Post on 08-Jul-2015
BioqumicaFacultad de Enfermera Universidad de la Repblica ESFUNO 2011 Amalia vila
Estructura de los -aminocidos
Clasificacin de los aminocidos segn su cadena lateral
Enantimeros
Estereoqumica de los -aminocidos
Algunos aminocidos no encontrados en las protenas
Propiedades de los -aminocidos hallados en las protenas
Aminocidos modificados
Formacin de puentes disulfuro entre residuos de cistena
Espectro de absorcin de los aminocidos aromticos en el UV cercano
Comportamiento anfoltico y curvas de titulacin de aminocidos
pI
pK1 pK 2 2
Enlace peptdico
Un tetrapptido
Glutamil-glicil-alanil-lisina Glu-Gly-Ala-Lys EGAK
Comportamiento polianfoltico de los polipptidos
Propiedades del enlace peptdico
Formacin e hidrlisis del enlace peptdico
Comparacin de la secuencia aminoacdica de la mioglobina de cachalote y la humana
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