της Ανδριάννας Σ.

Την Πέμπτη

26-11-2015

επισκευθήκαμε το

ελαιοτριβείο

ΚΥΚΛΩΠΑΣ για να

μάθουμε περισσότερα πράγματα για την ελιά και

την παραγωγή ελαιόλαδου.

Μας είπε και για την διαδικασία…

<< Πρώτα, οι εργάτες μαζεύουν τις ελιές και τις βάζουν σε

τελάρα. Μετά, τους βγάζουν τα φύλλα και τις βράζουν.

Ύστερα, τις περνάνε από τον διαχωριστήρα, όπου η ελιά

χωρίζεται σε τρία μέρη. Ο ένας, ρουφάει τα πυρηνάκια

από το κουκούτσι.

Ο δεύτερος ρουφάει τα ζουμάκια της ελιάς από το νερό

που έχει μέσα της η ελιά και ο τρίτος ρουφάει τις σταγόνες

της ελιάς>>.