Tequila licor
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Bebida originaria de estado de Jalisco, México Obtenida del agave azul (Agave tequilana) de la familia Asparagaceae Contenido de alcohol del 38 al 40% Se encuentra en durante el análisis alcoholes (2,3-metilbutanol, 1-propanol, 2-metilpropanol), acetales, terpenos, furanos. El olor probablemente se debe a β-damascenona (1), vainillina (2), isovaleroaldehido (3), alcohol isoamílico, etc… Tequila 1 2 3
Transcript of Tequila licor
Bebida originaria de estado de Jalisco, México
Obtenida del agave azul (Agave tequilana) de la familia Asparagaceae
Contenido de alcohol del 38 al 40%
Se encuentra en durante el análisis alcoholes (2,3-metilbutanol, 1-propanol, 2-metilpropanol), acetales, terpenos, furanos.
El olor probablemente se debe a β-damascenona (1), vainillina (2), isovaleroaldehido (3), alcohol isoamílico, etc…
Tequila
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3
Tequila plata
Tequila reposado
Tequila añejo
Tequila extra-añejo
2-12meses
1-3 años
> 3 años
Tequila ordinario
TahonaHorno
Destilador
PiñaAgave
Fermentador
1 semana
Bagazo
Jimador
