PROTEÍNAS

50% do peso seco celular

Instrumentos de expressão genética

Componente mais versátil da célula

PROTEÍNAS

C,H,O, N, (S) SIMPLES

P,Fe,Zn,Cu CONJUGADAS

α AMINOÁCIDOS GRUPO PROSTÉTICO

20 AMINOÁCIDOS COMUNS

PROTEÍNAS

Ligações peptídicas

100 ou mais aminoácidos

Todas as moléculas de uma dada

espécie de proteínas são idênticas em:

Composição

Seqüência

Comprimento

CADEIAS POLIPEPTÍDICAS

TAMANHO

PROTEÍNA nº aa nº cadeias

Insulina 51 2

mioglobina 153 1

Hemoglobina 374 4

Desidrogenase glutâmica 8300 40

ESTRUTURA PRIMÁRIA

SEQÜÊNCIA DE AMINOÁCIDOS

ESTRUTURA SECUNDÁRIA

ARRANJO GEOMÉTRICO ESPECÍFICO AO LONGO

DE UM EIXO

ESTRUTURA TERCIÁRIA

DESDOBRAMENTO

DA CADEIA NUMA

FORMA ESFÉRICA

COMPACTA

CADA PROTEÍNA TEM

UMA CONFORMAÇÃO

CARACTERÍSTICA

GRUPOS R POLARES

PARA FORA

GRUPOS R NÃO

POLARES PARA O

INTERIOR

PROLINA GERALMENTE

NAS CURVAS

ESTRUTURA QUATERNÁRIA

MANEIRA CARACTERÍSTICA EM QUE

AS CADEIAS POLIPEPTÍDICAS SE

ENCAIXAM

GLOBULARES FIBROSAS

SOLÚVEIS

FORMA ESFÉRICA

COMPACTA

MÓVEL E DINÂMICA

ENZIMAS

FUNÇÃO

TRANSPORTADORA

INSOLÚVEIS

FORMA DE CORDÃO OU

FOLHA

FISICAMENTE DURAS

ESTRUTURAIS

PROTETORAS

DIVERSIDADE FUNCIONAL

Catálise enzimática

Transporte e armazenamento

Movimento coordenado

Sustentação mecânica

Proteção imunitária

Geração e transmissão de impulsos nervosos

Controle do metabolismo, do crescimento e

da diferenciação