Diego Rojas MoreaGerente PigCHAMP Pro Latino

La Gestión de Datos Reproductivos en Sistemas de Bienestar

‘Could PRRS outbreaks be early detected or even predicted through Big Data?’‘Could PRRS outbreaks be early detected or even predicted through Big Data?’

Medellin, 25 de Octubre

Contenido Contexto de la Porcicultura Gestión de información Ciclo de Optimización de Datos Manejar los datos en condiciones de bienestar

COYUNTURA MACROECONÓMICA

• La economía en su conjunto apenas creció en 1,2% en comparación con el primer semestre del año 2016.

• La rama de menor desempeño fue la actividad dedicada a la explotación de minas y canteras al descender en -7,7%.

Otros:• Producción de crudo se agudizó

llegando a niveles mínimos para los últimos siete años: 804 mil barriles por día (Marzo/2017).

• La Producción y los despachos de cemento gris se redujeron en -4% y -3% al cierre de mayo.

FUENTE: Asociación Pokcolombia

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CARNES

2014Millones de Toneladas

Carne de Cerdo: 115,3

Carne de Pollo: 100,4

Carne de Res: 64,7

Otras Carnes: 0,0

Total317,9

FUENTE: Asociación Pokcolombia

PRINCIPALES PAÍSES EXPORTADORES DE CARNE DE CERDO

FUENTE: Asociación Pokcolombia

FUENTE: Asociación Pokcolombia

Consumo (Kg./Hab.) promedio de carnes en el mundo (2013):

Carne de Cerdo: 16,0 Carne de Res: 9,3

Carne de Aves: 15,0 Otras Carnes: 1,0

CONSUMO GLOBAL DE CARNES

FUENTE: Asociación Pokcolombia

CONSUMO PER CÁPITA: PRINCIPALES MERCADOS

En general, los mercados de mayor consumo de carne de cerdo se encuentran en el Pacífico Asiático: Hong Kong, China, Taiwán, Corea del Sur, Rusia, Vietnam y Japón, entre otros.

FUENTE: Asociación Pokcolombia

BENEFICIO DE PORCINOS EN COLOMBIA

• En la última década, el sector porcicultor ha crecido a una tasa promedio del 8%.

• En particular, esperamos que en el año 2017 el beneficio formal de porcinos alcance las 4.184.416 cabezas, creciendo en 2,8% respecto al beneficio del año anterior (4.069.690 cabezas).

• Si bien el sector crece a tasa promedio anual del 8%, en el corto plazo se evidencia una fase descendente del ciclo productivo.

• En el año 2007, el sector experimentó su máximo crecimiento anual con 18%.

FUENTE: Asociación Pokcolombia

CONSUMO NACIONAL

FUENTE: Asociación Pokcolombia

• El consumo de carne de cerdo en el año 2016 fue de 8,5 de kilogramos por habitante.

• En Antioquia, Risaralda, Valle del Cauca y Bogotá se presentan los mayores consumos de carne de cerdo por habitante.

PROYECCIÓN DEL CONSUMO APARENTE DE LA CARNE DE CERDO

FUENTE: Asociación Pokcolombia

Transformando la información en conocimiento Transformando la información en conocimiento rentablerentablePigCHAMP Pro Europa SLPigCHAMP Pro Europa SL

Ciclo de optimización de la gestión de datos (en cualquier empresa)

R

P

ID

A

Recogida de datos

Procesado

Generacion de informes

Análisis y toma

de decisiones

Distribución

Una vez recogidos los datos….

Tipos de informes según destinatario

• Trabajadores de granja • Listas de trabajo• Fichas de cerdas• Análisis simples

• Técnico • Control rutinario• Específicos

• Gerente• Indicadores clave• Análisis de tendencias• Auditoría• Benchmarking (ranking de

granjas)

Muy importanteA cada uno lo suyo

Informes para los trabajadores

1. Listas de trabajo. • Semanalmente / banda (muy

importante)• Cerdas a destetar, a cubrir, a eliminar,

a vacunar, hipoproductivas.

2. Fichas de Parto. Con cada lote de cubrición y durante todo el ciclo (consultas rápidas en granja)

3. Resumen de resultados productivos. Al menos mensualmente. Como incentivo y reconocimiento. Mejor en forma de gráficos.

Se deben evitar cosas como éstas

Fichas de cerdas

Listas de trabajo en granja

ANTIGUAMENTE-PLANNING

Obsoleto, ahora los Sistemas de gestión da toda la información.

Listas de trabajo en granja

OBJETIVO:Cubrir a las primerizas cuando corresponde, no acumular DNP

Listas de trabajo en granja

LISTADOS DE ACTIVIDADES PERIÓDICAS

OBJETIVO: Facilitar las acciones periódicas al personal de la granja

Listas de trabajo en granja

LISTADOS PERSONALIZADOS, A MEDIDA

OBJETIVO: Facilitar las acciones periódicas al personal de la granja

Listas de trabajo en granja

Detección temprana de errores

Planificación del trabajo

Clasificación productiva de las cerdas

Importante tener TODAS las medias productivas de la cerda

Clasificación productiva de las cerdas

Acumulativo de cubriciones

OBJETIVO: Comprobar si el ritmo productivo es estable

Lo que se debería cubrir

Ritmo real de cubriciones

Resumen de producción

Información a personal de granja – Mayor implicación

Cumplimiento de objetivos - motivación

Informes para el Técnico

1. Rutinarios: Frecuencia semanal-mensual• Previsión de fertilidad a 12 semanas• Análisis de pérdidas de gestación• Estructura de censo• Mortalidad pre-destete ….

2. Específicos:• Control de Resultados• Análisis de Repeticiones a celo

(regulares, irregulares, tardías)• Estudio de DNP (días no productivos)• ….

Gráfico de tasa de partosFallos reproductivos en la cuarta semana de gestación

¿Qué ha sucedido en esta granja?

Recirculación PRRS

Informes específicos: Intervalo destete-1ª cubrición

Media 9,6 días

15% con más de 23 días

¿Qué sucede?

A muchas cerdas tras su primera lactación se las deja pasar un celo para recuperarlas

LA MEJOR FORMA DE VER Y ENTENDER

LOS MEJORES COMPLEMENTOS (III) COMPARATIVAS

Ω Potente herramienta de estimulo y mejoraΩ Comparación de todos los Indicadores Clave de ProducciónΩ Comparación de granjas • Dentro de la empresa

Ω Comparaciones en PDF o bien on-lineΩ Posibilidad de hacer subgrupos (línea genética, estado sanitario, etc)

Integracion con maquinas de alimentación

Predicción de datos

Estrés térmico: Las granjas de alto rendimiento minimizan el estrés térmico

Winter Spring Summer Autumn80

84

88

92

Alto rendimiento

Normales5%

2%

Tasa

de

parto

s %

−Agrupadas en función de los Lechones Cerda Año

−Las de alto rendimiento se comportan de forma diferente

−Aplican diferentes procedimientos y manejo

10 15 20 25 3070

80

90

Parto 2-3

Parto 0 Nulíparas

Parto 1

Parto 5

21-d pre-service mean daily temperature () at local weather stations

TP %

(n = 264,057) −Las cerdas de parto 1 son más sensibles que las demás

−La TP disminuye un 10 % segun sube la temperatura de 20 a 30 ºC

−Puede estar asociada a una menor ingesta

−Se puede predecir el grado de disminución en cada número de parto

Efecto de la Temperatura : Temperaturas elevadas disminuyen la Tasa de Partos especialmente en el parto 1

Patrones de ingesta: en lactación generan peores rendimientos reproductivos posteriores

−Hay 6 patrones distintos (25000 ingestas medidas)

−La caida pronunciada y el patron irregular son los más peligrosos

−Ambos se asocian con peores rendimientos y salidas a celo posteriores, especial,ente en cerdas de parto 1

Koketsu et al., JAS, 1996Usui et al., Kanto ASJ, 2014

Ingesta (kg/d) durante la lactación

Asociado a manejo

Lactation period

Qué nos dicen estos 3 patrones de ingesta de 3 cerdas diferentes?

Semanas post cubrición

Prob

abi

lidad

de

supe

rviv

enci

a %

0 4 8 12 16 20 24 280.6

0.7

0.8

0.9

1

0.6

0.7

0.8

0.9

1

Parto 1 Parto 2

Parto 3 Parto 4

Parto 5 Parto 6

Probabilidad de supervivencia: Las cerdas viejas son las que presentan mayor riesgo de muerte

Sasaki and Koketsu, JAS, 2008

El mayor riesgo esta en parto 6

Nacidos Muertos: Las cerdas con más nacidos muertos tienen mayor probabilidad de morir

Semanas post-cubrición

Prob

abilid

ad d

e su

perv

iven

cia

0 5 10 15 20 250.88

0.92

0.96

1

0 stillborn piglets

3 or more stillborn piglets

Parto 1

Semanas post-cubrición

Prob

abilid

ad d

e su

perv

iven

cia

0 5 10 15 20 250.88

0.92

0.96

1

0 stillborn piglets

3 or more stillborn piglets

Parto 6

3 NM o más

0 NM0 NM

3 NM o más

EL MEJOR APOYOΩ La gestión de datos y el análisis de productividad suele ser un sistema

frecuentemente no optimizadoΩ Que hacemos nosotros: Ayudamos a sacar todo el partido a sus sistemas,

cualquiera que sean sus condiciones

Ω Análisis del ciclo de optimizaciónΩ Formación en

§ Recogida de datos§ Uso del software§ Generación de informes§ Análisis expertos, incluyendo

estadísticaΩTrabajando de manera cercana con su

personal y siendo parte de su equipo

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MAYORES INFORMES:diego.rojas@pigchamp-pro.com

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