É uma reação química que se dá entre

dois ésteres e uma cetona em presença

de uma base forte, dando lugar a um β-

ceto-éster ou a uma β-dicetona.

Na reação há formação de uma ligação

simples carbono-carbono (C-C).

Etapa 1

Etapa 2

Etapa 3

É uma reação entre duas moléculas de aldeídos ou duas moléculas de cetona.

Quando o reagente é um aldeído o produto da

adição é um β-hidroxialdeído.

Quando o reagente é uma cetona o produto

da adição é uma β-hidroxicetona.

Se o produto de uma adição aldólica

for desidratado, a reação global é

denominada condensação aldólica.

Tornam-se diferente após o ataque

nucleofílico:

Síntese de proteínas estruturais (colágeno)

O Colágeno é uma proteína primária

do tecido conjuntivo, representando

cerca de 30% das proteínas de origem

animal. É considerado uma proteína-

chave do organismo que assegura a

coesão, elasticidade e regeneração

da pele, cartilagens e ossos. É

formado por um conjunto de

aminoácidos

A ligação cruzada do colágeno é um exemplo de

condensação Aldólica.

Processos energéticos celulares:

A molécula de ATP;

Fermentação;

Fluxo de matéria e energia;

Respiração Celular;

Fotossíntese

Antes da formação da molécula de

ATP ocorrem uma série de reações para

a formação de D-glicose e piruvato.

Essas reações são chamadas de

gliconeogênese e glicólise.

Uma das etapas na biossíntese da

D-glicose consiste em adição

aldólica.