texnikes_prodiagrafes_trofimwn

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣΘΕΡΑΠΕΥΤΗΡΙΟ ΧΡΟΝΙΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ ΧΑΝΙΩΝΤαχ/κή Διεύθυνση: Τέρμα Εμμ. Πιμπλή Αγ. Ιωάννης – Χανιά Ταχ/κός Κώδικας: 73100 Πληροφορίες: Γραφείο Προμηθειών Τηλέφωνα: 28213- 41300 & 41303 Fax: 28213 – 41370

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

ΤΡΟΦΙΜΩΝ

1

ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

ΕΙΔΟΣ ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ

Γάλα εβαπορέ πλήρες 410 γρ. Γάλα σοκολατούχο ημιαποβουτυρομένο 200 γρ. Γάλα εβαπορέ μερίδες Αυγά σοκολατένια Τυροπιτάκια κατεψυγμένα Μπρόκολο κατεψυγμένο Αρακά κατεψυγμένο Μπάμιες κατεψυγμένες Αγγινάρες κατεψυγμένες Φασόλια κατεψυγμένα Σπανάκι κατεψυγμένο Τυρί φέτα Τυρί γραβιέρα Τυρί κίτρινο μαλακό Τυρί τριμμένο Τυρί Ανθότυρο Μυζήθρα Ζωμός κότας Λουκάνικα Κριθαράκι μέτριο 500 γρ. Χυλοπίτες Λεμονοχυμός Μακαρόνια Νο 3, 500 γρ. Μακαρόνια Νο 10, 500 γρ. Μακαρόνι κοφτό Ρύζι χύμα σακκί 30 κιλών Καφές ελληνικός Καφές στιγμιαίος Ζάχαρη χύμα (σακκί) 50 κιλών Πορτοκαλάδα χυμός Νερό εμφιαλωμένο 1.5 λίτρο Ξηρούς καρπούς Ξύδι Βιτάμ Μαρμελάδες Μέλι 950 γρ. Άνθος αραβοσίτου Κονσέρβες κρέας-φασόλια Κονσέρβες ντολαμδάκια Κονσέρβες κρέας-αρακά Κονσέρβες καλαμάρι Κονσέρβες σαρδέλες σε λάδι Κονσέρβες ζαμπόν Ρεβύθια Φακές Φάβα Φασόλια γίγαντες Αυγά κότας 55-75 γρ. έκαστο Αλεύρι 1κιλού Αλάτι 1 κιλού Κομπόστες Ντοματοπολτός Ντοματάκια αποφλοιωμένα Μπαχαρικά (πιπέρι-ρίγανη)

2

Αναψυκτικά Ελαιόλαδο Παρθένο 5 λίτρων Πυρινέλαιο 5 λίτρων Πουρές 500 γρ. Μαλοτύρα ξερή Τσάϊ Χαλβάς Ταχίνι 250 γρ. Κορν φλάουρ Φυτικό βούτυρο 800 γρ. Ελιές Καλαμών δοχείο 13 κιλών Φύλλο σφολιάτας

ΠΟΙΟΤΗΤΑ Κατηγορίας Α΄

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Όπως ορίζει ο Κώδικας Τροφίμων και ποτών και η ΥΑ 1787/90 και ανάλογη της παραγγελίας

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΛΗΞΗΣ Το προϊόν πρέπει να φέρει τουλάχιστον το 80% του συνολικού χρόνου ζωής του κατά την παράδοση στο Ίδρυμα.

ΣΗΜΑΝΣΗ Όπως ορίζει η ελληνική νομοθεσία (ονομασία πώλησης, ποιοτική κατάταξη, θερμοκρασία κατάψυξης, ημερομηνία παραγωγής, ημερομηνία λήξης, ονομασία και κωδικός λειτουργίας εταιρείας παραγωγής, καθαρό βάρος)

ΑΠΟΥΣΙΑ ΣΕ Τεχνολογικά ελαττώματα (ΠΔ 76/87) Παρουσία παρασίτων – ακαρέων – εντόμων – ξένα σώματα

ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ Όπως ορίζει ο Κώδικας Τροφίμων και Ποτών

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ

ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Όπως ορίζει η Ελληνική Νομοθεσία

Στην τεχνική προσφορά θα αναφέρεται η χώρα προέλευσης των προϊόντων.

3


ΕΙΔΟΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ

Γιαούρτι αγελαδινό 200 γρ. 3,85 % λιπαρά








ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ



4


ΕΙΔΟΣ ΦΡΕΣΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ (οπωροκηπευτικά)

Ντομάτες Κολοκύθια Μπανάνες Πορτοκάλια Μανταρίνα Κεράσια Καρπούζια Πεπόνια Ροδάκινα Σταφίδα Ματσάκια (άνιθος, σέλινο, μαϊντανός) Πατάτες Καρότα Αχλάδια Μαρούλια Κρεμμύδια Μήλα Χόρτα Σπανάκι Αγγούρια Μπατζάρια Μελιτζάνες Μπρόκολο Πιπεριές Κουνουπίδι Λάχανο


ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Όπως ορίζει ο Κώδικας Τροφίμων και ποτών και η ΥΑ 1787/90 και ανάλογη της παραγγελίας.Σε νάϋλον, σε πλαστικά κιβώτια


ΣΗΜΑΝΣΗ Οι προμηθευτές φρούτων και λαχανικών να εφαρμόζουν σύστημα διασφάλισης ποιότητας και υγιεινής των τροφίμων. Οι προμηθευτές και οι παραγωγοί οπωροκηπευτικών πρέπει να πληρούν καλό επίπεδο καλλιεργειών.

ΑΠΟΥΣΙΑ ΣΕ Τεχνολογικά ελαττώματα

ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ Όπως ορίζει ο Κώδικας Τροφίμων και Ποτών.Απουσία φυτοφαρμάκων (οργανοφωσφορικών, καρβαμιδικών, οργανοχλωριωμένων υγρογονανθράκων )Απουσία οποιαδήποτε ανόργανης ή οργανικής ύλης ξένης προς το προϊόν.


ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ



5


ΕΙΔΟΣ ΝΩΠΑ ΚΡΕΑΤΑ

Μοσχάρι: μπούτι άνευ οστών (νουά, κιλότο)

Χοιρινό: μπούτι άνευ οστών (χωρίς εμφανές λίπος)

Αρνί: ολόκληρο χωρίς κεφάλι και εντόσθια

Μπριζόλα χοιρινή: καρέ, μεγέθους 250 γρ. έκαστη








ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ




6

ΕΙΔΟΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΚΡΕΑΤΑ

Αρνί: ωμοπλάτη και μπούτι

Κοτόπουλο : ολόκληρο, μπούτι και στήθος


ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ Μέγιστη – 12 C

ΠΟΣΟΣΤΟ ΛΙΠΟΥΣ Άνευ ορατού λίπους




ΑΠΟΥΣΙΑ ΣΕ Τεχνολογικά ελαττώματα (ΠΔ 76/87) , οξύδωση, αφυδάτωση, απόψυξη, επανακατάψυξη



ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ




7

ΕΙΔΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ ΝΩΠΑ

Κοτόπουλα ολόκληρα νωπά 65% εγχώρια






ΑΠΟΥΣΙΑ ΣΕ Τεχνολογικά ελαττώματα (ΠΔ 76/87) , εμφανές ρυπάνσεις, απουσία δυσοσμίας, απουσία ξένων σωμάτων, απουσία γλίτσας, απουσία αλλοίωσης του χρώματος



ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ




8

ΕΙΔΟΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ

Ψάρι φιλέτο κατεψυγμένο (πέρκα, γλώσσα, πεσκανδρίτσα)

Μαλάκια κατεψυγμένα (χταπόδι, σουπιές, γαρίδες)


ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ Μέγιστη – 15 C





ΑΠΟΥΣΙΑ ΣΕ Τεχνολογικά ελαττώματα (ΠΔ 76/87) , οξύδωση, αφυδάτωση, απόψυξη, επανακατάψυξη



ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ



9

Π Α Ρ Α Ρ Τ Η Μ Α

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ – ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ – ΕΛΕΓΧΟΣ

Όλοι όσοι θα προμηθεύουν πρώτες ύλες το Ίδρυμα, αλλά και όσοι εμπλέκονται ή

είναι μεσάζοντες προμηθευτές, θα πρέπει να τηρούν τις κτηνιατρικές, υγειονομικές

και αγορανομικές διατάξεις, τον Κώδικα τροφίμων και ποτών, την ΚΥΑ 487/2000.

Όλα τα ζητούμενα είδη (τρόφιμα) του διαγωνισμού να παραδίδονται συσκευασμένα,

να αναγράφονται αναλυτικά οι παρτίδες, οι ημέρες παραγωγής και λήξης, στοιχεία

παραγωγού και ότι προβλέπεται από την νομοθεσία.

Η Επιτροπή παραλαβής του Θεραπευτηρίου θα λαμβάνει δείγματα παρουσία του

προμηθευτή σε κάθε παραλαβή και θα αποστέλλονται στο Γενικό Χημείο του

Κράτους (βάρος δείγματος τουλάχιστον 1 κιλό) σύμφωνα με τις ισχύουσες Κοινοτικές

Οδηγίες.

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΠΑΡΑΛΑΒΗΣ ΕΙΝΑΙ:

Ο έλεγχος της καθαριότητος των μεταφορικών μέσων που χρησιμοποιεί για τα είδη ο

προμηθευτής.

Έλεγχος της έγκαιρης και σωστής ποσοτικά εκτέλεσης της παραγγελίας από τον

προμηθευτή.

Έλεγχος της ποιότητας με προσδιορισμό των χαρακτηριστικών στοιχείων αυτής, της

κατηγορίας, της προέλευσης καθώς και κάθε χαρακτηριστικού γνωρίσματος των

παραδιδόμενων από τον προμηθευτή

ειδών.

Έλεγχος των μακροσκοπικών χαρακτηριστικών του είδους, οσμή, γεύση, όψη κ.λ.π.

10

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣΘΕΡΑΠΕΥΤΗΡΙΟ ΧΡΟΝΙΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ ΧΑΝΙΩΝΤαχ/κή Διεύθυνση: Τέρμα Εμμ. Πιμπλή Αγ. Ιωάννης – Χανιά Ταχ/κός Κώδικας: 73100 Πληροφορίες: Γραφείο Προμηθειών Τηλέφωνα: 28213- 41300 & 41303 Fax: 28213 – 41370

Η συμπλήρωση του παρακάτω πίνακα είναι υποχρεωτική.

Για την κατακύρωση του διαγωνισμού θα ληφθούν υπ’ όψη μόνο οι τιμές που έχουν

συμπληρωθεί στον πίνακα αυτό.

Οι προμηθευτές θα συμπληρώσουν την στήλη (4) του πίνακα για τα είδη που

προσφέρουν, με τα στοιχεία της επωνυμίας τους που ζητούνται και θα υπογραφούν

από τον νομίμως υπεύθυνο.

Εάν δεν κατατεθεί ο παρακάτω πίνακας, η προσφορά που θα κατατεθεί

απορρίπτεται.

Παρακαλούμε επισυνάψετε τον παρακάτω πίνακα στην οικονομική σας προσφορά.

11

ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ:

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ:

Α.Φ.Μ.:

Δ.Ο.Υ.:

ΤΗΛ.:

ΦΑΞ:

ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΣΦΟΡΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΛΥΨΗ ΤΩΝ ΑΝΑΓΚΩΝ ΤΟΥ ΙΔΡΥΜΑΤΟΣ ΓΙΑ (1) ΕΤΟΣ Α/Α ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΠΟΣΟΣΤΟ ΕΚΠΤΩΣΗΣ ΤΟΙΣ ΕΚΑΤΟ ΣΤΗ ΝΟΜΙΜΑ

ΔΙΑΜΟΡΦΟΥΜΕΝΗ ΜΕΣΗ ΤΙΜΗ

ΛΙΑΝΙΚΗ ΤΙΜΗ ΠΩΛΗΣΗΣ

αριθμητικώς

ΛΙΑΝΙΚΗ ΤΙΜΗ ΠΩΛΗΣΗΣ

ολογράφως1. Είδη παντοπωλείου (μόνο

τρόφιμα) κατεψυγμένα λαχανικά 30 τόνοι2. Γιαούρτια 28.000 κεσέδες

3. Είδη οπωρολαχανοπωλείου 35 τόνοι

4. Κρέατα νωπά 4 τόνοι

5. Κρέατα κατεψυγμένα 1 τόνος

6. Κοτόπουλα νωπά 3 τόνοι

7. Κοτόπουλα κατεψυγμένα 3 τόνοι

8. Ψάρια κατεψυγμένα 3 τόνοι

Ο Νόμιμος Εκπρόσωπος της Εταιρείας

13

texnikes_prodiagrafes_trofimwn

Documents

Transcript of texnikes_prodiagrafes_trofimwn