ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ: «ΔΙΑΤΡΟΦΗ»

Σχολ. Έτος:2013-2014 Υπεύθυνη Καθηγήτρια: κ. Γεωργία Παπανίκου

Πρόλογος

H ερευνητική εργασία που θα παρουσιάσουμε με τίτλο «ΔΙΑΤΡΟΦΗ» έχει σκοπό να αναγνωρίσουν οι μαθητές τους κινδύνους για την υγεία που εγκυμονεί ο σύγχρονος τρόπος διατροφής , να κατανοήσουν τη σημασία της ισορροπημένης διατροφής και να πειστούν να υιοθετήσουν τόσο σε ατομικό, όσο και σε οικογενειακό επίπεδο τις διατροφικές επιλογές της παγκοσμίως διαδεδομένης πλέον μεσογειακής διατροφής.

Για το σκοπό αυτό θα ξεκινήσουμε κάνοντας μία ιστορική αναδρομή μελετώντας τις διατροφικές συνήθειες των Αρχαίων Ελλήνων.

Στη συνέχεια θα μελετήσουμε κάποιες ασθένειες που συνδέονται με τη διατροφή, θα ενημερωθούμε για τις χημικές ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα που καταναλώνουμε καθημερινά και θα εξετάσουμε την επικινδυνότητα της αλόγιστης κατανάλωσης πρόχειρου φαγητού (junk food) από τη νεολαία σήμερα.

Τέλος θα ενημερωθούμε για τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής και για τις ευεργετικές ιδιότητες των λεγόμενων υπερτροφών (super foods)

Η Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΑ ΕΛΛΑΔΑ

Οι αρχαίοι Έλληνες κυρίως οι Αθηναίοι και οι Σπαρτιάτες ήταν λιτοδίαιτοι .Η γη στην Αττική δεν τους πρόσφερε πολλά τρόφιμα παρά μόνο τα κυρίως απαραίτητα όπως ήταν το κριθάρι το σιτάρι, το κρασί,το λάδι, τις ελιές. Σε αντίθεση με τους Αθηναίους και τους Σπαρτιάτες υπήρχαν κάποιοι λαοί όπως οι Θεσσαλοί και οι Βοιωτοί που κατοικούσαν κοντά σε εύφορες πεδιάδες. Αυτοί είχαν μεγάλη ποικιλία τροφίμων.

Το πρωινό Το πρωινό, το οποίο ονομαζόταν συνήθως

«άριστον», αποτελούνταν από ψωμί, («μάζα» από κριθάρι για το λαό, «άρτο» από σιτάρι για τους πλούσιους) βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί. Συνηθισμένες πρωινές τροφές ήταν επίσης τα ξερά σύκα, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και οι άλλοι ξηροί καρποί. Το πρωινό ρόφημα ήταν ο «κυκεών», ένα μείγμα κρασιού, τριμμένου τυριού και κριθάλευρου, το γάλα κυρίως κατσικίσιο, καθώς και ένα είδος υδρομελιού που το παρασκεύαζαν από χλιαρό νερό και μέλι.

Τα γεύματα  Συχνά, τα γεύματα ήταν μόνο δύο. Το πρώτο

απαρτιζόταν από ψάρια, όσπρια, ή πρόχειρα φαγητά όπως ψωμί, τυρί, ελιές, αυγά, ξηρούς καρπούς και φρούτα. Το βραδινό, το οποίο αποτελούσε και το κύριο γεύμα, ήταν αυτό του συμποσίου και της φιλικής συντροφιάς διότι στους αρχαίους Έλληνες δεν άρεσε να τρώνε μόνοι τους. Η γενικά αποδεκτή άποψη ήταν ότι το να τρώει κανείς μόνος του δε σημαίνει ότι γευματίζει αλλά ότι απλά γεμίζει το στομάχι του. 

Αθανασοπούλου Έφη Κολπακίδου Μαριάννα Μπούγια ΚυριακήΟικονομοπούλου Χριστίνα-Τατιάνα

Ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή

Πρόλογος Στη σύγχρονη Ελλάδα, όπως και στις περισσότερες

προηγμένες χώρες ο τρόπος διατροφής εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία, οι οποίοι σε ορισμένες περιπτώσεις οδηγούν σε σοβαρές ασθένειες.

Είναι σημαντικό σε ένα διαιτολόγιο να τηρούμε μια ισορροπία. Ισορροπημένο διαιτολόγιο σημαίνει ότι θα πρέπει η διατροφή να περιλαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά στις σωστές αναλογίες. Οι υδατάνθρακες θα πρέπει να καλύπτουν το 50-55% της καθημερινής προσλαμβανόμενης ενέργειας, οι πρωτεḯνες το 12-15% και τα λιπίδια, τέλος, το 30-35%.

Ωστόσο αν αυτό το ισορροπημένο διαιτολόγιο παραμελείται καθημερινά οι επιπτώσεις στην υγεία του ατόμου είναι άμεσες και άκρως επικίνδυνες.

Ψυχογενείς ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή

Οι ψυχογενείς διατροφικές διαταραχές αναπτύσσονται ως εξωτερικά σημάδια συναισθηματικών και ψυχολογικών προβλημάτων. Η υπερφαγία ή η μη λήψη φαγητού χρησιμοποιείται για να καταστείλει συναισθήματα και σκέψεις που πονούν.  Χωρίς κατάλληλη βοήθεια και θεραπεία, οι διατροφικές διαταραχές πιθανόν να επιμείνουν σε όλη την διάρκεια της ζωής του ατόμου.

Οι ψυχογενείς διατροφικές διαταραχές είναι πολύπλοκες διαταραχές και μαζί με τις ψυχολογικές δυσκολίες χρειάζεται να θεραπευτούν. Αναπτύσσοντας μια ισορροπημένη σχέση με το φαγητό και παράλληλα έχοντας το άτομο μια ισορροπημένη δίαιτα μπορεί να βοηθηθεί να ανταπεξέλθει και να διαχειριστεί τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει με ένα τρόπο που δεν είναι βλαβερός προς τον εαυτό του.

Νευρική Ανορεξία

Η νευρική ανορεξία (Anorexia nervosa) πιο γνωστή ως ανορεξία είναι μια διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται κυρίως από άρνηση για διατήρηση ενός υγιούς φυσιολογικού βάρους και έναν μανιώδη φόβο για την απόκτηση βάρους σε συνδυασμό με μια διαστρεβλωμένη εικόνα για τον εαυτό τους. Τα άτομα με νευρική ανορεξία συνεχίζουν να νιώθουν πείνα αλλά επιτρέπουν στους εαυτούς τους μόνο πολύ μικρές ποσότητες φαγητού.

Η μέση ημερήσια πρόσληψη θερμίδων για άτομα με ανορεξία είναι 600-800 θερμίδες αλλά υπάρχουν και ακραίες περιπτώσεις ολικής αθρεψίας. Είναι μια σοβαρή ψυχική αρρώστια με υψηλό ποσοστό παρενεργειών και το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από όλες τις ψυχικές ασθένειες. Η νευρική ανορεξία εκδηλώνεται συνήθως στην εφηβεία. Παρόλο που μπορεί να επηρεάσει ανθρώπους κάθε ηλικίας, φυλής και κοινωνικοοικονομικής κατάστασης η νευρική ανορεξία επηρεάζει τις γυναίκες 10 φορές περισσότερο από τους άντρες. 

Παχυσαρκία

Με τον όρο παχυσαρκία εννοούμε την αύξηση του βάρους του σώματος, που οφείλεται σε αύξηση της ποσότητας του λίπους που περιέχει, και αφορά οποιοδήποτε άνθρωπο.

Σύμφωνα με πρόσφατη απόφαση της Παγκόσμιας Οργάνωση Υγείας η παχυσαρκία έχει χαρακτηρισθεί νόσος, και συνεπώς σαν τέτοια πρέπει να αντιμετωπίζεται.

Θεωρείται πολυπαραγοντική που κύριο λόγο παίζουν η γενετική, η νευροχημεία και η ψυχολογία. 

Ψυχογενής βουλιμία

Ο όρος ψυχογενής ή νευρική ή νευρογενής βουλιμία (ΨΒ, ΝΒ, επιστ. ονομασία: bulimia nervosa) περιγράφει μια διαταραχή στην πρόσληψη τροφής.

Η νευρογενής βουλιμία χαρακτηρίζεται από επεισοδιακή υπερφαγία (κατανάλωση πολύ μεγάλης ποσότητας φαγητού σε σύντομο χρονικό διάστημα ), η οποία ακολουθείται από την προσπάθεια απαλλαγής από τις περιττές θερμίδες συνήθως μέσω εμετού, καθαρτικών, διουρητικών και υπερβολικής άσκησης. Οι γυναίκες έχουν εννέα φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να παρουσιάσουν νευρική βουλιμία από τους άντρες. Τα αντικαταθλιπτικά χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της νευρικής βουλιμίας.

Επίλογος

Επειδή στις μέρες μας οι ασθένειες αυτές είναι ιδιαίτερα συχνές έχουν δημιουργηθεί ορισμένες μη κερδοσκοπικές οργανώσεις  με στόχο την ενημέρωση, την πρόληψη και την υποστήριξη των ανθρώπων που πάσχουν από Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής. 

Οι οργανώσεις αυτές φέρνουν ένα μήνυμα ελπίδας και συμπαράστασης στην αντιμετώπιση των προβλημάτων που σχετίζονται με τη διατροφή.

Ανδρεαδάκη ΜαρίαΑράδα ΕλένηΔρόσου ΔήμητραΚαρακώστα Αδαμαντία

ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

• Πολλά τυποποιημένα snacks, ζαχαρώδη, γλυκίσματα και αναψυκτικά, που κυκλοφορούν σήμερα στο εμπόριο, περιέχουν μεγάλο αριθμό τέτοιων ουσιών, γνωστών και ως ουσίες Ε όπως συστηματοποιήθηκαν στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Τα προσθετικά τροφίμων διακρίνονται, ανάλογα με την προέλευσή τους, σε φυσικά προσθετικά και σε συνθετικά προσθετικά.

• Με τον όρο προσθετικά τροφίμων, ή πρόσθετα τροφίμων, χαρακτηρίζονται γενικά διάφορες ουσίες που προστίθενται στις τροφές, συνηθέστερα έτοιμες για κατανάλωση, καθώς και σε ποτά και αναψυκτικά.

Συμβατικά ως υψηλότερης επικινδυνότητας θεωρούνται τα συνθετικά προσθετικά, που επιτρέπονται μόνο σε ορισμένα τρόφιμα, ενώ η χρήση τους υπόκειται σε λιγότερους περιορισμούς. Έτσι, μπορεί να συμβεί ένα προσθετικό να επιτρέπεται υπό καθορισμένη ποσότητα σε ένα τρόφιμο, σε διαφορετική ποσότητα σε άλλο, ή και ακόμη να απαγορεύεται πλήρως η προσθήκη του σε ένα τρίτο.

Στην Ελλάδα οι προδιαγραφές για τη χρήση των προσθέτων καθορίζονται από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών που εκδίδει το Γενικό Χημείο του Κράτους και είναι εναρμονισμένες με την Ευρωπαϊκή νομοθεσία.

• Γενικά πολλά εκλαϊκευμένα δημοσιεύματα ενοχοποιούν κατά καιρούς συγκεκριμένα προσθετικά τροφίμων ότι προκαλούν σοβαρές επιπτώσεις στη συμπεριφορά, την πνευματική κατάσταση και την υγεία των καταναλωτών, ότι συνδέονται με διαταραχές, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιών , των νευρολογικών διαταραχών, των διαταραχών των εντέρων , του καρκίνου, των καρδιακών παθήσεων και της αρθρίτιδας.

Οι αριθμοί E…  Οι αριθμοί Ε, με τους οποίους κωδικοποιούνται και

ονοματίζονται αυτές οι ουσίες, είναι ορισμοί σύντομης μορφής και αναφέρονται συνήθως στις ετικέτες συσκευασίας των τροφίμων σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση . Μόνο ένα υποσύνολο των πρόσθετων ουσιών INS εγκρίνεται για χρήση στην Ευρωπαϊκή Ένωση, και αυτό δημιούργησε το πρόθεμα "Ε".

Φυσικές χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για χρωματισμό τροφίμων είναι αβλαβείς

Έξι μήνες άθικτο παρέμεινε ένα γεύμα Happy Meal των ταχυφαγείων McDonald’s ύστερα από έρευνα μιας φωτογράφου που δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα Daily Mail συντηρητικά… συντηρητικά..συντηρητικά.

Όλοι οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και επιλεκτικοί στην αγορά καταναλωτικών προϊόντων που έχουν τεχνητά χρωματισθεί. Θα πρέπει να αντιμετωπίζουν με ιδιαίτερο σκεπτικισμό όλα τα προϊόντα που μπορεί να έρθουν σε άμεση επαφή με τον οργανισμό τους (κατάποση, εισπνοή, δερματική επαφή) και κυρίως να έχουν υπόψη τους ότι οργανισμοί όπως αυτοί των μικρών παιδιών είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι στην έκθεση σε επικίνδυνες χημικές ουσίες.

 

Project Διατροφής των μαθητών:ΠαζαḮτη ΓιάννηΚαλαμαρά Νίκου

Λέτσου ΝίκουΚιαχίδη Βασίλη

Junk Food

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, οδηγεί πολλούς ανθρώπους στην κατανάλωση γευμάτων εκτός σπιτιού. Ζούμε σε μία εποχή όπου όλα κινούνται γρήγορα. Ζούμε στην εποχή της «γρήγορης εξυπηρέτησης», με αποτέλεσμα να έχει μπει στη ζωή μας η λέξη «γρήγορα» ή στα αγγλικά «fast». Θύμα αυτής της γρηγοράδας αποτελεί και η διατροφή μας. Η κυριότερη αλλαγή που έχει γίνει τις τελευταίες δεκαετίες και έχει αντίκτυπο στη διατροφή μας είναι η μεγάλη κατανάλωση έτοιμου φαγητού γενικότερα και ειδικότερα του φαγητού γρήγορης εστίασης ή αλλιώς του πρόχειρου φαγητού (junk food).

Ο όρος junk food επινοήθηκε στην Αμερική από τον Michael Jacobson, διευθυντή του κέντρου επιστήμης για το δημόσιο συμφέρον, το 1972. Η μετάφραση της λέξης junk είναι άχρηστα πράγματα και στην καθομιλουμένη σκουπίδια.

Πρόχειρο φαγητό (junk food) χαρακτηρίζονται τα τρόφιμα που έχουν μικρή θρεπτική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη, αλάτι και θερμίδες. Αντίθετα περιέχουν λίγη πρωτεΐνη, ελάχιστες βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Το λεγόμενο junk food κερδίζει διαρκώς έδαφος και ειδικότερα στις προτιμήσεις των παιδιών και των νέων. Βασικός σύμμαχος της βιομηχανίας του γρήγορου και πρόχειρου φαγητού στην κατάκτηση του καταναλωτικού κοινού είναι το αλάτι και το λίπος. Το αλάτι και το λίπος αυξάνει τη νοστιμιά στις τροφές και γι’ αυτό τα χάμπουργκερ είναι ελκυστικά στα παιδιά. Το αλάτι λειτουργεί σαν σεντόνι που σκεπάζει τα πάντα στη γεύση και οσμή γι’ αυτό χρησιμοποιείται κατά κόρον από τα καταστήματα που πουλάνε τέτοια φαγητά. Τα τρόφιμα που συνήθως θεωρούνται πρόχειρο φαγητό (junk food) είναι τα τρόφιμα που περιλαμβάνουν αλατισμένα σνακ, τσίχλα, καραμέλα ,γλυκά επιδόρπια, τηγανιτά και τα ζαχαρούχα-ανθρακούχα ποτά.

H μεγάλη αύξηση της κατανάλωσης γρήγορου και πρόχειρου φαγητού (junk food) διεθνώς ξεκινά την δεκαετία του 70 ενώ η εποχή αυτή συμπίπτει με την τεράστια αύξηση της παχυσαρκίας παγκοσμίως. Το πρόχειρο φαγητό καταστρέφει τα κύτταρα του εγκεφάλου που ελέγχει το βάρος, κάνει τους ανθρώπους αχόρταγους, οδηγώντας τους σ’ ένα φαύλο κύκλο παχυσαρκίας και οι μελέτες δείχνουν το πόσο δύσκολο είναι να χάσουν βάρος οι παχύσαρκοι.

Ο βασικός λόγος της αλματώδους αύξησης στη χώρα μας της κατανάλωσης έτοιμου φαγητού και ειδικότερα junk food την τελευταία εικοσαετία, είναι η αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, και κυρίως των νέων που μ’ αυτόν τον τρόπο υιοθετούν ένα ανθυγιεινό πρότυπο διατροφής που τους συνοδεύει σε ολόκληρη τη ζωή με όλες τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία τους.

Η συχνή κατανάλωση junk food δεν «φορτώνει» απλά τη σιλουέτα μας με παραπανίσια κιλά, αλλά σύμφωνα με νέα ισπανική μελέτη, επηρεάζει και τη ψυχική μας υγεία. Παράλληλα η κατανάλωση πρόχειρου φαγητού junk food από τα παιδιά σχετίζεται με αρνητικές επιπτώσεις στην ψυχική τους υγεία. Τα παιδιά χρειάζονται μια ισορροπημένη υγιεινή διατροφή πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για να αναπτυχθούν σωστά.

Θεοδότου ΈλεναΝικολακέας ΣτράτοςΝτέλλου Νικολέτα

Σαπουνάκης Πέτρος

Μεσογειακή Διατροφή

Μεσογειακή Διατροφή

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών. Στη Διεθνή Διάσκεψη για τη Μεσογειακή Διατροφή το 1993 αποφασίστηκε τι θα θεωρείται υγιεινή, παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή και το 1995 μια ομάδα επιστημόνων του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ δημιούργησε την «Πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής».

Αυτή η διατροφή των παππούδων μας είναι ευεργετική για την υγεία και μακροζωία μας.Η παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή ορίστηκε με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1)Άφθονες φυτικές ίνες(φρούτα, λαχανικά, ψωμί/ δημητριακά, πατάτες, όσπρια, καρποί).

2)Ελάχιστα επεξεργασμένα προϊόνταΓαλακτοκομικά προϊόντα (κυρίως Τυρί και γιαούρτι) καθημερινά σε μικρές έως μέτριες ποσότητες.

3)Ψάρια και πουλερικά σε μικρές έως μέτριες ποσότητες

4)Κόκκινο κρέας 2 φορές το μήνα

5)Ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λιπαρών που περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

6)Κρασί κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής

Η μεσογειακή διατροφή «ασπίδα» στον καρκίνο του δέρματος:Στα συμπεράσματα έρευνας, σύμφωνα με την οποία η μεσογειακή διατροφή φαίνεται ότι συμβάλλει στον περιορισμό της εμφάνισης του καρκίνου του δέρματος, αναφέρεται η βρετανική εφημερίδα "Daily Mail", σε σχετικό ρεπορτάζ της.

Μεσογειακή δίαιτα & Καρκίνος του στομάχου:Όπως μας ενημερώνει ένα από τα σημαντικότερα και εγκυρότερα διεθνή πρακτορεία, το πρακτορείο REUTER, η Μεσογειακή δίαιτα φαίνεται ότι προστατεύει τον οργανισμό μας από τον καρκίνο του στομάχου.

Η μεσογειακή διατροφή «νικά» τον διαβήτη:Ένα ακόμη πλεονέκτημα της μεσογειακής διατροφής αναδεικνύει μελέτη Ισπανών επιστημόνων. Σύμφωνα με τους ερευνητές από το πανεπιστήμιο της Ναβάρα, οι άνθρωποι που καταναλώνουν σε καθημερινή βάση φρούτα, λαχανικά αλλά και ελαιόλαδο διατρέχουν έως και 83% μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2.

Υπερτροφές (super foods) Ως «υπερτροφές» (super

foods) χαρακτηρίζονται οι τροφές που περιέχουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλες, συστατικά απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και με επιπλέον θετικές επιδράσεις. Κάθε χώρα του κόσμου έχει προικιστεί με τουλάχιστον μία θεραπευτική τροφή που μεγαλώνει κυριολεκτικά έξω από τα σπίτια μας.

ΙΠΠΟΦΑΕΣ

• Το Ιπποφαές (Hippophae L.) είναι φυλλοβόλος θάμνος που ανήκει στην οικογένεια των Ελαιαγνοειδών.Αν και στη σύγχρονη Ελλάδα το ιπποφαές χρησιμοποιείται τα τελευταία χρόνια, στην αρχαιότητα η χρήση του ήταν πολύ διαδεδομένη. Σύμφωνα με ιστορικές πηγές, εξασφάλιζε ενέργεια και αντοχή στα στρατεύματα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, ενώ το φύλλωμα του θάμνου έδινε δύναμη και ταχύτητα στο ιππικό του Μακεδόνα στρατηλάτη. Λέγεται, μάλιστα, πως πήρε το όνομά του από τις λέξεις ίππος (άλογο) και φάος (φως, λάμψη), γι' αυτόν ακριβώς τον λόγο.

Blueberries: Ένας μπλε φαγώσιμος θησαυρός

Το μπλέ βατόμουρο, ή μύρτιλο έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο «το βατόμουρο της ζωής»! Συμβάλλει στην μακροζωία, καθώς επιβραδύνει την γήρανση και ανανεώνει τον οργανισμό,απομακρύνοντας τα γερασμένα κύτταρα. Είναι διάσημο για την αντιοξειδωτική του δράση και επίσης προστατεύει τον εγκέφαλο από το εγκεφαλικό. Είναι πλούσιο σε φυτικές ορμόνες,που προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και μειώνουν την χοληστερίνη.

Το ginseng είναι ένα θαυματουργό βότανο, διάσημο στην κινέζικη ιατρική που θεωρείται σήμερα το πιο ευπώλητο φυτικό συμπλήρωμα σε όλο τον κόσμο. Το επιστημονικό όνομα του ginseng είναι panax, που σημαίνει στα ελληνικά πανάκεια, φάρμακο για όλες τις αρρώστιες! Γενικά έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την πνευματική μας απόδοση και την αντοχή μας σε δύσκολες καιρικές συνθήκες, ρυθμίζει την πίεση και τα επίπεδα γλυκόζης, ανακουφίζει από τον πόνο και τονώνει την διάθεση και την λίμπιντο!Δεν είναι τυχαίο λοιπόν που οι κινέζοι αυτοκράτορες αντάλλασαν το βάρος του σε χρυσό.

Ginseng (Tζίνσενγκ) Ρίζα Θετικής ενέργειας

Goji berries: Τα κόκκινα θαυματουργά φρουτάκια

Οι καρποί του Goji θεωρούνται εκ παραδόσεως ως Υπέρ-Τροφή.Το Goji είναι το πρώτο σε περιεκτικότητα άγριο φρούτο αντιοξειδωτικών ουσιών.Έχει ιδιαίτερη γεύση, ένα συνδυασμό κερασιών, κράνων και φραγκοστάφυλων.Επίσης έχει 11% πρωτεΐνη, που είναι καταπληκτικό για φρούτο. Επιπρόσθετα υποστηρίζεται ότι εμπλουτίζει το Αίμα με θρεπτικά συστατικά και προάγει την κυκλοφορία του.

Κακάο: Θεϊκή Τροφή

Η γνωστή σκόνη που δίνει γεύση στα ροφήματα και τα γλυκά μας θεωρείται από τους επιστήμονες υπερτροφή! Στην αρχαιότητα το ρόφημα με κακάο θεωρούνταν ρόφημα των θεών, το ενεργειακό ποτό της αιώνιας νιότης.Το κακάο είναι μια ισχυρή αντιοξειδωτική σκόνη, με αντιγηραντικές ιδιότητες. Αυξάνει την εγκεφαλική λειτουργία και λειτουργεί ως αντικαταθλιπτικό, καθώς περιέχει ουσίες που σου φτιάχνουν την διάθεση. Περιέχει επίσης σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και πολύτιμα ω-3 λιπαρά.

Μαστίχα: Το καμάρι της Χίου

Η σπάνια αυτή τροφή βγαίνει από τον μαστιχοφόρο σχίνο, που φύεται αποκλειστικά και μόνο στην Χίο,και συγκεκριμένα στο νότιο μέρος του νησιού. Είναι η ρητινώδης έκκριση του δέντρου, με υπόλευκο χρώμα και χαρακτηριστικό άρωμα. Οι θεραπευτικές τις ιδιότητες είναι γνωστές από την αρχαιότητα.

Το μάσημα τσίκλας από μαστίχα βοηθάει στην στοματική υγιεινή και προσφέρει δροσερή αναπνοή. Μια από τις πιο δημοφιλείς δράσεις της μαστίχας είναι ότι ανακουφίζει το γαστρεντερολογικό σύστημα,καταπολεμώντας δυσπεψίες και έλκη στομάχου.

Κάτι ήξερε ο Ποπάι! Το σπανάκι είναι σούπερ τροφή

Τελικά ο Ποπάι είχε δίκιο: το σπανάκι μας κάνει πιο δυνατούς! Ένα πιάτο σπανάκι καθιστά τους ανθρώπινους μυς πιο δυνατούς και αποδοτικούς,επιβεβαιώνοντας έτσι τον διάσημο ήρωα των καρτούν. Όμως δεν είναι ο σίδηρος που περιέχεται στο σπανάκι, ο οποίος το καθιστά «σούπερ τροφή»: η ωφέλιμη δράση του οφείλεται στα ανόργανα νιτρικά άλατα, τα οποία συναντώνται σε αφθονία στο συγκεκριμένο λαχανικό.

Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας

Ανδρεαδάκη Μαρία

Αράδα Ελένη Δρόσου Δήμητρα Καρακώστα Αδαμαντία

Αθανασοπούλου Έφη Κολπακίδου Μαριάνα Μπούγια Κυριακή Οικονομοπούλου

Τατιάνα

Θεοδότου Έλενα Νικολακέας

Στράτος Ντέλλου Νικολέτα Σαπουνάκης Πέτρος

Καλαμαράς Νίκος Κιαχίδης Βασίλης Λέτσος Νίκος Παζαḯτης Γιάννης