Περιοδική επιθεώρηση της επιχειρηματικής τουριστικής amp δημόσιας ζωήςbull Τεύχος 21 bull Απρίλιος 2011bull Διανέμεται δωρεάν

ldquoΝέα τάσηrdquo BarbericoΝέα Μουδανιά

Βρείτε μας

Καλό Πάσχα

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝΤμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςamp Υδατοκαλλιεργειών

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΓιάννης Ζιώγας

Άφυτος

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Βιομηχανικά Είδη Εργαλεία Σιδηρικά Χρώματα Λάστιχα πιέσεως Άκρα Ρακόρ Γεωργικά Μηχανήματα Ανταλλακτικά Service

Ν Μουδανιά ΧαλκιδικήςTηλ Fax 23730 26 408

Περιοδική επιθεώρηση της επιχειρηματικής τουριστικής amp δημόσιας ζωής

ΈδραΑ Μάμας Χαλκιδικής τκ 63 200ΥποκατάστημαΕλ Βενιζέλου 31-33 τκ 63 200Ν Μουδανιά ΧαλκιδικήςΙδιοκτησία - Έκδοση - ΔιεύθυνσηΑντώνης ΠάσχοςΑ Μάμας Χαλκιδικής τκ 63 200Νομική ΣύμβουλοςΘεοδώρα ΚιοσέογλουΣύμβ Έκδοσης - Υπεύθ για τον ΝόμοΠαναγιώτης Πάσχος κιν 6976 67 67 57 Συντακτική ομάδα Αντώνης Πάσχος - Δέσποινα Κοτζαμπιγίκη - Ναυσικά Λουκάκη - Κατερίνα ΜαγουνάκηΣυνεργάτεςΧρήστος Πέτρου - Κυριακή Μπαλλή - Χρήστος Ντικμπασάνης - Βασίλης Παππάς - Χρήστος Παπακώστας - Μιχάλης Κουτσός - Ιωάννα Καρμοίρη - Χάρης Σαρόγλου - Αθη-νά Αγιαννίδου - Μάρθα Διδασκάλου - Όλγα Κιστρη - Τάσος Αξαρλής - Θανάσης Γραμμέ-νος - Μάγδα ΞύδηΔημιουργικό - ΔιαφήμισηMetron Design StudioΦωτογραφίαΝαυσικά Λουκάκη - Κατερίνα Μαγουνάκη - Θανάσης Γραμμένος - Χρήστος Ντικμπα-σάνηςΕπικοινωνίαMetron Design StudioΕλ Βενιζέλου 31-33 Ν Μουδανιάτκ 63 200 τηλ 23730 22500κιν 6976 67 67 57 - 6973 40 07 55e mail ploushalkidikisgmailcomwwwmetrondesigncom

Τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν τις απόψεις των συντακτών τους οι οποίοι είναι αποκλειστικά υπεύθυνοιΕπιτρέπεται η αναδημοσίευση με αναφορά στο περιοδικό ldquoπλουςrdquo

Εάν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό μας στον δικό σας χώρο (σπίτι-κατάστημα-γραφείο-ΤΘ) τηλεφωνήστε 23730 22500 amp 6976 67 67 57Ετήσιο κόστος (10 τεύχη) 40euro

Το περιοδικό μας χειροδιανέμεται στη Χαλκιδική Παρακαταθήκη υπάρχει στα γραφεία μας και τους επαγγελματικούς χώρους όλων των διαφημιζόμε-νων επιχειρήσεων Επιπλέον σε επιλεγμένα σημεία της Χαλκιδικής και της Θεσσαλονίκης

06 πλους

editorial

Καλό Πάσχα

Λίγους μήνες στο μνημόνιο και τον μηχανισμό στήριξης που μας lsquorsquoεπε-φύλασσανrsquorsquo από καιρό ΕΕ-ΕΚΤ-ΔΝΤ κι έχουμε lsquorsquoκατανοήσειrsquorsquo ότι σαν χώρα είμαστε στα πρόθυρα της χρεωκοπίας από υπερδανεισμό κι ότι ισχύει και για τα κράτη αυτό που ξέραμε ο καθένας για το σπίτι του ότι δηλαδή δεν κρατιέται νοικοκυριό που δανείζεται για να επιστρέψει προηγούμε-να δανεικάΚι ακόμη ότι όλοι είμαστε -μαζί με την εκάστοτε διαχείριση- συνυπεύ-θυνοι κι ότι πρέπει από τώρα και στο εξής να πληρώνουμε για να περι-ορίσουμε το χρέος μέχρι νάρθει κάποιο σωτήριο έτος που μέσα από επιμηκύνσεις αναδιαρθρώσεις εξορθολογισμούς και διορθώσεις τα παιδιά ή τα εγγόνια μας θα φέρουν την ποθούμενη lsquorsquoανάπτυξηrsquorsquo στον τόπο θα ξεχρεώσουν την πατρίδα μας κι όλα θα γίνουν ξανά όπως πρώ-τα και καλύτερα Κι αντιληφθήκαμε επιτέλους -μας το διαβεβαίωσαν άλλωστε πολλές φο-ρές οι σχετικοί με τα οικονομικά απrsquo την τηλεόραση- πως ότι και να κά-νουμε τώρα όσα κι αν lsquorsquoσυνεισφέρουμεrsquorsquo πειθαρχούντες στις επιταγές εγ-χωρίων και αλλοδαπών κρατούντων ότι ο λογαριασμός δεν lsquorsquoβγαίνειrsquorsquo και ότι για να απαλυνθεί κάπως η κατάσταση θα πρέπει να lsquorsquoαξιοποιήσουμεrsquorsquo άμεσα την κρατική περιουσία και να προχωρήσουμε ακόμη αμεσότερα στις αποκρατικοποιήσεις των (υπολοίπων) κρατικών επιχειρήσεωνΣτην πρόσφατη μάλιστα lsquorsquoεπίσκεψήrsquorsquo της η τρόϊκα έδωσε κατευθύνσεις στον υπουργό για την επιτάχυνση της υλοποίησης των αποκρατικοποι-ήσεων (εμπροσθοβαρές πρόγραμμα το είπαν) άσχετα αν αναγνωρίζουν πως το κλίμα παραμένει αρνητικό και κρατά σε χαμηλά επίπεδα τις απο-τιμήσεις των περιουσιών των επιχειρήσεων αυτώνΑυτό το τελευταίο μας φέρνει στο μυαλό τον τοκογλύφο των παλιών ελληνικών ταινιών (τον απέδιδε άριστα ο καλός ndashμακαρίτης από χρόνια πολλά- ηθοποιός μας Δήμος Σταρένιος) που εκβιαστικά απαιτούσε τα λεφτά του ή την περιουσία του ατυχούς δανεισθέντα για ένα κομμάτι ψωμί Και μας οδηγεί και πάλι να lsquorsquoκατανοήσουμεrsquorsquo καλύτερα τώρα ότι το ίδιο συμβαίνει και στην περίπτωση της χώρας μας Επειδή αποκρατικοποίη-ση σημαίνει ιδιωτικοποίηση δηλαδή πώληση δηλαδή κέρδος και υπε-ραξία της ιδιωτικοποιημένης εταιρείας του δημοσίου περνά εφεξής σε χέρια ιδιωτών δηλαδή το κράτος με την πώληση χάνει τα μελλοντικά του έσοδα έναντι πενιχρού ΕΦrsquo ΑΠΑΞ αντιτίμουΠαράδειγμα έχουμε την περίπτωση του ΟΤΕ Μιας λίαν κερδοφόρας εταιρείας του ευρύτερου δημόσιου τομέα τα κέρδη της οποίας είτε επενδύονταν προς όφελος του Οργανισμού άρα και του ελληνικού δη-μοσίου είτε συμπλήρωναν τον προϋπολογισμό του κράτους είτε λει-τουργούσαν ως εγγύηση στις διεθνείς αγορές για το ίδιο το κράτος Με την σταδιακή από το 1997 περίπου μετοχοποίηση του ΟΤΕ το ελ-ληνικό δημόσιο έχασε τα δύο τρίτα των προσόδων του από τον οργανι-σμό ενώ με την πρόσφατη πώληση ικανού ποσοστού συν management στον Γερμανικό ΚΡΑΤΙΚΟ οργανισμό τηλεπικοινωνιών έχει αποποιηθεί πλην των αντίστοιχων εσόδων και την επιχειρηματική πρωτοβουλίαΠως λοιπόν το ελληνικό κράτος θα βγάλει χρήματα για να ξεχρεώσει και να αναπτυχθεί χωρίς επιχειρήσεις και την παραγωγή τους Και πως οι εταίροι μας προτρέπουν εμάς σε ιδιωτικοποιήσεις ενώ οι ίδιοι ενισχύ-ουν τον δικό τους δημόσιο φορέα Και γιατίΔυστυχώς αυτά δεν μπορούμε να τα κατανοήσουμε

Παναγιώτης ΠάσχοςΣύμβουλος Έκδοσης

Τεύχος 21 | Απρίλιος 2011

index

06Editorial

12Ζoom in

20Periplous ATΕΙ ΜουδανιώνΤμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατο-καλλιεργειών

24Συνέντευξη Γιάννης ΖιώγαςΜεταλλεία χρυσού Χαλκής - Άνθρωπος amp περιβάλλον

10Ευκαιρία ή Κρίση Αλέξανδρος Μπαλ-τατζής 2007-2013 Σχέδια βελτίωσης| Κυριακή Μπαλλή

16 Επιχειρείν Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει facebook | Βασίλης Παππάς

18 Επιχειρείν Προκήρυξη προγράμματος εξωστρέφεια

19 Επιχειρείν Διεθνείς Εκθέσεις Τουρι-σμού Η Χαλκιδική laquoεπικεντρώνειraquo σε Ιταλία amp Βαλκάνια

28Θέμα Ο χάρτης της Χαλκιδικής του χθες και του σήμερα Άφυτος| Θανάσης Γραμμένος

30Θέμα Σινά Υποδοχέας πνευματικών θησαυρών (μέρος αrsquo)| Χρήστος Ντικμπασάνης

32Κοινωνία Το γάλα (βrsquo μέρος)| Μιχάλης Κουτσός

34Κοινωνία laquoΣυστήνονταςraquo το σύνδρο-μο της επαγγελματικής εξουθένωσης| Ιωάννα Καρμοίρη

36Κοινωνία Οι Γιατροί του κόσμου και στη Χαλκιδική Μήνυμα αλληλεγγύης κάλεσμα ευαισθητοποίησης

38Παρουσίαση laquoΝέα τάσηraquo Barberico

40Κατάρτιση DETROP 2011Διακρίσεις για τους chefs της Σχολής Ξυνή Ν Μουδανιών

41Ομορφιά Θεραπεία ενδοδερμίαςVacum | Μάρθα Διδασκάλου Όλγα Κίστρη

42Σελιδοδείκτης Μαρίνα Κούτρα| Συνέντευξη στην Κατερίνα Μαγουνάκη

44Τέχνη - πολιτισμός Doc Fest 13| Μάγδα Ξύδη

44Τέχνη - πολιτισμός Best World Cookbook Διεθνής διάκριση για τη Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

46Διακόσμηση Διακοσμώντας την κρε-βατοκάμαρα | Νίκος Σαράφης

48Περιβάλλον Έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανούΔεντροφυτεύσεις με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας| Χάρης Σαρόγλου

28

20

16

24

44

49Γεύση Η συνταγή του μήνα | σεφ Αναστάσιος

Μπαλλή Κυριακή

10 πλους

ευκαιρία ή κρίση

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΠΑΛΤΑΤΖΗΣ 2007 - 2013

Σχέδια βελτίωσης

Προκηρύχθηκε το πολυα-ναμενόμενο πρόγραμμα για τους παραγωγούς της χώρας το πρόγραμμα που είναι πιο γνωστό σε όλους ως lsquolsquoΣΧΕΔΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣrsquorsquo το ΜΕΤΡΟ 121 το οποίο αφορά σε επενδύ-σεις του γεωργικού τομέα και εντάσσεται στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-2013 Η κατάθεση των φακέ-λων αρχίζει στις 18 Φεβρουα-ρίου 2011

Το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποσκοπεί στην ενθάρρυνση της επιχειρηματικότητας και την ενίσχυση της οικονομι-κής ανάπτυξης σε αγροτικό επίπεδο

Στόχος του μέτρου είναι η βελτίωση της συ-νολικής επίδοσης των γεωργικών εκμεταλ-λεύσεων κυρίως μέσω της στήριξης επεν-δύσεωνα για τη βελτίωση της διαχειριστικής και επιχειρησιακής ικανότητας της γεωργικής εκμετάλλευσηςβ για τη βελτίωση της παραγωγής της εκμε-τάλλευσης μέσω της επέκτασης ή της αντι-κατάστασης υφιστάμενων κλάδων ή της ει-σαγωγής νέων κλάδων παραγωγήςγ για τη μετεγκατάσταση κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεωνδ για την υγιεινή και καλή διαβίωση των ζώωνε για την προστασία του εδάφους τη βελ-τίωση της ικανότητας αποδοτικότερης χρή-σης των υδάτων και για την υποκατάσταση των ορυκτών καυσίμων τη μείωση των εκ-πομπών μεθανίου καστ για την υιοθέτηση καινοτομιών και τε-χνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών και για τη βελτίωση και παρακολούθηση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντωνΤο πρόγραμμα ενίσχυσης εφαρμόζεται σε όλη την Ελληνική Επικράτεια παρέχοντας στήριξη σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις για επενδύσεις τόσο στη ζωική όσο και στη φυ-τική παραγωγή

Δικαιούχοι του καθεστώτος μπορούν να κριθούν φυσικά και νομικά πρόσωπα Τα φυ-σικά πρόσωπα πρέπει να είναι γεωργοί που διαθέτουν επαρκή επαγγελματική ικανότη-τα είτε νέοι γεωργοί Σε επίπεδο νομικών προσώπων (εταιρείες ή συνεργαζόμενες εκ-μεταλλεύσεις συνεταιρισμοί) προϋπόθεση αποτελεί η κύρια δραστηριότητά τους να εί-ναι η άσκηση της γεωργίας ndash κτηνοτροφίας και ο νόμιμος εκπρόσωπος τους να διαθέτει επαρκή επαγγελματική ικανότητα καθώς και η εκμετάλλευση να βρίσκεται στην ευρύτε-ρη περιοχή της έδρας τουςΕπιπλέον πληρούνται αθροιστικά οι παρα-κάτω προϋποθέσεις επιλεξιμότηταςbull Έχουν ηλικία από 18 ως 65 ετώνbull Είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες δηλα-δή αντλούν το 35 του εισοδήματός τους από γεωργικές δραστηριότητες

bull Έχουν ασφάλιση ΟΓΑ ή είναι μικροεπαγγελ-ματίες μόνιμοι κάτοικοι δημ διαμερισμάτων ως 2000 κατοίκων ορεινών οικισμών ή μι-κρών νησιώνbull Το μέγεθος της εκμετάλλευσής τους σε ερ-γασία είναι πάνω απο 05 ΜΑΕ ή 025 ΜΑΕ προκειμένου για αροτριαίες καλλιέργειες και για νησιά

Αίτηση μπορούν να υποβάλουν οι παρα-κάτωbull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο γεωργό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο νέο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο νέο γεωρ-γό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε νο-μικό πρόσωπο bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας προ-σφάτως συσταθέντος νομικού προσώπου bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας υπό σύσταση νομικού προσώπου

Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο τα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo θεωρούνται από τους παραγω-γούς εξαιρετική ευκαιρία για το μέλλον της επιχείρησής τους είναι τα ποσά αλλά και τα ποσοστά ενίσχυσης Η ενίσχυση που θα διατεθεί στην επιλεγμέ-νη επενδυτική πρόταση θα έχει τη μορφή της επιδότησης κεφαλαίου και το ύψος της καθορίζεται αφενός από το άθροισμα των επιλέξιμων δαπανών και αφετέρου από το συντελεστή δηλαδή το ποσοστό της ενίσχυ-σηςΟ μέγιστος επιλέξιμος προϋπολογισμός των αιτήσεων ενίσχυσης ανέρχεται σε πε-ντακόσιες χιλιάδες ευρώ για φυσικά και νομικά πρόσωπα (500000 euro) και βέβαια δι-έπεται από προϋποθέσεις και περιορισμούς όπως ανώτερα όρια επενδύσεων1 Επενδύσεις στη φυτική παραγωγή (τρα-κτέρ μηχανήματα άρδευση έγγειες βελτιώ-σεις φυτείες) έως 180000euro2 Επενδύσεις καθετοποίησης της παραγω-

11 πλους

ευκαιρία ή κρίση

Για την Αναπτυξιακή ΕταιρείαΟΙΚΟΝΟΜΟΤΕΧΝΙΚΗ

Μπαλλή ΚυριακήΣύμβουλος Επενδύσεων

Πιστοποιήσεων amp Περιβάλλοντος

Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες στα τηλέφω-να 23730 25020 και 2310 510733 ή μέσω e-mail στο balikyrotenetgr και να ενημε-ρωθείτε διαδικτυακά ή από την ιστοσελίδα μας wwwoikonomotexnikicom

γής (κτήρια και εξοπλισμός για συντήρηση μεταποίηση τυποποίηση συσκευασία ) έως 300000euro3 Επενδύσεις θερμοκηπιακών εγκαταστάσε-ων έως 500000euro4 Επενδύσεις σε Ανανεώσιμες Πηγές Ενέρ-γειας έως 200000euro για τις ανάγκες της εκμε-τάλλευσης Τα παραπάνω ποσά μπορούν να είναι και αθροιστικά πχ επιλέγοντας ταυτόχρονα φυτική παραγωγή και Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας ανέρχεται ο προϋπολογισμός σε 380000 ευρώΥπάρχει επίσης πλαφόν σε αρκετές δαπάνες και για κατηγορίες επενδύσεων πχ η δαπά-νη αγοράς γεωργικού ελκυστήρα δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 125000 ευρώ και τα 50000 ευρώ στην περίπτωση δενδροκομικού ή αμπελουργικού ελκυστήρα Η αγορά γεωργικού ελκυστήρα μέχρι 100HP και δενδροκομικού ελκυστήρα μέχρι 85ΗΡ δεν χρειάζεται αιτιολόγηση Γίνονται δεκτοί ελκυστήρες μεγαλύτερης ισχύος (περισσό-τερα ΗΡ) αλλά σrsquo αυτή την περίπτωση απαι-τείται αιτιολόγηση

Για τον υπολογισμό του ύψους της ενίσχυ-σης οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους την κλιμάκωση των ποσοστών ενίσχυσης την οποία σας περιγράφουμε στον παρακάτω πίνακα Ο τρόπος με τον οποίο κλιμακώνονται τα ποσοστά αποτυπώ-νει την πολιτική βούληση των αρμόδιων -για τη σχεδίαση της αγροτικής περιοχής της χώ-ρας- αρχών να θέσει προτεραιότητες που θα εξυπηρετήσουν οικονομικούς αλλά και κοι-νωνικούς στόχους τεράστιας σημασίας για τις μακροπρόθεσμες προοπτικές της χώρας

Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά τι είδους επεν-δύσεις θα ενισχυθούν ώστε να γίνει ακόμη πιο φανερή η τεράστια σημασία των lsquolsquoΣχεδί-ων Βελτίωσηςrsquorsquo για τους παραγωγούς αλλά και για το μέλλον της Ελληνικής γεωργίας Με το πρόγραμμα λοιπόν ενισχύονταιbull Δαπάνες ανέγερσης επέκτασης εκσυγχρο-νισμού γεωργικών κτιρίων και κατασκευών bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου μηχανολογικού και λοι-πού εξοπλισμούbull Δαπάνες αγοράς ηλεκτρονικών υπολογι-στών των περιφερειακών τους (πχ εκτυπω-

τή) καθώς και του λογισμικού τουςbull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού αρδευτι-κών συστημάτων εξοικονόμησης ύδατος bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού για την αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας [ΑΠΕ] με σκοπό την κάλυψη των αναγκών της εκμετάλλευσης συμπεριλαμβανομένων των σχετικών κατασκευών και ως 40kW bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης πολυετών φυτειών bull Δαπάνες αγοράς καινούργιου μελισσοκομι-κού και ανθοκομικού αυτοκινήτου bull Δαπάνες εγκατάστασης ειδικών εκτροφών όπως σαλιγκάρια σηροτροφία καbull Επενδύσεις συμμόρφωσης με τα κοινοτικά πρότυπα (πχ εκσυγχρονισμός υφιστάμενων σταβλικών εγκαταστάσεωνbull Γενικές δαπάνες συνδεόμενες με τις ανωτέ-ρωΤα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo παρέχουν εξαιρε-τικές ευκαιρίες για τους επιχειρηματίες-γεωργούς συνεπώς πρέπει να παρακολου-θεί κανείς όλες τις ενδεχόμενες εξελίξεις που αφορούν στο θέμα

Εμείς στην Οικονομοτεχνική δεσμευόμαστε να σας ενημερώνουμε για κάθε σχετική πλη-ροφορία και όχι μόνο Μπορείτε να ενημε-ρωθείτε για τα απαραίτητα δικαιολογητικά από έντυπο της εταιρείας μαςΑκόμη να σημειώσουμε ότι η εταιρεία μας με την πολυετή εμπειρία στο χώρο παρέχει υπηρεσίες σύνταξης φακέλων υποψηφιότη-τας και συνεχή στήριξη καθrsquo όλη την διάρκεια της υλοποίησης των επενδυτικών σχεδίων σε αγρότες εταιρείες και κάθε μορφής εκ-

μεταλλεύσεις με αγροτική δραστηριότητα Η πολυετής μας πείρα στον τομέα αυτό μας δίνει την δυνατότητα υψηλών ποσοστών επιτυχίας και πλήρους ενημέρωσης των πε-λατών μαςΚλείνοντας το άρθρο μας διατυπώνουμε ως εξής ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΑΣ να μην ξεχνάμε ότι παρά την οικονομική κρί-ση -και σε κάποιες περιπτώσεις εξαιτίας της- οι ευκαιρίες είναι πολλές για όσους από σας είναι διαθέσιμοι να τις αδράξουν

ΕΔΡΑΤΟΠΟΣ ΜΟΝΙ-ΜΗΣ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ

ΜΙΚΡΑ ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ

ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟ-ΧΕΣ (ΟΡΕΙΝΕΣ-ΜΕΙΟΝΕΚΤΙΚΕΣ

60 50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΝΕΩΝ ΓΕΩΡΓΩΝ

75

50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΛΟΙΠΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

75

40

12 πλους

zoom in

12 πλους

Λειτουργία του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας Χαλκιδικής

Σύσταση Επιτροπής Τουρι-σμού στην Περιφέρεια ΚΜ

lsquolsquoΗ μελισσοκομία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πα-ραγωγικές δραστηριότητες στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στη Χαλκιδική Η δραστηριότητα αυτή θα συνεχίσει να υφίσταται ανε-ξάρτητα από οποιαδήποτε διοικητική μεταρρύθμιση προ-κύψει ενόψει της επικείμενης συγχώνευσης του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) με άλλους επο-πτευόμενους φορείς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυ-ξης και Τροφίμωνrsquorsquo Τη διαβεβαίωση έδωσε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ Κώστας Σκανδαλίδης απαντώντας σε ερωτήσεις των βουλευτών του ΚΚΕ κκ Άγγελου Τζέκη Γιάννη Ζιώγα και Σοφίας Καλαντίδου και του βουλευτή της ΝΔ κ Γιώργου Βαγιωνά σχετικών με τα προβλήματα λειτουργίας του Ιν-στιτούτου Μελισσοκομίας ΧαλκιδικήςΟι βουλευτές επεσήμαναν ότι η Χαλκιδική συγκεντρώνει το μεγαλύτερο ποσοστό επαγγελματιών μελισσοκόμων και η παραγωγή μελιού ξεπερνά το 20 της συνολικής ελ-ληνικής παραγωγής lsquolsquoΤο Ινστιτούτο Μελισσοκομίας Χαλκιδικής στα Νέα Μου-δανιά λειτουργεί εδώ και δέκα χρόνια και διαθέτει πολύ σημαντικό εξοπλισμό που μπορεί να αξιοποιηθεί προς όφελος των παραγωγώνrsquorsquo τόνισαν οι τρεις βουλευτές του ΚΚΕ και ζήτησαν να προχωρήσουν οι διαδικασίες για τις απαραίτητες προσλήψεις lsquolsquoΗ επαφή των μελισσοκόμων με το Ινστιτούτο Μελισσο-κομίας είναι καθημερινή και αδιάλειπτη και αποτελεί ση-μαντικό βοηθό για τον παραγωγόrsquorsquo επεσήμανε από την πλευρά του ο βουλευτής της ΝΔ

ΠΗΓΗ HALKIDIKINEWS

H τέταρτη συνάντηση για την Τουριστική Ανάπτυξη και Προβολή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας πραγματοποιήθηκε την Δευτέ-ρα 21 Μαρτίου 2011 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Διοικητηρίου της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής στον Πολύγυρο υπό την προεδρεία του Θεματικού Αντιπεριφερειάρχη κ Διονύση Ψωμιάδη Συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής κ Ιωάννης Γιώργος και οι Αντιπεριφερειάρχες Πέλλας Κιλκίς Ημαθίας και Πιερίας υπη-ρεσιακοί παράγοντες εκπρόσωποι της Αυτοδιοίκησης και των φο-ρέων του τουρισμού

Σύμφωνα με την ατζέντα της συνάντησης προτάθηκε η σύσταση Επιτροπής Τουρισμού Περιφέρειας ΚΜ ενώ συζητήθηκαν θέματα προβολής και προώθησης του τουριστικού προϊόντος της Περιφέ-ρειας στο σύνολό της Στην τοποθέτησή του ο Αντιπεριφερειάρχης κ Γιώργος αναφέρθηκε στην προοπτική συνεργασίας και συντονισμού μεταξύ των Περιφε-ρειακών Ενοτήτων της ΠΚΜ με στόχο την προσέλκυση τουριστών από την Ευρωπαϊκή αγορά και τις χώρες των Βαλκανίων και στην αναγκαιότητα στήριξης των κοινών πρωτοβουλιών της Περιφέρειας από τους φορείς του τουρισμού κάθε Ενότητας

Αποφασίστηκε η σύσταση της παραπάνω Επιτροπής Τουρισμού ΠΚΜ στην οποία θα συμμετέχουν ο θεματικός Αντιπεριφερειάρ-χης και ένας εκπρόσωπος από κάθε Περιφερειακή Ενότητα Aποφασίστηκε επίσης bull η καθιέρωση ενιαίου brandname με σλόγκαν ώστε να διευκολύ-νεται η προβολή της Περιφέρειας στο εξωτερικό και η ανάθεση σε ειδικό γραφείο της προσκόμισης σχετικών προτάσεων Το όνομα που θα επιλεγεί θα χρησιμοποιείται σε κάθε δράση ή αποστολή της ΠΚΜ και στα έντυπα και τις ιστοσελίδες που θα κατασκευαστούνbull η παραγωγή ενιαίου εντύπου-οδηγού των Περιφερειακών Ενοτή-των ΠΚΜ η παραγωγή χάρτη που θα συμπεριλαμβάνει τις 7 ΠΕ και η παραγωγή DVDbull η λειτουργία γραφείων πληροφόρησης και προβολής της ΠΚΜ στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης bull η συνεργασία μεταξύ των Επιμελητηρίων Χαλκιδικής και Πιερίας για την προώθηση της μελέτης που έχει συνταχθεί από το δεύτερο για την θαλάσσια διασύνδεση ΠιερίαςndashΘεσσαλονίκηςndashΧαλκιδικής και bull η συμμετοχή της ΠΚΜ στις μεγάλες πολιτιστικές διοργανώσεις της Θεσσαλονίκης (stand προβολής ή χορηγία) και σε διεθνείς εκθέ-σεις τουρισμού που θα επιλέγονται εγκαίρως με ενιαίο περίπτερο

Φωτοβολταϊκά συστήματα

10 χρόνιαεπιτυχηmicroένες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις σε στέγες

Η REW Hellas Solartechnik ΕΠΕ είναι θυγατρική του γερμανικού ομίλου και ιδρύθηκε το 2007 στην Ελλάδα σαν μέλος της REW SOLAR η οποία έχει επίσης μέλη και στις ΗΠΑ Αγγλία και Τσεχία Οι υπηρεσίες που προσφέρει έχουν τη γερμανική ποιότητα εγκατάστασης υποστήριξης κα εγγύησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων με υψηλές προδιαγραφές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων Παρέχει πλήρη κάλυψη των έργων από το σχεδιασμό την οικονομοτεχνική μελέτη ως την εγκατάσταση

Οι υψηλότερες εγγυημένες αποδόσειςανά KWp στην αγορά

12 χρόνια εγγυημένο 9525 χρόνια εγγυημένο 9030 χρόνια εγγυημένο 80

Ειδικός σύμβουλος θα έρθει στην κατοικία σας θα πραγματοποιήσει μελέτη και θα διεκπεραιώσει όλες τις

διαδικασίες για εσάς χωρίς κόστος

REW SOLARΛεωφ Ελευθερίας 5 Νέα Μουδανιά Χαλκιδική | Τηλ 23730 22 484 Κιν 6936 81 49 44Email koulikidis rewhellasgr | wwwrewhellasgrΓραφεία εξυπηρέτησης πελατών σε όλη την Ελλάδα

ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

10KWP με euro 34500Η προσφορά ισχύει έως30042011

14 πλους14 πλους

zoom in

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης με ένα περίπτερο 400 τμ και 19 εκθέτες-επιχειρήσεις της Χαλκιδικής παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νο-μού Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμή-θηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011

Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ Σταθώρη Ιωάννη ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg

Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση επιβεβαίωσε η βρά-βευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή lsquolsquoΟργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011rsquorsquo που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO

Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων Ποτών Εξοπλισμού amp Μηχανημάτων ανοί-γει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσ-σαλονίκηςΗ DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξω-στρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων ποτών και συναφούς εξοπλισμού ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων amp Ποτών

Στόχος της είναι να αναδεικνύειbull την ασφάλεια bull την υγιεινή bull την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτα-σή τους στις διεθνείς αγορέςbull τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμ-μετοχών της

DETROP 2011ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

1ΑΑ ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ ΜΕΛΚΟΣ ΣΥΝΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ ΣΥΝΣΜΟΣ laquoΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙraquoΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ amp ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ndash ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ampΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΝΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑΠΟΛΥΓΥΡΟΣΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο Πήρε το αργυρό

Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν Γωνιά Χαλκιδικής

lsquolsquoΕίναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κο-τόπουλο με διάφορες παρασκευές Είχαν φυσικά άγχος γιατί οι προηγούμενοι δια-γωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία η οποία πήρε και το χρυσό Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμι-ος διαγωνισμόςrsquorsquo μας δήλωσε ο κ Καρα-γιάννης Ιωάννης Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών συνιδιοκτήτης εστιατορίου lsquolsquoΕΡΩΔΙΟΣrsquorsquo στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Βιομηχανικά Είδη Εργαλεία Σιδηρικά Χρώματα Λάστιχα πιέσεως Άκρα Ρακόρ Γεωργικά Μηχανήματα Ανταλλακτικά Service

Ν Μουδανιά ΧαλκιδικήςTηλ Fax 23730 26 408

Περιοδική επιθεώρηση της επιχειρηματικής τουριστικής amp δημόσιας ζωής

ΈδραΑ Μάμας Χαλκιδικής τκ 63 200ΥποκατάστημαΕλ Βενιζέλου 31-33 τκ 63 200Ν Μουδανιά ΧαλκιδικήςΙδιοκτησία - Έκδοση - ΔιεύθυνσηΑντώνης ΠάσχοςΑ Μάμας Χαλκιδικής τκ 63 200Νομική ΣύμβουλοςΘεοδώρα ΚιοσέογλουΣύμβ Έκδοσης - Υπεύθ για τον ΝόμοΠαναγιώτης Πάσχος κιν 6976 67 67 57 Συντακτική ομάδα Αντώνης Πάσχος - Δέσποινα Κοτζαμπιγίκη - Ναυσικά Λουκάκη - Κατερίνα ΜαγουνάκηΣυνεργάτεςΧρήστος Πέτρου - Κυριακή Μπαλλή - Χρήστος Ντικμπασάνης - Βασίλης Παππάς - Χρήστος Παπακώστας - Μιχάλης Κουτσός - Ιωάννα Καρμοίρη - Χάρης Σαρόγλου - Αθη-νά Αγιαννίδου - Μάρθα Διδασκάλου - Όλγα Κιστρη - Τάσος Αξαρλής - Θανάσης Γραμμέ-νος - Μάγδα ΞύδηΔημιουργικό - ΔιαφήμισηMetron Design StudioΦωτογραφίαΝαυσικά Λουκάκη - Κατερίνα Μαγουνάκη - Θανάσης Γραμμένος - Χρήστος Ντικμπα-σάνηςΕπικοινωνίαMetron Design StudioΕλ Βενιζέλου 31-33 Ν Μουδανιάτκ 63 200 τηλ 23730 22500κιν 6976 67 67 57 - 6973 40 07 55e mail ploushalkidikisgmailcomwwwmetrondesigncom

Τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν τις απόψεις των συντακτών τους οι οποίοι είναι αποκλειστικά υπεύθυνοιΕπιτρέπεται η αναδημοσίευση με αναφορά στο περιοδικό ldquoπλουςrdquo

Εάν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό μας στον δικό σας χώρο (σπίτι-κατάστημα-γραφείο-ΤΘ) τηλεφωνήστε 23730 22500 amp 6976 67 67 57Ετήσιο κόστος (10 τεύχη) 40euro

Το περιοδικό μας χειροδιανέμεται στη Χαλκιδική Παρακαταθήκη υπάρχει στα γραφεία μας και τους επαγγελματικούς χώρους όλων των διαφημιζόμε-νων επιχειρήσεων Επιπλέον σε επιλεγμένα σημεία της Χαλκιδικής και της Θεσσαλονίκης

06 πλους

editorial

Καλό Πάσχα

Λίγους μήνες στο μνημόνιο και τον μηχανισμό στήριξης που μας lsquorsquoεπε-φύλασσανrsquorsquo από καιρό ΕΕ-ΕΚΤ-ΔΝΤ κι έχουμε lsquorsquoκατανοήσειrsquorsquo ότι σαν χώρα είμαστε στα πρόθυρα της χρεωκοπίας από υπερδανεισμό κι ότι ισχύει και για τα κράτη αυτό που ξέραμε ο καθένας για το σπίτι του ότι δηλαδή δεν κρατιέται νοικοκυριό που δανείζεται για να επιστρέψει προηγούμε-να δανεικάΚι ακόμη ότι όλοι είμαστε -μαζί με την εκάστοτε διαχείριση- συνυπεύ-θυνοι κι ότι πρέπει από τώρα και στο εξής να πληρώνουμε για να περι-ορίσουμε το χρέος μέχρι νάρθει κάποιο σωτήριο έτος που μέσα από επιμηκύνσεις αναδιαρθρώσεις εξορθολογισμούς και διορθώσεις τα παιδιά ή τα εγγόνια μας θα φέρουν την ποθούμενη lsquorsquoανάπτυξηrsquorsquo στον τόπο θα ξεχρεώσουν την πατρίδα μας κι όλα θα γίνουν ξανά όπως πρώ-τα και καλύτερα Κι αντιληφθήκαμε επιτέλους -μας το διαβεβαίωσαν άλλωστε πολλές φο-ρές οι σχετικοί με τα οικονομικά απrsquo την τηλεόραση- πως ότι και να κά-νουμε τώρα όσα κι αν lsquorsquoσυνεισφέρουμεrsquorsquo πειθαρχούντες στις επιταγές εγ-χωρίων και αλλοδαπών κρατούντων ότι ο λογαριασμός δεν lsquorsquoβγαίνειrsquorsquo και ότι για να απαλυνθεί κάπως η κατάσταση θα πρέπει να lsquorsquoαξιοποιήσουμεrsquorsquo άμεσα την κρατική περιουσία και να προχωρήσουμε ακόμη αμεσότερα στις αποκρατικοποιήσεις των (υπολοίπων) κρατικών επιχειρήσεωνΣτην πρόσφατη μάλιστα lsquorsquoεπίσκεψήrsquorsquo της η τρόϊκα έδωσε κατευθύνσεις στον υπουργό για την επιτάχυνση της υλοποίησης των αποκρατικοποι-ήσεων (εμπροσθοβαρές πρόγραμμα το είπαν) άσχετα αν αναγνωρίζουν πως το κλίμα παραμένει αρνητικό και κρατά σε χαμηλά επίπεδα τις απο-τιμήσεις των περιουσιών των επιχειρήσεων αυτώνΑυτό το τελευταίο μας φέρνει στο μυαλό τον τοκογλύφο των παλιών ελληνικών ταινιών (τον απέδιδε άριστα ο καλός ndashμακαρίτης από χρόνια πολλά- ηθοποιός μας Δήμος Σταρένιος) που εκβιαστικά απαιτούσε τα λεφτά του ή την περιουσία του ατυχούς δανεισθέντα για ένα κομμάτι ψωμί Και μας οδηγεί και πάλι να lsquorsquoκατανοήσουμεrsquorsquo καλύτερα τώρα ότι το ίδιο συμβαίνει και στην περίπτωση της χώρας μας Επειδή αποκρατικοποίη-ση σημαίνει ιδιωτικοποίηση δηλαδή πώληση δηλαδή κέρδος και υπε-ραξία της ιδιωτικοποιημένης εταιρείας του δημοσίου περνά εφεξής σε χέρια ιδιωτών δηλαδή το κράτος με την πώληση χάνει τα μελλοντικά του έσοδα έναντι πενιχρού ΕΦrsquo ΑΠΑΞ αντιτίμουΠαράδειγμα έχουμε την περίπτωση του ΟΤΕ Μιας λίαν κερδοφόρας εταιρείας του ευρύτερου δημόσιου τομέα τα κέρδη της οποίας είτε επενδύονταν προς όφελος του Οργανισμού άρα και του ελληνικού δη-μοσίου είτε συμπλήρωναν τον προϋπολογισμό του κράτους είτε λει-τουργούσαν ως εγγύηση στις διεθνείς αγορές για το ίδιο το κράτος Με την σταδιακή από το 1997 περίπου μετοχοποίηση του ΟΤΕ το ελ-ληνικό δημόσιο έχασε τα δύο τρίτα των προσόδων του από τον οργανι-σμό ενώ με την πρόσφατη πώληση ικανού ποσοστού συν management στον Γερμανικό ΚΡΑΤΙΚΟ οργανισμό τηλεπικοινωνιών έχει αποποιηθεί πλην των αντίστοιχων εσόδων και την επιχειρηματική πρωτοβουλίαΠως λοιπόν το ελληνικό κράτος θα βγάλει χρήματα για να ξεχρεώσει και να αναπτυχθεί χωρίς επιχειρήσεις και την παραγωγή τους Και πως οι εταίροι μας προτρέπουν εμάς σε ιδιωτικοποιήσεις ενώ οι ίδιοι ενισχύ-ουν τον δικό τους δημόσιο φορέα Και γιατίΔυστυχώς αυτά δεν μπορούμε να τα κατανοήσουμε

Παναγιώτης ΠάσχοςΣύμβουλος Έκδοσης

Τεύχος 21 | Απρίλιος 2011

index

06Editorial

12Ζoom in

20Periplous ATΕΙ ΜουδανιώνΤμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατο-καλλιεργειών

24Συνέντευξη Γιάννης ΖιώγαςΜεταλλεία χρυσού Χαλκής - Άνθρωπος amp περιβάλλον

10Ευκαιρία ή Κρίση Αλέξανδρος Μπαλ-τατζής 2007-2013 Σχέδια βελτίωσης| Κυριακή Μπαλλή

16 Επιχειρείν Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει facebook | Βασίλης Παππάς

18 Επιχειρείν Προκήρυξη προγράμματος εξωστρέφεια

19 Επιχειρείν Διεθνείς Εκθέσεις Τουρι-σμού Η Χαλκιδική laquoεπικεντρώνειraquo σε Ιταλία amp Βαλκάνια

28Θέμα Ο χάρτης της Χαλκιδικής του χθες και του σήμερα Άφυτος| Θανάσης Γραμμένος

30Θέμα Σινά Υποδοχέας πνευματικών θησαυρών (μέρος αrsquo)| Χρήστος Ντικμπασάνης

32Κοινωνία Το γάλα (βrsquo μέρος)| Μιχάλης Κουτσός

34Κοινωνία laquoΣυστήνονταςraquo το σύνδρο-μο της επαγγελματικής εξουθένωσης| Ιωάννα Καρμοίρη

36Κοινωνία Οι Γιατροί του κόσμου και στη Χαλκιδική Μήνυμα αλληλεγγύης κάλεσμα ευαισθητοποίησης

38Παρουσίαση laquoΝέα τάσηraquo Barberico

40Κατάρτιση DETROP 2011Διακρίσεις για τους chefs της Σχολής Ξυνή Ν Μουδανιών

41Ομορφιά Θεραπεία ενδοδερμίαςVacum | Μάρθα Διδασκάλου Όλγα Κίστρη

42Σελιδοδείκτης Μαρίνα Κούτρα| Συνέντευξη στην Κατερίνα Μαγουνάκη

44Τέχνη - πολιτισμός Doc Fest 13| Μάγδα Ξύδη

44Τέχνη - πολιτισμός Best World Cookbook Διεθνής διάκριση για τη Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

46Διακόσμηση Διακοσμώντας την κρε-βατοκάμαρα | Νίκος Σαράφης

48Περιβάλλον Έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανούΔεντροφυτεύσεις με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας| Χάρης Σαρόγλου

28

20

16

24

44

49Γεύση Η συνταγή του μήνα | σεφ Αναστάσιος

Μπαλλή Κυριακή

10 πλους

ευκαιρία ή κρίση

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΠΑΛΤΑΤΖΗΣ 2007 - 2013

Σχέδια βελτίωσης

Προκηρύχθηκε το πολυα-ναμενόμενο πρόγραμμα για τους παραγωγούς της χώρας το πρόγραμμα που είναι πιο γνωστό σε όλους ως lsquolsquoΣΧΕΔΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣrsquorsquo το ΜΕΤΡΟ 121 το οποίο αφορά σε επενδύ-σεις του γεωργικού τομέα και εντάσσεται στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-2013 Η κατάθεση των φακέ-λων αρχίζει στις 18 Φεβρουα-ρίου 2011

Το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποσκοπεί στην ενθάρρυνση της επιχειρηματικότητας και την ενίσχυση της οικονομι-κής ανάπτυξης σε αγροτικό επίπεδο

Στόχος του μέτρου είναι η βελτίωση της συ-νολικής επίδοσης των γεωργικών εκμεταλ-λεύσεων κυρίως μέσω της στήριξης επεν-δύσεωνα για τη βελτίωση της διαχειριστικής και επιχειρησιακής ικανότητας της γεωργικής εκμετάλλευσηςβ για τη βελτίωση της παραγωγής της εκμε-τάλλευσης μέσω της επέκτασης ή της αντι-κατάστασης υφιστάμενων κλάδων ή της ει-σαγωγής νέων κλάδων παραγωγήςγ για τη μετεγκατάσταση κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεωνδ για την υγιεινή και καλή διαβίωση των ζώωνε για την προστασία του εδάφους τη βελ-τίωση της ικανότητας αποδοτικότερης χρή-σης των υδάτων και για την υποκατάσταση των ορυκτών καυσίμων τη μείωση των εκ-πομπών μεθανίου καστ για την υιοθέτηση καινοτομιών και τε-χνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών και για τη βελτίωση και παρακολούθηση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντωνΤο πρόγραμμα ενίσχυσης εφαρμόζεται σε όλη την Ελληνική Επικράτεια παρέχοντας στήριξη σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις για επενδύσεις τόσο στη ζωική όσο και στη φυ-τική παραγωγή

Δικαιούχοι του καθεστώτος μπορούν να κριθούν φυσικά και νομικά πρόσωπα Τα φυ-σικά πρόσωπα πρέπει να είναι γεωργοί που διαθέτουν επαρκή επαγγελματική ικανότη-τα είτε νέοι γεωργοί Σε επίπεδο νομικών προσώπων (εταιρείες ή συνεργαζόμενες εκ-μεταλλεύσεις συνεταιρισμοί) προϋπόθεση αποτελεί η κύρια δραστηριότητά τους να εί-ναι η άσκηση της γεωργίας ndash κτηνοτροφίας και ο νόμιμος εκπρόσωπος τους να διαθέτει επαρκή επαγγελματική ικανότητα καθώς και η εκμετάλλευση να βρίσκεται στην ευρύτε-ρη περιοχή της έδρας τουςΕπιπλέον πληρούνται αθροιστικά οι παρα-κάτω προϋποθέσεις επιλεξιμότηταςbull Έχουν ηλικία από 18 ως 65 ετώνbull Είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες δηλα-δή αντλούν το 35 του εισοδήματός τους από γεωργικές δραστηριότητες

bull Έχουν ασφάλιση ΟΓΑ ή είναι μικροεπαγγελ-ματίες μόνιμοι κάτοικοι δημ διαμερισμάτων ως 2000 κατοίκων ορεινών οικισμών ή μι-κρών νησιώνbull Το μέγεθος της εκμετάλλευσής τους σε ερ-γασία είναι πάνω απο 05 ΜΑΕ ή 025 ΜΑΕ προκειμένου για αροτριαίες καλλιέργειες και για νησιά

Αίτηση μπορούν να υποβάλουν οι παρα-κάτωbull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο γεωργό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο νέο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο νέο γεωρ-γό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε νο-μικό πρόσωπο bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας προ-σφάτως συσταθέντος νομικού προσώπου bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας υπό σύσταση νομικού προσώπου

Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο τα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo θεωρούνται από τους παραγω-γούς εξαιρετική ευκαιρία για το μέλλον της επιχείρησής τους είναι τα ποσά αλλά και τα ποσοστά ενίσχυσης Η ενίσχυση που θα διατεθεί στην επιλεγμέ-νη επενδυτική πρόταση θα έχει τη μορφή της επιδότησης κεφαλαίου και το ύψος της καθορίζεται αφενός από το άθροισμα των επιλέξιμων δαπανών και αφετέρου από το συντελεστή δηλαδή το ποσοστό της ενίσχυ-σηςΟ μέγιστος επιλέξιμος προϋπολογισμός των αιτήσεων ενίσχυσης ανέρχεται σε πε-ντακόσιες χιλιάδες ευρώ για φυσικά και νομικά πρόσωπα (500000 euro) και βέβαια δι-έπεται από προϋποθέσεις και περιορισμούς όπως ανώτερα όρια επενδύσεων1 Επενδύσεις στη φυτική παραγωγή (τρα-κτέρ μηχανήματα άρδευση έγγειες βελτιώ-σεις φυτείες) έως 180000euro2 Επενδύσεις καθετοποίησης της παραγω-

11 πλους

ευκαιρία ή κρίση

Για την Αναπτυξιακή ΕταιρείαΟΙΚΟΝΟΜΟΤΕΧΝΙΚΗ

Μπαλλή ΚυριακήΣύμβουλος Επενδύσεων

Πιστοποιήσεων amp Περιβάλλοντος

Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες στα τηλέφω-να 23730 25020 και 2310 510733 ή μέσω e-mail στο balikyrotenetgr και να ενημε-ρωθείτε διαδικτυακά ή από την ιστοσελίδα μας wwwoikonomotexnikicom

γής (κτήρια και εξοπλισμός για συντήρηση μεταποίηση τυποποίηση συσκευασία ) έως 300000euro3 Επενδύσεις θερμοκηπιακών εγκαταστάσε-ων έως 500000euro4 Επενδύσεις σε Ανανεώσιμες Πηγές Ενέρ-γειας έως 200000euro για τις ανάγκες της εκμε-τάλλευσης Τα παραπάνω ποσά μπορούν να είναι και αθροιστικά πχ επιλέγοντας ταυτόχρονα φυτική παραγωγή και Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας ανέρχεται ο προϋπολογισμός σε 380000 ευρώΥπάρχει επίσης πλαφόν σε αρκετές δαπάνες και για κατηγορίες επενδύσεων πχ η δαπά-νη αγοράς γεωργικού ελκυστήρα δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 125000 ευρώ και τα 50000 ευρώ στην περίπτωση δενδροκομικού ή αμπελουργικού ελκυστήρα Η αγορά γεωργικού ελκυστήρα μέχρι 100HP και δενδροκομικού ελκυστήρα μέχρι 85ΗΡ δεν χρειάζεται αιτιολόγηση Γίνονται δεκτοί ελκυστήρες μεγαλύτερης ισχύος (περισσό-τερα ΗΡ) αλλά σrsquo αυτή την περίπτωση απαι-τείται αιτιολόγηση

Για τον υπολογισμό του ύψους της ενίσχυ-σης οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους την κλιμάκωση των ποσοστών ενίσχυσης την οποία σας περιγράφουμε στον παρακάτω πίνακα Ο τρόπος με τον οποίο κλιμακώνονται τα ποσοστά αποτυπώ-νει την πολιτική βούληση των αρμόδιων -για τη σχεδίαση της αγροτικής περιοχής της χώ-ρας- αρχών να θέσει προτεραιότητες που θα εξυπηρετήσουν οικονομικούς αλλά και κοι-νωνικούς στόχους τεράστιας σημασίας για τις μακροπρόθεσμες προοπτικές της χώρας

Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά τι είδους επεν-δύσεις θα ενισχυθούν ώστε να γίνει ακόμη πιο φανερή η τεράστια σημασία των lsquolsquoΣχεδί-ων Βελτίωσηςrsquorsquo για τους παραγωγούς αλλά και για το μέλλον της Ελληνικής γεωργίας Με το πρόγραμμα λοιπόν ενισχύονταιbull Δαπάνες ανέγερσης επέκτασης εκσυγχρο-νισμού γεωργικών κτιρίων και κατασκευών bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου μηχανολογικού και λοι-πού εξοπλισμούbull Δαπάνες αγοράς ηλεκτρονικών υπολογι-στών των περιφερειακών τους (πχ εκτυπω-

τή) καθώς και του λογισμικού τουςbull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού αρδευτι-κών συστημάτων εξοικονόμησης ύδατος bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού για την αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας [ΑΠΕ] με σκοπό την κάλυψη των αναγκών της εκμετάλλευσης συμπεριλαμβανομένων των σχετικών κατασκευών και ως 40kW bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης πολυετών φυτειών bull Δαπάνες αγοράς καινούργιου μελισσοκομι-κού και ανθοκομικού αυτοκινήτου bull Δαπάνες εγκατάστασης ειδικών εκτροφών όπως σαλιγκάρια σηροτροφία καbull Επενδύσεις συμμόρφωσης με τα κοινοτικά πρότυπα (πχ εκσυγχρονισμός υφιστάμενων σταβλικών εγκαταστάσεωνbull Γενικές δαπάνες συνδεόμενες με τις ανωτέ-ρωΤα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo παρέχουν εξαιρε-τικές ευκαιρίες για τους επιχειρηματίες-γεωργούς συνεπώς πρέπει να παρακολου-θεί κανείς όλες τις ενδεχόμενες εξελίξεις που αφορούν στο θέμα

Εμείς στην Οικονομοτεχνική δεσμευόμαστε να σας ενημερώνουμε για κάθε σχετική πλη-ροφορία και όχι μόνο Μπορείτε να ενημε-ρωθείτε για τα απαραίτητα δικαιολογητικά από έντυπο της εταιρείας μαςΑκόμη να σημειώσουμε ότι η εταιρεία μας με την πολυετή εμπειρία στο χώρο παρέχει υπηρεσίες σύνταξης φακέλων υποψηφιότη-τας και συνεχή στήριξη καθrsquo όλη την διάρκεια της υλοποίησης των επενδυτικών σχεδίων σε αγρότες εταιρείες και κάθε μορφής εκ-

μεταλλεύσεις με αγροτική δραστηριότητα Η πολυετής μας πείρα στον τομέα αυτό μας δίνει την δυνατότητα υψηλών ποσοστών επιτυχίας και πλήρους ενημέρωσης των πε-λατών μαςΚλείνοντας το άρθρο μας διατυπώνουμε ως εξής ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΑΣ να μην ξεχνάμε ότι παρά την οικονομική κρί-ση -και σε κάποιες περιπτώσεις εξαιτίας της- οι ευκαιρίες είναι πολλές για όσους από σας είναι διαθέσιμοι να τις αδράξουν

ΕΔΡΑΤΟΠΟΣ ΜΟΝΙ-ΜΗΣ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ

ΜΙΚΡΑ ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ

ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟ-ΧΕΣ (ΟΡΕΙΝΕΣ-ΜΕΙΟΝΕΚΤΙΚΕΣ

60 50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΝΕΩΝ ΓΕΩΡΓΩΝ

75

50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΛΟΙΠΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

75

40

12 πλους

zoom in

12 πλους

Λειτουργία του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας Χαλκιδικής

Σύσταση Επιτροπής Τουρι-σμού στην Περιφέρεια ΚΜ

lsquolsquoΗ μελισσοκομία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πα-ραγωγικές δραστηριότητες στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στη Χαλκιδική Η δραστηριότητα αυτή θα συνεχίσει να υφίσταται ανε-ξάρτητα από οποιαδήποτε διοικητική μεταρρύθμιση προ-κύψει ενόψει της επικείμενης συγχώνευσης του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) με άλλους επο-πτευόμενους φορείς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυ-ξης και Τροφίμωνrsquorsquo Τη διαβεβαίωση έδωσε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ Κώστας Σκανδαλίδης απαντώντας σε ερωτήσεις των βουλευτών του ΚΚΕ κκ Άγγελου Τζέκη Γιάννη Ζιώγα και Σοφίας Καλαντίδου και του βουλευτή της ΝΔ κ Γιώργου Βαγιωνά σχετικών με τα προβλήματα λειτουργίας του Ιν-στιτούτου Μελισσοκομίας ΧαλκιδικήςΟι βουλευτές επεσήμαναν ότι η Χαλκιδική συγκεντρώνει το μεγαλύτερο ποσοστό επαγγελματιών μελισσοκόμων και η παραγωγή μελιού ξεπερνά το 20 της συνολικής ελ-ληνικής παραγωγής lsquolsquoΤο Ινστιτούτο Μελισσοκομίας Χαλκιδικής στα Νέα Μου-δανιά λειτουργεί εδώ και δέκα χρόνια και διαθέτει πολύ σημαντικό εξοπλισμό που μπορεί να αξιοποιηθεί προς όφελος των παραγωγώνrsquorsquo τόνισαν οι τρεις βουλευτές του ΚΚΕ και ζήτησαν να προχωρήσουν οι διαδικασίες για τις απαραίτητες προσλήψεις lsquolsquoΗ επαφή των μελισσοκόμων με το Ινστιτούτο Μελισσο-κομίας είναι καθημερινή και αδιάλειπτη και αποτελεί ση-μαντικό βοηθό για τον παραγωγόrsquorsquo επεσήμανε από την πλευρά του ο βουλευτής της ΝΔ

ΠΗΓΗ HALKIDIKINEWS

H τέταρτη συνάντηση για την Τουριστική Ανάπτυξη και Προβολή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας πραγματοποιήθηκε την Δευτέ-ρα 21 Μαρτίου 2011 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Διοικητηρίου της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής στον Πολύγυρο υπό την προεδρεία του Θεματικού Αντιπεριφερειάρχη κ Διονύση Ψωμιάδη Συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής κ Ιωάννης Γιώργος και οι Αντιπεριφερειάρχες Πέλλας Κιλκίς Ημαθίας και Πιερίας υπη-ρεσιακοί παράγοντες εκπρόσωποι της Αυτοδιοίκησης και των φο-ρέων του τουρισμού

Σύμφωνα με την ατζέντα της συνάντησης προτάθηκε η σύσταση Επιτροπής Τουρισμού Περιφέρειας ΚΜ ενώ συζητήθηκαν θέματα προβολής και προώθησης του τουριστικού προϊόντος της Περιφέ-ρειας στο σύνολό της Στην τοποθέτησή του ο Αντιπεριφερειάρχης κ Γιώργος αναφέρθηκε στην προοπτική συνεργασίας και συντονισμού μεταξύ των Περιφε-ρειακών Ενοτήτων της ΠΚΜ με στόχο την προσέλκυση τουριστών από την Ευρωπαϊκή αγορά και τις χώρες των Βαλκανίων και στην αναγκαιότητα στήριξης των κοινών πρωτοβουλιών της Περιφέρειας από τους φορείς του τουρισμού κάθε Ενότητας

Αποφασίστηκε η σύσταση της παραπάνω Επιτροπής Τουρισμού ΠΚΜ στην οποία θα συμμετέχουν ο θεματικός Αντιπεριφερειάρ-χης και ένας εκπρόσωπος από κάθε Περιφερειακή Ενότητα Aποφασίστηκε επίσης bull η καθιέρωση ενιαίου brandname με σλόγκαν ώστε να διευκολύ-νεται η προβολή της Περιφέρειας στο εξωτερικό και η ανάθεση σε ειδικό γραφείο της προσκόμισης σχετικών προτάσεων Το όνομα που θα επιλεγεί θα χρησιμοποιείται σε κάθε δράση ή αποστολή της ΠΚΜ και στα έντυπα και τις ιστοσελίδες που θα κατασκευαστούνbull η παραγωγή ενιαίου εντύπου-οδηγού των Περιφερειακών Ενοτή-των ΠΚΜ η παραγωγή χάρτη που θα συμπεριλαμβάνει τις 7 ΠΕ και η παραγωγή DVDbull η λειτουργία γραφείων πληροφόρησης και προβολής της ΠΚΜ στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης bull η συνεργασία μεταξύ των Επιμελητηρίων Χαλκιδικής και Πιερίας για την προώθηση της μελέτης που έχει συνταχθεί από το δεύτερο για την θαλάσσια διασύνδεση ΠιερίαςndashΘεσσαλονίκηςndashΧαλκιδικής και bull η συμμετοχή της ΠΚΜ στις μεγάλες πολιτιστικές διοργανώσεις της Θεσσαλονίκης (stand προβολής ή χορηγία) και σε διεθνείς εκθέ-σεις τουρισμού που θα επιλέγονται εγκαίρως με ενιαίο περίπτερο

Φωτοβολταϊκά συστήματα

10 χρόνιαεπιτυχηmicroένες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις σε στέγες

Η REW Hellas Solartechnik ΕΠΕ είναι θυγατρική του γερμανικού ομίλου και ιδρύθηκε το 2007 στην Ελλάδα σαν μέλος της REW SOLAR η οποία έχει επίσης μέλη και στις ΗΠΑ Αγγλία και Τσεχία Οι υπηρεσίες που προσφέρει έχουν τη γερμανική ποιότητα εγκατάστασης υποστήριξης κα εγγύησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων με υψηλές προδιαγραφές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων Παρέχει πλήρη κάλυψη των έργων από το σχεδιασμό την οικονομοτεχνική μελέτη ως την εγκατάσταση

Οι υψηλότερες εγγυημένες αποδόσειςανά KWp στην αγορά

12 χρόνια εγγυημένο 9525 χρόνια εγγυημένο 9030 χρόνια εγγυημένο 80

Ειδικός σύμβουλος θα έρθει στην κατοικία σας θα πραγματοποιήσει μελέτη και θα διεκπεραιώσει όλες τις

διαδικασίες για εσάς χωρίς κόστος

REW SOLARΛεωφ Ελευθερίας 5 Νέα Μουδανιά Χαλκιδική | Τηλ 23730 22 484 Κιν 6936 81 49 44Email koulikidis rewhellasgr | wwwrewhellasgrΓραφεία εξυπηρέτησης πελατών σε όλη την Ελλάδα

ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

10KWP με euro 34500Η προσφορά ισχύει έως30042011

14 πλους14 πλους

zoom in

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης με ένα περίπτερο 400 τμ και 19 εκθέτες-επιχειρήσεις της Χαλκιδικής παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νο-μού Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμή-θηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011

Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ Σταθώρη Ιωάννη ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg

Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση επιβεβαίωσε η βρά-βευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή lsquolsquoΟργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011rsquorsquo που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO

Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων Ποτών Εξοπλισμού amp Μηχανημάτων ανοί-γει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσ-σαλονίκηςΗ DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξω-στρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων ποτών και συναφούς εξοπλισμού ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων amp Ποτών

Στόχος της είναι να αναδεικνύειbull την ασφάλεια bull την υγιεινή bull την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτα-σή τους στις διεθνείς αγορέςbull τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμ-μετοχών της

DETROP 2011ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

1ΑΑ ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ ΜΕΛΚΟΣ ΣΥΝΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ ΣΥΝΣΜΟΣ laquoΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙraquoΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ amp ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ndash ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ampΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΝΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑΠΟΛΥΓΥΡΟΣΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο Πήρε το αργυρό

Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν Γωνιά Χαλκιδικής

lsquolsquoΕίναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κο-τόπουλο με διάφορες παρασκευές Είχαν φυσικά άγχος γιατί οι προηγούμενοι δια-γωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία η οποία πήρε και το χρυσό Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμι-ος διαγωνισμόςrsquorsquo μας δήλωσε ο κ Καρα-γιάννης Ιωάννης Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών συνιδιοκτήτης εστιατορίου lsquolsquoΕΡΩΔΙΟΣrsquorsquo στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Περιοδική επιθεώρηση της επιχειρηματικής τουριστικής amp δημόσιας ζωής

ΈδραΑ Μάμας Χαλκιδικής τκ 63 200ΥποκατάστημαΕλ Βενιζέλου 31-33 τκ 63 200Ν Μουδανιά ΧαλκιδικήςΙδιοκτησία - Έκδοση - ΔιεύθυνσηΑντώνης ΠάσχοςΑ Μάμας Χαλκιδικής τκ 63 200Νομική ΣύμβουλοςΘεοδώρα ΚιοσέογλουΣύμβ Έκδοσης - Υπεύθ για τον ΝόμοΠαναγιώτης Πάσχος κιν 6976 67 67 57 Συντακτική ομάδα Αντώνης Πάσχος - Δέσποινα Κοτζαμπιγίκη - Ναυσικά Λουκάκη - Κατερίνα ΜαγουνάκηΣυνεργάτεςΧρήστος Πέτρου - Κυριακή Μπαλλή - Χρήστος Ντικμπασάνης - Βασίλης Παππάς - Χρήστος Παπακώστας - Μιχάλης Κουτσός - Ιωάννα Καρμοίρη - Χάρης Σαρόγλου - Αθη-νά Αγιαννίδου - Μάρθα Διδασκάλου - Όλγα Κιστρη - Τάσος Αξαρλής - Θανάσης Γραμμέ-νος - Μάγδα ΞύδηΔημιουργικό - ΔιαφήμισηMetron Design StudioΦωτογραφίαΝαυσικά Λουκάκη - Κατερίνα Μαγουνάκη - Θανάσης Γραμμένος - Χρήστος Ντικμπα-σάνηςΕπικοινωνίαMetron Design StudioΕλ Βενιζέλου 31-33 Ν Μουδανιάτκ 63 200 τηλ 23730 22500κιν 6976 67 67 57 - 6973 40 07 55e mail ploushalkidikisgmailcomwwwmetrondesigncom

Τα ενυπόγραφα άρθρα εκφράζουν τις απόψεις των συντακτών τους οι οποίοι είναι αποκλειστικά υπεύθυνοιΕπιτρέπεται η αναδημοσίευση με αναφορά στο περιοδικό ldquoπλουςrdquo

Εάν θέλετε να λαμβάνετε το περιοδικό μας στον δικό σας χώρο (σπίτι-κατάστημα-γραφείο-ΤΘ) τηλεφωνήστε 23730 22500 amp 6976 67 67 57Ετήσιο κόστος (10 τεύχη) 40euro

Το περιοδικό μας χειροδιανέμεται στη Χαλκιδική Παρακαταθήκη υπάρχει στα γραφεία μας και τους επαγγελματικούς χώρους όλων των διαφημιζόμε-νων επιχειρήσεων Επιπλέον σε επιλεγμένα σημεία της Χαλκιδικής και της Θεσσαλονίκης

06 πλους

editorial

Καλό Πάσχα

Λίγους μήνες στο μνημόνιο και τον μηχανισμό στήριξης που μας lsquorsquoεπε-φύλασσανrsquorsquo από καιρό ΕΕ-ΕΚΤ-ΔΝΤ κι έχουμε lsquorsquoκατανοήσειrsquorsquo ότι σαν χώρα είμαστε στα πρόθυρα της χρεωκοπίας από υπερδανεισμό κι ότι ισχύει και για τα κράτη αυτό που ξέραμε ο καθένας για το σπίτι του ότι δηλαδή δεν κρατιέται νοικοκυριό που δανείζεται για να επιστρέψει προηγούμε-να δανεικάΚι ακόμη ότι όλοι είμαστε -μαζί με την εκάστοτε διαχείριση- συνυπεύ-θυνοι κι ότι πρέπει από τώρα και στο εξής να πληρώνουμε για να περι-ορίσουμε το χρέος μέχρι νάρθει κάποιο σωτήριο έτος που μέσα από επιμηκύνσεις αναδιαρθρώσεις εξορθολογισμούς και διορθώσεις τα παιδιά ή τα εγγόνια μας θα φέρουν την ποθούμενη lsquorsquoανάπτυξηrsquorsquo στον τόπο θα ξεχρεώσουν την πατρίδα μας κι όλα θα γίνουν ξανά όπως πρώ-τα και καλύτερα Κι αντιληφθήκαμε επιτέλους -μας το διαβεβαίωσαν άλλωστε πολλές φο-ρές οι σχετικοί με τα οικονομικά απrsquo την τηλεόραση- πως ότι και να κά-νουμε τώρα όσα κι αν lsquorsquoσυνεισφέρουμεrsquorsquo πειθαρχούντες στις επιταγές εγ-χωρίων και αλλοδαπών κρατούντων ότι ο λογαριασμός δεν lsquorsquoβγαίνειrsquorsquo και ότι για να απαλυνθεί κάπως η κατάσταση θα πρέπει να lsquorsquoαξιοποιήσουμεrsquorsquo άμεσα την κρατική περιουσία και να προχωρήσουμε ακόμη αμεσότερα στις αποκρατικοποιήσεις των (υπολοίπων) κρατικών επιχειρήσεωνΣτην πρόσφατη μάλιστα lsquorsquoεπίσκεψήrsquorsquo της η τρόϊκα έδωσε κατευθύνσεις στον υπουργό για την επιτάχυνση της υλοποίησης των αποκρατικοποι-ήσεων (εμπροσθοβαρές πρόγραμμα το είπαν) άσχετα αν αναγνωρίζουν πως το κλίμα παραμένει αρνητικό και κρατά σε χαμηλά επίπεδα τις απο-τιμήσεις των περιουσιών των επιχειρήσεων αυτώνΑυτό το τελευταίο μας φέρνει στο μυαλό τον τοκογλύφο των παλιών ελληνικών ταινιών (τον απέδιδε άριστα ο καλός ndashμακαρίτης από χρόνια πολλά- ηθοποιός μας Δήμος Σταρένιος) που εκβιαστικά απαιτούσε τα λεφτά του ή την περιουσία του ατυχούς δανεισθέντα για ένα κομμάτι ψωμί Και μας οδηγεί και πάλι να lsquorsquoκατανοήσουμεrsquorsquo καλύτερα τώρα ότι το ίδιο συμβαίνει και στην περίπτωση της χώρας μας Επειδή αποκρατικοποίη-ση σημαίνει ιδιωτικοποίηση δηλαδή πώληση δηλαδή κέρδος και υπε-ραξία της ιδιωτικοποιημένης εταιρείας του δημοσίου περνά εφεξής σε χέρια ιδιωτών δηλαδή το κράτος με την πώληση χάνει τα μελλοντικά του έσοδα έναντι πενιχρού ΕΦrsquo ΑΠΑΞ αντιτίμουΠαράδειγμα έχουμε την περίπτωση του ΟΤΕ Μιας λίαν κερδοφόρας εταιρείας του ευρύτερου δημόσιου τομέα τα κέρδη της οποίας είτε επενδύονταν προς όφελος του Οργανισμού άρα και του ελληνικού δη-μοσίου είτε συμπλήρωναν τον προϋπολογισμό του κράτους είτε λει-τουργούσαν ως εγγύηση στις διεθνείς αγορές για το ίδιο το κράτος Με την σταδιακή από το 1997 περίπου μετοχοποίηση του ΟΤΕ το ελ-ληνικό δημόσιο έχασε τα δύο τρίτα των προσόδων του από τον οργανι-σμό ενώ με την πρόσφατη πώληση ικανού ποσοστού συν management στον Γερμανικό ΚΡΑΤΙΚΟ οργανισμό τηλεπικοινωνιών έχει αποποιηθεί πλην των αντίστοιχων εσόδων και την επιχειρηματική πρωτοβουλίαΠως λοιπόν το ελληνικό κράτος θα βγάλει χρήματα για να ξεχρεώσει και να αναπτυχθεί χωρίς επιχειρήσεις και την παραγωγή τους Και πως οι εταίροι μας προτρέπουν εμάς σε ιδιωτικοποιήσεις ενώ οι ίδιοι ενισχύ-ουν τον δικό τους δημόσιο φορέα Και γιατίΔυστυχώς αυτά δεν μπορούμε να τα κατανοήσουμε

Παναγιώτης ΠάσχοςΣύμβουλος Έκδοσης

Τεύχος 21 | Απρίλιος 2011

index

06Editorial

12Ζoom in

20Periplous ATΕΙ ΜουδανιώνΤμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατο-καλλιεργειών

24Συνέντευξη Γιάννης ΖιώγαςΜεταλλεία χρυσού Χαλκής - Άνθρωπος amp περιβάλλον

10Ευκαιρία ή Κρίση Αλέξανδρος Μπαλ-τατζής 2007-2013 Σχέδια βελτίωσης| Κυριακή Μπαλλή

16 Επιχειρείν Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει facebook | Βασίλης Παππάς

18 Επιχειρείν Προκήρυξη προγράμματος εξωστρέφεια

19 Επιχειρείν Διεθνείς Εκθέσεις Τουρι-σμού Η Χαλκιδική laquoεπικεντρώνειraquo σε Ιταλία amp Βαλκάνια

28Θέμα Ο χάρτης της Χαλκιδικής του χθες και του σήμερα Άφυτος| Θανάσης Γραμμένος

30Θέμα Σινά Υποδοχέας πνευματικών θησαυρών (μέρος αrsquo)| Χρήστος Ντικμπασάνης

32Κοινωνία Το γάλα (βrsquo μέρος)| Μιχάλης Κουτσός

34Κοινωνία laquoΣυστήνονταςraquo το σύνδρο-μο της επαγγελματικής εξουθένωσης| Ιωάννα Καρμοίρη

36Κοινωνία Οι Γιατροί του κόσμου και στη Χαλκιδική Μήνυμα αλληλεγγύης κάλεσμα ευαισθητοποίησης

38Παρουσίαση laquoΝέα τάσηraquo Barberico

40Κατάρτιση DETROP 2011Διακρίσεις για τους chefs της Σχολής Ξυνή Ν Μουδανιών

41Ομορφιά Θεραπεία ενδοδερμίαςVacum | Μάρθα Διδασκάλου Όλγα Κίστρη

42Σελιδοδείκτης Μαρίνα Κούτρα| Συνέντευξη στην Κατερίνα Μαγουνάκη

44Τέχνη - πολιτισμός Doc Fest 13| Μάγδα Ξύδη

44Τέχνη - πολιτισμός Best World Cookbook Διεθνής διάκριση για τη Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

46Διακόσμηση Διακοσμώντας την κρε-βατοκάμαρα | Νίκος Σαράφης

48Περιβάλλον Έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανούΔεντροφυτεύσεις με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας| Χάρης Σαρόγλου

28

20

16

24

44

49Γεύση Η συνταγή του μήνα | σεφ Αναστάσιος

Μπαλλή Κυριακή

10 πλους

ευκαιρία ή κρίση

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΠΑΛΤΑΤΖΗΣ 2007 - 2013

Σχέδια βελτίωσης

Προκηρύχθηκε το πολυα-ναμενόμενο πρόγραμμα για τους παραγωγούς της χώρας το πρόγραμμα που είναι πιο γνωστό σε όλους ως lsquolsquoΣΧΕΔΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣrsquorsquo το ΜΕΤΡΟ 121 το οποίο αφορά σε επενδύ-σεις του γεωργικού τομέα και εντάσσεται στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-2013 Η κατάθεση των φακέ-λων αρχίζει στις 18 Φεβρουα-ρίου 2011

Το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποσκοπεί στην ενθάρρυνση της επιχειρηματικότητας και την ενίσχυση της οικονομι-κής ανάπτυξης σε αγροτικό επίπεδο

Στόχος του μέτρου είναι η βελτίωση της συ-νολικής επίδοσης των γεωργικών εκμεταλ-λεύσεων κυρίως μέσω της στήριξης επεν-δύσεωνα για τη βελτίωση της διαχειριστικής και επιχειρησιακής ικανότητας της γεωργικής εκμετάλλευσηςβ για τη βελτίωση της παραγωγής της εκμε-τάλλευσης μέσω της επέκτασης ή της αντι-κατάστασης υφιστάμενων κλάδων ή της ει-σαγωγής νέων κλάδων παραγωγήςγ για τη μετεγκατάσταση κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεωνδ για την υγιεινή και καλή διαβίωση των ζώωνε για την προστασία του εδάφους τη βελ-τίωση της ικανότητας αποδοτικότερης χρή-σης των υδάτων και για την υποκατάσταση των ορυκτών καυσίμων τη μείωση των εκ-πομπών μεθανίου καστ για την υιοθέτηση καινοτομιών και τε-χνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών και για τη βελτίωση και παρακολούθηση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντωνΤο πρόγραμμα ενίσχυσης εφαρμόζεται σε όλη την Ελληνική Επικράτεια παρέχοντας στήριξη σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις για επενδύσεις τόσο στη ζωική όσο και στη φυ-τική παραγωγή

Δικαιούχοι του καθεστώτος μπορούν να κριθούν φυσικά και νομικά πρόσωπα Τα φυ-σικά πρόσωπα πρέπει να είναι γεωργοί που διαθέτουν επαρκή επαγγελματική ικανότη-τα είτε νέοι γεωργοί Σε επίπεδο νομικών προσώπων (εταιρείες ή συνεργαζόμενες εκ-μεταλλεύσεις συνεταιρισμοί) προϋπόθεση αποτελεί η κύρια δραστηριότητά τους να εί-ναι η άσκηση της γεωργίας ndash κτηνοτροφίας και ο νόμιμος εκπρόσωπος τους να διαθέτει επαρκή επαγγελματική ικανότητα καθώς και η εκμετάλλευση να βρίσκεται στην ευρύτε-ρη περιοχή της έδρας τουςΕπιπλέον πληρούνται αθροιστικά οι παρα-κάτω προϋποθέσεις επιλεξιμότηταςbull Έχουν ηλικία από 18 ως 65 ετώνbull Είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες δηλα-δή αντλούν το 35 του εισοδήματός τους από γεωργικές δραστηριότητες

bull Έχουν ασφάλιση ΟΓΑ ή είναι μικροεπαγγελ-ματίες μόνιμοι κάτοικοι δημ διαμερισμάτων ως 2000 κατοίκων ορεινών οικισμών ή μι-κρών νησιώνbull Το μέγεθος της εκμετάλλευσής τους σε ερ-γασία είναι πάνω απο 05 ΜΑΕ ή 025 ΜΑΕ προκειμένου για αροτριαίες καλλιέργειες και για νησιά

Αίτηση μπορούν να υποβάλουν οι παρα-κάτωbull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο γεωργό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο νέο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο νέο γεωρ-γό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε νο-μικό πρόσωπο bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας προ-σφάτως συσταθέντος νομικού προσώπου bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας υπό σύσταση νομικού προσώπου

Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο τα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo θεωρούνται από τους παραγω-γούς εξαιρετική ευκαιρία για το μέλλον της επιχείρησής τους είναι τα ποσά αλλά και τα ποσοστά ενίσχυσης Η ενίσχυση που θα διατεθεί στην επιλεγμέ-νη επενδυτική πρόταση θα έχει τη μορφή της επιδότησης κεφαλαίου και το ύψος της καθορίζεται αφενός από το άθροισμα των επιλέξιμων δαπανών και αφετέρου από το συντελεστή δηλαδή το ποσοστό της ενίσχυ-σηςΟ μέγιστος επιλέξιμος προϋπολογισμός των αιτήσεων ενίσχυσης ανέρχεται σε πε-ντακόσιες χιλιάδες ευρώ για φυσικά και νομικά πρόσωπα (500000 euro) και βέβαια δι-έπεται από προϋποθέσεις και περιορισμούς όπως ανώτερα όρια επενδύσεων1 Επενδύσεις στη φυτική παραγωγή (τρα-κτέρ μηχανήματα άρδευση έγγειες βελτιώ-σεις φυτείες) έως 180000euro2 Επενδύσεις καθετοποίησης της παραγω-

11 πλους

ευκαιρία ή κρίση

Για την Αναπτυξιακή ΕταιρείαΟΙΚΟΝΟΜΟΤΕΧΝΙΚΗ

Μπαλλή ΚυριακήΣύμβουλος Επενδύσεων

Πιστοποιήσεων amp Περιβάλλοντος

Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες στα τηλέφω-να 23730 25020 και 2310 510733 ή μέσω e-mail στο balikyrotenetgr και να ενημε-ρωθείτε διαδικτυακά ή από την ιστοσελίδα μας wwwoikonomotexnikicom

γής (κτήρια και εξοπλισμός για συντήρηση μεταποίηση τυποποίηση συσκευασία ) έως 300000euro3 Επενδύσεις θερμοκηπιακών εγκαταστάσε-ων έως 500000euro4 Επενδύσεις σε Ανανεώσιμες Πηγές Ενέρ-γειας έως 200000euro για τις ανάγκες της εκμε-τάλλευσης Τα παραπάνω ποσά μπορούν να είναι και αθροιστικά πχ επιλέγοντας ταυτόχρονα φυτική παραγωγή και Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας ανέρχεται ο προϋπολογισμός σε 380000 ευρώΥπάρχει επίσης πλαφόν σε αρκετές δαπάνες και για κατηγορίες επενδύσεων πχ η δαπά-νη αγοράς γεωργικού ελκυστήρα δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 125000 ευρώ και τα 50000 ευρώ στην περίπτωση δενδροκομικού ή αμπελουργικού ελκυστήρα Η αγορά γεωργικού ελκυστήρα μέχρι 100HP και δενδροκομικού ελκυστήρα μέχρι 85ΗΡ δεν χρειάζεται αιτιολόγηση Γίνονται δεκτοί ελκυστήρες μεγαλύτερης ισχύος (περισσό-τερα ΗΡ) αλλά σrsquo αυτή την περίπτωση απαι-τείται αιτιολόγηση

Για τον υπολογισμό του ύψους της ενίσχυ-σης οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους την κλιμάκωση των ποσοστών ενίσχυσης την οποία σας περιγράφουμε στον παρακάτω πίνακα Ο τρόπος με τον οποίο κλιμακώνονται τα ποσοστά αποτυπώ-νει την πολιτική βούληση των αρμόδιων -για τη σχεδίαση της αγροτικής περιοχής της χώ-ρας- αρχών να θέσει προτεραιότητες που θα εξυπηρετήσουν οικονομικούς αλλά και κοι-νωνικούς στόχους τεράστιας σημασίας για τις μακροπρόθεσμες προοπτικές της χώρας

Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά τι είδους επεν-δύσεις θα ενισχυθούν ώστε να γίνει ακόμη πιο φανερή η τεράστια σημασία των lsquolsquoΣχεδί-ων Βελτίωσηςrsquorsquo για τους παραγωγούς αλλά και για το μέλλον της Ελληνικής γεωργίας Με το πρόγραμμα λοιπόν ενισχύονταιbull Δαπάνες ανέγερσης επέκτασης εκσυγχρο-νισμού γεωργικών κτιρίων και κατασκευών bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου μηχανολογικού και λοι-πού εξοπλισμούbull Δαπάνες αγοράς ηλεκτρονικών υπολογι-στών των περιφερειακών τους (πχ εκτυπω-

τή) καθώς και του λογισμικού τουςbull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού αρδευτι-κών συστημάτων εξοικονόμησης ύδατος bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού για την αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας [ΑΠΕ] με σκοπό την κάλυψη των αναγκών της εκμετάλλευσης συμπεριλαμβανομένων των σχετικών κατασκευών και ως 40kW bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης πολυετών φυτειών bull Δαπάνες αγοράς καινούργιου μελισσοκομι-κού και ανθοκομικού αυτοκινήτου bull Δαπάνες εγκατάστασης ειδικών εκτροφών όπως σαλιγκάρια σηροτροφία καbull Επενδύσεις συμμόρφωσης με τα κοινοτικά πρότυπα (πχ εκσυγχρονισμός υφιστάμενων σταβλικών εγκαταστάσεωνbull Γενικές δαπάνες συνδεόμενες με τις ανωτέ-ρωΤα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo παρέχουν εξαιρε-τικές ευκαιρίες για τους επιχειρηματίες-γεωργούς συνεπώς πρέπει να παρακολου-θεί κανείς όλες τις ενδεχόμενες εξελίξεις που αφορούν στο θέμα

Εμείς στην Οικονομοτεχνική δεσμευόμαστε να σας ενημερώνουμε για κάθε σχετική πλη-ροφορία και όχι μόνο Μπορείτε να ενημε-ρωθείτε για τα απαραίτητα δικαιολογητικά από έντυπο της εταιρείας μαςΑκόμη να σημειώσουμε ότι η εταιρεία μας με την πολυετή εμπειρία στο χώρο παρέχει υπηρεσίες σύνταξης φακέλων υποψηφιότη-τας και συνεχή στήριξη καθrsquo όλη την διάρκεια της υλοποίησης των επενδυτικών σχεδίων σε αγρότες εταιρείες και κάθε μορφής εκ-

μεταλλεύσεις με αγροτική δραστηριότητα Η πολυετής μας πείρα στον τομέα αυτό μας δίνει την δυνατότητα υψηλών ποσοστών επιτυχίας και πλήρους ενημέρωσης των πε-λατών μαςΚλείνοντας το άρθρο μας διατυπώνουμε ως εξής ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΑΣ να μην ξεχνάμε ότι παρά την οικονομική κρί-ση -και σε κάποιες περιπτώσεις εξαιτίας της- οι ευκαιρίες είναι πολλές για όσους από σας είναι διαθέσιμοι να τις αδράξουν

ΕΔΡΑΤΟΠΟΣ ΜΟΝΙ-ΜΗΣ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ

ΜΙΚΡΑ ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ

ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟ-ΧΕΣ (ΟΡΕΙΝΕΣ-ΜΕΙΟΝΕΚΤΙΚΕΣ

60 50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΝΕΩΝ ΓΕΩΡΓΩΝ

75

50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΛΟΙΠΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

75

40

12 πλους

zoom in

12 πλους

Λειτουργία του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας Χαλκιδικής

Σύσταση Επιτροπής Τουρι-σμού στην Περιφέρεια ΚΜ

lsquolsquoΗ μελισσοκομία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πα-ραγωγικές δραστηριότητες στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στη Χαλκιδική Η δραστηριότητα αυτή θα συνεχίσει να υφίσταται ανε-ξάρτητα από οποιαδήποτε διοικητική μεταρρύθμιση προ-κύψει ενόψει της επικείμενης συγχώνευσης του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) με άλλους επο-πτευόμενους φορείς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυ-ξης και Τροφίμωνrsquorsquo Τη διαβεβαίωση έδωσε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ Κώστας Σκανδαλίδης απαντώντας σε ερωτήσεις των βουλευτών του ΚΚΕ κκ Άγγελου Τζέκη Γιάννη Ζιώγα και Σοφίας Καλαντίδου και του βουλευτή της ΝΔ κ Γιώργου Βαγιωνά σχετικών με τα προβλήματα λειτουργίας του Ιν-στιτούτου Μελισσοκομίας ΧαλκιδικήςΟι βουλευτές επεσήμαναν ότι η Χαλκιδική συγκεντρώνει το μεγαλύτερο ποσοστό επαγγελματιών μελισσοκόμων και η παραγωγή μελιού ξεπερνά το 20 της συνολικής ελ-ληνικής παραγωγής lsquolsquoΤο Ινστιτούτο Μελισσοκομίας Χαλκιδικής στα Νέα Μου-δανιά λειτουργεί εδώ και δέκα χρόνια και διαθέτει πολύ σημαντικό εξοπλισμό που μπορεί να αξιοποιηθεί προς όφελος των παραγωγώνrsquorsquo τόνισαν οι τρεις βουλευτές του ΚΚΕ και ζήτησαν να προχωρήσουν οι διαδικασίες για τις απαραίτητες προσλήψεις lsquolsquoΗ επαφή των μελισσοκόμων με το Ινστιτούτο Μελισσο-κομίας είναι καθημερινή και αδιάλειπτη και αποτελεί ση-μαντικό βοηθό για τον παραγωγόrsquorsquo επεσήμανε από την πλευρά του ο βουλευτής της ΝΔ

ΠΗΓΗ HALKIDIKINEWS

H τέταρτη συνάντηση για την Τουριστική Ανάπτυξη και Προβολή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας πραγματοποιήθηκε την Δευτέ-ρα 21 Μαρτίου 2011 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Διοικητηρίου της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής στον Πολύγυρο υπό την προεδρεία του Θεματικού Αντιπεριφερειάρχη κ Διονύση Ψωμιάδη Συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής κ Ιωάννης Γιώργος και οι Αντιπεριφερειάρχες Πέλλας Κιλκίς Ημαθίας και Πιερίας υπη-ρεσιακοί παράγοντες εκπρόσωποι της Αυτοδιοίκησης και των φο-ρέων του τουρισμού

Σύμφωνα με την ατζέντα της συνάντησης προτάθηκε η σύσταση Επιτροπής Τουρισμού Περιφέρειας ΚΜ ενώ συζητήθηκαν θέματα προβολής και προώθησης του τουριστικού προϊόντος της Περιφέ-ρειας στο σύνολό της Στην τοποθέτησή του ο Αντιπεριφερειάρχης κ Γιώργος αναφέρθηκε στην προοπτική συνεργασίας και συντονισμού μεταξύ των Περιφε-ρειακών Ενοτήτων της ΠΚΜ με στόχο την προσέλκυση τουριστών από την Ευρωπαϊκή αγορά και τις χώρες των Βαλκανίων και στην αναγκαιότητα στήριξης των κοινών πρωτοβουλιών της Περιφέρειας από τους φορείς του τουρισμού κάθε Ενότητας

Αποφασίστηκε η σύσταση της παραπάνω Επιτροπής Τουρισμού ΠΚΜ στην οποία θα συμμετέχουν ο θεματικός Αντιπεριφερειάρ-χης και ένας εκπρόσωπος από κάθε Περιφερειακή Ενότητα Aποφασίστηκε επίσης bull η καθιέρωση ενιαίου brandname με σλόγκαν ώστε να διευκολύ-νεται η προβολή της Περιφέρειας στο εξωτερικό και η ανάθεση σε ειδικό γραφείο της προσκόμισης σχετικών προτάσεων Το όνομα που θα επιλεγεί θα χρησιμοποιείται σε κάθε δράση ή αποστολή της ΠΚΜ και στα έντυπα και τις ιστοσελίδες που θα κατασκευαστούνbull η παραγωγή ενιαίου εντύπου-οδηγού των Περιφερειακών Ενοτή-των ΠΚΜ η παραγωγή χάρτη που θα συμπεριλαμβάνει τις 7 ΠΕ και η παραγωγή DVDbull η λειτουργία γραφείων πληροφόρησης και προβολής της ΠΚΜ στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης bull η συνεργασία μεταξύ των Επιμελητηρίων Χαλκιδικής και Πιερίας για την προώθηση της μελέτης που έχει συνταχθεί από το δεύτερο για την θαλάσσια διασύνδεση ΠιερίαςndashΘεσσαλονίκηςndashΧαλκιδικής και bull η συμμετοχή της ΠΚΜ στις μεγάλες πολιτιστικές διοργανώσεις της Θεσσαλονίκης (stand προβολής ή χορηγία) και σε διεθνείς εκθέ-σεις τουρισμού που θα επιλέγονται εγκαίρως με ενιαίο περίπτερο

Φωτοβολταϊκά συστήματα

10 χρόνιαεπιτυχηmicroένες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις σε στέγες

Η REW Hellas Solartechnik ΕΠΕ είναι θυγατρική του γερμανικού ομίλου και ιδρύθηκε το 2007 στην Ελλάδα σαν μέλος της REW SOLAR η οποία έχει επίσης μέλη και στις ΗΠΑ Αγγλία και Τσεχία Οι υπηρεσίες που προσφέρει έχουν τη γερμανική ποιότητα εγκατάστασης υποστήριξης κα εγγύησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων με υψηλές προδιαγραφές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων Παρέχει πλήρη κάλυψη των έργων από το σχεδιασμό την οικονομοτεχνική μελέτη ως την εγκατάσταση

Οι υψηλότερες εγγυημένες αποδόσειςανά KWp στην αγορά

12 χρόνια εγγυημένο 9525 χρόνια εγγυημένο 9030 χρόνια εγγυημένο 80

Ειδικός σύμβουλος θα έρθει στην κατοικία σας θα πραγματοποιήσει μελέτη και θα διεκπεραιώσει όλες τις

διαδικασίες για εσάς χωρίς κόστος

REW SOLARΛεωφ Ελευθερίας 5 Νέα Μουδανιά Χαλκιδική | Τηλ 23730 22 484 Κιν 6936 81 49 44Email koulikidis rewhellasgr | wwwrewhellasgrΓραφεία εξυπηρέτησης πελατών σε όλη την Ελλάδα

ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

10KWP με euro 34500Η προσφορά ισχύει έως30042011

14 πλους14 πλους

zoom in

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης με ένα περίπτερο 400 τμ και 19 εκθέτες-επιχειρήσεις της Χαλκιδικής παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νο-μού Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμή-θηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011

Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ Σταθώρη Ιωάννη ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg

Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση επιβεβαίωσε η βρά-βευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή lsquolsquoΟργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011rsquorsquo που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO

Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων Ποτών Εξοπλισμού amp Μηχανημάτων ανοί-γει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσ-σαλονίκηςΗ DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξω-στρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων ποτών και συναφούς εξοπλισμού ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων amp Ποτών

Στόχος της είναι να αναδεικνύειbull την ασφάλεια bull την υγιεινή bull την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτα-σή τους στις διεθνείς αγορέςbull τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμ-μετοχών της

DETROP 2011ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

1ΑΑ ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ ΜΕΛΚΟΣ ΣΥΝΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ ΣΥΝΣΜΟΣ laquoΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙraquoΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ amp ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ndash ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ampΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΝΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑΠΟΛΥΓΥΡΟΣΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο Πήρε το αργυρό

Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν Γωνιά Χαλκιδικής

lsquolsquoΕίναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κο-τόπουλο με διάφορες παρασκευές Είχαν φυσικά άγχος γιατί οι προηγούμενοι δια-γωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία η οποία πήρε και το χρυσό Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμι-ος διαγωνισμόςrsquorsquo μας δήλωσε ο κ Καρα-γιάννης Ιωάννης Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών συνιδιοκτήτης εστιατορίου lsquolsquoΕΡΩΔΙΟΣrsquorsquo στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Τεύχος 21 | Απρίλιος 2011

index

06Editorial

12Ζoom in

20Periplous ATΕΙ ΜουδανιώνΤμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατο-καλλιεργειών

24Συνέντευξη Γιάννης ΖιώγαςΜεταλλεία χρυσού Χαλκής - Άνθρωπος amp περιβάλλον

10Ευκαιρία ή Κρίση Αλέξανδρος Μπαλ-τατζής 2007-2013 Σχέδια βελτίωσης| Κυριακή Μπαλλή

16 Επιχειρείν Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει facebook | Βασίλης Παππάς

18 Επιχειρείν Προκήρυξη προγράμματος εξωστρέφεια

19 Επιχειρείν Διεθνείς Εκθέσεις Τουρι-σμού Η Χαλκιδική laquoεπικεντρώνειraquo σε Ιταλία amp Βαλκάνια

28Θέμα Ο χάρτης της Χαλκιδικής του χθες και του σήμερα Άφυτος| Θανάσης Γραμμένος

30Θέμα Σινά Υποδοχέας πνευματικών θησαυρών (μέρος αrsquo)| Χρήστος Ντικμπασάνης

32Κοινωνία Το γάλα (βrsquo μέρος)| Μιχάλης Κουτσός

34Κοινωνία laquoΣυστήνονταςraquo το σύνδρο-μο της επαγγελματικής εξουθένωσης| Ιωάννα Καρμοίρη

36Κοινωνία Οι Γιατροί του κόσμου και στη Χαλκιδική Μήνυμα αλληλεγγύης κάλεσμα ευαισθητοποίησης

38Παρουσίαση laquoΝέα τάσηraquo Barberico

40Κατάρτιση DETROP 2011Διακρίσεις για τους chefs της Σχολής Ξυνή Ν Μουδανιών

41Ομορφιά Θεραπεία ενδοδερμίαςVacum | Μάρθα Διδασκάλου Όλγα Κίστρη

42Σελιδοδείκτης Μαρίνα Κούτρα| Συνέντευξη στην Κατερίνα Μαγουνάκη

44Τέχνη - πολιτισμός Doc Fest 13| Μάγδα Ξύδη

44Τέχνη - πολιτισμός Best World Cookbook Διεθνής διάκριση για τη Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

46Διακόσμηση Διακοσμώντας την κρε-βατοκάμαρα | Νίκος Σαράφης

48Περιβάλλον Έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανούΔεντροφυτεύσεις με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας| Χάρης Σαρόγλου

28

20

16

24

44

49Γεύση Η συνταγή του μήνα | σεφ Αναστάσιος

Μπαλλή Κυριακή

10 πλους

ευκαιρία ή κρίση

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΠΑΛΤΑΤΖΗΣ 2007 - 2013

Σχέδια βελτίωσης

Προκηρύχθηκε το πολυα-ναμενόμενο πρόγραμμα για τους παραγωγούς της χώρας το πρόγραμμα που είναι πιο γνωστό σε όλους ως lsquolsquoΣΧΕΔΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣrsquorsquo το ΜΕΤΡΟ 121 το οποίο αφορά σε επενδύ-σεις του γεωργικού τομέα και εντάσσεται στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-2013 Η κατάθεση των φακέ-λων αρχίζει στις 18 Φεβρουα-ρίου 2011

Το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποσκοπεί στην ενθάρρυνση της επιχειρηματικότητας και την ενίσχυση της οικονομι-κής ανάπτυξης σε αγροτικό επίπεδο

Στόχος του μέτρου είναι η βελτίωση της συ-νολικής επίδοσης των γεωργικών εκμεταλ-λεύσεων κυρίως μέσω της στήριξης επεν-δύσεωνα για τη βελτίωση της διαχειριστικής και επιχειρησιακής ικανότητας της γεωργικής εκμετάλλευσηςβ για τη βελτίωση της παραγωγής της εκμε-τάλλευσης μέσω της επέκτασης ή της αντι-κατάστασης υφιστάμενων κλάδων ή της ει-σαγωγής νέων κλάδων παραγωγήςγ για τη μετεγκατάσταση κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεωνδ για την υγιεινή και καλή διαβίωση των ζώωνε για την προστασία του εδάφους τη βελ-τίωση της ικανότητας αποδοτικότερης χρή-σης των υδάτων και για την υποκατάσταση των ορυκτών καυσίμων τη μείωση των εκ-πομπών μεθανίου καστ για την υιοθέτηση καινοτομιών και τε-χνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών και για τη βελτίωση και παρακολούθηση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντωνΤο πρόγραμμα ενίσχυσης εφαρμόζεται σε όλη την Ελληνική Επικράτεια παρέχοντας στήριξη σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις για επενδύσεις τόσο στη ζωική όσο και στη φυ-τική παραγωγή

Δικαιούχοι του καθεστώτος μπορούν να κριθούν φυσικά και νομικά πρόσωπα Τα φυ-σικά πρόσωπα πρέπει να είναι γεωργοί που διαθέτουν επαρκή επαγγελματική ικανότη-τα είτε νέοι γεωργοί Σε επίπεδο νομικών προσώπων (εταιρείες ή συνεργαζόμενες εκ-μεταλλεύσεις συνεταιρισμοί) προϋπόθεση αποτελεί η κύρια δραστηριότητά τους να εί-ναι η άσκηση της γεωργίας ndash κτηνοτροφίας και ο νόμιμος εκπρόσωπος τους να διαθέτει επαρκή επαγγελματική ικανότητα καθώς και η εκμετάλλευση να βρίσκεται στην ευρύτε-ρη περιοχή της έδρας τουςΕπιπλέον πληρούνται αθροιστικά οι παρα-κάτω προϋποθέσεις επιλεξιμότηταςbull Έχουν ηλικία από 18 ως 65 ετώνbull Είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες δηλα-δή αντλούν το 35 του εισοδήματός τους από γεωργικές δραστηριότητες

bull Έχουν ασφάλιση ΟΓΑ ή είναι μικροεπαγγελ-ματίες μόνιμοι κάτοικοι δημ διαμερισμάτων ως 2000 κατοίκων ορεινών οικισμών ή μι-κρών νησιώνbull Το μέγεθος της εκμετάλλευσής τους σε ερ-γασία είναι πάνω απο 05 ΜΑΕ ή 025 ΜΑΕ προκειμένου για αροτριαίες καλλιέργειες και για νησιά

Αίτηση μπορούν να υποβάλουν οι παρα-κάτωbull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο γεωργό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο νέο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο νέο γεωρ-γό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε νο-μικό πρόσωπο bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας προ-σφάτως συσταθέντος νομικού προσώπου bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας υπό σύσταση νομικού προσώπου

Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο τα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo θεωρούνται από τους παραγω-γούς εξαιρετική ευκαιρία για το μέλλον της επιχείρησής τους είναι τα ποσά αλλά και τα ποσοστά ενίσχυσης Η ενίσχυση που θα διατεθεί στην επιλεγμέ-νη επενδυτική πρόταση θα έχει τη μορφή της επιδότησης κεφαλαίου και το ύψος της καθορίζεται αφενός από το άθροισμα των επιλέξιμων δαπανών και αφετέρου από το συντελεστή δηλαδή το ποσοστό της ενίσχυ-σηςΟ μέγιστος επιλέξιμος προϋπολογισμός των αιτήσεων ενίσχυσης ανέρχεται σε πε-ντακόσιες χιλιάδες ευρώ για φυσικά και νομικά πρόσωπα (500000 euro) και βέβαια δι-έπεται από προϋποθέσεις και περιορισμούς όπως ανώτερα όρια επενδύσεων1 Επενδύσεις στη φυτική παραγωγή (τρα-κτέρ μηχανήματα άρδευση έγγειες βελτιώ-σεις φυτείες) έως 180000euro2 Επενδύσεις καθετοποίησης της παραγω-

11 πλους

ευκαιρία ή κρίση

Για την Αναπτυξιακή ΕταιρείαΟΙΚΟΝΟΜΟΤΕΧΝΙΚΗ

Μπαλλή ΚυριακήΣύμβουλος Επενδύσεων

Πιστοποιήσεων amp Περιβάλλοντος

Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες στα τηλέφω-να 23730 25020 και 2310 510733 ή μέσω e-mail στο balikyrotenetgr και να ενημε-ρωθείτε διαδικτυακά ή από την ιστοσελίδα μας wwwoikonomotexnikicom

γής (κτήρια και εξοπλισμός για συντήρηση μεταποίηση τυποποίηση συσκευασία ) έως 300000euro3 Επενδύσεις θερμοκηπιακών εγκαταστάσε-ων έως 500000euro4 Επενδύσεις σε Ανανεώσιμες Πηγές Ενέρ-γειας έως 200000euro για τις ανάγκες της εκμε-τάλλευσης Τα παραπάνω ποσά μπορούν να είναι και αθροιστικά πχ επιλέγοντας ταυτόχρονα φυτική παραγωγή και Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας ανέρχεται ο προϋπολογισμός σε 380000 ευρώΥπάρχει επίσης πλαφόν σε αρκετές δαπάνες και για κατηγορίες επενδύσεων πχ η δαπά-νη αγοράς γεωργικού ελκυστήρα δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 125000 ευρώ και τα 50000 ευρώ στην περίπτωση δενδροκομικού ή αμπελουργικού ελκυστήρα Η αγορά γεωργικού ελκυστήρα μέχρι 100HP και δενδροκομικού ελκυστήρα μέχρι 85ΗΡ δεν χρειάζεται αιτιολόγηση Γίνονται δεκτοί ελκυστήρες μεγαλύτερης ισχύος (περισσό-τερα ΗΡ) αλλά σrsquo αυτή την περίπτωση απαι-τείται αιτιολόγηση

Για τον υπολογισμό του ύψους της ενίσχυ-σης οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους την κλιμάκωση των ποσοστών ενίσχυσης την οποία σας περιγράφουμε στον παρακάτω πίνακα Ο τρόπος με τον οποίο κλιμακώνονται τα ποσοστά αποτυπώ-νει την πολιτική βούληση των αρμόδιων -για τη σχεδίαση της αγροτικής περιοχής της χώ-ρας- αρχών να θέσει προτεραιότητες που θα εξυπηρετήσουν οικονομικούς αλλά και κοι-νωνικούς στόχους τεράστιας σημασίας για τις μακροπρόθεσμες προοπτικές της χώρας

Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά τι είδους επεν-δύσεις θα ενισχυθούν ώστε να γίνει ακόμη πιο φανερή η τεράστια σημασία των lsquolsquoΣχεδί-ων Βελτίωσηςrsquorsquo για τους παραγωγούς αλλά και για το μέλλον της Ελληνικής γεωργίας Με το πρόγραμμα λοιπόν ενισχύονταιbull Δαπάνες ανέγερσης επέκτασης εκσυγχρο-νισμού γεωργικών κτιρίων και κατασκευών bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου μηχανολογικού και λοι-πού εξοπλισμούbull Δαπάνες αγοράς ηλεκτρονικών υπολογι-στών των περιφερειακών τους (πχ εκτυπω-

τή) καθώς και του λογισμικού τουςbull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού αρδευτι-κών συστημάτων εξοικονόμησης ύδατος bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού για την αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας [ΑΠΕ] με σκοπό την κάλυψη των αναγκών της εκμετάλλευσης συμπεριλαμβανομένων των σχετικών κατασκευών και ως 40kW bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης πολυετών φυτειών bull Δαπάνες αγοράς καινούργιου μελισσοκομι-κού και ανθοκομικού αυτοκινήτου bull Δαπάνες εγκατάστασης ειδικών εκτροφών όπως σαλιγκάρια σηροτροφία καbull Επενδύσεις συμμόρφωσης με τα κοινοτικά πρότυπα (πχ εκσυγχρονισμός υφιστάμενων σταβλικών εγκαταστάσεωνbull Γενικές δαπάνες συνδεόμενες με τις ανωτέ-ρωΤα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo παρέχουν εξαιρε-τικές ευκαιρίες για τους επιχειρηματίες-γεωργούς συνεπώς πρέπει να παρακολου-θεί κανείς όλες τις ενδεχόμενες εξελίξεις που αφορούν στο θέμα

Εμείς στην Οικονομοτεχνική δεσμευόμαστε να σας ενημερώνουμε για κάθε σχετική πλη-ροφορία και όχι μόνο Μπορείτε να ενημε-ρωθείτε για τα απαραίτητα δικαιολογητικά από έντυπο της εταιρείας μαςΑκόμη να σημειώσουμε ότι η εταιρεία μας με την πολυετή εμπειρία στο χώρο παρέχει υπηρεσίες σύνταξης φακέλων υποψηφιότη-τας και συνεχή στήριξη καθrsquo όλη την διάρκεια της υλοποίησης των επενδυτικών σχεδίων σε αγρότες εταιρείες και κάθε μορφής εκ-

μεταλλεύσεις με αγροτική δραστηριότητα Η πολυετής μας πείρα στον τομέα αυτό μας δίνει την δυνατότητα υψηλών ποσοστών επιτυχίας και πλήρους ενημέρωσης των πε-λατών μαςΚλείνοντας το άρθρο μας διατυπώνουμε ως εξής ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΑΣ να μην ξεχνάμε ότι παρά την οικονομική κρί-ση -και σε κάποιες περιπτώσεις εξαιτίας της- οι ευκαιρίες είναι πολλές για όσους από σας είναι διαθέσιμοι να τις αδράξουν

ΕΔΡΑΤΟΠΟΣ ΜΟΝΙ-ΜΗΣ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ

ΜΙΚΡΑ ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ

ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟ-ΧΕΣ (ΟΡΕΙΝΕΣ-ΜΕΙΟΝΕΚΤΙΚΕΣ

60 50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΝΕΩΝ ΓΕΩΡΓΩΝ

75

50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΛΟΙΠΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

75

40

12 πλους

zoom in

12 πλους

Λειτουργία του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας Χαλκιδικής

Σύσταση Επιτροπής Τουρι-σμού στην Περιφέρεια ΚΜ

lsquolsquoΗ μελισσοκομία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πα-ραγωγικές δραστηριότητες στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στη Χαλκιδική Η δραστηριότητα αυτή θα συνεχίσει να υφίσταται ανε-ξάρτητα από οποιαδήποτε διοικητική μεταρρύθμιση προ-κύψει ενόψει της επικείμενης συγχώνευσης του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) με άλλους επο-πτευόμενους φορείς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυ-ξης και Τροφίμωνrsquorsquo Τη διαβεβαίωση έδωσε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ Κώστας Σκανδαλίδης απαντώντας σε ερωτήσεις των βουλευτών του ΚΚΕ κκ Άγγελου Τζέκη Γιάννη Ζιώγα και Σοφίας Καλαντίδου και του βουλευτή της ΝΔ κ Γιώργου Βαγιωνά σχετικών με τα προβλήματα λειτουργίας του Ιν-στιτούτου Μελισσοκομίας ΧαλκιδικήςΟι βουλευτές επεσήμαναν ότι η Χαλκιδική συγκεντρώνει το μεγαλύτερο ποσοστό επαγγελματιών μελισσοκόμων και η παραγωγή μελιού ξεπερνά το 20 της συνολικής ελ-ληνικής παραγωγής lsquolsquoΤο Ινστιτούτο Μελισσοκομίας Χαλκιδικής στα Νέα Μου-δανιά λειτουργεί εδώ και δέκα χρόνια και διαθέτει πολύ σημαντικό εξοπλισμό που μπορεί να αξιοποιηθεί προς όφελος των παραγωγώνrsquorsquo τόνισαν οι τρεις βουλευτές του ΚΚΕ και ζήτησαν να προχωρήσουν οι διαδικασίες για τις απαραίτητες προσλήψεις lsquolsquoΗ επαφή των μελισσοκόμων με το Ινστιτούτο Μελισσο-κομίας είναι καθημερινή και αδιάλειπτη και αποτελεί ση-μαντικό βοηθό για τον παραγωγόrsquorsquo επεσήμανε από την πλευρά του ο βουλευτής της ΝΔ

ΠΗΓΗ HALKIDIKINEWS

H τέταρτη συνάντηση για την Τουριστική Ανάπτυξη και Προβολή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας πραγματοποιήθηκε την Δευτέ-ρα 21 Μαρτίου 2011 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Διοικητηρίου της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής στον Πολύγυρο υπό την προεδρεία του Θεματικού Αντιπεριφερειάρχη κ Διονύση Ψωμιάδη Συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής κ Ιωάννης Γιώργος και οι Αντιπεριφερειάρχες Πέλλας Κιλκίς Ημαθίας και Πιερίας υπη-ρεσιακοί παράγοντες εκπρόσωποι της Αυτοδιοίκησης και των φο-ρέων του τουρισμού

Σύμφωνα με την ατζέντα της συνάντησης προτάθηκε η σύσταση Επιτροπής Τουρισμού Περιφέρειας ΚΜ ενώ συζητήθηκαν θέματα προβολής και προώθησης του τουριστικού προϊόντος της Περιφέ-ρειας στο σύνολό της Στην τοποθέτησή του ο Αντιπεριφερειάρχης κ Γιώργος αναφέρθηκε στην προοπτική συνεργασίας και συντονισμού μεταξύ των Περιφε-ρειακών Ενοτήτων της ΠΚΜ με στόχο την προσέλκυση τουριστών από την Ευρωπαϊκή αγορά και τις χώρες των Βαλκανίων και στην αναγκαιότητα στήριξης των κοινών πρωτοβουλιών της Περιφέρειας από τους φορείς του τουρισμού κάθε Ενότητας

Αποφασίστηκε η σύσταση της παραπάνω Επιτροπής Τουρισμού ΠΚΜ στην οποία θα συμμετέχουν ο θεματικός Αντιπεριφερειάρ-χης και ένας εκπρόσωπος από κάθε Περιφερειακή Ενότητα Aποφασίστηκε επίσης bull η καθιέρωση ενιαίου brandname με σλόγκαν ώστε να διευκολύ-νεται η προβολή της Περιφέρειας στο εξωτερικό και η ανάθεση σε ειδικό γραφείο της προσκόμισης σχετικών προτάσεων Το όνομα που θα επιλεγεί θα χρησιμοποιείται σε κάθε δράση ή αποστολή της ΠΚΜ και στα έντυπα και τις ιστοσελίδες που θα κατασκευαστούνbull η παραγωγή ενιαίου εντύπου-οδηγού των Περιφερειακών Ενοτή-των ΠΚΜ η παραγωγή χάρτη που θα συμπεριλαμβάνει τις 7 ΠΕ και η παραγωγή DVDbull η λειτουργία γραφείων πληροφόρησης και προβολής της ΠΚΜ στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης bull η συνεργασία μεταξύ των Επιμελητηρίων Χαλκιδικής και Πιερίας για την προώθηση της μελέτης που έχει συνταχθεί από το δεύτερο για την θαλάσσια διασύνδεση ΠιερίαςndashΘεσσαλονίκηςndashΧαλκιδικής και bull η συμμετοχή της ΠΚΜ στις μεγάλες πολιτιστικές διοργανώσεις της Θεσσαλονίκης (stand προβολής ή χορηγία) και σε διεθνείς εκθέ-σεις τουρισμού που θα επιλέγονται εγκαίρως με ενιαίο περίπτερο

Φωτοβολταϊκά συστήματα

10 χρόνιαεπιτυχηmicroένες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις σε στέγες

Η REW Hellas Solartechnik ΕΠΕ είναι θυγατρική του γερμανικού ομίλου και ιδρύθηκε το 2007 στην Ελλάδα σαν μέλος της REW SOLAR η οποία έχει επίσης μέλη και στις ΗΠΑ Αγγλία και Τσεχία Οι υπηρεσίες που προσφέρει έχουν τη γερμανική ποιότητα εγκατάστασης υποστήριξης κα εγγύησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων με υψηλές προδιαγραφές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων Παρέχει πλήρη κάλυψη των έργων από το σχεδιασμό την οικονομοτεχνική μελέτη ως την εγκατάσταση

Οι υψηλότερες εγγυημένες αποδόσειςανά KWp στην αγορά

12 χρόνια εγγυημένο 9525 χρόνια εγγυημένο 9030 χρόνια εγγυημένο 80

Ειδικός σύμβουλος θα έρθει στην κατοικία σας θα πραγματοποιήσει μελέτη και θα διεκπεραιώσει όλες τις

διαδικασίες για εσάς χωρίς κόστος

REW SOLARΛεωφ Ελευθερίας 5 Νέα Μουδανιά Χαλκιδική | Τηλ 23730 22 484 Κιν 6936 81 49 44Email koulikidis rewhellasgr | wwwrewhellasgrΓραφεία εξυπηρέτησης πελατών σε όλη την Ελλάδα

ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

10KWP με euro 34500Η προσφορά ισχύει έως30042011

14 πλους14 πλους

zoom in

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης με ένα περίπτερο 400 τμ και 19 εκθέτες-επιχειρήσεις της Χαλκιδικής παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νο-μού Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμή-θηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011

Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ Σταθώρη Ιωάννη ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg

Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση επιβεβαίωσε η βρά-βευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή lsquolsquoΟργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011rsquorsquo που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO

Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων Ποτών Εξοπλισμού amp Μηχανημάτων ανοί-γει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσ-σαλονίκηςΗ DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξω-στρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων ποτών και συναφούς εξοπλισμού ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων amp Ποτών

Στόχος της είναι να αναδεικνύειbull την ασφάλεια bull την υγιεινή bull την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτα-σή τους στις διεθνείς αγορέςbull τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμ-μετοχών της

DETROP 2011ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

1ΑΑ ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ ΜΕΛΚΟΣ ΣΥΝΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ ΣΥΝΣΜΟΣ laquoΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙraquoΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ amp ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ndash ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ampΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΝΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑΠΟΛΥΓΥΡΟΣΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο Πήρε το αργυρό

Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν Γωνιά Χαλκιδικής

lsquolsquoΕίναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κο-τόπουλο με διάφορες παρασκευές Είχαν φυσικά άγχος γιατί οι προηγούμενοι δια-γωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία η οποία πήρε και το χρυσό Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμι-ος διαγωνισμόςrsquorsquo μας δήλωσε ο κ Καρα-γιάννης Ιωάννης Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών συνιδιοκτήτης εστιατορίου lsquolsquoΕΡΩΔΙΟΣrsquorsquo στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Μπαλλή Κυριακή

10 πλους

ευκαιρία ή κρίση

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΠΑΛΤΑΤΖΗΣ 2007 - 2013

Σχέδια βελτίωσης

Προκηρύχθηκε το πολυα-ναμενόμενο πρόγραμμα για τους παραγωγούς της χώρας το πρόγραμμα που είναι πιο γνωστό σε όλους ως lsquolsquoΣΧΕΔΙΑ ΒΕΛΤΙΩΣΗΣrsquorsquo το ΜΕΤΡΟ 121 το οποίο αφορά σε επενδύ-σεις του γεωργικού τομέα και εντάσσεται στο Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-2013 Η κατάθεση των φακέ-λων αρχίζει στις 18 Φεβρουα-ρίου 2011

Το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποσκοπεί στην ενθάρρυνση της επιχειρηματικότητας και την ενίσχυση της οικονομι-κής ανάπτυξης σε αγροτικό επίπεδο

Στόχος του μέτρου είναι η βελτίωση της συ-νολικής επίδοσης των γεωργικών εκμεταλ-λεύσεων κυρίως μέσω της στήριξης επεν-δύσεωνα για τη βελτίωση της διαχειριστικής και επιχειρησιακής ικανότητας της γεωργικής εκμετάλλευσηςβ για τη βελτίωση της παραγωγής της εκμε-τάλλευσης μέσω της επέκτασης ή της αντι-κατάστασης υφιστάμενων κλάδων ή της ει-σαγωγής νέων κλάδων παραγωγήςγ για τη μετεγκατάσταση κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεωνδ για την υγιεινή και καλή διαβίωση των ζώωνε για την προστασία του εδάφους τη βελ-τίωση της ικανότητας αποδοτικότερης χρή-σης των υδάτων και για την υποκατάσταση των ορυκτών καυσίμων τη μείωση των εκ-πομπών μεθανίου καστ για την υιοθέτηση καινοτομιών και τε-χνολογιών πληροφορικής και επικοινωνιών και για τη βελτίωση και παρακολούθηση της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντωνΤο πρόγραμμα ενίσχυσης εφαρμόζεται σε όλη την Ελληνική Επικράτεια παρέχοντας στήριξη σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις για επενδύσεις τόσο στη ζωική όσο και στη φυ-τική παραγωγή

Δικαιούχοι του καθεστώτος μπορούν να κριθούν φυσικά και νομικά πρόσωπα Τα φυ-σικά πρόσωπα πρέπει να είναι γεωργοί που διαθέτουν επαρκή επαγγελματική ικανότη-τα είτε νέοι γεωργοί Σε επίπεδο νομικών προσώπων (εταιρείες ή συνεργαζόμενες εκ-μεταλλεύσεις συνεταιρισμοί) προϋπόθεση αποτελεί η κύρια δραστηριότητά τους να εί-ναι η άσκηση της γεωργίας ndash κτηνοτροφίας και ο νόμιμος εκπρόσωπος τους να διαθέτει επαρκή επαγγελματική ικανότητα καθώς και η εκμετάλλευση να βρίσκεται στην ευρύτε-ρη περιοχή της έδρας τουςΕπιπλέον πληρούνται αθροιστικά οι παρα-κάτω προϋποθέσεις επιλεξιμότηταςbull Έχουν ηλικία από 18 ως 65 ετώνbull Είναι κατά κύριο επάγγελμα αγρότες δηλα-δή αντλούν το 35 του εισοδήματός τους από γεωργικές δραστηριότητες

bull Έχουν ασφάλιση ΟΓΑ ή είναι μικροεπαγγελ-ματίες μόνιμοι κάτοικοι δημ διαμερισμάτων ως 2000 κατοίκων ορεινών οικισμών ή μι-κρών νησιώνbull Το μέγεθος της εκμετάλλευσής τους σε ερ-γασία είναι πάνω απο 05 ΜΑΕ ή 025 ΜΑΕ προκειμένου για αροτριαίες καλλιέργειες και για νησιά

Αίτηση μπορούν να υποβάλουν οι παρα-κάτωbull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο γεωργό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυ-σικό πρόσωπο νέο γεωργό bull Συστεγαζόμενη γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε φυσικό πρόσωπο νέο γεωρ-γό bull Γεωργική εκμετάλλευση που ανήκει σε νο-μικό πρόσωπο bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας προ-σφάτως συσταθέντος νομικού προσώπου bull Γεωργική εκμετάλλευση συνεργασίας υπό σύσταση νομικού προσώπου

Ένας ακόμη λόγος για τον οποίο τα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo θεωρούνται από τους παραγω-γούς εξαιρετική ευκαιρία για το μέλλον της επιχείρησής τους είναι τα ποσά αλλά και τα ποσοστά ενίσχυσης Η ενίσχυση που θα διατεθεί στην επιλεγμέ-νη επενδυτική πρόταση θα έχει τη μορφή της επιδότησης κεφαλαίου και το ύψος της καθορίζεται αφενός από το άθροισμα των επιλέξιμων δαπανών και αφετέρου από το συντελεστή δηλαδή το ποσοστό της ενίσχυ-σηςΟ μέγιστος επιλέξιμος προϋπολογισμός των αιτήσεων ενίσχυσης ανέρχεται σε πε-ντακόσιες χιλιάδες ευρώ για φυσικά και νομικά πρόσωπα (500000 euro) και βέβαια δι-έπεται από προϋποθέσεις και περιορισμούς όπως ανώτερα όρια επενδύσεων1 Επενδύσεις στη φυτική παραγωγή (τρα-κτέρ μηχανήματα άρδευση έγγειες βελτιώ-σεις φυτείες) έως 180000euro2 Επενδύσεις καθετοποίησης της παραγω-

11 πλους

ευκαιρία ή κρίση

Για την Αναπτυξιακή ΕταιρείαΟΙΚΟΝΟΜΟΤΕΧΝΙΚΗ

Μπαλλή ΚυριακήΣύμβουλος Επενδύσεων

Πιστοποιήσεων amp Περιβάλλοντος

Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες στα τηλέφω-να 23730 25020 και 2310 510733 ή μέσω e-mail στο balikyrotenetgr και να ενημε-ρωθείτε διαδικτυακά ή από την ιστοσελίδα μας wwwoikonomotexnikicom

γής (κτήρια και εξοπλισμός για συντήρηση μεταποίηση τυποποίηση συσκευασία ) έως 300000euro3 Επενδύσεις θερμοκηπιακών εγκαταστάσε-ων έως 500000euro4 Επενδύσεις σε Ανανεώσιμες Πηγές Ενέρ-γειας έως 200000euro για τις ανάγκες της εκμε-τάλλευσης Τα παραπάνω ποσά μπορούν να είναι και αθροιστικά πχ επιλέγοντας ταυτόχρονα φυτική παραγωγή και Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας ανέρχεται ο προϋπολογισμός σε 380000 ευρώΥπάρχει επίσης πλαφόν σε αρκετές δαπάνες και για κατηγορίες επενδύσεων πχ η δαπά-νη αγοράς γεωργικού ελκυστήρα δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 125000 ευρώ και τα 50000 ευρώ στην περίπτωση δενδροκομικού ή αμπελουργικού ελκυστήρα Η αγορά γεωργικού ελκυστήρα μέχρι 100HP και δενδροκομικού ελκυστήρα μέχρι 85ΗΡ δεν χρειάζεται αιτιολόγηση Γίνονται δεκτοί ελκυστήρες μεγαλύτερης ισχύος (περισσό-τερα ΗΡ) αλλά σrsquo αυτή την περίπτωση απαι-τείται αιτιολόγηση

Για τον υπολογισμό του ύψους της ενίσχυ-σης οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους την κλιμάκωση των ποσοστών ενίσχυσης την οποία σας περιγράφουμε στον παρακάτω πίνακα Ο τρόπος με τον οποίο κλιμακώνονται τα ποσοστά αποτυπώ-νει την πολιτική βούληση των αρμόδιων -για τη σχεδίαση της αγροτικής περιοχής της χώ-ρας- αρχών να θέσει προτεραιότητες που θα εξυπηρετήσουν οικονομικούς αλλά και κοι-νωνικούς στόχους τεράστιας σημασίας για τις μακροπρόθεσμες προοπτικές της χώρας

Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά τι είδους επεν-δύσεις θα ενισχυθούν ώστε να γίνει ακόμη πιο φανερή η τεράστια σημασία των lsquolsquoΣχεδί-ων Βελτίωσηςrsquorsquo για τους παραγωγούς αλλά και για το μέλλον της Ελληνικής γεωργίας Με το πρόγραμμα λοιπόν ενισχύονταιbull Δαπάνες ανέγερσης επέκτασης εκσυγχρο-νισμού γεωργικών κτιρίων και κατασκευών bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου μηχανολογικού και λοι-πού εξοπλισμούbull Δαπάνες αγοράς ηλεκτρονικών υπολογι-στών των περιφερειακών τους (πχ εκτυπω-

τή) καθώς και του λογισμικού τουςbull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού αρδευτι-κών συστημάτων εξοικονόμησης ύδατος bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού για την αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας [ΑΠΕ] με σκοπό την κάλυψη των αναγκών της εκμετάλλευσης συμπεριλαμβανομένων των σχετικών κατασκευών και ως 40kW bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης πολυετών φυτειών bull Δαπάνες αγοράς καινούργιου μελισσοκομι-κού και ανθοκομικού αυτοκινήτου bull Δαπάνες εγκατάστασης ειδικών εκτροφών όπως σαλιγκάρια σηροτροφία καbull Επενδύσεις συμμόρφωσης με τα κοινοτικά πρότυπα (πχ εκσυγχρονισμός υφιστάμενων σταβλικών εγκαταστάσεωνbull Γενικές δαπάνες συνδεόμενες με τις ανωτέ-ρωΤα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo παρέχουν εξαιρε-τικές ευκαιρίες για τους επιχειρηματίες-γεωργούς συνεπώς πρέπει να παρακολου-θεί κανείς όλες τις ενδεχόμενες εξελίξεις που αφορούν στο θέμα

Εμείς στην Οικονομοτεχνική δεσμευόμαστε να σας ενημερώνουμε για κάθε σχετική πλη-ροφορία και όχι μόνο Μπορείτε να ενημε-ρωθείτε για τα απαραίτητα δικαιολογητικά από έντυπο της εταιρείας μαςΑκόμη να σημειώσουμε ότι η εταιρεία μας με την πολυετή εμπειρία στο χώρο παρέχει υπηρεσίες σύνταξης φακέλων υποψηφιότη-τας και συνεχή στήριξη καθrsquo όλη την διάρκεια της υλοποίησης των επενδυτικών σχεδίων σε αγρότες εταιρείες και κάθε μορφής εκ-

μεταλλεύσεις με αγροτική δραστηριότητα Η πολυετής μας πείρα στον τομέα αυτό μας δίνει την δυνατότητα υψηλών ποσοστών επιτυχίας και πλήρους ενημέρωσης των πε-λατών μαςΚλείνοντας το άρθρο μας διατυπώνουμε ως εξής ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΑΣ να μην ξεχνάμε ότι παρά την οικονομική κρί-ση -και σε κάποιες περιπτώσεις εξαιτίας της- οι ευκαιρίες είναι πολλές για όσους από σας είναι διαθέσιμοι να τις αδράξουν

ΕΔΡΑΤΟΠΟΣ ΜΟΝΙ-ΜΗΣ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ

ΜΙΚΡΑ ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ

ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟ-ΧΕΣ (ΟΡΕΙΝΕΣ-ΜΕΙΟΝΕΚΤΙΚΕΣ

60 50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΝΕΩΝ ΓΕΩΡΓΩΝ

75

50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΛΟΙΠΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

75

40

12 πλους

zoom in

12 πλους

Λειτουργία του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας Χαλκιδικής

Σύσταση Επιτροπής Τουρι-σμού στην Περιφέρεια ΚΜ

lsquolsquoΗ μελισσοκομία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πα-ραγωγικές δραστηριότητες στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στη Χαλκιδική Η δραστηριότητα αυτή θα συνεχίσει να υφίσταται ανε-ξάρτητα από οποιαδήποτε διοικητική μεταρρύθμιση προ-κύψει ενόψει της επικείμενης συγχώνευσης του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) με άλλους επο-πτευόμενους φορείς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυ-ξης και Τροφίμωνrsquorsquo Τη διαβεβαίωση έδωσε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ Κώστας Σκανδαλίδης απαντώντας σε ερωτήσεις των βουλευτών του ΚΚΕ κκ Άγγελου Τζέκη Γιάννη Ζιώγα και Σοφίας Καλαντίδου και του βουλευτή της ΝΔ κ Γιώργου Βαγιωνά σχετικών με τα προβλήματα λειτουργίας του Ιν-στιτούτου Μελισσοκομίας ΧαλκιδικήςΟι βουλευτές επεσήμαναν ότι η Χαλκιδική συγκεντρώνει το μεγαλύτερο ποσοστό επαγγελματιών μελισσοκόμων και η παραγωγή μελιού ξεπερνά το 20 της συνολικής ελ-ληνικής παραγωγής lsquolsquoΤο Ινστιτούτο Μελισσοκομίας Χαλκιδικής στα Νέα Μου-δανιά λειτουργεί εδώ και δέκα χρόνια και διαθέτει πολύ σημαντικό εξοπλισμό που μπορεί να αξιοποιηθεί προς όφελος των παραγωγώνrsquorsquo τόνισαν οι τρεις βουλευτές του ΚΚΕ και ζήτησαν να προχωρήσουν οι διαδικασίες για τις απαραίτητες προσλήψεις lsquolsquoΗ επαφή των μελισσοκόμων με το Ινστιτούτο Μελισσο-κομίας είναι καθημερινή και αδιάλειπτη και αποτελεί ση-μαντικό βοηθό για τον παραγωγόrsquorsquo επεσήμανε από την πλευρά του ο βουλευτής της ΝΔ

ΠΗΓΗ HALKIDIKINEWS

H τέταρτη συνάντηση για την Τουριστική Ανάπτυξη και Προβολή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας πραγματοποιήθηκε την Δευτέ-ρα 21 Μαρτίου 2011 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Διοικητηρίου της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής στον Πολύγυρο υπό την προεδρεία του Θεματικού Αντιπεριφερειάρχη κ Διονύση Ψωμιάδη Συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής κ Ιωάννης Γιώργος και οι Αντιπεριφερειάρχες Πέλλας Κιλκίς Ημαθίας και Πιερίας υπη-ρεσιακοί παράγοντες εκπρόσωποι της Αυτοδιοίκησης και των φο-ρέων του τουρισμού

Σύμφωνα με την ατζέντα της συνάντησης προτάθηκε η σύσταση Επιτροπής Τουρισμού Περιφέρειας ΚΜ ενώ συζητήθηκαν θέματα προβολής και προώθησης του τουριστικού προϊόντος της Περιφέ-ρειας στο σύνολό της Στην τοποθέτησή του ο Αντιπεριφερειάρχης κ Γιώργος αναφέρθηκε στην προοπτική συνεργασίας και συντονισμού μεταξύ των Περιφε-ρειακών Ενοτήτων της ΠΚΜ με στόχο την προσέλκυση τουριστών από την Ευρωπαϊκή αγορά και τις χώρες των Βαλκανίων και στην αναγκαιότητα στήριξης των κοινών πρωτοβουλιών της Περιφέρειας από τους φορείς του τουρισμού κάθε Ενότητας

Αποφασίστηκε η σύσταση της παραπάνω Επιτροπής Τουρισμού ΠΚΜ στην οποία θα συμμετέχουν ο θεματικός Αντιπεριφερειάρ-χης και ένας εκπρόσωπος από κάθε Περιφερειακή Ενότητα Aποφασίστηκε επίσης bull η καθιέρωση ενιαίου brandname με σλόγκαν ώστε να διευκολύ-νεται η προβολή της Περιφέρειας στο εξωτερικό και η ανάθεση σε ειδικό γραφείο της προσκόμισης σχετικών προτάσεων Το όνομα που θα επιλεγεί θα χρησιμοποιείται σε κάθε δράση ή αποστολή της ΠΚΜ και στα έντυπα και τις ιστοσελίδες που θα κατασκευαστούνbull η παραγωγή ενιαίου εντύπου-οδηγού των Περιφερειακών Ενοτή-των ΠΚΜ η παραγωγή χάρτη που θα συμπεριλαμβάνει τις 7 ΠΕ και η παραγωγή DVDbull η λειτουργία γραφείων πληροφόρησης και προβολής της ΠΚΜ στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης bull η συνεργασία μεταξύ των Επιμελητηρίων Χαλκιδικής και Πιερίας για την προώθηση της μελέτης που έχει συνταχθεί από το δεύτερο για την θαλάσσια διασύνδεση ΠιερίαςndashΘεσσαλονίκηςndashΧαλκιδικής και bull η συμμετοχή της ΠΚΜ στις μεγάλες πολιτιστικές διοργανώσεις της Θεσσαλονίκης (stand προβολής ή χορηγία) και σε διεθνείς εκθέ-σεις τουρισμού που θα επιλέγονται εγκαίρως με ενιαίο περίπτερο

Φωτοβολταϊκά συστήματα

10 χρόνιαεπιτυχηmicroένες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις σε στέγες

Η REW Hellas Solartechnik ΕΠΕ είναι θυγατρική του γερμανικού ομίλου και ιδρύθηκε το 2007 στην Ελλάδα σαν μέλος της REW SOLAR η οποία έχει επίσης μέλη και στις ΗΠΑ Αγγλία και Τσεχία Οι υπηρεσίες που προσφέρει έχουν τη γερμανική ποιότητα εγκατάστασης υποστήριξης κα εγγύησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων με υψηλές προδιαγραφές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων Παρέχει πλήρη κάλυψη των έργων από το σχεδιασμό την οικονομοτεχνική μελέτη ως την εγκατάσταση

Οι υψηλότερες εγγυημένες αποδόσειςανά KWp στην αγορά

12 χρόνια εγγυημένο 9525 χρόνια εγγυημένο 9030 χρόνια εγγυημένο 80

Ειδικός σύμβουλος θα έρθει στην κατοικία σας θα πραγματοποιήσει μελέτη και θα διεκπεραιώσει όλες τις

διαδικασίες για εσάς χωρίς κόστος

REW SOLARΛεωφ Ελευθερίας 5 Νέα Μουδανιά Χαλκιδική | Τηλ 23730 22 484 Κιν 6936 81 49 44Email koulikidis rewhellasgr | wwwrewhellasgrΓραφεία εξυπηρέτησης πελατών σε όλη την Ελλάδα

ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

10KWP με euro 34500Η προσφορά ισχύει έως30042011

14 πλους14 πλους

zoom in

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης με ένα περίπτερο 400 τμ και 19 εκθέτες-επιχειρήσεις της Χαλκιδικής παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νο-μού Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμή-θηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011

Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ Σταθώρη Ιωάννη ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg

Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση επιβεβαίωσε η βρά-βευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή lsquolsquoΟργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011rsquorsquo που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO

Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων Ποτών Εξοπλισμού amp Μηχανημάτων ανοί-γει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσ-σαλονίκηςΗ DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξω-στρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων ποτών και συναφούς εξοπλισμού ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων amp Ποτών

Στόχος της είναι να αναδεικνύειbull την ασφάλεια bull την υγιεινή bull την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτα-σή τους στις διεθνείς αγορέςbull τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμ-μετοχών της

DETROP 2011ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

1ΑΑ ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ ΜΕΛΚΟΣ ΣΥΝΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ ΣΥΝΣΜΟΣ laquoΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙraquoΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ amp ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ndash ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ampΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΝΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑΠΟΛΥΓΥΡΟΣΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο Πήρε το αργυρό

Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν Γωνιά Χαλκιδικής

lsquolsquoΕίναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κο-τόπουλο με διάφορες παρασκευές Είχαν φυσικά άγχος γιατί οι προηγούμενοι δια-γωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία η οποία πήρε και το χρυσό Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμι-ος διαγωνισμόςrsquorsquo μας δήλωσε ο κ Καρα-γιάννης Ιωάννης Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών συνιδιοκτήτης εστιατορίου lsquolsquoΕΡΩΔΙΟΣrsquorsquo στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

11 πλους

ευκαιρία ή κρίση

Για την Αναπτυξιακή ΕταιρείαΟΙΚΟΝΟΜΟΤΕΧΝΙΚΗ

Μπαλλή ΚυριακήΣύμβουλος Επενδύσεων

Πιστοποιήσεων amp Περιβάλλοντος

Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες στα τηλέφω-να 23730 25020 και 2310 510733 ή μέσω e-mail στο balikyrotenetgr και να ενημε-ρωθείτε διαδικτυακά ή από την ιστοσελίδα μας wwwoikonomotexnikicom

γής (κτήρια και εξοπλισμός για συντήρηση μεταποίηση τυποποίηση συσκευασία ) έως 300000euro3 Επενδύσεις θερμοκηπιακών εγκαταστάσε-ων έως 500000euro4 Επενδύσεις σε Ανανεώσιμες Πηγές Ενέρ-γειας έως 200000euro για τις ανάγκες της εκμε-τάλλευσης Τα παραπάνω ποσά μπορούν να είναι και αθροιστικά πχ επιλέγοντας ταυτόχρονα φυτική παραγωγή και Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας ανέρχεται ο προϋπολογισμός σε 380000 ευρώΥπάρχει επίσης πλαφόν σε αρκετές δαπάνες και για κατηγορίες επενδύσεων πχ η δαπά-νη αγοράς γεωργικού ελκυστήρα δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 125000 ευρώ και τα 50000 ευρώ στην περίπτωση δενδροκομικού ή αμπελουργικού ελκυστήρα Η αγορά γεωργικού ελκυστήρα μέχρι 100HP και δενδροκομικού ελκυστήρα μέχρι 85ΗΡ δεν χρειάζεται αιτιολόγηση Γίνονται δεκτοί ελκυστήρες μεγαλύτερης ισχύος (περισσό-τερα ΗΡ) αλλά σrsquo αυτή την περίπτωση απαι-τείται αιτιολόγηση

Για τον υπολογισμό του ύψους της ενίσχυ-σης οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους την κλιμάκωση των ποσοστών ενίσχυσης την οποία σας περιγράφουμε στον παρακάτω πίνακα Ο τρόπος με τον οποίο κλιμακώνονται τα ποσοστά αποτυπώ-νει την πολιτική βούληση των αρμόδιων -για τη σχεδίαση της αγροτικής περιοχής της χώ-ρας- αρχών να θέσει προτεραιότητες που θα εξυπηρετήσουν οικονομικούς αλλά και κοι-νωνικούς στόχους τεράστιας σημασίας για τις μακροπρόθεσμες προοπτικές της χώρας

Ας δούμε όμως πιο αναλυτικά τι είδους επεν-δύσεις θα ενισχυθούν ώστε να γίνει ακόμη πιο φανερή η τεράστια σημασία των lsquolsquoΣχεδί-ων Βελτίωσηςrsquorsquo για τους παραγωγούς αλλά και για το μέλλον της Ελληνικής γεωργίας Με το πρόγραμμα λοιπόν ενισχύονταιbull Δαπάνες ανέγερσης επέκτασης εκσυγχρο-νισμού γεωργικών κτιρίων και κατασκευών bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου μηχανολογικού και λοι-πού εξοπλισμούbull Δαπάνες αγοράς ηλεκτρονικών υπολογι-στών των περιφερειακών τους (πχ εκτυπω-

τή) καθώς και του λογισμικού τουςbull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού αρδευτι-κών συστημάτων εξοικονόμησης ύδατος bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης καινούργιου εξοπλισμού για την αξιοποίηση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας [ΑΠΕ] με σκοπό την κάλυψη των αναγκών της εκμετάλλευσης συμπεριλαμβανομένων των σχετικών κατασκευών και ως 40kW bull Δαπάνες αγοράς μεταφοράς και εγκατά-στασης πολυετών φυτειών bull Δαπάνες αγοράς καινούργιου μελισσοκομι-κού και ανθοκομικού αυτοκινήτου bull Δαπάνες εγκατάστασης ειδικών εκτροφών όπως σαλιγκάρια σηροτροφία καbull Επενδύσεις συμμόρφωσης με τα κοινοτικά πρότυπα (πχ εκσυγχρονισμός υφιστάμενων σταβλικών εγκαταστάσεωνbull Γενικές δαπάνες συνδεόμενες με τις ανωτέ-ρωΤα lsquolsquoΣχέδια Βελτίωσηςrsquorsquo παρέχουν εξαιρε-τικές ευκαιρίες για τους επιχειρηματίες-γεωργούς συνεπώς πρέπει να παρακολου-θεί κανείς όλες τις ενδεχόμενες εξελίξεις που αφορούν στο θέμα

Εμείς στην Οικονομοτεχνική δεσμευόμαστε να σας ενημερώνουμε για κάθε σχετική πλη-ροφορία και όχι μόνο Μπορείτε να ενημε-ρωθείτε για τα απαραίτητα δικαιολογητικά από έντυπο της εταιρείας μαςΑκόμη να σημειώσουμε ότι η εταιρεία μας με την πολυετή εμπειρία στο χώρο παρέχει υπηρεσίες σύνταξης φακέλων υποψηφιότη-τας και συνεχή στήριξη καθrsquo όλη την διάρκεια της υλοποίησης των επενδυτικών σχεδίων σε αγρότες εταιρείες και κάθε μορφής εκ-

μεταλλεύσεις με αγροτική δραστηριότητα Η πολυετής μας πείρα στον τομέα αυτό μας δίνει την δυνατότητα υψηλών ποσοστών επιτυχίας και πλήρους ενημέρωσης των πε-λατών μαςΚλείνοντας το άρθρο μας διατυπώνουμε ως εξής ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΑΣ να μην ξεχνάμε ότι παρά την οικονομική κρί-ση -και σε κάποιες περιπτώσεις εξαιτίας της- οι ευκαιρίες είναι πολλές για όσους από σας είναι διαθέσιμοι να τις αδράξουν

ΕΔΡΑΤΟΠΟΣ ΜΟΝΙ-ΜΗΣ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ

ΜΙΚΡΑ ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΕΛΑΓΟΥΣ

ΚΑΝΟΝΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ

ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΕΡΙΟ-ΧΕΣ (ΟΡΕΙΝΕΣ-ΜΕΙΟΝΕΚΤΙΚΕΣ

60 50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΝΕΩΝ ΓΕΩΡΓΩΝ

75

50

ΠΟΣΟΣΤΑ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΛΟΙΠΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ

75

40

12 πλους

zoom in

12 πλους

Λειτουργία του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας Χαλκιδικής

Σύσταση Επιτροπής Τουρι-σμού στην Περιφέρεια ΚΜ

lsquolsquoΗ μελισσοκομία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πα-ραγωγικές δραστηριότητες στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στη Χαλκιδική Η δραστηριότητα αυτή θα συνεχίσει να υφίσταται ανε-ξάρτητα από οποιαδήποτε διοικητική μεταρρύθμιση προ-κύψει ενόψει της επικείμενης συγχώνευσης του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) με άλλους επο-πτευόμενους φορείς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυ-ξης και Τροφίμωνrsquorsquo Τη διαβεβαίωση έδωσε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ Κώστας Σκανδαλίδης απαντώντας σε ερωτήσεις των βουλευτών του ΚΚΕ κκ Άγγελου Τζέκη Γιάννη Ζιώγα και Σοφίας Καλαντίδου και του βουλευτή της ΝΔ κ Γιώργου Βαγιωνά σχετικών με τα προβλήματα λειτουργίας του Ιν-στιτούτου Μελισσοκομίας ΧαλκιδικήςΟι βουλευτές επεσήμαναν ότι η Χαλκιδική συγκεντρώνει το μεγαλύτερο ποσοστό επαγγελματιών μελισσοκόμων και η παραγωγή μελιού ξεπερνά το 20 της συνολικής ελ-ληνικής παραγωγής lsquolsquoΤο Ινστιτούτο Μελισσοκομίας Χαλκιδικής στα Νέα Μου-δανιά λειτουργεί εδώ και δέκα χρόνια και διαθέτει πολύ σημαντικό εξοπλισμό που μπορεί να αξιοποιηθεί προς όφελος των παραγωγώνrsquorsquo τόνισαν οι τρεις βουλευτές του ΚΚΕ και ζήτησαν να προχωρήσουν οι διαδικασίες για τις απαραίτητες προσλήψεις lsquolsquoΗ επαφή των μελισσοκόμων με το Ινστιτούτο Μελισσο-κομίας είναι καθημερινή και αδιάλειπτη και αποτελεί ση-μαντικό βοηθό για τον παραγωγόrsquorsquo επεσήμανε από την πλευρά του ο βουλευτής της ΝΔ

ΠΗΓΗ HALKIDIKINEWS

H τέταρτη συνάντηση για την Τουριστική Ανάπτυξη και Προβολή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας πραγματοποιήθηκε την Δευτέ-ρα 21 Μαρτίου 2011 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Διοικητηρίου της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής στον Πολύγυρο υπό την προεδρεία του Θεματικού Αντιπεριφερειάρχη κ Διονύση Ψωμιάδη Συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής κ Ιωάννης Γιώργος και οι Αντιπεριφερειάρχες Πέλλας Κιλκίς Ημαθίας και Πιερίας υπη-ρεσιακοί παράγοντες εκπρόσωποι της Αυτοδιοίκησης και των φο-ρέων του τουρισμού

Σύμφωνα με την ατζέντα της συνάντησης προτάθηκε η σύσταση Επιτροπής Τουρισμού Περιφέρειας ΚΜ ενώ συζητήθηκαν θέματα προβολής και προώθησης του τουριστικού προϊόντος της Περιφέ-ρειας στο σύνολό της Στην τοποθέτησή του ο Αντιπεριφερειάρχης κ Γιώργος αναφέρθηκε στην προοπτική συνεργασίας και συντονισμού μεταξύ των Περιφε-ρειακών Ενοτήτων της ΠΚΜ με στόχο την προσέλκυση τουριστών από την Ευρωπαϊκή αγορά και τις χώρες των Βαλκανίων και στην αναγκαιότητα στήριξης των κοινών πρωτοβουλιών της Περιφέρειας από τους φορείς του τουρισμού κάθε Ενότητας

Αποφασίστηκε η σύσταση της παραπάνω Επιτροπής Τουρισμού ΠΚΜ στην οποία θα συμμετέχουν ο θεματικός Αντιπεριφερειάρ-χης και ένας εκπρόσωπος από κάθε Περιφερειακή Ενότητα Aποφασίστηκε επίσης bull η καθιέρωση ενιαίου brandname με σλόγκαν ώστε να διευκολύ-νεται η προβολή της Περιφέρειας στο εξωτερικό και η ανάθεση σε ειδικό γραφείο της προσκόμισης σχετικών προτάσεων Το όνομα που θα επιλεγεί θα χρησιμοποιείται σε κάθε δράση ή αποστολή της ΠΚΜ και στα έντυπα και τις ιστοσελίδες που θα κατασκευαστούνbull η παραγωγή ενιαίου εντύπου-οδηγού των Περιφερειακών Ενοτή-των ΠΚΜ η παραγωγή χάρτη που θα συμπεριλαμβάνει τις 7 ΠΕ και η παραγωγή DVDbull η λειτουργία γραφείων πληροφόρησης και προβολής της ΠΚΜ στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης bull η συνεργασία μεταξύ των Επιμελητηρίων Χαλκιδικής και Πιερίας για την προώθηση της μελέτης που έχει συνταχθεί από το δεύτερο για την θαλάσσια διασύνδεση ΠιερίαςndashΘεσσαλονίκηςndashΧαλκιδικής και bull η συμμετοχή της ΠΚΜ στις μεγάλες πολιτιστικές διοργανώσεις της Θεσσαλονίκης (stand προβολής ή χορηγία) και σε διεθνείς εκθέ-σεις τουρισμού που θα επιλέγονται εγκαίρως με ενιαίο περίπτερο

Φωτοβολταϊκά συστήματα

10 χρόνιαεπιτυχηmicroένες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις σε στέγες

Η REW Hellas Solartechnik ΕΠΕ είναι θυγατρική του γερμανικού ομίλου και ιδρύθηκε το 2007 στην Ελλάδα σαν μέλος της REW SOLAR η οποία έχει επίσης μέλη και στις ΗΠΑ Αγγλία και Τσεχία Οι υπηρεσίες που προσφέρει έχουν τη γερμανική ποιότητα εγκατάστασης υποστήριξης κα εγγύησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων με υψηλές προδιαγραφές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων Παρέχει πλήρη κάλυψη των έργων από το σχεδιασμό την οικονομοτεχνική μελέτη ως την εγκατάσταση

Οι υψηλότερες εγγυημένες αποδόσειςανά KWp στην αγορά

12 χρόνια εγγυημένο 9525 χρόνια εγγυημένο 9030 χρόνια εγγυημένο 80

Ειδικός σύμβουλος θα έρθει στην κατοικία σας θα πραγματοποιήσει μελέτη και θα διεκπεραιώσει όλες τις

διαδικασίες για εσάς χωρίς κόστος

REW SOLARΛεωφ Ελευθερίας 5 Νέα Μουδανιά Χαλκιδική | Τηλ 23730 22 484 Κιν 6936 81 49 44Email koulikidis rewhellasgr | wwwrewhellasgrΓραφεία εξυπηρέτησης πελατών σε όλη την Ελλάδα

ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

10KWP με euro 34500Η προσφορά ισχύει έως30042011

14 πλους14 πλους

zoom in

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης με ένα περίπτερο 400 τμ και 19 εκθέτες-επιχειρήσεις της Χαλκιδικής παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νο-μού Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμή-θηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011

Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ Σταθώρη Ιωάννη ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg

Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση επιβεβαίωσε η βρά-βευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή lsquolsquoΟργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011rsquorsquo που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO

Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων Ποτών Εξοπλισμού amp Μηχανημάτων ανοί-γει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσ-σαλονίκηςΗ DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξω-στρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων ποτών και συναφούς εξοπλισμού ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων amp Ποτών

Στόχος της είναι να αναδεικνύειbull την ασφάλεια bull την υγιεινή bull την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτα-σή τους στις διεθνείς αγορέςbull τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμ-μετοχών της

DETROP 2011ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

1ΑΑ ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ ΜΕΛΚΟΣ ΣΥΝΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ ΣΥΝΣΜΟΣ laquoΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙraquoΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ amp ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ndash ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ampΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΝΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑΠΟΛΥΓΥΡΟΣΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο Πήρε το αργυρό

Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν Γωνιά Χαλκιδικής

lsquolsquoΕίναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κο-τόπουλο με διάφορες παρασκευές Είχαν φυσικά άγχος γιατί οι προηγούμενοι δια-γωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία η οποία πήρε και το χρυσό Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμι-ος διαγωνισμόςrsquorsquo μας δήλωσε ο κ Καρα-γιάννης Ιωάννης Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών συνιδιοκτήτης εστιατορίου lsquolsquoΕΡΩΔΙΟΣrsquorsquo στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

12 πλους

zoom in

12 πλους

Λειτουργία του Ινστιτούτου Μελισσοκομίας Χαλκιδικής

Σύσταση Επιτροπής Τουρι-σμού στην Περιφέρεια ΚΜ

lsquolsquoΗ μελισσοκομία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες πα-ραγωγικές δραστηριότητες στην Ελλάδα και ιδιαίτερα στη Χαλκιδική Η δραστηριότητα αυτή θα συνεχίσει να υφίσταται ανε-ξάρτητα από οποιαδήποτε διοικητική μεταρρύθμιση προ-κύψει ενόψει της επικείμενης συγχώνευσης του Εθνικού Ιδρύματος Αγροτικής Έρευνας (ΕΘΙΑΓΕ) με άλλους επο-πτευόμενους φορείς του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυ-ξης και Τροφίμωνrsquorsquo Τη διαβεβαίωση έδωσε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ Κώστας Σκανδαλίδης απαντώντας σε ερωτήσεις των βουλευτών του ΚΚΕ κκ Άγγελου Τζέκη Γιάννη Ζιώγα και Σοφίας Καλαντίδου και του βουλευτή της ΝΔ κ Γιώργου Βαγιωνά σχετικών με τα προβλήματα λειτουργίας του Ιν-στιτούτου Μελισσοκομίας ΧαλκιδικήςΟι βουλευτές επεσήμαναν ότι η Χαλκιδική συγκεντρώνει το μεγαλύτερο ποσοστό επαγγελματιών μελισσοκόμων και η παραγωγή μελιού ξεπερνά το 20 της συνολικής ελ-ληνικής παραγωγής lsquolsquoΤο Ινστιτούτο Μελισσοκομίας Χαλκιδικής στα Νέα Μου-δανιά λειτουργεί εδώ και δέκα χρόνια και διαθέτει πολύ σημαντικό εξοπλισμό που μπορεί να αξιοποιηθεί προς όφελος των παραγωγώνrsquorsquo τόνισαν οι τρεις βουλευτές του ΚΚΕ και ζήτησαν να προχωρήσουν οι διαδικασίες για τις απαραίτητες προσλήψεις lsquolsquoΗ επαφή των μελισσοκόμων με το Ινστιτούτο Μελισσο-κομίας είναι καθημερινή και αδιάλειπτη και αποτελεί ση-μαντικό βοηθό για τον παραγωγόrsquorsquo επεσήμανε από την πλευρά του ο βουλευτής της ΝΔ

ΠΗΓΗ HALKIDIKINEWS

H τέταρτη συνάντηση για την Τουριστική Ανάπτυξη και Προβολή της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας πραγματοποιήθηκε την Δευτέ-ρα 21 Μαρτίου 2011 στην αίθουσα συνεδριάσεων του Διοικητηρίου της Περιφερειακής Ενότητας Χαλκιδικής στον Πολύγυρο υπό την προεδρεία του Θεματικού Αντιπεριφερειάρχη κ Διονύση Ψωμιάδη Συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Χαλκιδικής κ Ιωάννης Γιώργος και οι Αντιπεριφερειάρχες Πέλλας Κιλκίς Ημαθίας και Πιερίας υπη-ρεσιακοί παράγοντες εκπρόσωποι της Αυτοδιοίκησης και των φο-ρέων του τουρισμού

Σύμφωνα με την ατζέντα της συνάντησης προτάθηκε η σύσταση Επιτροπής Τουρισμού Περιφέρειας ΚΜ ενώ συζητήθηκαν θέματα προβολής και προώθησης του τουριστικού προϊόντος της Περιφέ-ρειας στο σύνολό της Στην τοποθέτησή του ο Αντιπεριφερειάρχης κ Γιώργος αναφέρθηκε στην προοπτική συνεργασίας και συντονισμού μεταξύ των Περιφε-ρειακών Ενοτήτων της ΠΚΜ με στόχο την προσέλκυση τουριστών από την Ευρωπαϊκή αγορά και τις χώρες των Βαλκανίων και στην αναγκαιότητα στήριξης των κοινών πρωτοβουλιών της Περιφέρειας από τους φορείς του τουρισμού κάθε Ενότητας

Αποφασίστηκε η σύσταση της παραπάνω Επιτροπής Τουρισμού ΠΚΜ στην οποία θα συμμετέχουν ο θεματικός Αντιπεριφερειάρ-χης και ένας εκπρόσωπος από κάθε Περιφερειακή Ενότητα Aποφασίστηκε επίσης bull η καθιέρωση ενιαίου brandname με σλόγκαν ώστε να διευκολύ-νεται η προβολή της Περιφέρειας στο εξωτερικό και η ανάθεση σε ειδικό γραφείο της προσκόμισης σχετικών προτάσεων Το όνομα που θα επιλεγεί θα χρησιμοποιείται σε κάθε δράση ή αποστολή της ΠΚΜ και στα έντυπα και τις ιστοσελίδες που θα κατασκευαστούνbull η παραγωγή ενιαίου εντύπου-οδηγού των Περιφερειακών Ενοτή-των ΠΚΜ η παραγωγή χάρτη που θα συμπεριλαμβάνει τις 7 ΠΕ και η παραγωγή DVDbull η λειτουργία γραφείων πληροφόρησης και προβολής της ΠΚΜ στο αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης bull η συνεργασία μεταξύ των Επιμελητηρίων Χαλκιδικής και Πιερίας για την προώθηση της μελέτης που έχει συνταχθεί από το δεύτερο για την θαλάσσια διασύνδεση ΠιερίαςndashΘεσσαλονίκηςndashΧαλκιδικής και bull η συμμετοχή της ΠΚΜ στις μεγάλες πολιτιστικές διοργανώσεις της Θεσσαλονίκης (stand προβολής ή χορηγία) και σε διεθνείς εκθέ-σεις τουρισμού που θα επιλέγονται εγκαίρως με ενιαίο περίπτερο

Φωτοβολταϊκά συστήματα

10 χρόνιαεπιτυχηmicroένες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις σε στέγες

Η REW Hellas Solartechnik ΕΠΕ είναι θυγατρική του γερμανικού ομίλου και ιδρύθηκε το 2007 στην Ελλάδα σαν μέλος της REW SOLAR η οποία έχει επίσης μέλη και στις ΗΠΑ Αγγλία και Τσεχία Οι υπηρεσίες που προσφέρει έχουν τη γερμανική ποιότητα εγκατάστασης υποστήριξης κα εγγύησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων με υψηλές προδιαγραφές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων Παρέχει πλήρη κάλυψη των έργων από το σχεδιασμό την οικονομοτεχνική μελέτη ως την εγκατάσταση

Οι υψηλότερες εγγυημένες αποδόσειςανά KWp στην αγορά

12 χρόνια εγγυημένο 9525 χρόνια εγγυημένο 9030 χρόνια εγγυημένο 80

Ειδικός σύμβουλος θα έρθει στην κατοικία σας θα πραγματοποιήσει μελέτη και θα διεκπεραιώσει όλες τις

διαδικασίες για εσάς χωρίς κόστος

REW SOLARΛεωφ Ελευθερίας 5 Νέα Μουδανιά Χαλκιδική | Τηλ 23730 22 484 Κιν 6936 81 49 44Email koulikidis rewhellasgr | wwwrewhellasgrΓραφεία εξυπηρέτησης πελατών σε όλη την Ελλάδα

ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

10KWP με euro 34500Η προσφορά ισχύει έως30042011

14 πλους14 πλους

zoom in

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης με ένα περίπτερο 400 τμ και 19 εκθέτες-επιχειρήσεις της Χαλκιδικής παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νο-μού Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμή-θηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011

Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ Σταθώρη Ιωάννη ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg

Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση επιβεβαίωσε η βρά-βευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή lsquolsquoΟργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011rsquorsquo που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO

Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων Ποτών Εξοπλισμού amp Μηχανημάτων ανοί-γει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσ-σαλονίκηςΗ DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξω-στρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων ποτών και συναφούς εξοπλισμού ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων amp Ποτών

Στόχος της είναι να αναδεικνύειbull την ασφάλεια bull την υγιεινή bull την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτα-σή τους στις διεθνείς αγορέςbull τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμ-μετοχών της

DETROP 2011ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

1ΑΑ ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ ΜΕΛΚΟΣ ΣΥΝΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ ΣΥΝΣΜΟΣ laquoΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙraquoΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ amp ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ndash ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ampΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΝΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑΠΟΛΥΓΥΡΟΣΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο Πήρε το αργυρό

Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν Γωνιά Χαλκιδικής

lsquolsquoΕίναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κο-τόπουλο με διάφορες παρασκευές Είχαν φυσικά άγχος γιατί οι προηγούμενοι δια-γωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία η οποία πήρε και το χρυσό Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμι-ος διαγωνισμόςrsquorsquo μας δήλωσε ο κ Καρα-γιάννης Ιωάννης Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών συνιδιοκτήτης εστιατορίου lsquolsquoΕΡΩΔΙΟΣrsquorsquo στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Φωτοβολταϊκά συστήματα

10 χρόνιαεπιτυχηmicroένες φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις σε στέγες

Η REW Hellas Solartechnik ΕΠΕ είναι θυγατρική του γερμανικού ομίλου και ιδρύθηκε το 2007 στην Ελλάδα σαν μέλος της REW SOLAR η οποία έχει επίσης μέλη και στις ΗΠΑ Αγγλία και Τσεχία Οι υπηρεσίες που προσφέρει έχουν τη γερμανική ποιότητα εγκατάστασης υποστήριξης κα εγγύησης των φωτοβολταϊκών συστημάτων με υψηλές προδιαγραφές σε όλη τη γκάμα των προϊόντων Παρέχει πλήρη κάλυψη των έργων από το σχεδιασμό την οικονομοτεχνική μελέτη ως την εγκατάσταση

Οι υψηλότερες εγγυημένες αποδόσειςανά KWp στην αγορά

12 χρόνια εγγυημένο 9525 χρόνια εγγυημένο 9030 χρόνια εγγυημένο 80

Ειδικός σύμβουλος θα έρθει στην κατοικία σας θα πραγματοποιήσει μελέτη και θα διεκπεραιώσει όλες τις

διαδικασίες για εσάς χωρίς κόστος

REW SOLARΛεωφ Ελευθερίας 5 Νέα Μουδανιά Χαλκιδική | Τηλ 23730 22 484 Κιν 6936 81 49 44Email koulikidis rewhellasgr | wwwrewhellasgrΓραφεία εξυπηρέτησης πελατών σε όλη την Ελλάδα

ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΝΟΜΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

10KWP με euro 34500Η προσφορά ισχύει έως30042011

14 πλους14 πλους

zoom in

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης με ένα περίπτερο 400 τμ και 19 εκθέτες-επιχειρήσεις της Χαλκιδικής παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νο-μού Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμή-θηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011

Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ Σταθώρη Ιωάννη ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg

Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση επιβεβαίωσε η βρά-βευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή lsquolsquoΟργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011rsquorsquo που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO

Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων Ποτών Εξοπλισμού amp Μηχανημάτων ανοί-γει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσ-σαλονίκηςΗ DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξω-στρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων ποτών και συναφούς εξοπλισμού ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων amp Ποτών

Στόχος της είναι να αναδεικνύειbull την ασφάλεια bull την υγιεινή bull την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτα-σή τους στις διεθνείς αγορέςbull τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμ-μετοχών της

DETROP 2011ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

1ΑΑ ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ ΜΕΛΚΟΣ ΣΥΝΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ ΣΥΝΣΜΟΣ laquoΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙraquoΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ amp ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ndash ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ampΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΝΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑΠΟΛΥΓΥΡΟΣΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο Πήρε το αργυρό

Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν Γωνιά Χαλκιδικής

lsquolsquoΕίναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κο-τόπουλο με διάφορες παρασκευές Είχαν φυσικά άγχος γιατί οι προηγούμενοι δια-γωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία η οποία πήρε και το χρυσό Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμι-ος διαγωνισμόςrsquorsquo μας δήλωσε ο κ Καρα-γιάννης Ιωάννης Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών συνιδιοκτήτης εστιατορίου lsquolsquoΕΡΩΔΙΟΣrsquorsquo στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

14 πλους14 πλους

zoom in

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής συμμετείχε στη 21η Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 που διοργάνωσε η HELEXPO από τις 11 μέχρι τις 14 Μαρτίου 2011 στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης με ένα περίπτερο 400 τμ και 19 εκθέτες-επιχειρήσεις της Χαλκιδικής παρουσιάζοντας και προβάλλοντας τα προϊόντα του Νο-μού Οι επιχειρήσεις που συμμετείχαν πραγματοποίησαν πολλές επαφές κατά τη διάρκεια της έκθεσης και πέτυχαν σε μεγάλο βαθμό τους στόχους τους για προσέλκυση νέων πελατών και άνοιγμα νέων αγορών Το Σάββατο 12 Μαρτίου δόθηκε συνέντευξη τύπου από τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου κ Γεώργιο Γκιλή σχετικά με τις επιχειρήσεις και τα προϊόντα τις Χαλκιδικής και απονεμή-θηκαν αναμνηστικές πλακέτες στις επιχειρήσεις της Χαλκιδικής οι οποίες συμμετείχαν μαζί με το Επιμελητήριο στη DETROP 2011

Την ίδια μέρα απονεμήθηκε στον κ Σταθώρη Ιωάννη ο οποίος διατηρεί τυροκομείο στην Ιερισσό το βραβείο Guinness για το μεγαλύτερο κατσικίσιο τυρί στον κόσμο με συνολικό βάρος 939 kg

Την άρτια παρουσία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής στην έκθεση επιβεβαίωσε η βρά-βευσή του με το Ειδικό Βραβείο Διοργανωτή lsquolsquoΟργανωμένης παρουσίας στη DETROP 2011rsquorsquo που επέδωσε ο Γενικός Διευθυντής της HELEXPO

Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων Ποτών Εξοπλισμού amp Μηχανημάτων ανοί-γει τις πύλες της κάθε δύο χρόνια στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο της Θεσ-σαλονίκηςΗ DETROP προσφέρει ένα ιδιαίτερα σημαντικό βήμα ανάπτυξης της εξω-στρέφειας των ελληνικών επιχειρήσεων τροφίμων ποτών και συναφούς εξοπλισμού ενώ οι 20 επιτυχημένες διοργανώσεις της την κατατάσσουν μεταξύ των δυναμικότερων Ευρωπαϊκών Εκθέσεων Τροφίμων amp Ποτών

Στόχος της είναι να αναδεικνύειbull την ασφάλεια bull την υγιεινή bull την αξιοπιστία των διατροφικών προϊόντων της ελληνικής βιομηχανίας και την επέκτα-σή τους στις διεθνείς αγορέςbull τη διεύρυνση νέων αγορών και τη δημιουργία νέων συναλλαγών μέσω των διεθνών συμ-μετοχών της

DETROP 2011ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

1ΑΑ ΕΛΙΕΣ ΣΙΘΩΝΙΑΣ ΕΠΕ ΑΦΟΙ ΔΗΜ ΝΤΑΝΤΟΥ ΟΕ ΑΓΡ ΜΕΛΚΟΣ ΣΥΝΣΜΟΣ ΝΙΚΗΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ ΚΑΖΑΚΗΣ ΕΠΕ ΚΑΛΑΝΤΑΡΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΦΙΛΟΣ ΜΥΡΤΩ ΕΠΕ ΕΑΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΡΕΠΑΝΗΣ ΠΑΥΛΟΣ ΣΤΑΘΩΡΗΣ Ι ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΕΠΕ ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΚΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΥ ΑΓΡ ΣΥΝΣΜΟΣ laquoΕΥ ΓΕΥΕΣΘΑΙraquoΧΑΤΖΗΣΤΕΡΓΙΟΥ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΚΩΝΣΤΝΟΣ ΤΣΕΛΕΠΙΔΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ amp ΣΙΑ ΕΕ ΑΦΟΙ ΑΝΑΓΝΩΣΤΟΠΟΥΛΟΙ ΟΕ ΑΦΟΙ ΣΙΜΩΝΗ ΑΕ ΒΑΓΙΑΝΝΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ

ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΑΙΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕΛΙΟΥΑΠΟΣΤΑΚΤΗΡΙΟΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΩΝ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΟΣΠΡΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΛΙΟΥ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗ ndash ΕΜΠΟΡΙΑ ΛΑΔΙΟΥ ΓΛΥΚΑ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ndash ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ampΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΛΙΑΣΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ-ΕΜΠΟΡΙΑ ΦΙΑΛΩΝ ΝΕΡΟΥ ΠΑΡΑΓΩΓΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΨΑΡΙΩΝ ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗndashΕΜΠΟΡΙΑ ΕΛΑΙΩΝ

ΟΡΜΥΛΙΑ ΟΛΥΜΠΙΑΔΑ ΝΙΚΗΤΗΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΝΚΑΛΛΙΚΡΑΤΕΙΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ ΑΡΝΑΙΑ ΛΑΚΚΩΜΑΠΟΛΥΓΥΡΟΣΑΡΝΑΙΑ ΙΕΡΙΣΣΟΣ ΠΟΛΥΓΥΡΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΣΗΜΑΝΤΡΑΤΑΞΙΑΡΧΗΣ ΛΑΚΚΩΜΑ ΚΑΛΥΒΕΣ ΓΑΛΑΤΙΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΡΑ

Οι συμμετοχές της Χαλκιδικής στη DETROP 2011 ήταν

Το ΙΕΚ Μουδανιών Τμήμα Μαγειρικής με διαγωνιζόμενες 2 μαθήτριες διακρίθηκε με πολύ καλά σχόλια και τον καλύτερο βαθμό ένα κλικ από το χρυσό μετάλλιο Πήρε το αργυρό

Την ομάδα που διακρίθηκε αποτελούσαν οι μαθήτριες Κατερίνα Ράμου από την Έδεσσα και Νικολέτα Ζαφειρούδη από τη Ν Γωνιά Χαλκιδικής

lsquolsquoΕίναι ταλαντούχα παιδιά με υπομονή κι επιμονή Διαγωνίστηκαν στην κατηγορία πουλερικών και μαγείρεψαν φιλέτο κο-τόπουλο με διάφορες παρασκευές Είχαν φυσικά άγχος γιατί οι προηγούμενοι δια-γωνιζόμενοι είχαν αργήσει κι όλα έπρεπε να γίνουν με ταχύτητα Οι διαγωνιζόμενοι ήταν 300 από διάφορες σχολές της χώρας συν μια αποστολή από τη Σερβία η οποία πήρε και το χρυσό Η εκδήλωση ήταν κατά γενική ομολογία πολύ επιτυχημένη κι αυτό το υποστήριξαν όσοι την παρακολουθούν χρόνια Επόμενο βήμα μας ένας Παγκόσμι-ος διαγωνισμόςrsquorsquo μας δήλωσε ο κ Καρα-γιάννης Ιωάννης Σεφ - Εκπαιδευτής ΙΕΚ Μαγειρικής Μουδανιών συνιδιοκτήτης εστιατορίου lsquolsquoΕΡΩΔΙΟΣrsquorsquo στα Νέα Μουδανιά και τη Χανιώτη

7ος ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ

Μαγειρική στη DETROP 2011

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

16 πλους16 πλους

επιχειρείν

Βασίλης Παππάς

Ο Βασίλης Δ Παππάς είναι Επιχειρηματικός Σύμβουλος (BA MBA in Marketing) Διαβάστε περισσότερα άρθρα και αναλύσεις στο ιστολόγιο του epixeireingr

Μερικά ακόμα ενδιαφέροντα στατιστικά στοιχεία είναιbull Από τους 500 εκατομμύρια ενεργούς χρή-στες το 50 ldquoμπαίνουνrdquo στο Facebook κάθε μέραbull Ο Μέσος χρήστης έχει 130 φίλουςbull Ο Μέσος χρήστης είναι συνδεδεμένος με πε-ρίπου 80 σελίδες (Pages) Groups και Eventsbull Αυτή την στιγμή το Facebook έχει μεταφρα-στεί σε περισσότερες από 70 γλώσσεςbull Υπάρχουν περισσότεροι από 200 εκ ενερ-γοί χρήστες που μπαίνουν στο Facebook από το κινητό τους οι οποίοι μάλιστα είναι δυο φορές πιο ενεργοί από όσους δεν χρησιμο-ποιούν το κινητό τους για το Facebookbull Και το ενδιαφέρον είναι ότι το 70 των χρη-στών του Facebook βρίσκονται εκτός Ηνωμέ-νων ΠολιτειώνΤα στατιστικά προέρχονται από το ίδιο το Facebook και μπορείτε να τα βρείτε στο httpw w wfacebookcompressinfophpstatistics

Αξίζει εδώ να σημειώσουμε την συνεχή ανοδική πορεία του Facebook Στις 21 Ιανουαρίου 2011 έλαβε χρηματοδό-τηση 15 δις δολάρια από την Goldman Sachs με σκοπό την μεγαλύτερη ανάπτυξή τουΣτη χώρα μας όπως προκύπτει από τα τελευ-ταία στοιχεία της έρευνας WEB ID της Focus Bari και δημοσίευσε πρόσφατα η εφημερίδα ldquoΤΑ ΝΕΑrdquo ένας στους τρεις Έλληνες (36) που συνδέεται στο Internet χρησιμοποιεί σήμερα τα social media (Facebook Twitter κλπ) και επικεντρώνεται κατά κύριο λόγο στις ηλικίες έως 34 ετών Το όριο αυτό βέβαια θα αυξάνε-ται αφού ο πληθυσμός που ήδη χρησιμοποι-εί το Facebook και τα υπόλοιπα Social media θα μεγαλώνει ηλικιακά διαρκώςΣύμφωνα με την ίδια έρευνα για τους Έλλη-νες ο όρος ldquoκοινωνικά δίκτυαrdquo ταυτίζεται microε το Facebook το οποίο αποτελεί τον δημοφι-λέστερο ldquoκόmicroβοrdquo αυτή την στιγμή στην χώρα μας αφού συγκεντρώνει επισκεψιμότητα της τάξεως του 21 σε επίπεδο ηmicroέρας και του 33 σε επίπεδο μήνα Δηλαδή από όλους όσους χρησιμοποιούν το internet μέσα σε ένα μήνα ο 1 στους 3 θα επισκεφθεί το Facebook

Μία ακόmicroη απόδειξη για τη ραγδαία εξέλιξή του είναι το γεγονός ότι ο αριθmicroός των ηmicroε-ρήσιων επισκεπτών του τα τελευταία δύο χρόνια έχει πενταπλασιαστεί

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εσάς Για όλους όσους έχετε επιχείρηση ή θέλετε τώρα να ξεκινήσετε Ότι η αγορά σας εν έτει 2011 βρίσκεται κατrsquo αρχήν online και κατά δεύτερον επισκέπτεται καθημερινά σχεδόν το Facebook με συνεχώς αυξανόμενο ρυθμόΣκεφτείτε επίσης το εξής Όλες οι μεγάλες εταιρείες και πολυεθνικές όπως η Coca Cola Microsoft Apple Red Bull σχεδόν όλες οι εταιρείες του FORTUNE 500 τα μεγαλύτε-ρα ειδησεογραφικά πρακτορεία CNN BBC SKY κλπ οι εταιρείες αυτοκινήτων BMW Mercedes VW αλλά και χιλιάδες άλλες μικρό-τερες επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο έχουν Facebook και μάλιστα τελευταία προβάλουν περισσότερο το link της ldquoσελίδαςrdquo τους και λι-γότερο του site τους Γιατί λέτε να το κάνουν αυτό

Το Facebook αποτελεί σήμερα την μεγαλύτε-ρη πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών και απόψεων (αλλά και χαβαλέ) στο διαδίκτυο όπου εκεί βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος των τωρινών και μελλοντικών πελατών σας Αποτελεί τον ιδανικότερο χώρο αυτή στην στιγμή για να βρεθείτε μπροστά στα μάτια τους Και όπως θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας ο πιο ενδεδειγμένος τρόπος για να το πετύχετε αυτό είναι μέσω της δημιουργίας ldquoσελίδαςrdquo (page) Facebook

Έτσι λοιπόν σε ένα από τα επόμενα άρθρα μας θα εξηγήσουμε πως μπορεί να γίνει το marketing μέσα από το Facebook Πως μπορεί να στηθεί μια σελίδα πως θα βρείτε μέλη να εγγραφούν και πως θα την προωθήσετε

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook Αξίζει να ασχοληθεί κάποιος ή είναι μόνο για όσους κάνουν χα-βαλέ Μήπως ρίχνει το image της επι-χείρησης μου Είναι μερικά μόνον από τα ερω-τήματα που πολλοί έχουν γύρω από την παρουσία τους στο Facebook

Θα είμαι ευθύς Μια επιχείρη-ση πρέπει να έχει παρουσία στο Facebook σχεδόν ότι κι εάν που-λάει

Για όσους δεν το γνωρίζουν αυτή την στιγμή το Facebook αριθ-μεί παγκοσμίως περισσότερους από 500 εκατομμύρια ενεργούς χρήστες εκ των οποίων οι πε-ρισσότεροι έχουν δώσει απλόχε-ρα το email τους και πολλά άλλα προσωπικά τους στοιχεία (όπως photos και video) Εάν ήταν χώρα θα ήταν η πέμπτη μεγαλύτερη σε πληθυσμό στον κόσμο και συγκε-κριμένα μετά τις ΗΠΑ

Χρειάζεται μια επιχείρηση να έχει Facebook

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

18 πλους

επιχειρείν

Εξωστρέφεια - Ανταγωνιστικότητα Επιχειρήσεων

ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΕΠΑΝ ΙΙ

Το εν λόγω πρόγραμμα εντάσσεται στο Επι-χειρησιακό Πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ) του ΕΣΠΑ 2007-2013 και αποσκοπεί στη δημιουργία των αναγκαίων προϋποθέσεων για την ενί-σχυση της εξωστρεφούς επιχειρηματικότη-τας των μικρομεσαίων και υπό προϋποθέσεις των μεγάλων επιχειρήσεων σαν βασική επι-λογή για την αναβάθμιση της παραγωγικής βάσης της χώρας προς αγαθά και υπηρεσίες υψηλής προστιθέμενης αξίας Το πρόγραμμα χρηματοδοτείται με το συ-νολικό ποσό των 3000000000 euro (Δημόσια Δαπάνη) με συγκεκριμένη περιφερειακή κατανομή που αναλύεται στον Οδηγό του Προγράμματος Το ποσό αυτό κατανέμεται σε 1800000000 euro για τα επιχειρηματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφι-στάμενες και νέες πολύ μικρές και μικρές επι-χειρήσεις σε 900000000 euro για τα επιχειρη-ματικά σχέδια μεμονωμένα ή συνεργασίας που υποβάλλονται από υφιστάμενες και νέες μεσαίες επιχειρήσεις και σε 300000000 euro για επιχειρηματικά σχέδια συνεργασίας που υποβάλλονται από μεγάλες επιχειρήσεις υπό την αποκλειστική προϋπόθεση συνερ-γασίας με τουλάχιστον δύο (2) πολύ μικρές μικρές ή μεσαίες επιλέξιμες επιχειρήσεις Για την Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονί-ας ο διαθέσιμος προϋπολογισμός της δημό-σιας δαπάνης ανέρχεται σε 840000000 euroΗ Δημόσια Δαπάνη του προγράμματος συγ-χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένω-ση και ειδικότερα από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) και από το Ελληνικό Δημόσιο

Με το συγκεκριμένο πρόγραμμα ενισχύονται επενδύσεις προϋπολογισμού από 3000000 έως 25000000 euro και το ποσοστό ενίσχυσης

κυμαίνεται από 40 έως 45 για κάθε επι-χείρηση ανάλογα με το μέγεθός της και έως 50 για κάθε μικρομεσαία επιχείρηση εάν συμμετέχει σε κοινοπρακτικό σχήμα Η χρηματοδότηση καλύπτει ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων όπως μηχανολογικό εξο-πλισμό δαπάνες πληροφορικής και τηλε-πικοινωνιών αναβάθμιση προϊόντων και συσκευασίας προώθηση προβολής καθώς επίσης και ενέργειας προστασίας ή απόκτη-σης πατεντώνΗ διάρκεια υλοποίησης των εγκεκριμένων έργων ορίζεται σε 18 μήνες από την ημερο-μηνία της απόφασης ένταξης της επιχείρη-σης στο Πρόγραμμα με δυνατότητα 6μηνης παράτασης Η προθεσμία υποβολής των ηλεκτρονι-κών αιτήσεων ξεκινά την Πέμπτη 10 Μαρ-τίου 2011 και θα ολοκληρωθεί την Τρίτη 24 Μαΐου 2011 και ώρα 1400 μέσω των δικτυακών τόπων του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του ΕΠΑΝ ΙΙ (ΕΦΕΠΑΕ) και του ΥΠΟΙΑΝ (wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwespagr wwwependyseisgrmis wwwefepaegr και wwwe-kepagr)

Οι προϋποθέσεις συμμετοχής τα απαιτού-μενα δικαιολογητικά ο τρόπος υποβολής των προτάσεων η διαδικασία εξέτασης και αξιολόγησης των προτάσεων η ένταξή τους για χρηματοδότηση οι υποχρεώσεις των δι-καιούχων στην περίπτωση έγκρισης της αί-τησης ενίσχυσης και οι λοιποί όροι του προ-γράμματος περιγράφονται αναλυτικά στον Οδηγό ΠρογράμματοςΓια περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον Οδηγό του Προγράμματος τα απαιτού-μενα έντυπα υποβολής τους τόπους υποβο-λής των προτάσεων καθώς και πληροφορίες για το πρόγραμμα και τα απαιτούμενα δικαι-

ολογητικά που πρέπει να κατατεθούν οι εν-διαφερόμενες επιχειρήσεις των Περιφερει-ών της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας μπορούν να ενημερώνονται πλήρωςbull Από τους διαδικτυακούς τόπους wwwmindevgr wwwypoiangr wwwggbgr wwwantagonistikotitagr wwwefepaegr και wwwe-kepagrbull Από τον ΕΦΕΠΑΕ (wwwefepaegr) bull Από την ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ (Μαρίνου Αντύπα 41 Θέρμη Θεσσαλονίκης τηλ 2310-480000 ιnfoe-kepagr wwwe-kepagr)bull Από το Επιμελητήριο Χαλκιδικής (τηλ 2371024200 - 24300 wwwepichalgr )bull Από τη Συνεταιριστική Τράπεζα του Νομού

Εξ άλλου συνέντευξη τύπου για τα προγράμ-ματα του ΕΠΑΝ ΙΙ στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2007-2013 που διαχειρίζεται η ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ μέσω του ΕΦΕΠΑΕ για το Νομό Χαλκιδικής έδωσαν την Τρίτη 22 Μαρτίου 2011 στα γρα-φεία του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής ο Υπεύ-θυνος Δημοσιότητας και Πληροφόρησης της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ κ Ιωάννης Τσιτσόπουλος μαζί με τον Επιστημονικό Σύμβουλο του Επιμελη-τηρίου Χαλκιδικής κ Δημήτρη Μήντο

Ειδικότερα για την lsquolsquoΕξωστρέφειαrsquorsquo ο κ Ι Τσιτσόπουλος αφού παρουσίασε τα βασικά σημεία του προγράμματος (σκοπός και στό-χοι προϋπολογισμός δημόσιας δαπάνης δι-καιούχοι προϋπολογισμός έργων ποσοστό χρηματοδότησης πηγές πληροφόρησης ημερομηνίες υποβολής προτάσεων) κάλεσε τις επιχειρήσεις του Νομού Χαλκιδικής να συμμετάσχουν και στάθηκε ιδιαίτερα στη νέα απόφαση του Υπουργείου Περιφερεια-κής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας να αυξήσει από 30 εκ euro στα 100 εκ euro τον διαθέ-σιμο προϋπολογισμό της δημόσιας δαπάνης του προγράμματος

Το Επιμελητήριο Χαλκιδικής μέλος της ΚΕΠΑ-ΑΝΕΜ εταίρου του Ενδιάμεσου Φορέα Διαχείρισης του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστι-κότητα και Επιχειρηματικότητα 2007-2013 (ΕΠΑΝ ΙΙ) ΕΦΕΠΑΕ με γεωγραφική ευθύνη τις Περιφέρειες της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας ανακοινώ-νει στους υποψήφιους επενδυτές του Νομού Χαλ-κιδικής ότι η Γενική Γραμματεία Βιομηχανίας του Υπουργείου Οικονομίας Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας προκήρυξε το πρόγραμμα lsquolsquoΕΞΩΣΤΡΕ-ΦΕΙΑndashΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝrsquorsquo

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

19 πλους

ΤΗΛ 23730 23800ΚΙΝ 6978 087300

Ζαφειρίου 4 Νέα Μουδανιά(δίπλα στο Ειρηνοδικείο)

ΔιπλΠολιτικός Μηχανικός ΑΠΘ

ΑΝΑΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ ΕΠΙΣΗΣΑΔΕΙΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΤΟΠΟΓΡΑΦΙΚΑ ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΑΚΙΝΗΤΩΝ ΝΟΜΙΜΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΑΥΘΑΙΡΕΤΩΝ ΤΑΚΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ Ν 384310

ΓΝΩΜΟΝΑΣ ΜΑΣ ΟΙ ΚΑΛΕΣ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

ΔΙΝΟΥΜΕ ΕΜΦΑΣΗ ΣEΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΙΔΙΟΚΤΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΤΗΤΑ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΝΤΙΣΕΙΣΜΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ

polimixanikosgmailcom

ΜΙΧΑΛΗΣ ΛΩΖΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

επιχειρείν

Ο Δήμος Σιθωνίας στο Μιλάνο

Το Επιμελητήριο στο Βουκουρέστι

Η ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ lsquolsquoΕΠΙΚΕΝΤΡΩΝΕΙrsquorsquo ΣΕ ΙΤΑΛΙΑ ΚΑΙ ΒΑΛΚΑΝΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού BIT του Μι-λάνου συμμετείχε με δική του αποστολή ο Δήμος Σιθωνίας παράλληλα με την Ένωση Ξενοδοχείων ΧαλκιδικήςΗ συγκεκριμένη Έκθεση είναι από τις μεγα-λύτερες εκθέσεις τουρισμού στην Ευρώπη Συμμετείχαν 130 χώρες με 5000 εκθέτες και την επισκέφθηκαν πάνω από 150000 άτο-μα Η επιλογή του Δημάρχου Σιθωνίας κ Ιωάννη Τζίτζιου για συμμετοχή του Δήμου στην έκ-θεση τουρισμού του Μιλάνου έχει να κάνει με το γεγονός ότι η Ιταλία είναι μια δυναμικά εξελισσόμενη αγορά για τη χώρα μας Η αποστολή του Δήμου Σιθωνίας είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με τον υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ Γιώργο Νικη-

τιάδη κατά τη διάρκεια της Έκθεσης και να τον ενημερώσει για τις δράσεις που προτί-θεται να αναλάβει ο Δήμος Σιθωνίας για την προώθηση του τουρισμού Σε δήλωσή του ο δήμαρχος κ Τζίτζιος ανέ-φερε lsquolsquoΗ ιταλική αγορά πρέπει να μας ενδιαφέρει και γιrsquo αυτό επιλέξαμε να κάνουμε αισθητή την παρουσία μας στην έκθεση του Μιλάνου Άλλωστε πέρυσι επισκέφθηκαν τη χώρα μας 15 εκατομμύριο Ιταλοί τουρίστες και ο στό-χος είναι να ξεπεράσουν τα 2 εκατομμύρια Μένει να δράσουμε συντονισμένα Δήμοι και φορείς του τουρισμού στη Χαλκιδική ώστε σε εποχές οικονομικής κρίσης να έχουμε τα μεγαλύτερα δυνατά οφέλη από την αγορά της Ιταλίαςrsquorsquo

Μετά το Βελιγράδι και τη Σόφια το Επιμε-λητήριο Χαλκιδικής για την προώθηση του τουρισμού στη Χαλκιδική και την ενίσχυση της εξωστρέφειας των επιχειρήσεων-μελών του Επιμελητηρίου πραγματοποίησε επιχει-ρηματική αποστολή στo ΒουκουρέστιΗ αποστολή πραγματοποιήθηκε από 30 Μαρτίου έως 3 Απριλίου 2011 στο πλαίσιο λειτουργίας της Διεθνούς Έκθεσης Τουρι-σμού TTR 2011 Έλαβαν μέρος 48 επιχειρηματίες της Χαλκι-δικής που δραστηριοποιούνται στον τομέα του τουρισμού οι οποίοι πραγματοποίησαν επαφές με τουριστικούς πράκτορες της Ρου-μανίας αλλά και μεμονωμένους που θέλουν να επισκεφτούν την Χαλκιδική

Την Παρασκευή 1 Απριλίου ο Πρόεδρος κ Γ Γκιλής που συνόδευσε την αποστολή συνα-ντήθηκε με τον κο Sorin Vornic σύμβουλο του Προέδρου του Εμπορο-Βιομηχανικού Επιμελητηρίου της Ρουμανίας και αντιπρόε-δρο της ROMEXPO της διοργανώτριας εται-

ρείας της έκθεσης Στη συνάντηση συζητήθηκαν θέματα που αφορούν στον τομέα του τουρισμού καθώς επίσης και την πραγματοποίηση επιχειρημα-τικών αποστολών στην Ελλάδα και τη Ρου-μανία με συμμετοχή επιχειρήσεων και των δύο χωρών ενώ την συζήτηση απασχόλησαν θέματα και προβλήματα που εμποδίζουν την καλύτερη συνεργασία των δύο χωρών Για άλλη μια φορά επιβεβαιώθηκε το καλό κλίμα και οι θερμές σχέσεις που υπάρχουν μεταξύ Ελλήνων και Ρουμάνων όπως επίσης ο τρόπος με τον οποίο θα κεφαλαιοποιη-θούν αυτές οι σχέσεις για την επίτευξη νέων συμφωνιών μεταξύ επιχειρηματιών

lsquolsquoΠαρά την δύσκολη οικονομική κατάσταση ο τομέας του τουρισμού θα έχει αυξητική πο-ρεία τα μηνύματα είναι θετικά και το Επιμε-λητήριο οφείλει να στηρίξει τις προσπάθειες αυτές και όποιες άλλες πρωτοβουλίες υπάρ-ξουνrsquorsquo επεσήμανε ο πρόεδρος του Επιμελη-τηρίου κ Γ Γκιλής

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

20 πλους20 πλους

periplous

ΑΤΕΙ ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ

Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείαςκαι Υδατοκαλλιεργειών

Το Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδατοκαλλιεργειών ιδρύθηκε από το ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης με έδρα τα Νέα Μουδανιά Χαλκιδι-κής και πρωτολειτούργησε τον Σεπτέμβριο του 2000 Η Ίδρυση και λειτουργία του νέου αυτού τμήματος χρηματοδοτήθηκε από Εθνικούς και Κοινοτικούς πόρους στα πλαίσια του Β΄ Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης

Τον Ιανουάριο του 2009 εγκρίθη-κε από την Γενική Συνέλευση του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης η μετονο-μασία του σε Τμήμα Υδάτινου Πε-ριβάλλοντος αναδεικνύοντάς το ως το μοναδικό Τμήμα Τριτοβάθ-μιας Εκπαίδευσης για την παροχή εκπαιδευτικού έργου στις Επι-στήμες του Υδάτινου Περιβάλ-λοντος στη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

21 πλους

periplous

Ο lsquolsquoΠλους της Χαλκιδικήςrsquorsquo βρέθηκε στις εγκαταστάσεις του ΤΕΙ Τεχνο-λογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στα Νέα Μουδανιά για να παρα-κολουθήσει από κοντά τις δραστηριότητές του την ανάπτυξη και τις νέες προκλήσεις που έρχεται να αντιμετωπίσει ο αυριανός φοιτητής Τις απαντήσεις στα ερωτήματά μας έδωσε ο Προϊστάμενος Αναπλη-ρωτής καθηγητής κ Παντελής Ρήγας

Αρχικά θα θέλομε να μάθουμε ποιες αλλαγές έχουν γίνει στο ΤμήμαΕπίκειται ένας νέος νόμος με αλλαγές των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων Κατά 90 θα παραμείνουν τα σημεία χωρίς αλ-λαγή Αλλαγή ζητήθηκε στην ονομασία του τμήματός μας για πολλούς λόγους Από Τμήμα Τεχνολογίας Αλιείας amp Υδα-τοκαλλιεργειών σε Τμήμα Υδάτινου Περιβάλλοντος Αλλάζει φυσικά ή διευρύνεται το αντικείμενο των σπουδών Μελέ-τη του υδάτινου περιβάλλοντος τομέας βιοτεχνολογικών εφαρμογών κλπ Το πρόγραμμα σπουδών εγκρίθηκε και εφαρμόζεται αλλά ακόμη περιμένουμε από το Υπουργείο την έγκριση του ονόματος από το ΣΑΤΕ το Συμβούλιο Ανώ-τατης Τεχνολογικής Εκπαίδευσης

Το τμήμα σας τι επαγγελματικές προοπτικές δίνει στους φοιτητέςΟ ένας τομέας ενασχόλησης μπορεί να είναι της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας Επόμενος ο κλασικός τομέας της αλιείας για ψάρια τα οποία δεν αναπτύσσονται σε υδατο-καλλιέργειες Ο τρίτος αφορά στη ρύπανση του περιβάλλο-ντος Εργασία δηλαδή σε οποιοδήποτε εργαστήρι ελέγχει το νερό Και τέλος ο τομέας της βιοτεχνολογίας που έχει να κάνει με τη βιομηχανία και τη μεταποίηση ψαριών Και φυσι-κά δεν αναφερόμαστε μόνο στο θαλασσινό νερό Οι διατρο-φικές ανάγκες και συνήθειες του ανθρώπου καλυτερεύουν και ψάχνει την ποιότητα Οι ανάγκες αυτές θα καλυφθούν από τις υδατοκαλλιέργειες μια και η αλιεία μένει τα τελευ-ταία χρόνια στάσιμη

Υπάρχει περίπτωση να ισχύσει η συγχώνευση ή το κλείσιμο των περι-φερειακών ΤΕΙΠολλά ακούγονται αλλά τίποτε δεν ισχύει Δεν τίθεται θέμα κλεισίματος Σε πρώτη φάση θα έπρεπε να γίνει αξιολόγηση των τμημάτων Το δικό μας τμήμα φέτος έχει αύξηση εισα-κτέων και κάλυψη όλων των θέσεων του τμήματος Οι εγγε-γραμμένοι μας φοιτητές είναι 600 με ενεργούς 430 περίπου Είναι το μοναδικό τμήμα που παρέχει αυτή την εκπαίδευση Δεν υπάρχει αντίστοιχο Πανεπιστημιακό Έχουμε πολλές μο-νάδες ιχθυοκαλλιεργειών μυδοκαλλιεργειών βιομηχανίες που παράγουν τυποποιημένα ψάρια κονσέρβα κλπ Η χω-ροταξική μετακίνηση είναι άλλο θέμα και έχει να κάνει με τα οικονομικά

Όποιος επιθυμεί περισσότερες πληροφορίες και ενημέρωση για το συγκεκριμένο τμήμα ΤΕΙ μπορεί να επισκεφτεί την εν-διαφέρουσα ιστοσελίδα στο internet wwwaquateithegr

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

22 πλους

periplous

Το Τμήμα είναι οργανωμένο σε τρεις τομείς α) στον τομέα Επιφανειακών Υδά-των β) στον τομέα Αλιείας και Υδατο-καλλιεργειών και γ) στον τομέα Βιοτεχνολογικών Εφαρμογών

Οι σπουδές εστιάζονται στην παρακολούθηση και στον έλεγ-χο του υδάτινου περιβάλλοντος στην αλιεία στις υδατοκαλλιέρ-γειες και στην τεχνολογία των αλιευμάτων

Οι φοιτητές εκπαιδεύονται στα εργαστήρια Χημείας Βιολογίας Γενετικής amp Γενετικής Μηχανι-κής Χημικής Ωκεανογραφίας Οργανικής Χημείας amp Βιοχημείας Ενόργανης Ανάλυσης amp Βιοτο-ξινών Φυσιολογίας amp Εκτροφής Υδρόβιων Οργανισμών Βιολο-γίας Ιχθύων Ιχθυοκαλλιέργειας Εκτροφής Οστράκων Φυσικής Ωκεανογραφίας και Θαλάσσιας Βιολογίας Υδραυλικής Υδατικής Ρύπανσης amp Τοξικότητας Φυτο-πλαγκτού Ενυδρειολογείας Οι-κολογίας Εσωτερικών Υδάτων Χημεία amp Βιοτεχνολογία Υδάτι-νων Φυσικών Προϊόντων Τεχνο-λογίας amp Ελέγχου Ποιότητας Αλι-ευμάτων Χημείας amp Τεχνολογίας Αντιρύπανσης

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Σταματίδης ΚωνσταντίνοςΚιν 6944 181 945e-mail stamatidisotenetgr

ΚεντρικόΑλκαμένους 15 ΧαριλάουΤηλFax 2310 324 515

Υποκατάστημα2ο χλμ Ν Μουδανιών - ΣιθωνίαςΤηλFax 23730 23 033

Για οποιαδήποτε πληροφορίαεπικοινωνήστε μαζί μας ή επισκεφθείτε μας στην έκθεση των Ν Μουδανιών

Ηλιακά

Φωτοβολταϊκά

Θέρμανση

Κλιματισμός

Νέα τεχνολογία amp σύγχρονο designΑΑ ενεργειακής κλάσης

Λέβητες amp σόμπες ξύλου(αέρα - νερού)Λέβητες amp σόμπες pellet(αέρα - νερού)Ενεργειακά τζάκια (αέρα - νερού)

Φωτοβολταϊκά πλαίσια υψηλής ποιότητας και απόδοσης30 χρόνια εγγύηση απόδοσηςγια το 80

Μελέτη | Εγκατάσταση | Συντήρηση

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

24 πλους

ΜΕΤΑΛΛΕΙΑ ΧΡΥΣΟΥ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ - ΑΝΘΡΩΠΟΣ amp ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Γιάννης Ζιώγας

Με την πρόσφατη ομιλία σας στην Ιερισσό εξηγή-σατε λεπτομερώς τους λόγους για τους οποίους η εξόρυξη χρυσού στη περιοχή θα έχει καταστροφι-κές επιπτώσεις στο περιβάλλον και συνεπώς στην υγεία των κατοίκων Το θέμα απασχολεί όλους τους κατοίκους της Χαλκιδικής και θα ήθελαν να γνωρίζουν πως φθάσαμε ένα βήμα πριν την έναρ-ξη της διαδικασίας εξόρυξης Το επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυ-σόςraquo προβλέπει εγκαταστάσεις και εργοστά-σια στις περιοχές του Μαντέμ Λάκκου στις Μαύρες Πέτρες στην Ολυμπιάδα και στις Σκουριές Σε αυτές κύριο ζήτημα είναι η εξό-ρυξη χρυσού και επίσης εκμετάλλευση δια-φόρων μεταλλευμάτων Ήδη γίνεται εξόρυξη και απόληψη χαλκού μολύβδου ψευδαργύ-ρου αργύρου Με το επενδυτικό σχέδιο και γενικά τη μεταλλευτική δραστηριότητα της laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo παραδίδεται σε πολυ-εθνικούς και ντόπιους μονοπωλιακούς ομί-λους μέρος των πλουτοπαραγωγικών πηγών της Χαλκιδικής μέρος του ορυκτού πλούτου της χώρας Με την επένδυση αυτή αναμένο-νται τεράστια κέρδη στην εταιρία ενώ υπό-σχονται και νέες θέσεις εργασίας στην περιο-χή για να μετριάσουν τις αντιδράσεις

Το υπουργείο Περιβάλλοντος ζήτησε μέσα στην προηγούμενη προεκλογική περίοδο τη γνωμοδότηση των δημοτικών συμβουλίων και εξασφάλισε την ομόφωνη θετική γνώμη του νομαρχιακού συμβουλίου (όργανα που δεν υφίστανται από την 1η Γενάρη 2011) για τη Μελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΜΠΕ) της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo σε σχέ-ση με την επέκταση των μεταλλείων και τη δημιουργία νέων στην περιοχή του Δήμου ΑριστοτέληΕίναι προφανές ότι η πολιτική τόσο της κυ-βέρνησης του ΠΑΣΟΚ όσο και της ΝΔ πα-λιότερα υπηρετεί τα μεγάλα επιχειρηματικά συμφέροντα και την κερδοφορία τους στρε-φόμενη ενάντια στα λαϊκά συμφέροντα Έτσι εξηγείται και η υποστήριξη του σχεδίου της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo και η επιθυμία να προχωρήσει η επένδυση

Η Κυβέρνηση της ΝΔ πρόλαβε λίγο πριν laquoαποχωρήσειraquo να δώσει το laquoπράσινοraquo φως

στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου που είχε υποβληθεί από την εταιρεία το 2006 με μια θετική γνωμοδότηση της Ειδικής Υπη-ρεσίας Περιβάλλοντος που περιλαμβάνει bull τη συνέχιση ndashμέχρι την εξάντληση του κοι-τάσματοςndash της λειτουργίας του μεταλλείου Μαύρων Πετρών και ndashγια περιορισμένο χρό-νο- την λειτουργία του εργοστασίου εμπλου-τισμού στο Στρατώνι με τη δημιουργία νέων αντίστοιχων εγκαταστάσεων στο Καρακόλι bull την επαναλειτουργία των μεταλλείων Ολυ-μπιάδας και ndashγια περιορισμένο χρόνο- του εργοστασίου εμπλουτισμούbull τη δημιουργία νέας μονάδας μεταλλουργί-ας χρυσού στην περιοχή του Μαντέμ Λάκ-κου και bull την ανάπτυξη νέου μεταλλείου χαλκού-χρυσού με εργοστάσιο εμπλουτισμού στις Σκουριές

Το ΥΠΕΚΑ εγκρίνοντας την επένδυση δήλω-σε ότι επιδιώκει bull την εφαρμογή των βέλτιστων διαθέσιμων τεχνικών για την ελαχιστοποίηση των περι-βαλλοντικών επιπτώσεων από την υλοποίη-ση του έργου bull την ανάληψη δράσεων για την αποκατά-σταση της υφιστάμενης περιβαλλοντικής ζημιάς πριν την έναρξη της υλοποίησης του έργου με σκοπό την ελαχιστοποίηση ή και την αναίρεση ακόμη των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη μακροχρόνια λειτουρ-γία των μεταλλείων με στόχο την απόδοση ενός καλύτερου περιβάλλοντος στην τοπική κοινωνία bull την ανάληψη μέτρων πρόληψης και σταδι-ακής αποκατάστασης της περιβαλλοντικής ζημιάς από τις νέες δραστηριότητες που θα αποφασισθούν κατά τη διάρκεια της εκτέλε-σης των έργων μέχρι και την ολοκλήρωσή τους έως και την μετα-μεταλλευτική εποχή bullτην δέσμευση για τη δημιουργία και διατή-ρηση των προβλεπόμενων θέσεων εργασίας (περίπου 1500 άμεσα εργαζόμενοι και 5000 έμμεσα σήμερα απασχολούνται 350) καθώς και την προάσπιση του κριτηρίου της εντο-πιότηταςbull την απόδοση σημαντικού μέρους των

συνέντευξη

Βουλευτής του ΚΚΕ της Αrsquo Θεσ-σαλονίκης χημικός το επάγγελμα καθηγητής στο Χημικό Τμήμα του ΑΠΘ

Ο λόγος του για την εξόρυξη και την επεξεργασία του χρυσού στη Χαλκιδική επιστημονικά εκ των πραγμάτων τεκμηριωμένος άρ-ρηκτα συνδεδεμένος με την πο-λιτική του πεποίθηση απορρίπτει τα όποια (αντ)επιχειρήματα κι εμ-φανίζει μια αλήθεια που καλεί τον ακροατή του τον αναγνώστη -και τον οδηγεί τελικά- να επιλέξει lsquolsquoάνθρωπο και περιβάλλονrsquorsquo

Ο κ Γιάννης Ζιώγας δεν μας άφησε και πολλά περιθώρια για ερωτή-σεις Ήθελε απλά ένα ερέθισμα Και τα είπε όλα

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

25 πλους

periplousσυνέντευξη

πραγματικών κερδών από την εκμετάλλευ-ση των μεταλλευτικών πόρων στην τοπική κοινωνία με τη μορφή συγκεκριμένων έρ-γων και δράσεων για τη βελτίωση της ποιό-τητας ζωήςbull την θέσπιση αποτελεσματικού και αξιό-πιστου μηχανισμού παρακολούθησης και ελέγχου της λειτουργίας της δραστηριότη-τας με θεματοφύλακα την Τοπική Κοινωνίαbull την προστασία αποκατάσταση και διαχεί-ριση των επιφανειακών και υπογείων νερών κατά ορθολογικό και βιώσιμο τρόποbull την διαχείριση όλων των αποβλήτων της εξορυκτικής δραστηριότητας σύμφωνα με τις αρχές της κείμενης νομοθεσίας bull τον αποκλεισμό χρήσης τεχνολογίας κυανι-ούχων ενώσεων στη μεταλλουργία χρυσού και άλλων μετάλλων σύμφωνα και με την πρόταση της εταιρείας για χρήση πυρομε-ταλλουργικής μεθόδου bull τον σχεδιασμό των έργων προστασίας του περιβάλλοντος για ακόμη δυσμενέστερα ακραία σενάρια δεδομένης της επιδείνωσης των ακραίων καιρικών φαινομένων και των κλιματικών αλλαγών αλλά και της έντονης σεισμικότητας της περιοχής

Οι επιδιώξεις αυτές όπως τις δήλωσε το ΥΠΕΚΑ μπορούν να υλοποιηθούν Υπάρχει πολιτική βού-ληση γι αυτόΑναρωτιέμαι πραγματικά τι σημαίνουν όλα αυτάΚαλές προθέσεις των κυβερνόντων Ευχές Στάχτη στα μάτια μεγαλοστομίες χάντρες στους ιθαγενείςΗ συσσωρευμένη αρνητική εμπειρία στην περιοχή Μποδοσάκης TVX αλλά και η Κο-ρώνεια η ΠΕΣΙΝΕ ο Ασωπός η Πτολεμαΐδα μας στερούν την αισιοδοξία Το κεφάλαιο η εκμετάλλευση το κέρδος λειτουργούν αμεί-λικτα Οι ιδιώτες μεταλλειοϊδιοκτήτες όλον τον πε-ρασμένο αιώνα έδωσαν δείγμα γραφής το πώς εννοούν την επιχειρηματική τους δρά-ση τη δράση της αγοράς Ληστρική ανορ-θολογική εκμετάλλευση με συνέπεια τα τεράστια διαχρονικά οικολογικά εγκλήματα το βιασμό της φύσης και της υγείας των ερ-γαζομένων

Ωστόσο επιμένοντας θα παρακαλούσα να μας εξηγήσετε γιατί πιστεύετε ότι οι επιδιώξεις του Υπουργείου θα μείνουν κατά μεγάλο μέρος επιδι-ώξεις ή είναι ανεπαρκείς Επειδή πολλές από αυτές λειτουργούν ως επιχειρήματα που προσφέρουν άλλοθι στην υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου της εταιρείας και μάλιστα τα μεταχειρίζεται και τα προβάλλει μερίδα κόσμου που τάσσεται υπέρ της εξόρυξης του χρυσούΟι θέσεις μας και η κριτική μας αναφέρο-νται σε βασικές και ουσιώδεις παραμέτρους της Μελέτης Περιβαλλοντικών Επιπτώ-σεων (ΜΠΕ) που δημοσιοποιήθηκε στις 29102010 και αφορούν στην υλοποίηση του έργου και τις επιδιώξεις του ΥΠΕΚΑ που προαναφέραμε Και εξηγούμαι

Ι Χωροταξία και Χρήσεις Γηςbull Δεδομένου ότι οι εγκαταστάσεις υπάγονται στην εφαρμογή της σχετικής νομοθεσίας

(Βιομηχανικά Ατυχήματα Μεγάλης Έκτασης και Διόρθωση Σφαλμάτων) θα έπρεπε να έχει συνυποβληθεί μαζί με την Προμελέτη Περιβαλλοντικών Επιπτώσεων (ΠΠΕ) και Προκαταρκτική Μελέτη Ασφαλείας που θα περιελάμβανε μεταξύ άλλων τον προσδιο-ρισμό των ζωνών προστασίας από Μεγάλο Βιομηχανικό Ατύχημα (ΒΑΜΕ) της υπό εγκα-τάσταση μονάδας ούτως ώστε στην ΠΠΕ να λαμβάνεται υπόψη ο βαθμός επικινδυνότη-τάς της και η συμβατότητά της με τις χρήσεις γης όπως προβλέπεται στο Ειδικό Χωροτα-ξικό Βιομηχανίας Αυτό δεν έχει γίνει Επο-μένως δεν καθιστά την υπάρχουσα έγκριση της ΠΠΕ (προμελέτης) παράτυπη και ελλιπή επί της ουσίας σε περιπτώσεις μεγάλων ατυ-χημάτωνΣτο κεφάλαιο 1 της κύριας ΜΠΕ δεν δίνο-νται όπως θα έπρεπε στοιχεία για την κα-τάταξη του έργου κατά την περιβαλλοντική θεώρηση πράγμα που αποτελεί ουσιώδη παράλειψη Η κατηγοριοποίηση αυτή για κάθε δραστηριότητα της εγκατάστασης θα καθιστούσε σαφές ότι το έργο κατατάσσε-ται στην 1η υποκατηγορία της πρώτης (Αrsquo) κατηγορίας (Πίνακας 9 ομάδα 9η Βιομηχα-νικές εγκαταστάσεις παραγωγή βασικών με-τάλλων) Πέραν τούτων είναι έργο Υψηλής Όχλησης (ΚΥΑ 137277242003) και υπάγο-νται στη νομοθεσία SevesoΗ παραπάνω έλλειψη είναι ουσιαστική γιατί αφορά στην ταυτότητα της επένδυσης ενώ στερεί τη μελέτη από την αναγκαία επάρ-κεια και σαφήνεια Έτσι κατά τη γνώμη μας απαιτείται επαναπροσδιορισμός των προδι-αγραφών της ΜΠΕ και των διαδικασιών αξι-ολόγησής της

bull Μεγάλοι όγκοι πετρωμάτων θα εξορύσσο-νται θα αλέθονται εν υγρώ (υγρή λειοτρίβη-ση) και θα υφίστανται εκχύλιση με κυανιού-χα υδατικά διαλύματα Αυτόματα ολόκληρη η ποσότητα των πετρωμάτων θα καθίσταται απόβλητο της διαδικασίας Έμφορτη κυανί-ου θα αποτίθενται σε χώρουςΤο σημερινό ανάγλυφο της γης (κυρίως σε ορεινές ndash ημιορεινές περιοχές όπου επικρα-τούν δάση ή δασικές εκτάσεις) θα αλλοιω-θείΤο επιφανειακό όρυγμα στις Σκουριές θα έχει διάμετρο πάνω από 1200 m και βάθος 600 m Πρακτικά για παραγωγή 30 τόνων χρυσού από 200m βάθος θα επέρχεται αναντίστρε-πτη καταστροφή περίπου 2000 έως 3000 στρεμμάτων γης κυρίως δασικής ή καθαρού δάσους (Λ Τριανταφυλλίδης)

bull Οι εγκαταστάσεις της βιομηχανίας θα δια-χειρίζονται επικίνδυνα υλικά και απόβλητα και μπορούν να επηρεάσουν τις λεκάνες απορροής των υδατικών συστημάτων της περιοχής όπου βρίσκονται ή θα εγκαταστα-θούν Σε περίπτωση πλημμύρας θα έπρεπε να αξιολογηθεί αν οι προτεινόμενες χρήσεις γης (μεταλλευτικές δραστηριότητες) είναι συμβατές με τις ζώνες επικινδυνότητας στην περίπτωση πλημμύρας στις λεκάνες απορ-

ροής των υδάτων όπως προβλέπεται από την πρόσφατη νομοθεσία για την αξιολόγη-ση και διαχείριση των κινδύνων πλημμύρας λεκανών απορροής υδατικών συστημάτων της περιοχής Αυτή η αξιολόγηση δεν έγινε στην ΜΠΕ και δεν εκτιμήθηκε -με βάση σχέ-δια επικινδυνότητας των λεκανών απορροής από πλημμύρες- η πρόταση χωροθέτησης των διαφόρων δραστηριοτήτωνΓια παράδειγμα δεν είναι γνωστό τι θα συμβεί στην περίπτωση πλημμύρας στην περιοχή τελμάτων των χώρων εναπόθεσης αποβλήτων ή αλλού και ποιές θα είναι οι επι-πτώσεις από την διαφυγή επικίνδυνων ουσι-ών στα νερά της περιοχής

ΙΙ Υδρογεωλογικές Μελέτεςbull Στην σελίδα ΙΙ-8 του παραρτήματος ΧΙ1 της υδρογεωλογικής μελέτης που αφορά την υδρολογική λεκάνη της περιοχής Μαύρων Πετρών και Μαντέμ Λάκκου η μελέτη για τον υπολογισμό της πλημμυρικής παροχής στηρίζεται σε εκτιμήσεις της ετήσιας απορ-ροής που γίνονται στην συνέχεια από την επίλυση εξίσωσης υδρολογικού ισοζυγίουΑπό την παραπάνω διατύπωση προκύπτει αβίαστα ότι η υδρογεωλογική μελέτη κατά συνέπεια η ΜΠΕ και προφανώς ολόκληρο το έργο που αφορά τις περιοχές αυτές βασί-ζονται εφεξής αποκλειστικά σε μαθηματικά μοντέλα και όχι σε βροχομετρικά δεδομένα επαρκούς χρονικού βάθους Συγκεκριμέ-να από την εμπειρία μας που αφορά την πλημμύρα στις 1022010 το σύνολο της περιοχής κατακλύστηκε και οι συνέπειες της πλημμύρας δεν έχουν ακόμη απαλειφθεί Τη μέρα αυτή το βροχομετρικό ύψος ανήλθε στα 1634 mm και πραγματοποιήθηκε εντός μικρού χρονικού διαστήματος (ΠΗΓΗ Τεχνο-γράφημα Δημοσίευση Ομάδας εργασίας ΤΕΕΤΚΜ για την πλημμύρα στο Στρατώνι)Οι ποσότητες καθαρού νερού (η κυάνωση είναι υδρομεταλλουργία) το οποίο θα απαι-τείται (καταναλώνεται) από τη διαδικασία (100 m3ώρα για κάθε 1000 tnημέρα επε-ξεργαζόμενου πετρώματος (στο ΕΣΑ Χαλ-κιδικής) προτείνεται η εξόρυξη και επεξερ-γασία 25000 tn πετρώματος ημερησίως) Οι τεράστιες ποσότητες νερού θα αντλού-νται από υπόγειους υδροφορείς και θα είναι ανταγωνιστικές των απαιτήσεων σε νερό για άρδευση και ύδρευση Δηλαδή 2500 m3 ημερησίως

bull Στο κεφάλαιο VI της προαναφερθείσας μελέτης επισημαίνεται ότι επειδή τα εντοπι-σθέντα υπόγεια νερά στις προαναφερθείσες λεκάνες Ιερισσού και Κάμπου αποτελούν σχεδόν τις μοναδικές πηγές για την μελλο-ντική υδροδότηση του συνδέσμου κοινοτή-των Ιερισσού ndash Ν Ρόδων ndashΑμμουλιανής και Ουρανούπολης απαιτείται η θεσμοθέτηση αυστηρών μέτρων προστασίας στις καθορι-σμένες ζώνες προστασίας των γεωτρήσεων αποκλειομένων μεταξύ άλλων των μεταλ-λευτικών δραστηριοτήτων που προκαλούν διαρκή ρύπανση των υπόγειων υδροταμιευ-τήρων στις περιοχές της απορροής των κύ-

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

26 πλους

συνέντευξη

ριων ρεμάτων Ασπρόλακα και Κοκκινόλακα

bull Η ίδια μελέτη εκτιμά τις πλημμυρικές πα-ροχές της λεκάνης Ασπρόλακκα σε 9x106 m3έτος σε επιφανειακά και υπόγεια νερά στα οποία προστίθενται και 1x106 m3έτος από τον Κοκκινόλακκα ο οποίος θα δέχεται τα επεξεργασμένα από την βιομηχανική μο-νάδα νερά αλλά συγχρόνως θα είναι και ο αποδέκτης των στερεών αποβλήτων της βι-ομηχανίας στην περιοχή του άνω ρου αυτού Στην ΜΠΕ και στην υδρογεωλογική μελέτη του παραρτήματος ΧΙ3 αυτής δεν περιγρά-φονται ούτε εξετάζονται οι επιπτώσεις στην ποσότητα και την ποιότητα του πόσιμου νε-ρού που εξυπηρετεί τρία δημοτικά διαμερί-σματα τα οποία μάλιστα έχουν έντονο του-ριστικό χαρακτήρα Που μεταφράζονται σε 5000 περίπου μόνιμους κατοίκους που τους θερινούς μήνες υπερτριπλασιάζονται και των οποίων το δικαίωμα χρήσης πόσιμου νε-ρού είναι αναφαίρετο και αδιαπραγμάτευτο

ΙΙΙ Προστασία από Βιομηχανικό Ατύχη-μα Μεγάλης Έκτασης (ΒΑΜΕ) Νομοθεσία lsquolsquoSEVESOrsquorsquoΜε βάση αυτή απαιτείται μελέτη ασφαλείας που υποβάλλεται στο στάδιο της έγκρισης των Περιβαλλοντικών Όρων της μονάδας (ΜΠΕ) Στο στάδιο αυτό υποβάλλεται και πρόταση με τις αναγκαίες κατευθύνσεις πε-ριορισμού των χρήσεων γης στις περιοχές επιρροής των εγκαταστάσεωνΙδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε την διατύπω-ση της οδηγίας SEVESO η οποία λέει laquoΗ διαρ-ροή κυανίου που ρύπανε το Δούναβη μετά το ατύχη-μα της Baia Mare στη Ρουμανία τον Ιανουάριο του 2000 απέδειξε ότι ορισμένες εργασίες αποθήκευσης και επεξεργασίας στο πλαίσιο της εξορυκτικής δρα-στηριότητας ιδίως δε οι εγκαταστάσεις διάθεσης υπολειμμάτων συμπεριλαμβανομένων των λεκανών ή φραγμάτων συγκράτησης υπολειμμάτων ενδέχε-ται να έχουν σοβαρές συνέπειεςraquo Οι παραπάνω επισημάνσεις οδήγησαν τελικά στη θεσμο-θέτηση συμπληρωματικής Οδηγίας η οποία ενσωματώθηκε στο Ελληνικό δίκαιο με την KYA 12044613-ΦΕΚ Β 3761932007 που ισχύει

IV Αέρια ΡύπανσηΈνα από τα σημαντικότερα προβλήματα των μονάδων παραγωγής θειϊκού οξέος (H2SO4) είναι η έκλυση στην ατμόσφαιρα διοξειδίου του θείου (SO2)Στη σελίδα 55-38 της ΜΠΕ που αφορά τις εκπομπές που αναμένονται από την περιοχή των νέων εγκαταστάσεων επεξεργασίας με-ταλλεύματος στον Μαντέμ Λάκκο παρατίθε-ται ο πίνακας 552-9 σύμφωνα με τον οποίο οι εκτιμώμενες εκπομπές SO2 από την καμι-νάδα διασποράς της μονάδας παραγωγής H2SO4 είναι 14848 tnέτος Κάτι λιγότερο από μισό τόνο την ημέρα σε αέρια μορφή που είναι ιδιαίτερα δραστικήΣτη μελέτη δεν αναφέρεται αν αυτές οι εκ-πομπές ικανοποιούν τα επιτρεπτά όρια έκλυ-σης SO2 αλλά και δεν εκτιμάται η επίπτωσή τους στην ποιότητα του αέρα της περιοχήςΗ παραπάνω έκλυση SO2 σε συνδυασμό

με την αυξημένη υγρασία της ευρύτερης περιοχής λόγω της άμεσης επαφής της με την θάλασσα μεταφράζεται σε δημιουργία σημαντικών ποσοτήτων θειικού οξέος στην ατμόσφαιρα το οποίο θα πέφτει με μορφή όξινης βροχής με τις γνωστές σε όλους μας συνέπειες στην βλάστηση στην κτηνοτρο-φία το θαλάσσιο περιβάλλον τους υδάτι-νους πόρους και φυσικά την υγεία των κατοί-κων της περιοχής μονίμων ή τουριστώνΚατά τη διάρκεια της κυάνωσης ποσότητες καθαρού υδροκυανίου εξατμίζονται στην ατμόσφαιρα από την επιφάνεια των δεξαμε-νών εκχύλισης και των λιμνών τελμάτων Γιrsquo αυτό τα εργοστάσια κυάνωσης βρίσκονται εκτεθειμένα στην ατμόσφαιρα και πουθε-νά δεν βρίσκονται σε κλειστούς χώρους Η ουσία αυτή είναι πλήρως διαλυτή στο νερό άρα και στην υγρασία της ατμόσφαιρας Οι ατμοσφαιρικές συνθήκες (αέρας βροχή) το επαναφέρουν στην επιφάνεια της γης όπου διαλύει μέταλλα και τα μετατρέπει σε υδατο-διαλυτά μεταλλοκυανιούχα σύμπλοκα ανεξέ-λεγκτα Επισημαίνεται η διαλυτοποίηση του αρσενικού το οποίο πρακτικά είναι αδιάλυτο στο καθαρό νερό Πολύ μικρές περιεκτικότη-τες σε κυανιόντα όμως το διαλυτοποιούν Το περιβαλλοντικό αποτέλεσμα επομένως είναι σωρευτικό και μη αναστρέψιμοV Προστασία Φυσικού και Ανθρωπογενούς Περιβάλλοντοςbull Ιδιαίτερα εδώ επισημαίνουμε ότι η ΜΠΕ χα-ρακτηρίζει laquoμη σημαντικές μόνιμες και με-ρικώς αναστρέψιμεςraquo τις επιπτώσεις από την κατασκευή και λειτουργία του έργου στις προστατευόμενες περιοχές NATURA στο Στρατώνι και την Ολυμπιάδα και μάλιστα θε-ωρώντας ως δεδομένο ότι laquohellip Οι μεταλλευτικές δραστηριότητες εκεί λαμβάνουν χώρα για αρκετά χρόνια και η υποβάθμιση των προστατευόμενων πε-ριοχών έχει ήδη συμβείhellipraquoΔεν νομιμοποιούμαστε να συνεχίσουμε και να επεκτείνουμε την παραπάνω υποβάθμι-σηΕίναι υποχρέωση να προστατευτούν τα αλι-εύματα του κόλπου της Ιερισσού που απο-τελούν βασική βιοποριστική δραστηριότητα για τους κατοίκους της ευρύτερης περιοχής

bull Η ίδια ΜΠΕ laquoομολογείraquo ότι επιπτώσεις στην περιοχή Σκουριών που βρίσκεται εντός των ορίων του Καταφυγίου Άγριας Ζωής laquoΣκουριές ndash Καστέλι ndash Κάκκαβοςraquo (Κ129) θα υπάρξουν από την εξορυκτική ndash βιομη-χανική δραστηριότητα και τις χαρακτηρίζει laquoσημαντικές μόνιμες και μη αναστρέψιμεςraquo περιβαλλοντικές επιπτώσεις Ανεξάρτητα με τι προβλέπει η σύμβαση μεταξύ του Δημοσί-ου και της εταιρείας για την αποκατάσταση των περιοχών που έχουν επιβαρυνθεί από τη χρόνια σώρευση των αποβλήτων ο ισχυ-ρισμός της διοίκησης ότι σε περίπτωση μη πραγματοποίησης του έργου δεν θα γίνει και η σχετική αποκατάσταση αντιτίθεται σε κάθε έννοια δικαίου Το συγκεκριμένο έργο πραγ-ματοποιείται στα όρια σημαντικών περιοχών του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo καθώς και στα όρια σημαντικών προστατευόμενων περιο-

χών Τυχόν ισχυρισμός της διοίκησης ότι το έργο δεν εμπίπτει στα στενά γεωγραφικά όρια του Δικτύου laquoNATURA 2000raquo δε μπορεί να γίνει αποδεκτός καθώς είναι δεδομένη η επίδραση του έργου στις περιοχές αυτές εφόσον θα υπάρχουν εκπομπές αερίων οι οποίες όπως είναι φυσικό θα επεκταθούν και στον εναέριο χώρο του δικτύου Ανάλο-γες επιπτώσεις θα έχουμε από την απόθεση αποβλήτων και διαχείριση υδάτων οι οποίες θα προκαλέσουν σημαντικές διαφοροποιή-σεις στην μορφολογία του εδάφους και του υπεδάφους

VI Αντισεισμική Προστασία Λιμνοδεξαμε-νών και άλλων ΚατασκευώνΗ περιοχή στην οποία πρόκειται να κατα-σκευασθεί το έργο είναι υψηλής σεισμικό-τητας (υπενθυμίζουμε τον καταστροφικό σεισμό της Ιερισσού το 1932 μεγέθους 72 R με επίκεντρο το ρήγμα του Στρατωνίου) ενώ υπάρχουν και πολλαπλά ενεργά ρήγματα Το γεγονός αυτό συνεπάγεται αυξημένο κίνδυ-νο μεγάλης οικολογικής καταστροφής (βλ Baia Mare ndashΡουμανία) σε περίπτωση που οι κατασκευές του έργου ρηγματωθούν και χά-σουν την στεγανότητά τους Βάσει του ελληνικού αντισεισμικού κανονι-σμού (ΕΑΚ 2000) Ειδικότερα σε περίπτωση γειτνίασης με ενεργά ρήγματα όπως στην προκειμένη περίπτωση στην παράγραφο 12 του ΕΑΚ 2000 αναφέρονται επί λέξει τα ακόλουθαlaquoΕν γένει δεν επιτρέπεται η δόμηση κτισμάτων σπου-δαιότητος Σ2Σ3 και Σ4 στην άμεση γειτονία σεισμο-τεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργάraquoΣύμφωνα με τον πίνακα 23 του ΕΑΚ 2000 οι ειδικές βιομηχανίες εντάσσονται στην κατη-γορία σπουδαιότητας Σ3 Συνεπώς κατrsquo αρ-χήν δεν επιτρέπεται η εγκατάστασή τουςlaquoΣε περιπτώσεις στις οποίες συντρέχουν ειδικοί λό-γοι δόμησης στην άμεση γειτονία σεισμοτεκτονικών ρηγμάτων που θεωρούνται σεισμικώς ενεργά η δόμηση επιτρέπεται μόνον ύστερα από ειδική σει-σμική ndash γεωλογική ndash γεωτεκτονική ndash στατική μελέ-τηraquo Η περιοχή της κεντρικής και ανατολικής Χαλκιδικής εντάσσεται στη ζώνη σεισμικής επικινδυνότητας ΙΙ με σεισμική επιτάχυνση εδάφους 024g Συνεπώς οι μελέτες θα πρέ-πει να συνταχθούν με επιτάχυνση εδάφους τουλάχιστον 125024g = 030g Κατά συνέ-πεια θα πρέπει να γίνει πλήρης και αναλυ-τική ειδική σεισμολογική μελέτη βάσει της οποίας θα προσδιορισθούν ειδικοί για την συγκεκριμένη περίπτωση υψηλοί σεισμικοί συντελεστές με τους οποίους θα γίνει η δι-αστασιολόγηση και ο αντισεισμικός έλεγχος όλων των κατασκευών του έργου

VII Διαχείριση Στερεών ΑποβλήτωνΟ χαρακτηρισμός και η τελική διάθεση των στερεών αποβλήτων της δραστηριότητας έτσι όπως προβλέπονται από τη ΜΠΕ έχουν λανθασμένη μεθοδολογική προσέγγιση και βρίσκονται σε αντίθεση με τη κείμενη νομοθεσία Ειδικότερα αναφέρεται ότι τα απόβλητα που είναι laquoδυνάμει επικίνδυναraquo μετά από δοκιμές απόπλυσης ουσιαστικά

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

27 πλους

συνέντευξη

laquoαποχαρακτηρίζονταιraquo σε αδρανή ώστε να μπορούν να τα διαχειριστούν με λιγότερο αυστηρούς όρουςΈτσι υποβαθμίζει και την ταξινόμηση της επικινδυνότητας της εγκατάστασης διαχείρι-σης των στερεών αποβλήτων η οποία όφει-λε να είναι τουλάχιστον κατηγορίας Α συ-νυπολογίζοντας επίσης και την πιθανότητα αστοχίας των εγκαταστάσεων εναπόθεσης (πχ φράγματα)Έχουμε ως δεδομένο ότι στους πολφούς της μεταλλουργίας του χρυσού παραμένουν πο-σότητες κυανιόντων προσροφημένων στη στερεά φάση του τέλματος αφού οι μέθοδοι αποτοξικοποίησης δεν τις αδρανοποιούν πλή-ρωςΟ πολφός απορρίπτεται με pH 105 στη λί-μνη τέλματος η οποία έχει μεγάλη επιφάνεια Από τη στιγμή αυτή το pH της λίμνης είναι περιβαλλοντικά εξαρτώμενο λόγω της δρά-σης αρχικά του διοξειδίου του άνθρακα της ατμόσφαιρας Γρήγορα πέφτει στα επίπεδα 8 έως 85 Μετά παρέλευση χρόνου στη λί-μνη τέλματος αρχίζει και επιδρά ο βιολογι-κός παράγων Τα βακτηρίδια ρίχνουν ακόμη την τιμή του pH μέχρι ακόμη και την τιμή 6 Στις περιοχές αυτές της ενεργού οξύτητας επέρχεται ανεξέλεγκτη δράση των προσρο-φημένων κυανιόντων στη στερεά φάση του πολφού

Τελειώνοντας θα θέλαμε να συνοψίσετε την άπο-ψή σας για τον ορυκτό πλούτο της Χαλκιδικής και της χώρας μας θέσεις που πηγάζουν από την επι-στημονική σας θεώρηση βεβαίως αλλά και από τις πολιτικές θέσεις του κόμματος στο οποίο είστε ενταγμένοςΟ ορυκτός πλούτος της χώρας είναι λαϊκή περιουσία και σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει να παραχωρείται σε μεγάλους επιχειρηματικούς ομίλους Η αξιοποίηση του ορυκτού πλούτου θα έπρεπε να γίνεται σε όφελος του λαού στο πλαίσιο ενός κεντρικού σχεδιασμού με εργατικό και κοινωνικό έλεγχο και όχι για την αύξηση των κερδών του κεφαλαίουΜια τέτοια ανάπτυξη θα έχει στο κέντρο της προσοχής της τους εργαζόμενους το λαό της περιοχής και όχι την κερδοφορία της εταιρίας θα δημιουργεί νέες θέσεις εργασίας με μόνιμη σταθερή δουλειά με δικαιώματα και θα συμβάλλει στην ανάπτυξη όλων των κλάδων από τη γεωργία την κτηνοτροφία και την αλιεία τη μεταλλευτική δραστηριότητα και τη μεταποίηση μέχρι τον τουρισμόΠροϋπόθεση για μια τέτοια ανάπτυξη είναι η εναντίωση στο συγκεκριμένο επενδυτικό σχέδιο που προωθούν από κοινού η laquoΕλληνικός Χρυσόςraquo η κυβέρνηση και οι εκλεκτοί του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ στην τοπική διοίκησηΠροϋπόθεση είναι η αλλαγή στο συσχετισμό δυνάμεων Να κατατροπωθεί το ΠΑΣΟΚ και η ΝΔ τα κόμματα που τους στηρίζουν και όσα κινούνται στη λογική του ευρωμονόδρομουΠροϋπόθεση είναι να γίνουν ριζικές αλλαγές με προοπτική τη λαϊκή εξουσία και οικονομία με κεντρικό σχεδιασμό της οικονομίας και εργατικό και κοινωνικό έλεγχο

Καμιά εμπιστοσύνη στην κυβέρνηση του ΠΑΣΟΚ και το υπουργείο περιβάλλοντος ούτε στην εταιρία αλλά ούτε και στους αιρετούς του ΠΑΣΟΚ και της ΝΔ όταν μιλούν για αυστηρή τήρηση των όρων για την προστασία της περιοχής Ποιές υπηρεσίες θα κάνουν τον έλεγχο Δεν πρόκειται να πάρουν τα απαραίτητα μέτρα προστασίας γιατί δεν είναι διατεθειμένοι να χάσουν ούτε το παραμικρό από το κέρδος τους Είναι γνωστά και σημαντικά τα προβλήματα που υπάρχουν στη θαλάσσια περιοχή του Στρατωνίου με τη ρύπανση του νερού στα Μαντεμοχώρια αλλά και στις κατοικίες στη ΣτρατωνίκηΗ κυβέρνηση παραδίδει στο laquoπιάτοraquo το περιβάλλον για εκμετάλλευση για λεηλασία μέσω της ψευδεπίγραφης δήθεν laquoπράσινης ανάπτυξηςraquo ΑΠΕ Fast Track βιοποικιλότητα επενδυτικός νόμοςΤο ΚΚΕ κι εγώ προσωπικά αγωνιζόμαστε για bull Ουσιαστικά μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος που θα αποτρέπουν τη ρύπανση της περιοχής (νερό δάσος θάλασσα) και τους κινδύνους για τα χωριά (όπως με ρήγματα μεγάλης κλίμακας ατυχήματα κα) με τους εργαζόμενους και τους τοπικούς μαζικούς φορείς να έχουν ουσιαστικό λόγοbull Μέτρα υγιεινής και ασφάλειας που θα προστατεύουν από laquoεργατικά ατυχήματαraquo όπως έγινε πέρσι στα μεταλλεία αλλά και την υγεία των μεταλλωρύχων που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα και μετά τη συνταξιοδότησηbull Μέτρα για μόνιμη σταθερή δουλειά των εργαζομένων με 7ωροndash15νθήμεροndash35ωρο και ικανοποιητικούς μισθούς με πλήρη ασφαλιστικά και εργασιακά δικαιώματαΛέμε όχι στο επενδυτικό σχέδιο της laquoΕλληνικός Χρυσός ΑΕraquo που παραδίδει τον ορυκτό πλούτο της περιοχής στο μεγάλο κεφάλαιο και φέρει στην περιοχή υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της ζωής των κατοίκων Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να προχωρήσουν οι εγκαταστάσεις στις Σκουριές και την Ολυμπιάδα Εκτιμάμε ότι υπάρχουν σοβαρές επιπτώσεις τόσο στα υπόγεια νερά στο δάσος και στον αρχαιολογικό χώρο της περιοχής αλλά και σοβαρή ρύπανση από τη διαχείριση αποβλήτων με τις τοξικές λεκάνες Η τεχνολογία για την εξόρυξη χρυσού δεν μπορεί σήμερα να διασφαλίσει την περιοχή ιδιαίτερα όσο βρίσκεται στην ιδιοκτησία των μονοπωλίων τόσο η έρευνα όσο και τα μεταλλείαΚαλούμε και απrsquo αυτό το βήμα το λαό της Χαλκιδικής να οργανώσει την πάλη του για να μην παραδοθεί ο πλούτος της περιοχής στους μονοπωλιακούς ομίλους Να διεκδικήσει ανάπτυξη προς όφελος των λαϊκών αναγκών που σημαίνει πάλη για την ανατροπή αυτής της πολιτικής και της εξουσίας που υπηρετεί την πλουτοκρατία

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

28 πλους

Θανάσης Γραμμένος

bull Ευχαριστούμε για τις πληροφορίες και την συ-νεργασία τον Βασίλη Παυλή από την Άφυτοbull Οι φωτογραφίες είναι από το αρχείο του Βα-σίλη Παυλή Νίκου Παραλή και Παυσανία Μυ-λωνάΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΤΟΥ ΠΟΛ ΣΥΛΛ ΠΑΛΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ ldquoΤα Αηδόνιαrdquo τεύχος 15

Άφυτος

θέμα

Άφυτος ή Άθυτος όπως και αν την πεις είναι αναμφισβήτητα ένα από τα ομορφότερα χωριά της Χαλκιδικής Σχεδόν στην αρχή του ποδιού της Κασσάνδρας χτισμένο σε μια θέση που θαρρείς και αιωρείται πάνω από τον Τορωναίο κόλπο Χάρι στις φιλότιμες προσπάθειες ενός εμπνευσμένου κοινοτάρχη πριν από χρόνια το χωριό κατά-φερε να κρατήσει αναλλοίωτο το μεγαλύτερο παραδοσιακό τμήμα του και να αποτελεί σήμερα πόλο έλξης πολλών επισκεπτών

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ ΤΟΥ ΧΘΕΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΗΜΕΡΑ

1

2

3

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

1 Αυτήν την εικόνα είχε το χωριό κατά την δεκαετία του 1950 Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη από τον νότο 2 Πριν ldquoέρθειrdquo ο τουρισμός στην Άθυτο αυτή την όψη είχε η περιοχή Βάρκες Ξεχω-ρίζει το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου χτισμένο το 19033 Το αρχοντικό του Κατσάνη Επιβλητικό και μεγαλόπρεπο σπίτι κτισμένο περίπου το 1860 Χαρακτηριστικό του γνώρισμα οι κολώνες και καμάρες του πάνω ορόφου Σήμερα έχει κηρυχτεί διατηρητέο

Προέλευση ονόματος

Άφυτος Το σημερινό όνομα του χω-ριού διατηρήθηκε για χιλιάδες χρόνια και οφείλεται στην ύπαρξη της αρχαίας πόλης Άφυτις στον ίδιο ακριβώς τόπο Για την προέλευση του ονόματος υπάρ-χουν δύο εκδοχές bull Η πρώτη εκδοχή είναι από την ύπαρξη κάποιου επιφανούς ανδρός του Αφύτε-ως bull Η δεύτερη εκδοχή είναι εξ αιτίας της αφθονίας των φυτών που υπήρχαν στην περιοχή (το γράμμα Α στην αρχή της λέξης δεν είναι στερητικό αλλά θαυμα-στικό)Αθυτος Είναι το όνομα που επικράτη-σε για πολλά χρόνια κυρίως στα χρόνια της τουρκοκρατίας φτάνοντας μέχρι τις μέρες μας και αποτελεί μάλλον παρά-φραση του αρχικού ονόματός της

Ιστορικά στοιχεία

Η Άφυτις αναφέρεται από τον Θουκι-δίδη τον 6ο πΧ αιώνα Τότε ιδρύονται στην Χαλκιδική πολλές μικρές αποικίες από την Χαλκίδα και την Ερέτρια Μια από αυτές είναι η ΆφυτιςΗ μετέπειτα αναφορά στην αρχαία πόλη γίνεται από τον Στέφανο τον Βυζάντιο ο οποίος την αναφέρει με τα ονόματα Αφύτη Άφυτις ΆφυτοςΓια πολύ μεγάλο μετέπειτα χρονικό διά-στημα χάνονται τα ίχνη της και την ξα-νασυναντάμε πλέον σε αγιορείτικα έγ-γραφα του 14ου αιώνα με την ονομασία ΆφετοςΤο σημερινό χωριό με την χωροταξία που υπάρχει μέχρι τις μέρες μας πρέπει να δημιουργήθηκε μετά το 1827 και την επιστροφή των κατοίκων από το ολο-καύτωμα της Χαλκιδικής στην επανά-σταση του 1821

Πληθυσμιακή εξέλιξη

Δυστυχώς δεν υπάρχουν στοιχεία για την πληθυσμιακή εξέλιξη του χωριού άγνωστο γιατί πριν την επανάσταση

του 1821 Έτσι στις μετέπειτα Οθωμανι-κές απογραφές αποτυπώνεται ότιbull Το 1861 έχει 54 σπίτιαbull Το 1909 έχει 790 κατοίκουςbull Το 1914 μετά την απελευθέρωση της Μακεδονίας έχει 480 κατοίκουςΣήμερα έχει περίπου 1000 μόνιμους κα-τοίκους και η πλειοψηφία είναι ντόπιοι Τα τελευταία χρόνια έχουν έρθει και αρ-κετοί οικονομικοί μετανάστες

Αξιοθέατα του χωριού

Η Άφυτος είναι από τα ομορφότερα χω-ριά της Χαλκιδικής διατηρώντας στο σύνολό της ανέπαφο τον παραδοσιακό ιστό της- Χαρακτηριστική είναι η αρχιτεκτονική των σπιτιών του χωριού κτισμένων με τον ντόπιο πωρόλιθο Από τα παλαιότερα και πιο αξιόλογα σπίτια που σώζονται μέχρι σήμερα είναι του Κατσάνη (1860) του Παπαβασιλείου (1864) του Γαλάνη (1876) του Αλετρά (1889) του Κ Αθανασιάδη (1898) - Από το 1980 λειτουργεί το όμορφο λα-ογραφικό μουσείο στην κεντρική πλα-τεία του χωριού το οποίο στεγάζεται στο διατηρητέο σπίτι του Αλετρά- Ο ενοριακός ναός του Αγίου Δημητρί-ου κτίσμα του 1859 Μια ξυλόστεγη τρίκλιτη βασιλική με τρούλο και ενσω-ματωμένο κωδωνοστάσιο- Ο ναός του Αγίου Γεωργίου γνωστός ως Λαυριώτικο κτίστηκε το 1867 και ήταν το καθολικό στο μετόχι της ΙΜ Μεγίστης Λαύρας- Το πετρόχτιστο εξωκλήσι της Κοιμή-σεως της Θεοτόκου χρονολογημένο το1885 που είναι μια μονόχωρη βασιλι-κή με γυναικωνίτη- Το εξωκλήσι του Αγίου Αθανασίου στην περιοχή Βάρκες χτισμένο το 1903- Πολύ αξιόλογες είναι και τρεις παλιές πηγές της Βρυσίτσας της Μουδουνού και του Μπαμπακιλέτ περίτεχνα χτισμέ-νες με την πέτρα της Αφύτου- Από τις θέσεις Βράχος και Κουτσόμυ-λος έχουμε πανοραμική θέα προς την Σιθωνία και των Τωροναίο κόλπο

θέμα

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

30 πλους

Χρήστος ΝτικμπασάνηςΣυγγραφέας-Μελετητής Θρησκειών

θέμα

ΣινάΥΠΟΔΟΧΕΑΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΘΗΣΑΥΡΩΝ

Μέρος Αrsquo

Από τα βάθη του χρόνου ακόμη στο τρίγωνο που σχηματίζεται ανάμε-σα στην έρημο Τιχ στον κόλπο του Σουέζ και στον κόλπο της Άκαμπα

απλώνονται ερημικές εκτάσεις από γρα-νιτένιους βράχους και απόκρημνα βουνά που φαίνονται απροσπέλαστα και αφιλόξε-να με μια πρώτη ματιά Έρημος και βουνά που πυρπολούνται από τις κάθετες ακτίνες του ήλιου την ημέρα και δροσίζονται όταν η παγωνιά σκεπάζει το κορμί της αθόρυβης νύχταςΤο Σινά είναι σημείο συνάντησης δύο ηπεί-ρων και διαχωριστική γραμμή δύο θαλασ-σών Η χερσόνησος που έχει έκταση 24000 τετραγωνικά μίλια είναι η πύλη μεταξύ Αφρικής και Ασίας και η γέφυρα μεταξύ Με-σογείου και Ερυθράς Θάλασσας δηλαδή της συντομότερης οδού από την Ευρώπη προς τον Ινδικό ωκεανό και την Άπω Ανατολή

Ανέκαθεν το Σινά ήταν ένα από τα σπου-δαιότερα σταυροδρόμια του κόσμου Τον 16ο αιώνα πΧ οι Φαραώ της Αιγύπτου κα-τασκεύασαν την οδό της ερήμου Σουρ προς το ανατολικό Σινά την Βηρσαβεέ και την Ιε-ρουσαλήμ Ένας άλλος δρόμος ήταν η μεγά-λη θαλάσσια οδός που συνέδεε την κοιλάδα του Νείλου με την Μεσοποταμία ακολου-θώντας την μεσογειακή ακτή του Σινά Οι Ρωμαίοι και οι Ναβαταίοι χρησιμοποιούσαν μία άλλη οδό που διέσχιζε την ερημική χερ-σόνησο από την Ανατολή στη Δύση και η οποία αργότερα απέκτησε το όνομα Νταρμπ ελ Χατζ ως οδός των προσκυνητών που πή-γαιναν από την Αίγυπτο στη Μέκκα

Με την πρώτη ματιά το Σινά φαίνεται απρόσι-το γεμάτο άγονα και βραχώδη όρη Παντού επικρατεί το παστέλ χρώμα και το πρασινω-πό του γρανίτη Η γη είναι ακατάλληλη για καλλιέργεια και οι βροχές ελάχιστες αφό-ρητη η ζέστη στη διάρκεια της ημέρας και μεγάλο το κρύο τη νύχτα Παρrsquo όλα αυτά το Σινά δεν είναι μία έρημος

μονότονη και ενιαία Το βόρειο τμήμα από το Ελ Αρίς μέχρι την διώρυγα του Σουέζ απο-τελείται από μεγάλες αμμώδεις εκτάσεις τις οποίες είχαν διασχίσει επανειλημμένως στο παρελθόν μεγάλοι στρατοί Από το σημείο αυτό πέρασαν τα στρατεύματα των Φαραώ για να κατακτήσουν την Χαναάν και την Συ-ρία και αντιστρόφως πάλι οι Υκσώς οι Ασ-σύριοι οι Πέρσες οι Έλληνες οι Άραβες και οι Τούρκοι για να εισβάλλουν στις εύφορες πεδιάδες του Νείλου Η περιοχή Ελ Τιχ στο κέντρο της χερσονήσου είναι ένα ευρύ ασβεστολιθικό οροπέδιο Το νοτιότερο τμήμα εντός της τριγωνικής από-ληξης της χερσονήσου καταλαμβάνεται από γρανιτώδη απόκρημνα όρη από τα οποία τα σημαντικότερα είναι το όρος Σινά (2244 μ ύψος) το όρος της Αγ Αικατερίνης (2602 μ) το όρος της Αγ Επιστήμης το όρος Σερ-μπάλ (2052 μ) και το Ουμ Σωμάρ Διαμέσου αυτής της περιοχής πέρασε πριν από 35 αιώ-νες ο λαός του Ισραήλ

Η ερημική απεραντοσύνη του Σινά έχει μία θεϊκή σαγήνη μία εξωκοσμική ωραιότητα που παρέμεινε αμόλυντη από τον σύγχρο-νο κόσμο Λίγοι άνθρωποι ζουν σε αυτήν την έρημο Εκτός από τους κατοίκους των παραλιακών πόλεων όπου αναπτύσσεται η ανθρώπινη δραστηριότητα και τους μονα-χούς της Ι Μ Σινά η χερσόνησος κατοικεί-ται και από λίγους Βεδουίνους που ανήκουν στη φυλή Γκεμπελία (Ορεινοί) οι οποίοι κα-τορθώνουν να ζουν από τα μικρά κοπάδια τους τα λίγα κηπευτικά και τους χουρμάδες καθώς και την ενοικίαση των καμηλών τους στους τουρίστες

Όπως αναφέρει ο Πατριάρχης Αλεξανδρεί-ας Ευτύχιος (9ος αιώνας) όταν ο Ιουστινια-νός έκτισε τη μονή εγκατέστησε κοντά της 200 οικογένειες σκλάβων από τον Πόντο και την Αλεξάνδρεια για να υπερασπίζονται και να υπηρετούν τους μοναχούς Οι σημερινοί υπηρέτες της μονής είναι απόγονοι αυτών

Θα ταξιδέψω Θα προχωρήσω Θα πάω στη μέση του πουθενά Κάθε άνθρωπος πρέπει να βλέ-πει την έρημο Μια φορά τουλά-χιστον πριν πεθάνει Ένα τίποτα μίλια ατέλειωτα Μόνο άμμος και πέτρες και γαλανός ουρανός Ψυχή τριγύρω Ούτε σειρήνες ασθενοφόρων Ούτε συναγερμοί αυτοκινήτων Ούτε κομματιασμέ-να εφηβικά κορμιά στη μέση της ασφάλτου τραγικά θύματα της εγκληματικής επιδίωξης μεγαλύ-τερου οικονομικού κέρδους από ορισμένους Στην έρημο κανείς δε σε προ-σπερνά με θανατηφόρα ταχύτη-τα Κανείς τρελός δε σε βρίζει Κα-νείς και τίποτα δε σε γεμίζει άγχος φόβο και απόγνωση Βρίσκεις τη σιωπή εκεί πέρα Ανακαλύπτεις τη γαλήνη Συναντιέσαι με το Θεό Η έρημος είναι μια ευκαιρία για μια νέα αρχή Μάλιστα η αρχή αυτή έχει τεράστια αξία όταν την ευκαιρία της σου την προσφέρει η έρημος του Σινά Εκεί που συ-ναντήθηκαν το αιώνιο και θείο με το φθαρτό και ανθρώπινο

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

31 πλους

Η σηνέχεια στο επόμενο τεύχος

των οικογενειών και αποτελούν μία από τις αραβικές φυλές των βεδουίνων του Σινά Εντούτοις θεωρούν τον εαυτό τους ldquoρωμιόrdquo και νιώθουν υπερήφανοι γιrsquo αυτήν την ονο-μασία τους αναγνωρίζοντας την καταγωγή τους Στη μονή έχουν ιδιαίτερα καθήκοντα και δικαιώματα Είναι μουσουλμάνοι διατη-ρούν όμως μερικά κατάλοιπα της παλαιάς χριστιανικής πίστης τους πχ εορτάζουν τον Μωϋσή στην Αγία Κορυφή και τιμούν τον Άγιο Γεώργιο και την Αγία Αικατερίνη Η μονή είναι αναπόσπαστο τμήμα της ζωής τους Είναι φιλειρηνικοί και καλλιεργημένοι ευγενείς εύθυμοι ολιγαρκείς φιλόξενοι παρόλη τη φτώχεια τους και αγαπούν πολύ όλους τους Έλληνες Μάλιστα θεωρούν την μονή και τον Αρχιεπίσκοπο Σιναίου ως την ανώτατη διοικητική και δικαστική αρχή της φυλής τους και είναι αφοσιωμένοι σε αυτήν

Η ιστορική πορεία του ΣινάΗ Ι Μ Σινά είναι ένα ορθόδοξο μοναστικό κέντρο με αδιάκοπη πνευματική ζωή 15 αι-ώνων Βρίσκεται από τον 6ο αιώνα στο κέ-ντρο της ερήμου της χερσονήσου του Σινά διατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της από την εποχή του Ιουστινιανού (527-565 μΧ) Ο Μωάμεθ ο ιδρυτής του Ισλάμ οι Άραβες χαλίφες οι Τούρκοι Σουλτάνοι και ο Μέγας Ναπολέων έθεσαν την Μονή υπό την προστασία τους και τη διαφύλαξαν από κάθε είδους βανδαλισμούς Έτσι σε όλη την ιστορική της πορεία ποτέ αυτή δεν υπέστη σοβαρές καταστροφές ή λεηλασίες και δια-τηρήθηκε στο κύλισμα των αιώνων ως ένας ιερός βιβλικός τόπος όπου μέχρι σήμερα το νόημα των γεγονότων της Π Διαθήκης φωτί-ζεται και ερμηνεύεται στη λατρεία του Κυρί-ου Ιησού Χριστού και της ΘεομήτοροςΜερικοί επιστήμονες λένε ότι το Σινά πήρε την ονομασία του από το σημιτικό σεν που σημαίνει δόντι εξαιτίας του σχήματος των βουνών Άλλοι πάλι μνημονεύουν την Σιν τη θεά της σελήνης που τιμόταν από τους προϊστορικούς κατοίκους της ερήμου Ο Διόδωρος Σικελιώτης προσθέτει ότι ο Βάαλ ήταν τοπικός θεός και από αυτόν πήρε την ονομασία του το βουνό Σερμπάλ (Σερ-Βάαλ) Στο Σινά λατρεύονταν και πολλοί άλλοι θεοί μεταξύ των οποίων και ο Ελ Ελιόν (Ύψιστος Θεός) του οποίου ιερέας στην Μαδιάμ ήταν ο Ιοθώρ (Έξοδ Β΄ 16)

Σύμφωνα με την Αγία Γραφή στην ηλικία των 40 χρόνων ο Μωϋσής εγκατέλειψε την Αίγυ-

πτο και ήρθε στο βουνό Χωρήβ Εδώ βρήκε τις επτά κόρες του Ιοθώρ να προσπαθούν να ποτίσουν το κοπάδι τους στην πηγή αλλά τις εμπόδιζαν οι άλλοι βοσκοί επειδή ήταν γυ-ναίκες Τότε ο Μωϋσής έδιωξε τους βοσκούς και επέτρεψε στις θυγατέρες του Ιοθώρ να ξεδιψάσουν τα ζώα τους στην πηγή η οποία υπάρχει μέχρι σήμερα στη βόρεια πλευρά του Καθολικού της Μονής Ο Μωϋσής παντρεύτηκε μία από τις κόρες του Ιοθώρ και έζησε 40 χρόνια με τον πε-θερό του βοσκώντας τα κοπάδια του και καθαρίζοντας την ψυχή του με την ησυχία και απομόνωση της ερήμου του Σινά Εδώ ο Θεός αποκαλύφθηκε στον Μωϋσή στο θαύ-μα της φλεγόμενης βάτου και τον διέταξε να επιστρέψει στην Αίγυπτο και να οδηγήσει τον Ισραήλ στο βουνό Χωρήβ για να τον λα-τρεύσουν Ο Ισραήλ διέσχισε το Σινά τον 13ο αιώνα πΧ καθrsquo οδόν από την δουλεία των Αιγυπτίων προς την Χαναάν τη γη της επαγγελίας Αν και το ακριβές δρομολόγιο είναι αντικείμε-νο διαμάχης μεταξύ των επιστημόνων η πορεία σύμφωνα με την τοπική παράδοση οδηγεί διαμέσου της Ερυθράς Θάλασσας (Εξοδ ΙΔ΄ 21-22) στην Αιλείμ (το σημερι-νό Ελ Τουρ) με τις δώδεκα πηγές και τα 70 στελέχη φοινίκων (Εξοδ ΙΕ΄ 27) και από την κοιλάδα Εβράν (Βάντι Χεμπράν) η οποία προφανώς πήρε την ονομασία της γιατί δι-αμέσου αυτής οι Εβραίοι διέσχισαν την έρη-μο Σιν στη Ραφιδείν (Εξοδ ΙΖ΄ 1) Έτσι μετά από πορεία 50 ημερών έφθασαν στο βουνό Χωρήβ όπου πήραν από τον Θεό το Νόμο το θεμέλιο επάνω στο οποίο κλήθηκαν να οι-κοδομήσουν την θρησκευτική και κοινωνική τους οργάνωση

Μετά από 600 χρόνια ένας άλλος μεγάλος προφήτης του Ισραήλ ο Ηλίας ήρθε σε αυτόν τον τόπο για να σωθεί από την οργή της βασίλισσας Ιεζάβελ Σήμερα μέσα στο παρεκκλήσιο του προφήτη Ηλία στο όρος Σινά μπορεί κανείς να δει τη σπηλιά όπου ο Ηλίας κατοίκησε και αξιώθηκε να συνομιλή-σει με τον Θεό (Γ΄ Βασιλειών ΙΘ΄ 9-15)

Βλέπουμε λοιπόν στον έρημο αυτόν τόπο στην κορυφή του Σινά που αγγίζει τα ακρο-δάχτυλα του ουρανού ο Θεός να συναντιέ-ται και πάλι με τον άνθρωπο Έτσι η άνυδρη και άγονη έρημος του Σινά έγινε τόπος ιερός και άγιος για όλη την ανθρωπότητα

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Μιχάλης ΚουτσόςΚτηνίατρος

Το γάλαΜέρος Βrsquo

κοινωνία

Γάλα μακράς διαρκείας ndash υπέρ παστε-ριωμένο UHT

Το γάλα μακράς διαρκείας ή υπέρ-παστεριωμένο έκανε την εμφάνισή του στην ελληνική αγορά πριν από μερικά χρόνια Εί-ναι επίσης γνωστό και με τα αρχικά των λέ-ξεων Ultra High Temperature (UHT) Είναι γάλα το οποίο για πολύ μικρό χρονικό διάστημα έχει υποστεί την επίδραση πολύ υψηλών θερμοκρασιών με στόχο τη μακρό-χρονη συντήρησή του Το γάλα αυτό που στην ουσία είναι αποστειρωμένο μπορεί να συντηρηθεί για 6-12 μήνες σε θερμοκρασία όχι πάνω από 20-22ο C Ο χρόνος συντή-ρησης είναι και ο χρόνος που επιτρέπεται η εμπορία και είναι μεγάλος διότι το γάλα αυτό δεν περιέχει μικροοργανισμούς τέ-τοιους που μπορούν να πολλαπλασιαστούν ή μικροοργανισμούς επικίνδυνους για την υγεία των καταναλωτών Υπάρχουν τρεις τύποι τέτοιου γάλακτος ανά-λογα με την λιποπεριεκτικότητα Το πλήρες με λίπος 35 το εν μέρει απο-βουτυρωμένο με λίπος 2 και το αποβουτυ-ρωμένο με λίπος 05 Το UHT είναι γάλα κατάλληλο για εκδρομές ή για περιπτώσεις που για κάποιους μήνες δεν έχουμε ψυγείο Η ιδιαίτερη γεύση του μερικές φορές οφείλεται στον τρόπο επε-ξεργασίας σε υψηλή θερμοκρασία και στο μακρό χρόνο συντήρησης Σε σύγκριση με το παστεριωμένο γάλα υστερεί σε θρεπτική και βιολογική αξία Είναι φτωχότερο μέχρι 30 σε μερικές βιταμίνες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και σε πρωτεΐνες Υπάρχει και

το σοκολατούχο UHT το οποίο ως προς το περιεχόμενο λίπος κυκλοφορεί σε τύπους αντίστοιχους με το παστεριωμένο Τόσο το σοκολατούχο όσο και το λευκό μακράς δι-αρκείας υστερούν από το παστεριωμένο ορ-γανοληπτικά και θρεπτικά

Συμπυκνωμένο γάλα

Είναι το γάλα που προέρχεται από το νωπό μετά την αφαίρεση του 50 περίπου του νερού του με εξάτμιση Ανάλογα τώρα με το αν το νωπό που χρησι-μοποιούμε είναι πλήρες ή αποβουτυρωμέ-νο έχουμε το πλήρες ή το αποβουτυρωμένο συμπυκνωμένο γάλα Το γάλα εβαπορέ είναι αποστειρωμένο συ-μπυκνωμένο γάλα το οποίο κατά την επε-ξεργασία του δέχεται την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών για αρκετό χρονικό διάστη-μα Προσθέτοντας ζάχαρη στο συμπυκνωμένο γάλα έχουμε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο Από τα παραπάνω γίνεται σαφές ότι αν το γάλα μακράς διαρκείας υστερεί σε αρκετά υψηλό ποσοστό από το παστεριωμένο άρα είναι και μικρότερης βιολογικής αξίας το συ-μπυκνωμένο γάλα είναι οπωσδήποτε ακόμη μικρότερης βιολογικής αξίας και μάλιστα όταν επιτρέπεται να περιέχει και ποσοστό γαλακτόσκονης Πέρα από τα αρνητικά το συμπυκνωμένο γάλα είναι αυξημένης πεπτικότητας και μπο-ρεί να συντηρηθεί αναλλοίωτο για πολλούς μήνες γιατί είναι προϊόν στείρο Η συντή-ρησή του όμως για πολλούς μήνες ζημιώνει

τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει άρα έχει επίπτωση στην ποιότητά του Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα το οποίο δεν υποβάλλεται σε υψηλή θέρμανση αν εξαιρέσουμε τη ζάχαρη που περιέχει έχει την ίδια θρεπτική αξία με το παστεριωμέ-νο Η μόνη υποβάθμισή του είναι αυτή που επέρχεται από τη μακρόχρονη συντήρησή του Στην κατανάλωση το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να φτάνει σε μεταλλικά δοχεία

Νοθεία του γάλακτος

Η νοθεία του γάλακτος γίνεται

bull Με προσθήκη νερούbull Με την αποβουτύρωσηbull Με την ανάμειξη γάλακτος διαφόρων ζώωνbull Με την προσθήκη τεχνητού γάλακτοςbull Με την προσθήκη ξένων ουσιών

Ανθυγιεινά θεωρούνται τα γάλατα

bull Το πύαρ (πρωτόγαλα ή κολάστρα)bull Το γάλα των ζώων που βρίσκονται σε οργασμόbull Το τοξικό γάλα (που περιέχει αντιβιοτικά)bull Το ιξώδεςbull Το πικρόbull Το ταγγισμένοbull Το γάλα που έχει παράξενο χρώμαbull Το γάλα που περιέχει παθογόνα βακτήρια (φυματίωσης- βρουκέλλωσης) Τα βακτήρια της βρουκέλλωσης προκαλούν τον μελιταίο πυρετό

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Ι ΣΤΑΘΩΡΗΣ ΜΟΝ ΕΠΕΠΑΡΑΓΩΓΗ amp ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝΙΕΡΙΣΣΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣΤΗΛ 23770 22603 | e-mailstathorisstathorisgr

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

lsquolsquoΣυστήνονταςrsquorsquo το σύνδρομοτης επαγγελματικής εξουθένωσης

κοινωνία

Με άλλα λόγια είναι εκείνο το μι-κρόβιο που μολύνει τον ενθου-σιασμό και προσβάλει κυρίως τα lsquolsquoζωτικά όργαναrsquorsquo λειτουργίας

της αποδοτικότητας του ατόμου για εργασία όπως η φαντασία και η δημιουργικότηταΚλινική εικόνα ατόμου με σύνδρομο burn out Κατάργηση του ρητού lsquolsquoεργασία και χαράrsquorsquoΣυμπτωματολογία Έλλειψη ενδιαφέροντος απέναντι στο εργασιακό του αντικείμενο Όταν λοιπόν η εργασία παύει να είναι εργα-σία και χαρά τότε στην θέση της εμφανίζε-ται η σταδιακή συναισθηματική εξάντληση των δυνάμεων του ατόμου η απώλεια του ενδιαφέροντος η απογοήτευση ή ακόμη και η αποχώρηση από την εργασία καθώς και η ποικιλία πνευματικών και σωματικών συ-μπτωμάτων Ειδικότερα το σύνδρομο της επαγγελματι-κής εξουθένωσης αποτελεί συναισθηματική αντίδραση αλλά και μηχανισμό άμυνας ένα-ντι στο χρόνιο και παρατεταμένο στρες που προκαλεί η αλληλεπίδραση του επαγγελμα-τία στο αντικείμενο εργασίας του

Αρκετές οι θεωρίες που αναπτύχθηκαν για το σύνδρομο αυτό Μια από αυτές χαρακτηρίζει την επαγγελμα-τική εξουθένωση ως μια διαδικασία φθοράς που παρουσιάζεται σε άτομα με μεγάλες

προσδοκίες Άλλοι πάλι όρισαν το σύνδρομο αυτό ως μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από σωματική συναισθηματική και ψυχική εξάντληση η οποία προκαλείται από την επαφή για μεγάλο χρονικό διάστημα με κα-ταστάσεις που απαιτούν συναισθηματική εμπλοκή Όπως λοιπόν με κάθε σύνδρομο έτσι και σε αυτό γίνονται ευδιάκριτα τόσο τα αιτιολογι-κά του στοιχεία (όπως αναφέρθηκαν) όσο και οι συνέπειές του οι οποίες εμφανίζονται σε τρεις άξονες bull Σωματικές και συναισθηματικές (μείωση συναισθημάτων αυτοεκτίμησης ανασφά-λεια) bull Διαπροσωπικές συνέπειες (επιδείνωση κοινωνικών και οικογενειακών σχέσεων) bull Συνέπειες που αφορούν στάσεις και συ-μπεριφορές (η ανάπτυξη αρνητικής στάσης εργαζομένου απέναντι στους συναδέλφους του ή ακόμη και στον ίδιο τον οργανισμό)

Συμπερασματικά κρίνεται απαραίτητο οι προσπάθειες για πρόληψη και αντιμετώπιση τoυ συνδρόμoυ να στηριχθούν σε μια αν-θρωποκεντρική λογική πoυ να βασίζεται και να στοχεύει στη διατήρηση μιας ισoρρoπίας ανάμεσα στις απαιτήσεις της εργασίας και την ανταμοιβή τoυ εργαζoμένoυ Η ελάττωση των ωρών εργασίας o επανα-σχεδιασμός των προγραμμάτων εργασίας η βελτίωση τού χώρου εργασίας η ηθική επιβράβευση τού εργαζoμένoυ η ανάθεση εργασίας ανάλογης με τις ικανότητες τoυ κα-θένα απoτελoύν παρεμβάσεις πού θα εξυ-πηρετήσουν αυτό τo στόχο

Σημαντικό ρόλο παίζει και η εκπαίδευση των εργαζομένων ως πρoς τoν τρόπο με τoν oπoίo πρέπει να χειρίζονται τις στρεσoγόνες καταστάσεις και να αντιμετωπίζoυν αισθή-ματα όπως η oργή η ενoχή και o θρήνoς ενώ ειδική ψυχoλoγική υπoστήριξη πρέπει να είναι διαθέσιμη όταν κρίνεται απαραίτη-τη

Το σύνδρομο burn out έχει περιγραφεί ως μια κατάσταση κόπωσης και απoγoήτευσης πoυ πρoκαλείται από την αφοσίωση σε ένα σκοπό έναν τρόπο ζωής ή μια σχέση πού απέτυχε να παράγει τα αναμενόμενα αποτε-λέσματα Oι δυσμενείς επιδράσεις τoυ συνδρόμου πρέπει να απoτελέσoυν έρεισμα για τo σχε-διασμό παρεμβάσεων για την αντιμετώπιση και κυρίως την πρόληψή τoυ ώστε να ανα-γνωρίζεται πιο γρήγορα

Ιωάννα ΚαρμοίρηΚοινωνική Λειτουργόςkarmoirihotmailcom

Επαγγελματική εξουθένωση σε αγγλικούς όρους Burn out ή αλ-λιώς επαγγελματική κόπωση ή αλλιώς επαγγελματική εξάντλη-ση έννοιες γνωστές στον κύκλο των ατόμων που σχετίζονται με συνθήκες δουλειάς υψηλών απαιτήσεων

Το σύνδρομο της επαγγελματικής εξουθένωσης δεν είναι κάτι πρό-σφατο Στην διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία εμφανίστηκε στο σύγγραμμα του Frendeberger το 1974 όπου ο ίδιος περιέγραψε τα συμπτώματα υπερκόπωσης που παρατήρησε όχι μόνο στον εαυ-τό του αλλά και σε εθελοντές και επαγγελματίες ψυχικής υγείας

34 πλους

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

36 πλους

κοινωνία

Ο κ Κανάκης τόνισε μεταξύ άλλωνlsquolsquoΕίναι μεγάλη μας χαρά να είμαστε στη Θεσσαλονίκη εδώ που το τμήμα της Β Ελλάδας οργάνωσε σήμερα την κοπή της πίτας Ένα τμήμα που την χρονιά που πέρασε έκανε πάρα πολλά πράγ-ματα και ετοιμάζεται να κάνει ακόμη περισσότερα Ζούμε σε μια πολύ δύσκολη εποχή και σrsquo αυτήν πρέπει οι γιατροί νάναι στην πρώτη γραμμή Όταν οι ασθενείς δεν μπορούν να έρ-θουν σε μας οφείλουμε εμείς να πάμε Πρέπει πολλά ακόμη να γίνουν στη Βόρεια Ελλάδα υπάρχουν πολλοί εθελοντές γιατροί που στηρίζουν όλη αυτή την προ-σπάθεια Από τη δική μας πλευρά της Κεντρικής Διοίκησης δεν μπορεί παρά νάμαστε στο πλευρό τους και να καταφέρουμε να βρουν όσοι χρειάζονται μια διέξοδο και μια μικρή ελπίδα Οφείλω και δημόσια να συγχαρώ τους ανθρώπους που στηρί-ζουν την οργάνωση τους εθελοντές Τελευταία ανέδειξαν ένα μεγάλο πρόβλημα που έχουμε με τους μετανάστες στην Ηγουμε-νίτσα και μας έδειξαν και το δρόμο στην Αθήνα για το τι πρέπει να γίνει Αρκετοί από τους γιατρούς μας εδώ έχουν βρεθεί σε δύσκολες αποστολές Στην Αϊτή στην Αφρική και είναι οι άνθρωποι που πάντα βρίσκονται στην πρώτη γραμμή Και όλο και περισσότεροι νέοι συνάδελφοι αντιλαμβάνονται ότι έχουμε υποχρέωση μέσα από το λειτούργημά μας νάμαστε κοντά σ αυτούς που μας έχουν ανάγκηrsquorsquoΕιδικά αναφέρθηκε στο γραφείο των γιατρών του κόσμου της Χαλκιδικής που εδρεύει στα Νέα Μουδανιά και λειτουργεί από το καλοκαίρι του 2010 lsquolsquoΤην Χαλκιδική την αγαπάμε πολύ Γνωρίζουμε ότι έχετε ξεκινή-σει δουλειά κι εκεί και το κυριότερο ξεκινήσατε μόνοι σας Εσείς μας βρήκατε κι όχι εμείς εσάς Σε όλες τις τοπικές κοινωνίες υπάρχουν πολλές φορές κρυμμένα προβλήματα Αυτά πρέπει να αναδεικνύονται και νομίζω στην δύσκολη εποχή μας πρέπει να δείχνουμε ακόμη περισσότερη ευαισθησία Περιμένουμε λοιπόν από τα μέλη μας στη Χαλκιδική να μας δείξουν το δρόμο Αυτά έχουν τον πρώτο λόγο κι εμείς ακολουθούμε Από εμάς ευχές για δύναμη αγάπη αλληλεγγύη και προσφορά για τη νέα χρονιάrsquorsquo Ακολούθησε η κοπή και το τυχερό νόμισμα έπεσε στο Διοικητικό Συμβούλιο Η οργάνωση των γιατρών του κόσμου στη Χαλκιδική φιλο-ξενείται προσωρινά στο γραφείο κοινωνικών υπηρεσιών του Δήμου Νέας Προποντίδας Πληροφορίες τηλ 6979 24 58 05

Μήνυμα αλληλεγγύηςΚάλεσμα ευαισθητοποίησης

ΟΙ ΓΙΑΤΡΟΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Την Κυριακή 6 Φεβρουαρίου έκοψαν την πίτα τους οι lsquolsquoΓιατροί του Κόσμουrsquorsquo της Θεσσαλονί-κηςΟ πρόεδρος του ΔΣ Νικήτας Κανάκης και άλλα μέλη ταξίδεψαν από την Αθήνα για να είναι πα-ρόντες στην κοπή πίτας που οργάνωσε το γρα-φείο των γιατρών του κόσμου της Θεσσαλονί-κης

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

37 πλους

Πλατεία Νέας ΠοτίδαιαςΤηλ 23730 43043

cedilCafe-BarcedilΠιτσαρίαcedilΨητοπωλείοcedilΤσιπουράδικοcedilΠαιδότοπος

Στο Κατάστημα λειτουργεί

κοινωνία

Ποιοί είναι οι γιατροί του κόσμουΟι Γιατροί του Κόσμου (Medecins Du Monde) είναι μία Μη Κυβερνητική ανε-ξάρτητη ανθρωπιστική διεθνής οργάνωσηIδρύθηκαν στη Γαλλία το 1980 από τον Γάλλο γιατρό Bernard Couchner με-τέπειτα Υπουργό Υγείας και Ανθρωπιστικής Δράσης της Γαλλίας Ο Couchner υπήρξε ένας από τους lsquolsquoFrench Doctorsrsquorsquo μία ομάδα Γάλλων γιατρών που το 1968 αποφάσισαν να παρέμβουν οργανωμένα στο δράμα του λιμού της Μπι-άφραΠιστοί στον όρκο του Ιπποκράτη και οπαδοί της μεγάλης ιδέας της Ανθρωπι-στικής Δράσης ήταν οι πρώτοι γιατροί που προσέφεραν τις υπηρεσίες τους επιτόπου δημοσιοποιώντας συγχρόνως τη μαρτυρία-καταγγελία τους για την καταπάτηση των Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων και την βαρβαρότητα των οποί-ων υπήρξαν μάρτυρες

Σε αυτές τις αρχές στηρίχθηκε η ίδρυση της οργάνωσης lsquolsquoMedecins Du Mondersquorsquo που αργότερα από το 1989 άρχισε να εξαπλώνεται και σε άλλες χώ-ρες ((Γερμανία Βέλγιο Ισπανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Πορτογαλία Ηνωμένο Βασίλειο Σουηδία Ελβετία Καναδάς Ιαπωνία και Αργεντινή) δημι-ουργώντας ένα διεθνές δίκτυο άμεσης παρέμβασης

Σε όλο τον κόσμο οι Γιατροί του Κόσμου δρουν με την ίδια αυταπάρνηση αλλά και με την αποτελεσματικότητα και σοβαρότητα που επιβάλλουν ο αν-θρώπινος πόνος και η δυστυχία Γιατί πόνος και δυστυχία υπάρχουν παντού Κι αυτό προσπαθούν να αλλάξουν οι Γιατροί του Κόσμου πιστεύοντας βαθιά στη δύναμη του Ανθρώπου και τη γιατρειά που μπορεί να προσφέρει Γιατί και lsquoΑνθρωποι υπάρχουν ακόμα παντού

Επιστολή-παράκληση προς βοήθεια

Ο 15χρονος ασθενής Ραφαήλ (Κλαρούμενος) καταγόμενος από τη Συκιά Χαλκιδικής πάσχει από διατατική μυοκαρδιοπάθεια καθώς και βαριά καρδια-κή ανεπάρκεια Ζει ενταγμένος σε εξωτερική τεχνητή καρδιά από τον Ιανου-άριο του 2010 με περιορισμένο χρόνο αναμονής στη διάρκεια του οποίου προσδοκάται να βρεθεί -πιθανώς- κάποιο μόσχευμα Για την αποκατάσταση του δρομολογείται η μεταφορά του σε νοσηλευτικό ίδρυμα του εξωτερικούΗ παράκληση αυτή απευθύνεται σ εσάς με την προσδοκία της οποιασδήποτε δυνατής αρωγής(Για το αληθές της κατάστασης μπορείτε να ανατρέξετε στην σχετική ανακοί-νωση που ανάρτησε με δική του πρωτοβουλία ο Σύλλογος laquoΠαιδικές Καρδιέςraquo που εδρεύει στην Θεσσαλονίκη((httpwwwpaidikeskardiesgrview_newaspmcid=6))Περισσότερες πληροφορίες και επικοινωνίαΤηλ6946922565 amp 6980609786 (μητέρα του παιδιού)Τραπεζικός ΛογαριασμόςΕθνική Τράπεζα 838602708-30Eurobank0026-0010-49-0101913896

Επιστολή Βοήθειαςστον μικρό Ραφαήλ

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

lsquolsquoΝέα Τάσηrsquorsquo Barberico

38 πλους

CHRISTIAN ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ

Γιατί barbericoΕίναι μια αρκετά παλαιά τακτική κουρέματος Σαφώς δεν θυμίζει κάτι lsquorsquoπαλιακόrsquorsquo Απλά είναι κάτι δεδομένο στην κομμωτική και χαρακτηρίζει έναν τρόπο κουρέ-ματος Πότε ανοίξατε το κομμωτήριοΑπό πέρυσι το Πάσχα εδώ στα Νέα Μουδανιά Είναι συνέχεια επιχειρήσεων από τη Θεσσαλονίκη Η Χαλκι-δική είναι διαχρονική αξία Πλέον θεωρείται προάστιο Ο κόσμος δεν διαφέρει πολύ Επενδύουμε στον τοπικό κάτοικο αλλά και στον τουρίσταΠως σας δέχτηκε ο κόσμοςΟ κόσμος είναι μια μεγάλη υπόθεση Τον κόσμο πρέπει να τον προσεγγίζεις εσύ ο ίδιος Εάν η τακτική σου έχει ένα θετικό κάλεσμα προς κάθε καινούριο νομίζω ότι υπάρχει και υγιής συνεργασία Ως lsquorsquoνέα τάσηrsquorsquo παρουσιάζετε κάτι νέο κι ο κόσμος έρχεται γι αυτόΚατ αρχάς αγαπάμε οτιδήποτε ρετρό Σεβόμενοι λοι-πόν το παλιό δεχόμαστε το καινούριο σαφώς γιατί η ζωή προχωρά Η καθημερινότητα αλλάζει Οι ανάγκες επίσης Η ψυχολογία του ανθρώπου έχει ως βάση το παρελθόν το παρόν και το μέλλον Αγαπάμε το παρελ-θόν ζούμε στο παρόν και ευελπιστούμε στην εικόνα ως κομμωτές στο μέλλον Περισσότερη βαρύτητα να δώσω στο λουκ μου ή στην υγεία των μαλλιών μουΧωρίς υγεία δεν έχουμε εικόνα Αντικειμενικά η τρίχα πρέπει να είναι λαμπερή υγιής κι από κει και πέρα δημι-ουργούμε ριζικές αλλαγές προλαμβάνοντας με rsquorsquoαντιβι-ώσειςrsquorsquo μάσκας και περιποιήσεις με προϊόντα Επειδή παντρεύετε το κλασσικό με το μοντέρνο είναι έτσι κι οι πελάτες σαςΑπευθυνόμαστε σ έναν κόσμο με ποικιλία Σίγουρα έχουμε τον κλασικό αλλά πάντα το κλασικό έχει ανάγκη το καινούριο Και το μοντέρνο επικαλείται κι έχει σημά-δια του παλιού Αγαπάμε και τα δύο Τι προϊόντα χρησιμοποιείτε Η διαχρονική αξία της Wella SP Profecional με βοήθη-σε πολύ να έχω το αποτέλεσμα που θέλω Μια εταιρεία με πολλές διακρίσεις Ακολουθώ στιλιστικές φόρμες μ αυτά τα προϊόντα Θεραπευτικές έλαια και μάσκες και σαφώς όλα αυτά είναι και προς πώλησηΤο μήνυμά σας στον κόσμο που θα μας διαβάσειΈψαξα χώρο τον βρήκα Ήθελα πελάτες μας εμπιστεύ-ονται οπότε είμαι έτοιμος να τους δώσω αυτό που χρει-άζονται Οι τιμές μας και λόγω εποχής είναι προσιτές Ο τιμοκατάλογός μας έχει να κάνει πάντα με τις δυνατότη-τες του τόπου που επέλεξα να ανοίξω ένα μαγαζί οπότε είμαι κι ευχαριστημένος Καλώς σας βρήκα

Νέα τάση barberico μια οικογενειακή επι-χείρηση με επικεφαλής τον Christian για το καινοτόμο και την Ολυμπία Τέτου για τη σιγουριά και τη διαχρονικότητα του κλα-σικού

παρουσίαση

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

39 πλους

παρουσίαση

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

CARIERRAndashΚΕΑΣndashΓΕΑΣ-EXACT ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΚΟΥ ΟΜΙΛΟΥ ΞΥΝΗ Ν ΜΟΥΔΑΝΙΩΝ Ν Μουδανιά Παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ τκ 63200 τηλ23730 22192

κατάρτιση

Διακρίσεις για τους chefsτης Σχολής ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Εκδρομή στο Bansko

DETROP 2011

40 πλους

Μετά από την επιτυχία του τμήματος Κομμωτι-κήςndashΑισθητικήςndashMake up Αrtist του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών άλλη μία πρωτιά υποδέχθηκε το νέο τμήμα Chef Μαγειρικής Με δύο διακρίσεις σπουδαστών μας στον 7ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Μαγειρικής amp Ζαχα-ροπλαστικής τέχνης που διοργάνωσε η Λέ-σχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στο πλαίσιο της Έκθεσης Τροφίμων και Ποτών DETROP 2011 ο Εκπαιδευτικός Όμιλος Ξυνή Ν Μουδανιών συ-νεχίζει την πετυχημένη και φέτος εκπαιδευτική του πορεία

Συγκεκριμένα οι σπουδαστές μας έλαβανbull Κοκκινίδης Ντέμης χάλκινο βραβείο στην κα-τηγορία lsquolsquoΖεστό πιάτο πουλερικών και bull Ζορπίδης Γιώργος τέταρτη θέση στην κατηγο-ρία lsquolsquoΖεστό πιάτο φρέσκου ζυμαρικούrsquorsquo

Η επιτυχία των σπουδαστών του ΚΕΑΣ ΞΥΝΗ στο διαγωνισμό της DETROP 2011 αποτελεί επιβράβευση αλλά και απόδειξη της ποιότητας σπουδών που παρέχεται στον τομέα Chef Μα-γειρικής amp Αρτοζαχαροπλαστικής Τέχνης από τον Εκπαιδευτικό Όμιλο ΞΥΝΗ Ν Μουδανιών

Αναπόσπαστο κομμάτι της σπουδαστικής ζωής είναι οι εκ-δρομές και τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας Οι εκδρομές προάγουν τους δεσμούς φιλίας και συνεργασίας ενώ ταυτό-χρονα προσφέρουν καινούργιες γνώσεις παραστάσεις και εμπειρίες συμβάλλοντας έτσι στην πολύπλευρη μόρφωση που είναι ο στόχος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ Έτσι λοιπόν και φέτος οι σπουδαστές μας είχαν την ευκαι-ρία να απολαύσουν μια τριήμερη εκδρομή στο υπέροχο τουριστικό θέρετρο BANSKO της Βουλγαρίας Οι παρευρι-σκόμενοι είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν κάνοντας SPA έχοντας έτσι την δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με χώρους που έχουν ιδιαίτερη εκπαιδευτική αξία γι αυτούς αφού απο-τελούν το αναγκαίο συμπλήρωμα της κατάρτισής τους στην Σχολή μας

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Όλοι έχουμε παρατη-ρήσει πως το λίπος συσ-σωρεύεται στις προβλη-ματικές περιοχές και δεν εξαφανίζεται με άσκηση ούτε με δίαιτες

Μεγάλο μέρος των ανθρώπων ακούγεται πως υποφέρουν από lsquorsquoτοπικόrsquorsquo πάχος που τους ταλαιπωρεί σε κάθε προσπάθεια αδυνατίσματος

Το Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος All About Beauty προτείνει με υπευθυνότητα το πρόγραμμα ενδοδερμίας (endermologie) Vacum για θεαματικά αποτελέσματα σε κυτταρίτιδα και σμίλευση του σώματος Το Lipomassage της εταιρείας Body Health πιστο-ποιημένης του FDA που διαθέτουμε είναι ο νέος τρό-πος για να βελτιωθεί το σχήμα του σώματός σας

Οι λειτουργίες του Vacum της Body Health δίνουν τη λύση στο πρόβλημα του lsquolsquoτοπικούrsquorsquo πάχους Ουσιαστικά ενδοδερμικό μασάζ είναι η αναρρόφηση που γίνεται με ειδικά rollers τα οποία απομονώνουν μια συγκεκριμένη περιοχή παρεμβαίνοντας στη ροή του αίματος και ενισχύ-οντας τη μικροκυκλοφορίαΤο υπέρυθρο φως το οποίο εκπέμπει δρα στην επιφάνεια του δέρματος συσφίγγοντάς το Επιπλέον επηρεάζει τη διαπερα-τότητα των λιποκυττάρων υγροποιώντας το λίπος και μετακι-νώντας το προς τον διάμεσο χώρο

Τα αποτελέσματα της θεραπείας της ενδοδερμίας είναιbull Εξαλείφει την κυτταρίτιδαbull Σμιλεύει τις καμπύλεςbull Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματοςbull Ανακουφίζει από μυϊκούς σπασμούς ndash πόνουςbull Ανακουφίζει σε πρησμένα πόδια και κατακράτηση υγρώνbull Απαλύνει το δέρμαbull Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα πριν amp μετά τη λιποαναρρόφηση

Κάθε συνεδρία διαρκεί 40΄ και ανάλογα με την περίπτωση οι συνιστώ-μενες συνεδρίες είναι 10-14Χαρά μας να rsquorsquoπολεμήσουμεrsquorsquo μαζί το τοπικό πάχος και την κυτταρίτιδα Το μόνο που χρειάζεται από εσάς είναι απόφαση και θετική ενέργεια Τα υπόλοιπα αφήστε τα πάνω μας

41 πλους

ομορφιά

ΘΕΡΑΠΕΙΑ ΕΝΔΟΔΕΡΜΙΑΣ (ENDERMOLOGY)

Μάρθα ΔιδασκάλουΌλγα Κίστρη

Ν Μουδανιά Χαλκιδικής Εθν Αντίστασης 45Τηλ 23730 22206allaboutbeautywindowslivecom

Κέντρο Αισθητικής Προσώπου amp Σώματος

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

42 πλους

Συνέντευξη στηνΚατερίνα Μαγουνάκη

σελιδοδείκτης

Μαρίνα Κούτρα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΣ Αrsquo ΒΑΘΜΙΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ

Η Μαρίνα Κούτρα γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημο-τικής Εκπαίδευσης του Αριστοτελεί-ου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης Εργάζεται ως δασκάλα σε δημόσιο Δημοτικό σχολείο

Έχει εργαστεί σε ευρωπαϊκά πανεπι-στημιακά προγράμματα καταπολέ-μησης του αναλφαβητισμού σε ομά-δες μειονοτήτων Εργάστηκε επίσης στην Ιρλανδία σε πρόγραμμα κατα-σκευής εκπαιδευτικού υλικού που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της εκπαίδευσης λιγότερο ευνοημένων ομάδων μαθητών

Συνεργάζεται με το περιοδικό Παι-δαγωγική Ενημέρωση στο οποίο δημοσιεύει άρθρα εκπαιδευτικού ενδιαφέροντος καθώς και με το περιοδικό lsquolsquoΜαθητήςrsquorsquo στο οποίο έχει δημοσιεύσει παιδικά ποιήμα-τα Ασχολείται με τη ζωγραφική και την αγιογραφία Έχει λάβει μέρος σε ομαδικές και ατομικές εκθέσεις ενώ υπήρξε συνεργάτης στο Εικαστικό Εργαστήρι του Παιδαγωγικού Τμή-ματος του ΑΠΘ

Σήμερα είναι κάτοικος Χαλκιδικής

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

43 πλους

Πως και πότε ξεκίνησες να γράφειςΤο πρώτο βιβλίο που έγραψα είναι lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Όταν ήμουν φοιτήτρια στη σχολή μας έδωσαν ένα βιβλίο που μας έλεγε πώς να κάνουμε διδασκαλίες και μάλιστα πώς να διδάξουμε το Ο (όμικρον) στα παιδιά Διαβάζοντάς το με τη μηδενική εμπειρία που είχα τότε μου φάνηκε βαρετό Αυτόματα μου βγήκε ως προσωπική ανάγκη να γράψω ένα παραμύθι Και ήταν lsquolsquoο μυστήριος κύριος Οrsquorsquo Η διαδικασία του γραψίματος με τις έκδόσεις ήταν τελείως διαφορετική Γι αυτό εκδόθηκε πέμπτο στη σειρά Η πρώτη έκδοση ήταν τα lsquolsquoΑστέρια του ουρανούrsquorsquo και περιλαμβάνει τρία παραμύθια για μικρά παιδιά Ακολούθησε το lsquolsquoΜαθαίνω να γράφω σωστή έκθεσηrsquorsquo Τότε δούλευα Καλύβες-Γερακινή και είχα ένα εκπληκτικό τμήμα πρώτης Δημοτικού και το συνέχισα και στη δευτέρα Οι γονείς ήταν αγχωμένοι με το πώς θα καταφέρουν να γράφουν τα παιδιά το lsquolsquoΣκέφτομαι και γράφωrsquorsquo Οπότε ξεκίνησα να γράφω ένα φυλλάδιο οδηγιών και είδα ότι αυτό θα έβγαινε πολύ μεγάλο Κατέληξα στο βιβλίο που πήγε πάρα πολύ καλά και το δούλεψαν συνάδελφοι εύκολα Το τρίτο βιβλίο ήταν οι lsquolsquoΑξέχαστες διακοπέςrsquorsquo Είναι βιωματικό Δηλαδή αφορά στις παιδικές μου εμπειρίες στο κτήμα της θείας μου στη Στυλίδα μαζί με τον αδελφό και τα ξαδέλφια μου και περιγράφει πραγματικά γεγονότα Ακολούθη-σε λόγω της κλήσης μου στα εικαστικά και της δουλειάς μου σε ολοήμερο η lsquolsquoΖωγραφική και κατασκευέςrsquorsquo για παιδιά του δημοτικού Κάθε ιδέα γεννούσε νέες και στα παιδιά και σε μένα Συγκεντρώθηκε μια δουλειά δεκαετίας και εκ-δόθηκε Και μετά τονhellip lsquolsquoμυστήριο κύριο Οrsquorsquo εκδόθηκαν οι lsquolsquoΓραμματομαχίεςrsquorsquo Πρόκειται για μια ιστορία με όλα τα γράμματα Κάθε σελίδα είναι σε ακροστιχίδα και ο εκπαιδευτικός μπορεί να δουλέψει μέσα από αυτό

Κατευθυνόμαστε στα e books Ποια είναι η άποψή σουΚάποια στιγμή σε μια παρουσίαση βιβλίου μου σε σχολείο με ρώτησαν τα παι-διά αν πρέπει να αγοράζουν βιβλία που δεν έχουν λόγια Εκείνα με τα κινούμε-να μέρη τα Pop up Τους απάντησα ότι το καθένα έχει την αξία του Θεωρώ ότι είναι λάθος η αποκλειστική προσέγγιση σε κάτι Είναι μαγεία το βιβλίο Ξυπνά συναισθήματα Εγώ θυμάμαι με πολύ αγάπη και νοσταλγία τον πατέρα μου να μας διαβάζει πριν κοιμηθούμε Η πιο γλυκιά μου δε μνήμη είναι τότε που ήμουν μικρή και με πήγαινε στη Θεσσαλονίκη στο lsquolsquoκατώι του βιβλίουrsquorsquo και διαλέγαμε βιβλία για το καλοκαίρι Ο Μπαρμπουνάκης τα είχε σε πάγκους και για μένα ήταν μια όαση Παρακινώ τους γονείς να διαβάζουν στα παιδιά πριν κοιμηθούν Ενισχύουν τη σχέση τους έτσι

Βιβλία της θα βρείτε σε όλα τα βιβλιοπωλεία hellipΖηλεύω εκείνους που γράφουν για παιδιά

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

44 πλους

Μάγδα Ξύδη

τέχνη - πολιτισμός

Doc Fest 1313ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ένα Φεστιβάλ που σίγουρα τα είχε όλα με πλήθος πολιτιστικών ει-καστικών και επιμορφωτικών εκδηλώσεων να διεξάγονται

κατά τη διάρκειά του Καινοτομία ήταν η συνεργασία με το Γαλλικό Ινστιτού-το όπου και εορτάσθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Γαλλοφωνίας την Κυριακή 13 Μαρτίου με αφορμή τον εορτασμό του Γαλλικού πνεύματος κάθε Μάρτιο

Αξίζει να σημειωθεί και η συνεργασία της διοργάνωσης με το Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής και Τηλεοπτικών Συστημάτων δίνοντας έτσι τη δυνα-τότητα σε τέσσερις πόλεις (Κέρκυρα Ρέθυμνο Πάτρα Λευκωσία) να παρα-κολου- θήσουν το Φεστιβάλ χωρίς να επισκεφθούν τη Θεσσαλονίκη

Μέσα στα πλαίσια της διεξαγωγής αυ-τού του Φεστιβάλ υπήρχαν ταινίες- αφι-

ερώματα σε κορυφαίους δημιουργούς Ταινίες δημιουργών που ταξίδεψαν το θεατή σε μακρινά σημεία του πλανήτη και σε ξεχασμένους πολιτισμούς Σί-γουρα η διοργάνωση των Παγκόσμιων Αγώνων Special Olympics Athens 2011 αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για τη δη-μιουργία ιστοριών με ιδιαίτερους πρω-ταγωνιστές Υπήρξαν αποκαλυπτικές ταινίες που εστίασαν στα ανθρώπινα δικαιώματα τα οποία αποτελούν αντι-κείμενο αμφισβήτησης και διαπραγ-μάτευσης για πολλούς ακόμη λαούς Παρουσιάστηκαν ντοκιμαντέρ που απο-τυπώνουν την καταστροφική ανθρώ-πινη επέμβαση στη φύση αλλά και πιο ανάλαφρες μουσικές ταινίες σε κλίμα συναυλιών Και φυσικά δεν έλειψαν ειδι-κές προβολές για παιδιά στο σύνολο 14 ντοκιμαντέρ Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ δεν είναι διαγωνιστικό απονεμήθηκαν βραβεία μόνο τιμητικά

Το Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης πραγματοποι-είται κάθε χρόνο από το 1999 Φέτος 13 ετών άνοιξε αυλαία τις 11 Μαρτίου και το γιόρτα-σε παρουσιάζοντας πολλές αξιόλογες ταινίες έως τις 20 Μαρτίου 2011 Ταινίες που σίγουρα συζητή-θηκαν πολύ και προσπάθη-σαν να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό θεατή

Οι προβολές των ταινιών έλαβαν χώρα στις αίθουσες ΟΛΥΜΠΙΟΝ ΑΠΟΘΗΚΗ και στο ΙΕΚ ΑΚΜΗ Σε αυτά τα τρία σημεία ήταν διαθέσιμη και η προμήθεια των εισιτηρί-ων αξίας 4 ευρώ

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

45 πλους

τέχνη - πολιτισμός

Όμως από ένα τόσο σημαντικό πολιτι-στικό γεγονός δε θα μπορούσε να λείψει η γνωριμία των Ελλήνων και των ξένων (προσκεκλημένων) σκηνοθετών μεταξύ τους όπου στο πλαίσιο της εκδήλωσης laquoΚουβεντιάζονταςraquo - Just Talking αντάλ-λαξαν τις εμπειρίες και απόψεις τους με σκοπό την βελτίωση και εξέλιξη αυτού του θεσμού Συγχρόνως κατά τη διαδι-κασία αυτής της διοργάνωσης πραγμα-τοποιήθηκαν πολιτιστικές εκδηλώσεις πάρτι και εκδρομές Προστέθηκε και η εικαστική ματιά σε αυτή την καλλιτεχνι-κή εορτή όπου και υλοποιήθηκαν δύο ενδιαφέρουσες Εκθέσεις

Η επιτυχία ενός Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ είναι αδιαμφισβήτητη Το Ντοκιμαντέρ δε χρειάζεται να καταβάλει ιδιαίτερη προσπάθεια για να σε πείσει χρησιμο-ποιώντας συγκεκριμένα τεχνικά μέσα διότι δε στερείται την ικανότητα διείσ-

δυσης στη συνείδηση του κοινού Ο θε-ατής απλά και μόνο βλέποντας την κα-θημερινότητα του κάθε ιδιαίτερου αλλά και συνηθισμένου ήρωα πείθεται Πρω-ταγωνιστής είναι η ίδια ζωή η πραγματι-κή ζωή που βιώνει κάθε λαός

Ο θεατής βλέποντας αυτές τις ενδιαφέ-ρουσες ταινίες αναρωτήθηκε προβλη-ματίστηκε αναθεώρησε τις καθημερινές του αξίες και σίγουρα έφυγε σκεπτόμε-νος Ουσιαστικά λοιπόν ο στόχος του συγκεκριμένου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ επιτεύχθηκε

Την 4η θέση στο best world cookbook award κατέλαβε η Χαλκιδικιώτισσα Στέλλα Σπανού

ανάμεσα σε 32 συμμετοχές από όλο τον κόσμο για το βιβλίο της lsquolsquoΚαβά-λας γεύσειςrsquorsquo που έγινε τον περασμένο μήνα στο Παρίσι κάνοντας περήφανο τον τόπο μαςΗ Στέλλα Σπανού είναι σύμβουλος εστίασης συγγραφέας και φωτογρά-φος μέλος του chef club Αθηνών

lsquolsquoΠήγαμε πολύ καλάrsquorsquo ήταν η φράση της μετά τη διάκρισή της στο ΠαρίσιlsquolsquoΓια πρώτη φορά ένα βιβλίο με συντε-λεστή έναν άνθρωπο μόνο στήσιμο συγγραφή φωτογραφία έκδοση Είναι αγάπη είναι μεράκι Μακεδονία Θράκη ακούστηκαν εκεί Καβάλα Χαλκιδική και Ξάνθη Από τη στιγμή της έμπνευσης μέχρι το τελικό αποτέλεσμα υπάρχει μεγάλος δρόμος αλλά εγώ τον ευχαριστήθη-κα Η τελική ικανοποίηση ήταν κι η ευχα-ρίστηση των άλλων και η επιβράβευ-ση μέσα από τη διάκρισηrsquorsquo

ΠΑΡΙΣΙ BEST WORLD COOKBOOK 2011

Διεθνής διάκρισηγια τη ΧαλκιδικιώτισσαΣτέλλα Σπανού

PHOTO MOTION TEAM

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

Νίκος Σαράφης

διακόσμηση

46 πλους

Διακοσμώντας την κρεβατοκάμαρα

Το πρώτο βήμα στη διακόσμηση του υπνοδωματίου σας είναι να επιλέξετε τα υλικά και τα βασικά χρώματα που θα χρησι-μοποιήσετε για τους τοίχους σας Έχοντας επιλέξει αυτά τώρα μπορείτε να διαλέξετε και τα έπιπλα που ταιριάζουν καλύτερα Για την διακόσμηση των τοίχων δεν χρειάζεται να σπαταλή-σετε μεγάλο χρηματικό ποσό Μπορείτε να τοποθετήσετε είτε κάποια ταπετσαρία για να δώσετε έμφαση για παράδειγμα πίσω από το κεφαλάρι του κρεβατιού είτε να τοποθετήσε-τε κορνίζες με φωτογραφίες ή κάποιον πίνακα ζωγραφικής Υπάρχει μία μεγάλη ποικιλία στο εμπόριο σε ιδιαίτερα προσι-τές τιμές Σε κάθε περίπτωση το υπνοδωμάτιο σας θα πρέπει να αποπνέει μια ξεχωριστή αίσθηση μοναδικότητας βάζοντας πάντα το προσωπικό σας γούστο για την διακόσμηση του Ένας από τους παγκοσμίως αποδεκτούς κανόνες του εσωτερι-κού design της κρεβατοκάμαρας είναι να μην χρησιμοποιήσε-τε ποτέ για το πάτωμα πλακάκι μάρμαρο ή γρανίτη Γενικά να μην χρησιμοποιήσετε ψυχρά υλικά Το πιο διαδεδομένο υλικό για το πάτωμα υπνοδωματίων είναι το ξύλο και η μοκέτα διότι είναι πιο ζεστά υλικά και στην υφή αλλά και στο μάτι

Η κρεβατοκάμαρα είναι ένας χώρος προσωπικός όπου

μόνοι σας ή μαζί με τον σύ-ντροφό μας περνούμε τις πιο ιδιωτικές στιγμές μας Είναι ο

χώρος στον οποίο χαλαρώ-νουμε και ηρεμούμε Για να

το πετύχουμε όμως αυτό θα πρέπει και ο διάκοσμος να

είναι ο κατάλληλος ώστε να μας αποπνέει αυτά τα συναι-

σθήματα χαλάρωσης και ηρε-μίας Στο υπνοδωμάτιο δεν

συνιστώνται τα έντονα χρώ-ματα διότι δεν είναι ιδιαίτερα ξεκούραστα και χαλαρωτικά

Αντιθέτως τα χρώματα που ταιριάζουν περισσότερο στα

υπνοδωμάτια είναι κυρίως τα ζεστά και γήινα ή ουδέτερα

και τα απαλά χρώματα

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

διακόσμηση

47 πλους

Το υπνοδωμάτιο είναι ένας πολύ προσωπικός χώρος και συ-χνά αυτό γίνεται αφορμή για να συγκεντρώνουμε σε αυτό αντικείμενα ή ρούχα που δεν θέλουμε να έχουμε σε άλλα πιο εμφανή σημεία του σπιτιού Επειδή όμως το υπνοδωμά-τιο είναι και χώρος χαλάρωσης και ηρεμίας για να αποφύγε-τε την ενδεχόμενη ακαταστασία μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό ερμάριο ή μία ντουλάπα ή εάν τώρα φτιάχνετε τα σχέδια του σπιτιού σας καλό είναι να φροντίσετε να δη-μιουργήσετε κάποιον χώρο σαν βεστιάριο ή έστω κάποιο εντοιχισμένο αποθηκευτικό χώρο σε κάποιο σημείο του δωματίου (κάτι σαν μπουντουάρ) ή απλά μια εντοιχισμένη ντουλάπα και έτσι να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερο ζωτικό χώρο Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την ακατα-στασία στο υπνοδωμάτιο ενώ παράλληλα θα έχετε και όλα σας τα αντικείμενα ρούχα και κλινοσκεπάσματα τακτοποι-ημένα

Μία ακόμη χρήσιμη συμβουλή για την διακόσμηση της κρε-βατοκάμαρας σας είναι να επιλέξετε το ίδιο χρώμα και υλικό ή έστω χρώματα που να συμπληρώνουν το ένα το άλλο για τα κλινοσκεπάσματα και τις κουρτίνες ώστε να δημιουργείτε μία ωραία χρωματική αρμονία Πολλοί προτιμούν τις σκου-ρόχρωμες κουρτίνες για να κρατούν τον ήλιο έξω από τα υπνοδωμάτια τους Εάν οι τοίχοι σας όμως είναι πολύ ανοι-χτόχρωμοι ίσως να μην σας αρέσει αυτή η αντίθεση Μια εναλλακτική λύση στις σκουρόχρωμες κουρτίνες και τους ανοιχτόχρωμους τοίχους είναι να βάλετε δύο είδη κουρτί-νας σε πιο ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις αντί για ένα είδος και σκουρόχρωμο Αυτό θα φωτίσει το δωμάτιο σας και θα το κάνει να φαίνεται μεγαλύτερο Κι αν το υπνοδωμάτιο σας εί-ναι πραγματικά πολύ μικρό μπορείτε να το κάνετε να φαίνε-ται λίγο μεγαλύτερο χρησιμοποιώντας καθρέφτεςΤελευταίο και σημαντικό στοιχείο που θα πρέπει να προσέ-ξετε στη διακόσμηση της κρεβατοκάμαρας σας είναι ο φω-τισμός Οι τάσεις στο εσωτερικό design εξακολουθούν να περιλαμβάνουν στην κορυφή των διακοσμητικών προτάσε-ων το κλασσικό φώς οροφής στο κέντρο του δωματίου αλλά στις επιπλέων επιλογές φωτισμού συμπεριλαμβάνονται τα διαφόρων ειδών αμπαζούρ τα διακοσμητικά φώτα τα φω-τιστικά δαπέδου οι απλίκες τοίχου ή τα μικρά σποτ τα οποία θα δώσουν μια ιδιαίτερη αίσθηση στο χώρο σας ανάλογα με τον τρόπο που θα τα χρησιμοποιήστε Παραδείγματος χάρη για να δείχνει το δωμάτιο μεγαλύτερο για να φωτίσετε κά-ποιο πίνακα ή απλά για να τονίσετε κάποιο όμορφο αντικεί-μενο στον χώρο

Ο Νίκος Σαράφης είναιΤεχν Πολιτικός Μηχανικός ΑΤΕΙΘΣύμβουλος διακόσμησης του καταστήματος umlΈπιπλα Σαράφη exclusiveumlhttpexclusive-design-grblogspotcome-mail nikosa20yahoogr

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

48 πλους

περιβάλλον

Επιμέλεια Χάρης Σαρόγλου

Έργα βελτίωσης ενδιαιτήματος για την προστασία του κολχικού φασιανού

Η Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης στο πλαί-σιο ειδικής μελέτης συνεχίζει τα έργα βελτίωσης ενδιαιτή-ματος για την προστασία του κολχικού φασιανού και την αύξηση της βιοποικιλότητας της περιοχής του Δέλτα του Νέστου

Πρέπει να σημειωθεί ότι τόσο η μελέτη όσο και η εκτέ-λεση των έργων γίνονται αποκλειστικά από χρήματα των κυνηγών μελών των Κυνηγετικών Συλλόγων της Μακεδο-νίας και της Θράκης ενώ το όλο έργο πραγματοποιείται με την έγκριση της Δασικής Υπηρεσίας με την οποία υπάρχει πολύ καλή συνεργασίαΚατά τις πρόσφατες ενέργειες διαπιστώθηκε η έλλειψη επαρκών διακένων για τους φασιανούς τόσο στους πυρή-νες του παραποτάμιου δάσους όσο και στα τμήματα των λευκοκαλλιεργειών Για το λόγο αυτό κρίθηκε απαραίτητη η επέμβαση για την βελτίωση του βιοτόπου με τη δημι-ουργία διακένων τη σπορά κατάλληλων φυτικών ειδών για τους φασιανούς όπως βίκο μηδική σιτάρι και κριθάρι ενώ φέτος για πρώτη φορά έγιναν σπορές με αγριαγκινάρα

Ο κολχικός φασιανός στις αρχές του 20ου αιώνα διαβίωνε σε αρκετές περιοχές της ηπειρωτικής Ελλάδας Σήμερα ένας μικρός πληθυσμός απαντά μόνο στο Δέλτα του Νέστου Ο πληθυσμός αυτός είναι ίσως το μοναδικό υπόλειμμα του γενετικά καθαρού και άγριου πληθυσμού του είδους στον ευρωπαϊκό χώρο Η ΣΤrsquo ΚΟΜΑΘ εδώ και 7 χρόνια εργάζεται για την προστα-σία και ανάδειξη του είδους του οποίου το κυνήγι εδώ και δεκαετίες απαγορεύεται αλλά ως συνήθως οι απαγορεύ-σεις θήρας δεν συνδυάζονται ποτέ με την προστασίαΣτόχος του έργου είναι η εξασφάλιση βιώσιμου πληθυσμού κολχικού φασιανού (στόχος που με τα έργα βελτίωσης έχει σε μεγάλο βαθμό επιτευχθεί) η τροφοδότηση των εκτρο-φείων με γενετικά καθαρούς φασιανούς και η διερεύνηση για την επανασειγαγωγή του είδους σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης

ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΟΜΑΘ

Ο Κυνηγετικός Σύλλογος Ορμύλιας σε συνεργασία με την Κυνηγετική Ομοσπονδία ΜακεδονίαςndashΘράκης πραγματο-ποίησαν φύτευση 400 καρποφόρων δέντρων στο πλαίσιο του Προγράμματος Βελτίωσης Ενδιαιτημάτων Τα μισά περίπου δέντρα φυτεύτηκαν από τους κυνηγούς σε διάφορες περιοχές που διαβιεί ο λαγός και ο αγριό-χοιρος Τα υπόλοιπα δέντρα φυτεύτηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Δασοπονίας εντός Καταφυγίου Άγριας Ζωής που διαβιεί αγριόχοιρος

Αρχικά οι μαθητές του δημοτικού σχολείου Ορμύλιας ενη-μερώθηκαν από τον πρόεδρο του ΚΣ Ορμύλιας κ Νίκο Χλιούμη και τον δασολόγο της ΚΟΜΑΘ κ Χ Σώκο για τα δάση της πατρίδας μαςΣτη συνέχεια οι μαθητές της πέμπτης και έκτης τάξης με-ταφέρθηκαν στον τόπο δεντροφύτευσης με τη συνοδεία των δασκάλων τους τους μοιράστηκαν καπέλα από τον ΚΣ δόθηκαν οδηγίες για τον τρόπο φύτευσης των δέ-ντρων και με πολύ μεράκι ξεκίνησε η δουλειάΟι μαθητές είχαν μεγάλο ενθουσιασμό και εξέπληξαν με την προθυμία τους και την καλή δουλειά που έκαναν

Σε γειτονική κορυφή ο ΚΣ Ορμύλιας έχει κατασκευάσει φυλάκιο για την επίβλεψη όλης της περιοχής ενισχύοντας την πυρασφάλεια της περιοχής και της Χαλκιδικής

Φυτεύσεις καρποφόρων δέ-ντρων μαζί με τους μαθητές του Δημοτικού σχολείου Ορμύλιας

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

σεφ Αναστάσιος

tasosaxawindowslivecomμέλος chefs amp the city

49 πλους

γεύσηΠάσχα Ένα έντονο αίσθημα ευφορίας υπαγορεύει τις συ-μπεριφορές μας και μια διάθεση δημιουργίας ακολουθεί Τα σπίτια στολίζονται στα λαμπερά τους χρώματα και περιμέ-νουν τους επισκέπτες Όπου και να βρέθηκα μέχρι σήμερα οι μυρωδιές της ολο-καίνουργιας φυσης και των γεύσεων συνέθεταν ένα καμβά Ίσως γιατί σε τούτο τον τόπο η Ανάσταση είναι συνυφασμέ-νη περισσότερο με την έννοια της Ελευθερίας και τη φλόγα της γνώσης Ως προς το κόκκινο χρώμα των αυγών η λαϊκή φαντασία έρχεται να κομίσει ενδιαφέρουσες παραδόσεις με ισχυρές αντιστάσεις στο χρόνο Παραδόσεις βγαλμένες από τα βάθη του χρόνου εμπλουτισμένες με στοιχεία αλησμόνητων πα-τρίδων αναβιώνουν καθώς το Πάσχα πλησιάζει

Ουσιαστικά τα έθιμα του Πάσχα αρχίζουν από τη Μεγάλη Πέμπτη ημέρα κατά την οποία ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη μεγάλη γιορτή Με ένα κόκκινο πανί που συμβολίζει το αίμα του Χριστού απλωμένο στο μπαλκόνι ή το παράθυρο ξεκινούν οι προετοιμασίες για τη βραδιά της Ανάστασης ενώ την ίδια ημέρα οι νοικοκυρές σε όλη τη χώρα βάφουν τα κόκκινα αυγάΠαρά τους καταιγιστικούς ρυθμούς της καθημερινότητας του Νεοέλληνα που θα μπορού-σαν να έχουν νεκρώσει την πίστη και το συναίσθημα ευτυχώς δεν έχουν ακόμη εκλείψει οι lsquorsquoαντιστασιακοίrsquorsquo της παράδοσης οι οποίοι διαφυλάττουν σαν κόρη οφθαλμού ήθη και έθιμα αφήνοντας πολύτιμη παρακαταθήκη για τις επόμενες γενεές ΕλλήνωνΕύχομαι σε όλους τους αναγνώστες του περιοδικού μας ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

Κατσικάκιμε χόρτα αυγολέμονο

Υλικά (για 4 άτομα)bull 2 κιλά αρνί μπούτιbull 1 κιλό χόρτα (σπανάκι σέσκουλα μα-ρούλι) bull 12 ποτήρι λάδι bull αλάτιbull πιπέριbull 1 ματσάκι άνηθοbull 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκιαbull δυόσμο

Για το αυγολέμονοbull 3 αυγάbull 3 λεμόνια

ΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα χόρτα και τον δυόσμο Τα βράζουμε για 10 λεπτά σε καυ-τό νερό και τα σουρώνουμε ενώ έχουμε κρατήσει 1 ποτήρι από το ζωμό Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε κομμάτια σοτάρουμε τα κρεμμύδια τσιγαρίζουμε μαζί με το λάδι για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε Κατόπιν ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα Προσθέτουμε το νερό από τα χόρτα που κρατήσαμε και τα χόρτα και τα αφήνουμε να ψη-θούν όλα μαζί

Αυγολέμονο Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια πολύ καλά και προσθέτουμε τους κρόκους Αφού χτυπηθούν ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού σιγά-σιγά με μια κουταλιά ζωμό από το φαγη-τό ώστε να μην κόψει το αυγολέμονο Ρίχνουμε το αυγολέμονο στο φαγητό μας ανακατεύοντας ελαφρά

Καλή επιτυχία Για οποιαδήποτε διευκρίνιση στη διάθεσή σας

metrondesigncomεπισκεφθείτε μας

διαβάστε τις εκδόσεις μαςκαι από το internet

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

δημιουργικό (μακέτα)εκτυπώσεις

bull business cardsbull επιστολόχαρτα-φάκελοιbull λογότυπαbull foldersbull προσκλήσεις-αφίσες-bannersbull ευχετήριες κάρτεςbull προσκλητήριαbull flyers-δίπτυχα-τρίπτυχαbull πολυσέλιδα φυλλάδιαbull κατάλογοιbull prospectusbull αυτοκόλλητα

bull μπλουζάκια-καπέλαbull στυλό-αναπτήρεςbull σετ γραφείουbull ντοσιέ δερμάτινα-πλαστικάbull φάκελοι χάρτινοι-πλαστικοίbull τσάντες δερμάτινεςbull ωρολόγιαbull ημερολόγια

διαφημιστικά δώρα

διαφημιστικές καταχωρήσεις δημόσιες σχέσεις οργάνωση εκδηλώσεων εκδόσεις εικονική περιήγησηψηφιακές Εκτυπώσεις είδη συσκευασίας

Ελ Βενιζέλου 31 - 33 Νέα Μουδανιάτηλ 23730 22500 bull κιν 6973 400 755

ποιότητα amp υψηλή αισθητική

ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ POLICEΠολύγυρος 23710 22229Ν Μουδανιά 23730 21111Αρναία 23720 22205Ιερισσός 23770 22206Κασσανδρεία 23740 23333Καλλικράτεια 23990 21202ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ TOURIST POLICEΠολύγυρος 23710 21646-8ΛΙΜΕΝΑΡΧΕΙΑΝ Μουδανιά 23730 21172Ιερισσός 23770 22666 22576Μαρμαράς 23750 71933ΠΥΡΟΣΒΕΣΤΙΚΗ FIRE SERVICE ( 199 )Πολύγυρος 23710 22798

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ 23710 24200 24300 FAX 23710 21355ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ ΧΑΛΚΗΣ Hotel union of Halkidiki2310 429020 429022 FAX 2310-429021 Γραφείο Αεροδρομίου 2310 476131 FAX 2310 476132ΣΩΜΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΑΚΤΟΡΩΝ ΧΑΛΚΗΣ 23730 22888 FAX 23730 65101 ΕΝΩΣΗ CAMPINGS 23710 24600 23750 22041ΟΙ ΕΝΟΙΚΙΑΖΟΜΕΝΩΝ ΔΩΜΑΤΙΩΝΚΑΙ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ 23710 24992 FAX 23710 24692

ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟ HOSPITAL OF POLIGIROSΠολύγυρος 23710 20100 24021-9ΚΕΝΤΡΑ ΥΓΕΙΑΣ HEALTH CENTERΝ Μουδανιά 23730 22222Αγ Νικόλαος 23750 31789Κασσανδρεία 23740 22222Παλαιοχώρι 23720 41472

ΤΑΞΙ TAXIΠολύγυρος 23710 22460Ν Μουδανιά 23730 21371Αγ Νικόλαος 23750 31324Αρναία 23720 22212Καλλικράτεια 23990 23333Κασσανδρεία 23740 91559Μ Παναγία 23720 31111Ν Μαρμαράς 23750 71500Συκιά 23750 41327ΔΡΟΜΟΛΟΓΙΑ ΚΤΕΛ httpwwwin-ktelgrtimetableshtmlΣΤΑΘΜΑΡΧΕΙΑ BUS STATIONSΘεσσαλονίκη 2310 316555 316565 Πολύγυρος 23710 22309Ν Μουδανιά 23730 21228Αρναία 23720 22278Κασσανδρεία 23740 22214Καλλιθέα 23740 23714Καλλικράτεια 23990 21048

Χρήσιμα τηλέφωναUseful phone numbers

info

από την και το

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές

ΝΕΑ ΜΟΥΔΑΝΙΑ (παραπλεύρως Ιατρείων ΙΚΑ)τηλ 23730 22192 bull fax 23730 22537 bull e-mail infodiktyologistikigr

Πληροφορίες - Εγγραφές