Discretion in food

28

description

Food is mandatory for maintenance of life. One has to eat the thing which has life in it and only through this a body can attain nourishment. This is because the act of eating itself involves killing. And killing of living beings happen in act of eating food; as a result, violence is committed; so then what should people, who want to follow the path of religion or spirituality, do? Dadashri has given right understanding regarding such aspects. This will give the right understanding about keeping discretion in proper diet, to the seekers. Those who want to go to moksha, do not have right to eat two-sense developed or more than two-sense developed life forms. There is some violence in eating one-sense developed living beings, but Lord does not forbid the consumption of single-sense developed organisms because they do not contain pus or meat. This progression into higher life forms is a natural process in the universe.

Transcript of Discretion in food

Page 1: Discretion in food
Page 2: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊËâòÊË ÃÕÊ ‚¢¬ÊŒ∑§ —ŒË¬∑§ Œ‚Ê߸

fl·¸ — 5, •¢∑§ — 6•π¢«U ∑˝§◊Ê¢∑§ — 54

•¬Ò‹ 2010

‚’ÁS∑§å‡ÊŸ (‚ŒSÿÃÊ ‡ÊÈÀ∑§)15 ‚Ê‹ ∑§Ê

÷Ê⁄Uà — 800 L§¬ÿÿÈ.∞‚.∞. — 150 «UÊÚ‹⁄UÿÈ.∑§. — 100 ¬Ê©Uã«U

flÊÁ·¸∑§÷Ê⁄Uà — 100 L§¬ÿÿÈ.∞‚.∞. — 15 «UÊÚ‹⁄UÿÈ.∑§. — 10 ¬Ê©Uã«U÷Ê⁄Uà ◊¥ D.D. / M.O.“◊„UÊÁflŒ„U »§Ê©Uã«U‡ÊŸ” ∑§ŸÊ◊ ‚ ÷¡–

‚¢¬∑¸§ ‚ÍòÊ —ÁòÊ◊¢ÁŒ⁄U, ‚Ë◊¢œ⁄ ‚Ë≈UË,

•„◊ŒÊflÊŒ-∑§‹Ù‹ „UÊß fl,¬Ù.•Ù.— •«UÊ‹¡,

Á¡.— ªÊ¢œËŸª⁄U-382421»§ÙŸ — (079) 39830100

e-mail :[email protected]

•„◊ŒÊ’ÊŒ — (Æ|~) w|zyÆyÆ}fl«UÙŒ⁄UÊ — (Æw{z) wyvyvyw◊¢È’ß — ~xwxzw}~Æv⁄UÊ¡∑§Ù≈U ÁòÊ◊¢ÁŒ⁄U —~~wyxyxy|}, ~w|yvvvx~xU.S.A. : 785-271-0869

U.K.: 07956476253Website : www.dadashri.org hindi.dadabhagwan.orgPublisher, Owner & Printed by :Deepak Desai on behalf ofMahavideh Foundation

5, Mamtapark Society,Bh. Navgujarat College,

Usmanpura, Ahmedabad-14.

Printer/Press :Mahavideh Foundation

Basement, ParshvanathChambers, Nr.RBI,

Usmanpura, Ahmedabad-14.

‚¢¬ÊŒ∑§Ëÿ‚ÎÁCÔU ◊¥ ∞∑§Áãº˝ÿ ‚ ‹∑§⁄U ¬°øÁãº˝ÿ Ã∑§ ∑§ ¡Ëfl “¡ËflÙ ¡ËflSÿ ¡ËflŸ◊˜”

©UÁÄà ∑§ •ŸÈ‚Ê⁄U ¡ËflŸ ¡Ë ⁄U„U „Ò¥U– ¡ËflŸ ÁŸÔflʸ„U ∑§ Á‹∞ •Ê„UÊ⁄U •ÁŸflÊÿ¸ „ÒU– ¡ËflÙ¥∑§Ë πÈ⁄UÊ∑§ „UË ¡Ëfl „ÒU– ’ªÒ⁄U ¡Ëfl ∑§Ë ∑§Ù߸ flSÃÈ πÊ Ÿ„UË¥ ‚∑§Ã– ¡ËflflÊ‹Ë flSÃÈ„UË πÊŸË ¬«∏UÃË „Ò¥U •ı⁄U ©U‚‚ „UË ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù ¬Ù·áÊ Á◊‹ÃÊ „ÒU–

¡ËflŸ ÁŸflʸ„U ∑§ Á‹∞ •Ê„UÊ⁄U ÁŸÿ◊ ∑§Ë ’Ê’Ã ◊¥, ‚◊Ê¡ ◊¥ Á÷ãŸ-Á÷㟠◊ì˝flÁøà „Ò¥U– ©UŸ◊¥ ‚ìÊÊ ÄÿÊ? •ë¿UÊ ÄÿÊ? ©U‚∑§Ë ÿÙÇÿ ‚◊¤Ê ∑§ •÷Êfl ∑§ ∑§Ê⁄UáÊ•Ÿ∑§ ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù ©U‹¤ÊŸ¥ ¬ÒŒÊ „UÙÃË „Ò¥UU Á∑§ „U$∑§Ë$∑§Ã ◊¥ Á∑§‚ ¬˝∑§Ê⁄U ∑§Ë πÈ⁄UÊ∑§ ‹ŸËøÊÁ„U∞– ÄÿÙ¥Á∑§ •Ê„UÊ⁄U fl„UË ‚¢„UÊ⁄U „ÒU– •ı⁄U ‚¢„UÊ⁄U ∑§⁄U∑§ •Ê„UÊ⁄U ‹Ÿ ◊¥ •Ê∞ ÃÙ ©U‚◊¥¡ËflÁ„¢U‚Ê ‚◊Ê߸ „ÈU߸ „ÒU, ÃÙ œ◊¸ ÿÊ •äÿÊà◊ ∑§ ⁄UÊSà ¬⁄U ø‹ŸflÊ‹Ù¥ ∑§Ù ÄÿÊ ∑§⁄UŸÊøÊÁ„∞?

ôÊÊŸË ¬ÈL§· ¬⁄U◊ ¬ÍÖÿ ŒÊŒÊ ÷ªflÊŸ Ÿ •äÿÊà◊ ÁflôÊÊŸ ∑§Ë ŒÎÁCÔU ‚ flÊSÃÁfl∑§ÃÊ’ÃÊ∑§⁄U ’„ÈUà ‚Ê⁄UË ŸÊ‚◊Á¤ÊÿÙ¥ ∑§Ù ŒÍ⁄U ∑§⁄U ÁŒÿÊ „Ò Á∑§ ∑§ıŸ-‚Ë •ı⁄U ∑Ò§‚Ë πÈ⁄UÊ∑§πÊŸË øÊÁ„U∞? ‡ÊÊ∑§Ê„UÊ⁄UË πÈ⁄UÊ∑§ Á∑§‚ ¬˝∑§Ê⁄U Á„UÃ∑§Ê⁄UË „ÒU? ∑¢§Œ◊Í‹ àÿʪ Á∑§‚Á‹∞?⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ∑§Ê àÿʪ Á∑§‚Á‹∞? ©U’‹Ê „ÈU•Ê ¬ÊŸË Á∑§‚ Ã⁄U„U Á„UÃ∑§Ê⁄UË „ÒU? ŒÍœ ¬ËŸ◊¥ Á„¢U‚Ê „ÒU ÄÿÊ? ∞‚ ∑§ß¸ ¬˝∑§Ê⁄U ∑§Ë ‚ìÊË ‚◊¤Ê ¬˝ŒÊŸ ∑§Ë „ÒU– ¡Ù ◊È◊È ÊÈ ∑§Ù •Ê„UÊ⁄U◊¥ ∑Ò§‚Ê Áflfl∑§ ⁄UπŸÊ øÊÁ„∞, ©U‚∑§Ë ‚„UË ‚◊¤Ê ¬˝ŒÊŸ ∑§⁄UªÊ–

Á¡‚ ◊ÙˇÊ ◊¥ ¡ÊŸÊ „ÒU, ©U‚ ŒÙ ßÁãº˝ÿÙ¥ (•ı⁄U ©‚) ‚ ™§¬⁄U ∑§ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê•Ê„UÊ⁄U Ÿ„UË¥ ∑§⁄UŸÊ øÊÁ„U∞– ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl ◊¥ Á„¢U‚Ê ÃÙ „ÒU ¬⁄UãÃÈ ©U‚◊¥ πÍŸ, ◊Ê°‚,¬Ë’ Ÿ„UË¥ „ÒU ß‚Á‹∞ ÷ªflÊŸ Ÿ ∞∑§Áãº˝ÿ ¡ËflÙ¥ ∑§Ù πÊŸ ∑§Ë ¿ÍU≈U ŒË „ÈU߸ „ÒU– ◊ŸÈcÿ∑§ ‹Ê÷ ◊¥ ‚ ©Uã„¥U ‹Ê÷ Á◊‹ÃÊ „ÒU •ı⁄U ∑ȧŒ⁄Uà ∑§ ÁŸÿ◊ ∑§ •ÊœÊ⁄U ¬⁄U ©UŸ∑§Ë™§äfl¸ªÁà „UÙÃË „ÒU–

„U$∑§Ë$∑§Ã ◊¥ ÃÙ ‚Ê⁄UÊ ¡ªÃ˜ ∑§fl‹ ¡Ëfl-¡¢ÃÈ ‚ „UË „Ò– flŸS¬ÁÃ∑§Êÿ,flÊÿÈ∑§Êÿ, ¡‹∑§Êÿ, éU∑§Êÿ, ¬ÎâflË∑§Êÿ ¡Ëfl •ı⁄U ŒÒÁŸ∑§ √ÿfl„UÊ⁄U ◊¥ πÊŸ-¬ËŸ ◊¥,Ÿ„UÊŸ-œÙŸ ◊¥, ÉÊÍ◊Ÿ-Á»§⁄UŸ ◊¥, EÊ‚ÙEÊ‚ ◊¥, ∑§·Êÿ-Áfl·ÿ ◊¥ •‚¢Åÿ ¡ËflÁ„¢U‚Ê„UÙ ⁄U„UË „ÒU ÃÙ ÄÿÊ ∑§⁄UŸÊ øÊÁ„U∞? ß‚Á‹∞ ÷ªflÊŸ Ÿ ∑§„UÊ Á∑§ òÊSà ¡Ëfl ∑§Ù‚°÷Ê‹Ù– •ı⁄U ©U‚‚ ÷Ë •Êª „U◊Ê⁄Ë ‡Ê⁄UáÊ ◊¥ •Ê∞ ¬˝ÊÁáÊÿÙ¥ ∑§Ù-◊ŸÈcÿÙ¥ ∑§Ù òÊÊ‚ ◊ÃŒŸÊ, ŒÈ—π ◊à ŒŸÊ–

¬⁄U◊ ¬ÍÖÿ ŒÊŒÊüÊË ’ÃÊà „Ò¥U Á∑§ Á¡‚ Œ„U ‚ ôÊÊŸË ¬ÈL§· ∑§Ë ¬„UøÊŸ „ÈU߸ ©U‚Á◊òÊ ‚◊ÊŸ ◊ÊŸŸÊ– ‡Ê⁄UË⁄U ÃÙ •¬ŸÊ ‚’ ‹∑§⁄U •ÊÿÊ „ÒU– •Ê¬∑§Ù ©U‚◊¥ ∑§Ù߸ Œ$π‹∑§⁄UŸ ∑§Ë  ÊM§⁄Uà Ÿ„UË¥ „ÒU– •’ •Ê¬ •Êà◊‚ÊœŸÊ ◊¥ ¬Í⁄UË Ã⁄U„U ‚ ‹ª ¡Ê•Ù, „¢U«˛U«U¬⁄U‚ã≈U– ÿ„U ôÊÊŸ ‚ ßß ‚Ê⁄U ¡¢¡Ê‹Ù¥ ◊¥ ÷Ë ◊„UÊà◊Ê•Ù¥ ∑§Ù ÿ„UÊ° ÁŸÁfl¸∑§À¬ ‚◊ÊÁœ¬˝Êåà „UÙ ¡ÊÃË „ÒU– ÿ ‚Ê⁄U ¬Á⁄Uª˝„U „Ò¥UU, ©U‚◊¥ •¬Á⁄Uª˝„UË „UÙ¥ ÃÙ •¢Ã •Ê∞, “‚Ø‚Èπ”∑§Ù ¬Ê∞– ◊„UÊà◊Ê•Ù¥ ß‚ •Ê„UÊ⁄U ‚¢’¢œË ÁflôÊÊŸ ∑§Ù ‚◊¤Ê∑§⁄U •Êà◊‚ÊœŸÊ ∑§ ‚ìʬÈL§·ÊÕ¸ ◊¥ ‹ª ¡Ê∞° ß‚Ë •èÿÕ¸ŸÊ ∑§ ‚ÊÕ ¡ÿ ‚Áìʌʟ¢Œ–

•Ê„UÊ⁄U ◊¥ Áflfl∑§

....ŒË¬∑§ Œ‚Ê߸

Page 3: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

2 •¬Ò‹U 2010

¬ÊΔU∑§Ù¥ ‚...“ŒÊŒÊflÊáÊË” ‚Ê◊ÊÁÿ∑§ ◊¥ ◊ÈÁº˝Ã ¬ÊΔK ‚Ê◊ª˝Ë ◊͋× ªÈ¡⁄UÊÃË “ŒÊŒÊflÊáÊË” ∑§Ê Á„UãŒË M§¬Ê¢Ã⁄U „ÒU– ∑§ÙcΔU∑§ ◊¥ ÁŒ∞ ª∞ ‡ÊéŒÿÊ ÃÙ •¢ª˝¡Ë ‡ÊéŒ ∑§Ê •Õ¸ „ÒU •ÕflÊ ‡ÊéŒ ∑§Ê ÃÊà¬ÿ¸ S¬c≈U ∑§⁄UŸ „UÃÈ flÎÁhà Á∑§∞ ª∞ flÊÄÿÊ¢‡Ê „ÒU– ÿ„UÊ° ¬⁄U “•Êà◊Ê” ‡ÊéŒ∑§Ù ªÈ¡⁄UÊÃË •ı⁄U ‚¢S∑Χà ∑§Ë Ã⁄U„U ¬ÈÁÀ‹¢ª ◊¥ ¬˝ÿÙª Á∑§ÿÊ ªÿÊ „ÒU– ¬ÊΔU∑§ ¡„UÊ° ¬⁄U ÷Ë ø¢ŒÈ÷Ê߸ ŸÊ◊ ∑§Ê ¬˝ÿÙª „ÈU•Ê „ÒUU, fl„UÊ°¬⁄U πÈŒ ∑§Ù ‚◊¤Ê¥– “ŒÊŒÊflÊáÊË” ∑§ ß‚ •¢∑§ ◊¥ •ª⁄U ∑§Ùß ’Êà •Ê¬ ‚◊¤Ê Ÿ ¬Ê∞° ÃÙ ¬àÿˇÊ ‚à‚¢ª ◊¥ ¬œÊ⁄U ∑§⁄U ‚◊ʜʟ ¬ÊåÃ∑§⁄¥UU– ÷Ê·Ê¢Ã⁄U ◊¥ ∑§Ùß ∑§◊Ë Ÿ Ê⁄U •Ê∞ ÃÙ „U◊¥ ‚ÍÁøà ∑§⁄UŸ ∑§Ë ∑Χ¬Ê ∑§⁄¥U– ∞‚Ë ˇÊÁÃÿÙ¥ ∑§ Á‹∞ „U◊ •Ê¬∑§ ˇÊ◊ʬÊÕË „Ò¥–

•Ê„UÊ⁄U ◊¥ Áflfl∑§

‚¢„UÊ⁄U ∑§ Á’ŸÊ •Ê„UÊ⁄U ‚¢÷fl „ÒU?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •Ê„UÊ⁄U Á’ŸÊ ¡ËflŸ Ÿ„UË¥ „ÒU, ÃÙ‚¢„UÊ⁄U Á∑§∞ Á’ŸÊ •Ê„UÊ⁄U Á◊‹ ‚∑§ÃÊ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — •Ê„UÊ⁄U ÿ„UË ‚¢„UÊ⁄U „ÒU– ÃÍ ¡Ù•Ê„UÊ⁄U ∑§⁄UÃÊ „ÒU Ÿ, fl„UË ‚¢„UÊ⁄U „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÃÙ ‚¢„UÊ⁄U ∑§⁄UŸ ‚ ŒÍ‚⁄U ¡Ëfl ∑§ÙÁ∑¢§ÁøØ ◊ÊòÊ ŒÈ—π „UÙÃÊ „ÒU ÄÿÊ?

ŒÊŒÊüÊË — ŒÈ—π ÃÙ „UÙÃÊ „ÒU Ÿ–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Ã’ ‚¢„UÊ⁄U Á∑§∞ Á’ŸÊ „U◊Ê⁄UÊ÷⁄UáÊ-¬Ù·áÊ ∑Ò§‚ „UÙªÊ?

ŒÊŒÊüÊË — Ÿ„UË¥ „U٪ʖ ß‚Á‹∞ ÷ªflÊŸ Ÿ‚¢„UÊ⁄U ∑§⁄UŸ ∑§Ë ¿ÍU≈U ŒË „ÒU– „U◊ ¡ËflŸ ¡Ë ‚∑§ ©UßÊπÈ⁄UÊ∑§ ‚¢„UÊ⁄U ∑§⁄UŸ ◊¥ ªÈŸÊ„U Ÿ„UË¥ „ÒU– Á∑§‚Ë ÷Ë◊ŸÈcÿ ∑§Ù „U◊Ê⁄UË fl Ê„U ‚ Á∑¢§ÁøØ ◊ÊòÊ ÷Ë òÊÊ‚ ÿÊ•«∏UøŸ ©Uà¬ãŸ Ÿ „UÙ, fl„UË •Êà◊œ◊¸ „ÒU– Á∑§‚Ë ÷Ë¡Ëfl ∑§Ù, »§S≈¸U ¬»§⁄Uã‚ ŒπŸ ¡Ê∞° ÃÙ ◊ŸÈcÿ,‚∑§ã«U ¬»§⁄Uã‚ ¬Ê°ø ßÁãº˝ÿ ¡Ëfl, Á»§⁄U Õ«¸U ¬»§⁄Uã‚ÃËŸ ßÁãº˝ÿ ¡Ëfl, ŒÙ ßÁãº˝ÿ ¡Ëfl •ı⁄U øıÕÊ ¬»§⁄Uã‚ÿ„U ¬«∏U-¬ûÊ ’ªÒ⁄U ∑§Ê◊ ∑§ πË¥ø¥, ÃÙ«∏¥U, fl„U „ÒU–◊Ë’ ∞‚ ¬»§⁄Uã‚ (◊„Uûfl) ŒŸ øÊÁ„U∞–

⁄UˇÊáÊ ∑§⁄UÙ, òÊ‚ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ‚÷Ë ◊¥ ¡Ëfl „ÒU, flŸS¬Áà ◊¥ ÷Ë¡Ëfl „ÒU, •¢« ◊¥ ÷Ë ¡Ëfl „ÒU ÃÙ Á»§⁄U πÊŸ-¬ËŸ ∑§Ë’Ê’Ã ◊¥ ‚¢‚Ê⁄UË ◊ŸÈcÿ ∑§Ù ∑§„UÊ° Ã∑§ Áflfl∑§ ⁄UπŸ∑§ Á‹∞ •Ê¬ ‚¡S≈U (‚ÍøŸ) ∑§⁄Uà „Ò¥U?

ŒÊŒÊüÊË — ¡Ù πÈ⁄UÊ∑§ πÊà „Ò¥U fl„U, ¡Ù ¡Ëfl„U◊ ‚ òÊÊ‚ Ÿ„UË¥ ¬Ê∞° fl„U πÈ⁄UÊ∑§, ©U‚ ¡Ëfl ∑§ËÁ„¢U‚Ê ∑§⁄UŸË „U◊¥– πÈ⁄UÊ∑§ πÊŸ ◊¥ øÊ„U ¡Ù Á„¢U‚Ê∑§⁄UŸË „UÙ ÃÙ ßß ¡ËflÙ¥ ∑§Ë ∑§⁄UŸËU, ¡Ù òÊÊ‚ Ÿ„UË¥¬Êà „UÙ¥, ÿÊŸË ß‚ øË¥≈UË ∑§Ù ÿÁŒ „UÊÕ ‹ªÊ∞°, ÃÙòÊSà „UÙªË ÿÊ Ÿ„UË¥ „UÙªË? òÊSà „UÙŸflÊ‹ ¡Ëfl ∑§Ù¿ÍUŸÊ Ÿ„UË¥ •ı⁄U ◊Ê⁄UŸÊ Ÿ„UË¥– Á‚»¸§ ÿ ª„Í°U „ÒU, ’Ê¡⁄UÊ„ÒU, øÊfl‹ „ÒU ߟ ‚’∑§Ù òÊÊ‚ Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ, fl ’÷ÊŸ•flSÕÊ ◊¥ „Ò¥U, ß‚Á‹∞ ©U’Ê‹Ÿ ∑§Ù ∑§„UÙ ÃÙ fl ÷ʪŸ„UË¥ ¡ÊÖ •Ê¬ ©U‚ ªÊ«∏UŸ ‹ªÙ Á»§⁄U ÷Ë ∑ȧ¿U Ÿ„UË¥„UÙÃÊ– fl •Ê¬∑§Ù ¿UÙ«∏U Œ¥ª–

ÿ ‚÷Ë ¬˝∑§Ê⁄U ∑§ •ŸÊ¡ „Ò¥U, ‚÷Ë ¬˝∑§Ê⁄U ∑§flÁ¡≈U’À‚ (‚Áé ÊÿÊ°) „Ò¥U, •Ê¬ øÊ„¥U flÒ‚Ê πÊ•Ù Ÿ•Ê⁄UÊ◊ ‚– ’„ÈUà SflÊÁŒCÔU ’ŸÊÿÊ ¡Ê ‚∑§ÃÊ „ÒU ∞‚Ê„ÒU •ı⁄U flÁ¡≈U’‹ »Í§«U ÃÙ ‚’‚ ™°§øË flSÃÈ „ÒU–

πÈ⁄UÊ∑§ ∑§Ê ‚◊¤Ê‡ÊÁÄà ∑§ ‚ÊÕ ‚¢’¢œ

‚’‚ •ë¿UÊ »§‹Ê„UÊ⁄UË ¡ËflŸ „UÙÃÊ „ÒU–»§‹Ê„UÊ⁄UË, »§‹ (»Í§≈U) ¬⁄U ◊ŸÈcÿ ¡ËÃÊ „UÙ ÃÙ©U‚∑§Ë ‚◊¤ÊŸ ∑§Ë ‡ÊÁÄà ’„ÈUà „UË ¡’⁄UŒSà „UÙÃË„ÒU •ı⁄U »§‹ ¬⁄U Ÿ„UË¥ ⁄U„U ‚∑§ÃÊ „UÙ •ı⁄U •ŸÊ¡πÊÃÊ „UÙ, åÿÙ⁄U flÁ¡≈UÁ⁄UÿŸ (‡ÊÈh ‡ÊÊ∑§Ê„UÊ⁄UË) „UÙ,•¢«U Ÿ„UË¥ πÊÃÊ „UÙ, •Ê‹Í Ÿ„UË¥ πÊÃÊ „UÙ ÃÙ ©U‚∑§Ë‚◊¤Ê‡ÊÁÄà ÷Ë ŒÍ‚⁄U ‹ÙªÙ¥ ‚ ’„ÈUà „UË ©UûÊ◊ ¬˝∑§Ê⁄U∑§Ë „UÙÃË „ÒU– •Ê‹Í πÊÃÊ „UÙ •ı⁄U ∞‚Ê-flÒ‚Ê ‚’πÊÃÊ „UÙ, ÃÙ ‚◊¤Ê‡ÊÁÄà ÉÊ≈UÃË ¡ÊÃË „ÒU Á»§⁄U– •¢«UπÊÃÊ „UÙ Á»§⁄U ÷Ë ŒÍ‚⁄U ◊Ê¢‚Ê„UÊ⁄UË ‹ÙªÙ¥ ‚ •ë¿UË„UÙÃË „Ò •ı⁄U Á»§⁄U ◊Ê¢‚Ê„UÊ⁄UflÊ‹Ù¥ ∑§Ë ’Ê⁄UË •Ê∞, •ı⁄U

Page 4: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 3

Á»§⁄U ◊ŸÈcÿ ∑§Ê, ◊ŸÈcÿ ∑§Ê ◊Ê°‚ πÊ∞, •¢Ã ◊¥ ß‚¬˝∑§Ê⁄U ∑§– ߟ ¡ËflÙ¥ ∑§Ë πÈ⁄UÊ∑§ ‚’, ÿÊŸË ◊ŸÈcÿ∑§Ê •¢Ã ◊¥– ◊ŸÈcÿ ∑§Ê ◊Ê°‚ πÊ∞ fl„U ‚’‚ π⁄UÊ’–fl„U ¡ÊŸfl⁄U „UË ∑§„U‹Ê∞ •ı⁄U ¡Ù ¡ÊŸfl⁄UÙ¥ ∑§Ê ◊Ê°‚πÊ∞, fl„U „UÊ»§ (•ÊœÊ) ¡ÊŸfl⁄U ∑§„U‹Ê∞, ¬Ê‡ÊflÃÊ,◊ŸÈcÿ „ÒU, ‹Á∑§Ÿ ¬Ê‡ÊflË „ÒU–

÷Ù¡Ÿ ∑§ ÷ʪ, •Êfl⁄UáÊ ∑§Ù ÃÙ«∏UŸ ∑§ Á‹∞

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •¬Ÿ ‡ÊÊSòÊ ◊¥ •◊È∑§ πÈ⁄UÊ∑§πÊŸ ∑§Ù ÄÿÙ¥ ÁŸ·œ Á∑§ÿÊ „ÈU•Ê „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — πÈ⁄UÊ∑§ ∑§ ¡Ù •‹ª •‹ª ¬˝∑§Ê⁄U„Ò¥U, ©UŸ◊¥ ◊ŸÈcÿ ∑§Ë •àÿ¢Ã •Á„UÃ∑§Ê⁄UË πÈ⁄UÊ∑§,Á¡‚‚ •Êª •ı⁄U ∑ȧ¿U  ÿÊŒÊ •Á„UÃ∑§Ê⁄UË Ÿ „UÙ ∞‚Ê‚’‚ •¢ÁÃ◊ ¬˝∑§Ê⁄U ∑§Ê •Á„UÃ∑§Ê⁄UË, fl„U ◊ŸÈcÿ ∑§Ê◊Ê°‚ πÊŸÊ, fl„U „ÒU– •’, ©U‚‚ •ë¿UÊ ÄÿÊ „ÒU?Á¡‚ ¡ÊŸfl⁄U ∑§Ë •ı‹ÊŒ ’…∏UÃË (ÖÿÊŒÊ ¬ÒŒÊ „UÙÃË)„UÙ, ©U‚ ¡ÊŸfl⁄U ∑§Ê ◊Ê°‚ πÊŸÊ, fl„U •ë¿UÊ– ÿÊŸËÿ ◊È⁄UÁ$ªÿÊ°, ’Ã$π, ©UŸ∑§Ë •ı‹ÊŒ ’„ÈUà ’…∏UÃË „ÒU–ߟ ªÊÿÙ¥, ÷Ò¥‚Ù¥ ∑§Ë •ı‹ÊŒ ∑§◊ ’…∏UÃË „ÒU– ◊¿UÁ‹ÿÙ¥∑§Ë •ı‹ÊŒ ’„ÈUà ’…∏UÃË „ÒU– ÃÙ ÿ„U ◊Ê°‚ πÊŸÊ ÷ËŸÈ∑§‚ÊŸŒÊÿ∑§ „ÒU– ©U‚∑§ ’Œ‹ ÃÍ •¢«UU πÊ, ◊Ê°‚ ◊ÃπÊŸÊ ÃÍ– •’, ©U‚‚ ÷Ë •Êª ’…∏UŸÊ „ÒU, ÃÙ ©U‚‚∑§„Í°U Á∑§, “ÃÍ ∑¢§Œ◊Í‹ πÊŸÊ–” ©U‚‚ •Êª ’…∏UŸÊ „UÙÃÙ ©U‚ „U◊ ∑§„¥UU, “ß‚ ∑¢§Œ◊Í‹ ∑§ Á‚flÊ ŒÊ‹-øÊfl‹, ⁄UÙ≈UË, ‹«U˜«ÍU, ÉÊË, ªÈ«∏U ‚’ πÊ–” •ı⁄U ©U‚‚÷Ë •Êª ’…∏UŸÊ „UÙ ÃÙ „U◊ ∑§„¥U Á∑§, “ÿ ¿U— Áflªß¸„Ò¥U– ªÈ«∏U, ÉÊË, ‡Ê„UŒ, Œ„UË, ◊ÄπŸ •ı⁄U fl„U ‚’ ’¢Œ∑§⁄U •ı⁄U ŒÊ‹-øÊfl‹, ⁄UÙ≈UË, ‚é ÊË πÊ–” Á»§⁄U ß‚‚•Êª •ı⁄U ∑ȧ¿U Ÿ„UË¥ ⁄U„UÃÊ–

ß‚ ¬˝∑§Ê⁄U πÈ⁄UÊ∑§ ∑§ ÷ʪ „ÒU– ß‚◊¥ Á¡‚ ¡Ù÷ʪ ¬‚¢Œ •Ê∞, fl„U ‹– ß‚ Ã⁄U„U πÈ⁄UÊ∑§ ∑§Ê fláʸŸ„ÒU– •ı⁄U ÿ„U fláʸŸ ¡ÊŸŸ ∑§ Á‹∞ „Ò¥U, ∑§⁄UŸ ∑§ Á‹∞Ÿ„UË¥– ÷ªflÊŸ Ÿ ÿ ÷ʪ ÄÿÙ¥ Á∑§∞ „Ò¥U Á∑§ •Êfl⁄UáÊ≈ÍU≈¥U ß‚Á‹∞– ß‚ ⁄UÊSà ¬⁄U ø‹¥ ÃÙ •¢Œ⁄U •Êfl⁄UáÊ≈ÍU≈Uà ¡Ê∞°– ß‚Á‹∞ ÷ªflÊŸ Ÿ ÿ„U ‚Ê⁄UÊ ⁄UÊSÃÊ

’ÃÊÿÊ „ÒU– ÷ªflÊŸ Ÿ ∞‚Ê Ÿ„UË¥ ∑§„UÊ „ÒU Á∑§ “‹ÙªÙ¥∑§Ù ÿ ‚’ ¬∑§«∏U∑§⁄U „UË ⁄UπŸÊ „ÒU–” flSÃÈ ª‹Ã „ÒU,fl„U ÃÙ „U◊¥ ¡ÊŸŸÊ „UË øÊÁ„U∞–

¡Ëfl ∑§„UÊ° „ÒU? ∑§„UÊ° Ÿ„UË¥ „ÒU?

ÿ ‚Ê⁄U ŒÊŸ ¡Ù •Ê¬ πÊà „UÙ Ÿ, ª„Í°U, ’Ê¡⁄UÊfl ‚’ ¡Ëfl „Ò¥U– ©U‚ ¡’  Ê◊ËŸ ◊¥ ’Ùà „Ò¥U Ã’ ¬ÊŸËÁ◊‹Ÿ ¬⁄U fl ÃÈ⁄Uãà ©Uª •Êà „Ò¥U– fl ‚’ ¡¢ÃÈ „Ò¥U– •’ÿ øÊfl‹ ¡¢ÃÈ Ÿ„UË¥ „Ò¥U– ÄÿÙ¥Á∑§ fl ©UªÃ Ÿ„UË¥, ß‚Á‹∞fl ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „Ò¥U, ‹Á∑§Ÿ ÿ •ãÿ ‚’ ¡¢ÃÈ „Ò¥U– Á»§⁄U÷Ë ÷ªflÊŸ Ÿ „UË ∑§„UÊ „ÒU Á∑§ “ÿ„UË πÊŸÊ „ÒU–”

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÿ ª„Í°U ¡’ ¬ıœ ¬⁄U „UÙÃÊ „ÒU, Ã’©U‚◊¥ ¡Ëfl „UÙÃÊ „ÒU Ÿ?

ŒÊŒÊüÊË — „UÊ°, •ı⁄U •÷Ë ÷Ë „UÙÃÊ „ÒU– ©UŸª„Í°U ∑§Ù ’Ùÿ¥ ÃÙ ©UªÃ „Ò¥U– ‹Á∑§Ÿ fl ª„Í°U øÊ⁄U-¬Ê°ø‚Ê‹ ∑§ „UÙ ¡Ê∞, Á»§⁄U ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ– Á»§⁄U ©Uã„¥U’Ùÿ¥ Ã’ ÷Ë Ÿ„UË¥ ©UªÃ–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — „U⁄U ∞∑§ ’Ë¡ ◊¥ •Êà◊Ê •‹ª„UÙÃÊ „ÒU Ÿ?

ŒÊŒÊüÊË — „UÊ°, •‹ª „UÙÃÊ „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •ı⁄U ÿ ¬«∏U ¡Ù »§‹ ŒÃÊ „ÒU, ©U‚„U⁄U ∞∑§ »§‹ ◊¥ •‹ª •Êà◊Ê „UÙÃÊ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — »§‹ ◊¥ •Êà◊Ê Ÿ„UË¥ „ÒU– ©U‚ »§‹◊¥ ¡Ù ’Ë¡ „UÙÃÊ „ÒU, ©U‚ ’Ë¡ ∑§ •¢Œ⁄U •Êà◊Ê „ÒU–»§‹ ◊¥ „U¡¸ Ÿ„UË¥ „ÒU– ÷ªflÊŸ Ÿ »§‹ πÊŸ ∑§Ù ∑§„UÊ„ÒU, ‹Á∑§Ÿ ’Ë¡ ∑§Ù ◊à ¿U«∏UŸÊ– •Ê◊ ∑§ ™§¬⁄U ∑§Ê‚Ê⁄UÊ ªÍŒÊ πÊ ‹ŸÊ, ‹Á∑§Ÿ ªÈΔU‹Ë ∑§Ù ÃÙ«∏U ◊ëUÊ‹ŸÊ–

•¡Ëfl πÊÿÊ „UË Ÿ„UË¥ ¡Ê ‚∑§ÃÊ

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÃÙ »§‹ πÊ ‚∑§Ã „Ò¥U?

ŒÊŒÊüÊË — »§‹ ÃÙ πÊ ‚∑§Ã „Ò¥U ‚Ê⁄U– »§‹◊¥ ÃÙ ŒÙ ◊à „UË Ÿ„UË¥ „ÒU Ÿ! »§‹ ÃÙ ‚’‚ ™°§øË

Page 5: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

4 •¬Ò‹U 2010

flSÃÈ „ÒU– ©U‚◊¥ Á∑§‚Ë‚ „UÊÕ «UÊ‹ „UË Ÿ„UË¥ ¡Ê ‚∑§ÃÊŸ– ÿ„U ÃÙ ¡„UÊ° „UÊÕ «UÊ‹Ê ¡Ê ‚∑§ÃÊ „ÒU fl„UÊ° „UÊÕ«UÊ‹Ê „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÿÊŸË •Ê¬∑§ ∑§„UŸ ∑§Ê •Õ¸ ÿ„U„ÒU Á∑§ ß‚ »§‹ ◊¥ ÷Ë ¡Ëfl „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — ©UŸ ‚’◊¥ „Ò¥U– „UÊ°, ©UŸ◊¥ ∞∑§ „UËßÁãº˝ÿ „UÙÃË „ÒU– ¡Ù πÊ∞ ¡Êà „UÙ¥, fl ‚Ê⁄U ¡Ëfl „Ò¥U–’ªÒ⁄U ¡Ëfl ∑§Ë •¡Ëfl flSÃÈ ∑§Ù߸ πÊ߸ Ÿ„UË¥ ¡Ê‚∑§ÃË– ¡ÊŸfl⁄U ÷Ë •¡Ëfl Ÿ„UË¥ πÊÖ ªÊÿ, ÷Ò¥‚∑§Ù߸ •¡Ëfl Ÿ„UË¥ πÊÖ

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ◊ŸÈcÿ ∑§Ù Á»§⁄U ∑ȧ¿U πÊŸÊ „UËŸ„UË¥ øÊÁ„U∞, πÊ∞° „UË Ÿ„UË¥ ∑ȧ¿U?

ŒÊŒÊüÊË — πÊŸÊ øÊÁ„U∞– ‹Á∑§Ÿ πÊŸ ◊¥Áflfl∑§ ⁄UπÊ „ÒU Á∑§ ¡Ù ∞∑§-∞∑§ ßÁãº˝ÿ ∑§ ¡Ëfl „Ò¥Ufl, •ı⁄U ¡Ù Á„U‹Ã-«ÈU‹Ã Ÿ„UË¥, òÊÊ‚ ¬Êà Ÿ„UË¥,©UŸ∑§Ù •Ê¬ πÊŸÊ, ∑§„Uà „Ò¥U– ©U‚◊¥ »§ÊÿŒÊ ÄÿÊ „UÙÃÊ„ÒU Á∑§ •Ê¬Ÿ ª„Í°U, ’Ê¡⁄UÊ, øÊfl‹ ‚’ ¬Ë‚∑§⁄U πÊÿÊ•ı⁄U •ë¿UË ⁄U‚Ù߸ ’ŸÊ∑§⁄U πÊ߸ ÃÙ ©U‚◊¥ ¡Ù ¡Ëfl◊⁄U ª∞, ©UŸ∑§Ê ÄÿÊ? Ã’ ∑§„U, ©Uã„¥U πÊ∑§⁄U •Ê¬¡Ù ∑ȧ¿U ÷Ë ÷ªflÊŸ ∑§Ë •Ù⁄U ∑§ •äÿÊà◊ ◊ʪ¸ ◊¥∑§⁄UÙ ©U‚‚ •Ê¬∑§Ù ¬øÊ‚ L§¬ÿ »§ÊÿŒÊ Á◊‹Ê–©U‚◊¥ ‚ Œ‚ L§¬ÿ ©Uã„¥U ¡Êà „Ò¥U •ı⁄U øÊ‹Ë‚ L§¬ÿ•Ê¬∑§ ⁄U„U– ÿÊŸË ¡Ù ¡Ëfl ◊⁄U ª∞ Ÿ, ©UŸ∑§Ù Œ‚L§¬ÿ Á◊‹– ß‚Á‹∞ ©UŸ∑§Ë ™°§øË ªÁà „UÙÃË „ÒU– ÿÊŸËÿ„U ‚Ê⁄UÊ √ÿflÁSÕà M§¬ ‚ Á∑§ÿÊ ªÿÊ ∑˝§◊ „ÒU–

πÊŸ øÊÁ„U∞ ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl „UË

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — øÊfl‹ ∑§ ¬ıœ „Ò¥U, ©UŸ◊¥ •Êà◊Ê„UÙÃÊ „ÒU •ı⁄U „U◊Ê⁄U ◊¥ ÷Ë •Êà◊Ê „UÙÃÊ „ÒU, ÃÙ „U◊‚’ •ŸÊ¡ πÊà „Ò¥UU, ÄÿÊ fl„U ¬Ê¬ Ÿ„UË¥ ∑§⁄U ⁄U„U?

ŒÊŒÊüÊË — ∞‚Ê „ÒU Ÿ, „U◊¥ ∑§ıŸ-‚Ê •ŸÊ¡πÊŸ ∑§Ê •Áœ∑§Ê⁄U „ÒU? ¡Ù ª„Í°U „ÒU, ©U‚ „U◊ ∑§„¥U Á∑§,“ߟ ª„Í°U ∑§Ù ©U’Ê‹Ù–” Ã’ fl ÷ʪ Ÿ„UË¥ ¡ÊÖ ÃÙ©U‚ πÊŸÊ– ©U‚◊¥ ÷Ë ¡Ëfl „Ò¥U– ¬⁄U fl„U ÷ʪ Ÿ„UË¥

¡ÊÖ ÿÊŸË, ©UŸ∑§Ù ÷ÿ Ÿ„UË¥ ‹ªÃÊ, ©UŸ∑§Ù ŒÈ—πŸ„UË¥ ‹ªÃÊ, ©UŸ∑§Ë ‚◊¤Ê ◊¥ Ÿ„UË¥ •ÊÃÊ, fl •øÕflSÕÊ ◊¥ „Ò¥U– ß‚Á‹∞ ’Ê¡⁄UÊ-ª„Í°U-øÊfl‹ ‚’πÊŸÊ •ı⁄U fl ◊È⁄U$ªË •ı⁄U flÙ ‚’ ◊à πÊŸÊ–

ß‚ øË¥≈UË ∑§Ù ¿ÍU∞° ÃÙ fl„U ø‹Ë ¡ÊÃË „ÒU ÿÊŸ„UË¥ ø‹Ë ¡ÊÃË?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ø‹Ë ¡ÊÃË „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — ÃÙ ©U‚ Ÿ„UË¥ ◊Ê⁄UŸÊ øÊÁ„∞– Á¡‚„U◊‚ òÊÊ‚ „UÙÃÊ „ÒU, ¡Ù ø‹Ê ¡ÊÃÊ „ÒU, „U◊‚ ÷ÿ÷ËÄUÙÃÊ „ÒU, ¿U≈U¬≈UÊÃÊ „ÒU, ©U‚ ◊Ê⁄UŸÊ Ÿ„UË¥ øÊÁ„U∞–

ß‚Á‹∞ „U◊¥ ª„Í°U, øÊfl‹, ‹ı∑§Ë, ÿ ‚Áé ÊÿÊ°,fl„U ‚’ πÊŸ ∑§Ê •Áœ∑§Ê⁄U „ÒU, ÄÿÙ¥Á∑§ ∞∑§Áãº˝ÿ¡Ëfl „Ò¥U– ߟ ∞∑§Áãº˝ÿ ¡ËflÙ¥ ∑§Ù πÊŸ ∑§Ë ¿ÍU≈U ŒË„ÒU– Á»§⁄U øÊ„U ¬Ë‚∑§⁄U πÊ•Ù, ≈ÈU∑§«∏U ∑§⁄U∑§ πÊ•Ù,•Ê¬ øÊ„U ∞‚ πÊß∞– ¬⁄U fl„U •Ê¬∑§Ë ◊„UŸÃ¡Ê∞ªË ©U‚◊¥– ‹Á∑§Ÿ ©U‚∑§Ë ¿ÍU≈U ŒË „ÒU– ÿÊŸË ßŸ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl ¬⁄U ÃÙ ¡ËŸÊ „ÒU–

πÊŸÊ, ¬Ù·áÊ Á◊‹ ©UÃŸÊ „UË

ÿ •Ê◊ ∑§ ¬«U, ŸË◊, •Ê◊ ‚’ „ÒU fl òÊÊ‚ Ÿ„UË¥¬Êà „Ò¥U, ß‚Á‹∞ •Ê¬ πÊ•Ù, Á¡ÃŸ πÊ∞ ¡Ê ‚∑¥§©Uß πÊ•Ù– ÿ ¡Ù ‹ı∑§Ë „UÙÃË „Ò¥U, ©U‚∑§Ù ∑§Ê≈UŸ ‹ª¥ÃÙ ÷ʪ ¡ÊÃË „ÒU? Ÿ„UË¥– ß‚Á‹∞ ∞∑§Áãºÿ ¡Ëfl πÊŸ◊¥ „U¡¸ Ÿ„UË¥ „ÒU, ‹Á∑§Ÿ ©U‚∑§Ê Á’ªÊ«∏U Ÿ„UË¥ ∑§⁄UŸÊøÊÁ„U∞– ¬Ù·áÊ Á◊‹ ©UÃŸÊ „UË ‹ŸÊ øÊÁ„U∞– ©Uã„¥UÁ»§⁄U ‡Êı∑§ ∑§Ë πÊÁÃ⁄U ŒÙ-øÊ⁄U Ã⁄U„U ∑§Ë ‚Áé ÊÿÊ°,ŒÙ-øÊ⁄U Ã⁄U„U ∑§Ë ø≈UÁŸÿÊ°, ∞‚Ê ‚’ ‡Êı∑§ Ÿ„UË¥∑§⁄UŸÊ øÊÁ„U∞– Á¡‚‚ ¬≈U ∑§Ù ¬Ù·áÊ Á◊‹ ©UÃŸÊ „UËÁŸÿ◊ ⁄UπŸÊ øÊÁ„U∞– ÃÙ ∑ȧ¿U ’Êœ∑§ Ÿ„UË¥ „ÒU–

¡Ëß ’Ë¡ ©Uß ¡Ëfl

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ©U‚ Ã⁄U„U ¿UÙ≈U-¿UÙ≈U ¡Ëfl ’Ò¥ªŸ,‹ı∑§Ë, ©UŸ ‚’◊¥ ÃÙ „UÙà „UË „Ò¥U Ÿ?

ŒÊŒÊüÊË — Ÿ„UË¥– ©U‚◊¥ Ÿ„UË¥ „Ò¥U– ‹ı∑§Ë, ©U‚◊¥

Page 6: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 5

∞∑§ „UË ¡Ëfl „ÒU– Á»§⁄U ’Ë¡ •Ê¬∑§Ù ÁŸ∑§Ê‹ ŒŸ „ÒU–Á¡ÃŸ ’Ë¡ ©Uß ¡Ëfl „UÙà „Ò¥U, fl ’Ë¡ •Ê¬∑§ÙÁŸ∑§Ê‹ ŒŸ „Ò¥U– Ÿ„UË¥ ÁŸ∑§Ê‹ ŒÙ ÃÙ ’„ÈUà „ÈU•Ê Ã٬ʰø-¬øÊ‚ ’Ë¡ πÊ ¡Êà „UÙ– ¬Ê°ø-¬øÊ‚ ∑§Ê ∑§Ù߸ ÿÊŒÊ Á„U‚Ê’ Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ– ‹Á∑§Ÿ ßß ‚ ∞∑§ •Ê‹Í◊¥ ÃÙ ‹Êπ ‚  ÿÊŒÊ ¡Ëfl „UÙ¥ª–

ßÃŸÊ ’«∏UÊ ∑§Œ˜ŒÍ „UÙ ©U‚◊¥ ‚ •ª⁄U ’Ë¡ÁŸ∑§Ê‹ ÁŒ∞ „UÙ¥ •ı⁄U ’Ë¡ ∑§Ê ŒÈL§¬ÿÙª Ÿ„UË¥ Á∑§ÿÊ„UÙ ÃÙ ∑§Œ˜ŒÍ ◊¥ ∞∑§ „UË ¡Ëfl „ÒU– •Ê‹Í ¡Ò‚Ë „UËSflÊÁŒc≈U „UÙÃË „ÒU, ÿ„U ∑§ìÊ ∑§‹ ∑§Ë ‚é ÊË πÊ•ÙŸ– ¡ÒŸ ‹Ùª ∑§ìÊ ∑§‹ ∑§Ë ‚é ÊË πÊà „Ò¥U– ©UŸ∑§Ù÷Ë SflÊŒ ÃÙ øÊÁ„U∞ Ÿ!

©U‚◊¥ ª„U⁄UÊ Ÿ„UË¥ ©UÃ⁄UÊ ¡Ê∞

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — „U◊ ¡Ù ‚é ÊË πÊà „Ò¥U ’Ò¥ªŸ,Á÷¢«UË ©UŸ◊¥ Á∑§ÃŸ ‚Ê⁄U ’Ë¡ ∑§ ‚ÊÕ •Ê ¡Êà „Ò¥U–

ŒÊŒÊüÊË — fl„U ‚’ ŒπŸÊ Ÿ„UË¥ „ÒU– ©U‚∑§ËÁø¢ÃÊ Á’‹∑ȧ‹ ∑§⁄UŸÊ „UË Ÿ„UË¥–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÿ •¢∑ȧÁ⁄Uà ◊Í°ª, ◊ÙΔU „Ò¥U, flπÊ∞°, ÃÙ ¬Ê¬  ÿÊŒÊ ‹ªÃÊ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — fl  ÿÊŒÊ πÊŸ øÊÁ„U∞– ∑§Ù߸ ∑§„UÁ∑§ ¬Ê¬ ‹ªÃÊ „ÒU, ÃÙ ÷Ë •Ê¬ ÖÿÊŒÊ πÊŸÊ– ÄÿÙ¥Á∑§‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù Áfl≈UÊ◊ËŸ Œ ∞‚Ë øË Ê ß‚ ∑§Ê‹ ◊¥ ’„ÈUÃ∑§◊ „Ò– ß‚Á‹∞ „U◊ ∑§„¥U, “„U◊ ß‚ ∑§Ê‹ ∑§◊ÈÃÊÁ’∑§ πÊ∞°ª, „U◊ •Ê¬∑§Ë ’Êà ◊ÊŸŸ ∑§Ù ÃÒÿÊ⁄UŸ„UË¥ „ÒU–” •ı⁄U ÿ ◊Í°ª, ◊ÙΔU ∑§„UÊ° ∞‚ òÊSà „UÙà „Ò¥U?

•ı⁄U ÿ øŸ ÷Ë •Ê⁄UÊ◊ ‚ ©U’Ê‹∑§⁄U πÊŸÊ•ı⁄U Ã’ ∑§Ù߸ ∑§„U, “‚Ê„U’, øŸ ©U’Ê‹¥, ÃÙ fl ¡Ëfl◊⁄U ¡Êà „Ò¥U Ÿ– ©U‚‚ ÃÙ ‚◊ ’«∏UË „UÙÃË „ÒU, ß‚Á‹∞©U‚◊¥ ¡Ëfl ∑§◊ „UÙà „Ò¥U Ÿ?” •⁄U! πÊŸÊ Ÿ!  ÿʌʂÿÊŸÊ Á∑§‚Á‹∞ ’ŸÃÊ „ÒU? πÊŸÊ Ÿ– ÿ„U ÃÙ ÿ„UÊ°Á„U‚Ê’ ‹ªÊÃÊ „ÒU Á∑§ ÿ„U ŒÊŸÊ ¿UÙ≈UÊ ÃÙ ©U‚◊¥ ¡Ëfl ÿÊŒÊ •ı⁄U ÿ„U ŒÊŸÊ ’«∏UÊ ÃÙ ¡Ëfl ∑§◊– ÷ªflÊŸŸ ÃÙ òÊ‚ ¡ËflÙ¥ ∑§ Á‹∞ ‚’ ∑§„UÊ „ÒU– ∞∑§Áãº˝ÿ

¡Ëfl ∑§ Á‹∞ ÷ªflÊŸ Ÿ ∑§„UÊ „UË Ÿ„UË¥– ÷ªflÊŸ ◊ıŸ⁄U„U „Ò¥U– Á¡Ÿ ¡ËflÙ¥ ◊¥ ◊Ê°‚, ¬Ë’ „ÒU Ÿ„UË¥, ©UŸ ¡ËflÙ¥◊¥ ÃÍ  ÿÊŒÊ ª„U⁄Ê ©UÃ⁄UŸÊ ◊Ö

Ÿ„UË¥ πÊŸ øÊÁ„U∞ òÊ‚ ¡Ëfl

•’ ÷ªflÊŸ ÄÿÊ ∑§„UŸÊ øÊ„Uà „Ò¥U Á∑§ ¬„U‹◊ŸÈcÿÙ¥ ∑§Ù ‚÷Ê°‹Ù– „UÊ°, ©UÃŸË ’Ê©Uã«UË ‚ËπÙ Á∑§◊ŸÈcÿÙ¥ ∑§Ù ÃÙ ◊Ÿ-fløŸ-∑§ÊÿÊ ‚ Á∑¢§Áøà ◊ÊòÊ ŒÈ—πŸ„UË¥ ŒŸÊ „ÒU– Á»§⁄U ¬¢øÁãºÿ ¡Ëfl, ªÊÿ, ÷Ò¥‚, ◊È⁄UÁ$ªÿÊ°,’∑§⁄UË ©UŸ∑§Ë ◊ŸÈcÿÙ¥ ‚ ÕÙ«∏UÊ ∑§◊, ‹Á∑§Ÿ ©UŸ∑§Ê ÷ËÅÿÊ‹ ⁄UπŸÊ– ©UŸ∑§Ù ŒÈ—π Ÿ„UË¥ „UÙ, ∞‚Ê äÿÊŸ ⁄UπŸÊ„ÒU, ◊ŸÈcÿ ∑§ Á‚flÊÿ ¬¢øÁãº˝ÿ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê ÷Ë, ‹Á∑§Ÿ‚∑§ã«U⁄UË S≈U¡ ◊¥– Á»§⁄U ÃË‚⁄U S≈U¡ ◊¥ ÄÿÊ •ÊÃÊ„ÒU? ŒÙ ßÁãº˝ÿÙ¥ ‚ ™§¬⁄U ∑§ ¡ËflÙ¥ ∑§Ù ‚°÷Ê‹ŸÊ–

ŒÙ ßÁãº˝ÿ ‚ •Êª ∑§ ‚÷Ë ¡Ëfl òÊ‚ ¡Ëfl∑§„U‹Êà „Ò¥U– òÊ‚ ÿÊŸË, ¡Ù òÊSà „UÙÃÊ „UÙ– ‚Ê⁄UÊ¡ªÃ˜ òÊ‚ SflM§¬ „ÒU– ∞‚ „UÊÕ ‹ªÊ∞° ÃÙ òÊSà „UÙ¡Ê∞, ©Uã„¥U ŒÈ—π „UÙÃÊ „ÒU, flŒŸÊ „UÙÃË „Ò– ŒÙ ßÁãº˝ÿ‚ ™§¬⁄U ∑§ ‚÷Ë ¡Ëfl „U◊ ‚ òÊÊ‚ ¬Êà „Ò¥U– „U◊ ¿ÍUŸ¡Ê∞° Á∑§ ©U‚ ÷ÿ ‹ª, ¿ÍUŸ ‚ ÷ÿ ◊¥ „UË ⁄U„Uà „Ò¥U–Á‚»¸§ ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl •Ê„UÊ⁄U ◊¥ „U¡¸ Ÿ„UË¥ „Ò¥U– ÿ ª„Í°U,øÊfl‹ ∑§Ù ÷ÿ Ÿ„UË¥ ‹ªÃÊ– ÄÿÙ¥Á∑§ ©U‚ ∞∑§Áãº˝ÿ∑§Ê ©U‚ ÷ÊŸ Ÿ„UË¥ „ÒU– ÷ÿ ‹ª, ©Uß Ã∑§ ©U‚∑§Ê«Ufl‹¬◊ã≈U Ÿ„UË¥ „ÈU•Ê „ÒU–

‚’‚ ™°§øÊ •Ê„UÊ⁄U ∑§ıŸ-‚Ê?

•Ê„UÊ⁄U ◊¥ ‚’‚ ™°§øÊ •Ê„UÊ⁄U ∑§ıŸ-‚Ê „ÒU?∞∑§Áãº˝ÿ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê– ŒÙ ßÁãº˝ÿ ‚ ™§¬⁄U ∑§ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê•Ê„UÊ⁄U, Á¡‚ ◊ÙˇÊ ◊¥ ¡ÊŸÊ „ÒU, ©U‚ •Áœ∑§Ê⁄U Ÿ„UË¥„ÒU– ß‚Á‹∞ ŒÙ ßÁãº˝ÿÙ¥ ‚  ÿÊŒÊ ßÁãº˝ÿÙ¥flÊ‹¥ ¡ËflÙ¥∑§Ë Á¡ê◊ŒÊ⁄UË „U◊¥ Ÿ„UË¥ ‹ŸË øÊÁ„U∞– ÄÿÙ¥Á∑§ Á¡ÃŸË©U‚∑§Ë ßÁãº˝ÿÊ° ©U‚∑§ •ŸÈ‚Ê⁄U ¬Èáÿ ∑§Ë  ÊM§⁄Uà „ÒU–©UÃŸÊ ◊ŸÈcÿ ∑§Ê ¬Èáÿ πø¸ „UÙ ¡Ê∞ Ÿ!

•¬ŸÊ ÷Ù¡Ÿ „UË ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl

◊ŸÈcÿ ∑§Ù πÈ⁄UÊ∑§ πÊ∞ ’ªÒ⁄U ¿ÈU≈U∑§Ê⁄UÊ „UË Ÿ„UË¥

Page 7: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

6 •¬Ò‹U 2010

„ÒU •ı⁄U ©U‚ ¡Ëfl Á„¢U‚Ê ∑§Ê ŸÈ∑§‚ÊŸ ÃÙ ◊ŸÈcÿ ∑§Ù•fl‡ÿ „UÙÃÊ „ÒU– •¬ŸÊ ¡Ù ÷Ù¡Ÿ „ÒU fl„U ∞∑§Áãº˝ÿ¡Ëfl „UË „ÒU– ©UŸ∑§Ê ÷Ù¡Ÿ „U◊ ∑§⁄¥U ÃÙ fl ÷ÙÖÿ •ı⁄U„U◊ ÷ÙÄÃÊ „Ò¥U •ı⁄U ©Uß Ã∑§ Á¡ê◊ŒÊ⁄UË •ÊÃË „ÒU–‹Á∑§Ÿ ÷ªflÊŸ Ÿ ÿ„U ¿ÍU≈U ŒË „ÒU, ÄÿÙ¥Á∑§ •Ê¬ ◊„UÊŸÁ‚‹∑§flÊ‹ „Ò¥U •ı⁄U •Ê¬ ©UŸ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê ŸÊ‡Ê ∑§⁄UÄҥU– ‹Á∑§Ÿ fl„U ¡Ëfl πÊà „Ò¥U, ©U‚◊¥ ©UŸ ¡ËflÙ¥ ∑§ÙÄÿÊ »§ÊÿŒÊ? •ı⁄U ©UŸ ¡ËflÙ¥ ∑§Ù πÊŸ ‚ ŸÊ‡Ê ÃÙ„UÙÃÊ „UË „ÒU– ‹Á∑§Ÿ ∞‚Ê „ÒU, ÿ„U πÈ⁄UÊ∑§ πÊÿÊß‚Á‹∞ •Ê¬∑§Ù Œ¢«U Á◊‹ÃÊ „ÒU– ÿÊŸË Ÿé’ •Ê¬∑§¬Ê‚ ⁄U„UÃÊ „ÒU •ı⁄U •Ê¬∑§Ë ∑§◊Ê߸ ◊¥ ‚ Œ‚ ©UŸ∑§ÙÁ◊‹Ÿ ‚ ©UŸ∑§Ë ™§äfl¸ªÁà „UÙÃË „ÒU– ÿÊŸË ÿ„U ÃÙ∑ȧŒ⁄Uà ∑§ ÁŸÿ◊ ∑§ •ÊœÊ⁄U ¬⁄U „UË ™§äfl¸ªÁà „UÙÃË„ÒU– fl ∞∑§Áãº˝ÿ ◊¥ ‚ ŒÙ ßÁãº˝ÿ ◊¥ •Ê ⁄U„U „Ò¥U–ß‚Á‹∞ ß‚ ¬˝∑§Ê⁄U ÿ„U ∑˝§◊ ‚ ’…∏UÃÊ „UË ¡ÊÃÊ „ÒU–ߟ ◊ŸÈcÿÙ¥ ∑§ ‹Ê÷ ◊¥ ‚ fl ¡Ëfl ‹Ê÷ ©UΔUÊà „Ò¥U–∞‚ ‚Ê⁄UÊ Á„U‚Ê’ øÈ∑§ÃÊ „UÙ ⁄U„UÊ „ÒU– ÿ„U ‚Ê⁄UÊ ‚Êßる٪٥ ∑§Ë ‚◊¤Ê ◊¥ •Ê∞ Ÿ„UË¥ Ÿ!

÷ªflÊŸ Ÿ ∑§„UÊ ÕÊ Á∑§ ∞∑§Áãº˝ÿ ◊¥ „UÊÕ ◊ëUÊ‹ŸÊ (∑ȧ¿U ◊à ‚ÙøŸÊ)– ∞∑§Áãº˝ÿ ¡ËflÙ¥ ◊¥ ÿÁŒ•Ê¬Ÿ „UÊÕ «UÊ‹Ê ÃÙ •Ê¬ ߪÙß Ê◊flÊ‹ „Ò¥U,•„¢U∑§Ê⁄UË „Ò¥U– ∞∑§Áãº˝ÿ òÊ‚ ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „Ò¥U ß‚Á‹∞∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl ∑§ Á‹∞ •Ê¬ ∑ȧ¿U Áfl∑§À¬ ◊Ã∑§⁄UŸÊ– ÄÿÙ¥Á∑§ ÿ„U ÃÙ √ÿfl„UÊ⁄U „UË „ÒU– πÊŸÊ-¬ËŸÊ¬«∏UªÊ, ‚’ ∑§⁄UŸÊ ¬«∏UªÊ–

’Ê∑§Ë, ¡ªÃ˜ ‚Ê⁄UÊ ¡Ëfl „UË „Ò– ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl‚ ÃÙ ÿ„U ‚Ê⁄UÊ ¡ËflŸ „UË „ÒU– ’ªÒ⁄U ¡Ëfl ∑§Ë ÃÙ ß‚ŒÈÁŸÿÊ ◊¥ ∑§Ù߸ flSÃÈ „UË Ÿ„UË¥ „ÒU– •ı⁄U ÁŸ¡Ë¸fl flSÃÈπÊŸ ÿÙÇÿ Ÿ„UË¥ „ÒU– ß‚Á‹∞ ¡ËflflÊ‹Ë flSÃÈ „UËπÊŸË ¬«∏UÃË „ÒU– ©U‚‚ „UË ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù ¬Ù·áÊ Á◊‹ÃÊ„ÒU •ı⁄U ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl „Ò¥U, ß‚Á‹∞ πÍŸ, ¬Ë’, ◊Ê°‚Ÿ„UË¥ „Ò¥U ß‚Á‹∞ ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl πÊŸ ∑§Ë •Ê¬∑§Ù ¿ÍU≈UŒË „ÒU– ß‚◊¥ ßÃŸË ‚Ê⁄UË Áø¢ÃÊ ∑§⁄UŸ ¡Ê∞° ÃÙ ∑§’•¢Ã •Ê∞? ©U‚ ¡Ëfl ∑§Ë Áø¢ÃÊ ∑§⁄UŸË „UË Ÿ„UË¥ „Ò¥U–¡Ù Áø¢ÃÊ ∑§⁄UŸË ÕË fl„U ⁄U„U ªß¸ •ı⁄U Ÿ„UË¥ ∑§⁄UŸ ∑§Ë

Áø¢ÃÊ ∑§Ù ¬∑§«∏U ⁄UπÊ „ÒU– ÿ„U ¤ÊËŸË Á„¢U‚Ê ∑§Ë ÃÙÁø¢ÃÊ ∑§⁄UŸ ∑§Ë  ÊM§⁄Uà „UË Ÿ„UË¥ „ÒU– ¤ÊËŸË Á„¢U‚Ê ∑§Á‹∞ ÷ªflÊŸ Ÿ ∞‚Ê Ÿ„UË¥ ∑§„UÊ „ÒU–

¬ÿÈ·áÊ ◊¥ „U⁄UË ‚Áé ÊÿÙ¥ ∑§Ê ÁŸ·œ

¬‡Ÿ∑§ÃÊ — ¬ÿÈ·áÊ ∑§ •ÊΔU ÁŒŸ „U⁄UË ‚Áé ÊÿÊ°πÊ∞° ÿÊ Ÿ„UË¥ πÊ∞°, ©U‚◊¥ ∑ȧ¿U »§∑§ ¬«∏UÃÊ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — „U⁄UË ‚Áé ÊÿÙ¥ ∑§Ê ÃÙ ∞‚Ê „ÒU Ÿ, „U⁄UË‚Áé ÊÿÙ¥ ¬⁄U ¡Ëfl-¡¢ÃÈ ’ÒΔUà „Ò¥U, fl ¡¢ÃÈ ‡Ê⁄UË⁄U ◊¥ ¡Ê∞°,ÃÙ ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù ŸÈ∑§‚ÊŸ ∑§⁄Uà „Ò¥U •ı⁄U ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù ŸÈ∑§‚ÊŸ„UÙ, Á»§⁄U œ◊ „UÙÃÊ Ÿ„UË¥ •ı⁄U ŒÙ· ’ÒΔUÃÊ „ÒU Á»§⁄U,¡¢ÃÈ•Ù¥ ∑§Ë Á„¢U‚Ê ∑§Ê ŒÙ· ÃÙ ‹ªÃÊ „ÒU Ÿ! ‡Ê⁄UË⁄U ∑§ÙŸÈ∑§‚ÊŸ „UÙÃÊ „ÒU •ı⁄U ŒÙ·, ŒÙŸÙ¥ ‚ÊÕ „UÙà „Ò¥U–

¬⁄U◊ÊáÊÈ ∑§Ê •‚⁄U ∑Ò§‚Ê?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — åÿÊ Ê, ‹„‚ÈŸ fl„U ‚’ ÄÿÙ¥ Ÿ„UË¥πÊŸÊ øÊÁ„U∞?

ŒÊŒÊüÊË — fl„U ÃÙ ÷ªflÊŸ ◊„UÊflË⁄U ∑§Ë πÙ Ê•‹ª „ÒU– åÿÊ Ê, ‹„‚ÈŸ Ÿ„UË¥ πÊŸ ∑§Ê, fl„U ߟflÒcáÊfl œ◊¸ •ı⁄U SflÊ◊ËŸÊ⁄UÊÿáÊ œ◊¸ ∑§Ê „UÃÈ •‹ª„ÒU– fl ª¢œflÊ‹ „Ò¥U, ©UŸ∑§Ë ŒÈªZœ ’„ÈUà »Ò§‹ÃË „ÒU–

fl„U ÃÙ ÷ªflÊŸ Ÿ ∑§ÊÿŒ ¡ÊŸŸ ∑§ Á‹∞‚ÊßÁã≈UÁ»§∑§ ‚Êßã‚ ’ÃÊÿÊ „ÒU, Á∑§ ÿÁŒ •Ê¬∑§Ù‚¢‚Ê⁄U ◊¥ ⁄U„UŸÊ „UÙ •ı⁄U ‚¢‚Ê⁄U ◊¥ ÿÁŒ •Ê¬∑§Ù πÈŒ∑§Ë ©Uª˝ÃÊ ’„ÈUà Ÿ„UË¥ ¬‚¢Œ „UÙ, ∑˝§Ùœ Ÿ„UË¥ ¬‚¢Œ „UÙÃÙ ÿ •◊È∑§ flSÃÈ∞°, åÿÊ Ê „ÒU, ‹„U‚ÈŸ „ÒU ∞‚Ë ¡Ùß◊هʟ‹ ∑§⁄UŸflÊ‹Ë flSÃÈ∞° ◊à πÊ•Ù– åÿÊ Ê „ÒU,‹„U‚ÈŸ „ÒU, ÿ øˠʥ •ÁŸflÊÿ¸ M§¬ ‚ ÷Ë Ÿ„UË¥ ‹ŸËøÊÁ„U∞– ÄÿÙ¥Á∑§ ÿ åÿÊ Ê, ‹„U‚ÈŸ Á„¢U‚∑§ „Ò¥U– ◊ŸÈcÿ∑§Ù ∑˝§ÙœË ’ŸÊà „Ò¥U •ı⁄U ∑˝§Ùœ „UÙ, ß‚‚ ‚Ê◊ŸflÊ‹∑§Ù ŒÈ—π „UÙÃÊ „ÒU– ŒÍ‚⁄UË •Ê¬∑§Ù ¡Ù ‚Áé ÊÿÊ° πÊŸË„UÙ¥ fl πÊŸÊ–

•ı⁄U ‚¢‚Ê⁄U ◊¥ •Ê¬∑§Ù ⁄U„UŸÊ „ÒU, ß‚Á‹∞•Ê¬∑§Ù ÿÁŒ ∑§÷Ë •¡ÊªÎÁà ⁄U„UÃË „UÙ ÃÙ ÿ

Page 8: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 7

‡Ê∑§⁄U∑¢§Œ „ÒU, •Ê‹Í „ÒU ∞‚ ∑¢§Œ◊Í‹ ◊à πÊŸÊ–

÷ªflÊŸ Ÿ ∑§„UÊ „ÈU•Ê „ÒU Á∑§ ÿ flSÃÈ∞°Á„UÃ∑§Ê⁄UË Ÿ„UË¥ „Ò¥U– ŒÍ‚⁄UÊ Á◊‹ÃÊ „UÙ ÃÙ Á»§⁄U •Ê‹Í ‚¬≈U ÷⁄UŸ ∑§Ê ∑§Ù߸ ∑§Ê⁄UáÊ Ÿ„UË¥ „ÒU– •Ê‹Í ∑§Ê, ∑¢§Œ◊Í‹∑§Ê ‡Êı∑§ Ÿ„UË¥ „UÙŸÊ øÊÁ„U∞– ∑§÷Ë Á∑§‚Ë ∑§Ê⁄UáÊ ‚πÊŸÊ ¬«∏U fl„U ’Êà •‹ª „ÒU, Á∑§ãÃÈ ‡Êı∑§ Ÿ„UË¥ „UÙŸÊøÊÁ„U∞– •¢Œ⁄U ¬⁄U◊ÊáÊÈ ª∞ ©U‚‚ •‚⁄U „UÙÃÊ ⁄U„UªÊ–

ÁflôÊÊŸ, ∑¢§Œ◊Í‹ àÿʪ ∑§Ê

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ∑¢§Œ◊Í‹ πÊ∞°, ©U‚◊¥ ∑§Ù߸ ÁŸ·œ„ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — ’„ÈUà ’«∏UÊ ÁŸ·œ– ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡ŸÁ¡ÃŸÊ ÁŸ·œ Ÿ„UË¥ (Á∑§ãÃÈ ©U‚‚ ÖÿÊŒÊ)– ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ‚∑§ã«U Ÿ¢’⁄U ¬⁄U •ÊÃÊ „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ∑¢§Œ◊Í‹ Ÿ„UË¥ πÊŸ ∑§Ê ÄÿÙ¥∑§„UÊ?

ŒÊŒÊüÊË — ∑¢§Œ◊Í‹ ÃÙ ÁŒ◊Ê$ª ∑§Ë ¡ÊªÎÁà Ÿ„UË¥„UÙŸ Œ¥ ∞‚Ê „ÒU–

◊„UÊflË⁄U ÷ªflÊŸ ∑§Ê ÄÿÊ ∑§„UŸÊ „ÒU? ∑¢§Œ◊Í‹ÁŸ⁄U ¡ËflÙ¥ ∑§Ê „UË ’ŸÊ „ÈU•Ê „ÒU– ß‚Á‹∞ Ÿ„UË¥ πÊ•ÙÃÙ •ë¿UÊ– •Ê¬∑§Ê ÁŒ◊Ê$ª •ë¿UÊ ⁄U„UªÊ– ÁŒ◊Ê$ªÁÄ‹•⁄U ⁄U„UªÊ– fl ÃÙ ∑§„U Œ¥, ©UÃŸÊ „UË– ôÊÊŸ, •ÕʸØÁŒπ‹Ê ŒŸÊ Á∑§ ÁŒ‚ ß Ê Œ »§Ä≈U (ÿ„U flÊSÃÁfl∑§ÃÊ„ÒU)– •Ê¬∑§Ù ΔUË∑§ ‹ª fl„U ∑§⁄UŸÊ– ÿ„U ÃËÕZ∑§⁄U ‚Ê⁄U∑§„U øÍ∑§, ©UÃŸÊ „UË– ©UŸ∑§Ê •Êª˝„U Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ–

©UÀ≈UË ‚◊¤Ê ‚ Á∑§ÿÊ ©U¬ÿÙª

ÿ„U ∑¢§Œ◊Í‹ ∑§Ê àÿʪ Á∑§‚Á‹∞ „Ò? ¡ÊªÎÁÃ⁄U„U– ¡ÊªÎÁà „ÈU߸ ∑§Ë ¡‹Ÿ ’…∏UÃË „ÒU– ßÃŸË ‚Ê⁄UË⁄UÊÁŸÿÊ°, ßÃŸÊ ’«∏UÊ ø∑˝§flÃ˸ ⁄UÊÖÿ, ©U‚◊¥ ‚¢Ãʬ ©Uã„¥UÁ∑§‚∑§Ê „UÙªÊ? Ã’ ∑§„U, ¡ÊªÎÁà „ÒU ß‚Á‹∞–•Ê¬∑§Ê ◊Ÿ Á’ª«∏UÊ „UÙ ÃÙ ◊È¤Ê ¬ÃÊ ø‹ ¡ÊÃÊ „ÒU–•ı⁄U ÿ ’fl∑ͧ»§, •Ê‹Í πÊ∑§⁄U Á»§⁄Uà „UÙ¥, ©Uã„¥U ÄÿʬÃÊ ø‹? ß‚Á‹∞ ß‚U ∑¢§Œ◊Í‹ ∑§Ê ÷ªflÊŸ Ÿ ◊ŸÊ

Á∑§ÿÊ ÕÊ– ∑¢§Œ◊Í‹ Ÿ„UË¥ πÊŸÊ, fl„U ¬hÁìÍfl¸∑§ ∑§Ê„ÒU– ߟ ‹ÙªÙ¥ Ÿ ∑¢§Œ◊Í‹ ∑§Ê àÿʪ Á∑§ÿÊ– flÙ ÷ªflÊŸŸ ∑§„UÊ Á∑§ ◊ÙˇÊ ∑§ Á‹∞ ∑¢§Œ◊Í‹ ∑§Ê àÿʪ ∑§⁄UŸÊ„ÒU– ◊ÙˇÊ ∑§ Á‹∞ ¡ÊªÎÁà •Ê∞, ß‚Á‹∞ ∑¢§Œ◊Í‹ ∑§Êàÿʪ ∑§⁄UŸÊ „ÒU– Ã’ ©U‚ ¡ÊªÎÁà ∑§Ê ©U¬ÿÙª ‹ÙªÙ¥Ÿ ‚¢‚Ê⁄U ◊¥ Á∑§ÿÊ– •Ê‹Í ¿UÙ«∏UŸ ‚ ¡ÊªÎÁà •Ê߸ •ı⁄UÁ∑§ÃŸ „UË øÙÁfl„UÊ⁄UflÊ‹, fl„U ‚Ê⁄UË ≈UÙ‹Ë „UË Á∑§ø-Á∑§øflÊ‹Ë „UÙÃË „ÒU–

‚Ê⁄UÊ ÁŒŸ Á∑§ø-Á∑§ø •¬Ÿ •Ê¬ ø‹ÃË „UË⁄U„U– åÿÊ‹Ê ÄÿÙ¥ »Í§≈U ªÿÊ? Ã⁄UÊ Á‚⁄U »Í§≈UÊ, ◊È•Ê!∑§„UÊ° ‚ ßÃŸË ‚Ê⁄UË ¡ÊªÎÁÃ! ©U‚‚ •ë¿UÊ •Ê‹Í πÊ•Ê⁄UÊ◊ ‚, ÷ªflÊŸ Ÿ Á∑§ÃŸÊ ‚È¢Œ⁄UU ⁄UÊSÃÊ ’ÃÊÿÊ „ÒU!¡‹Ÿ ¬ÒŒÊ ∑§⁄UŸ ∑§Ê ◊ʪ¸ ’ÃÊÿÊ „ÒU?

•Ÿ¢Ã ¡Ëfl, •Ê‹Í ◊¥

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •Ê‹Í ◊¥ •Ÿ¢Ã ¡Ëfl „Ò¥U?

ŒÊŒÊüÊË — „UÊ°, •Ÿ¢Ã∑§Êÿ ¡Ëfl „Ò¥U–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ‹Á∑§Ÿ ÿ ‚Ê⁄U ¡Ëfl ÃÙ∞∑§Áãº˝ÿflÊ‹ „UË ∑§„U‹Êà „Ò¥U Ÿ, ÃÙ Á»§⁄U ‚’ •‹ªÁ∑§‚Á‹∞ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — ∞∑§ ßÁãº˝ÿflÊ‹Ù¥ ∑§Ë ¿ÍU≈U „ÒU–©U‚∑§Ê •Õ¸ ∞‚Ê Ÿ„UË¥ Á∑§ ∞∑§ ßÁãº˝ÿflÊ‹ ¬ìÊË‚‹Êπ ◊Ê⁄UÙ– Ãÿ ∑§⁄UÙ Á∑§ ∑§◊ ‚ ∑§◊ ßß ‚ ø‹‚∑§ ∞‚Ê „ÒU– ß‚Á‹∞ „U◊Ÿ ¬„U‹ •Ê‹Í ©U«∏UÊ ÁŒ∞–

¡ËflÁ„¢U‚Ê ‚ •Êfl⁄UáÊ

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ¡ÒŸ ‹Ùª åÿÊ Ê-•Ê‹Í ‚’ Ÿ„UË¥πÊà „Ò¥U, ÃÙ ©U‚∑§ ¬Ë¿U ‚ÊßÁã≈UÁ»§∑§ ⁄UË ÊŸ (∑§Ê⁄UáÊ)„UÙÃÊ „ÒU Ÿ?

ŒÊŒÊüÊË — „UÊ°, ‚ÊßÁã≈UÁ»§∑§, Á’‹∑ȧ‹‚ÊßÁã≈UÁ»§∑§ „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÄÿÊ ∑§Ê⁄UáÊ „UÙÃÊ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — •Ê‹Í „ÒU Ÿ, fl„U ‚’ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê „UË

Page 9: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

8 •¬Ò‹U 2010

∑¢§Œ „Ò– ÿÊŸË ÁŸ⁄U ¡Ëfl „UË „Ò¥U fl„U– ¡ÒŸÙ¥ ∑§Ê ‚Êßã‚∑§„UÃÊ „ÒU Á∑§ ∞∑§ ¡ËflflÊ‹Ê ‚◊ πÊ•Ù •ı⁄U ‚◊Á¡ÃŸ •Ê‹Í ◊¥ ‹ÊπÙ¥ ¡Ëfl „Ò¥– ©UŸ ¡ËflÙ¥ ∑§Ë Á„¢U‚Ê„UÙÃË „ÒU, ©UÃŸÊ •¢Œ⁄U •Êfl⁄UáÊ ⁄U„UÃÊ „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÿ„U ¡Ù fláʸŸ Á∑§ÿÊ „ÒU Á∑§ ‚Í߸∑§Ë ŸÙ∑§ ¬⁄U •Ê‹Í ∑§Ê ©U‚ ŸÊ¬ ∑§Ê ∞∑§ ¬Ë‚(≈ÈU∑§«∏UÊ) •Ê∞, ÃÙ ©U‚◊¥ •Ÿ¢Ã ¡Ëfl „UÙà „Ò¥U– ©UŸ¡ËflÙ¥ ∑§Ù....

ŒÊŒÊüÊË — fl„U ‚’ Á∑§‚∑§ Á‹∞ „ÒU? Á¡‚’ÈÁh ’…∏UÊŸË „UÙ Ÿ, ©U‚∑§ Á‹∞ „ÒU– ©U‚◊¥ ÿÁŒ•Êª˝„UË „UÙ ¡Ê∞, ÃÙ ∑§’ ÁŒŸ Á»§⁄¥U? •ı⁄U ÿ„U ◊ÙˇÊ∑§Ê ◊ʪ¸ ÁŸ⁄Uʪ˝„UË „ÒU, ß‚ ¡ÊŸŸÊ øÊÁ„U∞ •ı⁄U „UÙ ‚∑§©UÃŸÊ ∑§◊ ∑§⁄U ŒŸÊ øÊÁ„U∞–

∑¢§Œ◊Í‹ ‚ „UÙÃÊ „ÒU ÄÿÊ ŸÈ∑§‚ÊŸ?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÿ ∑¢§Œ◊Í‹ πÊŸ ∑§Ê •Ê¬ ’ÙœŒÃ „Ò¥U?

ŒÊŒÊüÊË — ÷ªflÊŸ Ÿ ◊ŸÊ Á∑§ÿÊ „ÒU– ÷ªflÊŸŸ ◊ŸÊ Á∑§ÿÊ „ÒU, fl„U •Ê¬∑§Ë Á’‹Ë$»§ ◊¥ ⁄U„UŸÊ „UËøÊÁ„U∞– •ı⁄U Á»§⁄U ÷Ë ÿÁŒ πÊÿÊ ¡Ê∞, fl„U •Ê¬∑§∑§◊¸ ∑§Ê ©UŒÿ „ÒU– Á»§⁄U ÷Ë •Ê¬∑§Ë üÊhÊ Á’ª«∏UŸËŸ„UË¥ øÊÁ„U∞– ÷ªflÊŸ Ÿ ¡Ù ∑§„UÊ „ÒU, fl„U ‚Ê⁄UË üÊhÊŸ„UË¥ Á’ª«∏UŸË øÊÁ„∞–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •Ê¬ ‚’ πÊŸ ∑§ Á‹∞ „UÊ° ∑§⁄UÄҥU, ‹Á∑§Ÿ ¡ÒŸ œ◊¸ åÿÊ Ê, •Ê‹Í πÊŸ ∑§Ù, ∑¢§Œ◊Í‹πÊŸ ∑§Ù ◊ŸÊ ∑§⁄UÃÊ „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — ∑¢§Œ◊Í‹ πÊ•Ù Ÿ πÊ•Ù, fl„U •¢«¡Ò‚Ê Ÿ„UË¥ „ÒU– •¢«∏U ◊à πÊ•Ù– ∑§Ù߸ ∑§„U Á∑§ ◊Ò¥ •¢«UÊ¿UÙ«∏U ŒÍ° ÿÊ ∑¢§Œ◊Í‹ ¿UÙ«∏U ŒÍ°, ÃÙ ∑§„Í°U, “÷߸ •¢«UÊ ¿UÙ«∏UŒ– ∑¢§Œ◊Í‹ πÊŸÊ–” Á»§⁄U fl„U ∑§„ªÊ, “∑¢§Œ◊Í‹ ¿UÙ«∏UŒÍ° ÿÊ ŒÍ‚⁄UË ‚Áé ÊÿÊ° ¿UÙ«∏U ŒÍ°?”, Ã’ ∑§„Í°U, “‚Áé ÊÿÊ°πÊŸÊ, ∑¢§Œ◊Í‹ ¿UÙ«∏U ŒŸÊ–” ∞‚Ë ‚’ ⁄UËÁà „UÙÃË „ÒU©U‚∑§Ë–

¬‡Ÿ∑§ÃÊ — S≈UÁ¬¢ª ◊¥ (∑§◊ ∑§ •ŸÈ‚Ê⁄U) „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — ©U‚∑§Ê S≈UÁ¬¢ª ∑§Ê Ã⁄UË∑§Ê „UÙÃÊ „ÒU,„U⁄U ∞∑§ flSÃÈ ∑§Ê– ∞‚Ê „ÒU Ÿ, ÿ ∑¢§Œ◊Í‹ ◊¥ ‚’‚ ÿÊŒÊ ŸÈ∑§‚ÊŸŒÊÿ∑§ „UÙ¥, ÃÙ •Ê‹Í– ‚’‚  ÿʌʡҟ¬ŸÊ ‹Í≈U ‹ÃÊ „UÙ, fl„U •Ê‹Í „ÒU– „U◊Ê⁄U ‹Ùª ÄÿÊ∑§„Uà „Ò¥U? “•⁄U, ∑Ò§‚Ê „ÒU? ◊⁄UË ’Êà ÃÙ ‚◊¤Ê– Ã⁄UÁŒ◊Ê$ª ◊¥ ÄÿÊ •Ê‹Í ÷⁄U „Ò¥U?” ∞‚Ê Ÿ„UË¥ ∑§„UË٪? •Ê‹Í ÷⁄U ¡ÊÃÊ „ÒU Á»§⁄U– ß‚Á‹∞ øÃÙ!  Ê⁄UÊÕÙ«∏UÊ-’„ÈUà ÃÙ øÃÙ! „UÙ ‚∑§ ©UÃŸÊ •Ê‹Í ∑§◊πÊŸÊ– ÷Êà „UÙ¥ ÿÊ Ÿ„UË¥ ÷Êà „UÙ¥, ‹Á∑§Ÿ •Ê¬ •Ê‹Í∑§◊ πÊŸÊ– •Ê‹Í ∑§◊ ‚ ∑§◊ ‡Ê⁄UË⁄U ◊¥ ¡Ê∞° ∞‚ʬ˝ÿàŸ ⁄UπŸÊ–

•Ê‹Í ‹Ê∞° ¡ÊªÎÁà ¬⁄U •Êfl⁄UáÊ

•Ê‹Í, flÒ‚ ŒπŸ ¡Ê∞ ÃÙ ’„ÈUà •Á„UÃ∑§Ê⁄UË„Ò¥U– ª⁄UË’ ¬˝¡Ê ∑§ Á‹∞ ∑§Ê◊ ∑§ „Ò¥U– Á∑§ãÃÈ ¡Ù‚ÊœŸ‚¢¬ãŸ „Ò¥U, Á¡ã„¥U πÊŸ-¬ËŸ ∑§Ê •ë¿UË Ã⁄U„UÁ◊‹ÃÊ „Ò, ©Uã„¥U •Ê‹Í ∑§Ë  ÊM§⁄Uà Ÿ„UË¥– Á»§⁄U ÁŒ◊Ê$ª◊¥ ÉÊÈ‚ ¡ÊÃÊ „ÒU– ‹Ùª ∑§„Uà „Ò¥U Ÿ, Á∑§‚ ’Êà ∑§ÁŒ◊Ê$ª ◊¥ •Ê‹Í ÷⁄U „Ò¥U? ÄÿÙ¥ ’Ò¥ªŸ ÷⁄U „Ò¥U ∞‚Ê Ÿ„UË¥∑§„UÃ? •Ê‹Í ∑§ ∑§Ê⁄UáÊ ‚÷Ë ∑§ ÁŒ◊Ê$ª ˇÊËáÊ „UÙ¡Êà „Ò¥U– Á»§⁄U ∑§Ù߸ ’⁄U∑§Ã „UË Ÿ„UË¥ ⁄U„UÃË– ¡ÊªÎÁÃ∑§◊ „UÙ ¡ÊÃË „ÒU– ª⁄UË’Ù¥ ∑§ Á‹∞ πÊ‚ ∑§Ê◊ ∑§Ê „ÒU–÷‹ ©Uã„¥U πÈ⁄UÊ∑§ ∑§Ê „UË ¡Ù ¬˝Ù≈UËŸ øÊÁ„U∞ fl„U ©Uã„¥U¬Í⁄UÊ Á◊‹ ¡ÊÃÊ „ÒU– ©UŸ∑§ Á‹∞ πÊ‚ „UÁÀ¬¢ª „ÒU–‹Á∑§Ÿ üÊË◊¢Ã, Á¡ã„¥U ÉÊ⁄U ¬⁄U „UË ‚Ê⁄U ¬˝∑§Ê⁄U ∑§∞‡ÊÙ•Ê⁄UÊ◊ Á◊‹Ã „Ò¥U ©UŸ∑§Ù ÿ„U ¤Ê°¤Ê≈U Á∑§‚Á‹∞?•ı⁄U ∑¢§Œ◊Í‹ πÊ∞ ©UŸ ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù „U◊¥ ∑§„UŸÊ ¬«∏ÃÊ„ÒUU “Ã⁄U ÁŒ◊Ê$ª ◊¥ ÄÿÊ •Ê‹Í ÷⁄U „Ò¥UU, ’Ù‹ Ÿ!”∑¢§Œ◊Í‹ πÊ∞ Á»§⁄U „U◊Ê⁄UÊ ÁŒ◊Ê$ª «U‹ „UÙ ¡ÊÃÊ „ÒU‚Ê⁄UÊ– •’ ©U‚ ÁŸ∑§Ê‹ ŒŸ ¡Ò‚Ê ÷Ë Ÿ„UË¥ „ÒU– fl ¡Ù∑¢§Œ◊Í‹ „Ò¥U •Ê‹Í, fl„U ‚Ê⁄UÊ ª⁄UË’ ◊ŸÈcÿÙ¥ ∑§Ê πÈ⁄UÊ∑§„Ò– fl ‚’ ÷Íπ ◊⁄U ⁄U„U „UÙ¥, ÃÙ ©Uß ‚ ©UŸ∑§ ÷Ù¡Ÿ∑§Ê ÁŸflÊ„U „UÙ ‚∑§ ∞‚Ê „ÒU– ß‚Á‹∞ ©U‚ ™§¬⁄UÁÃ⁄US∑§Ê⁄U ∑§⁄UŸ ¡Ò‚Ê Ÿ„UË¥ „ÒU– ‹Á∑§Ÿ Á¡ã„¥U •ë¿UË Ã⁄U„U

Page 10: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 9

‚ ŒÍ‚⁄UÊ ÷Ù¡Ÿ Á◊‹ÃÊ „UÙ ©Uã„¥U ’¢Œ ∑§⁄UŸ ¡Ò‚Ê „ÒU–’Ê∑§Ë, ÿ„U ÷Ù¡Ÿ „ÒU ª⁄UË’Ù¥ ∑§Ê– ©UŸ∑§Ê ‚¢¬ÍáÊ ÷Ù¡Ÿ„ÒU ÿ„U ÃÙ– ©U‚‚ ©UŸ∑§Ê ¬Ù·áÊ „UÙ ‚∑§ ∞‚Ê „Ò–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ŒÈÁŸÿÊ ∑§ •Êœ ‹Ùª •Ê‹Í ∑§™§¬⁄U „UË ¡Ë ⁄U„U „UÙà „Ò¥U–

ŒÊŒÊüÊË — „UÊ°, ÿ„U ‚Ê⁄U ‚¢Ã ¡Ù Á„U◊Ê‹ÿ ∑§¡¢ª‹Ù¥ ◊¥ ⁄U„Uà „Ò¥U fl ‚’ ∑¢§Œ◊Í‹ πÊ∑§⁄U ⁄U„Uà „Ò¥U Ÿ!ß‚Á‹∞ ∑¢§Œ◊Í‹ ∑§ Á‹∞ „U◊‚ ©UÀ≈UÊ Ÿ„UË¥ ’Ù‹Ê ¡Ê‚∑§ÃÊ– ÿ„U ÃÙ Á¡‚ ߟ ‚’ ÁŸÿ◊Ù¥ ◊¥ ‚  Ê⁄UÊ-‚Ê ÷Ë ⁄UπŸÊ „UÙ ©U‚ ‚◊¤ÊŸ ∑§Ë  ÊM§⁄Uà „ÒU–

∑¢§Œ◊Í‹ ‚ •Ê∞ ¡«∏UÃÊ

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •Ê‹Í πÊŸ ∑§ Á‹∞ ◊ŸÊ Á∑§ÿÊ„ÒU, ÃÙ fl„U ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl ∑§Ë „UÊÁŸ „UÙÃË „ÒU ß‚Á‹∞, ÿÊ •ı⁄U ∑§Ù߸ ∑§Ê⁄UáÊ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — ÷ªflÊŸ ∑§Ù ¡Ëfl ∑§Ë ∑§Ù߸ ¬⁄UflÊŸ„UË¥ ÕË– ÿ„U ÃÙ ’„ÈUà ŒÿÊ‹È ‹Ùª „Ò¥U Ÿ, ©Uã„¥U ¬⁄UflÊ„Ò– •Ê‹Í ◊¥ ’„ÈUà ¡Ëfl „Ò¥UU, ©U‚ fl Ê„U ‚ Ÿ„UË¥– ÿ„UÃÙ ‹Ùª ∞‚Ê ‚◊¤Êà „Ò¥U Á∑§ •Ê‹Í ∑§ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê ⁄UˇÊáÊ∑§⁄UŸ ∑§ Á‹∞ Ÿ„UË¥ πÊŸ øÊÁ„U∞– •’ •Ê‹Í ÷Êà „UÙ¥ÃÙ ©UŸ ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù ©U‚∑§ ’ªÒ⁄U (ŒÍ‚⁄UÊ) ÷ÊÃÊ Ÿ„UË¥ „ÒU–•ı⁄U •ª⁄U •Ê‹Í πÊŸÊ ¿UÙ«∏U ÁŒÿÊ ÃÙ ÄÿÊ ∑§⁄¥Uª?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ‹Á∑§Ÿ ∞‚Ê ∑§„Uà „Ò¥U Á∑§ •Ê‹ÍπÊ∞°, ÃÙ ¬Ê¬ ‹ªÃÊ „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — ∞‚Ê „ÒU, Á∑§‚Ë ¡Ëfl ∑§Ù ŒÈ—π Œ¥ªÃÙ ¬Ê¬ ‹ªªÊ– ¬Áà ∑§Ù ŒÈ—π Œ¥ª, ’ìÊÙ¥ ∑§Ù ŒÈ—πŒ¥ª, ¬«∏UÙ‚Ë ∑§Ù ŒÈ—π Œ¥ª ÃÙ ¬Ê¬ ‹ªªÊ– Á∑§ãÃÈ•Ê‹Í πÊŸ ◊¥ Á∑§‚Ë ¡ª„U ¬Ê¬ Ÿ„UË¥ „ÒU– ‹Á∑§Ÿ•Ê¬∑§Ù ÄÿÊ ŸÈ∑§‚ÊŸ „UÙªÊ? Á∑§ ÁŒ◊Ê$ª ∑§Ë SÕÍ‹ÃÊ•Ê∞ªË, ◊Ù≈UË ’ÈÁh „UÙ ¡Ê∞ªË– ∑¢§Œ◊Í‹ ◊¥ ‚Í ◊¡Ëfl ’„ÈUà „Ò¥U, ÁŸ⁄UÊ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê „UË ÷¢«UÊ⁄U „ÒU– ß‚Á‹∞∑¢§Œ◊Í‹ ‚ ¡«∏UÃÊ •ÊÃË „ÒU, •ı⁄U ∑§·Êÿ ©Uà¬ãŸ „UÙÄҥU– „U◊¥ ¡ÊªÎÁà ∑§Ë  ÊM§⁄Uà „ÒU– ß‚Á‹∞ ÿÁŒ ∑¢§Œ◊Í‹∑§◊ πÊ∞ ¡Ê∞° ÃÙ •ë¿UÊ „ÒU, ‹Á∑§Ÿ fl„U ÷Ë ÷ªflÊŸ

∑§Ë •ÊôÊÊ ◊¥ •ÊŸ ∑§ ’ÊŒ ¡ÊªÎÁà ∑§Ë  ÊM§⁄Uà „ÒU–•ı⁄U ∑¢§Œ◊Í‹ πÊ•Ùª ÃÙ ¡ÊªÎÁà ◊¢Œ „UÙ ¡ÊÃË „ÒU–•ı⁄U ¡ÊªÎÁà ◊¢Œ „ÈU߸ ÃÙ ◊ÙˇÊ ◊¥ Á∑§‚ Ã⁄U„U ¡Ê∞ªÊ?

÷ªflÊŸ ∑§ ÁŸÿ◊ •Êª˝„U ’ªÒ⁄U ∑§

◊Ë’ ÷ªflÊŸ Ÿ ÿ„U ‚Ê⁄UË ‚ìÊË ’Êà ∑§„UË„ÒU– ÿ„U ‚’ •Ê¬‚ ¬Ê‹Ë ¡Ê∞ ÃÙ ¬Ê‹Ù •ı⁄U Ÿ„UË¥¬Ê‹Ë ¡Ê∞ ÃÙ ∑§Ù߸ „U¡¸ Ÿ„UË¥ „ÒU– Á¡ÃŸË ¬Ê‹Ë ¡Ê‚∑¥§ ©UÃŸË ¬Ê‹Ù– ÿÁŒ ¬Ê‹Ë ¡Ê ‚∑¥§ ÃÙ •ë¿UË ’ÊÄÒU–

’Ê∑§Ë, ¡Ëfl ÃÙ ∑§„UÊ° Ÿ„UË¥ „Ò¥U? •ı⁄U ÷ªflÊŸ Ÿ©U‚ „UÃÈ ‚ Ÿ„UË¥ ∑§„UÊ „ÒU– •ı⁄U ÷ªflÊŸ ∑§Ù ¡Ëfl ◊⁄U©U‚∑§Ë ÷Ë ¬⁄UflÊ Ÿ„UË¥ „ÒU– ÿ„U πÈ⁄UÊ∑§ ôÊÊŸ ∑§Ù ’Êœ∑§„ÒU– ÿ„U ¡Ù ∑¢§Œ◊Í‹ „Ò, fl„U •Êfl⁄UáÊ ∑§Ù ’…∏UÊŸflÊ‹Ê„Ò, ß‚Á‹∞ ŸÊ ∑§„UÊU „ÒU– ’Ê∑§Ë ¡Ëfl ∑§Ë ∑§Ù߸ ¬⁄UflÊŸ„UË¥ „ÒU– ¡Ëfl ÃÙ, ÁŸ⁄U ¡Ëfl „UË ◊⁄U ⁄U„U „Ò¥U–

ÿ„U ÃÙ ‚’ ©UÀ≈UÊ „UË ‚◊¤Ê ’ÒΔU „Ò¥U– ∞∑§Ã⁄U»§ ∞‚Ê ∑§⁄Uà „Ò¥U •ı⁄U ∞∑§ Ã⁄U»§ ŒπÙ ∑§·Êÿ ∑§⁄UÄҥU! ÿÊŸË ÃËŸ L§¬ÿ ∑§Ê »§ÿŒÊ ∑§⁄Uà „Ò¥U •ı⁄U ∑§⁄UÙ«∏UL§¬ÿÙ¥ ∑§Ê ŸÈ∑§‚ÊŸ ∑§⁄Uà „Ò¥U! •’ ß‚ √ÿʬÊ⁄UË ∑Ò§‚∑§„UÊ ¡Ê∞? •ı⁄U ÿ„U ÃÙ ŒπÙ, ∞‚ ΔUΔ UÃ∑§ ¬∑§«∏U’ÒΔU „Ò¥U •ı⁄U flÒ‚ •¬Ê⁄U Á„¢U‚Ê ∑§⁄Uà „Ò¥U! ‚’‚ ’«∏UËÁ„¢U‚Ê „UÙ ß‚ ¡ªÃ˜ ◊¥, ÃÙ ∑§·Êÿ ∑§Ë! ∑§Ù߸ ∑§„UªÊÁ∑§ “÷Ê߸ ÿ„U ¡Ëfl ∑§Ù ◊Ê⁄UÃÊ „ÒU •ı⁄U fl„U ∑§·Êÿ∑§⁄UÃÊ „ÒU, ÃÙ Á∑§‚  ÿÊŒÊ ¬Ê¬ ‹ªªÊ?” ÃÙ ∑§·Êÿßß $∑§Ë◊ÃË „Ò¥U Á∑§ ¡Ëfl ◊Ê⁄U, ©U‚‚ ÷Ë  ÿÊŒÊ∑§·Êÿ ◊¥ ¬Ê¬ „ÒU–

ÿ„U ‚Ê⁄UË ’Êà ÷ªflÊŸ Ÿ ∑§„UË „ÒU Ÿ, fl„U•Ê¬∑§Ù ‚◊¤ÊŸ ∑§ Á‹∞ ∑§„UË „ÒU– •Êª˝„U ¬∑§«∏UŸŸ„UË¥ „Ò¥U– •Ê¬ Á¡ÃŸÊ „UÙ ‚∑§ ©UÃŸÊ ∑§⁄UŸÊ– ÷ªflÊŸŸ ∞‚Ê Ÿ„UË¥ ∑§„UÊ „ÒU Á∑§ ‡ÊÁÄà ∑§ ’Ê„U⁄U ∑§⁄UŸÊ–

ŒπÙ ‹Ê÷Ê‹Ê÷ ∑§Ê √ÿʬÊ⁄U

ôÊÊŸË ÃÙ ÄÿÊ ∑§„UÃ Õ Á∑§ ‹Ê÷Ê‹Ê÷ ∑§Ê√ÿʬÊ⁄U ŒπÙ! ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù åÿÊ Ê ‚ ¬ìÊË‚ ¬˝ÁÇÊÃ

Page 11: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

10 •¬Ò‹U 2010

»§ÊÿŒÊ „ÈU•Ê •ı⁄U ¬Ê°ø ¬˝ÁÇÊà åÿÊ Ê ∑§ ∑§Ê⁄UáÊŸÈ∑§‚ÊŸ „ÈU•Ê, ◊Ë’ ◊⁄U ¬Ê‚ ’Ë‚ ¬˝ÁÇÊà ’ø–ß‚ Ã⁄U„U ∑§⁄Uà Ֆ ¡’ Á∑§ ߟ ‹ÙªÙ¥ Ÿ ‹Ê÷Ê‹Ê÷∑§ √ÿʬÊ⁄U ∑§Ù ©U«∏UÊ ÁŒÿÊ „ÒU– •ı⁄U ◊Ê⁄U-¬Ë≈U∑§⁄U åÿÊ Ê’¢Œ ∑§⁄U Ÿ, •Ê‹Í ’¢Œ ∑§⁄U Ÿ, ∑§„¥Uª– •⁄U,Á∑§‚Á‹∞? •Ê‹Í ∑§ ‚ÊÕ •Ê¬∑§Ê ’Ò⁄U „ÒU ÿÊ •Ê¬∑§ÊåÿÊ Ê ∑§ ‚ÊÕ ’Ò⁄U „ÒU? •ı⁄U ©U‚ ÃÙ ¡Ù ¿UÙ«∏UÊ „UÙ,fl„UË ÿÊŒ •ÊÿÊ ∑§⁄ÃÊ „ÒUU– ÷ªflÊŸ ∑§Ë Ã⁄U„U fl„UË ÿÊŒ•ÊÿÊ ∑§⁄ÃÊ „Ò–

Á’‚⁄UÊŸÊ Ÿ„UË¥ ◊Í‹ ’Êà ∑§Ù

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •’ ôÊÊŸ ∑§ ’ÊŒ •Ê„UÊ⁄U,∑¢§Œ◊Í‹ àÿʪ ߟ ‚’∑§Ë  ÊM§⁄Uà „ÒU ÿÊ Ÿ„UË¥?

ŒÊŒÊüÊË — ∞‚Ê „ÒU Ÿ, ’È$πÊ⁄U •ÊÿÊ „UÙ ©U‚ŒflÊ߸ ∑§Ë  ÊM§⁄Uà „ÒU– “ ÊM§⁄UÔ ‚ʬ Ê flSÃÈ „ÒU– ∞∑§ôÊÊŸË „Ò¥U, ©Uã„¥U ’È$πÊ⁄U Ÿ„UË¥ •ÊÃÊU, ©Uã„¥U  ÊM§⁄Uà Ÿ„UË¥„ÒU– ‚¢‚ÊÁ⁄UÿÙ¥ ∑§Ù, Á¡ã„¥U ’È$πÊ⁄U ø…∏U-©UÃ⁄U „UÙÃÊ „ÒU,©Uã„¥U ߟ ‚’∑§Ë  ÊM§⁄Uà „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ¡Ò‚ Á∑§ πÊŸ ◊¥ •÷ˇÿ ÿÊ÷ˇÿ ∞‚Ê ∑ȧ¿U „UÙŸÊ øÊÁ„U∞?

ŒÊŒÊüÊË — •÷ˇÿ ÃÙ πÊÿÊ „UË ∑Ò§‚ ¡Ê∞?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ∑¢§Œ◊Í‹ πÊ ‚∑§Ã „Ò¥U? πÊ∞ ÿÊŸ„UË¥?

ŒÊŒÊüÊË — ∑¢§Œ◊Í‹ πÊŸÊ, ∞‚Ê ÃÙ „U◊ ’Ù‹¥„UË Ÿ„UË¥ Ÿ, ‹Á∑§Ÿ ¡Ù πÊà „UÙ¥ ©UŸ∑§Ê „U◊ ÁÃ⁄US∑§Ê⁄U÷Ë Ÿ„UË¥ ∑§⁄UÖ

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Ÿ„UË¥ πÊŸÊ øÊÁ„U∞, ∞‚Ê ∑§„U‚∑§Ã „ÒU Á∑§ Ÿ„UË¥?

ŒÊŒÊüÊË — ∑§„U ‚∑§Ã „Ò¥U ‹Á∑§Ÿ Á»§⁄U ÷Ë ∞‚ʕʪ˝„U Ÿ„UË¥ ∑§⁄U ‚∑§Ã– •ª⁄U πÊÃÊ „UÙ ©U‚∑§ ¬˝ÁÄU◊¥ ÁÃ⁄US∑§Ê⁄U Ÿ„UË¥ ∑§⁄UŸÊ øÊÁ„U∞–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ‚◊¤ÊÊ ‚∑§Ã „Ò¥U Á∑§ ÄÿÙ¥ Ÿ„UË¥

πÊŸÊ øÊÁ„U∞?

ŒÊŒÊüÊË — ‚Ê⁄UË •ë¿UË flSÃÈ∞° „Ò¥U– ◊Í‹ ÃÙÄÿÊ ∑§⁄UŸÊ „ÒU? ◊Í‹ ÃÙ •Êà◊Ê ¬˝Êåà ∑§⁄UŸÊ „ÒU– ÿÁŒ•Êà◊Ê ¬˝Êåà Ÿ„UË¥ Á∑§ÿÊ ÃÙ Ã⁄UÊ ‚’∑ȧ¿U √ÿÕ¸ ªÿÊ–•Êà◊Ê ¬˝Êåà ∑§⁄UŸ ∑§ Á‹∞ ÿ„U ‚’ „ÒU–

Á≈U∑§Ê•Ù, Á≈U∑§ ©U‚

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — „U◊Ÿ ∑¢§Œ◊Í‹ Ÿ„UË¥ πÊŸ ∑§Ë‚ıª¢œ ‹Ë „ÒU– •’ ôÊÊŸ ‹Ÿ ∑§ ’ÊŒ “•Ê„UÊ⁄UË •Ê„UÊ⁄U∑§⁄UÃÊ „ÒU •ı⁄U ◊Ò¥ ÁŸ⁄UÊ„UÊ⁄UË ◊ÊòÊ ©U‚∑§Ù ¡ÊŸÃÊ „Í°U”,∞‚Ê ’Ù‹∑§⁄U πÊ∞°, ÃÙ Á»§⁄U ©U‚◊¥ ŒÙ· Ÿ„UË¥ ‹ªÃÊ?

ŒÊŒÊüÊË — ‚ıª¢œ ©U«∏U ªß¸ „UÙ ÃÙ ©U«∏U ªß¸ •ı⁄U‚ıª¢œ ⁄U„UË „UÙ ÃÙ Á≈U∑§ÊŸË–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Á∑§ãÃÈ Á≈U∑§Ê∞° ÿÊ Ÿ„UË¥?

ŒÊŒÊüÊË — Á≈U∑§ÊŸË Ÿ„UË¥ „ÒU, •¬Ÿ •Ê¬ „UËÁ≈U∑§ ©U‚ ¡ÊŸŸÊ „ÒU– „U◊¥ Á≈U∑§ÊŸ ∑§Ë ßë¿UÊ ⁄UπŸË „ÒU,ÄÿÙ¥Á∑§ ¡Ù ÕÊ ©U‚ Áπ‚∑§ÊŸ ∑§Ë  ÊM§⁄Uà Ÿ„UË¥ „ÒU–•ı⁄U ¡Ù Áπ‚∑§ ⁄U„UÊ „UÙ ©U‚ ⁄UπŸ ∑§Ë  ÊM§⁄Uà Ÿ„UË¥„ÒU– Á≈U∑§Ë „ÈU߸ „ÒU ÿÊ Ÿ„UË¥? Á≈U∑§Ë „ÈU߸ „UÙ ÃÙ Á≈U∑§ÊŸÊ–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — flÒ‚ ÃÙ ∑¢§Œ◊Í‹ πÊŸ ∑§Ë ßë¿UÊŸ„UË¥ „UÙÃË–

ŒÊŒÊüÊË — Ã’ Á»§⁄UU ’‚, ©UÀ≈UÊ •ë¿UÊ „ÒU Á∑§©U‚∑§Ë ßë¿UÊ Ÿ„UË¥ „UÙÃË– ÷ËÃ⁄U ÉÊÈ‚ Ÿ„UË¥ ÃÙ •ë¿UÊ,„UÀ¬ „U٪˖

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Á∑§‚Ë ∑§ ÉÊ⁄U ª∞ „UÙ¥ •ı⁄U∑¢§Œ◊Í‹ •Ê ¬«∏¥U ÃÙ Á»§⁄U πÊ∞° ÿÊ Ÿ„UË¥ πÊ∞°?

ŒÊŒÊüÊË — •ı⁄U ∑§÷Ë Á∑§‚Ë ∑§ ÉÊ⁄U ª∞ „UÙ¥•ı⁄U fl„U ¡’⁄UŒSÃË ∑§⁄U ÃÙ πÊŸÊ, ©U‚∑§Ê „U¡¸ Ÿ„UË¥„ÒU– fl„U ¬Ùß ÊŸ Ÿ„UË¥ „ÒU– •ı⁄U ¡’⁄UŒSÃË Ÿ„UË¥ ∑§⁄UÃÙ fl„U ‚é ÊË ⁄U„UŸ ŒŸÊ– „U◊‚ fl„U ∑§„U Á∑§, “Ÿ„UË¥ÃÈê„¥U ÿ ‚é ÊË πÊŸË „UË ¬«∏UªË”, Ã’ ∑§„¥U, “‹Ù ÷ÒÿÊ,πÊ ‹Ã „Ò¥U–” „U◊¥ „UΔUʪ˝„U, ŒÈ⁄Uʪ˝„U Ÿ„UË¥ „UÙŸÊ øÊÁ„U∞–

Page 12: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 11

◊ª⁄U ¡ÊŸ’ͤÊ∑§⁄U ÃÙ ∑§ıŸ ◊È°„U ◊¥ «UÊ‹? Á¡‚ ◊Ê‹Í◊„ÒU Á∑§ ÿ„U ¡È‹Ê’ ∑§Ê øÍáʸ „ÒU, ÃÙ ∑§ıŸ ¡ÊŸ’ͤÊ∑§⁄UπÊ∞ªÊ? Á»§⁄U ∑§Ù߸ øÍáʸ Áπ‹Ê Œ, ÃÙ •‹ª ’ÊÄÒU–

◊Ë’ ¡Ù •ë¿UÊ „UÙ ©U‚ ⁄U„UŸ ŒŸÊ, Á≈U∑§ÊŸÊøÊÁ„U∞– ∑¢§Œ◊Í‹ Ÿ„UË¥ πÊ∞° fl„U •ë¿UÊ ÃÙ „ÒU „UË Ÿ!©U‚◊¥ ÃÙ ŒÙ ◊à „UË Ÿ„UË¥ „Ò¥U Ÿ!

¡ÊªÎÁà ’…∏U, ∑¢§Œ◊Í‹ àÿʪ ‚

Á¡‚ ‚◊Á∑§Ã „ÈU•Ê „UÙ ©U‚∑§ Á‹∞ ÿ„UÁ„UÃ∑§Ê⁄UË ’„ÈUà „ÒU •ı⁄U ‚◊Á∑§Ã Ÿ„UË¥ „ÈU•Ê „UÙ •ı⁄U‚◊Á∑§Ã ∑§ ◊ʪ¸ ¬⁄U „UÙ ©U‚ Á„UÃ∑§Ê⁄UË „ÒU– flŸÊ¸√ÿ¬ÊÁ⁄UÿÙ¥ ∑§ Á‹∞ •Á„UÃ∑§Ê⁄UË „ÒU ÿ„U ‚’–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ∞‚Ê ÄÿÙ¥?

ŒÊŒÊüÊË — ÿ ‚Ê⁄UË ¡ÊªÎÁà ’…∏U ∞‚Ë øˠʥ „Ò¥U–∑¢§Œ◊Í‹ ∑§Ê àÿʪ, fl„U ¡ÊªÎÁà ’…∏UÊŸflÊ‹Ê „ÒU– •÷ËπÈ‹Ë •Ê°πÙ¥ ‚ ‚Ù ⁄U„UÊ „ÒU, Ã’ ©U‚◊¥ ©U‚∑§Ù ¡ÊªÎÁÃ⁄U„UÃË „ÒU– øÙÁfl„UÊ⁄U (‚ÍÿʸSà ‚ ¬„U‹ ÷Ù¡Ÿ ∑§⁄U‹ŸÊ) ÷Ë ¡ÊªÎÁà ’…∏UÊŸflÊ‹Ë øË Ê „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Á»§⁄U ©U’‹Ê „ÈU•Ê ¬ÊŸË–

ŒÊŒÊüÊË — ©U’‹Ê „ÈU•Ê ¬ÊŸË •Ê¬∑§ ‡ÊÊ⁄UËÁ⁄U∑§SflÊSâÿ ∑§ Á‹∞ „ÒU– ‹Á∑§Ÿ ÿ ŒÙŸÙ¥ øˠʥ ¡ÊªÎÁÃ’…∏UÊŸflÊ‹Ë „Ò¥U– ÿÊŸË ßŸ √ÿʬÊÁ⁄UÿÙ¥ ∑§Ë ¡ÊªÎÁà ’…∏UÃÙ ÄÿÊ „UÙªÊ?

¡ÊŸÙ ¬⁄U ∑§⁄UÙ ‡ÊÁÄà •ŸÈ‚Ê⁄U

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÷ªflÊŸ ◊„UÊflË⁄U Ÿ fl ¬Ê°ø√ÿfl„UÊ⁄U ¡Ù ∑§„U „Ò¥U Ÿ, •Êª◊ √ÿfl„UÊ⁄U, üÊÈà √ÿfl„UÊ⁄U,•ÊôÊÊ √ÿfl„UÊ⁄U, œÊ⁄UáÊÊ √ÿfl„UÊ⁄U •ı⁄U ¡Ëà √ÿfl„UÊ⁄U–ÿ ¬Ê°ø √ÿfl„UÊ⁄U ∑§„U „Ò¥U, ©Ÿ◊¥ •ÊôÊÊ √ÿfl„UÊ⁄U ¡Ù „ÒUfl„U ôÊÊŸË ∑§Ê √ÿfl„UÊ⁄U „ÒU, fl„U ¬⁄UÊÿÙ¥ ‚ ¬⁄U „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — ÿ„U •ÊôÊÊ √ÿfl„UÊ⁄U, •ÊôÊÊ ∑§Ë ’ÊÄÒU– √ÿfl„UÊ⁄U •ÊôÊÊ ∑§Ë ’Êà „ÒU– ÿÊŸË √ÿfl„UÊ⁄U •ÊôÊÊ

◊¥ ÃÙ ‚Ê⁄UË „UË ’ÊÃ¥ Á‹πŸË ¬«∏ÃË „Ò¥U–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •Êª◊ √ÿfl„UÊ⁄U?

ŒÊŒÊüÊË — •Êª◊ √ÿfl„UÊ⁄U ÿÊŸË √ÿfl„UÊ⁄U! ÿ•ÊôÊÊ •ÊÁŒ ‚’ „Ò¥U, fl„U √ÿfl„UÊ⁄U¬Œ ÁŒπ‹ÊÿÊ „ÒU÷ªflÊŸ Ÿ– ©U‚◊¥ ÄÿÊ Á‚π‹ÊÿÊ „ÒU Á∑§ ÷߸,⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ◊à ∑§⁄UŸÊ–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — flÒ‚ ÷Ë ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ÃÙ Ÿ„UË¥ „UË∑§⁄UŸÊ øÊÁ„U∞ Ÿ?

ŒÊŒÊüÊË — fl„U flSÃÈ •ë¿Ë „ÒU– ◊ª⁄U ÷ªflÊŸŸ ÄÿÊ ∑§„UÊ ÕÊ Á∑§ ‡ÊÁÄà ∑§ •ŸÈ‚Ê⁄U ∑§⁄UŸÊ– ŒÍ‚⁄UÊ∑§Ù߸ ∑§⁄U ÃÙ •Ê¬ Œı«∏UŸÊ ◊Ã, ŒÍ‚⁄UÊ ÃÙ Œı«∏U, ©U‚◊¥‡ÊÁÄà „ÒU ß‚Á‹∞ fl„U Œı«∏UÃÊ „ÒU– •ı⁄U Á∑§‚Ë◊¥ ‡ÊÁÄß„UË¥ „UÙ, ⁄UÊà ◊¥ πÊŸ ∑§Ê ¬˝’¢œ Ÿ„UË¥ „UÙ ‚∑§ ∞‚Ê„UÙ ÿÊ Á»§⁄U ¬˝∑ΧÁà ∑§Ù •ŸÈ∑ͧ‹ Ÿ„UË¥ •ÊÃÊ „UÙ, ÃÙ∑§Ùß „U¡ Ÿ„UË¥ „ÒU– ‹Á∑§Ÿ ÿ„U ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ŸÈ∑§‚ÊŸŒÊÿ∑§„ÒU– •Ê‹Í ÷Ë ŸÈ∑§‚ÊŸŒÊÿ∑§ „ÒU, ∞‚Ê ∑§„UŸÊ øÊ„Uà „Ò¥U–

flÒôÊÊÁŸ∑§ ‚◊¤Ê, ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ∑§Ë

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ‚¢’¢œË ∑ȧ¿U ◊ʪ¸Œ‡Ê¸ŸŒËÁ¡∞– ¡ÒŸÙ¥ ◊¥ ©U‚∑§Ê ÁŸ·œ „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ÿÁŒ Ÿ„UË¥ Á∑§ÿÊ ¡Ê∞ÃÙ fl„U ©UûÊ◊ flSÃÈ „ÒU– fl„U •ë¿Ë ŒÎÁCÔU „ÒU– œ◊¸ ∑§Ù•ı⁄U ©U‚ ∑ȧ¿U ‹ŸÊ-ŒŸÊ Ÿ„UË¥ „ÒU– ÿ„U ÃÙ œ◊¸ ◊¥«UÊ‹ ÁŒÿÊ „ÒU, ©U‚∑§Ê ∑§Ê⁄UáÊ ÄÿÊ „ÒU? Á∑§ Á¡ÃŸË‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ë ‡ÊÈÁh „UÙ, ©UÃŸÊ œ◊¸ ◊¥ •Êª ’…∏Uà „Ò¥U– ©U‚Á„U‚Ê’ ‚ œ◊¸ ◊¥ «UÊ‹Ê ÕÊ– ’Ê∑§Ë, œ◊¸ ◊¥ ©U‚∑§Ë∑§Ù߸  ÊM§⁄Uà Ÿ„UË¥ „ÒU– ◊ª⁄U ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ë ‡ÊÈÁh ∑§ Á‹∞fl„U ‚’‚ ©UûÊ◊ flSÃÈ „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Ã٠ߟ flËÃ⁄Uʪ٥ Ÿ ‹ÙªÙ¥ ‚ ¡Ù∑§„UÊ Á∑§ “⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ Ÿ„UË¥ ∑§⁄UŸÊ”, ©U‚◊¥ ¬Ê¬-¬ÈáÿÕÊ ÿÊ ‡ÊÊ⁄UËÁ⁄U∑§ âŒÈ⁄USÃË ∑§ Á‹∞ ∑§„UÊ ÕÊ?

ŒÊŒÊüÊË — ‡ÊÊ⁄UËÁ⁄U∑§ âŒÈ⁄USÃË •ı⁄U Á„¢U‚Ê ∑§∑§Ê⁄UáÊ ÷Ë ∑§„UÊ ÕÊ–

Page 13: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

12 •¬Ò‹U 2010

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ¡ÒŸ ‚◊Ê¡ ◊¥ ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ∑§⁄UŸÊ,Á’ŸÊ ©U’‹Ê „ÈU•Ê ¬ÊŸË ¬ËŸÊ, •◊È∑§ ÁÃÁÕÿÙ¥ ∑§ ÁŒŸ„U⁄UË ‚é ÊË πÊŸÊ ©U‚ ¬Ê¬ ◊ÊŸÊ ¡ÊÃÊ „ÒU, ÃÙ ÄÿÊ ÿ„U¬Ê¬ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — ÿ„U ‚’ ◊ÙˇÊ◊ʪ¸ ◊¥ Á„UÃ∑§Ê⁄UË Ÿ„UË¥„ÒU– ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ∑§⁄¥UU, ÃÙ ⁄UÊà ∑§Ù Ã⁄U ªÊ°fl ◊¥ ¡Ëfl-¡¢ÃÈ Ÿ„UË¥ Áª⁄Uà πÊà ‚◊ÿ?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — „UÊ°–

ŒÊŒÊüÊË — fl ¡Ëfl ÷Ù¡Ÿ ∑§ ‚ÊÕ ÃÍ πÊ∞ÃÙ Ã⁄UË ÄÿÊ Œ‡ÊÊ „UÙªË? ÷Ù¡Ÿ ∑§ ‚ÊÕ ¡¢ÃÈ πÊÄUÙ¥ª Ÿ ‹Ùª? ß‚Á‹∞ ¡ÀŒË πÊ ‹, ÃÙ ÄÿÊ „U¡¸„ÒU? „U¡¸ „ÒU? fl ¡Ëfl ‡Ê⁄UË⁄U ◊¥ ¡Ê∞°, Á»§⁄U Ã⁄U„U-Ã⁄U„U∑§ ⁄UÙª „UÙà „Ò¥U, Á»§⁄U ôÊÊŸ ©UÀ≈UÊ „UÙ ¡ÊÃÊ „ÒU, Á’ª«∏U¡ÊÃÊ „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Á∑§ãÃÈ ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ Á∑§‚Á‹∞ Ÿ„UË¥∑§⁄UŸÊ øÊÁ„U∞?

ŒÊŒÊüÊË — ‚Íÿ¸ ∑§Ë „UÊÁ Ê⁄UË ◊¥ ‡ÊÊ◊ ∑§Ê ÷Ù¡Ÿ‹ŸÊ øÊÁ„U∞, ∞‚Ê ¡ÒŸ◊à Ÿ ∑§„UÊ •ı⁄U flŒÊ¢Ã Ÿ ÷Ë∞‚Ê ∑§„UÊ „ÒU– ‚Íÿ¸ ¡’ Ã∑§ ⁄U„UÃÊ „ÒU Ã’ Ã∑§ •¢Œ⁄U¬°πÈ«∏UË πÈ‹Ë ⁄U„UÃË „ÒU, ß‚Á‹∞ ©U‚ flÄà πÊ ‹ŸÊ–∞‚Ê flŒÊ¢Ã Ÿ ∑§„UÊ „ÒU– ◊Ë’ ⁄UÊà ◊¥ ÃÍ πÈ⁄UÊ∑§ ‹ªÊÃÙ ÄÿÊ ŸÈ∑§‚ÊŸ „UÙªÊ? Á∑§ fl„U ∑§◊‹ ÃÙ ’¢Œ „UÙªÿÊ, ß‚Á‹∞ ¬ÊøŸ ¡ÀŒË Ÿ„UË¥ „U٪ʖ ‹Á∑§Ÿ ŒÍ‚⁄UÊÄÿÊ ŸÈ∑§‚ÊŸ „UÙªÊ? ÃËÕZ∑§⁄UÙ¥ Ÿ ∑§„UÊ Á∑§ ⁄UÊà ∑§Ù‚ÍÿʸSà „UÙÃÊ „ÒU, Ã’ ¡Ëfl¡¢ÃÈ ¡Ù ÉÊÍ◊à „Ò¥U, fl ‚÷Ë•¬Ÿ ÉÊ⁄U ∑§Ë •Ù⁄U ‹ı≈U •Êà „Ò¥U– ∑§ı∞, ∑ȧûÊ,∑§’ÍÃ⁄U, Á»§⁄U •Ê∑§Ê‡Ê ∑§ ¡Ëfl ‚’ ÉÊ⁄U ∑§Ë •Ù⁄U◊È«∏Uà „Ò¥U– •¬Ÿ ÉÊÙ¥‚‹Ù¥ ∑§Ë •Ù⁄U fl„UŸ ∑§⁄Uà „Ò¥U–•¢œ⁄UÊ „UÙŸ ‚ ¬„U‹ ÉÊ⁄U ◊¥ ÉÊÈ‚ ¡Êà „Ò¥U– ∑§ß¸ ’Ê⁄U•Ê∑§Ê‡Ê ◊¥ ÉÊŸ ’ÊŒ‹ ¿UÊ∞ „UÙà „Ò¥U •ı⁄U ‚Íÿ¸ŸÊ⁄UÊÿáÊ•Sà „ÈU∞ ÿÊ Ÿ„UË¥ •Sà „ÈU∞ ÿ„U ¬ÃÊ Ÿ„UË¥ ø‹ÃÊ–‹Á∑§Ÿ ¡Ëfl ‹ı≈¥U ©U‚ flÄà ‚◊¤Ê ‹ŸÊ Á∑§‚Íÿ¸ŸÊ⁄UÊÿáÊ •Sà „ÈU∞– fl ¡Ëfl •¬ŸË •Ê¢ÃÁ⁄U∑§

‡ÊÁÄà ‚ Œπ ‚∑§Ã „Ò¥U– •’ ©U‚ ‚◊ÿ ¿UÙ≈U ‚ ¿UÙ≈U¡Ëfl ÷Ë ÉÊ⁄U ◊¥ ÉÊÈ‚ ¡Êà „Ò¥U •ı⁄U ’„ÈUà ‚Í ◊ ¡Ëfl,¡Ù •Ê°πÙ¥ ‚ ÁŒπÊ߸ Ÿ„UË¥ ŒÃ, ŒÍ⁄U’ËŸ ‚ ÁŒπÊ߸ Ÿ„UË¥ŒÃ, ∞‚ ¡Ëfl ÷Ë ÉÊ⁄U ◊¥ ÉÊÈ‚ ¡Êà „Ò¥U– „U◊¥ ¬ÃÊ ÷ËŸ„UË¥ ø‹ÃÊ Á∑ •¢Œ⁄U ’ÒΔU „Ò¥U– ÄÿÙ¥Á∑§ ©UŸ∑§Ê ⁄¢Uª ∞‚Ê„UÙÃÊ „ÒU Á∑§ øÊfl‹ ¬⁄U ’ÒΔ¥U ÃÙ øÊfl‹ ¡Ò‚Ê „UË ⁄¢Uª„UÙÃÊ „ÒU •ı⁄U ⁄UÙ≈UË ¬⁄U ’ÒΔU¥U ÃÙ ⁄UÙ≈UË ∑§ ⁄¢Uª ∑§ ÁŒπÄҥU– ß‚Á‹∞ ⁄UÊà ◊¥ ÿ„U πÈ⁄UÊ∑§ Ÿ„UË¥ πÊŸÊ øÊÁ„U∞–Á’‹∑ȧ‹ ¿UÙ≈U ¡Ëfl ∑§Ê ÃÙ „U◊¥ ¬ÃÊ ÷Ë Ÿ„UË¥ ø‹ÃÊ–„UÊ°, ’„ÈUà ’«∏U ŒÍ⁄U’ËŸ „UÙ¥ ÃÙ ¬ÃÊ ø‹ ¡ÊÃÊ „Ò,ÁŒπÊ߸ Œ¥ ∞‚ „UÙà „Ò¥U– ©Uã„¥U ¬Í⁄UË ∑§ ©U¬⁄U ⁄Uπ¥ ÃÙ ¬Í⁄UË∑§ ⁄¢Uª ∑§ ÁŒπÊ߸ ŒÃ „Ò¥U– ¬Ê¬«∏U ∑§ ™§¬⁄U ⁄Uπ¥ Ã٬ʬ«∏U ∑§ ⁄¢Uª ∑§ ÁŒπÊ߸ ŒÃ „Ò¥U– Á»§⁄U ÿ •¢Œ⁄U ‚÷ËπÊ Á‹∞ ¡Êà „Ò¥U– •ı⁄U fl πÊ Á‹∞ ¡Ê∞°, ©Uã„¥U ¡Ëfl◊Ê⁄U ©U‚∑§Ê ŒÙ· Ÿ„UË¥ ‹ªÃÊ Á∑§ãÃÈ fl„U ¡Ù πÊÿʪÿÊ ©U‚‚ ÁŒ◊Ê$ª ¬⁄U ¡Ù •Êfl⁄UáÊ •ÊÃÊ „ÒU, fl„U÷ÿ¢∑§⁄U •Êfl⁄UáÊ •ÊÃÊ „ÒU– •’ ß‚ fl Ê„U ‚ ◊Ò¥•Ê¬∑§Ù ¿UÙ«∏U ŒŸ ∑§ Á‹∞ ∑§„UÃÊ „Í°U, ∞‚Ê Ÿ„UË¥ „ÒU,ß‚ ‚◊¤Ê∑§⁄U ⁄UπŸÊ–

ÿ„U ôÊÊŸ ‚◊¤ÊŸ ¡Ò‚Ê „ÒU– ◊Ò¥ •Ê¬‚ ∞‚Ê Ÿ„UË¥∑§„UÃÊ Á∑§ •Ê¬ ∞‚Ê ∑§⁄UŸÊ „UË Ÿ„UË¥, ÄÿÙ¥Á∑§ ◊Ò¥ ÷Ë©UŸ ‚¢ÿ٪٥ ◊¥ ¬Í⁄UË Ã⁄U„U ‚ Ÿ„UË¥ ⁄U„U ‚∑§ÃÊ,‚¢ÿÙªfl‡Ê Œ⁄U „UÙ ªß¸ ÃÙ Œ⁄U ‚ πÊà „Ò¥U, ¡ÀŒË „UÙ¥ÃÙ ¡ÀŒË πÊà „Ò¥U– „UÙ ‚∑§ Ã’ Ã∑§ ÿ„U ôÊÊŸ „UÊÁ Ê⁄U⁄U„UÃÊ „ÒU Á∑§ ◊È¤Ê ß‚ ôÊÊŸ ∑§ •ŸÈ‚Ê⁄U ⁄U„UŸÊ øÊÁ„U∞–„U◊¥ ŸÈ∑§‚ÊŸ Ÿ„UË¥ ©UΔUÊŸÊ „UÙ ÃÙ ÷Ë ŸÈ∑§‚ÊŸ ©UΔUÊŸÊ„UË ¬«∏UÃÊ „ÒU– Á∑§‚Ë ÷Ë ‚¢ÿÙª ∑§Ë fl Ê„U ‚, ‹Á∑§Ÿ„U◊Ê⁄UÊ ÁŸpÿ ÃÙ „UÙŸÊ øÊÁ„U∞ Ÿ, ŸÈ∑§‚ÊŸ ÃÙ Ÿ„UË¥©UΔUÊŸÊ „ÒU, ∞‚Ê–– ∞‚Ê √ÿfl„UÊ⁄U ÃÙ „UÙŸÊ øÊÁ„U∞–

„UÃÈ ’Ê°œÙ, •Á„¢U‚Ê œ◊¸ ∑§Ê

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ¬˝Õ◊ Ÿ∑¸§ ∑§Ê mÊ⁄U „ÒU∞‚Ê ∑§„UÊ „ÒU, Á»§⁄U ÷Ë ‹Ùª ⁄UÊà ◊¥ ÄÿÙ¥ πÊà „Ò¥U?

ŒÊŒÊüÊË — ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ Ÿ„UË¥ ∑§⁄UŸÊ øÊÁ„U∞ Á»§⁄U÷Ë ‹Ùª ∑§⁄Uà „Ò¥U– fl„U ∑ȧ¿U ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù ¬ÃÊ Ÿ„UË¥ „ÒU

Page 14: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 13

Á∑§ ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ‚ ÄÿÊ ŸÈ∑§‚ÊŸ „ÒU •ı⁄U Á¡ã„¥U ¬ÃÊ„ÒU fl ŒÍ‚⁄U ‚¢ÿ٪٥ ◊¥ ©U‹¤Ê „UÙà „Ò¥U– ’Ê∑§Ë,⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ Ÿ„UË¥ ∑§⁄¥U ÃÙ ’„ÈUà ©UûÊ◊ „ÒU– ÄÿÙ¥Á∑§ fl„U◊„UÊfl˝Ã „ÒU– ¬Ê°ø ◊„UÊfl˝Ã ∑§ ‚ÊÕ ÿ„U ¿U≈U˜ΔU ◊„UÊfl˝Ã¡Ò‚Ê „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ‚¢ÿÙªfl‡Ê ÿÁŒ ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ∑§⁄UŸÊ¬«∏U ÃÙ ©U‚‚ ∑§◊¸ ∑§Ê ’¢œŸ „ÒU ÄÿÊ?

ŒÊŒÊüÊË — Ÿ„UË¥– ∑§◊¸ ∑§Ê ’¢œŸ ∑ȧ¿U ÷Ë Ÿ„UË¥„ÒU– fl„U Á∑§‚ •ÊœÊ⁄U ¬⁄U ÃÙ«∏UŸÊ ¬«∏UÃÊ „ÒU? •ı⁄U ÿÁŒ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ∑§Ê àÿʪ Á∑§ÿÊ, fl„U Á∑§‚ËŸ Á‚π‹ÊÿÊ„UÙªÊ Ÿ?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ¡ÒŸÙ¥ ∑§ ‚¢S∑§Ê⁄U „UÙà „Ò¥U Ÿ!

ŒÊŒÊüÊË — „UÊ°, ÷ªflÊŸ ◊„UÊflË⁄U ∑§Ê ŸÊ◊ Œ∑§⁄U¬˝ÁÃ∑˝§◊áÊ ∑§⁄UŸÊ– fl„U ÷ªflÊŸ ∑§Ë •ÊôÊÊ „ÒU, ß‚Á‹∞•ÊôÊÊ ¬Ê‹ŸÊ– •ı⁄U Á¡‚ ÁŒŸ •ÊôÊÊ Ÿ„UË¥ ¬Ê‹Ë ¡Ê∞ÃÙ ©UŸ‚ ◊Ê$»§Ë ◊Ê°ª ‹ŸÊ– ◊Ë’ ÿÁŒ •Á„¢U‚Ê ∑§Ê¬Ê‹Ÿ ∑§⁄UŸÊ „UÙ ÃÙ ’Ÿ ¬«∏U fl„UÊ° Ã∑§ ÁŒŸ ◊¥ πÊ‹¥ ÃÙ ©UûÊ◊ „ÒU– •Ê¬∑§Ê ‡Ê⁄UË⁄U (SflÊSâÿ) ÷Ë ’„ÈUÂȢŒ⁄U ⁄U„UªÊ– ∞‚Ê „U◊‡ÊÊ ∑§ Á‹∞ ¡ÀŒË πÊà „Ò¥U?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •÷Ë-•÷Ë ‡ÊÈM§ Á∑§ÿÊ „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — Á∑§‚Ÿ ∑§⁄UflÊÿÊ?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — πÈŒ ∑§Ë ßë¿UÊ ‚–

ŒÊŒÊüÊË — ◊ª⁄U •’ ÿ„U •Á„¢U‚Ê ∑§ „UÃȬÍfl¸∑§∑§⁄UÃÊ „Í°U, ∞‚Ê ◊ÊŸŸÊ– “ŒÊŒÊ” Ÿ ◊È¤Ê ‚◊¤ÊÊÿÊ „ÒU•ı⁄U ◊È¤Ê fl„U •ë¿UÊ ‹ªÊ ß‚Á‹∞ •Á„¢U‚Ê ∑§ Á‹∞„UË ◊Ò¥ ÿ„U ∑§⁄U ⁄U„UÊ „Í°U, ∞‚ ∑§⁄UŸÊ– ÄÿÙ¥Á∑§ ∞‚ „UË,„UÃÈ Ÿ„UË¥ „UÙ ÃÙ Ã’ Ã∑§ ‚’ √ÿÕ¸ ¡ÊÃÊ „ÒU–

¡ÊŸÙ ÁŸÿ◊ ¬Ê‹ŸflÊ‹ ∑§Ù

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ôÊÊŸ ∑§ ’ÊŒ ∑§◊ πÊŸÊ,⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ, ß‚∑§Ê ◊„Uûfl Ÿ„UË¥ ⁄U„UÃÊ ÄÿÊ?

ŒÊŒÊüÊË — ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ Ÿ„UË¥ ∑§⁄UŸÊ, fl„U ‚ìÊË

flSÃÈ „ÒU– •ë¿UË flSÃÈ „ÒU– Ÿ„UË¥ „UÙªÊ, ÃÙ ¡Ù ¬Í⁄UáÊ„ÈU•Ê „ÒU ©U‚∑§ •ŸÈ‚Ê⁄U „U٪ʖ

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ àÿʪ, ‚åà √ÿ‚Ÿàÿʪ ∞‚Ê ‚’ Á»§⁄U ÄÿÙ¥ ∑§„UÊ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — ∞‚Ê „ÒU Ÿ, ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ Ÿ„UË¥ ∑§⁄UÄUÙ¥ ÃÙ •Ê¬ ©U‚ ÁŸÿ◊ ∑§Ù ¿UÙ«∏UŸÊ Ÿ„UË¥– •÷Ë •Ê¬⁄UÊÁòÊ÷Ù¡Ÿ ∑§⁄Uà „UÙ?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — „UÊ°–

ŒÊŒÊüÊË — Ã’ Á»§⁄U ©U‚∑§ Á‹∞ ÖÿÊŒÊ÷Ê¢¡ª«∏U ◊à ∑§⁄UŸÊ– •ı⁄U „U◊¥ ÃÙ ø¢ŒÍ÷Ê߸ (»§Êß‹Ÿ¢’⁄U - 1) ‚ ∑§„UŸÊ øÊÁ„U∞ Á∑§, “•ª⁄U ⁄UÊÁòÊ÷Ù¡ŸŸ„UË¥ ∑§⁄UÙª ÃÙ Á„UÃ∑§Ê⁄UË „ÒU– ÿÁŒ •ŸÈ∑ͧ‹ •Ê∞ ÃÙ∑§⁄UÙ, ÃÙ •ë¿UÊ „ÒU”, ßÃŸÊ „U◊¥ ∑§„UŸÊ øÊÁ„U∞– ’Ê∑§Ë„U◊‚ •Ê¬∑§Ù œ◊∑§ÊÿÊ Ÿ„UË¥ ¡Ê ‚∑§ÃÊ, ∑§„UŸÊ–“•Ê¬ ¬«∏UÙ‚Ë „ÈU∞– „U◊‚ Ÿ„UË¥ œ◊∑§ÊÿÊ ¡Ê ‚∑§ÃÊ–”ÿÊŸË „U◊¥ ∞‚Ê ∑§„UŸ ◊¥ „U¡¸ Ÿ„UË¥ „ÒU–

ôÊÊŸË ÷Ë ’⁄UÃ¥ ÁŸÿ◊ ◊¥

ÿlÁ¬ ◊Ò¥ ÃÙ ¡ÒŸ Ÿ„UË¥ ÕÊ– ◊Ò¥ ¡ÒŸÃ⁄U ÕÊ– Á»§⁄U÷Ë ◊È¤Ê ÿ„U ôÊÊŸ „UÙŸ ‚ ¬„U‹ „U◊‡ÊÊ ∑¢§Œ◊Í‹ ∑§Êàÿʪ ÕÊ– ∑§Êÿ◊ øÙÁfl„UÊ⁄U ÕÊ, ∑§Êÿ◊ ª⁄U◊ ¬ÊŸË!„U◊ •ı⁄U „U◊Ê⁄UÊ ÷ʪˌÊ⁄U, ŒÙŸÙ¥ ª⁄U◊ ¬ÊŸË ∑§Ë ’ÙË¥„U◊‡ÊÊ ‚ÊÕ ◊¥ ⁄Uπà Ֆ ◊Ë’ „U◊ ÃÙ ÷ªflÊŸ ∑§ÁŸÿ◊ ◊¥ ⁄U„Uà Ֆ

•’ ÿÁŒ Á∑§‚Ë∑§Ù ÿ ÁŸÿ◊ ∑§«∏U ‹ªÃ „UÙ¥ÃÙ ∞‚Ê ∑ȧ¿U ÷Ë Ÿ„UË¥ „ÒU Á∑§ •Ê¬∑§Ù ‚’ ÁŸÿ◊¬Ê‹Ÿ „UË øÊÁ„U∞– ◊Ò¥ •Ê¬‚ ∞‚Ê Ÿ„UË¥ ∑§„Í°U Á∑§ •Ê¬∞‚Ê „UË ∑§⁄UÙ– •Ê¬‚ „UÙ ‚∑§ ÃÙ ∑§⁄UŸÊ– ÿ„U •ë¿UËflSÃÈ „ÒU, Á„UÃ∑§Ê⁄UË „ÒU– ÷ªflÊŸ Ÿ ÃÙ Á„UÃ∑§Ê⁄UË‚◊¤Ê∑§⁄U ∑§„UÊU „ÒU, ©U‚ ¬∑§«∏Ÿ ∑§ Á‹∞ Ÿ„UË¥ ∑§„UÊ„ÒU– ©U‚∑§ •Êª˝„UË „UÙ ¡ÊŸ ∑§ Á‹∞ Ÿ„UË¥ ∑§„UÊ „ÒU–

„U◊¥ ÃÙ àÿʪÊàÿʪ Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ– ◊ª⁄U ÿ Á∑§ÃŸ„UË ‹Ùª ßß •Áœ∑§ ŒÈ—πË „UÙ ¡Êà „Ò¥U Á∑§, “•Ê¬

Page 15: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

14 •¬Ò‹U 2010

øÙÁfl„UÊ⁄U ◊à ∑§Á⁄U∞, „U◊¥ ’„ÈUà ŒÈ—π „UÙÃÊ „ÒU!” ◊Ò¥Ÿ∑§„UÊ, “øÙÁfl„UÊ⁄U ∑§M°§ªÊ!” ÄÿÊ ∑§M°§ Á»§⁄U? fl„U ÃÙôÊÊŸË „UÙŸ ∑§ ’ÊŒ àÿʪÊàÿʪ ‚¢÷fl Ÿ„UË¥– Á»§⁄U ‹ÙªÙ¥∑§Ë ‚◊¤Ê ◊¥ •Ê∞ flÒ‚Ë √ÿflSÕÊU, ’Ê∑§Ë „U◊¥ ÃÙÁ∑§‚Ë ÷Ë øË Ê ∑§Ë  ÊM§⁄Uà „UË Ÿ„UË¥ „ÒU Ÿ! Á„¢U‚Ê ∑§‚ʪ⁄U ◊¥ ÷ªflÊŸ Ÿ „U◊¥ •Á„¢U‚∑§ ∑§„UÊ „ÒU–

•÷Ë ÷Ë øÙÁfl„UÊ⁄U •ÊÁŒ ‚’ ∑§⁄Uà „Ò¥U, ∑§Êÿ◊∑§ Á‹∞, ◊ª⁄U ∞‚Ê ∑§÷Ë Œ⁄U-‚’⁄U „UÙ ¡Ê∞ ÃÙ ©U‚ÁŒŸ Ÿ„UË¥ ∑§⁄UÖ ‹Á∑§Ÿ „U◊¥ fl˝Ã Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ– „U◊¥àÿʪÊàÿʪ Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ– „U◊¥ ÃÙ fl„U àÿʪ ∑§⁄UŸ ∑§Ù÷Ë •„¢U∑§Ê⁄U øÊÁ„U∞– „U◊¥ ÃÙ ¡’ ‚à‚¢ª ∑§Ê •ÊÿÙ¡ŸÁ∑§ÿÊ ªÿÊ „UÙ Ÿ, Ã’ Á∑§‚Ë ÁŒŸ øÙÁfl„UÊ⁄U „UÙÃÊ „ÒU•ı⁄U ŒÙ-øÊ⁄U ÁŒŸ „U◊‚ øÙÁfl„UÊ⁄U Ÿ„UË¥ ÷Ë „UÙÃÊ–‹Á∑§Ÿ „U◊Ê⁄UÊ „UÃÈ øÙÁfl„UÊ⁄U ∑§Ê! fl„U ◊ÈÅÿ flSÃÈ „ÒU–

üÊhÊ Ÿ„UË¥ ’Œ‹ŸË øÊÁ„U∞

∑§Ù߸ øÙÁfl„UÊ⁄U ∑§⁄UÃÊ „UÙ, ÃÙ •Ê¬ ∞‚Ê ∑§„UÙÁ∑§ øÙÁfl„UÊ⁄U ∑§⁄UŸ ∑§Ë  ÊM§⁄Uà „UË Ÿ„UË¥ „ÒU, ∞‚Ê Ÿ„UË¥’Ù‹ŸÊ øÊÁ„U∞– øÙÁfl„UÊ⁄U ∑§⁄UŸÊ „UË „ÒU ∞‚Ê •Ê¬∑§ÊôÊÊŸ ⁄U„UŸÊ øÊÁ„U∞, •ı⁄U Ÿ„UË¥ „UÙ ‚∑§ ÃÙ ¬˝ÁÃ∑˝§◊áÊ∑§⁄UŸÊ– ∑§Êÿ◊ ¬˝ÁÃ∑˝§◊áÊ ∑§⁄UŸ ∑§Ù „U◊ •Ê¬‚ Ÿ„UË¥∑§„Uà „Ò¥U, ◊ª⁄U øÙÁfl„UÊ⁄UU ∑§Ê ÃÙ ∞∑§ ’Ê⁄U ¬˝ÁÃ∑˝§◊áÊ„ÈU•Ê ÃÙ „U¡¸ Ÿ„UË¥ „ÒU–

•’ ¡Ù øÙÁfl„UÊ⁄U ∑§⁄Uà „UÙ¥, fl„U ∑§⁄UŸÊ– Ÿ„UË¥∑§⁄Uà „Ò¥U fl„U ◊à ∑§⁄UŸÊ– √ÿflÁSÕà ¡Ù ∑§⁄UflÊ∞ fl„U∑§⁄UŸÊ– ©U‚◊¥ •’ •Ê¬∑§Ê ∑§ûÊʸ¬Œ Ÿ„UË¥ ⁄U„UÊ „ÒU–’Ê∑§Ë ∑§Ù߸ ¬Í¿U Á∑§, “∑¢§Œ◊Í‹ •ë¿U „ÒU ÿÊ ’È⁄UU?” Ã’∑§„¥U, “÷߸, ÷ªflÊŸ Ÿ ∑§„UÊ „ÒU fl„U ’Êà ‚ìÊË „ÒU–∑¢§Œ◊Í‹ •Ê„UÊ⁄U ÿÙÇÿ Ÿ„UË¥ „ÒU–”

∑§Ù߸ ∑§„UªÊ, “Ã’ •Ê¬ ÄÿÙ¥ ∑§⁄Uà „UÙU?” Ã’„U◊ ∑§„Uà „Ò¥UU, “ÿ„U ø¢ŒÍ÷Ê߸ (»§Êß‹ Ÿ¢’⁄U - 1) ∑§ÊŒÙ· „UË „ÒU, ∞‚Ê „U◊¥ ÁŒπÊ߸ ŒÃÊ „ÒU–” ∞‚Ê  ÊÊÁ„U⁄U∑§⁄UŸÊ øÊÁ„∞–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÿ„U ¬ÿÈ·áÊ ¡Ù „Ò¥U, fl„U ÄÿÊ „ÒU?

•◊È∑§ ÁªŸÃË „ÒU? øı◊Ê‚ ◊¥ ŒÍ‚⁄U œ◊ÙZ ◊¥ •ı⁄U„U◊Ê⁄U ÿ„UÊ° ÿ„U ¬⁄¢U¬⁄UÊ •Ê߸ „ÒU ¬ÿÈ·áÊ ∑§Ê ∑§Ù߸ •ãÿ¬˝∑§Ê⁄U ∑§Ê ◊„Uûfl „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — Ÿ„UË¥, •ÊÿÈflŒ ∑§Ê •ÊœÊ⁄U „ÒU–ß‚Á‹∞ ‚÷Ë œ◊¸flÊ‹Ù¥ Ÿ øı◊Ê‚ ◊¥ •ÊÿÈflŒ ∑§•ÊœÊ⁄U ¬⁄U ìpÿʸ ∑§Ë √ÿflSÕÊ ∑§Ë „ÒU–

fl„U âŒÈ⁄USÃË ∑§ Á‹∞ ◊ŒŒ∑§ûÊʸ

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ¬ÊŸË ∑§Ù ©U’Ê‹∑§⁄U ¬ËŸ ∑§Ù∑§„Uà „ÒU, ∞‚Ê ÄÿÙ¥?

ŒÊŒÊüÊË — fl ÄÿÊ ∑§„UŸÊ øÊ„Uà „Ò¥U? ¬ÊŸË ∑§Ë∞∑§ ’Í°Œ ◊ •Ÿ¢Ã ¡Ëfl „Ò¥U– ß‚Á‹∞ ¬ÊŸË ∑§Ù πÍ’©U’Ê‹Ù Á¡‚‚ fl ¡Ëfl ◊⁄U ¡Ê∞° •ı⁄U Á»§⁄U fl„U ¬ÊŸË¬Ë•Ù ÃÙ •Ê¬∑§Ê ‡Ê⁄UË⁄U •ë¿UÊ ⁄U„UªÊ, •ı⁄U Ã’•Êà◊äÿÊŸ ⁄U„UªÊ– ‹Á∑§Ÿ ©U‚∑§Ù ÿ ‹Ùª ©UÀ≈UÊ‚◊¤Ê ’ÒΔU „Ò¥U–

÷ªflÊŸ Ÿ ÃÙ ‡Ê⁄UË⁄U •ë¿UÊ ⁄UπŸ ∑§ Á‹∞ ‚Ê⁄U¬˝ÿÙª ’ÃÊ∞ „Ò¥U– ß‚Á‹∞ ¬ÊŸË ©U’Ê‹∑§⁄U ¬ËŸ ∑§Ù∑§„Uà „Ò¥U– ¬ÊŸË Ÿ„UË¥ ©U’Ê‹¥ ©U‚ ¡Ëfl Á„¢U‚Ê ∑§Ê¬Ê‹Ÿ Á∑§ÿÊ ∑§„UÊ ¡Ê∞– πÈŒ ∑§Ê ‡Ê⁄UË⁄U ÷‹ „UËÁ’ª«∏U, ‹Á∑§Ÿ „U◊¥ ¬ÊŸË ©U’Ê‹ŸÊ Ÿ„UË¥ „ÒU– ©U‚∑§’¡Êÿ ÷ªflÊŸ ÃÙ ¬ÊŸË ©U’Ê‹∑§⁄U ¬ËŸ ∑§Ù ∑§„Uà „Ò¥U–ÃÙ •Ê¬∑§Ê ‡Ê⁄UË⁄U •ë¿UÊ ⁄U„UªÊ •ı⁄U •ÊΔU ÉÊ¢≈U ’ÊŒflʬ‚ ©U‚◊¥ ¡Ëfl •Ê ¡Ê∞°ª, ß‚Á‹∞ Á»§⁄U ©U‚ ◊ì˟ʖ Á»§⁄U ŒÍ‚⁄UÊ ©U’Ê‹∑§⁄U ©U‚ ¬ËŸÊ, ∞‚Ê ∑§„UÄҥU–

◊Ë’ ÿ„U ¬ÊŸË ª⁄U◊ ∑§⁄UŸ ∑§Ê fl„U Á„¢U‚Ê ∑§Á‹∞ Ÿ„UË¥ ∑§„UÊ „ÒU– fl„U ‡ÊÊ⁄UËÁ⁄U∑§ âŒÈ⁄USÃË ∑§ Á‹∞∑§„UÊ „ÒU– ¬ÊŸË ª⁄U◊ ∑§⁄UŸ ‚ ¡Ù ¡‹∑§Êÿ ¡Ëfl „Ò¥Ufl πÃ◊ „UÙ ¡Êà „Ò¥U, ©U‚∑§ ¬Ê¬ ∑§ Á‹∞ Ÿ„UË¥ ∑§„UÊ„ÒU– ◊ª⁄U •Ê¬∑§ ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù ’„ÈUà •ë¿UÊ ⁄U„U, ¬≈U ◊¥¡Ëfl-¡¢ÃÈ ¬ÒŒÊ Ÿ„UË¥ „UÙ¥ •ı⁄U ôÊÊŸ ∑§Ù •Êfl⁄UáÊ Ÿ„UË¥∑§⁄¥U, ©U‚∑§ Á‹∞ ∑§„UÊ „ÒU– ¬ÊŸË ª⁄U◊ ∑§⁄¥U,U ÃÙ ¡Ù’«∏U ¡¢ÃÈ „UÙà „Ò¥U fl ‚’ ◊⁄U ¡Êà „Ò¥U–

Page 16: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 15

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÃÙ fl„U Á„¢U‚Ê „ÈU߸ Ÿ?

ŒÊŒÊüÊË — ©U‚ Á„¢U‚Ê ∑§Ê „U¡¸ Ÿ„UË¥ „ÒU– ÄÿÙ¥Á∑§ÿÁŒ ‡Ê⁄UË⁄U âŒÈ⁄USà „UÙ ÃÙ •Ê¬ œ◊¸ ∑§⁄U ‚∑§Ùª •ı⁄UflÒ‚ ÃÙ ‚’ Á„¢U‚Ê „UË „ÒU– ß‚ ¡ªÃ˜ ∑§ •¢Œ⁄U ÁŸ⁄UËÁ„¢U‚Ê „UË „ÒU– Á„¢U‚Ê ∑§ ’Ê„U⁄U ∞∑§ •ˇÊ⁄U ÷Ë Ÿ„UË¥ „ÒU–πÊà „UÙ, ¬Ëà „UÙ, fl ‚Ê⁄U ¡¢ÃÈ „UË „Ò¥U–

ÿ„U •Ê¬ Œ„UË πÊà „UÙU, ©U‚◊¥ ÃÙ Œ‚øÙÁfl„UÊ⁄U Á¡ÃŸÊ ∞∑§ ’Ê⁄U Œ„UË πÊŸ ‚ „ÒU, ©Uß©U‚◊¥ ¡Ëfl „UÙà „Ò¥U– ÁŸ⁄U ¡¢ÃÈ•Ù¥ ∑§Ê „UË „ÒU ÿ„U ‚’–

•’ ÷ªflÊŸ Ÿ ÃÙ ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl ∑§ Á‹∞∞‚Ê ÷Ê¢¡ª«∏U ∑§⁄UŸ ∑§Ù ∑§„UÊ „UË Ÿ„UË¥ „ÒU– ÿ„U ÃÙ ‚’©UÀ≈UÊ ‚◊¤Ê Á‹ÿÊ „ÒU– ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl ∑§ Á‹∞ ∞‚Ê∑§„UÊ „UÙ Ÿ, ÃÙ Δ¢U«UÊ ¬ÊŸË „UË ¬ËŸÊ, flŸÊ¸ ¬ÊŸË©U’Ê‹Ÿ ‚ ‚Ê⁄U ¡Ëfl ◊⁄U ¡Ê∞°ª, ∞‚Ê ∑§„UÖ ¬ÊŸËª⁄U◊ ∑§⁄UŸ ◊¥ Á∑§ÃŸ ¡Ëfl ◊Ê⁄U?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •Ÿ∑§–

ŒÊŒÊüÊË — ©U‚◊¥ ¡Ëfl ÁŒπÊ߸ Ÿ„UË¥ ŒÃ „Ò¥U–◊ª⁄U ¬ÊŸË „ÒU fl„U ¡‹∑§Êÿ ¡Ëfl „ÒU– ©Ÿ∑§Ë ∑§ÊÿÊ „UË¬ÊŸË „ÒU– ©UŸ∑§Ê ‡Ê⁄UË⁄U „UË ¬ÊŸË „ÒU– •’ ’Ù‹Ù, ÃÙÁ»§⁄U ¡Ëfl •¢Œ⁄U ∑§„UÊ° ’ÒΔU „UÙ¥ª? ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù fl„U Á∑§‚Ã⁄U„U Á◊‹¥? ÿ„U ÃÙ ‡Ê⁄UË⁄U ÁŒπÃÊ „ÒU– ©UŸ ‚÷Ë ¡ËflÙ¥∑§ ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù ß∑§≈U˜ΔUÊ ∑§⁄¥U fl„UË ¬ÊŸË „ÒU– ¬ÊŸË ∑§ M§¬◊¥ Á¡Ÿ∑§Ê ‡Ê⁄UË⁄U „Ò ∞‚ ¡Ëfl „Ò¥U– •’ ß‚∑§Ê •¢Ã∑§„UÊ° •Ê∞?

¬Ê°ø∑§Êÿ ¡ËflÙ¥ ∑§Ë ‚◊¤Ê

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ¬ÊŸË ◊¥ ¡Ëfl „Ò¥U, ∞‚Ë „U◊¥ üÊhÊ’ÒΔU ªß¸ „ÒU ß‚Á‹∞ „U◊ ©U’Ê‹∑§⁄U ¬ÊŸË ¬Ëà „Ò¥U–

ŒÊŒÊüÊË — ◊⁄UÊ ∑§„UŸÊ „ÒU Á∑§ ¬ÊŸË ◊¢¥ ¡ËflÙ¥∑§Ë ’Êà •Ê¬ ¡Ù ‚◊¤Ê „UÙ Ÿ, ∑§„Uà „UÙ Ÿ, fl„U ÃÙߟ ‹ÙªÙ¥ Ÿ ¡Ù ∑§„UÊ „ÒU fl„U •Ê¬Ÿ ◊ÊŸ Á‹ÿÊ „ÒU–’Ê∑§Ë, ’Êà ߂◊¥ ‚◊¤Ê ◊¥ •Ê∞ ∞‚Ë Ÿ„UË¥ „ÒU– •Ê¡∑§ ’«∏U-’«∏U ‚ÊßÁã≈US≈UÙ¥ ∑§Ù ÷Ë ‚◊¤Ê ◊¥ •Ê∞ ∞‚Ë

Ÿ„UË¥ „ÒU! •ı⁄U ’Êà ’„ÈUà ‚Í ◊ „ÒU– fl„U ôÊÊŸË πÈŒ „UË‚◊¤Ê ‚∑§Ã „Ò¥U– ‹Á∑§Ÿ ß‚ Áflfl⁄UáʬÍfl¸∑§ ‚◊¤ÊÊÿÊ¡Ê∞ Á»§⁄U ÷Ë •Ê¬∑§Ë ‚◊¤Ê ◊¥ Ÿ„UË¥ •Ê∞ ∞‚Ë ’ÊÄÒU– ÿ ¬Ê°ø ¡Ù „Ò¥UU Ÿ, ©U‚◊¥ flŸS¬ÁÃ∑§Êÿ •∑§‹Ê „UË‚◊¤Ê ◊¥ •Ê∞ ∞‚Ê „ÒU, ’Ê∑§Ë flÊÿÈ∑§Êÿ, Ù§∑§Êÿ,¡‹∑§Êÿ •ı⁄U ¬ÎâflË∑§Êÿ, ߟ øÊ⁄U ¡ËflÙ¥ ∑§Ù ‚◊¤ÊŸ∑§ Á‹∞ ’„ÈUà ™°§øÊ ‹fl‹ øÊÁ„U∞–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ‚ÊßÁã≈US≈U fl„UË πÙ Ê’ËŸ ∑§⁄U ⁄U„U„Ò¥U Ÿ?

ŒÊŒÊüÊË — ‹Á∑§Ÿ ‚ÊßÁã≈US≈ Ÿ„UË¥ ‚◊¤Ê ¬Ê∞°ª–Á‚»§ ß‚ ¬«∏U ◊¥ „UË ‚◊¤Ê ‚∑§Ã „Ò¥U, fl„U ÷Ë ’„ÈUì∑§Ê⁄U ‚ Ÿ„UË¥, •◊È∑§ ¬∑§Ê⁄U ‚ „UË ‚◊¤Ê ‚∑§Ã „Ò¥U–

∞‚Ê „ÒU, ÿ„U •Ê¬∑§Ù ÷ªflÊŸ ∑§Ë ÷Ê·Ê ∑§Ë’Êà ∑§„U ŒÃÊ „Í°U– ÿ ¬«∏U-¬ıœ ¡Ù πÈ‹Ë •Ê°πÙ¥ ‚ÁŒπà „Ò¥U, fl flŸS¬ÁÃ∑§Êÿ „Ò¥U– ߟ ¬«∏UÙ¢ ◊¥ ÷Ë ¡Ëfl„Ò¥U– ÿ flÊÿÈ∑§Êÿ ÿÊŸË flÊÿÈ ◊¢ ÷Ë ¡Ëfl „Ò¥U, ©Uã„¥UflÊÿÈ∑§Êÿ ¡Ëfl ∑§„UÊ– Á»§⁄U ÿ„U ¡Ù Á◊ÔU ÔUË „ÒU Ÿ, ©U‚∑§•¢Œ⁄U ÷Ë ¡Ëfl „UË „ÒU •ı⁄U Á◊ ÔUË ÷Ë „ÒU– ß‚ Á„U◊Ê‹ÿ◊¥ ¡Ù Á◊ ÔUË „ÒU, ¬àÕ⁄U „ÒU, ©UŸ ‚÷Ë ◊¥ ¡Ëfl „Ò¥UU– ¬àÕ⁄U÷Ë ¡ËÁflà „UÙà „Ò¥U, ©UŸ∑§Ù ¬ÎâflË∑§Êÿ ¡Ëfl ∑§„UÊ „ÒU–ÿ •ÁÇŸ ∑§Ë ¡Ù ‹¬≈U ©UΔUÃË „ÒU Ÿ, ©U‚ flÄà ∑§Ùÿ‹◊¥ •ÁÇŸ Ÿ„UË¥ „UÙÃË– fl„U Ã٠Ù§∑§Êÿ ¡Ëfl fl„UÊ°ß∑§≈U˜ΔU „UÙ ¡Êà „Ò¥U– fl Ù§∑§Êÿ ¡Ëfl „Ò¥U– ÿ„U ¬ÊŸË¡Ù ¬Ëà „Ò¥U, fl„U ÁŸ⁄U ¡ËflÙ¥ ∑§Ê „UË ’ŸÊ „ÈU•Ê „ÒU– „UÊ°,¡Ëfl •ı⁄U ©U‚∑§Ê Œ„U ŒÙŸÙ¥ ‚ÊÕ Á◊‹∑§⁄U ¬ÊŸË ’ŸÃÊ„ÒU– ©Uã„¥U ÷ªflÊŸ Ÿ •¬∑§Êÿ ŸÊ◊ ∑§ ¡Ëfl ∑§„UÊ „ÒU–¬ÊŸË M§¬Ë Á¡Ÿ∑§Ê ‡Ê⁄UË⁄U „ÒU, ∞‚ Á∑§ÃŸ ‚Ê⁄U ¡ËflÙ¥∑§Ù ß∑§≈U˜ΔUÊ ∑§⁄UŸ ¬⁄U ∞∑§ åÿÊ‹Ê ¬ÊŸË „UÙÃÊ „ÒU– •’ÿ„U ¬ÊŸË fl„U ¡ËflÙ¥ ∑§Ê, ÿ„U πÈ⁄UÊ∑§ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê, ÿ„U„UflÊ fl„U ÷Ë ÁŸ⁄U ¡Ëfl, ‚’ ¡Ëfl „UË „Ò¥UU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ◊Ë’ ÿU ‚’ ¡‹∑§Êÿ ÿÊŸË∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl „Ò¥U?

ŒÊŒÊüÊË — „UÊ°, ‹Ùª ∞‚Ê ¡ÊŸÃ „UË Ÿ„UË¥ Á∑§

Page 17: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

16 •¬Ò‹U 2010

ÿ„U ¬ÊŸË ◊Ë’ ¡‹∑§Êÿ ¡Ëfl „Ò¥U– ‹Ùª ÃÙ ∞‚Ê¡ÊŸÃ „Ò¥U Á∑§ ÿ„U ∑ȧ∞° ‚ ¬ÊŸË ÁŸ∑§‹ÃÊ „ÒU •ı⁄U’„UÊà „Ò¥U– ¡Ù ¡ÊŸ∑§Ê⁄U „UÙÃÊ „ÒU fl„U ©U‚∑§ÁŸÿ◊flÊ‹Ê „UÙÃÊ „ÒU–

•¢«UÊ ÿÊŸË ’ìÊÊ „UË

¬‡Ÿ∑§ÃÊ — ÉÊ⁄U ◊¥ „U◊Ÿ ∞Ç‚ (•¢«U) πÊ∞ „Ò¥U–

ŒÊŒÊüÊË — ÄÿÙ¥ Á‹∞ Õ?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù •ë¿UÊ ’ŸÊŸ ∑§ Á‹∞‹Ê∞ Õ–

ŒÊŒÊüÊË — ‡Ê⁄UË⁄U ‚ ÄÿÊ fl ÊŸ ©UΔUÊŸÊ „ÒUÃȤÊ?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — fl„U ÃÙ «UÊÚÄ≈U⁄UÙ¥ Ÿ ∑§„UÊ Á∑§ ’ìÊÙ¥∑§Ù ∞Ç‚ Áπ‹Ê•Ù ß‚Á‹∞ Á»§⁄U ÉÊ⁄U ¬⁄U ‹Ê∑§⁄UÁπ‹ÊŸ ‹ª– ‹Á∑§Ÿ fl„U ÃÙ ∑§÷Ë-∑§÷Ê⁄U „UË– „U◊Ê⁄Uÿ„UÊ° ⁄UÇÿÈ‹⁄U Ÿ„UË¥ „ÒU– Á∑§ÃŸ ◊Á„ŸÙ¥ ÿÊ ‚Ê‹Ù¥ Ã∑§Ÿ„UË¥ ‹ÊÖ ∑§÷Ë Á∑§‚Ë ’Ê⁄U „UÙÃÊ „Ò–

ŒÊŒÊüÊË — Á»§⁄U •ë¿UÊ ‹ªÃÊ „ÒU?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÖÿÊŒÊ •ë¿UÊ Ÿ„UË¥ ‹ªÃÊ–

ŒÊŒÊüÊË — ¬‚¢Œ Ÿ„UË¥ •Ê∞?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÖÿÊŒÊ ¬‚¢Œ Ÿ„UË¥ „ÒU, ∑§÷Ë-∑§÷ËπÊÃÊ „Í°U, ◊ª⁄U ⁄UÙ Ê Ÿ„UË¥ πÊ ‚∑§ÃÊ–

ŒÊŒÊüÊË — •¢«¥U „UÙ¥ ÿÊ ’ìÊ „UÙ¥, fl ŒÙŸÙ¥‚◊ÊŸ „UË „Ò¥U ‚÷Ë– Á∑§‚Ë∑§Ê •¢«UÊ πÊŸÊ •ı⁄UÁ∑§‚Ë∑§Ê ’ìÊÊ πÊŸÊ ©U‚◊¥ »§∑¸§ Ÿ„UË¥ „ÒU– ’ìÊ πʟʬ‚¢Œ „ÒU ÃȤÊU? Á∑§‚Ë∑§ ’ìÊÙ¥ ∑§Ù πÊ ¡ÊŸÊ ¬‚¢Œ„ÒU?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Ÿ„UË¥, Ÿ„UË¥–

ŒÊŒÊüÊË — ÄÿÙ¥ ∞‚Ê?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÷Ê∞ „UË Ÿ„UË¥–

ŒÊŒÊüÊË — Ã’ Á»§⁄U fl •¢« fl„UË „Ò¥U, ’ìÊ „UË„Ò¥U– ÃÈ¤Ê Ÿ„UË¥ ‹ªÃÊ Á∑§ ’ìÊ „UË „Ò¥U– ©U‚∑§ •¢Œ⁄U’ìÊÊ „UË „UÙŸflÊ‹Ê „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •¢«U ÷Ë ‡ÊÊ∑§Ê„UÊ⁄UË „UÙà „Ò¥U, ∞‚ˋ٪٥ ∑§Ë ◊ÊãÿÃÊ „UÙÃË „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — Ÿ„UË¥, fl„U ÃÙ ⁄UÙ¥ª (ª‹Ã) ◊ÊãÿÃÊ„ÒU– ©UŸ •¢«UÙ¥ ∑§Ù ÁŸ¡Ë¸fl •¢«U ∑§„Uà „Ò¥U– fl„U Á’ŸÊ¡Ëfl ∑§Ë flSÃÈ, Á¡‚◊¥ ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ fl„U flSÃÈ πÊ߸Ÿ„UË¥ ¡ÊÃË–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÿ„U ’Êà •‹ª ‹ª ⁄U„UË „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — •‹ª ◊Ë’ ∞Ä ÊÄ≈U (ÿÕÊÕ¸)’Êà „ÒU– ÿ„U ÃÙ ‚ÊßÁã≈US≈UÙ¥ ∑§Ù ∑§„UÊ ÕÊ– ¡ËÁfláËfl ∑§Ù ◊Ê⁄U∑§⁄U πÊŸÊ øÊÁ„U∞– ÿ„U ÃÙ ∞∑§ ¬˝∑§Ê⁄U∑§Ë ’ŸÊfl≈U „UÙ ªß¸ „ÒU, ∞‚Ê ∑ȧ¿U „ÒU Ÿ„UË¥– „U◊‡ÊÊÁŸ¡Ë¸fl ∑§Ù߸ ÷Ë flSÃÈ πÊ߸ „UË Ÿ„UË¥ ¡ÊÃË •ı⁄U ¡Ëfl„UÙ ÃÙ πÊ߸ ¡ÊÃË „ÒU– ©U‚◊¥ ¡Ëfl „UÙÃÊ „ÒU ‹Á∑§Ÿ•◊È∑§ ¬˝∑§Ê⁄U ∑§Ê ¡Ëfl– ◊Ë’ ÿ„U ÃÙ ‹ÙªÙ¥ Ÿª‹Ã ‹Ê÷ ©UΔUÊÿÊ „ÒU ¡ªÃ˜ ∑§Ê– ©U‚ ¿ÍU „UË Ÿ„UË¥‚∑§Ã– •ı⁄U ∞‚ ’ìÊÙ¥ ∑§Ù •¢«U Áπ‹ÊŸ ‚ ÄÿÊ„UÙÃÊ „ÒU, ‡Ê⁄UË⁄U Á»§⁄U ©UÃŸÊ ‚’ ß»§Ä≈UflÊ‹Ê „UÙ ¡ÊÃÊ„ÒU Á∑§ Á»§⁄U ◊ŸÈcÿ ∑§ ∑¢§≈˛UÙ‹ ◊¥ Ÿ„UË¥ ⁄U„UÃÊ– •◊È∑§•¬ŸÊ flÁ¡≈UÁ⁄ÿŸ »Í§«U (‡ÊÊ∑§Ê„UÊ⁄UË •Ê„UÊ⁄U) ÃÙ’„ÈUà •ë¿UÊ „UÙÃÊ „ÒU– ∑§ìÊÊ ÷‹ ⁄U„UÊ– «UÊÚÄ≈U⁄UÙ¥ ∑§ËÃÙ ©UŸ∑§Ë ‹Êߟ „ÒU, fl •¬ŸË ’ÈÁh ∑§ •ŸÈ‚Ê⁄U ∑§„UÊ∑§⁄Uà „Ò¥U– ©U‚◊¥ «UÊÚÄ≈U⁄UÙ¥ ∑§Ê ŒÙ· Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ– «UÊÚÄ≈U⁄UÃÙ ©UŸ∑§Ë ’ÈÁh •ı⁄U ‚◊¤Ê ∑§ •ŸÈ‚Ê⁄U Á∑§ÿÊ ∑§⁄UÄҥU– „U◊¥ •¬Ÿ ‚¢S∑§Ê⁄U ‚°÷Ê‹Ÿ „Ò¥– „U◊ ‚¢S∑§Ê⁄UË ÉÊ⁄U∑§ ‹Ùª „Ò¥U–U

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Á»§⁄U •¢«U „UÙà „Ò¥U Ÿ, ©Ÿ◊¥ Á„¢U‚ÊŸ„UË¥ „UÙÃË, ÄÿÙ¥Á∑§ flU ÃÙ ŸÙŸ-»§Á≈¸U‹Êß «U „UÙà „Ò¥U–ŒÙ ¬˝∑§Ê⁄U ∑§ •¢«U „UÙà „Ò¥U Ÿ •ı⁄U ©U‚◊¥ ‚ ∞∑§ ¬˝∑§Ê⁄U∑§ •¢«U ◊¥ ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ, ∞‚Ê ∑§„Uà „Ò¥U–

ŒÊŒÊüÊË — ∞‚Ê ∑ȧ¿U ÷Ë Ÿ„UË¥ „ÒU– ߟ ‹ÙªÙ¥

Page 18: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 17

Ÿ »Í§Á‹‡Ê (◊Í⁄Uπ) ’ŸÊÿÊ „ÒU flÀ«¸U ∑§Ù– ∞∑§ ¬˝∑§Ê⁄U∑§ •¢«U ◊¥ ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ •ı⁄U ∞∑§ ◊¥ ¡Ëfl „UÙÃÊ„ÒU ∞‚Ê ∑§„U∑§⁄U flÀ«¸U ∑§Ù »Í§Á‹‡Ê ’ŸÊà „Ò¥U– ß‚ŒÈÁŸÿÊ ◊¥ ∑§Ù߸ øË Ê ∞‚Ë Ÿ„UË¥ „ÒU Á∑§ ’ªÒ⁄U ¡Ëfl ∑§ËπÊ߸ ¡Ê ‚∑§– ’ªÒ⁄U ¡Ëfl ∑§Ë πÊ „UË Ÿ„UË¥ ‚∑§Ã–¡Ëfl Á’ŸÊ ∑§Ë øË Ê •¬Ÿ ‚ πÊ߸ „UË Ÿ„UË¥ ¡Ê‚∑§ÃË–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ∑ȧ¿U ‹Ùª ÃÙ ∞‚Ë Œ‹Ë‹ ∑§⁄UÄҥU Á∑§ •¢«U ŒÙ ¬˝∑§Ê⁄U ∑§ „UÙà „Ò¥U, ∞∑§ ¡ËflflÊ‹ •ı⁄UŒÍ‚⁄U ÁŸ¡Ë¸fl– ÃÙ ©Uã„¥U πÊ∞° ÿÊ Ÿ„UË¥?

ŒÊŒÊüÊË — $»§ÊÚ⁄UŸ ◊¥ fl ‹Ùª Œ‹Ë‹ ∑§⁄Uà ÕÁ∑§ •Á„¢U‚∑§ •¢«U „UÙà „Ò¥U– ß‚Á‹∞ ◊Ò¥Ÿ ∑§„UÊ, ß‚¡ªÃ˜ ◊¥ ¡Ëfl ∑§ •‹ÊflÊ ∑ȧ¿U πÊÿÊ „UË Ÿ„UË¥ ¡Ê‚∑§ÃÊ– •¡Ëfl flSÃÈ „ÒU Ÿ, fl„U πÊ߸ „UË Ÿ„UË¥ ¡ÊÃË,fl„U ¡«∏U flSÃÈ „UÙ ªß¸, ÄÿÙ¥Á∑§ ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „UÙ fl„U ¡«∏UflSÃÈ „UÙ ªß¸– „U◊¥ ¡Ëfl ∑§Ù πÊŸÊ „UÙ Ÿ ÃÙ ©U‚∑§Ù∑§Ê≈U∑§⁄U •ı⁄U ŒÙ-ÃËŸ ÁŒŸ Ã∑§ fl„U π⁄UÊ’ Ÿ„UË¥ „UÙ¡Ê∞ Ã’ Ã∑§ „UË πÊ ‚∑§Ã „Ò¥U– ÿ ‚Ê$ª-‚é ÊË ÃÙ«∏UŸ∑§ ’ÊŒ •◊È∑§ ‚◊ÿ Ã∑§ „UË πÊ߸ ¡Ê ‚∑§ÃË „Ò,Á»§⁄U fl π⁄UÊ’ „UÙ ¡ÊÃË „Ò– ÿÊŸË, ¡ËÁflà flSÃÈ πÊ߸¡Ê ‚∑§ÃË „ÒU– ◊Ë’ •¢«UÊ ÿÁŒ ÁŸ¡Ë¸fl „UÙ ÃÙ fl„UπÊÿÊ Ÿ„UË¥ ¡Ê ‚∑§ÃÊ, ‚¡Ëfl „UÙ ÃÙ „UË πÊÿÊ ¡Ê‚∑§ÃÊ „ÒU– ß‚Á‹∞ ÿ ‹Ùª ÿÁŒ •¢«U ∑§Ù ‚¡Ëfl Ÿ„UË¥∑§„Uà „UÙ¥ ÃÙ fl ‚Ê⁄UË ’ÊÃ¥ „Uê’ª (∑§ÊÀ¬ÁŸ∑§) „ÒU–ÃÙ Á∑§‚Á‹∞ ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù »°§‚Êà „UÙ ∞‚?

©U‚ ŒÍ‚⁄UË Ã⁄U„U ∑§ •¢«UÙ¥flÊ‹ Ÿ ©U‚ Á∑§‚M§¬ ◊¥ ¡ªÃ˜ ◊¥ ⁄UπÊ „ÒU, fl„UË •¡Í’Ê „ÒU– ŒÍ‚⁄UË ¡ÊÁÃ∑§ •¢«UÙ¥flÊ‹ ‚ ¬Í¿UÊ Á∑§, “ÿ„U ŒÍ‚⁄UË ¡ÊÁÃflÊ‹Ê¡Ëfl ÁŸ¡Ë¸fl „ÒU ÿÊ ‚¡Ëfl „ÒU, fl„U ◊È¤Ê ’ÃÊ–” ÁŸ¡Ë¸fl„UÙ ÃÙ πÊ Ÿ„UË¥ ‚∑§Ã– ‚Ê⁄UË ŒÈÁŸÿÊ ∑§Ù ◊Í⁄Uπ’ŸÊÿÊ, •Ê¬ ‹Ùª Á∑§‚ Ã⁄U„U ∑§ „UÙ? ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „UÙfl„U πÊÿÊ Ÿ„UË¥ ¡Ê ‚∑§ÃÊ „U◊‚, fl„U •πÊl ◊ÊŸÊ¡ÊÃÊ „ÒU–

ÿÊŸË •Á„¢U‚∑§ •¢«UÊ „UÙ ‚∑§ÃÊ „UË Ÿ„UË¥–

•Á„¢U‚∑§ ∑§„¥U ÃÙ ©U‚◊¥ ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „ÒU •ı⁄U •¡ËflflSÃÈ „UÙ ÃÙ πÊ߸ Ÿ„UË¥ ¡Ê ‚∑§ÃË– ÿÁŒ ¡Ëfl „ÒU ÃÙ•¢«UÊ ¡ËÁflà „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ◊ª⁄U ÿ„U flÁ¡≈UÁ⁄UÿŸ •¢«UÊ»§‹ÃÊ Ÿ„UË¥ „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — fl„U »§‹ÃÊ Ÿ„UË¥ „ÒU fl„U Á«U»§⁄Uã≈U◊≈U⁄U (•‹ª ’ÊÃ) „ÒU– ◊ª⁄U fl„U ¡ËÁflà „ÒU–

ÿÊŸË ∞‚Ê ‚’ ◊Ÿ ◊¥ Á’ΔUÊ ÁŒÿÊ „ÒU, ß‚‚ߟ ¡ÒŸÙ¥ ∑§ ’ìÊÙ¥ ∑§Ù Á∑§ÃŸË ◊ÈÁ‡∑§‹! ß‚ ¬⁄U ÃÙ‚Ê⁄U ’ìÊ ◊⁄U ‚ÊÕ ¤Êª«∏U Õ– Á»§⁄U ◊Ò¥Ÿ ©Uã„¥U ‚◊¤ÊÊÿÊÁ∑§, “÷ÒÿÊ, ∞‚  Ê⁄UÊ ÁfløÊ⁄U ÃÙ ∑§⁄UÙ– ‚¡Ëfl „UÙ ÃÙ∑§Ù߸ „U¡¸ Ÿ„UË¥ „ÒU– ◊ª⁄U •¡Ëfl ÃÙ πÊÿÊ „UË Ÿ„UË¥ ¡Ê‚∑§ÃÊ–” Á»§⁄UU ◊Ò¥Ÿ ∑§„UÊ, “Ÿ„UË¥ ÃÙ Á»§⁄U ’„ÈUà ÿÁŒ‚ÿÊŸ ’ŸÙª ÃÙ •Ê¬‚ •ŸÊ¡ •ÊÁŒ ∑ȧ¿U ÷Ë Ÿ„UË¥πÊÿÊ ¡Ê ‚∑§ÃÊ– •Ê¬ ÁŸ¡Ë¸fl øË Ê „UË πÊ•Ù–”Ã’ ÁŸ¡Ë¸fl øË Ê ÃÙ ß‚ ‡Ê⁄UË⁄U ∑§ ∑§Ê◊ Ÿ„UË¥ •ÊÃË–©Ÿ◊¥ Áfl≈UÊÁ◊Ÿ Ÿ„UË¥ „UÙÖ ß‚Á‹∞ ‡Ê⁄UË⁄U ¡ËÁflà Ÿ„UË¥⁄U„U ‚∑§ÃÊ–  ÊM§⁄UË Áfl≈UÊÁ◊Ÿ Ÿ„UË¥ Á◊‹Ã Ÿ! ß‚Á‹∞ÁŸ¡Ë¸fl flSÃÈ ÃÙ Ÿ„UË¥ ø‹ªË– Ã’ ©UŸ ’ìÊÙ¥ ŸSflË∑§Ê⁄U Á∑§ÿÊ Á∑§, “•Ê¡ ‚ „U◊ •¢«¥U Ÿ„UË¥ πÊ∞°ª–”

‚◊¤ÊÊ∞° ÃÙ ‹Ùª ‚◊¤ÊŸ ∑§Ù ÃÒÿÊ⁄U „Ò¥U •ı⁄UŸ„UË¥ ÃÙ ‹Ùª ÃÙ ∞‚Ê ‚◊¤ÊÊ Œ¥ Á∑§ ’ÈÁh ÉÊÍ◊ ¡Ê∞–

ÿ ª„Í°U •ı⁄U øÊfl‹ •ı⁄U ÿ ‚’ πÊà „Ò¥U,ßÃŸË ’«∏UË-’«∏UË ‹ıÁ∑§ÿÊ° πÊ ¡Êà „Ò¥U, fl ‚÷ËU ¡Ëfl„UË „Ò¥U Ÿ– Ÿ„UË¥ „Ò¥U ¡Ëfl? ‹Á∑§Ÿ ÷ªflÊŸ Ÿ πÊŸ ∑§Ë’Ê©Uã«˛UË ŒË „ÒU Á∑§ ߟ ¡ËflÙ¥ ∑§Ù πÊŸÊ– ‹Á∑§Ÿ ¡Ù¡Ëfl •Ê¬‚ òÊSà „UÙà „UÙ ©U‚ ◊Ê⁄UÙ ◊Ã, ©U‚ πÊ•Ù◊Ã, ©U‚ ∑ȧ¿U ÷Ë Ÿ„UË¥ ∑§⁄UÙ–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÿ •¢«U òÊSà „UÙà Ÿ„UË¥, ÃÙ ©Uã„¥UπÊŸÊ •ë¿UÊ „ÒU ÿÊ Ÿ„UË¥?

ŒÊŒÊüÊË — •¢«U òÊSà Ÿ„UË¥ „UÙÖ ‹Á∑§Ÿ •¢«U∑§ ÷ËÃ⁄U ¡Ù ¡Ëfl ⁄U„UÊ „ÒU Ÿ, fl„U ’÷ÊŸ •flSÕÊ ◊¥„ÒU– ‹Á∑§Ÿ fl„U »Í§≈UU Ã’ „U◊¥ ¬ÃÊ ø‹ÃÊ „ÒU ÿÊ Ÿ„UË¥?

Page 19: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

18 •¬Ò‹U 2010

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ÃÈ⁄Uãà ¬ÃÊ ø‹ÃÊ „ÒU– ‹Á∑§Ÿ•¢«UÊ ßœ⁄U-©Uœ⁄U Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ Ÿ! ÃÙ?

ŒÊŒÊüÊË — fl„U ÃÙ Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ– ÄÿÙ¥Á∑§ ’÷ÊŸ•flSÕÊ ◊¥ „ÒU– ß‚Á‹∞ Ÿ„UË¥ „UÙÃÊ– fl„U ÃÙ ◊ŸÈcÿ ∑§Êª÷¸ ÷Ë ¡’ øÊ⁄U-¬Ê°ø ◊„UËŸ ∑§Ê „UÙÃÊ „ÒU, Ã’ •¢«U∑§Ë Ã⁄U„U „UË „UÙÃÊ „ÒU– ß‚Á‹∞ ©U‚∑§Ù ◊Ê⁄U Ÿ„UË¥‚∑§Ã– ©U‚◊¥ ‚ ¡’ »Í§≈UÃÊ „ÒU Ã’ ÄÿÊ „UÙÃÊ „ÒU, fl„U„U◊ ◊ŸÈcÿ ‚◊¤Ê ‚∑§Ã „Ò¥U–

ß‚Á‹∞ ÿ„U •¢«UÊ „U◊‚ Ÿ„UË¥ πÊÿÊ ¡Ê‚∑§ÃÊ •ı⁄U •Ê¬ ◊Ê¢‚Ê„UÊ⁄UU ∑§⁄Uà „UÙ¥ ÃÙ ◊Ò¥ ∑§„Í°U Á∑§,“•Ê¬ ◊Ê¢‚Ê„UÊ⁄U ¿UÙ«∏U∑§⁄U •¢«U πÊ•Ù, fl„U S≈U¬•ë¿UÊ „ÒU–”

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Œ„UË ÃÙ πÊ ‚∑§Ã „Ò¥U– ÃÙ Œ„UË◊¥ ¡Ù ¡Ëfl „Ò¥UU •ı⁄U •¢«U ∑§ ¡Ëfl ◊¥ ÄÿÊ »§∑¸§ „ÒU?Œ„UË πÊŸ ◊¥ „U¡¸ Ÿ„UË¥ „ÒU ÃÙ •¢«U πÊŸ ◊¥ ÄÿÊ „U¡¸„Ò U?

ŒÊŒÊüÊË — ∞‚Ê „ÒU, Œ„UË πÊŸ ◊¢¥ ¡Ù ¡Ëfl „Ò¥Ufl ‚Ê⁄U ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl „Ò¥U– •ı⁄U •¢«U ◊¥ ¡Ù ¡Ëfl „ÒUfl„U ¬¢øÁãº˝ÿ ¡Ëfl „ÒU, ß‚Á‹∞ ÷ªflÊŸ Ÿ ÄÿÊ ∑§„UÊÕÊ Á∑§ •Ê¬ ∞∑§Áãº˝ÿ ¡Ëfl ‚÷Ë πÊŸÊ, ÄÿÙ¥Á∑§ ¡Ëfl’ªÒ⁄U ÃÙ ŒÍ‚⁄UË πÈ⁄UÊ∑§ „ÒU „UË Ÿ„UË¥–

ÿ ª„Í°U „Ò¥U, fl ÿ„UÊ° ¬«∏U „UÙ¥ •ı⁄U „U◊ ∑§„¥U, “ߟª„Í°U ∑§Ù ©U’Ê‹Ù” ÃÙ ª„Í°U ÷ʪ Ÿ„UË¥ ¡ÊÃ, ßœ⁄U-©Uœ⁄UŸ„UË¥ „UÙÖ ÃÙ ©UŸ∑§Ù ©U’Ê‹ ‚∑§Ã „Ò¥U– ‹Á∑§Ÿ ¡Ùßœ⁄U-©Uœ⁄U „UÙ ¡Ê∞°, ÃÙ „U◊ ©U’Ê‹ Ÿ„UË¥ ‚∑§Ã– òÊÊ‚„UÙÃÊ „UÙ, ©Uã„¥U ŒÈ—π „UÙÃÊ „UÙ ÃÙ ©Uã„¥U ◊à ©U’Ê‹ŸÊ–

ÿ„U ÃÙ •¢«UÙ¥ ∑§Ù ÁŸ¡Ë¸fl ∑§„U∑§⁄U ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù÷⁄U◊ÊÿÊ „ÒU– ß‚ ŒÈÁŸÿÊ ◊¥ ∑§Ù߸ ÁŸ¡Ë¸fl øË Ê πÊ „UËŸ„UË¥ ‚∑§Ã– ÁŸ¡Ë¸fl πÊŸÊ •ı⁄U ¬àÕ⁄U πÊŸÊ, fl ŒÙŸÙ¥‚◊ÊŸ øË Ê „Ò¥U– ß‚Á‹∞ ÿ •¢«U ‚¡Ëfl „UË „UÙà „Ò¥U–øÊ„U ¡Ò‚ ª‹Ã Ã⁄UË∑§ ’ÃÊ∑§⁄U •ı⁄U ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù ÷˝Ê°ÁÃ◊¥ «UÊ‹∑§⁄U πÈŒ ∑§ √ÿʬÊ⁄U ‡ÊÈM§ Á∑§∞ „Ò¥U– ’Ê∑§Ë,•¢«UÙ¥ ∑§Ù ¿ÍUŸÊ „UË Ÿ„UË¥ øÊÁ„U∞– ÿÁŒ πÈŒ ∑§Ù ŒÈ—π

‹ªÃÊ „UÙ, Á„¢U‚Ê ∑§Ù ‚◊¤ÊÃÊ „UÙ ÃÙ Ÿ„UË¥ ¿ÍUŸÊøÊÁ„U∞– fl ‚¡Ëfl ∑§„¥U ÿÊ ÁŸ¡Ë¸fl, ‹Á∑§Ÿ •¢«U‚¡Ëfl „UË „UÙà „Ò¥U– ÁŸ¡Ë¸fl Ÿ„UË¥ „UÙ ‚∑§Ã– •¢«UÙ¥ ◊¥„UÊÕ ◊à «UÊ‹ŸÊ, •¢« •Á„¢U‚∑§ Ÿ„UË¥ „UÙà „Ò¥U– fl„UÃ٠ߟ ‹ÙªÙ¥ Ÿ ¬˝ÊÚ¬ª¢«UÊ (ÁflôÊʬŸ) ∑§⁄U∑§ ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù»Í§Á‹‡Ê (◊Í⁄Uπ) ’ŸÊŸ ∑§Ê œ¢œÊ πÙ¡ ÁŸ∑§Ê‹Ê „ÒU–ÄÿÙ¥Á∑§ ∑§Ù߸ ÷ËU ÁŸ¡Ë¸fl flSÃÈ πÊ߸ „UË Ÿ„UË¥ ¡Ê‚∑§ÃË– ‚ÊßÁã≈UÁ»§∑§‹Ë Á¡‚◊¥ ¡Ëfl Ÿ„UË¥ „ÒU fl„UπÊÿÊ „UË Ÿ„UË¥ ¡Ê ‚∑§ÃÊ– ¡Ëfl •Ê ¡ÊŸ ∑§ ’ÊŒ „UËπÊÿÊ ¡Ê ‚∑§ÃÊ „Ò– •¢Œ⁄U ¡Ëfl „UÙŸÊ „UË øÊÁ„U∞–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ΔUË∑§ „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — Ÿ„UË¥ ÃÙ πÊÿÊ „UË Ÿ„UË¥U ¡Ê ‚∑§ÃÊ–ÁŸ¡Ë¸fl flSÃÈ πÊ߸ „UË Ÿ„UË¥ ¡Ê ‚∑§ÃË– ÿÊŸË ÿ„U ‚’»Í§Á‹‡Ê ’ŸÊŸ ∑§ œ¢œ „Ò¥U, „UÊ°, ß‚Á‹∞ •¢«U ∑§Ù ÃÙ¿ÍUŸÊ „UË Ÿ„UË¥U øÊÁ„U∞– ‹Ùª øÊ„U ¡Ò‚Ê ∑§„¥U Á∑§ ÿ„UÁŸ¡Ë¸fl „ÒU, ‹Á∑§Ÿ ©U‚◊¥ ÷ÿ¢∑§⁄U ¡ÙÁπ◊ „ÒU– •¢«U ÃÙ∑§Ù߸ πÊŸÊ „UË Ÿ„UË¥– •¢«U ∑§Ù ÃÙ ¿ÍUŸÊ „UË Ÿ„UË¥– •ı⁄U¡ÒŸ ÉÊ⁄U ◊¥ ÿ„U ¡ã◊ „ÈU•Ê, Á∑§ÃŸÊ ¬Èáÿ „UÙ Ã’ ¡ÒŸ∑§ ÉÊ⁄U ◊¢¥ ¡ã◊ „UÙÃÊ „ÒU •ı⁄U ©U‚∑§Ê ŒÈL§¬ÿÙª „UÙ©U‚∑§Ê ÄÿÊ •Õ¸ „ÒU?

ŒÍœ „ÒU ‡ÊÊ∑§Ê„UÊ⁄UË πÈ⁄UÊ∑§

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Á¡‚ ¬˝∑§Ê⁄U flÁ¡≈UÁ⁄UÿŸ •¢«UÊŸ„UË¥ πÊ ‚∑§Ã, ©U‚Ë ¬˝∑§Ê⁄U ªÊÿ ∑§Ê ŒÍœ ÷Ë Ÿ„UË¥¬Ë ‚∑§Ã–

ŒÊŒÊüÊË — •¢«UÊ Ÿ„UË¥ πÊ ‚∑§Ã– ‹Á∑§Ÿ ªÊÿ∑§Ê ŒÍœ •ë¿UË Ã⁄U„U ‚ ¬Ë ‚∑§Ã „Ò¥U– ªÊÿ ∑§ ŒÍœ∑§Ê Œ„UË πÊ ‚∑§Ã „Ò¥U, ◊ÄπŸ ÷Ë πÊ ‚∑§Ã „Ò¥U– Ÿ„UË¥πÊ ‚∑§Ã ∞‚Ê ∑ȧ¿U Ÿ„UË¥ „ÒU–

÷ªflÊŸ Ÿ Á∑§‚Á‹∞ ◊ÄπŸ πÊŸ ∑§Ù ◊ŸÊÁ∑§ÿÊ ÕÊ fl„U •‹ª flSÃÈ „ÒU– fl„U ÷Ë •◊È∑§ „Uˋ٪٥ ∑§ Á‹∞ ◊ŸÊ Á∑§ÿÊ „ÒU– ’Ê∑§Ë ‚’∑ȧ¿U πÊ‚∑§Ã „Ò¥U– ªÊÿ ∑§ ŒÍœ ∑§Ê ŒÍœ¬Ê∑§ ’ŸÊ∑§⁄U πÊŸÊ•Ê⁄UÊ◊ ‚– ©U‚∑§Ë ’Ê‚È¢ŒË ’ŸÊŸÊ Ÿ, ÃÙ ÷Ë „U¡¸ Ÿ„UË¥

Page 20: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 19

„ÒU– Á∑§‚Ë ‡ÊÊSòÊÙ¥ Ÿ Áfl⁄UÙœ Á∑§ÿÊ „UÙ ÃÙ ◊Ò¥ •Ê¬∑§Ù∑§„Í°UªÊ Á∑§ Áfl⁄UÙœ Ÿ„UË¥ Á∑§ÿÊ „ÒU ¡Ê•Ù, fl„U ‡ÊÊSòʪ‹Ã „ÒU– Á»§⁄U ÷Ë ∞‚Ê ∑§„Uà „Ò¥U Á∑§ ÖÿÊŒÊ πÊ∞ªÊÃÙ ¿U≈U¬≈UÊ„U≈U (ÉÊ’⁄UÊ„U≈U) „U٪˖ fl„U •Ê¬∑§Ù ŒπŸÊ„ÒU– ’Ê∑§Ë Á‹Á◊≈U ◊¥ πÊŸÊ–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ‹Á∑§Ÿ ŒÍœ ÃÙ ’¿U«∏U ∑§ Á‹∞∑ȧŒ⁄Uà Ÿ ⁄UπÊ „ÒU– „U◊Ê⁄U Á‹∞ Ÿ„UË¥ ⁄UπÊ „ÒU–

ŒÊŒÊüÊË — ’Êà „UË ª‹Ã „ÒU– fl„U ÃÙ ¡¢ª‹ËªÊÿ¥ •ı⁄U ¡¢ª‹Ë ÷Ò¥‚¥ ÕË Ÿ, ©UŸ∑§Ê ’¿U«∏UÊ ŒÍœ ¬Ë∞,ÃÙ ‚Ê⁄UÊ ŒÍœ ¬Ë ¡ÊÃÊ „ÒU– •ı⁄U •¬Ÿ ÿ„UÊ° ÃÙ ‹ÙªªÊÿ ∑§Ù Áπ‹Ê∑§⁄U ¬Ù·áÊ ŒÃ „Ò¥U– ß‚Á‹∞ ’¿U«∏U ∑§Ù÷Ë ŒÍœ Á¬‹ÊŸÊ •ı⁄U „U◊ ‚’ ÷Ë ŒÍœ ‹ ‚∑§Ã „Ò¥U–•ı⁄U fl„U •ÊÁŒ-•ŸÊÁŒ ‚ ÿ„U √ÿfl„UÊ⁄U ø‹Ê •Ê ⁄U„UÊ„ÒU– •ı⁄U ÿÁŒ ªÊÿ ∑§Ù ÖÿÊŒÊ ¬Ù·áÊ Œ¥ Ÿ, ÃÙ ªÊÿ15-15 ⁄UË ŒÍœ ŒÃË „ÒU– ÄÿÙ¥Á∑§ ©U‚ πÊŸÊ Á¡ÃŸÊ•ë¿UÊ Áπ‹Ê∞°ª ©UÃŸÊ ©U‚∑§Ê ŒÍœ ŸÙ◊¸‹ ‚ ∑§„UË¥ÖÿÊŒÊ „UÙÃÊ „ÒU– ß‚ ¬˝∑§Ê⁄U ‹ŸÊ „ÒU •ı⁄U ’ìÊ ∑§Ù÷ÍπÊ ◊Ê⁄UŸÊ ◊Ö

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ŒÍœ ∑§Ù ∑§ıŸ-‚ πÈ⁄UÊ∑§ ◊¥ ◊ÊŸÊ¡Ê ‚∑§ÃÊ „ÒU?

ŒÊŒÊüÊË — ŒÍœ ¬ËŸ ◊¥ Á∑§‚Ë Ã⁄U„U ∑§Ê „U¡¸Ÿ„UË¥ „ÒU– Á¡Ÿ ‹ÙªÙ¥ Ÿ Áfl⁄UÙœ ÁŒπÊÿÊ „ÒU fl„U Áfl⁄UÙœ‚Ê⁄U-•‚Ê⁄U ∑§Ê ÁfløÊ⁄U Á∑§∞ ’ªÒ⁄U ∑§Ê ÁŒπÊÿÊ „ÒU–„U◊ ªÊÿ ∑§Ê ŒÍœ ‹Ã „Ò¥U •ı⁄U ªÊÿ ∑§Ê ¬Ù·áÊ ÷Ë∑§⁄Uà „Ò¥U– ªÊÿ ∑§Ê ¬Ù·áÊ •ë¿Ë Ã⁄U„U ‚ ∑§⁄UŸÊ øÊÁ„∞–

‹Á∑§Ÿ ÿ„U ÃÙ ªÊÿ¥-÷Ò¥‚¥ ¡Ù „Ò¥U, fl ¡’ Ã∑§ŒÍœ ŒÃË „Ò¥U Ã’ Ã∑§ ‹Ùª ‹Ê÷ ©UΔUÊà „Ò¥U •ı⁄U Á»§⁄U∑§‚Ê߸ ∑§Ù ∑§Ê≈UŸ Œ ŒÃ „Ò¥U– ©UŸ∑§Ë Œπ⁄Uπ üÊË◊¢ÃÙ¥∑§ „UÊÕ ◊¥ „UÙŸË øÊÁ„U∞– „U⁄U ∞∑§ üÊË◊¢Ã ∑§ ÿ„UÊ° Œ‚ªÊÿÙ¥ ∑§Ë ªÙ‡ÊÊ‹Ê „UÙŸË øÊÁ„U∞– ©U‚‚ ©UŸ∑§ËüÊË◊¢ÃÊ߸ ’…∏UÃË ¡Ê∞ªË ‹Á∑§Ÿ ÉÊ≈UªË Ÿ„UË¥, •ı⁄U ÉÊ⁄U∑§Ê ŒÍœ-ÉÊË πÊŸ ∑§Ù Á◊‹ªÊ– Á„UãŒÈSÃÊŸ ◊¥ ¡’üÊË◊¢Ã ‹Ùª πÈŒ ªÙ‡ÊÊ‹Ê ∑§Ë SÕʬŸÊ ∑§⁄¥Uª Ã’ ß‚

¡ªÃ˜ ◊¥ ‚ìÊÊ •ÊŸ¢Œ ©Uà¬ãŸ „U٪ʖ

πÈ⁄UÊ∑§ ◊¥ Á◊‹Êfl≈U ÄÿÙ¥?

∑§ıŸ-‚Ê œ¢œÊ •ë¿UÊ „ÒU Á∑§ Á¡‚◊¥ Á„¢U‚ÊŸ„UË¥ •ÊÃË „UÙ, Á∑§‚Ë∑§Ù „U◊Ê⁄U œ¢œ ‚ ŒÈ—π Ÿ„UË¥„UÙÃÊ „UÙ– ÿ„U ÃÙ •ŸÊ¡ ∑§Ê œ¢œÊ „UÙ ÃÙ ‚⁄U ◊¥ ‚ÕÙ«∏UÊ ÁŸ∑§Ê‹ ‹Ã „ÒU– •Ê¡∑§‹ ÃÙ Á◊‹Êfl≈U ∑§⁄UŸÊ‚Ëπ „Ò¥U– ©U‚◊¥ ÷Ë πÊŸ ∑§Ë flSÃÈ•Ù¥ ◊¥ Á◊‹Êfl≈U∑§⁄UŸÊ ‚Ëπ, fl„U ¡ÊŸfl⁄U ◊¥, øÊ⁄U ¬Ò⁄U ◊¥ ¡Ê∞ªÊ–øı¬ÊÿÊ „UÙªÊ Á»§⁄U Áª⁄UªÊ ÃÙ Ÿ„UË¥ Ÿ? √ÿʬÊ⁄U ◊¥ œ◊¸⁄UπŸÊ, Ÿ„UË¥ ÃÙ •œ◊¸ ÉÊÈ‚ ¡Ê∞ªÊ–

•ãÿ ‚÷Ë ◊¥ „U◊¥ •ŸËÁà ŒπŸ ∑§Ë  ÊM§⁄Uß„UË¥ „ÒU, ‹Á∑§Ÿ ◊ŸÈcÿÙ¥ ∑§Ë πÊŸ ∑§Ë ¡Ù flSÃÈ∞° „UÙÃË„Ò¥U, ◊ŸÈcÿÙ¥ ∑§ ‡Ê⁄UË⁄U ◊¥ ¡ÊŸflÊ‹Ë ¡Ù flSÃÈ∞° „UÙÃË „Ò¥U,πÈ⁄UÊ∑§ ÿÊ ŒflÊ߸, ©U‚∑§ Á‹∞ ÃÙ „U◊¥ ’„ÈUà ÁŸÿ◊⁄UπŸ øÊÁ„U∞– ∞‚Ê „ÒU Ÿ, •Ê¬ ΔUª∑§⁄U øÊ‹Ë‚ ⁄UË∑§ ’Œ‹ ‚Ò¥ÃË‚ ⁄UË ŒÙ, ‹Á∑§Ÿ ‡ÊÈh ŒÃ „UÙ Ãٕʬ ªÈŸ„UªÊ⁄U Ÿ„UË¥ „UÙ ÿÊ ÃÙ ∑§◊ ªÈŸ„UªÊ⁄U „UÙ– •ı⁄U¡Ù ◊ŸÈcÿ øÊ‹Ë‚ ⁄UË ¬Í⁄UÊ ŒÃÊ „ÒU, ‹Á∑§ŸÁ◊‹Êfl≈UflÊ‹Ê ŒÃÊ „ÒU, fl„U ’„ÈUà „UË ªÈŸ„UªÊ⁄U „ÒU–Á◊‹Êfl≈U ◊à ∑§⁄UÙ– Á◊‹Êfl≈U •Ê߸ fl„UÊ° ªÈŸÊ„U „ÒU–◊ÊŸfl¡ÊÁà ∑§ Á‹∞ Á◊‹Êfl≈U Ÿ„UË¥ „UÙŸË øÊÁ„U∞–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ◊Ò¥ ÃÙ ÁŸ¡Ë Ãı⁄U ¬⁄U ◊ÊŸÃÊ „Í°U Á∑§Á¡‚‚ „U◊Ê⁄U •Êà◊Ê ∑§Ù ŒÈ—π „UÙÃÊ „ÒU, fl„U ∑§Êÿ¸Ÿ„UË¥ ∑§⁄UŸÊ øÊÁ„U∞–

ŒÊŒÊüÊË — ¡„UÊ° •Ê¬∑§ •Êà◊Ê ∑§Ù ŒÈ—π „UÙÃÊ„ÒU fl„U ∑§Êÿ¸ Ÿ„UË¥ ∑§⁄UŸÊ– ’Ê∑§Ë ◊ŸÈcÿ ∑§ ‡Ê⁄UË⁄U ∑§ÙŒÈ—π „UÙ, Á◊‹Êfl≈U ∑§⁄U, ŒÍœ ◊¥ ∑ȧ¿U •ı⁄U Á◊‹Êfl≈U,Ë ◊¥ ∑ȧ¿U •ı⁄U Á◊‹Êfl≈U, ÉÊË ◊¥ ∑ȧ¿U •ı⁄UÁ◊‹Êfl≈U, •Ê¡∑§‹ ÃÙ ∑Ò§‚Ë-∑Ò§‚Ë Á◊‹Êfl≈U ∑§⁄UŸ‹ª „Ò¥U, fl„U ‚’ Ÿ„UË¥ „UÙŸÊ øÊÁ„U∞–

“‚„U¡ Á◊‹Ê ‚Ù ŒÍœ ’⁄UÊ’⁄U”, ¬ÊŸË „UÙ‹Á∑§Ÿ ÿÁŒ ‚„U¡Ê‚„U¡ Á◊‹Ê ÃÙ fl„U ŒÍœ– fl„U ŒÍœ∑§ ¡Ò‚Ê ªÈáÊ ŒªÊ– •ı⁄U ŒÍœ ∑§Ù ÿÁŒ ◊Ê°ª∑§⁄U Á‹ÿÊ

Page 21: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

20 •¬Ò‹U 2010

ÃÙ “◊Ê°ª Á‹ÿÊ ‚Ù ¬ÊŸË–” ¡Ù ◊Ê°ªÊ, ß‚Á‹∞ ¬ÊŸË∑§Ê ªÈáÊ ŒªÊ– Á»§⁄U “πË¥ø Á‹ÿÊ ‚Ù ⁄UÄà ’⁄UÊ’⁄U–”ÃÍŸ πË¥ø Á‹ÿÊ ÃÙ ©U‚∑§Ê πÍŸ ¬ËŸ ∑§ ’⁄UÊ’⁄U „ÒU–“ªÙ⁄Uπ ’Ù‹ flÊáÊË–” ߟ ŒÙ flÊÄÿÙ¥ ◊¥ ¬Í⁄UÊ ‡ÊÊSòÊ’Ù‹ ª∞, Ÿ„UË¥?

Á„¢U‚∑§ ŒflÊ߸ÿÊ° ‹ŸË ÿÊ Ÿ„UË¥

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ’È$πÊ⁄U •ÊÿÊ, »È¢§‚Ë „ÈU߸, ¬∑§Ê,Á»§⁄U ÿ ¡¢ÃÈ•Ù¥ ∑§Ù •¢Œ⁄U ◊Ê⁄U «UÊ‹Ÿ ∑§Ë ŒflÊ߸ ŒÃ„Ò¥U, fl„U ‹ŸË øÊÁ„U∞ ÿÊ Ÿ„UË¥?

ŒÊŒÊüÊË — ¡¢ÃÈ ∑§Ë Áø¢ÃÊ ∑§⁄UŸË Ÿ„UË¥ „ÒU,•◊È∑§ ‹ÙªÙ¥ ∑§ Á‚flÊ ŒÍ‚⁄U ¡¢ÃÈ ∑§Ë Áø¢ÃÊ ∑§⁄Uà „UËŸ„UË¥ „ÒU– ¡¢ÃÈ ∑§Ë Áø¢ÃÊ ◊à ∑§⁄UŸÊ–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ¬≈U ◊¥ ∑ΧÁ◊ „ÈU∞ „UÙ¥ •ı⁄U ©U‚ŒflÊ߸ Ÿ„UË¥ Œ¥ ÃÙ fl„U ’ìÊÊ ◊⁄U ¡Ê∞ªÊ–

ŒÊŒÊüÊË — ©U‚ ŒflÊ߸ ∞‚Ë Á¬‹Ê•Ù Á∑§ ÷ËÃ⁄U∑ΧÁ◊ •ÊÁŒ ∑ȧ¿U ⁄U„¥U „UË Ÿ„UË¥– fl„U ∑§⁄UŸÊ „UË „ÒU–÷ªflÊŸ Ÿ ∞‚Ë Á„¢U‚Ê ¬Ê‹Ÿ ∑§ Á‹∞ ∑§„UÊ „UË Ÿ„UË¥ „ÒU–

¡ÊŸÙ •ÊÿÈflŒ ∑§Ê ÁflôÊÊŸ

ÿ fl˝Ã-©U¬flÊ‚ ∑§⁄Uà „Ò¥U fl„U ‚’∑ȧ¿U•ÊÿÈflÁŒ∑§ ∑§ Á‹∞ „Ò– ÿ ‚÷Ë fl˝Ã-©U¬flÊ‚ Á∑§∞„Ò¥UU •ı⁄U ©UŸ∑§Ê •ÊÿÈflŒ ◊¥ (©U‚ ŒÎÁCÔU ‚) Á∑§‚ Ã⁄U„U‚ »§ÊÿŒÊ „UÙ, ß‚∑§ Á‹∞ ¬˝’¢œ Á∑§ÿÊ „ÒU ÿ„U– ¬„U‹∑§ ‹ÙªÙ¥ Ÿ •ë¿UÊ ¬˝’¢œ Á∑§ÿÊ „ÒU– ߟ ◊Í⁄Uπ ◊ŸÈcÿÙ¥∑§Ù ÷Ë »§ÊÿŒÊ „UÙªÊ ß‚Á‹∞ •CÔUÁ◊ÿÊ°, ∞∑§ÊŒÁ‡ÊÿÊ°,¬¢øÁ◊ÿÊ° ∞‚Ê ‚’ Á∑§ÿÊ „ÒU– •ı⁄U ÿ„U üÊÊh ∑§⁄UÄÒUU Ÿ! ◊Ë’ üÊÊh, fl„U ÃÙ ’„ÈUà •ë¿U ∑§ Á‹∞∑§Ê◊ Á∑§ÿÊ „ÒU–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — ŒÊŒÊ¡Ë, ©U‚∑§Ê ÄÿÊ ÃÊà¬ÿ¸?•ôÊÊŸÃÊ ∑§„‹Ê∞ fl„U?

ŒÊŒÊüÊË — Ÿ„UË¥, •ôÊÊŸÃÊ Ÿ„UË¥– ÿ„U ∞∑§ Ã⁄U„U∑§Ê ‹ÙªÙ¥ Ÿ Á‚π‹ÊÿÊ ÕÊ Á∑§ ß‚ Ã⁄U„U ‚ üÊÊh∑§◊¸∑§⁄UŸÊ– „U◊Ê⁄U ÿ„UÊ° ÃÙ üÊÊh∑§◊¸ ∑§⁄UŸ ∑§Ê ’«∏UÊ

ßÁÄUÊ‚ „ÒU– üÊÊh∑§◊¸ ∑§⁄UŸ ∑§Ê ∑§Ê⁄UáÊ ÄÿÊ ÕÊ?üÊÊh ∑§’ ‚ ÁªŸ ¡Êà „Ò¥U Á∑§ ÷ʌ٠‡ÊÈÄ‹ ¬ÍŸ◊ ‚‹∑§⁄U ÷ʌ٠∑ΧcáÊ •◊ÊflSÿÊ Ã∑§ üÊÊh ∑§„U‹ÊÃÊ „Ò–‚Ù‹„U ÁŒŸÙ¥ ∑§Ê üÊÊh! •’ ߟ ‹ÙªÙ¥ Ÿ üÊÊh Á∑§‚fl Ê„U ‚ «UÊ‹Ê „ÒU! ’„ÈUà ’ÈÁh◊ÊŸ ¬˝¡Ê! ÿÊŸË üÊÊh¡Ù ⁄Uπ „Ò¥U Ÿ, fl„U ÃÙ ‚Ê⁄UË flÒôÊÊÁŸ∑§ …U’, ◊Ë’„U◊Ê⁄U ßÁã«UÿÊ ◊¥ •Ê¡ ‚ •◊È∑§ ‚Ê‹ ¬„U‹ ªÊ°fl ◊¥¬˝àÿ∑§ ÉÊ⁄U ◊¥ ∞∑§ πÁ≈UÿÊ ¬«∏UË „UÙÃË, ◊‹Á⁄UÿÊ ‚∞∑§-ŒÙ √ÿÁÄà πÁ≈UÿÊ ◊¥ „UÙà „UË– ∑§ıŸ-‚ ◊„UËŸ◊¥? Ã’ ∑§„U, ÷ʌ٠◊„UËŸ ◊¥– ÷ʌ٠◊„UËŸ ◊¥ ◊ë¿U⁄U’„ÈUà „UÙÃ, ß‚Á‹∞ ßÃŸÊ ÖÿÊŒÊ ◊‹Á⁄UÿÊ »Ò§‹ÃÊ ÕÊ,fl„U ◊‹Á⁄Uÿ‚ ÿÊŸË Á¬ûÊ ∑§Ê ’È$πÊ⁄U ∑§„U‹ÊÃÊ „ÒU– fl„UflÊÿÈ ∑§Ê ÿÊ ∑§»§ ∑§Ê ’È$πÊ⁄U Ÿ„UË¥ „ÒU– Á¬ûÊ ∑§Ê ’È$πÊ⁄U,ÿÊŸË ’„ÈUà ‚Ê⁄UÊ Á¬ûÊ ’…∏U ¡ÊÃÊ ÕÊ– ’ÊÁ⁄U‡Ê ∑§ ÁŒŸ•ı⁄U Á¬ûÊ ∑§Ê ’È$πÊ⁄U •ı⁄U Á»§⁄U ◊ë¿U⁄U ∑§Ê≈¥U– Á¡ã„¥UÁ¬ûÊ ÖÿÊŒÊ „UÙÃÊ „Ò ©U‚ ∑§Ê≈Uà „Ò¥U–

ß‚Á‹∞ ÿ„U πÙ¡ŸflÊ‹Ù¥ Ÿ πÙ¡ ∑§Ë ÕËÁ∑§ Á„UãŒÈSÃÊŸ ◊¥ ∑§Ù߸ ⁄UÊSÃÊ ÁŸ∑§Ê‹Ù Ÿ„UË¥ Ãً٪٥ ∑§Ë •Ê’ÊŒË •ÊœË ∑§◊ „UÙ ¡Ê∞ªË– •÷Ë ÃÙ◊ë¿U⁄U ∑§◊ „UÙ ª∞ „Ò¥, Ÿ„UË¥ ÃÙ ◊ŸÈcÿ ¡ËÁflà Ÿ„UË¥„UÙÃÊ– ÿÊŸË ß‚ Á¬ûÊ ∑§ ’È$πÊ⁄U ∑§Ù ©UÃÊ⁄UŸ ∑§ Á‹∞∞‚Ë ‡Ê◊ŸÁ∑˝§ÿÊ ∑§⁄UŸ ∑§ Á‹∞ πÙ¡ ∑§Ë ÕË Á∑§ßŸ ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù ŒÍœ¬Ê∑§ •ÕflÊ πË⁄U, ŒÍœ •ı⁄U‡ÊÄ∑§⁄U ∞‚Ê πÊ∞° ÃÙ Á¬ûÊ ∑§Ê ‡Ê◊Ÿ „UÙªÊ •ı⁄U◊‹Á⁄UÿÊ ∑§Ê ⁄UÊSÃÊ ÁŸ∑§‹– •’ ÿ ‹Ùª ÃÙ ÉÊ⁄U ∑§ÊŒÍœ „UÙ ÃÙ ÷Ë πË⁄U-’Ë⁄U ’ŸÊà Ÿ„UË¥, ŒÍœ¬Ê∑§ πÊ∞°Ÿ„UË¥, ∞‚ ÿ ‹Ùª! ’„ÈUà ŸÙ◊¸‹ Ÿ(!) ß‚Á‹∞ÄÿÊ „UÙ, fl„U •Ê¬ ¡ÊŸÃ „UÙUU? •’ ÿ ŒÍœ¬Ê∑§ ⁄UÙ ÊÁ∑§‚ Ã⁄U„U πÊ∞?

•’ ’ʬ ∑§Ù ÃÙ •ˇÊ⁄U ÷Ë ¬„È°UøÃÊ Ÿ„UË¥ „ÒU–‹Á∑§Ÿ ߟ ‹ÙªÙ¥ Ÿ πÙ¡’ËŸ ∑§Ë ÕË Á∑§ ÿÁ„UãŒÈSÃÊŸ ∑§ ‹Ùª øÊ⁄U •ÊŸ ÷Ë œ◊¸ ∑§⁄UU ∞‚ Ÿ„UË¥„Ò¥U– ∞‚ ‹Ù÷Ë „Ò¥U Á∑§ ŒÙ •ÊŸ ∑§Ê ÷Ë œ◊¸ Ÿ„UË¥ ∑§⁄U–ß‚Á‹∞ ß‚ ¬˝∑§Ê⁄U ‚ ∑§ÊŸ¬≈˜U≈UË ¬∑§«∏UflÊ߸ Á∑§, “Ã⁄U’ʬ ∑§Ê üÊÊh∑§◊¸ ÃÙ ∑§⁄U?” ∞‚Ê ‚’ ∑§„UŸ •Ê∞°

Page 22: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 21

Ÿ! ß‚Á‹∞ ß‚ Ã⁄U„U üÊÊh ∑§Ê ŸÊ◊ «UÊ‹ ÁŒÿÊ ÕÊ–ß‚Á‹∞ ‹ÙªÙ¥ Ÿ Á»§⁄U ‡ÊÈM§ Á∑§ÿÊ ∑§Ë ’ʬ ∑§ÊüÊÊh∑§◊¸ ÃÙ ∑§⁄UŸÊ „UË ¬«∏U Ÿ! •ı⁄U ◊⁄U ¡Ò‚Ê•Á«∏Uÿ‹ „UÙ, •ı⁄U üÊÊh∑§◊¸ Ÿ„UË¥ ∑§⁄UÃÊ „UÙ Ã’ ‚’ÄÿÊ ∑§„¥Uª? “’ʬ ∑§Ê üÊÊh∑§◊¸ ÷Ë Ÿ„UË¥ ∑§⁄UflÊÃÊ„ÒU–” ÿÊŸË •Ê‚¬Ê‚flÊ‹¥ ‚’ Á∑§ø-Á∑§ø ∑§⁄¥Uß‚Á‹∞ Á»§⁄U ∑§⁄U «UÊ‹– •ı⁄U Á»§⁄U πÊŸÊ Áπ‹Ê Œ–

ÿÊŸË ¬ÍŸ◊ ∑§ ÁŒŸ ‚ ŒÍœ¬Ê∑§ πÊŸ ∑§ÙÁ◊‹– ◊Ë’ ¬¢º˝„U ÁŒŸÙ¥ Ã∑§ ⁄UÙ ÊÊŸÊ ŒÍœ¬Ê∑§ πÊŸ∑§Ù Á◊‹– ÄÿÙ¥Á∑§ •Ê¡ ◊⁄U ÿ„UÊ°, ∑§‹ •Ê¬∑§ ÿ„UÊ°•ı⁄U ‹ÙªÙ¥ ∑§Ù ⁄UÊ‚ •Ê ªÿÊ Á∑§, “∑§Ù߸ ’Êà Ÿ„UË¥,’Ê⁄UË ’Ê⁄UË ‚ πÊŸÊ „ÒU Ÿ! œÙπÊ Ÿ„UË¥ πÊŸÊ „ÒU •ı⁄U∑§ı•Ù¥ ∑§Ù πÊŸÊ Áπ‹ÊŸÊ „ÒU–” ∞‚Ë πÙ¡’ËŸ ∑§ËÕË– ©U‚‚ Á¬ûÊ ∑§Ê ‚Ê⁄UÊ ‡Ê◊Ÿ „UÙ ¡ÊÃÊ ÕÊ–ß‚Á‹∞ ߟ ‹ÙªÙ¥ Ÿ ∞‚Ë √ÿflSÕÊ ∑§Ë ÕË– ÿÊŸË’„ÈUà •ë¿Ë ‚ÊßÁã≈UÁ»§∑§ √ÿflSÕÊ ∑§Ë „ÒU–

•Êà◊‚ÊœŸÊ ‚ ‚Êœ ‹ŸÊ ∑§Ê◊

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — •’ •Êà◊‚ÊœŸÊ ∑§ Á‹∞ ‡Ê⁄UË⁄U∑§Ù •ë¿UÊ ⁄UπŸÊ „ÒU– •’ ©U‚ SflSÕ ⁄Uπà „ÈU∞, ÿÁŒ¡Ëfl ∑§Ù „UÊÁŸ „UÙÃË „UÙ ÃÙ fl„U ∑§⁄UŸÊ Á∑§ Ÿ„UË¥∑§⁄UŸÊ?

ŒÊŒÊüÊË — ∞‚Ê „ÒU Ÿ, •Êà◊‚ÊœŸÊ Á∑§‚∑§ÊŸÊ◊ ∑§„UÊ ¡ÊÃÊ „ÒU? Á∑§ •Ê¬∑§Ù ‡Ê⁄UË⁄U ‚°÷Ê‹ŸÊ „ÒU,∞‚ •ª⁄U •Ê¬ ÷Êfl ∑§⁄UŸ ¡Ê∞°ª ÃÙ ‚ÊœŸÊ ∑§◊„U٪˖ ÿÁŒ ¬Í⁄UË ‚ÊœŸÊ ∑§⁄UŸË „UÙ ÃÙ •Ê¬∑§Ù ‡Ê⁄UË⁄U∑§Ê äÿÊŸ Ÿ„UË¥ ⁄UπŸÊ „ÒU– ‡Ê⁄UË⁄U ÃÙ •¬ŸÊ ‚’ ‹∑§⁄U•ÊÿÊ „ÒU– ‚÷Ë ¬˝∑§Ê⁄U ∑§Ë ‚°÷Ê‹ ‹∑§⁄U •ÊÿÊ „ÒU •ı⁄U•Ê¬∑§Ù ©U‚◊¥ ∑§Ù߸ Œ$π‹ ∑§⁄UŸ ∑§Ë  ÊM§⁄Uà Ÿ„UË¥ „ÒU–•Ê¬ •Êà◊‚ÊœŸÊ ◊¥ ¬Í⁄UË Ã⁄U„U ‚ ‹ª ¡Ê•Ù, „¢U«U«U¬⁄U‚ã≈U– •ı⁄U ÿ„U ŒÍ‚⁄UÊ ‚’ ∑§ê¬‹Ë≈ „ÒU– ß‚Á‹∞◊Ò¥ ∑§„UÃÊ „Í°U Ÿ, Á∑§ ÷ÍÃ∑§Ê‹ ’Ëà ªÿÊ, ÷Áflcÿ∑§Ê‹“√ÿflÁSÕÔ ∑§ ÃÊ’ ◊¥ „ÒU ß‚Á‹∞ flø◊ÊŸ ◊¥ ’⁄UÃÙ–Á»§⁄U ÷Ë „U◊ ÄÿÊ ∑§„Uà „Ò¥U Á∑§ Á¡‚ Œ„U ‚ ôÊʟˬÈL§· ∑§Ë ¬„UøÊŸ „ÈU߸ ©U‚ Á◊òÊ ‚◊ÊŸ ◊ÊŸŸÊ– ÿ

ŒflÊ߸ÿÊ° Á„¢U‚∑§ „UÙ Á»§⁄U ÷Ë ‹ŸÊ •ı⁄U ‡Ê⁄UË⁄U ∑§Ù‚°÷Ê‹ŸÊ– ÄÿÙ¥Á∑§ ‹Ê÷Ê‹Ê÷ ∑§Ê √ÿʬÊ⁄U „ÒU ÿ„U– ÿ„U‡Ê⁄UË⁄U ÿÁŒ ŒÙ ‚Ê‹ ÖÿÊŒÊ Á≈U∑§Ê, ÃÙ ß‚ Œ„U ‚ ôÊʟˬÈL§· ∑§Ù ¬„UøÊŸÊ „ÒU, ÃÙ ŒÙ ‚Ê‹ ◊¥ ÄÿÊ ‚ ÄÿÊ∑§Ê◊ ÁŸ∑§Ê‹ ŒªÊ– ∞∑§ Ã⁄U»§ Á„¢U‚Ê ∑§Ë ’Ê’Ã ◊¥ÿÁŒ ÉÊÊ≈UÊ ¡Ê∞ªÊ, ÃÙ ©U‚∑§ ’Œ‹ ÿ ’Ë‚ ªÈŸÊ∑§◊Ê߸ „ÒU– ÃÙ ’Ë‚ ◊¥ ‚ ©UãŸË‚ ÃÙ „U◊Ê⁄U ÉÊ⁄U ◊¥ ⁄U„U–ÿÊŸË ‹Ê÷Ê‹Ê÷ ∑§Ê √ÿʬÊ⁄U „ÒU–

ß‚◊¥ ’Êà ∑§Ù ‚◊¤ÊÙ

’Ê∑§Ë ÿ„U ÁŸ⁄U ¡Ëfl „UË „Ò¥U– ÿ„U ¡ªÃ˜ ÁŸ⁄U¡Ëfl „UË „ÒU– EÊ‚ ‹Ÿ ◊¥ Á∑§ÃŸ „UË ¡Ëfl ◊⁄U ¡ÊÄҥU, ÃÙ „U◊¥ ÄÿÊ ∑§⁄UŸÊ øÊÁ„U∞? EÊ‚ Á‹∞ ’ªÒ⁄U ’ÒΔU⁄U„¥U? ’ÒΔU ⁄U„Uà „UÙà ÃÙ •ë¿UÊ ÕÊ ©UŸ∑§Ê ÁŸ’«∏UÊ •Ê¡ÊÃÊ– Á’ŸÊ fl¡„U ∑§Ê ¬Êª‹¬Ÿ Á∑§ÿÊ „ÒU ÿ„U ÃÙ–

•’ ߟ ‚’∑§Ê ∑§Ù߸ •¢Ã •ÊŸflÊ‹Ê Ÿ„UË¥ „ÒU–ß‚Á‹∞ ¡Ù ∑ȧ¿U ∑§⁄U ⁄U„U „UÙ¥, fl„U ∑§⁄Uà ⁄U„UŸÊ– ß‚◊¥∑ȧ¿U ’Ê‹ ∑§Ë πÊ‹ ÁŸ∑§Ê‹Ÿ ¡Ò‚Ê Ÿ„UË¥ „ÒU– ∑§fl‹¡Ù ¡Ëfl „U◊‚ òÊSà „UÙà „Ò¥U, ©UŸ ¡ËflÙ¥ ∑§Ê „UÙ ‚∑§Ã’ Ã∑§ ŸÊ◊ ◊à ‹ŸÊ–

ÿ àÿʪ Á∑§‚Á‹∞?

∞∑§ SÕÊŸ∑§flÊ‚Ë ‚ΔU Õ– fl ’«∏U ∑§≈U˜≈U⁄U Õ,∑¢§Œ◊Í‹ •ÊÁŒ ¿ÍUà Ÿ„UË¥ Õ– ∞∑§ ÁŒŸ ◊È¤Ê πÊŸ ¬⁄U’È‹ÊÿÊ– „U◊ ‚’ ‚ÊÕ ◊¥ πÊŸÊ πÊŸ ’ÒΔU Õ– Á»§⁄U©UŸ∑§Ë ŒÊ‹ ◊¥ ‚ •Ê‹Í ∑§Ê ≈ÈU∑§«∏UÊ ÁŸ∑§‹Ê– Ã’ fl©U‚ ≈ÈU∑§«∏U ∑§Ù ŒπŸ ‹ª– ◊Ò¥Ÿ ∑§„UÊ, “ÄÿÊ „ÒU ß‚◊¥ÿ„U? ¬˝Œ‡Ê¸Ÿ „ÒU?” ◊Ò¥ ‚◊¤Ê ªÿÊ ÕÊ Á∑§ ÿ„U ’È«U˜…UÊ©U‚∑§Ë ¡ÊªÎÁà ∑§Ë fl Ê„U ‚ ∞‚Ê ∑§⁄U ⁄U„UÊ „ÒU Ÿ! ∑§◊¡ÊªÎÁà „UÙÃË ÃÙ ’Ê¡Í ¬⁄U ⁄Uπ ŒÃÊ– ©U‚◊¥ ÄÿÊÁ∑§ø-Á∑§ø Á»§⁄U? Á»§⁄U “ÿ„U ÄÿÊ „ÒU? ÄÿÊ „ÒUÿ„U?”,  ÊÙ⁄U ‚ ’Ù‹, ß‚‚ ÉÊ⁄U ∑§Ë •ı⁄UÃ¥ ∑§Ê°¬Ÿ‹ªË¥ Á∑§ ÿ„U ÄÿÊ „ÈU•Ê? •⁄U, Ã⁄U ‚ ÃÙ ’ÊÉÊ, ‡Ê⁄U•ë¿U– ÿ ÃÙ ÁSòÊÿÊ° «U⁄U ‚ ∑§Ê°¬ ªß¸! ∞‚Ê ÃÙ ÃÍ∑Ò§‚Ê ¬ÒŒÊ „ÈU•Ê „ÒU? ÁSòÊÿÙ¥ ∑§Ù «U⁄UÊŸ ∑§ Á‹∞ „ÒU ÿ„U

Page 23: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

22 •¬Ò‹U 2010

‚’? ÿ„U ∑¢§Œ◊Í‹ àÿʪ Á∑§‚Á‹∞ ∑§⁄UŸÊ „ÒU? ∑§·Êÿ∑§◊ ∑§⁄UŸ ∑§ Á‹∞ •ı⁄U ÿ„U ÃÙ ∑§·Êÿ ∑§Ë ‡ÊÈM§•ÊÃ∑§Ë– ©UÀ≈UU ’…∏UÊ∞! ÿ„U àÿʪ, ∑§·Êÿ ∑§◊ ∑§⁄UŸ ∑§Á‹∞ ’ÃÊÿÊ „ÒU–

àÿʪ ◊¥ Áfl·◊ÃÊ

øÊ„U Á¡ÃŸÊ ’ÊsÔ àÿʪ ÿ ‹Ùª ∑§⁄¥UU ‹Á∑§Ÿàÿʪ ◊¥ Áfl·◊ÃÊ •Ê∞ ÃÙ (πÈŒ ∑§Ë) ÷Í‹ Ÿ„UË¥ÁŒπÊ߸ ŒÃË, ‹Á∑§Ÿ àÿʪ ◊¥ ‚◊ÃÊ •Ê∞ ÃÙ ÷Í‹ÁŒπÊ߸ ŒÃË „ÒUU– ‚ÊœÈ πÊŸÊ ◊Ê°ªŸ ª∞ „UÙ ©U‚◊¥∞∑§Êœ •Ê‹Í ÁŒπ ¡Ê∞ ÃÙ Áfl·◊ÃÊ „UÙ ¡ÊÃË „ÒU– ÃÙ÷Í‹ Á∑§‚ Ã⁄U„U ÁŒπ? àÿʪ ◊¥ ‚◊ÃÊ ⁄U„UŸË øÊÁ„U∞–

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — àÿʪ ◊¥ Áfl·◊ÃÊ ÿÊŸË ÄÿÊ?

ŒÊŒÊüÊË — Á∑§‚Ë ◊ŸÈcÿ Ÿ ∑§Ù߸ flSÃÈ ∑§Êàÿʪ Á∑§ÿÊ „UÙ Á∑§ ◊È¤Ê ‹„U‚ÈŸ-åÿÊ Ê Ÿ„UË¥ πÊŸ „Ò¥U,ß‚∑§ ’Êfl¡ÍŒ åÿÊ Ê ∑§Ê ≈ÈU∑§«∏UÊ ª‹ÃË ‚ •Ê Áª⁄UÊ„UÙ •ı⁄U πÊà ‚◊ÿ „UÊÕ ◊ •ÊÿÊ ÃÙ ÁŒ◊Ê$ª ∑§Ê ¬Ê⁄UÊø…∏U ¡ÊÃÊ „ÒU– ‡ÊÙ⁄U ◊øÊ ŒÃÊ „Ò– Á∑§ÃŸ ‹Ùª ÃÙåÿÊ Ê ŒπŸ ∑§Ù ÷Ë ⁄UÊ ÊË Ÿ„UË¥ „UÙÃ, Œπ¥ ÃÙ ÷Ë•ë¿UÊ Ÿ„UË¥ ‹ªÃÊ, Ã’ ©U‚∑§Ë ÁSÕÃË ∑§ıŸ-‚Ë?Ã’ ÄÿÊ ©U‚ ‚◊ÃÊ ⁄U„UÃË „ÒU?

¬˝‡Ÿ∑§Ãʸ — Ÿ„UË¥, Áfl·◊ÃÊ ⁄U„UªË–

ŒÊŒÊüÊË — ÿ„U àÿʪ ∑§Ê »§‹ Áfl·◊ÃÊ •ÊÿÊ,©U‚∑§ ’¡Êÿ ÃÙ àÿʪ Ÿ„UË¥ Á∑§ÿÊ „UÙÃÊ ÃÙ •ë¿UÊÕÊ– ÷ªflÊŸ Ÿ ÄÿÊ ∑§„UÊ „ÒU Á∑§, ∞∑§ •Ê‹Í ∑§Ê≈ÈU∑§«∏UÊ ª‹ÃË ‚ •Ê ªÿÊ ÃÙ ÃÈ¤Ê ÄÿÊ ÉÊÊ≈UÊ „ÈU•Ê?ÿ ‚÷Ë •Ê‹Í „UË „Ò¥U Ÿ? ¡Ù ÷Ùª Á‹∞ ¡Êà „Ò¥U fl‚÷Ë •Ê‹Í „UË „ÒU Ÿ! ÿ„U ÃÙ ÷ÊŸ „UË Ÿ„UË¥ „ÒU ß‚Á‹∞’ÈÁh ‚ ÷Œ «UÊ‹– ÷Í‹ ‚ •Ê ªÿÊ ÃÙ „U◊¥ ©U‚∑§Ê„U‹ ‹ÊŸÊ øÊÁ„U∞– fl„U ÃÙ •ÊŸÊ øÊÁ„U∞ Ÿ? ‚◊ÃÊ∑§÷Ë ÷Ë Ÿ„UË¥ ¿UÙ«∏UŸË øÊÁ„U∞– àÿʪ ◊¥ ‚◊ÃÊ ⁄U„UÃÙ “fl„U” ◊ÙˇÊ ◊¥ ‹ ¡ÊŸflÊ‹Ë „ÒUU– ÿ„U àÿʪ ‚◊ÃÊ’…∏UÊŸ ∑§ Á‹∞ Á∑§ÿÊ „ÒU ÿÊ Áfl·◊ÃÊ ∑§ Á‹∞? àÿʪÃÙ ‚◊ÃÊ ’…∏UÊŸ ∑§ Á‹∞ „ÒU •ı⁄U ÿÁŒ ‚◊ÃÊ Ÿ ⁄U„U

ÃÙ fl„U àÿʪ, àÿʪ Ÿ„UË¥ „ÒU–

•„¢U∑§Ê⁄U fl„UÊ° Ÿ„UË¥ ◊ÙˇÊ◊ʪ¸

÷ªflÊŸ Ÿ àÿÊÁªÿÙ¥ ∑§Ê ÷Ë ◊ÙˇÊ Ÿ„UË¥ „ÒU, ∑§„UÊ•ı⁄U ªÎ„UÁSÕÿÙ¥ ∑§Ê ÷Ë ◊ÙˇÊ Ÿ„UË¥ „ÒU, ∑§„UÊ– ∞∑§◊ŸÈcÿ ∑§Ù øÊÿ ∑§Ê àÿʪ Ÿ„UË¥ „ÒU •ı⁄U fl„U øÊÿª˝„UáÊ ∑§⁄UÃÊ „ÒU, ÃÙ fl„U ª˝„UáÊ ∑§⁄UŸ ∑§Ê •„¢U∑§Ê⁄U∑§⁄UÃÊ „ÒU– ¡’ Á∑§ ŒÍ‚⁄UÊ øÊÿ ∑§Ê àÿʪ ∑§⁄UÃÊ „ÒU•ı⁄U øÊÿ ª˝„UáÊ Ÿ„UË¥ ∑§⁄UÃÊ, ÃÙ fl„U àÿʪ ∑§⁄UŸ ∑§Ê•„¢U∑§Ê⁄U ∑§⁄UÃÊ „ÒU– ÿ ŒÙŸÙ¥ ¡Ù ∑§⁄Uà „Ò¥U fl„U ߪÙß Ê◊„ÒU •ı⁄U ¡’ Ã∑§ ߪÙß Ê◊ „ÒU Ã’ Ã∑§ ◊ÙˇÊ◊ʪ¸ Ÿ„UË¥„ÒU– Á»§⁄U ÷Ë ∑˝§Á◊∑§ ◊ʪ¸ ◊¥ •„¢U∑§Ê⁄U ‚ „ÒU– ¡’ Á∑§•∑˝§◊ ◊ʪ¸ ◊¥ ¬Á⁄Uª˝„UÙ¥ ◊¥ •¬Á⁄Uª˝„UË ⁄U„U∑§⁄U ◊ÙˇÊ „ÒU–÷⁄Uà ⁄UÊ¡Ê ∑§Ù ∑Ò§‚Ê ÕÊ? ◊„U‹, ⁄UÊ¡¬Ê≈U •ı⁄U Ã⁄U„U‚ı-Ã⁄U„U ‚ı ⁄UÊÁŸÿÊ° ÕË¥, Á»§⁄U ÷Ë ´§·÷Œfl ÷ªflÊŸŸ ©Uã„¥U “•∑˝§◊” ôÊÊŸ ÁŒÿÊ, ©U‚‚ ߟ ‚Ê⁄U flÒ÷flÙ¥ ∑§‚ÊÕ ⁄U„UŸ ∑§ ’Êfl¡ÍŒ fl ◊ÙˇÊ ◊¥ ª∞!

ôÊÊŸË ∑§Ë ‚◊ÃÊ ∑Ò§‚Ë?

ßß ‚Ê⁄U ¡¢¡Ê‹Ù¥ ◊¥ ÷Ë •Ê¬ ◊„UÊà◊Ê•Ù¥ ∑§Ùÿ„UÊ° ÁŸÁfl¸∑§À¬ ‚◊ÊÁœ ¬˝Êåà „UÙ ¡ÊÃË „ÒU– •Ê‹Í ∑§Ê≈ÈU∑§«∏UÊ ÃÙ •Ê∞, ‹Á∑§Ÿ ©U‚ œË⁄U ‚, ∑§Ù߸ Ÿ„UË¥ ¡ÊŸ,∞‚ »¥§∑§ ŒŸÊ, ‚◊ÃÊ ‚– ‹Á∑§Ÿ Á¡‚ Áfl·◊ ÁSÕÁÄUÙ ¡Ê∞ fl„U ÄÿÊ ∑§„U? “∑§„UÊ° ‚ ‹ •ÊÿÊ ÿ„U? ¡Ê»¥§∑§ Œ–” „U◊Ê⁄UË ŒÊ‹ ◊¥ ◊Ê°‚ ∑§Ê ≈ÈU∑§«∏UÊ •Ê ¡Ê∞,ÃÙ „U◊ ÃÈ⁄Uãà „UË ©U‚ ÁŸ∑§Ê‹∑§⁄U œË⁄U ‚ •¢≈UË ◊¥«UÊ‹ Œ¥– ÷‹ „UË ∑§¬«∏U Á’ª«∏U¢U, ‹Á∑§Ÿ „U◊ ŒÍ‚⁄UÙ¥∑§Ù Ã∑§‹Ë»§ Ÿ„UË¥ ŒÃ, Ã∑§‹Ë»§ Œ¥ ÃÙ fl„U ŒÊ‹ ¡ÙπÊ∞ fl„U ⁄UÙÁªcΔU „UÙ ¡Ê∞– ÿ ‹Ùª ÃÙ ∞‚ Á∑§ÃŸ„UË ÁËø ÔUU •ı⁄U Á∑§ÃŸË „UË Á¿U¬∑§Á‹ÿÊ° πÊ ª∞ „Ò¥U,©U‚‚ Á»§⁄U ⁄UÙª „UÙà „Ò¥U, ∑§Ù…∏U „UÙÃÊ „ÒU, ŒÍ‚⁄UÊ ‚’„UÙÃÊ „ÒU– ’Ê„U⁄U ∑§Ê ¡Ù ‚’ πÊà „Ò¥U, ©U‚◊¥ ∑§Ù߸äÿÊŸ Ÿ„UË¥ ⁄UπÃÊU, ÿÊŸË •¢Œ⁄U ¡¢ÃÈ Áª⁄Uà „Ò¥U •ı⁄U ‹Ùª≈US≈U ‚ πÊà „Ò¥U– „U◊ ÃÙ ◊Ê°‚ ∑§Ê ≈ÈU∑§«∏UÊ Á¿U¬Ê∑§⁄U“√ÿflÁSÕÔ ¬⁄U ¿UÙ«∏U ŒÃ „Ò¥U, ¡Ò‚ ∑ȧ¿U ÷Ë Ÿ„UË¥ „ÈU•Ê„UÙ ∞‚ ’⁄UÃà „Ò¥U •ı⁄U ‚ΔU ∑§Ê ÃÙ πÍŸ πı‹ ©UΔU,

Page 24: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

•¬Ò‹ 2010 23

‡Êı⁄U ◊øÊ Œ Á¡‚‚ ÉÊ⁄U ∑§ ’ËflË-’ìÊ¥ SÕ¢Á÷à „UÙ¡Ê∞°, „U◊ ÃÙ ‚◊¤Ê¥ Á∑§ ß‚ •ı⁄Uà Ÿ ¡ÊŸ’ͤÊ∑§⁄U◊Ê°‚ ∑§Ê ≈ÈU∑§«∏UÊ ÕÙ«∏U „UË «UÊ‹Ê „ÒU? Ÿ„UË¥, fl„U ÃÙ∑ȧ¿U ‹Ÿ ªß¸ „UÙªË •ı⁄U ™§¬⁄U ‚ ∑§ı•Ê ⁄UÙ≈UË ∑§Ê≈ÈU∑§«∏UÊ ‹Ÿ •ÊÿÊ „UÙªÊ •ı⁄U ©U‚∑§ ◊È°„U ◊¥ ◊Ê°‚ ∑§Ê≈ÈU∑§«∏UÊ „UÙªÊ ÃÙ fl„U ŒÊ‹ ◊¥ Áª⁄U ªÿÊ– ∞Áfl«Uã‚∑Ò§‚-∑Ò§‚ ’ŸÃ „Ò¥U? ß‚Á‹∞ ◊ŸÈcÿ ∑§Ù ‚Ê⁄UË ÃÒÿÊ⁄UË⁄UπŸË øÊÁ„U∞, ÄÿÊ ÄÿÊ „UÙÃÊ „ÒU fl„U ‚’ ‹ˇÿ ◊¥⁄UπŸÊ øÊÁ„U∞ Ÿ?

¬Á⁄Uª˝„UÙ¥ ◊¥ •¬Á⁄Uª˝„UË

ôÊÊŸË ∑§Ù àÿʪÊàÿʪ ‚¢÷fl „UË Ÿ„UË¥– ÃËÕZ∑§⁄UÙ¥Ÿ ∑§„UÊ ÕÊ, ¡Ò‚ ‚¢ÿÙª „UÙà „Ò¥U Ÿ, ©U‚∑§ •ŸÈ‚Ê⁄Ufl ’⁄UÃà „Ò¥U– Áfl∑§À¬ Ÿ„UË¥ ∑§⁄Uà Á∑§ •’ ∞‚ ∑§M°§,ÄÿÙ¥Á∑§ ∑§ûÊʸ Ÿ„UË¥ „ÒU– ß‚Á‹∞ ÄÿÊ „UÙÃÊ „ÒU? Á∑§‚„U¡ ◊¥ ¡Ù „UÙ ¡ÊÃÊ „ÒU, ©U‚∑§ •ŸÈ‚Ê⁄U „UË ’⁄UÃÄҥU, ŒÍ‚⁄UÊ ∑§Ù߸ ¤Ê°¤Ê≈U Ÿ„UË¥– ÷ªflÊŸ ÷Ë ŒÙ· Ÿ„UË¥ÁŸ∑§Ê‹ ‚∑¥§– ÄÿÙ¥Á∑§ fl πÈŒ ÃÙ Á’‹∑ȧ‹ „UË ∑§ûÊʸŸ„UË¥ „ÒU, ‚¢¬Íáʸ •∑§ûÊʸ÷Êfl– fl„U ÃÙ ‚„U¡Ê‚„U¡ ¡Ù

„UÙÃÊ „ÒU ©U‚∑§§•ŸÈ‚Ê⁄U „UË ⁄U„Uà „Ò¥U– Ÿ„UË¥ Á◊‹ ÃÙ ÷Ë„U¡¸ Ÿ„UË¥, Á◊‹ ÃÙ ÷Ë „U¡¸ Ÿ„UË¥–

„U◊Ê⁄UÊ ∑Ò§‚Ê „UÙÃÊ „ÒU? ‚„U¡ „UÙÃÊ „ÒU– „U◊Ê⁄U‚Ê◊Ÿ ÷Ù¡Ÿ ∑§Ë ÕÊ‹Ë ⁄UπË „UÙ •ı⁄U ∑§Ù߸ ©UΔUÊ∑§⁄U‹ ¡Ê∞ ÃÙ „U◊ ©U‚ Á’ŸÃË ∑§⁄¥U Á∑§, “÷ÒÿÊ, ‚È’„U‚ ÷ÍπÊ „Í°U–” ÿÁŒ ÷Íπ „UÙ¥ ÃÙ Á’ŸÃË ∑§⁄U∑§ ◊Ê°ª ‹¥,•ı⁄U Á»§⁄U ÷Ë ©UΔUÊ∑§⁄U ‹ „UË ¡Ê∞ ÃÙ „U◊¥ „U¡¸ Ÿ„UË¥„ÒU– ◊Ê°ªŸÊ, ©U‚ ¬Á⁄Uª˝„U Ÿ„UË¥ ◊ÊŸÊ ¡ÊÃÊ– ÷‹ „UË“ôÊÊŸË” „UÙ¥, ‹Á∑§Ÿ ◊Ê°ªŸÊ ¬«∏UÃÊ „ÒU– „U◊¥ ÷Ù¡Ÿ ∑§ËÕÊ‹Ë ∑§Ë ◊Í¿Uʸ Ÿ„UË¥ „UÙÃË „ÒU– ÿ ‚Ê⁄U ¬Á⁄Uª˝„U „Ò¥UU,©U‚◊¥ •¬Á⁄Uª˝„UË „UÙ¥ ÃÙ •¢Ã •Ê∞, “‚Ø‚Èπ” ∑§Ù¬Ê∞– ‹Á∑§Ÿ •Ê¡ ÿ ‹Ùª •Ê«∏UË ª‹Ë ◊¥ ÉÊÈ‚ ª∞„Ò¥U, ‹Á∑§Ÿ ©U‚◊¥ ©UŸ∑§Ê ŒÙ· Ÿ„UË¥ „ÒU, ÿ„U ÃÙ∑§Ê‹ø∑˝§ ∑§ •œËŸ „ÒU– „U◊¥ ∑§Ù߸ ŒÙ·Ë ÁŒπÊ߸ Ÿ„UË¥ŒÃÊ– •¢Œ⁄U ¡Ù „Ò¥U fl Œ⁄U•‚‹ ‚¢¬Íáʸ flËÃ⁄Uʪ „Ò¥UU! ÿ„UÃÙ •¡Í’Ê π«∏UÊ „UÙ ªÿÊ „ÒU! ÿ„U •∑˝§◊ôÊÊŸ π«∏UÊ„ÈU•Ê „ÒU •ı⁄U fl„U “Áfl∑˝§◊” øÙ≈UË ¬⁄U „ÒU!!!

¡ÿ ‚Áìʌʟ¢Œ

¬ÍÖÿ ŸËM§◊Ê° ∑§Ù ŒÁπ∞ ≈UË.flË. øÒŸ‹ ¬⁄U÷Ê⁄Uà “‚¢S∑§Ê⁄U” ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ⁄UÊà 8-30 ‚ 9 (Á„UãŒË ◊¥)

“‚sÔÊÁº˝” ŒÍ⁄UŒ‡Ê¸Ÿ ◊⁄UÊΔUË ¬⁄U ‚È’„U 7-30 ‚ 8 (‚Ù◊, ◊¢ª‹, ªÈL§, ‡ÊÁŸ) ÃÕÊ‚È’„U 7-15 ‚ 7-30 (’Èœ, ‡ÊÈ∑˝§) - (◊⁄UÊΔUË ◊¥)

ªÈ¡⁄UÊà ◊¥ “ŒÍ⁄UŒ‡Ê¸Ÿ” ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ŒÙ¬„U⁄U 3-30 ‚ 4 (•ãÿ ⁄UÊÖÿÙ¢ ◊¥ «UË«UË-ªÈ¡⁄UÊÃË ¬⁄U ©‚Ë ‚◊ÿ) “ŒÍ⁄UŒ‡Ê¸Ÿ - «UË«UË-Áª⁄UŸÊ⁄U” ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ‚È’„U 7 ‚ 7-30 (ªÈ¡⁄UÊÃË ◊¥)

USA 'TV Asia' ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ‚È’„U 7 ‚ 7-30 (ªÈ¡⁄UÊÃË ◊¥)USA-UK 'Aastha International' ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ‚È’„U 8 ‚ 8-30 (ªÈ¡⁄UÊÃË ◊¥)Africa 'Aastha International' ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ‚È’„U 10-30 ‚ 11 (ªÈ¡⁄UÊÃË ◊¥) ‚◊ª ÁflE ◊¥ (÷Ê⁄Uà ∑§ •‹UÊflÊ) ‚ÙŸË ≈UËflË ¬⁄U (‚Ù◊ ‚ ‡ÊÈ∑˝§) ‚È’„U 7 ‚ 7-30 (Á„UãŒË ◊¥)

¬ÍÖÿ ŒË¬∑§÷Ê߸ ∑§Ù ŒÁπ∞ ≈UË.flË. øÒŸ‹ ¬⁄U÷Ê⁄Uà “¤ÊË ¡Êª⁄UáÊ” ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ⁄UÊà 9-30 ‚ 10 (Á„UãŒË ◊¥)

“ŒÍ⁄UŒ‡Ê¸Ÿ” «UË«UË-Áª⁄UŸÊ⁄U ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ⁄UÊà 9 ‚ 9-30 - “ôÊÊŸ¬˝∑§Ê‡Ê” (ªÈ¡⁄UÊÃË ◊¥)U.S.A. 'SAHARA ONE' ¬⁄U ‚Ù◊ ‚ ‡ÊÈ∑§, ‚È’„U 9 ‚ 9-30 (ªÈ¡⁄UÊÃË ◊¥)UK-Europe 'MA TV' Everyday 5 to 5-30 PM (ªÈ¡⁄UÊÃË ◊¥)USA-UK 'Aastha International' ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ⁄UÊà 9-30 ‚ 10 (ªÈ¡⁄UÊÃË ◊¥)Africa 'Aastha International' ¬⁄U „U⁄U ⁄UÙ Ê ⁄UÊà 12 ‚ 12-30 (ªÈ¡⁄UÊÃË ◊¥)

Page 25: Discretion in food

ŒÊŒÊflÊáÊË

24 •¬Ò‹U 2010

•Êà◊ôÊÊŸË ¬ÍÖÿ ŒË¬∑§÷Ê߸ ∑§ ‚Ê¢ÁŸäÿ ◊¥ •ÊªÊ◊Ë ‚à‚¢ª ∑§Êÿ¸∑˝§◊•◊⁄U‹Ë

4 ◊ß - ⁄UÊà 8 ‚ 10-30 - ‚à‚¢ª •ı⁄U 5 ◊߸ (’Èœ) ‡ÊÊ◊ 7 ‚ 10-30 - ôÊÊŸÁflÁœSÕ‹ — ¡Ë◊πÊŸÊ ª˝Ê©Uã«U, ∞‚.≈UË. Á«U¬Ù ∑§ ‚Ê◊Ÿ, •◊⁄U‹Ë (ªÈ¡⁄UÊÃ). ‚¢¬∑§ — 9426985638

÷ÊflŸª⁄U7-8 ◊ß - ⁄UÊà 8 ‚ 10-30 - ‚à‚¢ª •ı⁄U 9 ◊߸ (⁄UÁfl), ‡ÊÊ◊ 7 ‚ 10-30 - ôÊÊŸÁflÁœSÕ‹ — ‡ÊÊ¢ÁËʋ ‡ÊÊ„U „UÊßS∑ͧ‹ ª˝Ê©Uã«U, ∑§‚ã≈U ∑§ ¬Ê‚, ÷ÊflŸª⁄ (ªÈ¡⁄UÊÃ).‚¢¬∑§ — 9824283369

•ÊáÊ¢Œ18 ◊ß - ⁄UÊà 8 ‚ 10-30 - ‚à‚¢ª •ı⁄U 19 ◊߸ (’Èœ), ‡ÊÊ◊ 7-30 ‚ 11 - ôÊÊŸÁflÁœSÕ‹ — •ˇÊ⁄U »§Ê◊¸, ÁfllÊŸª⁄U ⁄UÙ«U, •ÊáÊ¢Œ (ªÈ¡⁄UÊÃ). ‚¢¬∑§ — 9825022832

fl«UÙŒ⁄UÊ21-22 ◊ß, ⁄UÊà 8 ‚ 10-30 - ‚à‚¢ª •ı⁄U 23 ◊߸ (⁄UÁfl), ‡ÊÊ◊ 7-30 ‚ 11 - ôÊÊŸÁflÁœSÕ‹ — ¬Ê⁄U‚Ë •ÁªÿÊ⁄UË ª˝Ê©Uã«U, ‚Íÿʸ¬‹‚ „UÙ≈U‹ ∑§ ‚Ê◊Ÿ, ‚ÿʡ˪¢¡, fl«UÙŒ⁄UÊ. ‚¢¬∑¸§ — 9825032901

ªÙœ⁄UÊ24-25 ◊ß, ⁄UÊà 8 ‚ 10-30 - ‚à‚¢ª •ı⁄U 26 ◊߸ (’Èœ), ‡ÊÊ◊ 7 ‚ 10-30 - ôÊÊŸÁflÁœSÕ‹ — ãÿÈ ß⁄UÊ „UÊßS∑ͧ‹ ∑§ê¬Ê©Uã«U, ‚Êßã‚ ∑§ÊÚ‹¡ ∑§ ¬Ê‚, ªÙœ⁄UÊ (ªÈ¡⁄UÊÃ).‚¢¬∑§ — 9924343468

•„U◊ŒÊ’ÊŒ28-29 ◊ß, ⁄UÊà 8 ‚ 10-30 - ‚à‚¢ª •ı⁄U 30 ◊߸ (⁄UÁfl), ‡ÊÊ◊ 6-30 ‚ 10 - ôÊÊŸÁflÁœSÕ‹ — ‚¢S∑§Ê⁄U ∑§ãº˝ ª˝Ê©Uã«U, ≈ÒUªÙ⁄U „UÙ‹ ∑§ ¬Ê‚, ¬Ê‹«UË, •„◊UŒÊ’ÊŒ. ‚¢¬∑§ — 079-27540408

•«UÊ‹¡ ÁòÊ◊¢ÁŒ⁄U ◊¥ Á„UãŒË ‚à‚¢ª Á‡ÊÁfl⁄U - ÁŒ. 3 ‚ 6 ¡ÍŸ 2010‚ÍøŸÊ — ÿ„U Á‡ÊÁfl⁄U ∑§fl‹ Á„UãŒË ÷Ê·Ë ◊È◊È ÊÈ-◊„UÊà◊Ê•Ù¥ ∑§ Á‹∞ „UË „ÒU, ¡Ù ªÈ¡⁄UÊÃË ÷Ê·Ê Ÿ„UË¥ ¡ÊŸÃ „ÒU– ªÈ¡⁄UÊÃË÷Ê·Ê ¡ÊŸŸflÊ‹ ◊„UÊà◊Ê•Ù¥ ‚ ÁŸflŒŸ „ÒU Á∑§ fl ∑§fl‹ ªÈ¡⁄UÊÃË ‚à‚¢ª ∑§Êÿ¸∑˝§◊Ù¥ ◊¥ „UË •Ê∞°–ß‚ Á‡ÊÁfl⁄U ∑§ Á‹∞ 15 •¬Ò‹ 2010 ‚ 20 ◊߸ 2010 ∑§ Œı⁄UÊŸ ⁄UÁ¡S≈U‡ÊŸ „U٪ʖ ÁŸêŸÁ‹Áπà ‚à‚¢ª ∑§ãº˝Ù¥◊¥ ‚ •¬Ÿ ¬Ê‚ ∑§ ‚à‚¢ª ∑§ãº˝ ¬⁄U •¬ŸÊ ⁄UÁ¡S≈U‡ÊŸ •fl‡ÿ ∑§⁄UflÊ∞°– ÿÁŒ •Ê¬∑§ Ÿ¡ŒË∑§ ◊¥ ∑§Ù߸ ‚à‚¢ª ∑§ãº˝ Ÿ„UË¥„ÒU, ÃÙ •«UÊ‹¡ ◊ÈÅÿ ‚à‚¢ª ∑§ãº˝ ∑§ ⁄UÁ¡S≈U‡ÊŸ Áfl÷ʪ ◊¥ •¬ŸÊ ⁄UÁ¡S≈U‡ÊŸ ∑§⁄UflÊ∞°– ⁄UÁ¡S≈U‡ÊŸ ∑§⁄UÊŸ ∑§ ’ÊŒ ÿÁŒ•Ê¬ Ÿ„UË¥ •Ê ‚∑¥§ª ÃÙ •¬ŸÊ ⁄UÁ¡S≈U‡ÊŸ ∑§ã‚‹ ∑§⁄UflÊŸÊ Ÿ ÷Í‹¥– ‚ã≈U⁄U ‚¢øÊ‹∑§Ù ‚ ‚ÍøŸÊ „ÒU Á∑§ 21 ◊߸ ∑§Ù „U◊¥•Ê¬∑§ ‚ã≈U⁄U ∑§Ë Á‹S≈U ß-◊‹ ([email protected]) ÿÊ »§Ä‚ (Æ|~-x~}xÆÆxx) ∑§ mÊ⁄UÊ ÷¡ŸÊ Ÿ ÷Í‹¥–•«UÊ‹¡ — (Æ|~) x~}xÆyÆÆ ÁŒUÀ‹UË — ~xvÆÆwwxzÆ •◊⁄UÊflÃË — ~}wxvw|{Æv÷٬ʋ — ~ywz{|{||y ¡ÿ¬È⁄U — ~}w}yww|z| ∑§Ù‹∑§ÃÊ — Æxx-xw~xx}}zßãŒı⁄U — ~Æx~~x{v|x ¬Ê‹Ë — ~y{vw~vzyw ¬≈UŸÊ — ~yxvÆvz{Æv¡’‹¬È⁄U — ~ywzv{Æyw} ≈UÙ¥∑§ — ~xvy|}}xzw ’¢ª‹Í⁄U — ~xyv~y}zÆ~Á÷‹Ê߸ — ~}w|y}vxx{ ⁄UÊÿ¬È⁄ U— ~ywzwyz{v{ øãŸÊ߸ — ~x}Ævz~~z|

◊„UÊà◊Ê•Ù¥ ∑§ SMS ªÈ¬ ◊¥ ‡ÊÊÁ◊‹ „UÙŸ ∑§ Á‹∞Ÿÿ ◊„UÊà◊Ê-◊È◊È ÊÈ •¬Ÿ ◊Ù’Êß‹ ¬⁄U ‚ START MHTHINDI Á‹π∑§⁄U Æ~wwxÆzÆ{Æ{ Ÿ¢’⁄U ¬⁄USMS ∑§⁄U– ¡Ù ◊„UÊà◊Ê-◊È◊È ÊÈ ¬È⁄UÊŸ Ÿ¢’⁄U ¬⁄U ß‚ SMS ªÈ¬ ∑§ ◊ê’⁄U „ÈU∞ Õ •ı⁄U Á¡Ÿ∑§Ù SMS Ÿ„UË¥ Á◊‹⁄U„UÊ „ÒU, fl ß‚ Ÿÿ Ÿ¢’⁄U ¬⁄U SMS ∑§⁄U∑§ ŒÈ’Ê⁄UÊ ◊ê’⁄U „UÙ ¡Ê∞, ÃÊÁ∑§ ©Uã„¥U Á»§⁄U ‚ SMS Á◊‹Ÿ ‡ÊÈM§ „UÙ ¡Ê∞–

Page 26: Discretion in food

Venue Date Day Program From To Venue Contact nos

Atlanta, GA 16-Jun-10 Wednesday Satsang 6.30 PM 9.00 PM Gujarati Samaj 678-595-9631

Atlanta, GA 17-Jun-10 Thursday Gnanvidhi 5.30 PM 9.00 PM 5331 Royalwood Parkway, 229-423-5453

Atlanta, GA 18-Jun-10 Friday Aptaputra Satsang 6.30 PM 9.00 PM Tucker,GA 30084 404-538-5000

[email protected] 404-934-7192

Jacksonville, FL 19-Jun-10 Saturday Satsang 6.30 PM 9.00 PM Twin Lakes Academy Middle School (904)743-7327

Jacksonville, FL 20-Jun-10 Sunday Aptaputra Satsang 10.00 AM 12.00 PM 8050 Point Meadows Drive, (904)704-6966

Jacksonville, FL 20-Jun-10 Sunday Gnanvidhi 5.30 PM 9.00 PM Jacksonville, FL 32256 (904) 737-1674

Jacksonville, FL 21-Jun-10 Monday Aptaputra Satsang 6.30 PM 9.00 PM [email protected] (973) 618-6775

New York, NY 22-Jun-10 Tuesday Satsang 6.30 PM 9.00 PM Gujarati Samaj of New York 718-849-2530

New York, NY 23-Jun-10 Wednesday Gnanvidhi 5.30 PM 9.00 PM 173-15 Horace Harding Expwy, 718-347-0050

Fresh Meadows, NY 11365 718-631-0443

Pujya Deepakbhai's USA-Canada Satsang Program 2010

[email protected] 516-624-7628

Hunt Valley, MD 24-Jun-10 Thursday Aptaputra Satsang 6.30 PM 9.00 PM Baltimore Mariott (301) 351-0510

Hunt Valley, MD 25-Jun-10 Friday Gnanvidhi 5.30 PM 9.00 PM Hunt Valley Inn, 245 Shawan Road, (732) 766-7265

Hunt Valley, MD. 21031 (410) 905-2342

[email protected] (757) 286-8021

Hunt Valley, MD 26-Jun-10 Saturday Satsang/Samayik 9.30 AM 7.30 PM

Hunt Valley, MD 27-Jun-10 Sunday Satsang/Samayik 9.30 AM 7.30 PM Hunt Valley Inn

Hunt Valley, MD 28-Jun-10 Monday Satsang/Samayik 9.30 AM 7.30 PM Hunt Valley

Hunt Valley, MD 29-Jun-10 Tuesday Satsang/Samayik 9.30 AM 7.30 PM Closest AirportHunt Valley, MD 30-Jun-10 Wednesday Satsang/Samayik 9.30 AM 7.30 PM International (BWI)

Dallas, TX 01-Jul-10 Thursday Aptaputra Satsang 7.00 PM 9.30 PM DFW Hindu Temple Auditorium 817-329-4656

Dallas, TX 02-Jul-10 Friday Gnanvidhi 6.30 PM 10.00 PM 1605 North Britain Road 214-636-4787

Dallas, TX 03-Jul-10 Saturday Satsang 10.00 AM 12.30 PM Irving, TX 75061-2608 972-369-3298

[email protected] 214-316-8123

Houston, TX 04-Jul-10 Sunday Satsang 10.00 AM 12.30 PM Shree Vallabh Priti Seva Samaj Hall 832-771-8204

Houston, TX 04-Jul-10 Sunday Gnanvidhi 4.30 PM 8.00 PM (VPSS Haveli), 11715 Bellfort Village Dr, 832-646-4696

Houston, TX 05-Jul-10 Monday Satsang 10.00 AM 12.30 PM Houston, TX 77031-2629 832-405-5172

Phoenix, AZ 05-Jul-10 Monday Aptaputra Satsang 6.30 PM 9.00 PM Shreenathji Temple Hall, 6300 South 23rd Ave., 480-209-1472

Only for mahamtas and those who have

previously registered.

NATIONAL SHIBIR

Page 27: Discretion in food

Venue Date Day Program From To Venue Contact nos

Los Angles, CA 06-Jul-10 Tuesday Satsang with Eng. Translation 6.30 PM 9.30 PM Anil and Bhavina Patel 714-337-9000

Los Angles, CA 07-Jul-10 Wednesday Gnanvidhi (Guj/Eng) 5.30 PM 9.30 PM 2164 Rocky View Road 909-510-1258

Los Angles, CA 08-Jul-10 Thursday Satsang with Eng. Translation 6.30 PM 9.30 PM Diamond Bar, CA 91765 323-493-3030

[email protected] 562-201-5700

San Jose, CA 09-Jul-10 Friday Satsang 6.30 PM 9.00 PM Vaishnav Parivar - Haveli 408-624-1611

San Jose, CA 10-Jul-10 Saturday Gnanvidhi 4.00 PM 7.00 PM 25 Corning Ave., 408-910-6052

San Jose, CA 11-Jul-10 Sunday Aptaputra Satsang 10.00 AM 12.30 PM Milpitas, CA 95035 408-978-3938

San Jose, CA 11-Jul-10 Sunday Satsang 4.00 PM 7.00 PM [email protected] 408-646-4977

Champaign, IL. 12-Jul-10 Monday Aptaputra Satsang 6.30 PM 9.00 PM Hotel Hanford Inn & Suites 217-689-1075

Champaign, IL. 13-Jul-10 Tuesday Gnanvidhi 5.30 PM 9.00 PM 2408 North Cunningham Avenue 217-689-1035

Urbana, IL 61802 217-821-0764

Pujya Deepakbhai's USA-Canada Satsang Program 2010

[email protected] 217-493-8250

Chicago, IL 14-Jul-10 Wednesday Satsang 6.00 PM 8.30 PM Jain Society of Metropolitan Chicago 847-980-5759

Chicago, IL 15-Jul-10 Thursday Gnanvidhi 5.30 PM 9.00 PM 435 Rt. 59, Bartlett, IL 60173 847-885-8576

Toronto, Canada 17-Jul-10 Saturday Satsang 6.30 PM 9.00 PM Sanatan Mandir 416-731-5236

Toronto, Canada 18-Jul-10 Sunday Satsang 10.00 AM 12.00 PM 9333 Woodbine Ave.,Markham, 416-675-3543

Toronto, Canada 18-Jul-10 Sunday Gnanvidhi 4.30 PM 8.00 PM Ontario, Canada L6C [email protected]

Cherry Hill, NJ 20-Jul-10 Tuesday Satsang/Samayik 9.30 AM 12.30 PM Crowne Plaza 856-875-4775

Cherry Hill, NJ 20-Jul-10 Tuesday Satsang 4.30 PM 7.00 PM 2349 Marlton Pike W, 201-229-1483

Cherry Hill, NJ 21-Jul-10 Wednesday Satsang/Samayik 9.30 AM 12.30 PM Cherry Hill, NJ 08002 732-322-2639

Cherry Hill, NJ 21-Jul-10 Wednesday Satsang 4.30 PM 7.00 PM [email protected] 732-968-6836

Cherry Hill, NJ 22-Jul-10 Thursday Satsang/Samayik 9.30 AM 12.30 PM Closest Airport

Cherry Hill, NJ 22-Jul-10 Thursday Satsang 4.30 PM 7.00 PM PHILADELPHIA INTERNATIONAL(PHL)

Cherry Hill, NJ 23-Jul-10 Friday Satsang/Samayik 9.30 AM 12.30 PM Every evening from 9 PM to 10 PM

Cherry Hill, NJ 23-Jul-10 Friday Satsang 4.30 PM 7.00 PM we will have different programs planned,

Cherry Hill, NJ 24-Jul-10 Saturday Satsang 10.00 AM 12.30 PM including Garba.

Cherry Hill, NJ 24-Jul-10 Saturday Gnanvidhi 4.00 PM 7.30 PM Also Different Exhibitions, Theme Shows,

Cherry Hill, NJ 25-Jul-10 Sunday Gurupujan 9.00 AM 2.00 PM Children's World, Puppet Show and more.

NORTH EAST GURUPURNIMA - 2010

Page 28: Discretion in food