ΔΟΜΗ ΠΤΥΧΙΑΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣΔΟΜΗ ΠΤΥΧΙΑΚΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Στοιχεία συγγραφήςΣτοιχεία συγγραφής

Τρόπος συγγραφήςΤρόπος συγγραφής

Επικεφαλίδες Επικεφαλίδες

(μέγεθος γραμματοσειράς 14, έντονα)(μέγεθος γραμματοσειράς 14, έντονα)

Κανονικό κείμενο Κανονικό κείμενο

(μέγεθος γραμματοσειράς 12 απλά)(μέγεθος γραμματοσειράς 12 απλά)

Παράγραφος (1,5 )Παράγραφος (1,5 )

ΕΞΩΦΥΛΛΟΕΞΩΦΥΛΛΟ

Επικεφαλίδα : Ο.Α.Ε.Δ. ΕΠΑ.Σ. ΩραιοκάστρουΕπικεφαλίδα : Ο.Α.Ε.Δ. ΕΠΑ.Σ. Ωραιοκάστρου

Εικόνα (από Εικόνα (από Internet)Internet)

Θέμα : Τίτλος Θέμα : Τίτλος

Ονοματεπώνυμο (δεξιά του θέματος)Ονοματεπώνυμο (δεξιά του θέματος)

Τόπος και χρονολογίαΤόπος και χρονολογία

Παράδειγμα εξώφυλλουΠαράδειγμα εξώφυλλου

Ο.Α.Ε.Δ. ΕΠΑ.Σ. Ωραιοκάστρου Ο.Α.Ε.Δ. ΕΠΑ.Σ. Ωραιοκάστρου

Ειδικότητα : Αρτοποιίας-ΖαχαροπλαστικήςΕιδικότητα : Αρτοποιίας-Ζαχαροπλαστικής

Θέμα : «Φανουρόπιτα»Θέμα : «Φανουρόπιτα»

Νικολάου ΜαρίαΝικολάου Μαρία

Ωραιόκαστρο 2011Ωραιόκαστρο 2011

ΠεριεχόμεναΠεριεχόμενα

1.1. ΕισαγωγήΕισαγωγή

2.2. Πρώτες ύλεςΠρώτες ύλες

3.3. ΣυνταγήΣυνταγή

4.4. ΚοστολόγησηΚοστολόγηση

5.5. ΣυμπεράσματαΣυμπεράσματα

6.6. ΒιβλιογραφίαΒιβλιογραφία

1. Εισαγωγή1. Εισαγωγή

Γενικές έννοιεςΓενικές έννοιες

Ιστορικά στοιχείαΙστορικά στοιχεία

2.2. ΠρώτεςΠρώτες ύλεςύλες

Ανάλυση πρώτων υλών Ανάλυση πρώτων υλών

(ρόλος χρησιμοποίησης πρώτων υλών)(ρόλος χρησιμοποίησης πρώτων υλών)

3. Συνταγή3. Συνταγή

Δοσολογία (ποσότητες υλικών)Δοσολογία (ποσότητες υλικών)

Εκτέλεση (αναλυτική παρουσίαση της Εκτέλεση (αναλυτική παρουσίαση της πραγματοποίησης της συνταγής, πραγματοποίησης της συνταγής, προσθήκη φωτογραφιών καθ’ όλη τη προσθήκη φωτογραφιών καθ’ όλη τη διάρκεια μέχρι την ολοκλήρωση της) διάρκεια μέχρι την ολοκλήρωση της)

4. Κοστολόγηση υλικών4. Κοστολόγηση υλικών

Κόστος των πρώτων υλών

Κόστος του τελικού προϊόντος

5. Συμπεράσματα5. Συμπεράσματα

Προβλήματα εκτέλεσης συνταγής

Αποδοχή προϊόντος από τους καταναλωτές

ΒιβλιογραφίαΒιβλιογραφία

Συγγραφέας, έτος , τίτλος, τόποςΣυγγραφέας, έτος , τίτλος, τόπος

Ηλεκτρονικές διευθύνσειςΗλεκτρονικές διευθύνσεις