Abstrak

UJI AKTIVITAS ANTIHIPERKOLESTEROL EKSTRAK β-GLUKAN

LARUT AIR JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm)

PADA HAMSTER SYRIAN HIPERKOLESTEROLEMIA DAN

HIPERGLIKEMIA BERDASARKAN PENURUNAN KADAR

KOLESTEROL TOTAL DAN LDL

Della Yulantika

1104015053

Jamur tiram putih mengandung senyawa β-glukan yang dilaporkan memiliki

aktivitas antihiperkolesterol. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui aktivitas

antihiperkolestrol ekstrak β-glukan larut air jamur tiram putih pada hamster

hiperkolesterolemia dan hiperglikemia. Individu hiperglikemia pada umumnya

mengalami gangguan metabolisme lemak, diantaranya adalah peningkatan kadar

kolesterol. Hewan uji hamster syrian jantan dibagi 6 kelompok perlakuan,

masing-masing terdiri dari 4 ekor hamster. Kelompok I (kontrol normal),

kelompok II (kontrol positif) diberi kolestiramin, kelompok III (kontrol negatif),

kelompok IV, V, dan VI (kelompok uji) diberi ekstrak β-glukan larut air jamur

tiram putih dosis 120 mg/kg BB, 240 mg/kg BB, dan 480 mg/kg BB secara

peroral. Pemeriksaan kadar kolesterol total dan LDL menggunakan alat

spektrofotometer klinikal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak uji dapat

menurunkan kadar kolesterol total dan LDL. Sebagai simpulan adalah dosis

ekstrak β-glukan larut air jamur tiram putih yang terbaik menurunkan kadar

kolesterol total yaitu 240 mg/kg BB dan LDL yaitu 480 mg/kg BB.

Kata Kunci : Jamur Tiram Putih, Beta-glukan, Hiperkolesterolemia dan

Hiperglikemia