Aminocidos

1

Classificao de aminocidos

Alifticos, apolares;

Aromticos;

Polares no carregados;

Polares carregados positivamente;

Polares carregados negativamente.

2

Alifticos

3

Aromticos

4

Polares no carregados

5

Polares carregados positivamente

6

Polares carregados negativamente

7

Ligao peptdica

8

Objetivo

Identificar os tipos de aminocidos presentes na soluo problema 02, a partir de testes qualitativos.

9

Reaes da Ninidrina (Alifticos)

10

Metodologia

2,0 mL de soluo de cada amostra a 1% (gua, glicina, Leucina, soluo problema)

10 gotas de reagente de ninidrina (ninidrina 1% em lcool)

banho de gua fervente por aproximadamente 3 minutos

Observao da cor.

11

12

Amostras Colorao ou precipitado

Colorao ou precipitado aps

aquecimento

1% gua Incolor Incolor 1% glicina Violeta violeta intenso 1% leucina Amarelo vinho

1% triptofano

Amarelo amarelo fraco

1% soluo problema

amarelo intenso

vinho

13

Reaes Xantoproteica (Aromticos)

14

Metodologia

0,5mL de cada amostra a 1% (gua, glicina, fenilalanina, triptofano e soluo problema

respectivamente);

0,5mL de cido ntrico concentrado;

Banho de gelo;

2,0mL da soluo saturada de NaOH (12N)

Observao da Cor.

15

Amostras

Colorao ou

precipitado

Adio de

cido ntrico

Colorao ou

precipitado

Banho de gelo

Colorao ou

precipitado

Adio de

NaOH

Colorao

ou

precipitado

Banho de

gelo

1% gua Incolor Incolor Incolor incolor

1% glicina Incolor Incolor Incolor incolor

1% fenilalanina Incolor Incolor Incolor incolor

1% triptofano laranja. Laranja Castanho castanho

Soluo

problema Incolor Incolor Incolor incolor

16

Reaes de Folin-Ciocalteau (Aromticos)

17

Metodologia

0,5mL da amostra em um tubo de ensaio de cada amostra a 1%(gua, glicina, fenilalanina,

tirosina, triptofano e soluo problema

respectivamente);

0,5 mL de reagente-Folin;

0,5mL de soluo saturada de carbonato de sdio;

Observao da cor.

18

Amostras

Colorao ou

precipitado

Reagente de Folin

Colorao ou

precipitado

Carbonato de sdio

1% gua amarelo* Incolor

1% glicina amarelo* Incolor

1%

fenilalanina amarelo* Incolor

1% tirosina verde claro Azul

1% triptofano Verde azul escuro

Soluo

problema amarelo* Incolor 19

Reaes com acetato de chumbo (Enxofre)

20

Metodologia

0,5mL de cada amostra a 1% (gua, glicina, cistena, metionina, soluo problema);

2ml de soluo 40% de hidrxido de sdio;

5 gotas de acetato de chumbo 10%;

Observao da cor;

Banho de gua fervente;

Observao da cor.

21

Amostras Colorao ou

precipitado

Colorao ou

precipitado

Aquecimento

1% gua incolor * Incolor

1% glicina incolor * Incolor

1% cistena incolor * Incolor

1%

metionina incolor * Incolor

Soluo

problema incolor * Incolor

* Reagiu e liberou bolhas 22

23

Reaes com fosfotungstato (Bsicos)

24

Metodologia

2,0 mL de cada amostra a 1% (gua, glicina, histidina, soluo problema

respectivamente);

2,0 mL de cido fosfotungstico 20%.

25

Amostras Colorao ou precipitado

1% gua incolor

1% glicina incolor

1% histidina branco/leitoso

1% ac. Glutmico incolor

Soluo problema incolor

26

Concluso

27

Teste Resultado

Reao da Ninidrina A amostra pode ter algum aminocido que contenha

grupo amino livre, sem poder predizer qual

aminocido, exceto o triptofano. Pela comparao

das cores a soluo problema h possibilidade da

Leucina estar presente.

Reao Xantoproteica A anlise do teste possibilitou a excluso do

triptofano. Porm no pode-se excluir a presena de

fenilalalinina.

Reao de Folin-Ciocalteau O teste evidenciou a ausncia de tirosina e

triptofano.

Reao com Acetato de

Chumbo

O teste foi inconclusivo, pois mesmo os aminocidos

que possuem enxofre na sua estrutura no

responderam positivamente.

Reao com Fosfotungstato Na realizao do teste no foi possvel determinar a

presena de histidina na soluo problema.

28

Soluo Problema

Tirosina

Triptofano

Histidina Glicina

Fenilalanina

Metionina

Cistena

c. Glutmico 29

Referncias bibliogrficas

1. LEHNINGER, A. L.; NELSON, D. L.; COX, M.

M. Princpios de bioqumica. Traduo de

W.R. Loodi, e A.A. Simes. So Paulo: Sarvier,

1995. 839 p. Traduo de: Principles of

biochemistry

2. VOET, D; VOET, J. G.; Biochemistry. Second

Edition, John Wiley & Sons.

3. http://www.nossosaopaulo.com.br/AloeVeraFor

ever/FLP_AloeVitaminasAminEnz.htm

4. http://www.universitario.com.br/celo/topicos/sub

topicos/citologia/bioquimica/aminoacidos.html

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