Πρόγραμμα 1ου Συνεδρίου Αιγαιοπελαγίτικης Γαστρονομίας

Κυριακή 11 Μαΐου, 16:00, Μουσείο Μπενάκη

Το πρόγραμμα θα ανοίξει καλωσορίζοντας τους συμμετέχοντες ο Διευθύνων Σύμβουλος της Reason to: και διοργανωτής των Ημερών Γαστρονομίας, κ. Γιάννης Γουρτζελάς

16:00 – 16:20 Επίσημοι χαιρετισμοί Χαιρετισμούς απευθύνουν:

• Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Αθανάσιος Τσαυτάρης • Η Επίτροπος Θαλασσίων Υποθέσεων και Αλιείας, κ. Μαρία Δαμανάκη • Η Αντιπεριφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου, κ. Ελευθερία Φτακλάκη • Εκπρόσωπος του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου • Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, κ. Γιάννης Ρούσσος

16:20 – 16:50 Key Note Speeches - Παρουσιάσεις «Παρουσίαση του Δικτύου Aegean Cuisine» - κ. Γιώργος Καλώστος, Σύμβουλος Επιχειρήσεων & Συνεργάτης του Επιμελητηρίου Κυκλάδων «Η σύνδεση της πρωτογενούς παραγωγής με την Αιγαιοπελαγίτικη Διατροφή» - κ. Νίκος Κατσαρός, Διευθυντής Τμήματος Διατροφολογίας NEW YORK COLLEGE, επιστημονικός συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ, π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ «Στρατηγική "Back to the Future" για την παραγωγή Αιγιοπελαγίτικων τροφίμων από το χωράφι στο ράφι» - Δρ. Δημήτρης Σκάλκος, Επίκουρος Καθηγητής Οικονομίας & Διοίκησης Επιχειρήσεων Τροφίμων, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής, Πανεπιστήμιο Αιγαίου «Σήμα Ποιότητας Ελληνικής Μεσογειακής Γαστρονομίας» - κ. Αριστοτέλης Καρβέλας, Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελλήνων Εισαγωγέων Τροφίμων και Ποτών Εξωτερικού (Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.ΠΕ)

16:50 – 17:30 Πάνελ Συζήτησης: Αιγαίο - Ενιαίος γαστρονομικός προορισμός Στην συζήτηση συμμετέχουν σημαντικές προσωπικότητες της ελληνικής γαστρονομίας όπως: o Ηλίας Μαμαλάκης, η Νταϊάνα Κόχυλα, ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης, ο Νίκος Σαράντος Συμμετέχει επίσης ο κ. Γιάννης Οικονομίδης , Διευθυντής πιστοποίησης της TUV Hellas . Τη συζήτηση συντονίζει ο Διευθυντής του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, κ. Αλέξης Τσιάντης Μετά το πέρας της εκδήλωσης θα ακολουθήσει ξενάγηση στους χώρους του Φεστιβάλ