Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα και ζώα

Ομάδα:Μπάρκα Ελένη

Μποζίδου ΣοφίαΜπέκα Ζωή

Λεονταρίδου ΧαρούλαΛιάνου Δήμητρα

Κούρος ΒαγγέληςΚουτσογιώργης Πάρης

Κοροσιάδου Μαρία

02.05.2023 2

ΕισαγωγήΗ εξέλιξη της γενετικής μηχανικής έπαιξε σημαντικό ρόλο

στην παραγωγή τροφών, ζώων μέσω της μεταφοράς γενετικού υλικού από έναν οργανισμό σε έναν άλλον.

Με τη βοήθεια της σύγχρονης τεχνολογίας της γενετικής μηχανικής είναι δυνατή η παραγωγή φυτών και ζώων με νέες ιδιότητες.

Τα νέα αυτά χαρακτηριστικά συνήθως αφορούν την ανθεκτικότητα τους σε ασθένειες, σε παράσιτα, στην ταχύτητα ανάπτυξής τους, στην εμφάνισή τους ή ακόμα και στη γεύση τους.

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα παίζουν καθοριστικό ρόλο στη γεωργία, στην κτηνοτροφία, στην ιχθυοκαλλιέργεια και γενικά στη διατροφή σε παγκόσμια κλίμακα.

02.05.2023 3

ΟρισμόςΜε τον όρο γενετικά τροποποιημένοι

οργανισμοί εννοούμε τους ζωντανούς οργανισμούς στους οποίους εισάγουμε τεχνικά ένα ξένο γονίδιο που προσδίδει ένα νέο χαρακτηριστικό στον οργανισμό.

Τροποποιημένα τρόφημα ονομάζονται τα τρόφιμα που παράγονται από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.

02.05.2023 4

Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα εισήλθαν στην αγορά για πρώτη φορά το 1996.

Συνήθως είναι προϊόντα διαγονιδιακών φυτών: σόγια, καλαμπόκι, ρύζι, ντομάτα και βαμβακέλαιο.

για την ανάπτυξη είναι σημαντικό να έχουμε και την τεχνολογία και τους φυσικούς πόρους αφού τεχνολογία χωρίς φυσικούς πόρους είναι άχρηστη.

02.05.2023 5

Οι φυσικοί πόροι μπορεί να υποβαθμίζονται και να καταστρέφονται και αυτό περιλαμβάνει:

την καλλιεργήσιμη γη, το νερό ρυπαίνεται ή υπεραντλείται, τα απολιθωμένα καύσιμα εξορύσσονται με

μεγάλη ταχύτητα καιη βιοποικιλότητα μειώνεται. • Η ανάπτυξη της γεωργικής τεχνολογίας άρχισε

από τότε που ο άνθρωπος χρησιμοποίησε τους εδαφικούς πόρους προκειμένου να αυξήσει την πρωτογενή παραγωγή του, από τότε δηλαδή που ο άνθρωπος άρχισε να καλλιεργεί τη γη.

02.05.2023 6

Ο άνθρωπος είναι υποχρεωμένος να επιδιώκει τη μεγαλύτερη δυνατή αύξηση της παραγωγής τροφίμων αλλά και πρώτων υλών από τις πεπερασμένες πλέον εκτάσεις που είναι στη διάθεσή του.

02.05.2023 7

Από τα ζώα παράγονται πολλά και πολύτιμα τρόφιμα.

Η γενετική βελτίωση των ζώων ήταν ο τομέας της ζωοτεχνικής επιστήμης στον οποίο δόθηκε ιδιαίτερο βάρος με αποτέλεσμα τη σημαντική πρόοδο στην ανάπτυξη της παραγωγικότητας των διάφορων ειδών ζώων.

02.05.2023 8

ΒιοτεχνολογίαΕίναι ο συνδυασμός και η εφαρμογή

επιστημονικών αρχών και τεχνολογικών μεθόδων στην επεξεργασία υλών

με σκοπό την παραγωγή αγαθών για τις ανάγκες του ανθρώπου καθώς και υπηρεσιών που βελτιώνουν την ποιότητα ζωής.

Η ανάπτυξη της γεωργικής τεχνολογίας άρχισε από τότε που ο άνθρωπος χρησιμοποίησε τους εδαφικούς πόρους προκειμένου να αυξήσει την πρωτογενή παραγωγή του.

02.05.2023 9

Για την παραγωγή φαρμακευτικών ουσιών οι μελλοντικές εφαρμογές είναι πιθανόν να περιλαμβάνουν τη μεταφορά γονιδίων μέσα και έξω από μερικά είδη, για μα αυξηθούν οι επιλεγμένοι παράγοντες και η αντίσταση στις ασθένειες.

Επίσης έχει αναπτυχθεί και η τεχνολογία παραγωγής και καλλιέργειας πρωτόπλαστων οι οποίοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλούς σκοπούς.

Η δυνατότητα αυτή τεχνητής καλλιέργειας πρωτόπλαστων και φυτικών κυττάρων οδήγησε σύντομα στη χρήση τους

για την πρόκληση μεταλλάξεων σε μεμονωμένα κύτταρα ή πρωτοπλάστες αλλά και,

στη χρήση των πρωτόπλαστων για την ενσωμάτωση σε αυτούς ολόκληρων μακρομορίων, με σκοπό την ενσωμάτωση καινούργιων κληρονομούμενων χαρακτηριστικών.

02.05.2023 10

Με βάση τα πιο πάνω έχει αναπτυχθεί και ο κλάδος της επιστήμης που είναι γνωστός ως γενετική μηχανική που προσπαθεί να αλλάξει τη γενετική σύσταση των φυτών με μεθόδους που διαφέρουν από τις κλασικές και οι οποίες βασίζονται στην τεχνητή διασταύρωση των φυτών και το γενετικό συνδυασμό που ακολουθεί ως φυσική συνέπεια.

02.05.2023 11

02.05.2023 12

Γενετικα τροποποιημεμνα φυτα

Τα γονίδια που μεταφέρουμε μπορούν να προέρχονται από οποιονδήποτε οργανισμό, αρκεί να μπορούν να εκφράζονται στα κύτταρα του φυτού. Τέτοιου είδους φυτά λέγονται διαγονιδιακά και είναι πιο γνωστά ως γενετικά τροποποιημένα φυτά και έχουν προκαλέσει αρκετό θόρυβο στα ΜΜΕ.

02.05.2023 13

Η μεταφορά εμβρύων είναι μια σύνθετη διαδικασία η οποία περιλαμβάνει τα εξής στάδια:

εκλογή του δότη,πρόκληση πολλαπλής ωοθυλακιορρηξίας στο

δότη, δηλαδή να προκύψουν πολλά ωάρια προς γονιμοποίηση

γονιμοποίηση του δότη απόκτηση των εμβρύων αξιολόγηση των εμβρύωνεκλογή του δέκτη και μεταφορά των εμβρύων σε συγχρονισμένους

δέκτες.

02.05.2023 14

ΦυτοφάρμακαΦυτοφάρμακα λέγονται μια σειρά από φάρμακα, χημικές ουσίες που φτιάχνονται για την αποτελεσματική καταπολέμηση των εχθρών των φυτών.Είναι δυνατά δηλητήρια, προϊόντα υψηλής τεχνολογίας, που δρουν και σκοτώνουν ζωικούς και φυτικούς οργανισμούς που βλάπτουν τις καλλιέργειες.

02.05.2023 15

Εικόνες

02.05.2023 16