5/28/2018

1/16

89

, - , , .. - ( ). -

(--)

-

. . , . - - .

, ,

, . - . . .

- .

5/28/2018

2/16

90

., - ,

- , . - , - , , . , - , , - . - - .

, . ,

-, - .

- . -

, .

, , - , , , , . - -

, , .

- , . -, .

, . .

, -. - .

Stropharia ruguso annulata

5/28/2018

3/16

91

-

: -

-

. -

(Lentinus edodes).

: -

(Stropharia rugoso

annulata).

: . -

,

(Auricularia sp.).

:

,

(Volvariela volvacea).

M

(Ganoderma lucidum)

M (Heri-

cium herinaceae)

(Tremella

fuciformis).

(Grifola fron-

dosa).

, , - , -

- - - - . , . - . - - , - ( ), - .

- :

:

(Agaricus bisporus)

:

,

(Pleurotus

ostreatus ..).

5/28/2018

4/16

92

, - . -

- - , - . , , . - . - . - .

-

Agaricus bisporus( )

- - - . - . - . , - . 20C .

( )

Agaricus bisporus ()

5/28/2018

5/16

93

.

.

. - , - . -, , - .

Pleurotus ostreatus(

)

Pleurotus sp. P.eryngii, P. cornucopiae, P. sajor-caju,P. cystidiosus, . Pleurotus -, - . - -,

, , . , .

. 15 , -

10-20 . - - 14-18C 80-85 .

. - . - .

, - -, .

. - - .

, 20 . - , - . - ,

, -

5/28/2018

6/16

94

. - - .

600. - 50-60%. , 3-5 . - .

- . - .

-

. - ,, , , , .., - , . . - - , , , - .

20. 30 30. -

. 2-2,5% -, 10 250 . . ,

. - .

. , -, ,

,

5/28/2018

7/16

95

, . T

. .

- -. - . , , , , - .

- - ,

, . , 5-6 - . , - . 70-72%. 10

35 . . 120C . , , - 2% -

.

- 3-5. .

. - , - . - - - . 20% . 3-5 .

, , , -.

- , ,

(..) .

- . -

5/28/2018

8/16

96

( ) 2. CO2, , -

. , . , - - - .

- , . - - , - . - -

. ( -) . - -. -

, . , - , .

, , - -.

, , - - , . . .

,

- , - . CO2

. -

5/28/2018

9/16

97

- - -

, - - .

. 18C 12C .

Lentinula edodes()

- . , -

- - ( ).

- -. . -. .

.

5/28/2018

10/16

98

-

, 10-20 . . -, . -, .

- 50%. - - 3x3 . 1. 15 . 15-20 . , - , -

. -, 8 . . 6 - .

, -

1-2 . 1 - -. 1 . 10 . . - - , 15-20

80%. - . ,

. 3-4 7-10 -. -, 2-3 . 25-35% - .

Auricularia

()

Pleurotus. -

, -. ( ).

,

. - , - . - - , -

.

5/28/2018

11/16

99

Volvariela volvacea

( )

- , . , - Coprinus. .

- , . - . -

12-20 , .

-

- , , . , . 10 -.

- 2-3 - . , - .

. , - . .

- , - . -

, - .

Volvariela volvacea

()

5/28/2018

12/16

100

, - . ,

() .

- 8-10 2-3 . . 2 -. . , -, 1-1,5 . - .

. - . - .

, -

, 100 . 100 . - .

. , 40 ., - 12

. - CaCO3 2%. , - , . - - , 500. 100 -. - , - .

- . -

4-6 - 6 , . . - .

. , - , , , - .

12-13 . -

-

5/28/2018

13/16

101

- .

Flamulina( ) Pholiota ()

.

2000

Ganoderma lucidum(

)

, - - - 1960, - .

- , . 15. 12., . - , -

. 50%. :

-

50-60C

Ganoderma lucidum

()

5/28/2018

14/16

102

-

- . - .. 50C 60C. , -

. -

. - , - . , - 1:1000 10 . -

. - . (

) . Flamulina

Pholiota.

Hericium erinaceus( )

. , , - -

.

Flammulina velutipes

()

Pholiota aegerita

()

5/28/2018

15/16

103

25% , .

. -, .

Tremella fuciformis( )

, -, - . - . - - Tremella. ,

.

- Tremella ., Tremella,

- . - , - .

Tremella -

. , Tremella -. - . , - . . 1-1,20 . -.

- - . 1,5-3 . 1-1,5. . - (

). - - 20-25C. , - .

- .

35-45

5/28/2018

16/16

104

Grifola frondosa()

Grifola - , , . - . - 14-18C. - , , -. , - -

.

. , - 90% 20-27C.

. - 7 . - - , 10-15 .

- . 30C.

, ( ) 45C . , - .

, -

- , , .. , .

Grifola frondosa

()