Πρακτικές εφαρμογές ΜάρκετινγκΕισηγήτρια : Διδώ Μπενάκη

Δήμητρα Ασπράκη 09/048

Ευθυμίου Αλέξανδρος 08/104

2012Φέτα Μεβγάλ

Πρόλογος

Για την Ελλάδα η αιγοπροβατοτροφία αποτελεί τον πιο παραδοσιακό κλάδο της κτηνοτροφίας και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ιστορία και την παράδοση του τόπου της. Αν και στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες παρατηρείται μια ισορροπημένη σχέση μεταξύ της γεωργίας και της κτηνοτροφίας, στη χώρα μας ο τομέας της κτηνοτροφίας καλύπτει μόλις το 30% ενώ η γεωργία βρίσκεται να καλύπτει το 70%. Η παρούσα εργασία θα επικεντρωθεί στην εξέταση του μάρκετινγκ της φέτας αλλά και στο εξαγωγικό μάρκετινγκ αυτής. Το μάρκετινγκ της φέτας περιλαμβάνει όλες τις δραστηριότητες που παρεμβάλλονται μεταξύ της παραγωγής και της κατανάλωσης.Στόχος του μάρκετινγκ των αγροτικών προϊόντων είναι η διευκόλυνση της παραγωγής και της εμπορίας του τελικού προϊόντος με όλες τις λειτουργίες που αυτό παρέχει ενώ ταυτόχρονα συμβάλει και στη δημιουργία ενός όσο το δυνατό καλύτερου και ποιοτικότερου προϊόντος, που έχει τη δυνατότητα να προσαρμόζεται στις απαιτήσεις και τις συνθήκες της αγοράς, οι οποίες διαρκώς μεταβάλλονται.

Η παρούσα εργασία πραγματοποιείται στα πλαίσια του μαθήματος Πρακτικές Εφαρμογές Μάρκετινγκ του τμήματος Εμπορίας και διαφήμισης.

Στη σημερινή εποχή η εμπορία των αγροτικών προϊόντων διαδραματίζει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο τόσο για τις επιχειρήσεις όσο και για τους καταναλωτές, οι οποίοι επηρεάζονται άμεσα από αυτές. Στην παρούσα μελέτη θα εξετάσουμε την εμπορία των αγροτικών προϊόντων και συγκεκριμένα της Φέτας, η οποία αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα αγροτικά προϊόντα, η πορεία της οποίας ξεκινά από την εποχή του Ομήρου μέχρι και σήμερα, και η οποία μετά από πολλές δυσκολίες έχει κατοχυρωθεί ως Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης.

1

Περιεχόμενα

Σελίδες

Πρόλογος _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1

Εισαγωγή _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 3

Κεφάλαιο 1

1.1 Ιστορία της Μεβγάλ_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6

1.2 Η ΜΕΒΓΑΛ στις Διεθνείς Αγορές_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9

1.3 Οι διακρίσεις της Μεβγάλ_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _10

1.4 Στόχοι_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _11

1.5 Ανταγωνιστές_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12

1.6 Όραμα της εταιρίας- αρχές _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13

1.6.1 Όραμα της εταιρίας_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13

1.6.2 Η αποστολή της εταιρίας_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13

1.6.3 Αξίες της εταιρίας_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13

Κεφάλαιο 2

2.1 P.E.S.T ANALYSIS _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _15

2.2 PORTER ANALYSIS _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16

2.3 Οικονομικά στοιχεία _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _16

2.4 Κοινωνική Ευθύνη _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _17

Κεφάλαιο 3

3.1 Προϊόντα της εταιρίας _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _19

3.2 Η φέτα της Μεβγάλ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _21

3.3 Τιμή-Ανταγωνιστές _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _22

3.4 Κύρια οφέλη προϊόντος _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _23

3.5 Target group _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _24

3.6 Οικονομική κρίση-φέτα _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _24

2

3.7 Διανομή φέτας- Δίκτυα διανομής _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 25

3.8 Εξαγωγές Μεβγάλ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _27

3.9 Διαφημιστική καμπάνια _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _27

3.10 Χορηγίες _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __27

Κεφάλαιο 4

Πληροφορίες για ανταγωνιστές

4.1 Δέλτα _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _28

4.2 Δωδώνη _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 28

4.3 Ήπειρος _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _29

4.4 Φάγε _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _32

4.5 Όλυμπος _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 32

4.6 S.W.O.T ANALYSIS _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _33

Κεφάλαιο 5

5.1 Στόχοι _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _34

5.2 Media plan _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __35

5.3 Διαφήμιση _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _36

5.4Στρατηγικές Μάρκετινγκ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 37

Βιβλιογραφία

3

Εισαγωγή

Ο κλάδος της αιγοπροβατοτροφίας αποτελεί για τη χώρα μας τον πλέον παραδοσιακό κλάδο της κτηνοτροφίας και είναι συνδεδεμένος με μυθολογικά, ηθικολογικά και παραδοσιακά στοιχεία του τόπου μας. Βοήθησε ουσιαστικά στην επιβίωση του λαού μας σε δύσκολες περιόδους, ενώ ακόμα και σήμερα αποτελεί τον κυριότερο πόρο επιβίωσης σε πολλές περιοχές της χώρας μας.

Η τυροκομία στην Ελλάδα από τα αρχαία ήδη χρόνια θεωρείται ιερή και η ανάπτυξη της είναι πολύ μεγάλη και γι΄ αυτό κατέχει σημαντική θέση στον ευρύτερο κλάδο των γαλακτοκομικών ειδών. Τα τυριά αποτελούν βασικό είδος διατροφής αλλά και συγχρόνως είναι πολύ αγαπητά στους Έλληνες καταναλωτές, οι οποίοι κατέχουν τη δεύτερη θέση ετήσιας κατανάλωσης τυροκομικών προϊόντων στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Για τα τυροκομεία και τις μεγάλες γαλακτοκομικές επιχειρήσεις, η Φέτα αποτελεί το τυρί στο οποίο βασίζεται η πλειοψηφία των προσπαθειών για την ανάπτυξη του τομέα. Η Φέτα είναι το πιο γνωστό Ελληνικό τυρί στις διεθνείς αγορές και συνεπώς αυτό που παρουσιάζει τις καλύτερες προοπτικές για τις εξαγωγικές προσπάθειες των γαλακτοκομικών επιχειρήσεων. Για το λόγο αυτό οι Ελληνικές επιχειρήσεις προσπαθούν να προστατεύσουν τη Φέτα τόσο σε ευρωπαϊκό όσο και σε διεθνές επίπεδο.

Η παρούσα εργασία θα επικεντρωθεί στην εξέταση του μάρκετινγκ των αγροτικών προϊόντων, ιδιαίτερα της Φέτας αλλά και στο εξαγωγικό μάρκετινγκ αυτής. Το μάρκετινγκ των αγροτικών προϊόντων περιλαμβάνει όλες τις δραστηριότητες που παρεμβάλλονται μεταξύ της παραγωγής και της κατανάλωσης. Στόχος του μάρκετινγκ των αγροτικών προϊόντων είναι η διευκόλυνση της παραγωγής και της εμπορίας του τελικού προϊόντος με όλες τις λειτουργίες που αυτό παρέχει ενώ ταυτόχρονα συμβάλει και στη δημιουργία ενός όσο το δυνατό καλύτερου και ποιοτικότερου προϊόντος, που έχει τη δυνατότητα να προσαρμόζεται στις απαιτήσεις και τις συνθήκες της αγοράς, οι οποίες διαρκώς μεταβάλλονται.

Η παρούσα εργασία χωρίζεται σε πέντε κεφάλαια.

Στο πρώτο κεφάλαιο περιγράφεται ο κλάδος της αιγοπροβατοτροφίας, οι στόχοι του, οι ιδιαιτερότητές του , τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ως ένας κλάδος με ιστορική παράδοση και προσπάθειες εκσυγχρονισμού , το όραμά της τους ανταγωνιστές και την παγκόσμια θέση της εταιρίας στην Ελλάδα.

Στο δεύτερο κεφαλαίο περιγράφεται η ανάλυση swot1 (εσωτερικού και εξωτερικού περιβάλλοντος ).

Στο τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζουμε το προϊόν της εταιρίας που επιλέξαμε ,αναφέρουμε τα χαρακτηριστικά του, τα κύρια οφέλη, το target group ,τους ανταγωνιστές , την τιμή.

1 είναι ένα εργαλείο στρατηγικού σχεδιασμού το οποίο χρησιμοποιείται για την ανάλυση του εσωτερικού και εξωτερικού περιβάλλοντος μίας επιχείρησης, όταν η επιχείριση πρέπει να λάβει μία απόφαση σε σχέση με τους στόχους που έχει θέσει ή με σκοπό την επίτευξή τους.

4

Στο τέταρτο κεφάλαιο αναφέρουμε τα πάντα για του ανταγωνιστές ( στρατηγικές που ακολουθούν , τα προϊόντα που μας επηρεάζουν , τις απειλές , τις ευκαιρίες , τα δυνατά σημεία των ανταγωνιστών και τα δικά μας και το πλεονέκτημά μας απένταντύ τους).

Στο τελευταίο κεφάλαιο αναφέρουμε τους στόχους του μάρκετινγκ , τις προτάσεις μας , τις στρατηγικές του μάρκετινγκ για (το προιόν , την τιμή την προώθηση την διανομή ) , τις αλλαγές στις μέχρι τώρα στρατηγικές αλλά και τις επιπλέον κινήσεις που θα κάναμε.

Απο άρθρο της New York times για την έξοδο απο την κρίση ανέφερε :

Φέτα και ελαιόλαδο είναι τα παραδοσιακά προϊόντα τα οποία μπορούν να εκμεταλλευτούν οι Έλληνες για να βγουν από την κρίση, επισημαίνουν σε δημοσίευμά τους οι New York Times.

Το δημοσίευμα τονίζει ότι ενώ η Ελλάδα έχει κατοχυρώσει την αποκλειστική χρήση της ονομασίας φέτας, κατέχει μόλις το 28%της παγκόσμιας αγοράς, ενώ σε ό,τι αφορά το ελαιόλαδο, παρότι παράγει μια από τις καλύτερες ποιότητες βρίσκεται πολύ πίσω από την Ιταλία και την Ισπανία, καλύπτοντας μόλις το 4% της παγκόσμιας αγοράς. 

Το δημοσίευμα επικαλείται δηλώσεις σύμφωνα με τις οποίες οι έλληνες αγρότες «αντί να επενδύσουν σε καινούργια τρακτέρ, έπαιρναν τα λεφτά και αγόραζαν μερσεντές».

Κεφάλαιο 1

5

1.1 Ιστορία της Μεβγάλ

Η ιστορία της ΜΕΒΓΑΛ ξεκινάει από το 1923 ο παππούς του Κωνσταντίνου Χατζάκου έφυγε από το Σχολάρι της Ανατολικής Θράκης, όπου φημιζόταν για τα γιαούρτια του και πήγε πρόσφυγας έξω από τη Θεσσαλονίκη, στην περιοχή ανάμεσα στην πρωτεύουσα του Βορρά και τα Γιαννιτσά, εκεί όπου παράγεται σχεδόν το 70% του φρέσκου αγελαδινού γάλακτος της Ελλάδας. Λίγα χρόνια αργότερα, η κόρη του ανοίγει το πρώτο της γαλακτοπωλείο, όπου ο εγγονός του θα μεγαλώσει ανάμεσα στα λαχταριστά του γιαούρτια και τα ολόφρεσκα γάλατα και θα μυηθεί στην οικογενειακή παράδοση.

Το 1950, λοιπόν, ο Κωνσταντίνος Χατζάκος, μαζί με τον ξάδελφό του Χρήστο Χατζηθεοδώρου, ιδρύουν τη ΜΕΒΓΑΛ (Μακεδονική Βιομηχανία Γάλακτος), μια εταιρεία που έμελλε να γίνει σημείο αναφοράς για την επιχειρηματικότητα της Βόρειας Ελλάδας. Το 1952 η εταιρεία τους εγκαθίσταται στα Κουφάλια, στο κέντρο της κτηνοτροφικής ζώνης της Μακεδονίας. Για 48 χρόνια, μέχρι να αποχωρήσει για λόγους υγείας, ο Κωνσταντίνος Χατζάκος θα βρίσκεται στο κεφάλι της επιχείρησης. Θα τη μετατρέψει από μια μικρή μονάδα διανομής φρέσκου γάλακτος σε μια μεγάλη, υπερσύγχρονη βιομηχανία. Εργατικότατος, δίκαιος, με όραμα, περνάει ένα ένα τα στάδια που χρειάζονται για να καθιερώσει τη ΜΕΒΓΑΛ ως τη μεγαλύτερη γαλακτοβιομηχανία της Βόρειας Ελλάδας και μια από τις τρεις μεγαλύτερες σε όλη τη χώρα.

Μέχρι το 1998 και την ασθένεια του Κωνσταντίνου Χατζάκου, οι δύο οικογένειες συνεργάζονταν ομαλότατα και η ΜΕΒΓΑΛ δυνάμωνε κάθε χρόνο. Στη συνέχεια, όμως, οι διάδοχοι θα ανακαλύψουν ότι τα συμφέροντά τους και οι επιθυμίες τους για το μέλλον της διαχείρισης πολλές φορές αντικρούονται. Kάπου εκεί θα προκύψει η προσέγγιση από τη Vivartia. Κάποιοι από τους ιδιοκτήτες της ΜΕΒΓΑΛ τη θέλουν, άλλοι όχι, τελικά η πώληση θα σταματήσει στα δικαστήρια.

Τα χρόνια που ακολουθούν οι τόνοι θα πέσουν, οι τρεις πόλοι (Πέτρος Παπαδάκης, Πρόεδρος, Δημήτρης Συμεωνίδης, Διευθύνων Σύμβουλος, Μαίρη Χατζάκου, μέλος ΔΣ) θα τα ξαναβρούν και θα συμμετάσχουν από κοινού στην διοίκηση, όμως η οικονομική κρίση και η απόφαση της Vivartia να ρίξει τις τιμές του γάλακτος, προκαλώντας σεισμό στον κλάδο, θα αλλάξουν τα δεδομένα. Τα πράγματα αρχίζουν να δυσκολεύουν για τη ΜΕΒΓΑΛ, αφού ο ανταγωνισμός των πολυεθνικών είναι πολύ έντονος και ένας νέος κύκλος συζητήσεων για συγχώνευση θα ξεκινήσει, με την ΔΕΛΤΑ αυτή τη φορά, πριν από 2 χρόνια.

6

Τελικά, πριν από ένα μήνα, η προσπάθεια αυτή ναυάγησε. Ο αρχικός υπολογισμός των δύο εταιρειών ήταν πως από τις συνέργειες που θα αναπτύσσονταν μετά την ολοκλήρωση της συγχώνευσης, η νέα εταιρεία θα εξοικονομούσε περίπου 23 εκατ. ετησίως, σε βάθος τριετίας. Το αν η τελική απόφαση να συνεχίσουν σε ξεχωριστή πορεία ήταν σωστή, είναι κάτι που θα μας το δείξει ο χρόνος. Αυτό, πάντως, που κρατάμε ως δεδομένο είναι πως η ΜΕΒΓΑΛ, διατηρώντας την αυτοτέλειά της θα συνεχίζει να αποτελεί τον μεγαλύτερο ιδιώτη εργοδότη σε ολόκληρη τη Βόρεια Ελλάδα.

Περίπου 1.000 εργαζόμενοι δουλεύουν σήμερα για την επιχείρηση, η οποία δεν έχει προβεί σε απολύσεις, παρά μόνο σε μη αντικατάσταση του προσωπικού που αποχωρεί, κι ας έχει κλείσει τις δύο τελευταίες οικονομικές χρονιές με ζημίες. Οι καιροί δεν είναι εύκολοι. Ωστόσο, για τη ΜΕΒΓΑΛ ανέκαθεν το μεγαλύτερό της κεφάλαιο ήταν οι άνθρωποί της και το να πάρει τώρα την απόφαση να προχωρήσει σε απολύσεις είναι μάλλον απίθανο.

Για να καταλάβει κανείς τη σχέση της ΜΕΒΓΑΛ με το προσωπικό της, αξίζει να διαβάσει το εξής: Η επιχείρηση στηρίζει την περαιτέρω εκπαίδευση και κατάρτιση των στελεχών της με επιδότηση προπτυχιακών και μεταπτυχιακών πανεπιστημιακών σπουδών. Υποστηρίζει την εκμάθηση ξένων γλωσσών και προγραμμάτων ηλεκτρονικών υπολογιστών από τους εργαζομένους της. Επίσης, παρέχει τους παρέχει πλήρη ιδιωτική ασφάλιση. Και όλα αυτά, μέσα σε ασφαλέστατες συνθήκες εργασίας. Όσοι, μάλιστα, εργαζόμενοί της αποκτήσουν και τρίτο παιδί, παίρνουν και επιδότηση από την εταιρεία!

Δεν είναι, όμως, μόνο το προσωπικό της. Ένα βασικό συστατικό της επιτυχίας της, εξάλλου, είναι η αγνή πρώτη ύλη. Η επιλογή, δηλαδή, των συνεργατών της. Από το 1950 η ΜΕΒΓΑΛ συνεργάζεται αποκλειστικά με φάρμες της Μακεδονίας για την προμήθεια του γάλακτος και αυτή τη στιγμή οι κτηνοτρόφοι συνεργάτες της φτάνουν τους 1200.

Αν συνδυάσει κανείς την ποιότητα της πρώτης ύλης με την πίστη στο ανθρώπινο δυναμικό, θα καταλάβει εύκολα ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας της ΜΕΒΓΑΛ. Για ποια, όμως, επιτυχία μιλάμε ακριβώς;

«Στη ΜΕΒΓΑΛ πιστεύουμε στην υπεροχή των αγνών ελληνικών προϊόντων. Με πρεσβευτές την άριστη φέτα μας και τα γιαούρτια μας, διαφημίζουμε σε όλο τον κόσμο τις αξίες της μεσογειακής διατροφής και του υγιεινού τρόπου ζωής», λέει ο κ. Παπαδάκης. Και οι διακρίσεις έρχονται, όντως, η μία μετά την άλλη. Το τελευταίο από τα δεκάδες βραβεία ποιότητας που έχει λάβει η εταιρεία ήλθε φέτος. Ήταν το Ασημένιο Βραβείο για τα 62 χρόνια συνεχούς παρουσίας της στην ελληνική αγορά τροφίμων και την προσφορά της στην ελληνική κοινωνία και την οικονομία. Η βράβευση έγινε με την ευκαιρία συμπλήρωσης 100 χρόνων ιστορίας της ελληνικής αγοράς τροφίμων υπό την αιγίδα του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων.

7

Το πιο γνωστό της προϊόν παγκοσμίως είναι η φέτα της. Το 1989 η ΜΕΒΓΑΛ έγινε η πρώτη εταιρεία που παρήγαγε συσκευασμένη φέτα! Αλλά δεν είναι μόνη αυτή. Τα γιαούρτια της (με πλήθος καινοτομιών, όπως το «Harmony 1% Μεσογειακό», το μοναδικό προϊόν που συνδυάζει το άπαχο γιαούρτι με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο..), τα γάλατά της και τα υπόλοιπα τυροκομικά της είναι από τα πλέον αγαπημένα των ελληνικών οικογενειών -ειδικά στη Μακεδονία, την πατρίδα της.

62 χρόνια μετά την ίδρυσή της, η εταιρεία επιμένει στις ίδιες αρχές που είχε και τότε, σε μια εξίσου δύσκολη για τη χώρα εποχή. Και στηρίζεται στη δύναμη που απέκτησε στο ενδιάμεσο για να βγει από τη σημερινή κρίση και να συνεχίσει τη δυναμική της πορεία προς την κατάκτηση της κορυφής στον κλάδο της.

Χρονολογικός πίνακας Μεβγάλ

1953 .Παραγωγή φέτας και κίτρινων τυριών1967 Ίδρυση νέου εργοστασίου.1971 Φρέσκο παστεριωμένο γάλα σε πλαστική φιάλη.1974 Κυκλοφορία παραδοσιακής γιαούρτης.1978 Ξεκίνησε η παραγωγή του Ευρωπαϊκού Τύπου γιαουρτιού σε ασηπτική

συσκευασία.1984 Το φρέσκο παστεριωμένο γάλα κυκλοφορεί στη νέα συσκευασία Tetrapak,

η οποία χρησιμοποιείται μέχρι σήμερα.1985 Ξεκινάει η εξαγωγική δραστηριότητα της εταιρείας1989 Η πρώτη εταιρεία που παράγει συσκευασμένη φέτα.1992 Η πρώτη εταιρεία που παράγει γιαούρτι με περιέκτη, το Duettino με

δημητριακά ή μέλι-καρύδι και fitline με φρυγανίτσες μελιού.1998 Η πρώτη εταιρεία που παράγει προϊόντα χωρίς χοληστερίνη από φρέσκο

άπαχο αγελαδινό γάλα, τη σειρά Vita.2002 Η πρώτη εταιρεία που προχωρεί στην παραγωγή και κυκλοφορία της

σειράς γιαουρτιών Dolce με κομμάτια σοκολάτας.2003 Δραστηριοποιείται στον κλάδο των χυμών με τους χυμούς Vivid.2003 Συνεργασία με τη Μακεδονική Φάρμα για διανομή του φρέσκου γάλακτος

και του γιαουρτιού «Αγρόκτημα Βραχιάς».2004 Εξαγορά και λειτουργία της τυροκομικής μονάδας Εβρογαλ.2004 Λειτουργία νέου ιδιόκτητου Υποκαταστήματος Νοτίου Ελλάδος στην

Αθήνα.2006 Πιστοποιείται με το πρότυπο συμμόρφωσης για Μη Γενετικά Τροποιημένα2010 Κατασκευή γραμμής παραγωγής και συσκευασίας γάλακτος υψηλής

παστεριώσης

1.2 Η ΜΕΒΓΑΛ στις Διεθνείς Αγορές

8

Τα τελευταία 18 χρόνια η εταιρεία έχει αναπτύξει έντονη εξαγωγική δραστηριότητα με σημαντικές επιδόσεις, που έφεραν το όνομα και την ποιότητα ΜΕΒΓΑΛ στην καθημερινή ζωή εκατομμυρίων καταναλωτών σ΄ολόκληρο τον κόσμο.

Η ΜΕΒΓΑΛ δραστηριοποιείται εδώ και 3 δεκαετίες στη διεθνή αγορά με ιδιαίτερη επιτυχία αφού υπήρξε από τις πρωτοπόρες ελληνικές εταιρίες στον εξαγωγικό τομέα. Η εξωστρέφεια που χαρακτηρίζει τη ΜΕΒΓΑΛ οδηγεί την εταιρία στην αναζήτηση νέων αγορών για τα προϊόντα της.

Σήμερα η ΜΕΒΓΑΛ εξάγει τα προϊόντα της σε 23 χώρες σε όλο τον κόσμο (Ευρώπη, Ασία, Αμερική, Αυστραλία). Η μεγάλη επιτυχία της εταιρίας μας, έγκειται στις αξίες που έχει και στο εξωτερικό, αξίες που αφορούν στο σεβασμό του καταναλωτή, στην υψηλή ποιότητα των προϊόντων και στην άμεση ανταπόκριση στις ανάγκες της αγοράς.

Οι εξαγωγές αντιπροσωπεύουν το 11% του συνολικού τζίρου της εταιρίας, και θα φτάσουν τα 19,5 εκ.€ για το 2005. Σε καιρούς δύσκολους για την παγκόσμια οικονομία, η ΜΕΒΓΑΛ βρίσκει τον τρόπο όχι μόνο να σταθεί, αλλά να αναπτύσσεται διαρκώς μέσα σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον.

Όπως είναι γνωστό στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό, η ΜΕΒΓΑΛ παράγει και διαθέτει μόνο υψηλής ποιότητας προϊόντα, συνδυάζοντας την παραδοσιακότητα με τη σύγχρονη τεχνολογία. Το προϊόν εκείνο το οποίο κυριαρχεί στη ζήτηση της διεθνούς αγοράς είναι η φέτα. Το προϊόν αυτό μετά και την κατοχύρωση του ως Ελληνικό ΠΟΠ προϊόν, αναμένεται να δώσει περαιτέρω ώθηση στις εξαγωγές της ΜΕΒΓΑΛ τα επόμενα χρόνια, αφού ανήκει σε εκείνες τις εταιρίες που μπορούν αν εγγυηθούν την αυθεντικότητα και την πιστοποιημένη υψηλή και σταθερή ποιότητα.

Στη γερμανική αγορά η παρουσία των προϊόντων ΜΕΒΓΑΛ (τυριά και γιαούρτια) είναι έντονη εδώ και αρκετά χρόνια. Η αγορά αυτή αντιπροσωπεύει περίπου το 30% της εξαγωγικής δραστηριότητας της εταιρίας μας. Τα προϊόντα της ΜΕΒΓΑΛ διατίθενται μέσα από ένα μεγάλο δίκτυο καταστημάτων της Γερμανίας, είτε αλυσίδες, είτε μικρότερα καταστήματα. Η αγορά αυτή θεωρείται, και όχι άδικα, μία από τις πιο σημαντικές αγορές στον κόσμο. Η μεγάλη παρουσία Ελληνικού στοιχείου την κάνει ακόμα πιο σημαντική για τις ελληνικές εταιρίες και βέβαια για την ΜΕΒΓΑΛ, η οποία έχει ήδη πετύχει υψηλή αναγνωρισιμότητα όχι μόνο ανάμεσα στους Έλληνες, αλλά και στους Γερμανούς καταναλωτές. Η αποδοχή των προϊόντων μας είναι μεγάλη, και θεωρούμε ότι τα επόμενα

9

χρόνια θα είναι ακόμα μεγαλύτερη. Προκειμένου να εξυπηρετήσει το σκοπό αυτό, η ΜΕΒΓΑΛ βρίσκεται κοντά στην αγορά και αφουγκράζεται τις ανάγκες της, επενδύοντας σε νέα καινοτόμα προϊόντα, τα οποία σύντομα θα είμαστε σε θέση να προσφέρουμε και στη Γερμανία».

1.3 Οι διακρίσεις της Μεβγάλ

1987 Βραβείο για το καλύτερο στραγγιστό γιαούρτι στην ANUGA .Έκθεση της Κολωνίας

1991 Βραβείο εξαγωγών από την Ένωση Επιμελητηρίων Ελλάδος.1993 Διάκριση για το στραγγιστό γιαούρτι ύστερα από έρευνα του

BBC.1994 Η ΜΕΒΓΑΛ συγκαταλέγεται ανάμεσα στις 10 κορυφαίες

βιομηχανίες τροφίμων της Ελλάδας.1997 Χρυσό Βραβείο γεύσης για το στραγγιστό γιαούρτι στην

Αγγλία. Βραβείο εξαγωγών από το Βιομηχανικό Επιμελητήριο

Αθηνών (ΕΒΕΑ).1998 Η ΜΕΒΓΑΛ βραβεύεται ως μία από τις καλύτερες εταιρείες της

Ευρώπης από την οργάνωση Europe’s 500.1999 Πιστοποίηση ISO για όλη την γκάμα των προϊόντων.

Η ΜΕΒΓΑΛ βραβεύεται ως μία από τις γρηγορότερα αναπτυσσόμενες εταιρείες της Ευρώπης από την οργάνωση Europe’s 500.

Βράβευση του ιδρυτή Κωνσταντίνου Χατζάκου για τη συμβολή του στην ανάπτυξη της γαλακτοβιομηχανίας από τη Διεθνή Ομοσπονδία Γάλακτος (I.D.F.).

2001 Πιστοποίηση BRC για την παραγωγική διαδικασία φέτας.2002 Έπαινος ΚΑΠΕ (Κέντρο Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας)

Βράβευση του ιδρυτή Κωνσταντίνου Χατζάκου από την Κτηνιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

Απονομή τιμητικής διάκρισης από την Αρχιεπισκοπή της Εκκλησίας της Ελλάδας για την κοινωνική προσφορά της ΜΕΒΓΑΛ.

2003 H ΜΕΒΓΑΛ κατατάσσεται ανάμεσα στις 20 ελληνικές εταιρείες με το καλύτερο Ισοζύγιο Φήμης (έρευνα της Tradelink Reputation Management).

Η ΜΕΒΓΑΛ αποκτά τη 12η θέση ανάμεσα στις 180 υγιέστερα και ταχύτερα αναπτυσσόμενες ελληνικές επιχειρήσεις, σύμφωνα με επίσημη έρευνα της Statbank, σε δείγμα 3.000 εταιρειών.

2005

2005

Βραβείο καλύτερου λανσαρίσματος για το παιδικό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛΙΤΟ.

Κατάταξη της ΜΕΒΓΑΛ ανάμεσα στις ΤΟΡ 100 εταιρείες του κλάδου από το περιοδικό ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΑΙ ΠΟΤΑ.

10

2007 Βραβείο Ανώτατης Γεύσης για τη «Φέτα ΜΕΒΓΑΛ» και το «Κατσικίσιο Τυρί ΜΕΒΓΑΛ» από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης και Ποιότητας (ΙΤQ).

Βραβείο καινοτομίας για τη σειρά «ΑΛΟΙΦΩΤΗ» στη διεθνή έκθεση ANUGA

2008 Διάκριση στα Gourmet Βραβεία 2007-2008 για το Πρόβειο Παραδοσιακή Γιαούρτι, στην κατηγορία Ελληνικό Τυποποιημένο Προϊόν.

Βραβείο Ανώτατης γεύσης για το Λευκό Ελαφρύ Harmony ΜΕΒΓΑΛ και τη σειρά Harmony 1% με φρούτα ΜΕΒΓΑΛ, στο διαγωνισμό του Διεθνούς Ινστιτούτου Γεύσης & Ποιότητας (ITQ) στις Βρυξέλλες.

2009 Βραβείο «Κορυφαία Καινοτομία Anuga 2009» για το προϊόν "Yolive"

2010 Διεθνής διάκριση στα βραβεία καινοτομίας της IDF (Διεθνής Συνομοσπονδία Γάλακτος), στην κατηγορία «Καλύτερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα σχετικά με την υγεία ή καμπάνια για την σωστή διατροφή», για το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που η ΜΕΒΓΑΛ παρουσιάζει στους μαθητές που επισκέπτονται τις εγκαταστάσεις της.

2012 Σελφ Σέρβις Εxcellence Αwards 2012: Βραβείο Customer Segmentation, στην κατηγορία Συνεργασιακές Πρακτικές (για τη συνεργασία που έχει αναπτύξει με την εταιρεία ΔΙΑΜΑΝΤΗΣ ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε.)

Ασημένιο βραβείο για τα 62 χρόνια συνεχούς παρουσίας της στην ελληνική αγορά τροφίμων και την προσφορά της στην ελληνική κοινωνία και την οικονομία. Η βράβευση έλαβε χώρα στα πλαίσια του τριήμερου συμποσίου που διοργανώθηκε στο Ζάππειο Μέγαρο με την ευκαιρία συμπλήρωσης 100 χρόνων ιστορίας της ελληνικής αγοράς τροφίμων υπό την αιγίδα του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ).

1.4 Στόχοι

Οι στόχοι της ΜΕΒΓΑΛ είναι να ισχυροποιήσουν τις υφιστάμενες συνεργασίες , εγχώριες και διεθνείς, και να αναπτυχθεί ακόμα περισσότερο την εξωστρέφεια της εταιρείας, αξιοποιώντας ουσιαστικά τα πολύ ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της , όπως είναι τα δίκτυα πωλήσεων και διανομών, αλλά και πρωτοποριακών προϊοντικών προτάσεων. Ειδικότερα, δίνουν μεγάλη σημασία σε στρατηγικές συνεργασίες και συμμαχίες με εταιρείες, οι οποίες έχουν κοινές αξίες, παρόμοιους στόχους και στρατηγικούς προσανατολισμούς με την εταιρία τους. Παράλληλα, έχει σχεδιαστεί και εφαρμόζεται ένα σταθερό πρόγραμμα επενδύσεων σε όλα τα επίπεδα: παραγωγή, δίκτυα διανομής και λοιπές υποδομές, το οποίο θα συνεχιστεί και στο τρέχον έτος, με στόχο τη βελτιστοποίηση του κόστους λειτουργίας. Τέλος, σημαντικό μερίδιο δαπανάται στην έρευνα, τόσο για την αναβάθμιση

11

των παραδοσιακών προϊόντων μας όσο και για την ανάπτυξη νέων προϊοντικών προτάσεων, προσανατολισμένων στις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες.

1.5 Ανταγωνιστές

Δέλτα

Δωδώνη

Ήπειρος

Όλυμπος

Φάγε

1.6 Όραμα της εταιρίας- αρχές

12

1.6.1 Όραμα της εταιρίας

Να είναι η γαλακτοβιομηχανία που συμβάλλει με την αδιάκοπη εξέλιξή της, τη δράση της και τα καινοτόμα, υψηλής ποιότητας προϊόντα της, στην ισορροπημένη διατροφή και την υγιεινή ζωή των καταναλωτών της σε όλο τον κόσμο.

1.6.2 Η αποστολή της εταιρίας

Να προσφέρει καθημερινά και υπεύθυνα στους καταναλωτές της , κάθε ηλικίας και εθνικότητας, υγιεινά, ασφαλή προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, συμβάλλοντας στο γευστικότερο και υγιεινότερο τρόπο ζωής τους, εξασφαλίζοντας παράλληλα την ευημερία των εργαζομένων και των συνεργατών μας.

1.6.3 Αξίες της εταιρίας

Ακεραιότητα. Αποφασίζουν και ενεργούν με αφοσίωση στους νόμους, με πλήρη εντιμότητα, ήθος και προσήλωση στους κανόνες των αγορών που δραστηριοποιούντε, υπηρετώντας πάντοτε το δίκαιο και το σωστό.

Υπευθυνότητα. Απέναντι στους καταναλωτές , στους εργαζόμενους, στους συνεργάτες και στους προμηθευτές της, με σεβασμό στις ανάγκες τους, καταβάλλοντας καθημερινή προσπάθεια να είναι αντάξιοι της εμπιστοσύνης τους.

Ολική Ποιότητα. Διασφαλίζοντας ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής μέχρι την κατανάλωση, αλλά και όλες τις λειτουργίες της εταιρίας, με καθημερινούς ελέγχους και πιστοποίηση των διαδικασιών.

Σεβασμός στο Περιβάλλον. Επενδύοντας σε ολοκληρωμένα συστήματα διαχείρισης της επίδρασης που ασκεί η παραγωγική διαδικασία, εφαρμόζοντας συστήματα ανακύκλωσης

13

και ορθολογικής χρήσης των φυσικών πόρων και αναπτύσσοντας προγράμματα ευαισθητοποίησης του κοινού.

Πίστη στον Άνθρωπο. Προάγει την ευημερία των εργαζομένων, εξασφαλίζοντας ασφαλείς και υγιεινές συνθήκες εργασίας, σεβόμενοι τα δικαιώματα και την προσωπικότητα κάθε ατόμου, εκπαιδεύοντας διαρκώς και ενθαρρύνοντας την πρωτοβουλία, τη συνεργασία και τον επαγγελματισμό.

Κοινωνική Ευαισθησία. Αισθάνονται ευθύνη για τις τοπικές κοινότητες στα όρια των οποίων αναπτύσσουν τις δραστηριότητές της, αλλά και για την ευρύτερη κοινωνία, αποδεικνύοντας έμπρακτα την ευαισθησία της με ειδικά σχεδιασμένα εταιρικά προγράμματα.

Κεφάλαιο 2

14

2.1 P . E . S . T . ANALYSIS

Πολιτικό Περιβάλλον :

Στη μία μετά την άλλη ευρωπαϊκή χώρα οι πολιτικές λιτότητας αμφισβητούνται τόσο από τα εκλογικά αποτελέσματα όσο και από σημαντικές κινητοποιήσεις των εργαζομένων και της νεολαίας. Οι πολιτικές αυτές που τα τελευταία χρόνια κυριάρχησαν σε όλη την Ευρώπη έχουν αρχίσει σήμερα να χάνουν έδαφος.

Οικονομικό περιβάλλον

Δεν μπορούμε να παραλείψουμε και το πρόβλημα της υψηλής φορολογίας για τις επιχειρήσεις που τους αναγκάζει να ορίσουν έδρα σε άλλο Κράτος Μέλος.

Κοινωνικό περιβάλλον

Το καλοκαίρι η χωριάτικη σαλάτα πρωταγωνιστεί στο ελληνικό τραπέζι. Πολλές φορές μάλιστα δεν συνοδεύει το φαγητό, αλλά αποτελεί από μόνη της το κυρίως γεύμα. Η γεύση της παραμένει σίγουρα αγαπημένη ακόμα και στους ξένους. Ένα απο τα βασικά της συστατικά είναι η φέτα .

Τεχνολογικό περιββάλον

Η υψηλή τεχνολογία και τα υπερσύγχρονα μηχανήματα ολοκληρώνουν με αλλεπάλληλους εργαστηριακούς ελέγχους τη σύνθετη και ευαίσθητη διαδικασία που εξασφαλίζει στον τελικό καταναλωτή μια σταθερή υψηλή ποιότητα.

2.2 PORTER ANALYSIS

15

Υπάρχων ανταγωνισμός

Όπως έχουμε προαναφέρει οι ανταγωνιστές της Μεβγάλ είναι η Δέλτα , η Δωδώνη ,η Ήπειρος , η Φάγε και η φέτα Όλυμπος .Πρόκειται για ισχυρούς ανταγωνιστές με μεγάλο αριθμό πωλήσεων αλλά και με χρόνια παρουσία στην Ελληνική και Ευρωπαϊκή αγορά.

Υποκατάστατα

Ως υποκατάστατο της φέτας κυρίως θεωρούμε το κασέρι , και σε μερικές περιπτώσεις το γιαούρτι.

Διαπραγματευτική δύναμη προμηθευτών και των λιανεμπόρων.

Εμπιστοσύνη, συνεργασία και αμοιβαία επιτυχία με τους προμηθευτές. Για την επίτευξη αυτών η εταιρεία επιδιώκει συνεργασία με Προμηθεύτριες εταιρίες στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, καταξιωμένες στον κλάδο.

Καταναλωτές

Η μέση τιμή της φέτας είναι κοντά στα 4,50 € . Δεν θεωρείτε κάτι το ακριβό , γιαυτό και δεν λείπει απο το τραπέζι μιας μέσης οικογένειας.

2.3 Οικονομικά στοιχεία της εταιρίας

2.4 Κοινωνική ευθύνη

16

Κοινωνική δράση

Η κοινωνική δράση της ΜΕΒΓΑΛ αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της 60χρονης ιστορίας αλλά και της φιλοσοφίας της, αφού η εταιρεία επιτελεί σημαντικό κοινωνικό, πολιτιστικό και φιλανθρωπικό έργο τόσο στις τοπικές κοινωνίες όσο και πανελλαδικά.

Οι δράσεις της καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα ενεργειών με άξονες το περιβάλλον, την υγεία, το παιδί, τον πολιτισμό, τον εθελοντισμό και φυσικά τους 1100 εργαζόμενούς της. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι η εταιρεία, ως βιομηχανία επεξεργασίας της σπουδαιότερης για τον οργανισμό πηγής ασβεστίου, δηλαδή του γάλακτος, είναι βασικός χορηγός του Ελληνικού Συλλόγου Υποστήριξης Ασθενών με Οστεοπόρωση με στόχο την ενημέρωση και πρόληψη σε θέματα σκελετικής υγείας.

Συνεργάζεται με το Ελληνικό Ίδρυμα Καρδιολογίας και την Ελληνική Εταιρεία Αθηροσκλήρωσης, τόσο στα πλαίσια ενημέρωσης του κοινού σε θέματα διατροφής, όσο και για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων που καλύπτουν τις ανάγκες μιας υγιεινής διατροφής.

Στηρίζει ενεργά το σημαντικό έργο της Εταιρείας Ψυχικής Υγείας Παιδιού και Εφήβου (Ε.Ψ.Υ.Π.Ε.), του συλλόγου ΦΛΟΓΑ, των Γιατρών του Κόσμου, του Χαμόγελου του Παιδιού, των Παιδικών Χωριών S.O.S, της Τράπεζας Τροφίμων και πλήθους άλλων φορέων.

Σε ότι αφορά τους εργαζόμενους, τους οποίους η ΜΕΒΓΑΛ αντιμετωπίζει σαν το πολυτιμότερο κεφάλαιό της, δίνεται ιδιαίτερη βαρύτητα στη συνεχή επιμόρφωσή τους και έχουν θεσπιστεί οικονομικά βοηθήματα για κάθε εργαζόμενο που αποκτά 3ο παιδί καθώς και για όλα τα παιδιά των εργαζομένων της που εισάγονται στην τριτοβάθμια εκπαίδευση, επιβραβεύοντας με αυτόν τον τρόπο την προσπάθειά τους.

17

Στο πλαίσιο της εθελοντικής δράσης των εργαζομένων της εταιρείας λειτουργεί Τράπεζα Αίματος με εθελοντική αιμοδοσία των εργαζομένων της ΜΕΒΓΑΛ σε τακτά χρονικά διαστήματα.

Οι άνθρωποι της ΜΕΒΓΑΛ πιστεύουν ότι η επιχειρηματική δραστηριότητα συμβαδίζει με την κοινωνική ευθύνη, κατά συνέπεια η προσφορά προς το κοινωνικό σύνολο αποτελεί μέρος της φιλοσοφίας της εταιρείας. Στο κατώφλι της νέας δεκαετίας και παρά τη διεθνή και εγχώρια οικονομική κρίση, η ΜΕΒΓΑΛ συνεχίζει να καταβάλει κάθε δυνατή προσπάθεια ώστε να ανταποκριθεί στις ανάγκες των συμπολιτών της και να προσφέρει στο κοινωνικό σύνολο.

Τοπική κοινωνία

Ως αναπόσπαστο κομμάτι των τοπικών κοινωνιών στις οποίες δραστηριοποιούμαστε, συμβάλλουμε σταθερά στην ενίσχυση της τοπικής ανάπτυξης. Εκτός από το εργοστάσιο παραγωγής και τις κεντρικές διοικητικές υπηρεσίες μας, που βρίσκονται στα Κουφάλια Θεσσαλονίκης, διαθέτουμε επίσης υποκαταστήματα στην Αθήνα, στη Θεσσαλονίκη, στη Χαλκιδική, στην Κατερίνη, στην Ξάνθη, στη Λάρισα, στο Ηράκλειο στα Χανιά και στο Βόλο. Οι εργαζόμενοι της εταιρείας μας είναι κάτοικοι των περιοχών αυτών, αμείβονται και δαπανούν στον τόπο τους, ενώ έχουν αναπτυχθεί σταθερές οικονομικές συνεργασίες με πλήθος τοπικών φορέων, αγροτών, και προμηθευτών. Η αγορά που δημιουργείται με τη διακίνηση αγαθών και εμπορευμάτων γύρω από τις εγκαταστάσεις της ΜΕΒΓΑΛ είναι δυναμική και σημαντική.

18

Κεφάλαιο 3

3.1 Τα προϊόντα της εταιρίας

Η εταιρία διαθέτει πληθώρα προϊόντων όπως : Γάλα , γιαούρτια , τυροκομικά , γλυκίσματα , προβιοτικά , χυμούς , CAFFÈ LATTE , κρέμες γάλακτος .

Εμείς θα αναφερθούμε στα τυροκομικά προϊόντα της εταιρίας , τα οποία είναι :

1) Φέτα ΜΕΒΓΑΛ (Π.Ο.Π.)

2) Κατσικίσιο τυρί ΜΕΒΓΑΛ

3) Αυθεντικό λευκό τυρί άλμης

4) Ανθότυρο ΜΕΒΓΑΛ

5) Πρόβειο τυρί ΜΕΒΓΑΛ

6) Μανούρι (Π.Ο.Π.) ΜΕΒΓΑΛ

7) Μυζήθρα ΜΕΒΓΑΛ

8) Cottagino

9) Γραβιέρα ΜΕΒΓΑΛ

10) Κεφαλογραβιέρα (Π.Ο.Π.) ΜΕΒΓΑΛ

11) Κεφαλοτύρι ΜΕΒΓΑΛ

12) Gouda σε φέτες

13) Edam σε φέτες

14) Βορεινό ΜΕΒΓΑΛ

15) Regato

16) Vita Omega ΜΕΒΓΑΛ

19

20

3.2 Η φέτα της Μεβγάλ

Πληροφορίες προϊόντος

Η Φέτα ΜΕΒΓΑΛ παράγεται από 100% αιγοπρόβειο γάλα αρίστης ποιότητας με απόλυτα φυσικό παραδοσιακό τρόπο, στις εγκαταστάσεις της ΜΕΒΓΑΛ στη Μακεδονία.

Πρόκειται για λευκό τυρί άλμης που παράγεται με την παραδοσιακή τέχνη του τυροκόμου-παραγωγού, διακρίνεται για τη σταθερή της ποιότητα και την πλούσια γεύση της.

Πλεονεκτήματα

Έχει σταθερή και πλούσια γεύση Είναι προϊόν ΠΟΠ (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης)

Συνοδεύει άριστα το φαγητό σας ως επιτραπέζιο τυρί, ενώ μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για μοναδικές γαστρονομικές απολαύσεις στη χωριάτικη σαλάτα, σε τυρόπιτες και σε άλλες συνταγές.

Η Φέτα ΜΕΒΓΑΛ σε άλμη:

Περιέχει κομμένα τεμάχια έτοιμα για σερβίρισμα τα οποία διατηρούνται μέσα σε άλμη

Είναι ειδικά σχεδιασμένη, ώστε να διατηρούνται τα κομμάτια συνέχεια μέσα σε άλμη

Είναι εύκολη στο άνοιγμα και ξανακλείνει με μεγάλη στεγανότητα

Η Φέτα ΜΕΒΓΑΛ σε άλμη επιτρέπει την αποθήκευση και διατήρηση μέσα στο ψυγείο για ακόμη μεγαλύτερο διάστημα μετά το άνοιγμα. Τώρα η απόλαυση της Φέτας ΜΕΒΓΑΛ έχει ακόμα μεγαλύτερη διάρκεια.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

Λίπος επί ξηρού 43%Υγρασία 56%Ενέργεια σε Kcal ανά 100g 258Συσκευασίες - Συσκευασίες της άλμης 400g, 1kg, 1,8kg σε

μερίδες & 4kg- Αεροστεγείς συσκευασίες 200g, 400g, 800g & 2kg- Δοχείο 8kg & 16kg

21

3.3 Τιμή – ανταγωνιστές

Μεβγάλ Φέτα σε Τάπερ 400 gr

Mέση τιμή στην αγορά: 4.25€.

Δωδώνη Φέτα σε Άλμη 400 gr

Mέση τιμή στην αγορά: 4.54€.

Δέλτα Φέτα σε Aλμη 400 gr

Mέση τιμή στην αγορά: 4.64€.

Ήπειρος Φέτα σε Άλμη 400 gr

Mέση τιμή στην αγορά 4.28€

Όλυμπος Χωριάτικο Λευκό Τυρί σε Τάπερ 400 gr

Mέση τιμή στην αγορά 2.89€

Φάγε Τυρί σε Τάπερ 400 gr

Mέση τιμή στην αγορά 4,85€

22

3.4 Κύρια οφέλη προϊόντος

Ανάλυση Διατριφκών Αξιών

Το τυρί, αποτελεί για τον άνθρωπο ένα πολύ καλό τρόφιμο, γι' αυτό και καλύπτει ένα μεγάλο κομμάτι της διατροφής του. Ανάλογα με το είδος του και τον τρόπο παρασκευής του, περιέχει πρωτεΐνες, λίπος, ασβέστιο και βιταμίνες σε διάφορα ποσοστά και διατροφική αξία.

Το τυρί Φέτα είναι το κυριότερο Ελληνικό τυρί. Είναι ένα τυρί με πολύ πλούσια διαθρεπτική αξία, όπως προκύπτει από τον παρακάτω πίνακα.

Θρεπτικά Συστατικά ανά 100 γρ

iΦέτα Ημερήσιες Ανάγκες Ενήλκου 'Αντρα

Ποσοστό Κάλυψης Ημερησίων Αναγκών

Λίπος, g 21 - -Πρωτεΐνες, g 17 55 31Ενέργεια, Kcal 250 3000 8Ασβέστιο, mg 490 800 61Βιταμίνη A, mg 250 750 33Βιταμίνη D, mg 0,3 10 3Βιταμίνη B2, mg 0,75 1,8 41

23

iΠίνακας: Κύρια θρεπτικά συστατικά της Φέτας και ποσοστά που καλύπτουν από τις ημερήσιες ανάγκες ενός ενήλικου άνδρα που εργάζεται μέτρια.Πηγή: Εθνική Επιτροπή Γάλακτος

Φαίνεται λοιπόν ότι από 100 γραμμάρια Φέτα, μπορούν να ικανοποιηθούν οι ανάγκες ενός ενήλικου άνδρα που εργάζεται μέτρια κατά το 1/3 ως προς τις πρωτείνες υψηλής βιολογικής αξίας, τη βιταμίνη Α και τη ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) και κατά το μισό και πλέον οι ανάγκες του σε ασβέστιο. Καλύπτεται επίσης ένα σημαντικό μέρος των ημερήσιων αναγκών του σε ενέργεια.

Απομιμήσεις της Φέτας

Από χώρες στις οποίες, δεν υπάρχει το αιγοπρόβειο γάλα έγιναν πολλές προσπάθειες υποκατάστασης της Φέτας με τυριά άλμης από αγελαδινό γάλα.Το αιγοπρόβειο και το αγελαδινό γάλα παρουσιάζουν σημαντικές ποιοτικές διαφορές μεταξύ τους στο άρωμα, στη γεύση, στη χημική σύσταση και στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Το στοιχείο αυτό αποτελεί και την ειδοποιό τους διαφορά

Κατά μια μέθοδο χρησιμοποιήθηκε η τεχνολογία παρασκευής της Φέτας προσθέτοντας στο αγελαδινό γάλα χλωροφύλλη για να επιτευχθεί το λευκό της χρώμα και λιπάση με σκοπό να προσεγγιστούν οι οργανοληπτικές ιδιότητες της.

Κατά μία άλλη χρησιμοποιήθηκε υπερδιήθηση για τη συμπύκνωση του αγελαδινού γάλακτος πριν την πήξη του γάλακτος, απευθείας στο μέσο συσκευασίας.

Και στις δύο περιπτώσεις το τυρί από αγελαδινό γάλα δεν μπόρεσε να προσεγγίσει τις χαρακτηριστικές οργανοληπτικές ιδιότητες της παραδοσιακής Φέτας.

Η ιδιαιτερότητα της Φέτας οφείλεται αφενός μεν στις χαρακτηριστικές οργανοληπτικές ιδιότητες που προσδίδουν στο γάλα οι ντόπιες φυλές αιγών και προβάτων σε συνδυασμό με την ελληνική χλωρίδα και το ιδιαίτερο κλίμα της περιοχής και αφετέρου στον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής της.

3.5 Target group

Δεν απευθυνόμαστε σε μια συγκεκριμένη κατηγορία πελατών ούτε σε συγκεκριμένη ηλικία.Το προϊόν μας μπορεί να το προμυθευτεί ένας φοιτητής 18 χρονών αλλά και ένας ηλικιωμένος .

3.6 Οικονομική κρίση φέτα

Την παραγωγή φέτας και ελαιολάδου ως το "αντίδοτο" για την οικονομική κρίση που αντιμετωπίζει η Ελλάδα, αναδεικνύουν οι New York Times.

Σύμφωνα με δημοσίευμα της εφημερίδας, παρότι η φέτα είναι ελληνικό προϊόν προστατευμένο από την ΕΕ και το ελληνικό ελαιόλαδο από τα καλύτερης ποιότητας παγκοσμίως, εντούτοις η Ελλάδα δεν κατάφερε να εκμεταλλευθεί αυτά τα δύο πλεονεκτήματα και να αποσπά πολύ μικρό μερίδιο από την αγορά παγκοσμίως.

Χαρακτηριστικά η εφημερίδα αναφέρει πως η Ελλάδα κατέχει μόλις το 28% της παγκόσμιας αγοράς φέτας, ενώ υπάρχουν εταιρείες από τις ΗΠΑ, τη Γαλλία ακόμη και τη Δανία, που παραβιάζοντας τον κανονισμό της ΕΕ, παρασκευάζουν τη δική τους φέτα, ενώ τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο άσχημα όσον αφορά το μερίδιο στην αγορά του ελαιολάδου, που φθάνει για την Ελλάδα μόλις το 4%.

Η έλλειψη συλλογικής οργάνωσης των παραγωγών, η "αδιαφορία" για τις εξαγωγές και τις ποιοτικές παραδόσεις σε συνεργάτες στο εξωτερικό, οι συνεχείς απεργίες στα λιμάνια έφεραν τις τελευταίες δεκαετίες σε μειονεκτική θέση, αναφέρει η εφημερίδα.

Μάλιστα, τονίζεται πως, σύμφωνα και με μία μελέτη της συμβουλευτικής εταιρείας McKinsey, οι δυσκολίες αυτές μπορούν να μετατραπούν σε ευκαιρίες εξόδου από την κρίση, καθώς με μικρές επενδύσεις, νέο τρόπο διαχείρισης και ποιοτικό έλεγχο, η βιομηχανία φέτας και ελαιολάδου - μαζί με τον τουρισμό - μπορούν να "ξεκολλήσουν" την ελληνική οικονομία από το τέλμα.

Την παραγωγή φέτας και ελαιολάδου ως το "αντίδοτο" για την οικονομική κρίση που αντιμετωπίζει η Ελλάδα, αναδεικνύουν οι New York Times.

«Η οικονομική κρίση δεν αποτελεί για μας άλλοθι για φυγή εκτός, αλλά ευκαιρία για άλμα προς τα εμπρός. Δεν αποτελεί αφορμή για εγκατάλειψη, αλλά αφορμή να επενδύσουμε σε αξίες. Για το λόγο αυτό, είμαστε και παραμένουμε εδώ. Επενδύουμε σημαντικούς πόρους στην ανάπτυξη της ίδιας της επιχείρησης, διασφαλίζοντας εκατοντάδες θέσεις εργασίας, διευρύνοντας τη συνεργασία μας με μικροπαραγωγούς, αναβαθμίζοντας τη ζώνη γάλακτος και προσφέροντας χειροπιαστό κοινωνικό έργο».

3.7 Διανομή φέτας – δίκτυα διανομής

Η ΜΕΒΓΑΛ και η Danone Hellas ανακοινώνουν την έναρξη μιας σημαντικής συνεργασίας για την από κοινού διανομή γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η μακρά ιστορία (90 χρόνια παράδοσης για τη Danone και 60 για τη ΜΕΒΓΑΛ), οι κοινές ρίζες στη Βόρεια Ελλάδα, καθώς οι ιδρυτές και των δύο εταιρειών κατάγονται από τη Μακεδονία, η βαθιά γνώση στον τομέα της γαλακτοκομικής παραγωγής, ο σεβασμός προς τον καταναλωτή και η έμφαση στην καινοτομία, είναι μερικά μόνο από τα κοινά σημεία που έφεραν κοντά τις δυο εταιρείες.

Η ΜΕΒΓΑΛ είναι η μεγαλύτερη εταιρεία γάλακτος στη Βόρεια Ελλάδα και η τρίτη σε παραγωγή στον κλάδο των βιομηχανιών φρέσκων γαλακτοκομικών προϊόντων στη χώρα. Αποστολή της είναι να προσφέρει καθημερινά στους καταναλωτές αυθεντικά προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας από φρέσκο ελληνικό γάλα, συνδυάζοντας παράδοση, ποιότητα και καινοτομία. Η δέσμευση της αυτή έχει συμβάλλει ουσιαστικά στο να κατέχει η εταιρεία ένα πρωταγωνιστικό ρόλο στην Ελληνική αγορά των τροφίμων.

Η ΜΕΒΓΑΛ δήλωσε ιδιαίτερα ικανοποιημένη με τη συγκεκριμένη συνεργασία, δεδομένου ότι η Danone Hellas, η οποία λειτουργεί στην Ελλάδα ως ανεξάρτητη εταιρεία από το Μάιο του 2005, αποτελεί μία από τις πιο επιτυχημένες εταιρίες τροφίμων στον κόσμο με κύρια αποστολή της να προάγει την υγεία, διαθέτοντας γευστικά, θρεπτικά και οικονομικά τρόφιμα και ποτά, σε όσο το δυνατό περισσότερους ανθρώπους.

Χάρη στην άριστη πρώτη ύλη, την υψηλή τεχνολογία που εφαρμόζεται στην παραγωγή, το άρτια οργανωμένο δίκτυο διανομής και το έμπειρο προσωπικό μας, διαθέτουμε σήμερα τα προϊόντα ΜΕΒΓΑΛ στην ελληνική αγορά, σε περισσότερα από 26.000 μικρά και μεγάλα σημεία πώλησης και εξάγουμε σε 30 χώρες σε όλο τον κόσμο.

8 υποκαταστήματα, 1 θυγατρική εταιρεία, πάνω από 60 εμπορικοί αντιπρόσωποι σε όλη την Ελλάδα και περισσότερα από 400 φορτηγά-ψυγεία εγγυώνται την καθημερινή διάθεση των προϊόντων ΜΕΒΓΑΛ σε όλη τη χώρα.

Από το 1985 έχουμε αναπτύξει έντονη εξαγωγική δραστηριότητα. Σήμερα, οι εξαγωγές αποτελούν το 12% περίπου του συνολικού κύκλου εργασιών της εταιρείας με υψηλούς ετήσιους ρυθμούς ανάπτυξης.

ΥποκαταστήματαΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΑΘΗΝΩΝ - ΝΟΤΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣΠεριοχή Τζαβερδέλλα13341 Άνω ΛιόσιαΤηλ. 210 5590001 • Fax: 210 5590041 • Fax Παραγγελιών: 210 5590037

ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣΣοφοκλή Βενιζέλου 2354628 Μενεμένη – ΘεσσαλονίκηΤηλ. 2310 709169, 708914 • Fax: 2310 708158

ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ1ο χλμ. Νέων Μουδανιών-Τρίγλιας63200 Νέα ΜουδανιάΤηλ./Fax: 23730 22619

ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΚΑΤΕΡΙΝΗΣ1Ο χλμ Κατερίνης – Ν.Εφέσσου60100 ΚατερίνηΤηλ. 23510 76230 • Fax: 23510 76301

ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΞΑΝΘΗΣΒιομηχανική Περιοχή67100 ΞάνθηΤηλ. 25410 20088, 63559 • Fax: 25410 20088

ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΛΑΡΙΣΑΣ6ο χλμ. Λάρισας – Αθήνας41002 ΛάρισαΤηλ. 2410 661808-9 • Fax: 2410 660350

ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ5Ο χλμ. Μαλάδες-Ηράκλειο71410 ΗράκλειοΤηλ. 2810 370810 • Fax: 2810 370910

ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΧΑΝΙΩΝ ΜΕΒΓΑΛ Α.Ε. & ΣΙΑ Ο.Ε.Αγ.Νικήτας – Λιβάδια Γαλατά – Νέας Κυδωνίας73100 ΧανιάΤηλ. 28210 33930 • Fax: 28210 33935

ΘΥΓΑΤΡΙΚΗ ΒΟΛΟΥΔιατροφή Μονοπρόσωπη Ε.Π.Ε.Α΄ ΒΙ.ΠΕ38500 ΒόλοςΤηλ. 24210 95030 • Fax: 24210 95655

3.8 Εξαγωγές μεβγάλ

Η ΜΕΒΓΑΛ έχει ενεργή παρουσία σε 30 χώρες(5 ηπείρους ) και κατάφερε τα τελευταία χρόνια να ενισχύσει σημαντικά τις εξαγωγές της, οι οποίες αποτελούν το 16% του συνολικού κύκλου εργασιών της, ενώ ο στόχος για το 2013 είναι να φτάσει το 25%.

Αποτελούν ένα πολύ σημαντικό μερίδιο των εσόδων της –περίπου το 10%. Ειδικά η γερμανική αγορά, όπου τα προϊόντα της ΜΕΒΓΑΛ γίνονται ανάρπαστα, αποτλεί το 30% του συνόλου της εξαγωγικής της δραστηριότητας.

3.9 Διαφημιστικές καμπάνιεςΔιαφημιζεται στην τηλεόραση αλλά και στο διαδύκτιο. Υπάρχει και η προσωπική σελίδα της εταιρίας η οποία ενημερώνεται καθημερινά στο www . mevgal . gr

3.10 Χορηγίες

Η ΜΕΒΓΑΛ είναι απόλυτα ευαισθητοποιημένη στα προβλήματα και τις ανάγκες των πολιτών για οικονομική, κοινωνική, επιστημονική και πολιτιστική ανάπτυξη. Με πλήρη επίγνωση του κοινωνικού της ρόλου, εξελίσσει αθόρυβα ένα πρόγραμμα πρωτοβουλιών, δραστηριοτήτων και χορηγιών που περιλαμβάνει δράσεις για τη στήριξη της ελληνικής οικογένειας, την υποστήριξη της τρίτης ηλικίας, την ενεργό συμμετοχή της στο έργο της επιστημονικής κοινότητας καθώς και σημαντικές δράσεις για την ανάπτυξη των παιδιών και των νέων, με χορηγίες μουσικών εκδηλώσεων, θεατρικών παραστάσεων και αθλητικών συναντήσεων.

Κεφάλαιο 4

Πληροφορίες για ανταγωνιστές.

4.1 Δέλτα

Το 1952 ο Αριστείδης Δασκαλόπουλος ιδρύει στην Αθήνα την ΔΕΛΤΑ, μια οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής και διάθεσης γαλακτοκομικών προϊόντων. Η εταιρεία απασχολεί 20 υπαλλήλους και διαθέτει 10 αυτοκίνητα που μοιράζουν γάλα και γιαούρτι. Από τότε μέχρι σήμερα, μέσα από μια συνεχή και ασταμάτητη πορεία εξέλιξης, τα προϊόντα ΔΕΛΤΑ έχουν κυριαρχήσει στην αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων.

4.2 Δωδώνη

Η Αγροτική Βιομηχανία Γάλακτος Ηπείρου ΔΩΔΩΝΗ Α.Ε. ιδρύθηκε στις 17-4-1963 από την ΑΤΕ και τις 6 Ενώσεις Αγροτικών Συνεταιρισμών της Ηπείρου. Το μετοχικό κεφάλαιο της εταιρίας είναι 11.892 χιλ. € και το σύνολο ιδίων κεφαλαίων την 31-12-2011 ανέρχεται σε 31.496 χιλ. €.

Οι εγκαταστάσεις της εταιρίας συμπεριλαμβανόμενων και των σταθμών συγκέντρωσης και πρόψυξης γάλακτος καλύπτουν εκτάσεις 151.080 τ.μ., η δε κτιριακή εγκατάσταση καλύπτει περίπου 31.460 τ.μ.σε ιδιόκτητα ακίνητα.

Αποκλειστική δραστηριότητα της εταιρίας είναι η αγορά και η επεξεργασία γάλακτος για την παραγωγή και την εμπορία γαλακτοκομικών προϊόντων. Κατά το έτος 2011 η ΔΩΔΩΝΗ επεξεργάστηκε περίπου 70.000 τόνους γάλα. Η αξιοποίηση της πρώτης ύλης γίνεται κατά 60% γιαπαραγωγή Φέτας η οποία διατίθεται σε πολλές συσκευασίες, κατά 25% για την παραγωγή νωπών προϊόντων (εμφιαλωμένο φρέσκο γάλα, γιαούρτι, ανθότυρο, μυζήθρα, κρέμα και βούτυρο), και κατά 15% για παραγωγή σκληρών τυριών (κεφαλογραβιέρα, γραβιέρα πρόβεια και αγελάδος, κεφαλοτύρι και γίδινο).

Η ΔΩΔΩΝΗ προμηθεύεται γάλα από 7.000 παραγωγούς - κτηνοτρόφους, συναλλάσσεται με 350 προμηθευτές και 1200 πελάτες, ενώ απασχολεί 150 μόνιμους εργαζομένους, 250 εποχιακούς και 130 παραλήπτες γάλακτος, παίζοντας έτσι έναν καθοριστικό ρόλο στην οικονομική δραστηριότητα της περιφέρειας Ηπείρου.

Η εταιρία εφαρμόζει το σύστημα ελέγχου διαδικασιών HACCP και είναι πιστοποιημένη για όλα τα στάδια της παραγωγικής της διαδικασίας σύμφωνα με το πρότυπο διασφάλισης ποιότητας ISO 9001/2000 και τα συστήματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων BRC και IFS.

Η ΔΩΔΩΝΗ συγκαταλέγεται ανάμεσα στις μεγαλύτερες Ελληνικές γαλακτοκομικές μονάδες από άποψη οικονομικών μεγεθών και είναι ηκορυφαία εξαγωγική εταιρία στο τομέα των τυροκομικών προϊόντων. Κατά το έτος 2011 οι πωλήσεις ανήλθαν σε 96.684 χιλ. € και τα καθαρά κέρδη προ φόρων ανήλθαν σε 3.594 χιλ. €, ενώ εξήχθηκε περίπου το 22% της ετήσιας παραγωγής φέτας και σκληρών τυριών.

4.3 Ήπειρος

Η ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ είναι μία από τις πιο σύγχρονες εταιρίες παραγωγής τυροκομικών προϊόντων στην Ελλάδα. Οι εγκαταστάσεις της βρίσκονται στην Ήπειρο, στον Αμμότοπο Άρτας. Ιδρύθηκε το 1994. Ήταν η πρώτη βιομηχανία στην Ελλάδα που πιστοποιήθηκε κατά ISO 9002 για την παραγωγή και διάθεση τυριού "φέτα". Έχει λάβει επίσης τις πιστοποιήσεις HACCP, ISO 22000, IFS & ISO 9001:2008.

Η ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ επεξεργάζεται ετησίως περίπου 25.000 τόνους αποκλειστικά αιγοπρόβειου γάλακτος και διαθέτει ιδιόκτητες εγκαταστάσεις συσκευασίας.

Έσοδα από πωλήσεις 2008: 27,3 εκ. ευρώ.

Αποκλειστικός αντιπρόσωπος των προϊόντων ΗΠΕΙΡΟΣ στην ελληνική αγορά είναι η ΟΠΤΙΜΑ ΑΕ, η οποία ανήκει στον ίδιο όμιλο εταιριών. Στην Ελλάδα, τα προϊόντα της ΗΠΕΙΡΟΣ ανήκουν στην κατηγορία premium.

Χώρες στις οποίες εξάγει κυρίως, είναι Κύπρος, Ηνωμένο Βασίλειο, Γερμανία, Ιταλία, Ολλανδία, Σουηδία και Αυστραλία. Στους πελάτες εξωτερικού συγκαταλέγονται αλυσίδες super market και χονδρέμποροι.

ΣΥΣΚΕΥΑΣΤΗΡΙΟ ΗΠΕΙΡΟΣ

Για τη συσκευασία των προϊόντων κρίθηκε απαραίτητη η επέκταση του εργοστασίου και η δημιουργία μιας καινούργιας πτέρυγας στην οποία στεγάζεται το συσκευαστήριο της ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ.

Το συσκευαστήριο σχεδιάστηκε από Γερμανούς ειδικούς και πληρεί τους πιο αυστηρούς κανόνες υγιεινής. Είναι χωρισμένο κατά τρόπο διαβάθμισης σε «λευκούς» (οι πλέον αυστηροί), σε γκρίζους και σε απλούς χώρους. Η αυστηρότητα καθαριότητας και απολύμανσης κλιμακώνεται στους λεγόμενους «λευκούς χώρους», στους οποίους για να εισέλθουν οι εργαζόμενοι πρέπει αναγκαστικά να περάσουν από ειδικό μηχάνημα που ελέγχει την πόρτα και δεν επιτρέπει την είσοδο αν το μηχάνημα αυτό δεν τους πλύνει και απολυμάνει προηγουμένως τα παπούτσια και τα χέρια τους.

Η νέα πτέρυγα του συσκευαστηρίου καταλαμβάνει περίπου 5.000τ.μ., είναι πλήρως κλιματιζόμενη και εξοπλισμένη με δυνατότητα φιλτραρίσματος και υπερπίεσης του αέρα, ώστε να ελαχιστοποιείται η πιθανότητα επιμόλυνσης των προϊόντων ΗΠΕΙΡΟΣ στο τελικό στάδιο της παραγωγής, που είναι η συσκευασία τους.

4.4 Φάγε

Η ΦΑΓΕ είναι η γαλακτοβιομηχανία που έχει επιτύχει να δημιουργήσει γεύσεις, οι οποίες την έχουν κάνει να κατακτήσει πολλές πρωτιές τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς. Η επιτυχία της αυτή οφείλεται στα πρωτοποριακά προϊόντα υψηλής ποιότητας, στο κύρος και την ιστορία του ονόματος ΦΑΓΕ, στην τεχνογνωσία που έχει αναπτύξει, στις καινοτομίες της, στις σύγχρονες τεχνικές marketing, και στο μεγαλύτερο, ίσως, και πιο άρτια οργανωμένο δίκτυο διανομής στη χώρα, που ξεπερνά τα 350 φορτηγά-ψυγεία διανομής πανελλαδικά.

Με 3 εργοστάσια στην Ελλάδα και 1 στην Αμερική, με δραστηριότητα διεθνή κυρίως στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης αλλά και την Ασία, την Αμερική, την Αυστραλία, και με ανθρώπινο δυναμικό που ξεπερνά τους 1000 εργαζόμενους, η ΦΑΓΕ είναι και πάντα ήταν η εταιρία με το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς στο γιαούρτι στην ελληνική αγορά, καθώς ο ένας στους τρεις Έλληνες που αγοράζει τυποποιημένο γιαούρτι, θα αγοράσει γιαούρτι ΦΑΓΕ. Στις υπόλοιπες κατηγορίες που δραστηριοποιείται, δηλαδή γάλα, τυρί, επιδόρπια, κατέχει επίσης σημαντικά μερίδια, με τον τζίρο της να είναι της τάξεως των 385,2 εκατομμυρίων ευρώ για το 2011.

Συνεχίζοντας την ραγδαία εξέλιξη της εταιρίας, οι άνθρωποι της ΦΑΓΕ, προσπαθούν συνέχεια για το καλύτερο, ξεπερνώντας καθημερινά τον εαυτό τους. Η ΦΑΓΕ συνεχίζει έτσι τη δημιουργία προϊόντων απόλυτης ποιότητας και γευστικής υπεροχής, φροντίζοντας να ικανοποιεί απόλυτα τις ανάγκες και τις απαιτήσεις του σύγχρονου καταναλωτή.

4.5 Όλυμπος

Το 2000, η συνεταιριστική γαλακτοβιομηχανία Όλυμπος που είχαν ιδρύσει το 1965 η Ένωση Γεωργικών Συνεταιρισμών Λαρίσης και η Αγροτική Τράπεζα βρισκόταν υπό μεγάλη πίεση. Το 1990 οι συνεταιριστές είχαν αποκτήσει το πλειοψηφικό πακέτο της εταιρείες και μέσα σε μία δεκαετία συσσώρευσαν χρέη 10 εκατ. Ευρώ. Η Αγροτική Τράπεζα αποφάσισε ότι δεν μπορούσε να συνεχίσει άλλο την χρηματοδότησή της. Λίγο πριν την χρεοκοπία, η Όλυμπος βγήκε σε πλειστηριασμό και την εξαγόρασαν οι αδελφοί Σαράντη, που είχαν την γνωστή γαλακτοβιομηχανία ΤΥΡΑΣ στην Πίνδο, για 6 εκατ. ευρώ, ένα ποσό 70% μεγαλύτερο από αυτό που πρόσφερε ο δεύτερος υποψήφιος αγοραστής.

Οι αδελφοί Σαράντη προφανώς και πίστευαν πολύ στην δυναμική της Όλυμπος. Πέρα από την εξαγορά της προχώρησαν άμεσα σε μια επένδυση 64 εκατ. ευρώ για να εκσυγχρονίσουν πλήρως τις εγκαταστάσεις της γαλακτοβιομηχανίας, αλλά και για να προχωρήσουν στην παραγωγή νέων προϊόντων με βάση τον

θεσσαλικό κάμπο. Και η επένδυσή τους απέδωσε αμέσως: Οι χυμοί της Όλυμπος και το παστεριωμένο της γάλα κέρδισαν σημαντικά μερίδια στην αγορά. Το 2007 είχε ήδη φτάσει στο σημείο να κάνει τζίρο 75 εκατ. ευρώ και να έχει έσοδα κοντά στο 1,5 εκατομμύριο!

4.6 S . W . O . T ANALYSIS

ΕυκαιρίεςΛόγω της οικονομικής κρίσης , τα ενοίκεια έχουν πέσει αισθητά . Μια καλή κίνηση για την εταιρία θα ήταν να ανοίξει καταστήματα , που να πουλάει τα προϊόντα της.ΑπειλέςΤα οικονομικά της εταιρίας και η βιωσιμότητα της μπορούν να επηρεαστούν απο την υψηλή φορολογία που έχει βάλει η κυβέρνηση.Η ποιότητα της φέτας άλλων εταιριων είναι ποιό χαμηλή , και με αυτόν τον τρόπο ρίχνουν περισσότερο την τιμή με αποτέλεσμα αρκετοί να είναι αυτοί οι οποίοι να τις αγοράζουν.

A δυναμίες Κάποιες εταιρίες , όπως για παράδειγμα η Φάγε , έχουν μεγαλύτερο brand awareness . Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα απέναντύ μας.

Δυνατά σημεία δικά μαςΗ ποιότητα της φέτας Μεβγάλ είναι το δυνατό σημείο της εταιρίας.το κλήμα που υπάρχει στις εγκατασάσεις της Μεβγάλ αλλά και οι σχέσεις της με τους προμυθευτές.

Ανταγωνιστικό πλεονέκτημαΑπο της πρώτες εταιρίες στην Βόρεια Ελλάδα , με αποτέλεσμα να κάθε χρόνο να βγαίνει πρώτη στις πωλήσεις.

Κεφάλαιο 5

5.1 Στόχοι Μάρκετινγκ

Ως βασικός μας στόχος εκτός απο την αύξηση των πωλήσεων είναι η βελτίωση του brand.

Για την υλοποίηση του στόχου έχουμε δημιουργήσει τον παρακάτω πίνακα (media plan σελ 34).

Θα διαφημιστούμε στο διαδύκτιο αλλά και σε εξωτερικούς χώρους.

5.3 Διαφήμιση

Διαφήμιση σε εξωτερικό χώρο (αφίσα )

Banner

5. 4 Στατηγικές Μάρκετινγκ

Στρατηγικές Μάρκετινγκ για τη τιμή:Θα μειώσουμε την τιμή λόγω της οικονομικής ύφεσης , κρατώντας υψηλό το επίπεδο της ποιότητας .

Στρατηγικές Μάρκετινγκ για την προώθηση:Αγοράζοντας ένα προϊόν, προσφέρουμε άλλο ένα στη τιμή του ενόςΑγοράζοντας συσκευασία των 1000γρ. προσφέρουμε 200γρ. δωρεάν.Ακόμη ,προσφέρουμε 10 φέτες τυρί του τόστ για κάθε 400γρ φέτας Μεβγάλ.Promotion σε ένα σούπερ μάρκετ γνωστής αλυσίδας όπου οι καταναλωτές θα μπορούν να δοκιμάσουν το προϊόν μας.

Στρατηγικές Μάρκετινγκ για τα κανάλια διανομής:Αγορά επιπλέον φορτηγών για την καλύτερη δυνατή εξυπηρέτηση των καταναλωτών μας στα σημεία διάθεσης.Περισσότερα σημεία διανομής για μεγαλύτερη κάλυψη.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

http://www.mevgal.grhttp://www.dodoni.eu

http://www.fage.gr/http://www.optima.gr

http://www.olympos.gr/Βιβλίο : Αποτελεσματικό Μάρκετινγκ – Νίκος Καζάζης