ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΜΕ ΘΕΜΑ ΤΗΝ ΜΕ ΘΕΜΑ ΤΗΝ

ΔΙΑΤΡΟΦΗΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αρχαία Ελλάδα και Αρχαία Ελλάδα και διατροφήδιατροφή

Τις Τις διατροφικές διατροφικές συνήθειες των αρχαίων συνήθειες των αρχαίων ΕλλήνωνΕλλήνων χαρακτήριζε η  χαρακτήριζε η

λιτότητα, κάτι που λιτότητα, κάτι που αντικατόπτριζε τις αντικατόπτριζε τις

δύσκολες συνθήκες υπό τις δύσκολες συνθήκες υπό τις οποίες διεξάγετε η οποίες διεξάγετε η

ελληνική γεωργική δραστηρελληνική γεωργική δραστηριότητα. Θεμέλιο τους ήταν ιότητα. Θεμέλιο τους ήταν η λεγόμενη η λεγόμενη «μεσογειακή «μεσογειακή

τριάδα»τριάδα»: σιτάρι, λάδι και κρ: σιτάρι, λάδι και κρασί. ασί.

Σύγχρονη Ελλάδα και Σύγχρονη Ελλάδα και ΔιατροφήΔιατροφή

Μεσογειακή ΔιατροφήΜεσογειακή Διατροφή

Μεσογειακή Μεσογειακή διατροφήδιατροφή είναι  είναι

όρος που όρος που επινοήθηκε από επινοήθηκε από τον φυσιολόγο τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να Άνσελ Κις για να

περιγράψει το περιγράψει το μοντέλο μοντέλο

διατροφής, το διατροφής, το οποίο οποίο

ακολουθούσαν οι ακολουθούσαν οι λαοί των λαοί των

μεσογειακών μεσογειακών χωρών που χωρών που

συμπεριλαμβάνοσυμπεριλαμβάνονταν στη νταν στη Μελέτη Μελέτη

των Επτά των Επτά

ΧωρώνΧωρών..

Η παραδοσιακή Μεσογειακή Η παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή ορίστηκε από τα Διατροφή ορίστηκε από τα ακόλουθα χαρακτηριστικάακόλουθα χαρακτηριστικά

Άφθονες φυτικές Άφθονες φυτικές ίνες (Ελάχιστα ίνες (Ελάχιστα

επεξεργασμένα προϊόνταεπεξεργασμένα προϊόνταΓαλακτοκομικά προϊόντα Γαλακτοκομικά προϊόντα

καθημερινά σε μικρές έως καθημερινά σε μικρές έως μέτριες ποσότητεςμέτριες ποσότητες

Ψάρια και πουλερικά σε Ψάρια και πουλερικά σε μικρές έως μέτριες μικρές έως μέτριες

ποσότητεςποσότητεςΚόκκινο κρέας 2 φορές το Κόκκινο κρέας 2 φορές το

μήναμήναΕλαιόλαδο ως κύρια πηγή Ελαιόλαδο ως κύρια πηγή

λιπαρών που περιέχουν λιπαρών που περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά μονοακόρεστα λιπαρά

οξέα. οξέα.

Τα αποτελέσματα των Τα αποτελέσματα των ερωτηματολογίωνερωτηματολογίων

Σε 83 παιδιά ηλικίας 15 ετών Σε 83 παιδιά ηλικίας 15 ετών έγιναν ερωτήσεις με θέμα την έγιναν ερωτήσεις με θέμα την

διατροφήδιατροφή

Στην ερώτηση «Πόσες φορές την Στην ερώτηση «Πόσες φορές την εβδομάδα τρώτε εβδομάδα τρώτε Fast-FoodFast-Food, η , η

πλειοψηφία των παιδιών απάντησε πλειοψηφία των παιδιών απάντησε καθόλου ή 1-2 φορές την εβδομάδα με καθόλου ή 1-2 φορές την εβδομάδα με

τα αγόρια να προπορεύονται στην τα αγόρια να προπορεύονται στην κατανάλωση ανθυγιεινών φαγητών από κατανάλωση ανθυγιεινών φαγητών από

τα κορίτσιατα κορίτσια

0

5

10

15

20

25

αγορι κοριτσι

Πόσες φορές την εβδομάδα τρώτε Fast-Food

Καθολου

1-2 φορες

περισσοτερες από 2

Είναι ενθαρρυντικό το γεγονός ότι από τα 83 Είναι ενθαρρυντικό το γεγονός ότι από τα 83 παιδιά που ρωτήθηκαν τα 74 παιδιά παιδιά που ρωτήθηκαν τα 74 παιδιά

απάντησαν θετικά στην ερώτηση αν τρώτε απάντησαν θετικά στην ερώτηση αν τρώτε καθημερινά φρούτα και λαχανικάκαθημερινά φρούτα και λαχανικά

0

10

20

30

40

κοριτσι αγορι

Τρώτε καθημερινά φρούτα και λαχανικά;

ναι

όχι

0

20

40

Σπανια Ναι Όχι

Ακολουθητε συχνα υγειϊνη διατροφη

αγορι

κοριτσι

Σύμφωνα με το γράφημα Σύμφωνα με το γράφημα διαπιστώνουμε ότι τα κορίτσια διαπιστώνουμε ότι τα κορίτσια ακολουθούν συχνότερα υγειϊνή ακολουθούν συχνότερα υγειϊνή

διατροφή σε αντίθεση με τα αγόρια που διατροφή σε αντίθεση με τα αγόρια που σπάνια ακολουθούν. Συνολικά όμως δεν σπάνια ακολουθούν. Συνολικά όμως δεν προτιμούν να κάνουν υγειϊνή διατροφήπροτιμούν να κάνουν υγειϊνή διατροφή..

0

10

20

30

περισσοτερες απο2 φορες

Σπανια 1-2 φορες

Πόσες φορές την εβδομάδα καταναλώνετε γλυκά

αγορι

κοριτσι

Σύμφωνα με το γράφημα τα Σύμφωνα με το γράφημα τα περισσότερα και αγόρια και κορίτσια περισσότερα και αγόρια και κορίτσια προτιμούν να τρων μια με δύο φορές προτιμούν να τρων μια με δύο φορές

την εβδομάδα γλυκά. Συνολικά τα την εβδομάδα γλυκά. Συνολικά τα αγόρια δεν προτιμούν να τρώνε γλυκά αγόρια δεν προτιμούν να τρώνε γλυκά

περισσότερες από δύο φορές την περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα ενώ τα κορίτσια σπάνια δεν εβδομάδα ενώ τα κορίτσια σπάνια δεν

τρων μέσα στην εβδομάδα.τρων μέσα στην εβδομάδα.

Εργασία στο μάθημα της Εργασία στο μάθημα της

πληροφορικήςπληροφορικής Βουλγαράκης ΠέτροςΒουλγαράκης Πέτρος

Ζαχαρούδη ΜαρίαΖαχαρούδη ΜαρίαΖάχου Ευαγγελία Ζάχου Ευαγγελία

Ζουμπουλίδου ΕιρήνηΖουμπουλίδου Ειρήνη