Catalogue 2017 28sel 21x29,7cm - · PDF fileΠοικιλία...

P R O D U C T C A T A L O G U E 2 0 1 7

magnacarta.gr

S001

D02807

D02526

ΒΑΣΕΙΣ ΤΟΜΑΤΑΣ TOMATO BASES

Τομάτα San MarzanoTomato San Marzano

Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

Σάλτσα ΠομοντορέλαPomodorella sauce


Σάλτσα ΠομοντορέλαPomodorella sauce


R3033000Τοματοπολτός διπλήςσυμπύκνωσηςDouble Concentrated Tomato Paste


2550gr6 x 2550gr

4000gr5 x 4000gr

1700gr6 x 1700gr

2750gr5 x 2750gr

magnacarta.gr2

Caprese: Ντομάτα φρέσκια μερικώς λιασμένη κωδ. D02262,Pesto λεμόνι κωδ. MC009,Spice mix del mondo mediterrane κωδ. V582983

ΤΟΜΑΤΕΣ ΛΙΑΣΤΕΣ, ΗΜΙΛΙΑΣΤΕΣ TOMATOES DRIED, SEMIDRIED

ΣΑΛΤΣΕΣ, ΠΕΣΤΟ SAUCES, PESTO

Τομάτες λιαστές D02805

MC010

D02832

D01164

MC015

D01460

MC008

MC009

D02262

Σάλτσα Rosolata

Dried tomatoes

Rosolata sauce



2500gr5 x 2500gr

660gr6 x 660gr

Τομάτα φρέσκιαμερικώς λιασμένη

Πέστο λεμόνι

Σάλτσα rosolataΚίτρινα ημίλιαστα τοματίνια

Τομάτες λιαστές τεμαχισμένεςDried tomato fillets


2500gr5 x 2500gr

Ημίλιαστα τοματίνια

Σάλτσα verde

Semi-dried cherry tomatoes

Green sauce



2500gr6 x 2500gr

500gr6 x 500gr

Κίτρινα ημίλιαστα τοματίνια

Πέστο βασιλικού

Semi-dried yellow cherry tomatoes

Basil pesto



750gr6 x 750gr

500gr6 x 500gr

Τομάτα φρέσκια μερικώς λιασμένη

Πέστο λεμόνι

Fresh tomato (partialy dried)

Lemon pesto



780gr6 x 780gr

500gr6 x 500gr

3

ΚΡΕΜΕΣ CREAMSΚρέμα φυστικιού D01733Pistachio nuts sauce


540gr6 x 540gr

D01753Κρέμα πράσινου σπαραγγιούGreen asparagus cream


540gr6 x 540gr

D01761Κρέμα γλυκοκολοκύθαςPampkin cream


550gr6 x 550gr

D01692Κρέμα ρεβυθιούChickpeas cream


550gr6 x 550gr

MC003Κρέμα πορτσίνιPorcini cream


500gr6 x 500gr

D01747Κρέμα ρόκαςRocket cream


550gr6 x 550gr

D01752Κρέμα αγκινάραςArtichoke cream


540gr6 x 540gr

MC006Κρέμα λιαστής τομάταςDried tomato cream


500gr6 x 500gr

D01772Κρέμα ταρτουφάτα λευκήTartufata white cream


550gr6 x 550gr

D01757/PΚρέμα ΠεκορίνοPecorino cheese cream


550gr6 x 550gr

D01750Κρέμα τυριού με τρούφαCheese truffle cream


550gr6 x 550gr

MC002Κρέμα τσουκνίδαςNettle cream


500gr6 x 500gr

MC001Κρέμα φασκόμηλουSage cream


500gr6 x 500gr

D01772/TOΚρέμα ταρτουφάτα σκούραTartufata black cream


550gr6 x 550gr

D01697Κρέμα ΠαρμεζάναςParmigiano reggiano cream


550gr6 x 550gr

Κρέμα φασκόμηλουΚρέμα ταρτουφάτα λευκή Κρέμα 5 τυριά Ποικιλία 8 είδη μανιταριών

D01746Κρέμα μεσογειακή πικάντικηMediterranea piccante cream


550gr6 x 550gr

D01084Κρέμα 4 τυριά4 cheeses cream


830gr6 x 830gr

D00994Κρέμα 5 τυριά5 cheeses cream


830gr6 x 830gr

4

D01762Κρέμα κόκκινου ραδικιούRadicchio cream


530gr6 x 530gr

magnacarta.gr

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ MUSHROOMS

D02255

D01592

Μείγμα 4 είδη μανιταριών σε λάδι

Πορτσίνι “Special Selection”A’ ποιότητα (αφυδατωμένα)

Mix of 4 species mushrooms in oil

Porcini “special selection” A’ quality (dehydrated)



800gr6 x 800gr

500gr2 x 500gr

D02503Ποικιλία 8 είδη μανιταριών (trifolati)Variety of 8 species mushrooms (trifolati)


1700gr6 x 1700gr

D03103Ποικιλία 8 είδη μανιταριών (trifolati)Variety of 8 species mushrooms (trifolati)


700gr6 x 700gr

D03109Πορτσίνι “Trifolati”Porcini mushrooms


700gr6 x 700gr

5

Souffle tutto tartufi:Κρέμα ταρτουφάτα λευκή κωδ. D01772,Κρέμα τυριού με τρούφα κωδ. D01750,Πορτσίνι «trifolati» κωδ. D03109,Ποικιλία 8 είδη μανιταριών (trifolati) κωδ. D02503/D03103,Carpaccio μαύρης τρούφας κωδ. GE201,Season pepper άγρια μανιτάρια κωδ. V117283

UPGRADE YOUR DISHES

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΡΟΥΦΑΣ TRUFFLE PRODUCTSΛάδι λευκής τρούφας GE104White truffle oliveoil


GE105Λάδι μαύρης τρούφαςBlack truffle oliveoil


D01772/TOΚρέμα ταρτουφάτα σκούραTartufata black cream


LG623

L918

Πέρλες από aceto balsamicodi Modena με άρωμα τρούφας

Aceto balsamico με γεύση τρούφας

Pearls with aceto balsamico di Modena with truffle lavouring

Aceto balsamico with truffle



D01750Κρέμα τυριού με τρούφαCheese truffle cream


GE201Carpaccio μαύρης τρούφαςBlack truffle slices


GE106Βούτυρο με τρούφαWhite truffle butter


GE108Μέλι ακακίας με τρούφαAcacia honey with truffle


D01772Κρέμα ταρτουφάτα λευκήTartufata white cream


250ml6 x 250ml

250ml6 x 250ml

550gr6 x 550gr

390gr2 x 390gr

500gr6 x 500gr

550gr6 x 550gr

160gr2 x 160gr

480gr2 x 480gr

400gr2 x 400gr

550gr6 x 550gr

Carpaccio μαύρης τρούφας Αγκινάρες “alla romana”με βλαστό

Πεπερονάτα Κάπαρη με κοτσάνι

6

ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ VEGETABLES, LEGUMES

D00464Κάπαρη με κοτσάνιCaperberries


1600gr6 x 1600gr

D00516ΚορνισόνςCornichons


1600gr6 x 1600gr

D01146Αγκινάρες “alla Romana”με βλαστόSauteed whole artichokes “alla Romana”


2400gr6 x 2400gr

D02268Πιπεριές φουρνιστές“Piquillo”Peppers oven baked “Piquillo”


620gr6 x 620gr

D01113Γλυκόξινα λευκά κρεμμυδάκιαSweet and sour white onions


2600gr6 x 2600gr

D01256Κρεμμυδάκια σε acetobalsamicoOnions in aceto balsamico


2700gr6 x 2700gr

Φέτες αγκινάρας (trifolati) D02511Sliced sauteed artichokes


1700gr6 x 1700gr

D02513Μείγμα λαχανικών σχάραςGrilled vegetables


1700gr6 x 1700gr

D02515Λαχανικά “Zingara”Vegetables “Zingara”


1700gr6 x 1700gr

D02569ΠεπερονάταPeperonata


1700gr6 x 1700gr

D02539

Τρίχρωμες φουρνιστέςπιπεριές σε λωρίδεςOver Baked Threecolored Peppers in stripes


1700gr6 x 1700gr

MC150Τηγανιτές νιφάδεςκρεμμυδιούFried onion flakes


500gr10 x 500gr

D02565ΡεβύθιαChickpeas


1700gr6 x 1700gr

D01189Φασόλια borlottiBorlotti beans


2500gr6 x 2500gr

D01187Φασόλια canelliniCanellini beans


2500gr6 x 2500gr

D03159ΧούμουςHummus


700gr6 x 700gr

7

D04017Κάπαρη σε αλάτιCapers in salt


1000gr6 x 1000gr

D01123Καρδιές αγκινάρας (σε νερό)Artichoke hearts


2500gr6 x 2500gr

D00600Κάπαρη σε ξύδιCapers in wine vinegar


1000gr6 x 1000gr

magnacarta.gr8

Fusion risotto σουπιάς:Ρύζι carnaroli κωδ. MC203,Season pepper φύκια - λεμόνι κωδ. V821783,Τζίντζερ αλεσμένο κωδ. V074574,Λεμονόχορτο αλεσμένο κωδ. V099574

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ SEAFOOD

Τόννος Τεμαχισμένοςσε ηλιέλαιο

Φιλέτα αντζούγιαςσε ηλιέλαιο

D02530

D01073/MA

Sliced Tuna in sunflower

Anchovy fillets in sunflower



1000gr8 x 1000gr

610gr6 x 610gr

DB100Γάρος από αντζούγιεςColatura di alici


250gr2 x 250gr

ΡΥΖΙΑ, ΣΙΤΗΡΑ RICES, GRAINS

Ρύζι rosso Fregola χονδρή

Carnaroli MC203Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr12 x 1000gr

MC202Arborio Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr12 x 1000gr

MC204Vialone nano Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr12 x 1000gr

MC205Basmati Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr12 x 1000gr

MC206Sushi Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr12 x 1000gr

MC208Venere Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr12 x 1000gr

MC209Rosso Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr12 x 1000gr

MC211Golden Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr12 x 1000gr

MC201Baldo Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr12 x 1000gr

B0101Πληγούρι χονδρόBulgur coarse


1000gr12 x 1000gr

B0102Πληγούρι ψιλόBulgur fine


1000gr12 x 1000gr

GR213Fregola ψιλήFregola piccola


500gr12 x 500gr

GR237Fregola χονδρήFregola grande


500gr12 x 500gr

9

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ CONDIMENTSΦυσικός χυμός λεμονιού 100% MC020Natural lemon juice 100%


L501Aceto balsamico di ModenaAceto balsamico di Modena


1000ml6 x 1000ml

1000ml6 x 1000ml

Πέρλες από acetobalsamico di Modena

Πέρλες από λευκό balsamico με άρωμα σύκο10

Aceto balsamicoμε γεύση σμέουρο L917

Aceto balsamico with raspberry


500gr6 x 500gr

Aceto balsamico με γεύση passion fruit L916

Aceto balsamico with passion fruit


500gr6 x 500gr

Aceto balsamicoμε γεύση σύκου L919

Aceto balsamico with fig


500gr6 x 500gr

Aceto balsamico με γεύση φράουλα L904

Aceto balsamico with strawberry


500gr6 x 500gr

Aceto balsamico με γεύση δενδρολίβανο L905

Aceto balsamico with rosemary


500gr6 x 500gr

Aceto balsamico με γεύση τρούφας L918

Aceto balsamico with truffle


500gr6 x 500gr

CA100Κρέμα balsamicoBalsamic cream


CA110Λευκή κρέμα balsamicoWhite balsamic cream


F703Πετιμέζι (SABA)Rèduction must


GE100Λάδι τσίλιChilli oil


CA103Λευκό ξύδι balsamicoWhite balsamic vinegar


500ml12 x 500ml

500ml12 x 500ml

500ml6 x 500ml

250ml6 x 250ml

500ml12 x 500ml

UPGRADE YOUR DISHES

Πέρλες από aceto balsamico di Modena με άρωμα τρούφας LG623

Pearls with aceto balsamico di Modena with truffle flavouring


390gr2 x 390gr

Πέρλες από λευκό balsamico με άρωμα σύκο LG625

Pearls with white balsamic with fig flavouring


390gr2 x 390gr

Πέρλες από λευκό balsamico με άρωμα ρόδι LG627

Pearls with white balsamic with pomegranate flavouring


390gr2 x 390gr

Πέρλες από λευκό balsamico με άρωμα σμέουρο LG629

Pearls with white balsamic with raspberry flavouring


390gr2 x 390gr

11

Plateau d’ huitres:Πέρλες από balsamico κωδ. LG621, Πέρλες από λευκό balsamico με άρωμα σύκο κωδ. LG625

ΠΕΡΛΕΣ BALSAMICO BALSAMIC PEARLS

LG621Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

390gr2 x 390gr

Πέρλες από aceto balsamico di ModenaPearls with aceto balsamico di Modena

ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ FOREST FRUITS

Mix Φρούτα του δάσους D01456Mix forest fruits


900gr6 x 900gr

D01458ΑγριοκέρασαWild cherries


900gr6 x 900gr

ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ, ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ JAMS, DESSERTS

D00160Μαρμελάδα κρεμμυδιού με balsamicoOnions jam with balsamic


430gr6 x 430gr

MC306Μαρμελάδα άγριου σύκουWild fig jam


1300gr2 x 1300gr

MC304ΚυδωνόπαστοQuince Paste


2400-3000gr2 x 2400-3000gr

D03701/DΠάννα κόταPanna Cotta

Καθαρό βάρος

Συσκευασία κιβωτίου

1000gr 10 σακ. χ 100gr

2 x 1000gr

D03702/DΚρέμα καραμελέCrème caramele

Καθαρό βάρος

Συσκευασία κιβωτίου

1250gr10 σακ. χ 125gr

2 x 1250gr12

Pana cotta all’ amarena:Αγριοκέρασα κωδ. D01458, Panna cotta κωδ. D03701/D

ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ & ΒΟΤΑΝΑ HERBS & SPICES

Αγριοκέρασα Αστεροειδής γλυκάνισος13

V096674ΔενδρολίβανοRosemary


200gr2 x 200gr

PURE

V083683Δάφνης φύλλαBay leaves whole


15gr2 x 15gr

PURE

V305474Άρωμα μπέικον σε σκόνηBacon flavour


725gr2 x 725gr

V100678ΘυμάριThyme


170gr2 x 170gr

PURE

V060678Γλυκάνισος ολόκληροςAniseed whole


385gr2 x 385grPURE

V809583Αστεροειδής γλυκάνισοςStar anise


95gr2 x 95gr

PURE

V064274ΘρούμπιSavory


220gr2 x 220gr

PURE

V082278Γαρύφαλλο ολόκληρο Cloves whole


365gr2 x 365gr

PURE

PURE

Άρκευθος ή Κέδρος V076283Juniper berries


190gr2 x 190gr

PURE

V071278ΕστραγκόνTarragon


85gr2 x 85gr

PURE

V062674ΒασιλικόςBasil


155gr2 x 155gr


Μασέ ολόκληρο Σχοινόπρασοσε ροδέλες14

V105274Μάραθος σπόρος ολόκληροςFennel seed whole


290gr2 x 290gr

PURE

V068178Κουρκουμάς αλεσμένοςTurmeric ground


525gr2 x 525gr

PURE

V077181Κανέλα αλεσμένηCinnamon ground


265gr2 x 265grPURE

V067581Κόλιανδρος αλεσμένοςCoriander ground


230gr2 x 230gr

PURE

V077274Κανέλα ολόκληρηCinnamon whole


150gr2 x 150gr

PURE

V067674Κόλιανδρος ολόκληροςCoriander whole


335gr2 x 335gr

V065574Κάρδαμο αλεσμένοCardamon ground


450gr2 x 450gr

PURE

PURE

V065674Κάρδαμο ολόκληροCardamon whole


340gr2 x 340gr

PURE

V085274ΜαντζουράναMarjoram


90gr2 x 90gr

PURE

V073174Μασέ αλεσμένοMace ground


425gr2 x 425gr

PURE

V073274Μασέ ολόκληροMace whole


165gr2 x 165gr

PURE

V099574Λεμονόχορτο αλεσμένοLemon grass


325gr2 x 325gr

PURE

V081574Κύμινο αλεσμένοCumin seeds ground


460gr2 x 460gr

PURE

Κύμινο άγριο ολόκληρο V077674Cumin seeds whole


475gr2 x 475grPURE

V733378Κρεμμύδι εσαλότShallot freeze-dried


125gr2 x 125gr

PURE

magnacarta.gr


V823283Καπνιστή πάπρικα σε σκόνηSmoked paprika powder


240gr2 x 240gr

V063074Σχοινόπρασο σε ροδέλεςChiverings cut


60gr2 x 60gr

PURE

V821883Σουσάμι μαύροι σπόροιSesame black seeds


320gr2 x 320gr

V086674Σινάπι κίτρινο ολόκληροMustard seed yellow whole


715gr2 x 715gr

V074574Τζίντζερ αλεσμένοGinger ground


425gr2 x 425gr

PURE

V092581Πάπρικα γλυκιά σε σκόνηPaprica powder


260gr2 x 260gr

PURE

V063674ΠαπαρουνόσποροςPoppy seed whole


600gr2 x 600gr

PURE

PURE

V095274Μπαχάρι ολόκληροAllspice whole


380gr2 x 380gr

PURE

V088574Μοσχοκάρυδο αλεσμένοNutmeg ground


500gr2 x 500gr

PURE

V088674Μοσχοκάρυδο ολόκληροNutmeg whole


550gr2 x 550gr

PURE

ETHNIC ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ ETHNIC SEASONING

V020174Κάρυ κίτρινο madrasCurry yellow madras


530gr2 x 530gr

V315801Μείγμα για παέγια - ρύζιMix complete for paella


1000gr2 x 1000gr

V051578Καρύκευμα για steakSpicemix for steak


800gr2 x 800gr

Κάρυ κόκκινο V287878Red curry


550gr2 x 550gr

V322274Καρύκευμα καβουρδισμένης καρύδας & φυστικιούRoasted and spiced coconut with peanut


525gr2 x 525gr

V823383Καρύκευμα jamaican jerk Jamaican jerk seasoning


250gr2 x 250gr

V822583Yedi baharat Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

300gr2 x 300gr

V194574Chinese five spices mixChinese five spices mix

Yedi baharat


425gr2 x 425gr

PURE

PURE

PURE

PURE

V823483Spicemix quatre epicesSpicemix quatre epices


275gr2 x 275gr

15

magnacarta.gr

Χοιρινό με πατάτα deauphinoise:Spice oil πράσινα βότανα - σκόρδο κωδ. V462616,Άρωμα μπέικον κωδ. V305474,Spice mix del mondo piri piri κωδ. V525583,Κρέμα φασκόμηλο κωδ. MC001

16 17

ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΛΑΣΣΙΚΑ & ΣΠΕΣΙΑΛ PEPPERS CLASSIC & SPECIAL

V432801Πιπέρι πράσινο ολόκληρο σε άλμηPepper green on juice


850gr2 x 850gr

V814981Πιπέρι ΠαραδείσουManiguette pepper


350gr2 x 350gr

V066581Πιπέρι καγιένCayenne Pepper


260gr2 x 260gr

PURE

PURE

V816583Σετσουάν πιπέριSzechuan pepper


130gr2 x 130gr

PURE

V095083Πιπέρι 4 είδη ολόκληροPepper 4 seasons


295gr2 x 295gr

PURE

V094983Πιπέρι κόκκινο ολόκληροPink pepper berries


140gr2 x 140grPURE

V094174Πιπέρι λευκό“Muntok”αλεσμένοPepper white “Muntok” ground


500gr2 x 500gr

PURE

V094283Πιπέρι λευκό“Muntok” ολόκληροPepper white “Muntok” whole


330gr2 x 330gr

PURE

V093574Πιπέρι μαύρο“Lampong” αλεσμένοPepper black “Lampong” ground


475gr2 x 475grPURE

Πιπέρι μαύρο “Lampong” ολόκληρο V093683Pepper black “Lampong” whole


260gr2 x 260grPURE

Πιπέρι 4 είδηολόκληρο

Σετσουάν πιπέρι

ΑΛΑΤΙΑ ΚΛΑΣΣΙΚΑ & ΣΠΕΣΙΑΛ SALTS CLASSIC & SPECIAL

ΚΑΡΥΚΕΥΜΕΝΑ ΠΙΠΕΡΙΑ SEASON PEPPERS

Αλάτι καπνιστό Δανίας

Άγρια μανιτάρια

Αλάτι μπλε Περσίας

Φύκια - λεμόνι

Χαρίσα

V321574Αλάτι με σέλινοcelery salt


1200gr2 x 1200gr

V835183Αλάτι καπνιστο ΔανίαςDanish smoked pyramid salt


280gr2 x 280gr

V775681Αλάτι σκανδιναβικόNordic salt


305gr2 x 305gr

V835683Αλάτι μπλε ΠερσίαςPersian bleu salt


570gr2 x 570gr

V821783Φύκια - λεμόνιSeaweed, lemon


145gr2 x 145gr

Αραμπιάτα V117383Arrabbiata


250gr2 x 250grPURE

V117283Άγρια μανιτάριαWild mushroom


195gr2 x 195gr

PURE

V117683Σκόρδο - κρεμμύδια (εσαλότ)Garlic - shallot


230gr2 x 230gr

PURE

V118083Φύκια, σκόρδο -κρεμμύδια (εσαλότ)Seaweed, garlic - shallot


175gr2 x 175gr

PURE

V821683Φύκια - λεβάνταSeaweed, lavender


100gr2 x 100gr

PURE

PURE

V117783ΧαρίσαHarissa


270gr2 x 270grPURE

18 magnacarta.gr 19

Cole meat bar:Spice mix del mondo piri - piri κωδ. V525583, Season pepper Harissa κωδ. V117783

UPGRADE YOUR DISHES

ΠΙΠΕΡΙΑ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ FRUIT PEPPERS

ΠΙΠΕΡΙ ΜΕ ΚΑΚΑΟ CACAO PEPPERS

ΤΣΙΛΙ CHILLIES

Μπαχάρι - βατόμουρο V171883Allspice - rasberry


265gr2 x 265gr

V171383Γλυκάνισος - πιπέρι παραδείσουAniseed - maniguette pepper


275gr2 x 275gr

V574483Τσίλι κίτρινο (Amarillo)Chilli amarillo


185gr2 x 185gr

V066674Τσίλι καγιέν ολόκληροChillies cayenne whole


95gr2 x 95gr

V066581Τσίλι καγιέν αλεσμένοChillies cayenne ground


260gr2 x 260gr

V133301Τσίλι πάστα (Sambal Oelek)Chilli paste


750gr2 x 750gr

V826683Τσίλι σε ροδέλεςChilli rings


55gr2 x 55gr

V171683Σετσουάν - πορτοκάλιSzechuan - orange


195gr2 x 195gr

Πιπέρι φρούτα του δάσους

Cacao pepper σετσουάν - πορτοκάλι

Πιπέρι λεμόνι

Τσίλι κίτρινο(Amarillo)

V821483ΠορτοκάλιOrange


300gr2 x 300gr

Φρούτα του δάσους V001783Forest fruit


300gr2 x 300grPURE

V001983ΛεμόνιLemon


280gr2 x 280gr

PURE

PURE

V815083Φράουλα - λεμόνιStrawberry - lemon


270gr2 x 270gr

PURE

PURE

PURE

PURE

PURE

PURE

PURE

PURE

20

ΓΚΟΜΑΣΙΟ GOMASIO

ΚΑΡΥΚΕΥΜΕΝΑ ΛΑΔΙΑ SPICE OILS

Κλασικό

Τσίλι - πάπρικα

V581883

V462516

classic

Chilli - paprika



285gr2 x 285gr

870ml2 x 870ml

V582183

V036216

Κάρυ

Καπνιστή πάπρικα - χαλαπένο

Curry

Smoked paprika - jalapeno



280gr2 x 280gr

870ml2 x 870ml

V582283

V463216

V463016

V492916

Πράσινα βότανα

Κύμινο - ρίγανη

Κάρυ - τζίντζερ

Ψητό σκόρδο - χουακατάι

Green herbs

Cumin - oregano

Curry - ginger

Roasted garlic - huacatay





285gr2 x 285gr

870ml2 x 870ml

870ml2 x 870ml

870ml2 x 870ml

V581983

V462616

V036016

Πιπέρι παραδείσου

Πράσινα βότανα - σκόρδο

Τομάτα - βασιλικός

Pepper maniguette

Green herbs - garlic

Tomato - basil




280gr2 x 280gr

870ml2 x 870ml

870ml2 x 870ml

Λάδι - πράσινα βότανα, σκόρδο

Γκομάσιο πράσινα βότανα

Λάδι - καπνιστή πάπρικα, χαλαπένο Λάδι - κάρυ, τζίντζερ

PURE

PURE

PURE

PURE

PURE

PURE

21

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ SPICE MIX DEL MONDO

Chimichurri

Nordic

Flamenco

Piri-Piri

Medina

Takoyaki

V821383Flamenco Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

240gr2 x 240gr

V582683Medina Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

385gr2 x 385gr

V582883Sirtaki Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

320gr2 x 320gr

V513683Takoyaki Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

400gr2 x 400gr

Peru V589483Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

235gr2 x 235grPURE

V368183Chimichurri Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

265gr2 x 265gr

PURE

PURE

V036483Guadalajara Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

345gr2 x 345grPURE

V582583Cape Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

270gr2 x 270gr

PURE

V582783La spezia Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

160gr2 x 160gr

PURE

V513783Massala Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

350gr2 x 350gr

PURE

V582983Mediterrane Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

175gr2 x 175grPURE

V758583Nordic Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

180gr2 x 180gr

V525583Piri - piri Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

380gr2 x 380gr

PURE

PURE

PURE

V822183Za ‘atar Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

250gr2 x 250gr

22

ΕΤΟΙΜΑ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑΤΑ READY BREADINGS - RUBSΒatter & shake V735701Batter & shake


3200gr40 x 80gr

V250102Πανάρισμα swiss cordon bleuReady breading swiss cordon bleu


2Kg2 x 2Kg

V249903Πανάρισμα ChimichurriReady breading chimichurri


3Kg2 x 3Kg

V291103Πανάρισμα CajunReady breading cajun


3Kg2 x 3Kg

V758674Rub για ψάρια - πουλερικάRub for fish and poultry


450gr2 x 450gr

V758774Rub για κρέαςRub for meat

Green Thai curry paste

Red Thai curry paste

Indian tandoori paste

Indian tikka massala paste

Indonesian babi ketjap bumbu


400gr2 x 400gr

V683803Πανάρισμα CaribbeanReady breading caribbean


3Kg2 x 3Kg

KUMAR’S ΠΑΣΤΕΣ ΚΑΡΥ & BUMBU KUMAR’S CURRY & BUMBU PASTES

Πάστα πράσινου ταϊλανδέζικου κάρυ V514606


500gr2 x 500gr

V516506

V517906

V517606

Πάστα κόκκινου ταϊλανδέζικου κάρυ

Ινδική πάστα tandoori

Ινδική πάστα tikka massala

Ινδονησιακό babi ketjap bumbu




500gr2 x 500gr

500gr2 x 500gr

500gr2 x 500gr

Πανάρισμα cajun Πάστα πράσινου ταϊλανδέζικου κάρυ

V476406Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

500gr2 x 500gr

23

Vietnam noodles:Kumar’s Vietnam wok paste κωδ. V015806,Κόλιανδρος ολόκληρος κωδ. V067674

magnacarta.gr

24

KUMAR’S ΠΑΣΤΕΣ ΓΙΑ WOK KUMAR’S WOKPASTES

MOLE ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ MOLE MEXICAN SAUCES

V836806Hoisin Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

870gr2 x 870gr

Sweet & sour V018506Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

870gr2 x 870gr

V018806Setzuan Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

870gr2 x 870gr

V018406Teriyaki Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

870gr2 x 870gr

V015806Vietnam Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

870gr2 x 870gr

V002306Bali Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

870gr2 x 870gr

V060202Oaxaca Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

500gr2 x 500gr

V060302Yucatan Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

500gr2 x 500gr

V060002Puebla Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

500gr2 x 500gr

25Wokpaste teriyaki Mole yucatan

Satay (Σάλτσα φυστικοβούτυρου)

ΕΤΟΙΜΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ READY SAUCES

Σατάι Μουστάρδα μέλιmagnacarta.gr

Gravy V412102Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,5lt2 x 2,5lt

V393902Worcester Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,5lt2 x 2,5lt

V437822Hollandaise Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

875ml3 x 875ml

V435722Bearnaise Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

875ml3 x 875ml

V428322Pepper Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

875ml3 x 875ml

V399701ΜανιταριώνMushroom


2,7lt2 x 2,7lt

V303602Μουστάρδα - ΜέλιHoney - mustard


2,7lt2 x 2,7lt

V481402Nordic yellow Fjord Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,7lt2 x 2,7lt

V115903Ravigote Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,7lt2 x 2,7lt

V386402Tikka Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,7lt2 x 2,7lt

V117002Sherry Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,7lt2 x 2,7lt

V116502Μπάρμπεκιου καπνιστήBarbeque smoked


2,7lt2 x 2,7lt

PURE

V445603Piri - piri Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,7lt2 x 2,7lt

PURE

PURE

PURE

V421802Grill Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,7lt2 x 2,7lt

PURE

PURE

V428206Curry Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1lt3 x 1lt

V430704Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1lt3 x 1lt

V374102Chimichuri Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,7lt2 x 2,7lt

V411702Tropical Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,7lt2 x 2,7lt

V112606Bombay curry Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

2,7lt2 x 2,7lt

26

ΟΣΠΡΙΑ LEGUMESΠράσινη φακή LE PUYΠροϊόν Π.Ο.Π. SB0047


500gr5 x 500gr

SB0303Μαύρη φακή Beluga Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr5 x 1000gr

SB1616Μείγμα από φακές(Καφέ, πράσινες, μαύρες, ξανθές) Καθαρό βάρος

Συσκευασία κιβωτίου1000gr

5 x 1000gr

SB0197Λευκό Μικρό Στρόγγυλο Φασόλι Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr5 x 1000gr

SB1383Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

500gr5 x 500gr


1000gr5 x 1000gr

LE PUY green lentils - Product A.O.P

Black lentils Beluga

Mix of lentils

White coco beans

Ροζ Μικρό Στρόγγυλο ΦασόλιPink coco beans

Πράσινο Φασόλι FlageoletGreen kidney beans

Μείγμα Κινόα Μαύρη φακή Beluga

ΣΙΤΗΡΑ GRAINSΆσπρη Κινόα SB1684


1000gr5 x 1000gr

SB1462Kόκκινη Κινόα Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr5 x 1000gr

SB1957Mαύρη Κινόα Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

1000gr5 x 1000gr

SB1958Μείγμα Κινόα(Άσπρη, κόκκινη, μαύρη)


1000gr5 x 1000gr


1000gr5 x 1000gr


450gr4 x 450gr

White quinoa

Red quinoa

Black quinoa

Mix of quinoa

Κινόα & Πληγούρι(Άσπρη, κόκκινη κινόα, πληγούρι)Quinoa & bulgur

Κους - κουςCouscous


500gr5 x 500gr

ΠολένταPolenta

27

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (ΑΦΥΔΑΤΩΜΕΝΑ) MUSHROOMS (DEHYDRATED)Μορχέλες


250gr2 x 250gr

SB0549Κανθαρέλες Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

500gr2 x 500gr

SB0563Σιτάκε Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

500gr2 x 500gr

SB0581Μαύρες Τρομπέτες Καθαρό βάροςΣυσκευασία κιβωτίου

500gr2 x 500gr


500gr2 x 500gr


250ml6 x 250ml

Morchelles Extra Selection

Chanterelles

Shiitakes

Black Trumpets

Μείγμα ΜανιταριώνMix forest Mushrooms

Λάδι ΠορτσίνιΟlive oil porchini

ΛΑΧΑΝΙΚΑ VEGETABLESΔάκρυ Κόκκινης ΓλυκιάςΠιπεριάς SB1712


793gr6 x 793gr

D04111Διακοσμητικό Χρυσό Γλάσοαπό Ξύδι Βαλσάμικο


250ml3 x 250ml

Sweet drop Red Pepper

Gold Glaze for Decoration with Balsamic Vinegar

Μορχέλες Δάκρυ Κόκκινης Πιπεριάς Διακοσμητικό Χρυσό Γλάσο

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ CONDIMENTI

D04112Διακοσμητικό Ασημί Γλάσοαπό Ξύδι Βαλσάμικο


250ml3 x 250ml

Silver Glaze for Decoration with Balsamic Vinegar

D04113Διακοσμητικό Ρουμπινί Γλάσοαπό Ξύδι Βαλσάμικο


250ml3 x 250ml

Ruby Red Glaze for Decoration with Balsamic Vinegar

Η Φιλοσοφία μας

Με εφόδια την πολύχρονη εμπειρία στο χώρο της μαζικής εστίασης και το πάθος για την εκλεπτυσμένη γεύση, και κίνητρο την ποιοτική εξυπηρέτηση της συγκεκριμένης αγοράς, ιδρύσαμε το 2008 την Magna Carta.

Πάντα ανήσυχοι και διατηρώντας τον ίδιο αρχικό ενθουσιασμό, δεσμευόμαστε κι εμείς με την δική μας Κάρτα* απέναντι στους επαγγελματίες του χώρου (chefs, F&B managers, επιχειρηματίες) να συνεχίσουμε να προσφέρουμε υψηλής ποιότητας προϊόντα σε προσιτές τιμές και την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση.

Αφουγκραζόμενοι τις ανάγκες της αγοράς, συνδυάζουμε το κλασσικό με το καινοτόμο και προσφέρουμε ποικιλία και ποιότητα, κοντά στον επαγγελματία που μοιράζεται μαζί μας την αγάπη για την γαστρονομία.

Δεσμευόμαστε.Οι άνθρωποι της Magna Carta

Η Magna Carta ήταν το πρώτο κείμενο που ανάγκαζε την Αγγλική Βασιλεία το 1215μ.Χ. να δεσμευτεί απέναντι σε κάποιες κοινωνικές ομάδες (Ευγενείς, Βαρόνους, κλήρο κτλ)και να τους παραχωρήσει δικαιώματα, σε μια προσπάθεια να περιοριστεί η εξουσία του Βασιλιά μέσω του νόμου και να προστατευτούντα προνόμια των ομάδων αυτών.

Our Philosophy

Provided with years of experience in the food service industry and passion for refined taste, motivated by a desire for quality service of that specific market, we founded in 2008 Magna Carta.

Always restless and keeping the same initial enthusiasm, we commit also with our own Carta* towards the catering professionals (chefs, F&B managers, entrepreneurs), to continue offering high quality products in reasonable prices and the best possible service.

Hearkening market needs, we combine classical and innovative and we offer variety and quality, standing by the professional who shares with us the same love for gastronomy.

We commit.The people of Magna Carta

*Magna Carta was the first document that forced English Royalty 1215 a.C. to commit towards some social groups (nobles, Barons,clergy, etc) and bestow rights, in an effort to reduce the king’s power through law and protect the priviledge of these groups.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΣΥΜΒΟΛΩΝ INDEXΓυάλινη συσκευασία

Bumbu: είναι η ινδονησιακή λέξη που χρησιμοποιείται για τα μείγματα μπαχαρικών και καρυκευμάτων που φτιάχνονται με παραδοσιακό τρόπο εμπεριέχοντας γάλα καρύδας, πάστα ταμαρίνδου και gula djawa (ζάχαρη).

Προϊόν χωρίς MSG, δηλωτέα αλλεργιογόνα, φωσφορικά άλατα και με ελάχιστη ποσότητα αλατιού.

Συσκευασία σακούλας

ΠικάντικοΚονσέρβα

ΚαυτερόVacuum - συσκευασία με κενό αέρος

Πολύ καυτερόΠλαστική συσκευασία

PURE

Πλαστική συσκευασία & μύλος

29

Chicken brochettes:Satay sauce κωδ. V430704,Fruit pepper λεμόνι κωδ. V001983

28

ΜΑΚΕΔΟΝΟΜΑΧΩΝ 16Τ.Κ. 57009, ΚΑΛΟΧΩΡΙ, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΤηλ. 2310 565 200Fax. 2310 565 205E-mail. [email protected]

magnacarta.grf /magna.cartagr

Catalogue 2017 28sel 21x29,7cm - · PDF fileΠοικιλία...

Documents

Transcript of Catalogue 2017 28sel 21x29,7cm - · PDF fileΠοικιλία...