6gmelia

08/12/13Ιωάννα Ντίνου Υπεύθυνη ΠΕ ΓΔΔΕ Αθήνας-Στυλιανός ΜπάλλοςΔ/ντής 6ου Γ/σιου Χαιδαρίου

Επιμορφωτικό Σεμινάριοστο πλαίσιο του Εθνικού Θεματικού Δικτύου Π.Ε.

«ΕΛΙΑ» : «Ενεργοί πολίτες και αειφόρος διαχείριση στον ίσκιο της γιαγιάς ελιάς»

ΚΠΕ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ 7/4/2013

08/12/1308/12/13 Ιωάννα Ντίνου Υπεύθυνη ΠΕ Ιωάννα Ντίνου Υπεύθυνη ΠΕ ΓΔΔΕ Αθήνας-Στυλιανός ΓΔΔΕ Αθήνας-Στυλιανός

ΜπάλλοςΔ/ντής 6ου Γ/σιου ΜπάλλοςΔ/ντής 6ου Γ/σιου ΧαιδαρίουΧαιδαρίου

6o 6o ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΧΑΙΔΑΡΙΟΥΧΑΙΔΑΡΙΟΥ

Πρόγραμμα για την ελιάΠρόγραμμα για την ελιά Οι μαθητές που συμμετείχαν στο πρόγραμμα Οι μαθητές που συμμετείχαν στο πρόγραμμα

σκέφτηκαν να μαζέψουν τις ελιές του δένδρου που σκέφτηκαν να μαζέψουν τις ελιές του δένδρου που υπάρχει στο χώρο του σχολείου. Σε συνεργασία με υπάρχει στο χώρο του σχολείου. Σε συνεργασία με συμμαθητές τους που είχαν μία σχετική εργασία στα συμμαθητές τους που είχαν μία σχετική εργασία στα πλαίσια του μαθήματος της τεχνολογίας αποφάσισαν πλαίσια του μαθήματος της τεχνολογίας αποφάσισαν μετά την διαδικασία της παρασκευής των ελιών μετά την διαδικασία της παρασκευής των ελιών (ξεπίκρισμα σε νερό –άλμη με αρωματικά φυτά) , να (ξεπίκρισμα σε νερό –άλμη με αρωματικά φυτά) , να συσκευάσουν τις ελιές σε βάζα να βάλουν ετικέτες και συσκευάσουν τις ελιές σε βάζα να βάλουν ετικέτες και να τις κοστολογήσουν. Συσκεύασαν λάδι σε μπουκάλια να τις κοστολογήσουν. Συσκεύασαν λάδι σε μπουκάλια με αρωματικά φυτά που καλλιεργούμε στον κήπο του με αρωματικά φυτά που καλλιεργούμε στον κήπο του σχολείου. σχολείου.



Ζύμωσαν ψωμί και κουλούρια έφτιαξαν Ζύμωσαν ψωμί και κουλούρια έφτιαξαν ελιόψωμαελιόψωμα

Έμαθαν πολλά για την ελιά ,την ιστορία της ,τα Έμαθαν πολλά για την ελιά ,την ιστορία της ,τα προϊόντα που παράγονται από αυτή . προϊόντα που παράγονται από αυτή .

Συγκέντρωσαν ιστορίες και συνταγές καθώς Συγκέντρωσαν ιστορίες και συνταγές καθώς και τις διαδικασίες διάθεσης της στους και τις διαδικασίες διάθεσης της στους καταναλωτές.καταναλωτές.

Βρήκαν παροιμίες ποιήματα , τραγούδια, Βρήκαν παροιμίες ποιήματα , τραγούδια, λογοτεχνικά κείμενα.λογοτεχνικά κείμενα.



ΠΑΡΟΙΜΙΕΣΠΑΡΟΙΜΙΕΣ

Η ελιά κρασί δε βγάζει.Η ελιά κρασί δε βγάζει. Πέρασε της ελιάς τα φαρμάκια.Πέρασε της ελιάς τα φαρμάκια. Του χάρισαν της ελιάς το μέσα και του αβγού το απ’ Του χάρισαν της ελιάς το μέσα και του αβγού το απ’

έξω.έξω. Λάδι βρέχει κάστανα χιονίζει.Λάδι βρέχει κάστανα χιονίζει. Κλήμα του χεριού σου κι ελιές απ’ τον παππού σου.Κλήμα του χεριού σου κι ελιές απ’ τον παππού σου. Η ελιά είναι κυρά κι όποτε θέλει κάνει.Η ελιά είναι κυρά κι όποτε θέλει κάνει. Ξεφόρτωσέ την, την ελιά να σε φορτώσει λάδι.Ξεφόρτωσέ την, την ελιά να σε φορτώσει λάδι. Βάλε ελιά για το παιδί σου και συκιά για τη ζωή σου.Βάλε ελιά για το παιδί σου και συκιά για τη ζωή σου. Απ’ τον θέρο ως τις ελιές δεν απολείπουν οι δουλειές.Απ’ τον θέρο ως τις ελιές δεν απολείπουν οι δουλειές. Λάδια πολλά και τηγανίτες λίγες.Λάδια πολλά και τηγανίτες λίγες. Του έβγαλε το λάδι.Του έβγαλε το λάδι. Μη ρίχνεις λάδι στη φωτιά.Μη ρίχνεις λάδι στη φωτιά.



Μια συνταγή με Μια συνταγή με ελαιόλαδο-ελαιόλαδο-μελιτζανοσαλάταμελιτζανοσαλάτα

2-3 2-3 μελιτζάνες μεγάλες, μελιτζάνες μεγάλες, 1 1 κρεμμύδι, κρεμμύδι, 2 2 ντομάτες ντομάτες μαϊντανοαλάτι.μαϊντανοαλάτι., , πιπέρι, ελαιόλαδο.πιπέρι, ελαιόλαδο.

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε είτε Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε είτε στο φούρνο(σχάρα) είτε στα κάρβουνα. Όταν στο φούρνο(σχάρα) είτε στα κάρβουνα. Όταν κρυώσουν λίγο αφαιρούμε όσα σπόρια κρυώσουν λίγο αφαιρούμε όσα σπόρια μπορούμε και τις φλούδες. κόβουμε τις μπορούμε και τις φλούδες. κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τις μελιτζάνες και κρεμμύδι, το μαϊντανό, τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.



Καταμεσήμερο Ιουλίου...που κι αν ακόμα δεν υπήρχαν Καταμεσήμερο Ιουλίου...που κι αν ακόμα δεν υπήρχαν

ελαιώνες…θα τους είχα επινοήσει.ελαιώνες…θα τους είχα επινοήσει.( Οδυσσέας Ελύτης( Οδυσσέας Ελύτης ))



Ευχαριστώ πολύΕυχαριστώ πολύ

Που τρώει λάδι και ψωμί και λαδωτό Που τρώει λάδι και ψωμί και λαδωτό πιτάρι,δεν του επιάνου οι σαϊτιές του πιτάρι,δεν του επιάνου οι σαϊτιές του χαρομακελάρη.χαρομακελάρη.( Κρητική μαντινάδα ) ( Κρητική μαντινάδα )

6gmelia

Documents

Transcript of 6gmelia