Primax Pastry από την Καραμανος Υγραέριο Μυτιλήνη

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    GASTRO-PROF LINEFORNI PROFESSIONALI PER GASTRONOMIAPROFESSIONAL OVENS FOR GASTRONOMYGEWERBE BACKHOFEN FR GASTRONOMIEFOURS PROFESSIONNELS POUR GASTRONOMIE

    catering equipments innovation

    Primax srl Via Gemona 14/16, Z.I. Ponte Rosso 33078 San Vito al Tagliamento (PN) - ItalyTel. +39 0434 630779 Fax +39 0434 630956 info@primaxsrl.com www.primaxsrl.com

    LEGENDAA Connessioni elettriche (230/1/50 Hz, 400/3/50 Hz)B Ingresso acqua (per vapore) C Scarico acqua 32 mm (si raccomanda linstallazione di un sifone fra lo scarico del forno ed il tubo di scarico dellambiente)D Ingresso lavaggio (OPTIONAL)E Connessione gas ()F Pescaggio detergente stoviglie (per lavaggio vedere D)

    LEGENDA Electrical connections (230/1/50 Hz, 400/3/50 Hz)B Water inlet (for steam) C Water drain 32 mm (it is recommend to install a siphon between the oven discharge and the discharge tube of the room)D Washing inlet (OPTIONAL)E Gas connections ()F Washing-up liquid (for washing: see D)

    LEGENDEA Elektro-Anschluss (230/1/50 Hz, 400/3/50 Hz)B Wassereinlauf (fr Dampf) C Wasserablauf 32 mm (zwischen dem Ofen und dem Umgebungsauslassrohr muss ein Siphon vorgenommen werden)D Wascheneinlauf (OPTION)E Gas-Anschluss ()F Splmittel (fr Waschen: sehen D)

    LGENDEA Connexions lectriques (230/1/50 Hz, 400/3/50 Hz)B Arrive eau (pour vapeur) C Degivrage eau 32 mm (on recommande linstallation de un siphon entre la dcharge du four et le tube dvacuation de la salle)D Arrive de lavage (OPTIONELLE)E Connexions du gaz ()F Detrsif liquid (pour lavage: voir D)

    FORNI ELETTRICI - ELECTRIC OVENS

    * Forno+supporto - * Oven+stand ** Forno+carrello- ** Oven+trolley

    FORNI A GAS - GAS OVENS

    4- 6- 10 GN 1/1

    15- 20 GN 1/1

    6- 10 GN 1/1

    catering equipments innovation

    70

    30F60

    25

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    65

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    60 75 785970

    750

    MODELLIMODELS

    DIM. EST. LxPxHEXT. DIM. WxDxH

    (mm)

    DIM. INT. LxPxHINT. DIM. WxDxH

    (mm)

    CAPACITCAPACITY

    (kW) POTENZA TOT TOT. POWER

    (kW)

    VOL. IMBALLOPACKED VOL.

    (m3)

    PESO LORDOGROSS WEIGHT

    (kg)

    PDE-104-LD 750x755x550 630x410x300 4 GN 1/1 3,2 3,5 230/1/50 0,53 70

    PDE-104-HD 750x755x550 630x410x300 4 GN 1/1 6 6,4 400/3/50 0,53 70

    PDE-104-LR 750x755x550 630x410x300 4 GN 1/1 3,2 3,5 230/1/500 0,53 70

    PDE-104-HR 750x755x550 630x410x300 4 GN 1/1 6 6,4 400/3/50 0,53 70

    PDE-106-LD 750x755x690 630x410x440 6 GN 1/1 6 6,4 400/3/50 0,62 88

    PDE-106-HD 750x755x690 630x410x440 6 GN 1/1 9 9,4 400/3/50 0,62 88

    PDG-106-HD 750x755x750 630x410x440 6 GN 1/1 13,5 0,6 230/1/50 0,62 98

    PDE-110-LD 750x755x970 630x410x720 10 GN 1/1 12 12,6 400/3/50 0,82 120

    PDE-110-HD 750x755x970 630x410x720 10 GN 1/1 18 18,6 400/3/50 0,82 120

    PDG-110-HD 750x755x1030 630x410x720 10 GN 1/1 20 1,0 230/1/50 0,82 130

    *PDE-115-LD 860x910x1810 740x490x1070 15 GN 1/1 18 18,8 400/3/50 1,8 170

    *PDE-115-HD 860x910x1810 740x490x1070 15 GN 1/1 27 27,8 400/3/50 1,8 170

    **PDE-120-LD 860x910x1810 740x490x1420 20 GN 1/1 24 25 400/3/50 1,8 210

    **PDE-120-HD 860x910x1810 740x490x1420 20 GN 1/1 36 37 400/3/50 1,8 210

  • 4 -6-10-15-20 GN 1/1 IL VOSTRO PARTNER PROFESSIONALE IN CUCINAYOUR PROFESSIONAL PARTNER IN THE KITCHEN IHR PROFESSIONELLER PARTNER IN DER KUECHE VOTRE PARTNER PROFESSIONNELLE DANS LES CUISINES

    Costruiti in acciaio inox; interno finitura lucida; esterno finitura scotch-brite; camera interna con angoli arroton-dati per facilitare la pulizia; controllo digitale con possibilit di memorizzare fino a 200 programmi; 4 fasi di cot-tura; sonda al cuore inclusa; cottura a t; funzione di pre-riscaldamento; funzione di raffreddamento camera; funzione partenza differita della cottura; inversione automatica del senso di rotazione delle ventole; doppia velocit di ventilazione; controllo dellumidit; illuminazione interna; porta con doppio vetro temperato apribile per la pulizia; porta reversibile in opzione; guarnizione ad incastro sulla camera di cottura; possibilit di lavag-gio manuale (optional) o automatico (optional); struttura porta teglie smontabile per facilitare la pulizia; guide con interasse verticale di 70 mm; possibilit di connessione USB (optional); controllo HACCP (optional).

    Made in inox; internal glossy finishing; external scotch-brite finishing; cooking chamber with rounded edges for easy cleaning; digital control; 200 adju-stable programs; 4 phases cooking cycles; core probe included; t cooking system; pre-heating; cooling; delayed cooking function; automatic fan rotation reverse; double speed fan; humidity control; chamber light; double glass door easy to open and clean; reversing door (optional); snap-on seals on cooking chamber; arranged for manual (optional) or automatic washing system (optional); removable internal grids-rack for easy cleaning; 70 mm vertical distance between grids; arranged for USB connection (optional); HACCP control (optional).

    Komplett aus Inox; Innenwnde glnzend; aussenwnde in Scotch-Brite Kornschlif; Garraum mit abgerundeten innenkanten, um die Reiningung zu erleichtern; Digitale Steuerung mit der Moeglichkeit bis zu 200 Programme zu speichern; 4 Kochphasen; Ausstattung mit Kernfhler; Garvorgang mit t; Vorheizung; Khlung; Verzgertes Garen; Automatische Umkehrung der Ventilator drehrichtung; Doppelte luftgeschwindigkeit; Luftfeuchtigkeitskontrolle; Innere Beleuchtung; Ofentr mit doppelscheibe, die fr inspektion und Reiningung gefnet werden kann; Transchlag links (option); Eingesteckte trrahmendichtung; Vorgesehen fr manuelle (option) oder automatische Waschung (auf anfrage bei Bestellung); Struktur mit vertikalem Schienenabstand von 70 mm leicht herausnehmbar, um die Reiningung zu erleichtern; Vorgesehen mit USB anschluss (option); HACCP management (option).

    Construit en acier inox; finition interne poli ; finition externe scotch-brite; chambre de cuisson avec des angles arrondis pour faciliter le nettoyage; version digitale avec 200 programmes de mmoire; 4 pha-ses de cuisson; sonde coeur; systme de cuisson avec t; pr-chauffage; refroidissement; cuisson temps retard; inverseur automatique du sens de rotation du ventilateur; double vitesse; contrle de lhumidit; eclairage en chambre de cuisson; porte avec double vitrage ouvrable pour facil iter le nettoyage; porte reversible; joint encastrable sur la chambre de cuisson; prevu pour le systme de lavage automatique (optionelle) ou manuel (optionelle); structure porte grille amovible; glissieres ayant un entraxe vertical de 70 mm; prevu pour la connexion USB (optionelle); gestion HACCP (optionelle).

    Doppio vetro apribileDouble glass easy to openOfentr mit DoppelscheibeDouble vitrage ouvrable

    lluminazione interna; sonda al cuoreChamber light; core probeInnere Beleuchtung; Kernfhlerclairage en chambre de cuissons; sonde coeur

    ManigliaHandleGriffPoigne

    Piletta di scaricoDrainage pipeConduit de dchargeTauwasserablauf

    Angoli interni arrotondatiInternal rounded edgesAbgerundeten InnenkantenAngles arrondis

    Lavaggio automatico (optional)Automatic washing system (optional)Automatische Waschung (option)Lavage automatique (optionelle)

    Accessori- Accessories- ZUBeHre- Accessoires

    Armadio neutroCupboardSchrankArmoire

    Supporto apertoOpen standUnterbauStand ouvert

    Armadio riscaldatoWarm cupboardWarmhalteschrankArmoire chaud

    Supporti per forni elettrici (differenti altezze)Stands for electric ovens (different highs)Unterbau fr elektrische fen (verschiedenen Hhen)Stands pour fours lectriques (diffrentes hauteurs)

    On/Off On/OffOn/OffOn/Off

    Start-Stop/Pausa Start-Stop/PauseStart-Stop/PauseStart-Stop/Pause

    Bassa velocit ventole Low speed fansNiedriger lfterdrehzahl Basse vitesse de fans

    Tempo di cottura / preriscaldamentoCooking time / pre-heatingKochzeit / VorheizungTemps de cuisson / pre-chauffage

    Sonda al cuore Core probeKernfhlerSonde coeur

    Temperatura camera di cottura /partenza ritardataCooking chamber temperature / delayed cooking cycleKochtemperatur / Verzgertes garenTemprature de chambre de cuisson / start temps retard