POLA FRAGMENTASI UTAMA ISOKSAZOL

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE BLEACHING β-KAROTEN

KURKUMIN ISOKSAZOL

Waktu (menit)

Senyawa

CUR ISO

t1 80 66

t2 94 76

t3 100 84

Hasil Uji Bleaching β-karoten

PERBANDINGAN MEKANISME REAKSI OKSIDASI

KURKUMIN ISOKSAZOL

PEMBAHASAN UJI BLEACHING β-KAROTEN

Waktu bleaching β-karoten

Kestabilan mekanisme reaksi oksidasi

KURKUMIN > ISOKSAZOL

KURKUMIN > ISOKSAZOL

Sifat antioksidan kurkumin

lebih baik dari isoksazol

KESIMPULAN

Kesimpulan yang diperoleh dari hasil penelitian adalah :

1. Isoksazol (ISO) sebagai senyawa turunan kurkumin dapat

disintesis dengan menggunakan amonia dan kurkumin sebagai

pereaksi awal dalam sistem refluks.

2. Aktivitas antioksidan dari isoksazol secara kualitatif lebih rendah

dibandingkan dengan kurkumin.