καλλιέργεια μανιταριών
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Transcript of καλλιέργεια μανιταριών
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, - , , .. - ( ). -
(--)
-
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, . - . . .
- .
-
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2/16
90
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- . -
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- , . -, .
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, -. - .
Stropharia ruguso annulata
-
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91
-
: -
-
. -
(Lentinus edodes).
: -
(Stropharia rugoso
annulata).
: . -
,
(Auricularia sp.).
:
,
(Volvariela volvacea).
M
(Ganoderma lucidum)
M (Heri-
cium herinaceae)
(Tremella
fuciformis).
(Grifola fron-
dosa).
, , - , -
- - - - . , . - . - - , - ( ), - .
- :
:
(Agaricus bisporus)
:
,
(Pleurotus
ostreatus ..).
-
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, - . -
- - , - . , , . - . - . - .
-
Agaricus bisporus( )
- - - . - . - . , - . 20C .
( )
Agaricus bisporus ()
-
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.
.
. - , - . -, , - .
Pleurotus ostreatus(
)
Pleurotus sp. P.eryngii, P. cornucopiae, P. sajor-caju,P. cystidiosus, . Pleurotus -, - . - -,
, , . , .
. 15 , -
10-20 . - - 14-18C 80-85 .
. - . - .
, - -, .
. - - .
, 20 . - , - . - ,
, -
-
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. - - .
600. - 50-60%. , 3-5 . - .
- . - .
-
. - ,, , , , .., - , . . - - , , , - .
20. 30 30. -
. 2-2,5% -, 10 250 . . ,
. - .
. , -, ,
,
-
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, . T
. .
- -. - . , , , , - .
- - ,
, . , 5-6 - . , - . 70-72%. 10
35 . . 120C . , , - 2% -
.
- 3-5. .
. - , - . - - - . 20% . 3-5 .
, , , -.
- , ,
(..) .
- . -
-
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96
( ) 2. CO2, , -
. , . , - - - .
- , . - - , - . - -
. ( -) . - -. -
, . , - , .
, , - -.
, , - - , . . .
,
- , - . CO2
. -
-
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- - -
, - - .
. 18C 12C .
Lentinula edodes()
- . , -
- - ( ).
- -. . -. .
.
-
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-
, 10-20 . . -, . -, .
- 50%. - - 3x3 . 1. 15 . 15-20 . , - , -
. -, 8 . . 6 - .
, -
1-2 . 1 - -. 1 . 10 . . - - , 15-20
80%. - . ,
. 3-4 7-10 -. -, 2-3 . 25-35% - .
Auricularia
()
Pleurotus. -
, -. ( ).
,
. - , - . - - , -
.
-
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Volvariela volvacea
( )
- , . , - Coprinus. .
- , . - . -
12-20 , .
-
- , , . , . 10 -.
- 2-3 - . , - .
. , - . .
- , - . -
, - .
Volvariela volvacea
()
-
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100
, - . ,
() .
- 8-10 2-3 . . 2 -. . , -, 1-1,5 . - .
. - . - .
, -
, 100 . 100 . - .
. , 40 ., - 12
. - CaCO3 2%. , - , . - - , 500. 100 -. - , - .
- . -
4-6 - 6 , . . - .
. , - , , , - .
12-13 . -
-
-
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101
- .
Flamulina( ) Pholiota ()
.
2000
Ganoderma lucidum(
)
, - - - 1960, - .
- , . 15. 12., . - , -
. 50%. :
-
50-60C
Ganoderma lucidum
()
-
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-
- . - .. 50C 60C. , -
. -
. - , - . , - 1:1000 10 . -
. - . (
) . Flamulina
Pholiota.
Hericium erinaceus( )
. , , - -
.
Flammulina velutipes
()
Pholiota aegerita
()
-
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103
25% , .
. -, .
Tremella fuciformis( )
, -, - . - . - - Tremella. ,
.
- Tremella ., Tremella,
- . - , - .
Tremella -
. , Tremella -. - . , - . . 1-1,20 . -.
- - . 1,5-3 . 1-1,5. . - (
). - - 20-25C. , - .
- .
35-45
-
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16/16
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Grifola frondosa()
Grifola - , , . - . - 14-18C. - , , -. , - -
.
. , - 90% 20-27C.
. - 7 . - - , 10-15 .
- . 30C.
, ( ) 45C . , - .
, -
- , , .. , .
Grifola frondosa
()