AMINOÁCIDOS PROTEÍNAS ENZIMAS

AMINOÁCIDOS

→ São moléculas constituídas por um grupo amino (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH) ligados ao carbono α ao qual se ligam um átomo de hidrogênio e uma cadeia lateral (grupo R).

C

Carboxila (Ácido)

Amino(Básico

)

Cadeia lateral ou Grupo”R”

CLASSIFICAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS: Apolares têm cadeias laterais com caráter de hidrocarboneto (hidrofóbicos)

Polares têm cadeias laterais com carga elétrica liquida ou com cargas residuais (hidrofílicos):

Polares sem carga (neutros)

Polares com carga positiva (básicos)

Polares com carga negativa (ácidos)

A Ligação Peptídica entre aminoácidos:

PEPTÍDEOS

E

PROTEÍNAS

Peptídeos e Proteínas

→ São polímeros de aminoácidos: Dipeptídeos Tripeptídeos Oligopeptídeos Polipeptídeos (proteínas)

CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS

(QUANTO À COMPOSIÇÃO)

a) PROTEÍNAS SIMPLES = HOLOPROTEÍNAS

(Compostas só por aminoácidos) Albumina, Queratina, Fibrinogênio,

Protaminas, Histonas, etc

b) PROTEÍNAS CONJUGADAS = HETEROPROTEÍNAS

Hemeproteínas (Heme): hemoglobina, mioglobina, citocromos

Fosfoproteínas (ácido fosfórico): caseína, vitelinaGlicoproteínas (carboidratos): mucinas,

proteoglicanos Lipoproteínas ( lipídeos ): lipoproteínas das

paredes celulares de bactérias gram-negativasNucleoproteínas(Ácidos nucléicos):

ribonucleoproteínasMetaloproteínas (metal): Insulina, anidrase

carbônicaObs. As lipoproteínas plasmáticas (HDL, LDL, VLDL, Quilomícrons) têm poucas moléculas de proteínas.

Transporte – Hemoglobina, mioglobina, cinesina, dineína, lipoproteínas plasmáticas, etc

Motilidade – Tubulina, actina, miosina, tropomiosina, troponina, etc

Estruturais – Colágeno, elastina, queratina, etc

Antígenos - Aglutinogênios A e B, fator Rh, antígenos HLA (MHC), etc

Transporte – Hemoglobina, mioglobina, cinesina, dineína, lipoproteínas plasmáticas, etc

Motilidade – Tubulina, actina, miosina, tropomiosina, troponina, etc

Estruturais – Colágeno, elastina, queratina, etc

Antígenos - Aglutinogênios A e B, fator Rh, antígenos HLA (MHC), etc

FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS

Controle Imunitário – Citocinas (interleucinas, linfocinas, intérferons), etc

Anticorpos - Imunoglobulinas (Igs) Hormônios – Somatotrofina, prolactina, tireotropina, insulina, paratormônio, etc

Enzimas – Hidrolases, oxidases,urease, RNA- polimerases, DNA-polimerases, pepsina, tripsina, etc

Sinalizações Celulares – Hormônios, cinases protéicas, receptores ligados às proteínas G, neurotransmissores (neuropeptídeos)

ENZIMAS

→ Conceito:

Biocatalizadores Aceleradores das reações químicas

metabólicas.

→ Ação Enzimática: ENZIMA + SUBSTRATO = PRODUTO

EXEMPLOS DE ENZIMAS

- Ribonuclease → RNA- Desoxirribonuclease → DNA- Amilase → Amido- Lipase → Lipídeo- Pepsina → Proteína- Tripsina → Proteína

IMPORTÂNCIA DAS ENZIMAS

DNA (Genes)

PROTEÍNAS (Enzimas)

Comando e Controle do Metabolismo

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CHAMPE, P. C. Bioquímica Ilustrada. 4 ed., Porto Alegre: Artes Médicas. 2009.

DE ROBERTIS, E. M. F. & HIB, J. Bases da Biologia Celular e Molecular. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2006.

JUNQUEIRA, L. C. & CARNEIRO, Jose. Biologia Celular e Molecular. 9 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2012.

MARZZOCO, A. & TORRES, B. B. Bioquímica Básica. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2007