Διατροφή και Διαιτολογία
of 18
/18
-
Author
nikos-soumakis -
Category
Documents
-
view
122 -
download
1
Embed Size (px)
description
Βοήθημα του σχολικού βιβλίου της Οικιακής Οικονομίας Β' Γυμνασίου για το κεφάλαιο 5.
Transcript of Διατροφή και Διαιτολογία
-
15
www.nsoumakis.gr
-
5
-
. , , .
5.1
, , .
. , . ( )
:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
2
-
, , , .
5.2
. . , . (Kcal).
:
1)
2)
3)
:
(, )
, ( ) , .
3
-
4 Kcal, 9 Kcal.
, , , . :
1) .
(..) , , . . .. , , . .
.. , . , , .. . .
(kcal/) =
(kcal/) =
10-17 (17,7 x B) + 657 (13,4 x B) + 69218-29 (15,1 x B) + 692 (14,8 x B) + 48730-59 (11,5 x B) + 873 (8,9 x B) + 84660-74 (11,9 x B) + 700 (9,2 x B) + 68775+ (8,4 x B) + 821 (9,8 x B) + 624
2)
. 10% . .
3)
. , , .
.
4
-
Kcal / 80 100 120 180 4 / 210 9 / 210 220 9 / 300 0,4 / 300 350 400 20 / 660 16 / 900
, , .
.
, , , . , ( ) . ( 9
Kcal ). , . .
:
.
.
5
-
. , , . .
5.3
,
:
1. .
2. , .
3. .
4. (4 Kcal / g).
, . 25 24 , , .
, , . , , .
6
-
:
, .
, .
. , ,
, .
, . . . , .
: ; , . , , , , .
100
3,2
12,5
22,6
23,6
18,4
21,4
7
-
, ,. , , . 0,8 1 . , .
. ( ).
, , .
. , , , . .
8
-
, . , .
5.4
( ) , . , , , .
, , , .
1) , . , . , .
2) , ,
9
-
. , , ..
( ) = +
( ) = +
3) . 3 10 , 10. , .
. () , . , .
, , , .
, . (, ) . , , 50% . 2000 Kcal , 1000 Kcal .
, . . . ( ) , ( ) .
.
10
-
() . , (4 Kcal ) . , ( , , , ) . , .
, , , . .
100 ml 5 100 3,8 100 2,2 27 ( ) 13 16 100 41,8 100 23,9 100 34,8
11
-
( ). .
5.5
. , , , .
( ), ( ),
.
25 30 . , . , , , .
12
-
, .
5.6
. (9 Kcal) , , , .
.
:
1. 9 Kcal .
2. (A, D, E, K).
3 . ( )
4. .
13
-
, .
. 3 . , .
. . D . . , .
, . , . : (LDL) (HDL). LDL ,
HDL .
. 40 , . .
. , . , ,
, .
. , . . , , ( ).
14
-
(.. ). LDL HDL, , , .
15
-
, .
5.7
, , , . .
mg ( ), . , . , . , .
, .
:
1. C ( ),
2. 1 (),
3. 2 (),
4. 3 (),16
-
5. 5 ( ),
6. 6 (),
7. ,
8. 12 ()
9. .
( ) :
1. (),
2. D,
3. ()
4. .
17
