DEFICIENCIA DE YODODEFICIENCIA DE YODO

•Yodo componente de las Yodo componente de las hormonas tiroideas hormonas tiroideas tetrayodotironina ( tiroxina T4) y tetrayodotironina ( tiroxina T4) y triyodotironina (T3).triyodotironina (T3).•Las recomendaciones diarias de Las recomendaciones diarias de yodo yodo Ingestión (Ingestión (μμg de yodo/día) 0-g de yodo/día) 0-6 meses40, 6-12 meses50, 1-10 6 meses40, 6-12 meses50, 1-10 años 70-120, 11 años en adelante años 70-120, 11 años en adelante y adultos120-150, Embarazo175, y adultos120-150, Embarazo175, Lactancia200Lactancia200

•La disminución de T4 provoca La disminución de T4 provoca mayor secreción de TSH, mayor secreción de TSH, aumentado la actividad del tiroidesaumentado la actividad del tiroides..

• Bocio, glándula tiroidea cuyos lóbulos laterales Bocio, glándula tiroidea cuyos lóbulos laterales tienen un volumen mayor del falange terminal tienen un volumen mayor del falange terminal del pulgar del examinador.del pulgar del examinador.

• Bocio endémico: mas del 10% de la población Bocio endémico: mas del 10% de la población este afectada en una área o país.este afectada en una área o país.

• El déficit de yodo en la dieta es la principal El déficit de yodo en la dieta es la principal causa de bocio.causa de bocio.

• Sustancia boceogenas: Sustancia boceogenas: la yuca, el maíz, la col la yuca, el maíz, la col entre otros, contienen glucósidos entre otros, contienen glucósidos cianogénicos, capaces de liberar cianuro por cianogénicos, capaces de liberar cianuro por hidrólisis. Tanto el cianuro como el tiocianato hidrólisis. Tanto el cianuro como el tiocianato interfieren en el metabolismo. interfieren en el metabolismo.

Consecuencia del déficit de Consecuencia del déficit de yodoyodo

• Retardo mental, cretinismo endémico, bajo Retardo mental, cretinismo endémico, bajo coeficiente intelectual y casos de sordomudez. coeficiente intelectual y casos de sordomudez.

• Deficiencia de yodo en el feto es consecuencia Deficiencia de yodo en el feto es consecuencia del déficit en la madre.del déficit en la madre.

• Mayor indecencia de muerte fetal, abortos y Mayor indecencia de muerte fetal, abortos y anomalías congénitas. El efecto fundamental anomalías congénitas. El efecto fundamental es el cretinismo endémico. Ingesta de - es el cretinismo endémico. Ingesta de - 2525μμg/día.g/día.

• Se caracteriza por deficiencia mental, Se caracteriza por deficiencia mental, sordomudez y diplejia espastica.sordomudez y diplejia espastica.

La deficiencia de yodo en el niño La deficiencia de yodo en el niño se caracteriza por su asociación a se caracteriza por su asociación a un bocio que aumenta con la edad un bocio que aumenta con la edad y alcaza su máximo valor en la y alcaza su máximo valor en la adolescencia.adolescencia.

• Correccion de deficit de yodo: la sal Correccion de deficit de yodo: la sal yodada, la administracion de aceite yodada, la administracion de aceite yodado. En dosis de 2-4 ml IM mujere yodado. En dosis de 2-4 ml IM mujere embarazadas.embarazadas.

deficiencia de zincdeficiencia de zinc• la deficiencia de zinc en los períodos de la deficiencia de zinc en los períodos de

rápido crecimiento afecta negativamente rápido crecimiento afecta negativamente el desarrollo cognitivo, cerebral, el desarrollo cognitivo, cerebral, sexuales, en niños se asocian con sexuales, en niños se asocian con retraso en el crecimiento, apetito retraso en el crecimiento, apetito deficiente y deterioro del sentido del deficiente y deterioro del sentido del gusto..gusto..

• La causa principal de la deficiencia de La causa principal de la deficiencia de este micronutriente es La ingestión este micronutriente es La ingestión inadecuada de este mineralinadecuada de este mineral..

• enfermedad congénita sumamente rara, enfermedad congénita sumamente rara, acrodermatitis enteropática, se debe a la acrodermatitis enteropática, se debe a la incapacidad del niño para absorber el incapacidad del niño para absorber el zinc.zinc.

• El zinc está presente en la mayoría El zinc está presente en la mayoría de los alimentos de origen vegetal y de los alimentos de origen vegetal y animal. Buenas fuentes son: el pollo, animal. Buenas fuentes son: el pollo, el pescado o la carne de mamíferos el pescado o la carne de mamíferos (cerdo, vacuno y cordero), las (cerdo, vacuno y cordero), las legumbres y los cereales de grano legumbres y los cereales de grano enteroentero

• Aporte dietetico debe 0-6 meses Aporte dietetico debe 0-6 meses 2mg/día, de 7mese a 3 años 3mg/día 2mg/día, de 7mese a 3 años 3mg/día y 4-8 años 5mg/día.y 4-8 años 5mg/día.

Deficit de vitamina CDeficit de vitamina C• La vitamina C es un derivado de una La vitamina C es un derivado de una

hexosa, sintetizada por las plantas a hexosa, sintetizada por las plantas a partir de la glucosa y la galactosapartir de la glucosa y la galactosa

• La vitamina C actúa como cofactor La vitamina C actúa como cofactor enzimático, hidroxilaciones de la enzimático, hidroxilaciones de la lisina/prolina, para formar la lisina/prolina, para formar la hidroxiprolina necesaria para la síntesis hidroxiprolina necesaria para la síntesis de colágeno, la proteína mas de colágeno, la proteína mas importante en los tejidos de sostén importante en los tejidos de sostén (cartílagos, matriz ósea, ligamentos, (cartílagos, matriz ósea, ligamentos, piel, tendones, etc.piel, tendones, etc.

Requerimientos de vit cRequerimientos de vit c• Para Lactantes Para Lactantes 0 - 6 meses- 40 mg0 - 6 meses- 40 mg

7 - 12 meses - 50 mg.7 - 12 meses - 50 mg.• Para Niños Para Niños 1-3 años- 15 mg1-3 años- 15 mg

4-8 años   - 25 mg4-8 años   - 25 mg9-13 años - 45 mg.9-13 años - 45 mg.

• Para Varones Para Varones 14 - 18 años - 75 mg.14 - 18 años - 75 mg.• Para Mujeres Para Mujeres

14 - 18 años - 65 mg.14 - 18 años - 65 mg.• Embarazo Embarazo - 18 años      - 80 mg- 18 años      - 80 mg

19 a 50 años - 85 mg.19 a 50 años - 85 mg.• lactancia lactancia - 18 años      - 115 mg- 18 años      - 115 mg

19 a 50 años - 120 mg19 a 50 años - 120 mg

La deficiencia de vitamina La deficiencia de vitamina C.C.• produce el escorbuto, que en los adultos se produce el escorbuto, que en los adultos se

manifiesta a los 45-80 días de manifiesta a los 45-80 días de mantenimiento de una dieta exenta de mantenimiento de una dieta exenta de vitamina C. En los niños, este síndrome de vitamina C. En los niños, este síndrome de denomina enfermedad de Moeller-Barlow.denomina enfermedad de Moeller-Barlow.

• formación y mantenimiento defectuosos del formación y mantenimiento defectuosos del colágeno y retardo de la formación de colágeno y retardo de la formación de osteoide alterando la función osteoblástica. osteoide alterando la función osteoblástica. mayor permeabilidad capilar, mayor permeabilidad capilar, susceptibilidad a hemorragias traumáticas. susceptibilidad a hemorragias traumáticas. Las manifestaciones más precoces de la Las manifestaciones más precoces de la enfermedad se producen en la piel, y se enfermedad se producen en la piel, y se caracterizan por lesiones purpúricas caracterizan por lesiones purpúricas diseminadas, pápulas hiperqueratósicas diseminadas, pápulas hiperqueratósicas foliculares y pelo rizado "en sacacorchosfoliculares y pelo rizado "en sacacorchos

Carencia - EscorbutoCarencia - Escorbuto

• Está enfermedad se instala cuando el valor Está enfermedad se instala cuando el valor sérico de ácido ascórbico es menor a 0,2 sérico de ácido ascórbico es menor a 0,2 mg / 100 ml. mg / 100 ml.

• los síntomas son: hemorragias los síntomas son: hemorragias subcutáneas, gingiviales, y en otras áreas, subcutáneas, gingiviales, y en otras áreas, debilidad muscular, deficiencia en la debilidad muscular, deficiencia en la cicatrización de heridas, petequias, cicatrización de heridas, petequias, aflojamiento de dientes, perdida del aflojamiento de dientes, perdida del cabello, piel seca pruriginoso y cabello, piel seca pruriginoso y alteraciones neuróticas.alteraciones neuróticas.

TratamientoTratamiento

• 90/100 ml de zumo de tomate o 90/100 ml de zumo de tomate o naranja.naranja.

• Ácido ascórbico de 100-200 mg día Ácido ascórbico de 100-200 mg día oral o parenteral.oral o parenteral.

FuenteFuente de Vitamina C de Vitamina C • Frutas : Frutas : Jugo de Manzanas, Kiwi, Jugo de Manzanas, Kiwi,

Mango, Papaya, Melón, Frutas Mango, Papaya, Melón, Frutas cítricas (Naranja, limón) y Sandia. cítricas (Naranja, limón) y Sandia.

• Vegetales: Vegetales: Espárragos, Repollitos Espárragos, Repollitos de Bruselas, Coliflor, pimientos de Bruselas, Coliflor, pimientos dulces y picantes, Brócoli, Papa y dulces y picantes, Brócoli, Papa y Batata. Batata.