[เรีื่อง/ภาพ อันชลี] “นมสดปั่น”...
2
66 : September 2010 สกู๊ปพิเศษ [เร่อง/ภาพ อันชลี] คุณธนภณ กำพุสิริ หรือคุณโจ กรรมการผู้จัดการ หจก.อังเคิล โจ มิกซ์ มิลค์ (Uncle Joe Mix Milk) แฟรนไชส์ขายนมสดปั่น ที่ เพิ่งเปิดตัวมาได้เพียงปีเศษเท่านั้น ก็สามารถตีตลาด กระจายแฟรนไชส์ไปแล้วกว่า 10 สาขา คุณโจ เจ้าของแฟรนไชส์วัย 33 ปี ได้เล่าถึงจุดกำเนิด ของแฟรนไชส์ Uncle Joe Mix Milk ว่า “ก่อนหน้านี้ผมเคยเป็นหมอดูไพ่ยิปซี ทำโรงงาน คาร์บอนไฟเบอร์ กระทั่งเป็นบาร์เทนเดอร์ ต่อมา ได้เริ่มคิดถึงอนาคตของตัวเองว่าอายุของเราตอน นั้นก็สามสิบกว่าๆ แล้วทำไมยังต้องเช่าบ้านอยู่ จึง อยากหาอาชีพอื่นทำมากกว่าเป็นแค่บาร์เทนเดอร์ หรือถ้าให้ไปเป็นลูกน้องคนอื่นก็คงได้เงินเดือน แค่เดือนละ 10,000-15,000 บาทก็แค่นั้น แล้วเมื่อไหร่ถึงจะมีบ้านเป็นของตัวเองล่ะ ทีนี้ผมเริ่มคิดต่อไปเรื่อยๆ ก็อยากจะมี ธุรกิจเป็นของตัวเอง ครั้งแรกก็คิดว่า จะเปิดร้านเหล้าปั่น แต่มันก็มีข้อ จำกัดอีกว่า เหล้าปั่นนั้นจะขายได้ แค่คนเฉพาะกลุ่ม คำถามต่อมา คือ แล้วธุรกิจไหนล่ะที่สามารถ มนุษย์เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วย “นม” ฉะนั้นวิถี ชีวิตนับแต่ลืมตามายลโลก ก็ต้องสัมพันธ์กับอาหาร มื้อแรกเป็นน้ำนม จากมารดา...และเพียงเท่านั้นคงยังไม่ พอ เพราะว่าจนกว่ามนุษย์เราจะสิ้นอายุขัย เรายังคง ดื่มกินนมจากสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่เหนือไปจากนมแม่ เช่น นมวัว นมแพะ ฯลฯ ในลักษณะของ นมเปรี้ยว โยเกิรต นมอัดเม็ด นมสด ฯลฯ เพราะคุณค่า ประโยชน์ที่จะได้รับจากการดื่มนมบวกกับรสชาติที่น่าพิศ มัย .... จึงไม่แปลกที่บรรดาร้านขายนมสดจะเติบโต ต่อเนื่องอย่างไม่ยี่หระต่อสภาพเศรษฐกิจ หรือในภาวะ โรคระบาด ปัญหาทางการเมือง ถึงอย่างไรร้านนมสด ก็สามารถเดินหน้าต่อไปได้ด้วยคุณค่าของมันเอง...เป็น คุณค่าที่สามารถสร้างเป็นอาชีพได้อย่างดีเยี่ยมเชียวล่ะ! ขายได้ทุกเพศทุกวัย กินดื่มได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ลงทุนง่าย กำไรได้เร็ว ผม เลยคิดถึง “ร้านนมสด” ขึ้นมา” “ผมตระเวนศึกษาหาชิมของร้านอื่นๆ เพื่อหาคำตอบให้กับ แบรนด์ตัวเอง ซึ่งผมพบว่า เราควรจะผลิตนมสดออกมาให้มีรสชาติที่ อร่อยแตกต่างจากคนอื่น จึงเป็นที่มาของสูตรนมสดสำเร็จรูปของเราที่ ผมคิดค้นขึ้นมาเอง โดยที่สูตรนี้ผมลองผิดลองถูกมาเยอะมาก แต่ รับรองเลยครับว่าหากใครได้ลองแล้วต้องแปลกใจกับคำว่า “นมสด” ที่ เค้าเคยสัมผัสมา” คุณโจกล่าว จุดเด่นของแฟรนไชส์นี้อยู่ที่รสชาติของนมสดด้วยส่วนผสม 6 ชนิด ในสัดส่วนที่พอเหมาะนับเป็นเคล็ดลับความอร่อยที่เข้มข้น หอม มัน ได้อรรถรสจากนมสดแท้ๆ ที่ไม่เหมือนใคร และยากที่ร้านใด จะลอกเลียนรสชาติที่อร่อยสด หอม หวานมัน ได้เสมอเหมือนหรือ เทียบเท่าต้นตำรับอย่าง Uncle Joe Mix Milk ได้ ที่สำคัญอีก ประการหนึ่งคือ ทุกแก้ว ทุกเมนู ล้วนมีเทคนิคการชงโดยเฉพาะที่ เรียกว่า “การปั่นเย็น” ซึ่งวิธีนี้ส่งผลให้ นมสดปั่น สูตรคุณโจ คง สภาพความอร่อยได้อย่างคงเส้นคงวา ตั้งแต่ปั่นเสร็จใหม่ๆ หรือจะตั้ง วางไว้จนน้ำแข็งละลาย ไม่ว่าจะตอนไหนรสชาติก็ยังคงอร่อยเหมือน เดิม ฉะนั้นลูกค้าจึงสามารถมั่นใจได้เลยว่า ทุกแก้วในมือคุณ...อร่อย... แน่นอน “ครั้งแรกผมต้องการจะเปิดขายเองทีเดียว 10 ร้านมากกว่าเปิด เป็นแฟรนไชส์ แต่พอเอาเข้าจริงมันก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด เนื่องจาก ปัญหาการจ้างพนักงานประจำร้าน ที่แม้จะมีระบบตรวจเช็คของอย่าง รัดกุม แต่หากไม่มีพนักงานเลยก็ลำบาก คือหาคนขายประจำร้านได้ แต่ละคนค่อนข้างยาก จึงตัดสินใจขายเป็นแฟรนไชส์ เพื่อตัดปัญหา การขาดแคลนพนักงานไป” คุณชัชฎาภรณ์ แซ่ตั้ง หรือคุณแหม่ม ที่แม้ในชีวิตจริงเธอจะมี กิจการส่วนตัวอยู่แล้ว แต่เธอก็ยังไม่ยอมพลาดโอกาสดีๆ จาก แฟรนไชส์ Uncle Joe Mix Milk เพื่อหารายได้เสริม โดยคุณแหม่ม ได้เลือกทำเลที่ย่านโชคชัย 4 ปากซอย 37 “ที่ตัดสินใจเลือกแฟรนไชส์ นมปั่นของลุงโจนี้เป็นเพราะว่า นมสดของที่นี่คุณภาพ ระดับพรีเมี่ยมส่งตรงมาจากโรงงานที่ผ่านการรับรอง มาตรฐานทั้ง อย. และฮาลาล ที่สำคัญนมสดได้เข้าสู่ กระบวนการปรับประยุกต์ให้มีรสชาติโดดเด่นเป็น เอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ทำให้ขายง่าย ลูกค้าเมื่อได้ กบแฟรนไชส Uncle Joe Mix Milk จดให!! “นมสดปั่น” รวยทันใจ “นมสดปั่น” รวยทันใจ กบแฟรนไชส Uncle Joe Mix Milk จดให!!
Transcript of [เรีื่อง/ภาพ อันชลี] “นมสดปั่น”...
![Page 1: [เรีื่อง/ภาพ อันชลี] “นมสดปั่น” รวยทันใจthaifranchisedownload.com/dl/7neonbookP66.pdf · น้ำตาล ผงโรยต่างๆ](https://reader033.fdocument.org/reader033/viewer/2022060220/5f071d797e708231d41b6171/html5/thumbnails/1.jpg)
66 : September 2010
สกู๊ปพิเศษ[เรีื่อง/ภาพ อันชลี]
คุณธนภณกำพุสิริหรือคุณโจ กรรมการผู้จัดการ หจก.อังเคิล
โจ มิกซ์ มิลค์ (Uncle Joe Mix Milk) แฟรนไชส์ขายนมสดปั่น ที่
เพิ่งเปิดตัวมาได้เพียงปีเศษเท่านั้น ก็สามารถตีตลาด
กระจายแฟรนไชส์ไปแล้วกว่า 10 สาขา คุณโจ
เจ้าของแฟรนไชส์วัย 33 ปี ได้เล่าถึงจุดกำเนิด
ของแฟรนไชส์ Uncle Joe Mix Milk ว่า
“ก่อนหน้านี้ผมเคยเป็นหมอดูไพ่ยิปซี ทำโรงงาน
คาร์บอนไฟเบอร์ กระทั่งเป็นบาร์เทนเดอร์ ต่อมา
ได้เริ่มคิดถึงอนาคตของตัวเองว่าอายุของเราตอน
นั้นก็สามสิบกว่าๆ แล้วทำไมยังต้องเช่าบ้านอยู่ จึง
อยากหาอาชีพอื่นทำมากกว่าเป็นแค่บาร์เทนเดอร์
หรือถ้าให้ไปเป็นลูกน้องคนอื่นก็คงได้เงินเดือน
แค่เดือนละ 10,000-15,000 บาทก็แค่นั้น
แล้วเมื่อไหร่ถึงจะมีบ้านเป็นของตัวเองล่ะ
ทีนี้ผมเริ่มคิดต่อไปเรื่อยๆ ก็อยากจะมี
ธุรกิจเป็นของตัวเอง ครั้งแรกก็คิดว่า
จะเปิดร้านเหล้าปั่น แต่มันก็มีข้อ
จำกัดอีกว่า เหล้าปั่นนั้นจะขายได้
แค่คนเฉพาะกลุ่ม คำถามต่อมา
คือ แล้วธุรกิจไหนล่ะที่สามารถ
มนุษย์เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วย “นม” ฉะนั้นวิถีชีวิตนับแต่ลืมตามายลโลก ก็ต้องสัมพันธ์กับอาหารมื้อแรกเป็นน้ำนม จากมารดา...และเพียงเท่านั้นคงยังไม่พอ เพราะว่าจนกว่ามนุษย์เราจะสิ้นอายุขัย เรายังคงดื่มกินนมจากสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่เหนือไปจากนมแม่ เช่นนมวัว นมแพะ ฯลฯ ในลักษณะของ นมเปรี้ยว โยเกิรต นมอัดเม็ด นมสด ฯลฯ เพราะคุณค่าประโยชน์ที่จะได้รับจากการดื่มนมบวกกับรสชาติที่น่าพิศมัย.. . .จึงไม่แปลกที่บรรดาร้านขายนมสดจะเติบโตต่อเนื่องอย่างไม่ยี่หระต่อสภาพเศรษฐกิจ หรือในภาวะโรคระบาด ปัญหาทางการเมือง ถึงอย่างไรร้านนมสดก็สามารถเดินหน้าต่อไปได้ด้วยคุณค่าของมันเอง...เป็นคุณค่าที่สามารถสร้างเป็นอาชีพได้อย่างดีเยี่ยมเชียวล่ะ!
ขายได้ทุกเพศทุกวัย กินดื่มได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ลงทุนง่าย กำไรไดเ้รว็ ผม
เลยคดิถงึ “ร้านนมสด” ขึน้มา”
“ผมตระเวนศึกษาหาชิมของร้านอื่นๆ เพื่อหาคำตอบให้กับ
แบรนด์ตัวเอง ซึ่งผมพบว่า เราควรจะผลิตนมสดออกมาให้มีรสชาติที่
อร่อยแตกต่างจากคนอื่น จึงเป็นที่มาของสูตรนมสดสำเร็จรูปของเราที่
ผมคิดค้นขึ้นมาเอง โดยที่สูตรนี้ผมลองผิดลองถูกมาเยอะมาก แต่
รับรองเลยครับว่าหากใครได้ลองแล้วต้องแปลกใจกับคำว่า “นมสด” ที่
เค้าเคยสัมผัสมา” คุณโจกล่าว
จุดเด่นของแฟรนไชส์นี้อยู่ที่รสชาติของนมสดด้วยส่วนผสม
6 ชนิด ในสัดส่วนที่พอเหมาะนับเป็นเคล็ดลับความอร่อยที่เข้มข้น
หอม มัน ได้อรรถรสจากนมสดแท้ๆ ที่ไม่เหมือนใคร และยากที่ร้านใด
จะลอกเลียนรสชาติที่อร่อยสด หอม หวานมัน ได้เสมอเหมือนหรือ
เทียบเท่าต้นตำรับอย่าง Uncle Joe Mix Milk ได้ ที่สำคัญอีก
ประการหนึ่งคือ ทุกแก้ว ทุกเมนู ล้วนมีเทคนิคการชงโดยเฉพาะที่
เรียกว่า “การปั่นเย็น” ซึ่งวิธีนี้ส่งผลให้ นมสดปั่น สูตรคุณโจ คง
สภาพความอร่อยได้อย่างคงเส้นคงวา ตั้งแต่ปั่นเสร็จใหม่ๆ หรือจะตั้ง
วางไว้จนน้ำแข็งละลาย ไม่ว่าจะตอนไหนรสชาติก็ยังคงอร่อยเหมือน
เดิม ฉะนั้นลูกค้าจึงสามารถมั่นใจได้เลยว่า ทุกแก้วในมือคุณ...อร่อย...
แน่นอน
“ครั้งแรกผมต้องการจะเปิดขายเองทีเดียว 10 ร้านมากกว่าเปิด
เป็นแฟรนไชส์ แต่พอเอาเข้าจริงมันก็ไม่ง่ายอย่างที่คิด เนื่องจาก
ปัญหาการจ้างพนักงานประจำร้าน ที่แม้จะมีระบบตรวจเช็คของอย่าง
รัดกุม แต่หากไม่มีพนักงานเลยก็ลำบาก คือหาคนขายประจำร้านได้
แต่ละคนค่อนข้างยาก จึงตัดสินใจขายเป็นแฟรนไชส์ เพื่อตัดปัญหา
การขาดแคลนพนักงานไป”
คุณชัชฎาภรณ์ แซ่ตั้ง หรือคุณแหม่ม ที่แม้ในชีวิตจริงเธอจะมี
กิจการส่วนตัวอยู่แล้ว แต่เธอก็ยังไม่ยอมพลาดโอกาสดีๆ จาก
แฟรนไชส์ Uncle Joe Mix Milk เพื่อหารายได้เสริม โดยคุณแหม่ม
ได้เลือกทำเลที่ย่านโชคชัย 4 ปากซอย 37 “ที่ตัดสินใจเลือกแฟรนไชส์
นมปั่นของลุงโจนี้เป็นเพราะว่า นมสดของที่นี่คุณภาพ
ระดับพรีเมี่ยมส่งตรงมาจากโรงงานที่ผ่านการรับรอง
มาตรฐานทั้ง อย. และฮาลาล ที่สำคัญนมสดได้เข้าสู่
กระบวนการปรับประยุกต์ให้มีรสชาติโดดเด่นเป็น
เอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ทำให้ขายง่าย ลูกค้าเมื่อได้
กับแฟรนไชส์ Uncle Joe Mix Milk จัดให้!! “นมสดปั่น” รวยทันใจ “นมสดปั่น” รวยทันใจ กับแฟรนไชส์ Uncle Joe Mix Milk จัดให้!!
![Page 2: [เรีื่อง/ภาพ อันชลี] “นมสดปั่น” รวยทันใจthaifranchisedownload.com/dl/7neonbookP66.pdf · น้ำตาล ผงโรยต่างๆ](https://reader033.fdocument.org/reader033/viewer/2022060220/5f071d797e708231d41b6171/html5/thumbnails/2.jpg)
กันยายน 2553 : 67
ลองเป็นต้องติดอกติดใจ กลับมาเป็นขาประจำเยอะมาก กระทั่งปัจจุบันแหม่มมีแฟรนไชส์ทั้งหมด
3 สาขาแล้วค่ะ”
เมนูเด่นของร้านนี้อาจจะมีเหมือนที่ร้านอื่นๆ มี นั่นคือ นมปั่นเกล็ดหิมะ อาทิเช่น นมสด
ปั่น บลูเบอร์รี่ ไมโลดิบ นมสดโอริโอ้ โอวัลตินภูเขาไฟ อาราบิก้านมสด (ใช้เนสกาแฟโกลด์
ราคาขวดละ 390 บาท) สนนราคาที่ขายเพียงแก้วละ 25 บาท ไม่เกิน 40 บาท แต่ที่ไม่มีร้าน
ไหนทำได้นั่นคือ “ความอร่อยโดดเด่น กลมกล่อมประทับใจ” เรียกว่าเป็นธุรกิจที่เรียบง่าย กำไร
งามจริงๆ…นอกจากนี้ “นมสด” ยังสามารถนำไปต่อยอดธุรกิจได้อีกหลากหลายสารพัดเมนู อย่าง
เช่นที่คุณแหม่มได้ต่อยอดด้วยการเพิ่มเมนู “ขนมปังเย็น” จนขายดิบขายดีในทุกวันนี้
“ขนมปังเย็นตามร้านทั่วๆ ไปมักเป็นในลักษณะน้ำแข็งไส คือไสน้ำแข็งลงในขนมปังแล้ว
ราดดว้ยนำ้หวาน และนมขน้หวาน แตส่ำหรบัขนมปงัเยน็รา้นเราแหมม่ไดเ้กดิไอเดยีนำนมสดของ
เราไปปั่นรวมกับน้ำแข็ง แล้วจึงนำไปแต่งหน้าด้วยท้อปปิ้ง เช่น โอโจ ้ โอลิโอ เจลลี่เม็ด เจลลี่
นำ้ตาล ผงโรยตา่งๆ ฯลฯ นอกจากนีย้งัมขีนมปงัปิง้รอ้นๆ จากเตาถา่น ไวค้อยบรกิารควบคูค่วาม
อรอ่ยคะ่” คณุแหมม่อธบิายไอเดยีตอ่ยอดธรุกจิตามแบบฉบบัของเธอชนดิไมห่วงวธิกีารเลยทเีดยีว
สำหรบัราคาแฟรนไชส ์Uncle Joe Mix Milk จะอยูท่ี ่ 45,000 บาท จะไดร้บัเครือ่งมอื
อุปกรณ ์ เคาน์เตอร์หน้าร้าน วัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช ้ คือ นมสด 10 ลิตร ผงแต่งกลิ่น ฯลฯ
กลยทุธเ์คลด็ลบัสตูรการชง วธิกีารเชค็สตอ็กขา้วของ วธิคีำนวณตน้ทนุกำไร เทคนคิตอ่ยอดขายให้
พุง่กระฉดู เสรจ็สรรพครบถว้นทกุขัน้ตอน พรอ้มเปดิรา้นขายไดใ้นทนัท ี ทีส่ำคญัแฟรนไชสน์ีจ้่าย
เงนิครัง้เดยีวจบ นัน่หมายความวา่ไมม่คีา่รายป/ีรายเดอืน หรอืสว่นแบง่เปอรเ์ซน็ตใ์ดๆ ทัง้สิน้
“ธุรกิจนี้เหมาะสำหรับใครก็ตามที่ต้องการสร้างอาชีพให้แก่ตนเอง ซึ่งก็สามารถเป็นได้ทั้ง
อาชีพหลัก และอาชีพเสริม ผมอยากจะฝากถึงคนที่กำลังจะทำแฟรนไชส์ Uncle Joe Mix Milk
ว่าหากคุณต้องการมีรายได้ประมาณ 4-5 หมื่นบาท คุณสามารถทำได้เพียงแต่ว่าคุณต้องกล้า
ลงทุนกับสิ่งที่ไม่มีวันขาดทุน เพราะแฟรนไชส์นี้ไม่มีขาดทุนอยู่แล้ว เพราะกลุ่มลูกค้าของเรากว้าง
มาก อีกทั้งนมสดอร่อย หลากหลายขายได้ตลอด หากคุณเลือกลงทุนสัก 5 สาขา นั่นหมายความ
ว่าคุณจะมีรายได้เข้ากระเป๋าชัวร์ๆ ที่ 60,000-70,000 บาท โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องเรียนจบ
ป.โทเลย ทั้งนี้ทั้งนั้นคุณต้องกล้าที่จะลงทุนก่อนครับ”
วันนี้คุณดื่มนมหรือยัง?? ไม่สิวันนี้คุณพร้อมจะเป็นเถ้าแก่ร้าน Uncle JoeMixMilkหรือยัง??หากพร้อมแล้วก็เชิญติดต่อไปได้ที่หจก.อังเคิลโจมิกซ์มิลค์29/66 ซอยนาคนิวาส 48 แยก 17 แขวง/เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ 10230 โทร./แฟกซ์. 0-2932-9213, 08-5557-3738 หรือจะลองไปสัมผัสรสชาติให้รู้แจ้งก็สามารถแวะไปได้ที่สาขาแฟรนไชส์ หรือที่ร้านคุณแหม่ม ย่านโชคชัย 4ปากซอย37ก็เตือนไว้ก่อนนะว่า“อาจถูกใจถึงขั้นติดงอมแงมจนยากจะถอนตัวนะจ้ะ”!!
ขนมปังเย็น
