Επιμέλεια:

Κατερίνα Χαζάπη

Α. Χριστιανισμός:Νηστεία (περίπου 180-200 ημέρες το χρόνο): κατανάλωση φυτικών τροφών και θαλασσινών

Οφέλη νηστείας: Απώλεια βάρους Περιορισμός χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων Μείωση αρτηριακής πίεσης Μείωση κινδύνου ανάπτυξης διαφόρων

ασθενειών (π.χ. καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων)

Β. Ισλαμισμός

Οι τροφές που απαγορεύει το Κοράνι:

χοιρινό και αλκοολούχα ποτά.

Η νηστεία των ισλαμιστών απαγορεύει την κατανάλωση νερού και φαγητού την ημέρα, ενώ πλέον επιτρέπονται όταν πλησιάζει η ώρα του ύπνου.

Γ. Ιουδαϊσμός

Απαγορεύονται η κατανάλωση χοιρινού κρέατος και οστρακοειδών και ο συνδυασμός κρέατος και τυριού.

Επιτρέπονται τα ψάρια και το καλοψημένο κρέας από βοοειδή, αιγοπρόβατα και ελάφι και το κρασί.

Δ. ΙνδουισμόςΚομφούκιος: «το φαγητό είναι η δύναμη που

ενώνει την κοινωνία και κανείς δεν είναι τόσο δυνατός, ώστε να κατανοήσει το πραγματικό νόημα της διατροφής».

Απαγόρευση: * κατανάλωσης πουλιών, θαλασσινών, χοιρινού κρέατος και αλκοόλ.

* θανάτωσης των «ιερών αγελάδων»