12 ΡΟΓΡΑΜΜΑ_ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ.pdf12 @r xw G yw 4 r | 4 r v r [Updated 02 -05 -2018 ] 8 C...

2

ΧΑΙΡΕΣΙΜΟ

Αγαπητού Συνϊδελφοι,

Με ιδιαύτερη χαρϊ ςασ καλωςορύζουμε ςτο 12° Μακεδονικό Συνϋδριο Διατροφόσ &

Διαιτολογύασ. Το ςυνϋδριο φϋτοσ ςυνδιοργανώνεται από το Τμόμα Διατροφόσ &

Διαιτολογύασ του Αλεξϊνδρειου Τεχνολογικού και Εκπαιδευτικού Ιδρύματοσ Θεςςαλονύκησ

(ΑΤΕΙ-Θ) ςε ςυνεργαςύα με την 'Ενωςη Διαιτολόγων - Διατροφολόγων Ελλϊδοσ,

Παρϊρτημα Κεντρικόσ Μακεδονύασ (ΕΔΔΕ), ςτην Θεςςαλονύκη, από τισ 11 μϋχρι τισ 13

Μαΐου 2018 (http://www.msd2018.org/).

Στόχοσ του Συνεδρύου εύναι να αποτελϋςει χώρο ςυνϊντηςησ και ανταλλαγόσ απόψεων

μεταξύ επιςτημόνων που δραςτηριοποιούνται ςτο χώρο τησ Διατροφόσ & Διαιτολογύασ

αλλϊ και φοιτητών (προ- και μεταπτυχιακών) από όλα τα ςυναφό Ανώτατα Εκπαιδευτικϊ

Τμόματα και Ερευνητικϊ Κϋντρα. Διακεκριμϋνοι ερευνητϋσ από την Ελλϊδα και το

εξωτερικό θα αναπτύξουν ϋνα ευρύ φϊςμα επύκαιρων θεμϊτων που ϊπτονται τησ

Διατροφόσ & Διαιτολογύασ. Το Συνϋδριο δύνει ιδιαύτερη ςημαςύα ςτην ανϊδειξη των

ερευνητικών προςπαθειών των νεότερων μελών τησ επιςτημονικόσ κοινότητασ, και

αποτελεύ βόμα για την παρουςύαςη των ερευνητικών εργαςιών τουσ.

Θα θϋλαμε να ευχαριςτόςουμε το Αλεξϊνδρειο ΤΕΙ Θεςςαλονύκησ, υπό την αιγύδα του

οπούου διεξϊγεται το Συνϋδριο, καθώσ επύςησ τουσ Χορηγούσ που ςτόριξαν οικονομικϊ

αυτό την προςπϊθεια.

Εύμαςτε βϋβαιοι ότι το 12ο Μακεδονικό Συνϋδριο Διατροφόσ & Διαιτολογύασ, θα

ςυγκεντρώςει το ενδιαφϋρον και τη ςυμμετοχό όλων ςασ και θα αναδεύξει το υψηλό

επύπεδο των ερευνητικών προςπαθειών ςτο χώρο τησ Διατροφόσ & Διαιτολογύασ.

Με εκτύμηςη,

Οι Επιτροπϋσ Οργϊνωςησ του Συνεδρύου

3

ΕΠΙΣΡΟΠΕ ΤΝΕΔΡΙΟΤ

Οργανωτικι Επιτροπι Σμιματοσ Διατροφισ &

Διαιτολογίασ, ΑΣΕΙ-Θ

Οργανωτικι επιτροπι Ζνωςθσ Διαιτολόγων

- Διατροφολόγων Ελλάδοσ,

Παράρτθμα Κεντρικισ Μακεδονίασ

Πρόεδροσ

Ελιςάβετ Βαρδάκα, Αν. Κακθγιτρια

ΑντιΠρόεδροσ

Ακανάςιοσ Παπαδόπουλοσ, Κακθγθτισ

Πρόεδροσ

Ακανάςιοσ Σςιοφδασ, Διαιτολόγοσ –

Διατροφολόγοσ, MSc

Μζλθ

Ευςτράτιοσ Κυρανάσ, Κακθγθτισ

Μαρία Χαςαπίδου, Κακθγιτρια

ταφροσ Καλογιάννθσ, Αν. Κακθγθτισ

Καλλιόπθ Καραςτογιαννίδου, Επ. Κακθγιτρια

Λάμπροσ Κοκοκφρθσ, Επ. Κακθγθτισ

ουηάνα Παπαδοποφλου, Επ. Κακθγιτρια

Αγακι Πρίτςα, Επ. Κακθγιτρια

Μαρία Γραμματικοποφλου, Λζκτορασ

Αιμιλία Βαςιλοποφλου, Επιςτθμονικόσ υνεργάτθσ

Μζλθ

πυρίδων Κανελλάκθσ, Διαιτολόγοσ – Διατροφολόγοσ, PhD

Νικόλαοσ Κόκκινοσ, Διαιτολόγοσ - Διατροφολόγοσ

Παναγιώτθσ Λεμπζςθσ, Διαιτολόγοσ – Διατροφολόγοσ

Φρίντα Παναγιωτίδου, Διαιτολόγοσ – Διατροφολόγοσ, MSc

Βαςίλειοσ Σςιρώνθσ, Διαιτολόγοσ – Διατροφολόγοσ, MSc

Επιτροπι αξιολόγθςθσ Φοιτθτικϊν Εργαςιϊν

Καλλιόπθ Καραςτογιαννίδου, Επ. Κακθγιτρια

Αγακι Πρίτςα, Επ. Κακθγιτρια

Μαρία Γραμματικοποφλου, Λζκτορασ

12o Μακεδονικό Συνϋδριο Διατροφόσ & Διαιτολογύασ, Θεςςαλονύκη 11-13 Μαΐου 2018

4

ΕΠΙΣΘΜΟΝΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΠΑΡΑΚΕΤΘ 11 Μαΐου 2018

Κεντρικό Αμφικζατρο Μ. Αλζξανδροσ, ΑΣΕΙ-Θεςςαλονίκθσ

9.00-10.00 Προςζλευςθ – Εγγραφζσ

10.00-11.00 Ζναρξθ υνεδρίου-Χαιρετιςμοί

Βαρδάκα Ελιςάβετ, Πρόεδροσ τθσ Οργανωτικισ Επιτροπισ

Σηιϊνασ Παναγιϊτθσ, Πρφτανθσ του Αλεξάνδρειου ΣΕΙ Θεςςαλονίκθσ

Αγγελόπουλοσ ταμάτθσ, Αντιπρφτανθσ του Αλεξάνδρειου ΣΕΙ Θεςςαλονίκθσ

Αδαμίδθσ Παναγιϊτθσ, Αντιπρφτανθσ του Αλεξάνδρειου ΣΕΙ Θεςςαλονίκθσ

Βαρςαμίδθσ Κωνςταντίνοσ, Αντιπρφτανθσ του Αλεξάνδρειου ΣΕΙ Θεςςαλονίκθσ

αμαράσ Πζτροσ, Κοςμιτορασ ΣΕΓ.ΣΕΣΡΟ.Δ του Αλεξάνδρειου ΣΕΙ Θεςςαλονίκθσ

Χαςαπίδου Μαρία, Πρόεδροσ του Σμιματοσ Διατροφισ & Διαιτολογίασ, ΑΣΕΙ-Θ

Λεμπζςθσ Παναγιϊτθσ, Πρόεδροσ ΕΔΔΕ, Κεντρικισ Μακεδονίασ

11.00-12.00 ΣΡΟΓΓΤΛΘ ΣΡΑΠΕΗΑ 1: φγχρονοσ επαγγελματίασ Διατροφολόγοσ - Διαιτολόγοσ: Σεχνολογία και Μελλοντικζσ προκλιςεισ

Προεδρείο: Παπαδόπουλοσ Α., Kόκκινοσ Ν., Ακαναςιάδθσ Ε.

Ομιλθτζσ Tα επαγγελματικά δικαιϊματα του ςφγχρονου διαιτολόγου Σςιρώνθσ Βαςίλειοσ, Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ, MSc

Νζοι ορίηοντεσ και μελλοντικζσ διαςτάςεισ του επαγγζλματοσ του διαιτολόγου Λεμπζςθσ Παναγιώτθσ, Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ, Πρόεδροσ ΕΔΔΕ

Αξιολόγθςθ ενόσ αςκενι: Πϊσ πραγματοποιείται μία ςυνεδρία Σςιοφδασ Ακανάςιοσ, Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ, MSc

Γενικόσ κανονιςμόσ για τθν προςταςία των δεδομζνων-ςφνοψθ & βαςικά ςθμεία Πλιάκασ Σριαντάφυλλοσ, MSc, PhD, RNutr London School of Hygiene and Tropical Medicine, UK

12.00-13.00 ΚΛΙΝΙΚΟ ΦΡΟΝΣΙΣΘΡΙΟ 1 Θ τεχνολογία και τα applications ςτθ κακθμερινι πρακτικι του διαιτολόγου

υντονιςμόσ Σςιοφδασ Ακανάςιοσ, Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ, MSc


5

13.00-13.30 WORKSHOP 1

Τγιεινό StreetFood: Ο ρόλοσ του Chef

Γιώργοσ Παλθςίδθσ, Chef, Ερευνθτισ Γαςτρονομίασ, Σμιμα Επιςτιμθσ Διαιτολογίασ – Διατροφισ, Χαροκόπειο Πανεπιςτιμιο

Κυριακι Γοφτα, Διαιτολόγοσ - Διατροφολόγοσ

Γιώργοσ Μπόςκου, Επ. Κακθγθτισ Σμιμα Επιςτιμθσ Διαιτολογίασ – Διατροφισ, Χαροκόπειο Πανεπιςτιμιο

13.30-14.30 ΜΕΘΜΒΡΙΝΘ ΔΙΑΚΟΠΘ – Εςτιατόριο ΣΟ ΑΙΘΡΙΟ, ΑΣΕΙ-Θ

14.30-17.30 ΤΝΕΔΡΙΑ 1: ΠΡΟΦΟΡΙΚΕ ΑΝΑΚΟΙΝΩΕΙ ΦΟΙΣΘΣΩΝ Προεδρείο: Γραμματικοποφλου Μαρία, Καραςτογιαννίδου Καλλιόπθ, Πρίτςα Αγακι

14.30-14.40 Διατροφικζσ Διαταραχζσ τθν Κακθμερινι Διαιτολογικι Πράξθ Βαςίλθσ Κατςίλασ Σμιμα Διατροφισ και Διαιτολογίασ, Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκθσ

14.40-14.50 υςχζτιςθ διαιτθτικισ πρόςλθψθσ βιταμινϊν με τισ ομάδεσ αίματοσ Ανδριανι Χατηθμάρκου1, Μπζτςιου Αλεξάνδρα2, Ευγενία Λυμπεράκθ3,Αναςταςία Ψφχα3, Πολυξζνθ Νίκτα4, Αγακι Πρίτςα1 1Σμήμα Διατροφήσ και Διαιτολογίασ Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκησ, [email protected], 2Σμήμα Γεωπονία, ΑΠΘ, 3Σμήμα Ιατρικών Εργαςτηρίων, Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκησ, 4Γενικό Νοςοκομείο Νάουςασ

14.50-15.00 Επίδραςθ τθσ υποκερμιδικισ μεςογειακισ διατροφισ και τθσ υποκερμιδικισ, υπερπρωτεϊνικισ διατροφισ με τθν χριςθ ςυμπλθρϊματοσ οροφ γάλακτοσ ςτθν ςωματικι ςφςταςθ και ςτον βαςικό μεταβολιςμό υπζρβαρων νεαρϊν ατόμων Κετςελίδθ Κλεοπάτρα1, Βαγιάνου Κυριακι1, Παπαδοποφλου ουηάνα1, Φείδαντςθσ Κωνςταντίνοσ1,4, Γεροκανάςθ Κωνςταντίνα1, Αποςτολίδου Κωνςταντίνα1, κεπαςτιανόσ Πζτροσ2, Χατηθτόλιοσ Απόςτολοσ5, Χαςαπίδου Μαρία1, Μεκενίτθσ πυρίδων1,3

1Σμήμα Διατροφήσ και Διαιτολογίασ, Α.Σ.Ε.Ι.Θ, 2Σμήμα Ιατρικών Εργαςτηρίων, Α.Σ.Ε.Ι.Θ, 3Εργαςτήριο Αθλητικήσ Απόδοςησ, .Ε.Υ.Α.Α, Ε.Κ.Π.Α, 4Σμήμα Βιολογίασ, Α.Π.Θ, 5Ιατρική χολή, Α.Π.Θ, E-mail: [email protected]

15.00-15.10 Επίδραςθ τθσ Επιςιμανςθσ των τροφίμων και τθσ Διατροφικισ Ετικζτασ ςτθν αγοραςτικι και διατροφικι ςυμπεριφορά των καταναλωτϊν Βαςιλικι Πζππα1, Ακθνά Κατεβαίνθ1,Ζαχαρζνια Κυρανά2, Κωνςταντία Γεροκανάςθ1, Ευςτράτιοσ Κυρανάσ1 1Σμήμα Διατροφήσ & Διαιτολογίασ/Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκησ, [email protected] 2Σμήμα τατιςτικήσ Αναλογιςτικών και Φρηματοοικονομικών Μαθηματικών/Πανεπιςτήμιο Αιγαίου

15.10-15.20 Διερεφνθςθ τθσ χριςθσ των ςυμπλθρωμάτων διατροφισ από τουσ καταναλωτζσ οκτϊ νομϊν τθσ χϊρασ

mailto:[email protected]



6

Θεοδώρα Βομβαρδά1, Χάρισ Κυριάκου1, Νικολζτα Σηθμαγιώργθ1, Ζαχαρζνια Κυρανά2, Κωνςταντία Γεροκανάςθ1, Ευςτράτιοσ Κυρανάσ1 1Σμήμα Διατροφήσ & Διαιτολογίασ/Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκησ, [email protected] 2Σμήμα τατιςτικήσ Αναλογιςτικών και Φρηματοοικονομικών Μαθηματικών/Πανεπιςτήμιο Αιγαίου

15.20-15.30 Παράγοντεσ που επθρεάηουν τθ χριςθ των δθμοφιλζςτερων ςυμπλθρωμάτων διατροφισ ςτθ χϊρα μασ Γεώργιοσ Καλτςόσ1, Δθμιτριοσ εμερτηίδθσ1, Παναγιώτα τρικοφδθ1, Ζαχαρζνια Κυρανά2, Κωνςταντία Γεροκανάςθ1, Ευςτράτιοσ Κυρανάσ1 1Σμήμα Διατροφήσ & Διαιτολογίασ/Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκησ, [email protected] 2Σμήμα τατιςτικήσ Αναλογιςτικών και Φρηματοοικονομικών Μαθηματικών/Πανεπιςτήμιο Αιγαίου

15.30-15.40 Μελζτθ διατροφικισ επιδθμιολογίασ ςε ακλοφμενουσ που χρθςιμοποιοφν πρωτεϊνικά ςυμπλθρϊματα Γ. Καλτςόσ1, Π. Κρυωνά1, Γ-Ε. Δελθγιαννίδου2, Α. Παπαδόπουλοσ1, Δ. Λάηαρθ3, Χ. Κοντογιώργθσ2 1 Σμήμα Διατροφήσ και Διαιτολογία,σ ΑΣΕΙΘ, 2 Εργαςτήριο Τγιεινήσ και Προςταςίασ Περιβάλλοντοσ, Σμήμα Ιατρικήσ, ΔΠΘ, 3 Εργαςτήριο Υαρμακογνωςίασ, Tμήμα Υαρμακευτικήσ, ΑΠΘ

15.40-15.50 Θ επίδραςθ του ςυμπλθρϊματοσ λίπουσ ςτθν εμφάνιςθ των ςυμπτωμάτων του ςυνδρόμου dumping ςε αςκενείσ που υποβλικθκαν ςε γαςτρο-δωδεκαδακτυλικζσ επεμβάςεισ : Case series Ν. Χατηθπαπά1 , Δ. Χαρίτου2, Κ. Αλμπανόπουλοσ3, Θ. Αλεξανδρίδθσ4

1 Α’ Παιδιατρική κλινική Α.Π.Θ. Ιπποκράτειο Γ.Ν.Θ. , [email protected] 2 χολή Διατροφήσ & Διαιτολογίασ, Σ.Ε.Ι. Θεςςαλίασ,3 Α’ Προπαιδευτική χειρουργική κλινική, Ιπποκράτειο ΓΝΑ

15.50-16.00 Παράγοντεσ που διαμορφϊνουν τισ διατροφικζσ ςυνικειεσ ενιλικου πλθκυςμοφ Αικατερίνθ Κατςικάρθ, Καλλιόπθ Καραςτογιαννίδου Σμιμα Διατροφισ και Διαιτολογίασ, Αλεξάνδρειο Σ.Ε.Ι. Θεςςαλονίκθσ, [email protected]

16.00-16.10 Θ καταναλωτικι ςτάςθ των φοιτθτϊν απζναντι ςτο sushi Αμαλία Χαςιώτθ, Μαρία Λεπινιώτθ, Ελευκερία Χιώτθ, Λάμπροσ Κοκοκφρθσ Σμιμα Διατροφισ και Διαιτολογίασ, Αλεξάνδρειο Σ.Ε.Ι. Θεςςαλονίκθσ

16.10-16.20 Διερεφνθςθ τθσ τροφικισ ςπατάλθσ Ελλινων φοιτθτϊν Ζζςικα Ντίασ Ράμοσ, Βικτώρια Παράςχου, Λάμπροσ Κοκοκφρθσ Σμιμα Διατροφισ και Διαιτολογίασ, Αλεξάνδρειο Σ.Ε.Ι. Θεςςαλονίκθσ

16.20-16.30 Μελζτθ τθσ ςτάςθσ πρωτοτόκων Ελλθνίδων απζναντι ςτον κθλαςμό Καλλιόπθ Ανδρουλάκθ1, Μαρία Κωνςταντινοποφλου1, Ειρινθ Παπαδομιχελάκθ1, Νικόλαοσ Θαλαςςινόσ1

1ΣΕΙ Κριτθσ, Σμιμα Διατροφισ Διαιτολογίασ, [email protected]

16.30-16.40 Δίαιτα SINTROM ςε καρδιαγγειακά νοςιματα: Μελζτθ Κλινικισ Περίπτωςθσ Άννα Κολοκοτρώνθ, Κυριακι Παπαγεωργίου, τυλιανι Πατςιοφρα, Kομνθνοφ




7

Δζςποινα Σμιμα Διατροφισ & Διαιτολογίασ, Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκθσ, [email protected]

16.40-16.50 Εναλλακτικι προςζγγιςθ τεχνθτισ διατροφισ ςε αςκενι με Ca οιςοφάγου Καςτι Αρεηίνα1, Παπακωνςταντοποφλου Αγγελικι2,Κατςάσ Κωνςταντίνοσ2, Μπανιά Αλεξάνδρα3 1Σμήμα Διατροφήσ, Πανεπιςτημιακό Γενικό Νοςοκομείο Αττικόν, 2Σμήμα Επιςτήμησ Διατροφήσ και Διαιτολογίασ Φαροκόπειο Πανεπιςτήμιο, email: [email protected], 3Σμήμα Διατροφήσ και Διαιτολογίασ ΣΕΙ Κρήτησ

16.50-17.00 Διερεφνθςθ κατάςταςθσ κρζψθσ αςκενϊν που υποβάλλονται ςε αιμοκάκαρςθ ςε τριτοβάκμιο ίδρυμα τθσ Ελλάδασ. Π.Φουντουκίδου1-4, Κ. Εμμανουθλίδθσ3 Ν. Ουςταμπαςίδου2Π. Καρακώςτα 2, Α. Κολώνασ 1, Ι. τεφανίδθσ2 Λ. Κοντοποφλου1 1.

Σμιμα Διατροφισ και Διαιτολογίασ ΣΕΙ Θεςςαλίασ, 2.

Μ.Σ.Ν. Πανεπιςτθμιακό Νοςοκομείο Λάριςασ,

3.ΗΜΜΤ

. Δθμοκρίτειο Πανεπιςτιμιο Θράκθσ,

4.Πανεπιςτθμιακό Νοςοκομείο Λάριςασ

17.00-17.10 Νζα δεδομζνα για τθν διατροφικι παρζμβαςθ ςτθν κυςτικι ίνωςθ Αναςτάςιοσ Ευτυχίδθσ Σμήμα Διατροφήσ και Διαιτολογίασ, Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκησ

17.10-17.20 Επίδραςθ τθσ χοριγθςθσ COLOSTRUM ςτα επίπεδα μυοκινϊν μετά από άςκθςθ που προςομοιάηει αγϊνα ποδοςφαίρου Αρζςτθ Κλεοπάτρα1, Κωτςισ Γιάννθσ1, Μικελλίδθ Νατάςα1, Περςία Ελζνθ1, Αντωνοποφλου μαραγδι1, Νομικόσ Σηώρτηθσ1. 1χολι Επιςτθμών Τγείασ και Αγωγισ, Σμιμα Επιςτιμθσ Διαιτολογίασ-Διατροφισ, Χαροκόπειο

Πανεπιςτιμιο Ακθνών.

17.30-18.00 ΔΙΑΛΛΕΙΜΑ ΚΑΦΕ – Εςτιατόριο ΣΟ ΑΙΘΡΙΟ, ΑΣΕΙ-Θ

18.00-19.30 ΣΡΟΓΓΤΛΘ ΣΡΑΠΕΗΑ 2 - χολι ΣΕΓ.ΣΕΣΡΟ.Δ, ΑΣΕΙ-Θ Σρόφιμα Μεςογειακισ Διατροφισ - ΑΠΟ ΣΟ ΧΩΡΑΦΙ ΣΟ ΠΙΑΣΟ Προεδρείο: Καλογιάννθσ ταφροσ, Κοκοκφρθσ Λάμπροσ

Ομιλθτζσ Θωμίδθσ Θωμάσ, Αν Κακθγθτισ, Σμιμα Σεχνολόγων Γεωπόνων, ΑΣΕΙ-Θ

Καλογιάννθ Ελζνθ, Επ. Κακθγιτρια, Σμιμα Σεχνολογίασ Σροφίμων, ΑΣΕΙΘ

Καλογιάννθσ ταφροσ, Αν. Κακθγθτισ, Σμιμα Διατροφισ & Διαιτολογίασ, ΑΣΕΙ-Θ

Κοκοκφρθσ Λάμπροσ, Επ. Κακθγθτισ, Σμιμα Διατροφισ & Διαιτολογίασ, ΑΣΕΙ-Θ

Ζρευνα, ςχεδιαςμόσ και ανάπτυξθ καινοτόμου λειτουργικοφ ελλθνικοφ επιδόρπιου γιαοφρτθσ: Yomast Κωνςταντίνοσ Βογιατηόγλου1, Κωνςταντίνοσ Καροφηοσ2, Άννα τάβαρθ3, Καλλιόπθ Καραςτογιαννίδου1, Ευςτράτιοσ Κυρανάσ1 1Σμιμα Διατροφισ & Διαιτολογίασ, Αλεξάνδρειο Σ.Ε.Ι. Θεςςαλονίκθσ,

[email protected], 2χολι Ηλεκτρολόγων Μθχανικών και Μθχανικών

Τπολογιςτών, Εκνικό Μετςόβιο Πολυτεχνείο, 3Σμιμα Βιοτεχνολογίασ, Γεωπονικό Πανεπιςτιμιο

Ακθνών




8

ΑΒΒΑΣΟ 12 Μαΐου 2018

Ξενοδοχείο Lazart 5*

08.15-09.00 Προςζλευςθ – Εγγραφζσ

09.00 – 09.30 ΤΝΕΔΡΙΑ 2: Ο ρόλοσ τθσ δίαιτασ ςτθν επίτευξθ τθσ Μακροβιότθτασ

Αίκουςα: ROTONDA

Προεδρείο: Ανδρζου Ελζνθ

09.00-09.15 Γθράςκον αεί διαιτοφμενοσ: ποιεσ δίαιτεσ προάγουν τθν υγιι γιρανςθ; Ντορηι Νικολζττα, Κλινικι Διαιτολόγοσ

09.15-09.30 Προγραμματιςμόσ τθσ μακροβιότθτασ μζςω διατροφικϊν παρεμβάςεων Κολιάκοσ Γιώργοσ, Κακθγθτισ Ιατρικισ, ΑΠΘ

09.30-10.45 ΣΡΟΓΓΤΛΘ ΣΡΑΠΕΗΑ 3: Παχυςαρκία και ςυνοδζσ πακιςεισ


υντονιςμόσ: Χαςαπίδου Μαρία

Ομιλθτζσ Παιδικι παχυςαρκία: Επιπτϊςεισ τθσ παιδικισ παχυςαρκίασ ςτθ νοςθρότθτα του ενιλικα και ςφγχρονεσ πρακτικζσ για τθν αντιμετϊπιςθ τθσ: είναι θ πρόςλθψθ τροφισ θ κφρια αιτία; Οδυςςζασ Ανδροφτςοσ, Μεταδιδακτορικόσ Ερευνθτισ, Χαροκόπειο Πανεπιςτιμιο

Παχφςαρκοσ αςκενισ με ςακχαρϊδθ διαβιτθ: νεότερα δεδομζνα Ζφθ Ευςτρατίου, Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ, Διαιτολόγοσ. Επ. ςυνεργάτθσ ΑΠΘ

Καρδιαγγειακόσ Κίνδυνοσ και παχυςαρκία- πρόλθψθ και κεραπεία Σηιόμαλοσ Κων/νοσ, Επ. Κακθγθτισ Ιατρικισ, ΑΠΘ

Τπερλιπιδαιμίεσ : Nεότερα δεδομζνα ςτθ διατροφικι και φαρμακευτικι αντιμετϊπιςθ Σηώτηασ Θεμιςτοκλισ, Ενδοκρινολόγοσ

10.45-11.20 ΔΙΑΛΛΕΙΜΑ ΚΑΦΕ – Impressions Pool Lounge

11.20-12.35 ΣΡΟΓΓΤΛΘ ΣΡΑΠΕΗΑ 4: Διατροφικζσ διαταραχζσ, τροφικι αλλεργία & δυςανεξία


υντονιςμόσ: Βαςιλοποφλου Αιμιλία

Ομιλθτζσ Διατροφικά μοντζλα ανάμεςα ςε αςκενείσ με διατροφικζσ διαταραχζσ: θ


9

«ςυνκικθ» του πιάτου οι διατροφικζσ ςυμπεριφορζσ και το γνωςτικό επίπεδο ςτισ διαφορετικζσ πακιςεισ Ανδρζου Ελζνθ, Κλινικι Διαιτολόγοσ, Επ. Κακθγιτρια Πανεπιςτιμιο Λευκωςίασ

Γνωςτικι ςυμπεριφορικι αντιμετϊπιςθ τθσ παχυςαρκίασ Κωνςταντινίδθσ Λευτζρθσ, Ψυχολόγοσ, Επιςτθμονικόσ υνεργάτθσ ΑΣΕΙ-Θ

Θ επιδθμιολογία, θ διάγνωςθ και διαχείριςθ τθσ τροφικισ αλλεργίασ ςτθν Ελλάδα Κωνςταντίνου Γιώργοσ, Αλλεργιολόγοσ

Θ επίδραςθ τθσ διατροφικισ παρζμβαςθσ με λιπαρό ψάρι, κατά τθ διάρκεια τθσ εγκυμοςφνθσ, ςτθν περιεκτικότθτα ω-3 λιπαρϊν οξζων ςτο αίμα των εγκφων και των νεογνϊν τουσ και ςτθν εκδιλωςθ ατοπικισ νόςου κατά τθ διάρκεια τθσ βρεφικισ θλικίασ. Μαρία Βλαχάβα, Λευκοκζα-τζλλα Κρεμμφδα, Elizabeth Miles, Paul Noakes, Philip Calder Institute of Human Nutrition and DOHaD Division, School of Medicine, University of Southampton, IDS Building, Southampton General Hospital, Southampton SO16 6YD, U.K. [email protected]

12.35-13.30 WORKSHOP 2: Παχυςαρκία και Διατροφικζσ Διαταραχζσ


υντονιςμόσ: Βαςιλοποφλου Αιμιλία

Ομιλθτζσ Παπαλαηάρου Αναςτάςιοσ, Διαιτολόγοσ – Διατροφολόγοσ, MSc, PhD, Επιςτθμονικόσ υνεργάτθσ Χαροκοπείου Πανεπιςτθμίου

Δανιθλίδου Νικολίνα, Ψυχολόγοσ, MSc

13.30-14.00 Κλινικό Φροντιςτιριο 2 ERGOGENIC


Ομιλία: Nutritional Assessment in patients using BIA Lisa Cha, InBody Clinical research Team/Clinical Specialist

14.00-15.30 ΜΕΘΜΒΡΙΝΘ ΔΙΑΚΟΠΘ – ΓΕΤΜΑ: Impressions Pool Lounge

ΠΑΡΑΛΛΘΛΕ ΤΝΕΔΡΙΕ 3 και 4 Αίκουςεσ Lazart 1 & Lazart 2

15.30 -16.45

ΠΑΡΑΛΛΘΛΘ ΤΝΕΔΡΙΑ 3: Καινοτόμεσ Σεχνολογίεσ

Αίκουςα: Lazart 1

Προεδρείο: Καλογιάννθσ ταφροσ, Κομνθνοφ Δζςποινα

15.30-15.45 Εκτίμθςθ υδατανκράκων ςτο Διαβιτθ: Καινοτόμεσ Σεχνολογίεσ



10

Βαςίλογλου Μαρία, Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ, PhD

15.45-16.00 Αντιμετϊπιςθ τοξικϊν ουςιϊν ςτθν διατροφι μζςω κατάλλθλθσ δίαιτασ: Μια υπολογιςτικι μελζτθ τθσ αντίδραςθσ μεταξφ ακρυλαμιδίου και νιαςίνθσ (Β3) George Papamokos,1,2,3,Jens Dreyer,1,3 Luciano Navarini,4 and Paolo Carloni1,3 1Computational Biophysics, German Research School for Simulation Sciences GmbH, D-52425 Juelich, Germany, 2International School for Advanced Studies SISSA via Bonomea, 265-34136 Trieste, Italy, 3Computational Biomedicine, Institute for Advanced Simulation IAS-5, Forschungszentrum Juelich, D-52425 Juelich, Germany, 4Illycaffe` S.p.A., via Flavia, 110, 34147 Trieste, Italy, E-mail:[email protected]

16.00-16.15 υνδυαςμόσ μεκόδων χθμειοπλθροφορικισ (QSAR) και τεχνολογιϊν εξόρυξθσ κειμζνου για τθν ςφνδεςθ των χθμικϊν δομϊν και του καρκινογόνου τρόπου δράςθσ τοξικϊν ουςιϊν εντοπιςμζνων ςτθ διατροφι και ςτο περιβάλλον George Papamokos,1,2,3 and Ilona Silins4

1Department of Physics and School of Engineering and Applied Sciences, Harvard University, Cambridge, MA, USA, 2 Department of Physics, University of Ioannina, Ioannina, Greece, 3Biomedical Research Division, Institute of Molecular Biology and Biotechnology Foundation for Research and Technology, Heraklion, Greece, 4Ιnstitute of Environmental Medicine, Karolinska Institutet, Stockholm, Sweden, E-mail:[email protected]

16.15-16.30 Διερεφνθςθ και χαρακτθριςμόσ ςυςτθμάτων αμφλου με βιοδραςτικζσ ουςίεσ υψθλισ διατροφο-κεραπευτικισ αξίασ Άννα Μαρινοποφλου και τυλιανόσ Ραφαθλίδθσ Σμιμα Σεχνολογίασ τροφίμων, Αλεξάνδρειο Σ.Ε.Ι. Θεςςαλονίκθσ, α[email protected]

16.30-16.45 υςχζτιςθ των επιπζδων τθσ βιταμίνθσ D με τουσ πολυμορφιςμοφσ του υποδοχζα τθσ (VDR) ςε δείγμα Ελλθνικοφ αγροτικοφ πλθκυςμοφ (Velestino Study) Ναταλία Διβάνογλου1, Δζςποινα Κομνθνοφ1, Ελζνθ τζα 2, Aναγνώςτθσ Αργυρίου 2, Γρθγόριοσ Παπατηικασ, Ανδρζασ Σςακάλωφ 3, Καλλιόπθ Παηαϊτου, Μάριοσ Γεωργάκθσ 4, Ελζνθ Πετρίδου

1ΑΣΕΙΘ Αλεξάνδρειο Σεχνολογικό Ιδρύμα Θεςςαλονίκησ [email protected], 2ΕΚΕΣΑ-ΙΝΕΒ Εθνικό Κέντρο Έρευνασ & Σεχνολογικήσ Ανάπτυξησ, 3ΠΑΝΕΠΙΣΗΜΙΟ ΘΕΑΛΙΑ-Σμήμα Ιατρικήσ, 4ΠΑΝΕΠΙΣΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ- Σμήμα Ιατρικήσ

15.30-16.50

ΠΑΡΑΛΛΘΛΘ ΤΝΕΔΡΙΑ 4: Διατροφι – Τγεία - Καςθ

Αίκουςα: Lazart 2

Προεδρείο: Παπαδοποφλου ουηάνα, Γραμματικοποφλου Μαρία

15.30-15.40 Θ επίδραςθ τθσ Βιταμίνθσ D και του αςβεςτίου ςτθν αντιμετϊπιςθ τθσ οςτεοπόρωςθσ Ελζνθ Αλμπάνθ1 1Σεχνολόγοσ Ακτινολόγοσ Msc, Αχιλλοποφλειο Νοςοκομείο Βόλου, [email protected]

15.40-15.50 Θ ςωματικι δραςτθριότθτα αυξάνει τθν προςδοκϊμενθ διάρκεια ηωισ και ζχει δράςθ κατά τθσ γιρανςθσ ςε κυτταρικό επίπεδο; Αντι-γιρανςθ και




11

Άςκθςθ Θεοδώρα Καλογεράκου1, .K. Παπαδοποφλου1, Α. Κοκκινοποφλου1,2, Ι. Πάγκαλοσ1, Μ. Χαςαπίδου1 1Σμήμα Διατροφήσ και Διαιτολογίασ, Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκησ, email: [email protected], 2 Σμήμα Ιατρικήσ, Πανεπιςτήμιο Κρήτησ, Ηράκλειο

15.50-16.00 Πρωτόκολλο υπεφκυνθσ διαχείριςθσ τθσ εςτίαςθσ - ςίτιςθσ - διατροφισ από ςυλλόγουσ & παρόχουσ ςίτιςθσ ςε ακλθτικοφσ χϊρουσ (ΕΧΕDRAMark 776” s2) Νικ. Κόκκινοσ1,Μαρία Μιτςιου2,Μιχαιλ Λολίδθσ3, Νικ. Γρθγοριάδθσ4

(1) Α.Σ.Ε.Ι.Θ. Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ,Αντιπρόεδροσ Ε.Δ.Δ.Ε. Κ. Μακεδονίασ [email protected] (2)Aριςτ.Πανεπ.Θεςςαλονίκησ APE, PT, MSc, PhD, Sports Medicine & Exercise Physiology (3) Noriaki Kano Laboratories,Thessalloniki,ςύμβουλοσ ολικήσ ποιότητασ, (4)Intercert, Thessaloniki, auditing & certifications bureau, επικεφαλήσ επιθεωρητήσ

16.00-16.10 Διαβιτθσ Κφθςθσ: Πρωτόκολλα Διατροφικισ Τποςτιριξθσ-Εκπαίδευςθσ Παναγιώτα Μπλοφχου1

1 Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ RD, MMedSci, ΠΡΟΣΤΠΟ ΔΙΑΙΣΟΛΟΓΙΚΟ ΚΕΝΣΡΟ,ΒΟΛΟ, [email protected]

16.10-16.20 Σο ςωματικό βάροσ, το λιπιδαιμικό προφίλ και θ ςχζςθ τουσ με τθ ςυχνότθτα κατανάλωςθσ τροφίμων πλοφςιων ςε κορεςμζνα λιπαρά παχφςαρκων αςκενϊν Εβελίνα Κοτηακιουλάφθ1, Ζλενα Φωτιάδου1, Φρίντα Παναγιωτίδου1,Χαρίκλεια Δθμθτροφλα1, Αλζξανδροσ Μουρουγλάκθσ1, Μαρία Δουνάκθ1, Χριςτοσ αββόπουλοσ1, Απόςτολοσ Ι. Χατηθτόλιοσ1 1Εξωτερικό Ιατρείο Παχυςαρκίασ & Μεταβολιςμού, ΕΑSΟ διαπιςτευμένο Κέντρο Αντιμετώπιςησ Παχυςαρκίασ, Α’ Προπαιδευτική Παθολογική Κλινική, Πανεπιςτημιακό Γενικό Νοςοκομείο Θεςςαλονίκησ ΑΦΕΠΑ, [email protected]

16.20-16.30 Επιπολαςμόσ μεταβολικϊν και άλλων νοςθμάτων ςε παχφςαρκο πλθκυςμό Ζλενα Φωτιάδου1, Φρίντα Παναγιωτίδου1, Εβελίνα Κοτηακιουλάφθ1, Χαρίκλεια Δθμθτροφλα1, Αλζξανδροσ Μουρουγλάκθσ1, Μαρία Δουνάκθ1, Χριςτοσ αββόπουλοσ1, Απόςτολοσ Ι. Χατηθτόλιοσ1

1Εξωτερικό Ιατρείο Παχυςαρκίασ & Μεταβολιςμού, ΕΑSΟ διαπιςτευμένο Κέντρο Αντιμετώπιςησ Παχυςαρκίασ (Centre for Obesity Management-COM), Α’ Προπαιδευτική Παθολογική Κλινική, Πανεπιςτημιακό Γενικό Νοςοκομείο Θεςςαλονίκησ ΑΦΕΠΑ, [email protected]

16.30-16.40 Ρυκμόσ κατανάλωςθσ τροφισ, ϊρεσ τθλεκζαςθσ και αρικμόσ θμεριςιων γευμάτων παχφςαρκων αςκενϊν Φρίντα Παναγιωτίδου1, Ζλενα Φωτιάδου1, Εβελίνα Κοτηακιουλάφθ1, Χαρίκλεια Δθμθτροφλα1, Αλζξανδροσ Μουρουγλάκθσ1, Μαρία Δουνάκθ1, Χριςτοσ αββόπουλοσ1, Απόςτολοσ Ι. Χατηθτόλιοσ1

1Εξωτερικό Ιατρείο Παχυςαρκίασ & Μεταβολιςμοφ, ΕΑSΟ διαπιςτευμζνο Κζντρο Αντιμετώπιςθσ

Παχυςαρκίασ (Centre for Obesity Management-COM), Α’ Προπαιδευτικι Πακολογικι Κλινικι, Πανεπιςτθμιακό Γενικό Νοςοκομείο Θεςςαλονίκθσ ΑΧΕΠΑ, [email protected]

16.40-16.50 Ποςοςτά υπερβαρότθτασ και παχυςαρκίασ ςε άτομα τρίτθσ θλικίασ με ιπια νοθτικι δυςλειτουργία







12

Βάια Κατςαροφ1, Νικόλαοσ Κόκκινοσ1, Νικόλαοσ Μανώλθσ1, Μαγδαλθνι Σςολάκθ1,4 1Ελληνική Εταιρία Alzheimer και υγγενών Διαταραχών, Θεςςαλονίκη, [email protected], 4Α' Νευρολογική Κλινική, Ιατρικού Σμήματοσ, χολήσ Επιςτημών Τγείασ ΑΠΘ

17.00-18.00 ΤΝΕΔΡΙΑ 5 τθσ ΠΑΤΝΟΔ: Διατροφι & Πακολογικζσ Καταςτάςεισ


Προεδρείο: Δίμκασ Ιωάννθσ, Πρίτςα Αγακι

17.00-17.15

ακχαρϊδθσ Διαβιτθσ τφπου ΙΙ και απϊλεια ςωματικοφ βάρουσ, Κουτρουλιάσ Θεοφάνθσ1 1Διαιτολόγοσ –Διατροφολόγοσ, Προϊςτάμενοσ Σμιματοσ Διατροφισ, Γ.Ν. Ημακίασ – Τγειονομικι

Μονάδα Νάουςασ

17.15-17.30

Διατροφικι εκπαίδευςθ ςε χριςτεσ αντλίασ ινςουλίνθσ Γιαννουλάκθ Παρκζνα1 1Κλινικι Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ, MSc, Προϊςταμζνθ Σμιματοσ Διατροφισ - Διαιτολογίασ,

ΓΠΝΘ ΑΧΕΠΑ

17.30-17.45

Διαιτολογικι αγωγι ςε αιμοκακαρϊμενο αςκενι Φωτιάδου Ζλενα1 1 Κλινικι Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ, MSc, Σμιματοσ Διατροφισ - Διαιτολογίασ, ΓΠΝΘ ΑΧΕΠΑ

17.45-18.00 Διατροφικζσ ςυςτάςεισ κατά τθν διάρκεια και μετά το πζρασ των κεραπειϊν καρκίνου Ματκαίου Αναςταςία1 1Διαιτολόγοσ-Διατροφολόγοσ, ΓΠΝΘ Θεαγζνειο

18.00-18.45 ΔΙΑΛΛΕΙΜΑ ΚΑΦΕ: Impressions Pool Lounge

18.45-20.00 ΤΝΕΔΡΙΑ 6: Ο ρόλοσ του Μικροβιϊματοσ ςτθ διατροφι και τθν ευηωία


Προεδρείο: Βαρδάκα Ελιςάβετ, Κων/νοσ Κορμάσ

18.45-19.00 Δομικι και λειτουργικι ποικιλότθτα εντερικϊν βακτθριακϊν κοινοτιτων Κορμάσ Κωνςταντίνοσ1 & Αντωνοποφλου Ευκυμία2

1 Κακθγθτισ, Σμιμα Γεωπονίασ Ιχκυολογίασ & Τδάτινου Περιβάλλοντοσ, Πανεπιςτιμιο

Θεςςαλίασ 2 Αν. Κακθγιτρια, Σμιμα Βιολογίασ, ΑΠΘ

19.00-19.15 Βακτθρίδια του εντζρου, κεωρία ςυνκθκϊν υγιεινισ και νεοπλαςία Πουταχίδθσ Θεόφιλοσ, Αν. Κακθγθτισ, Σμιμα Κτθνιατρικισ, ΑΠΘ

19.15-19.45 Μικροβίωμα και πακολογίεσ: Ο ρόλοσ του H. pylori Κουντουράσ Ιωάννθσ, Ομ. Κακθγθτισ Πακολογίασ-Γαςτρεντερολογίασ, ΑΠΘ



13

ΚΤΡΙΑΚΘ 13 Μαΐου 2018

Ξενοδοχείο Lazart 5*

08.50-10.10 ΤΝΕΔΡΙΑ 7θ: ΣΡΟΦΙΜΑ & ΤΓΕΙΑ


Προεδρείο: Κυρανάσ Ευςτράτιοσ, Βαρδάκα Ελιςάβετ

08.50-09.00 Θυρεοειδισ αδζνασ & διατροφι : Προϊόντα βιολογικισ ι ςυμβατικισ καλλιζργειασ; Χατηθπαπά Ν.1,2, Χαρίτου Δ.2 Μπράλιου Β.2 1 Α’ Παιδιατρική κλινική Α.Π.Θ. , [email protected] 2χολή Διατροφήσ & Διαιτολογίασ, Σ.Ε.Ι. Θεςςαλίασ

09.00-09.10 Θ επίδραςθ τθσ φρουκτόηθσ ςτθ ΜΑΛΝΘ ςε παιδιά και εφιβουσ : A Narrative Review Χατηθπαπά Ν.1, Κολάνθσ .2 1 Α’ Παιδιατρική κλινική Α.Π.Θ. , [email protected] 2 Ιατρική ςχολή Α.Π.Θ.

09.10-09.20 Επιςκόπθςθ του μεταβολιςμοφ των Φλαβονοειδϊν. Οφζλθ για τθν υγεία, πθγζσ τροφίμων και ενϊςεισ που απαντϊνται ςε αυτό το μεταβολικό μονοπάτι. Deligiannidou G-E1(*), Minihane A-M2, Jurkowski W3, Kontogiorgis C1, Tomas-Barberan F4, Morand C5

1Laboratory of Hygiene and Environmental Protection, Medical School, Democritus

University of Thrace, Greece. *e-mail: [email protected], 2Department of

Nutrition and Preventive Medicine, Norwich Medical School, University of East Anglia (UEA), Norwich, UK,

3Earlham Institute, Norwich, NR4 7UZ,UK,

4Research Group on Quality,

Safety and Bioactivity of Plant Foods, CEBAS-CSIC, Campus de Espinardo, Murcia, Spain 5Université Clermont Auvergne, INRA, UNH, CRNH Auvergne, F-63000, Clermont-Ferrand,

France

09.20-09.40 Επίδραςθ τθσ ςυμπλθρωματικισ χοριγθςθσ βόειου πρωτογάλακτοσ διαφορετικϊν δοςολογιϊν και μορφϊν ςε βιοχθμικοφσ δείκτεσ και ςτθ ςφςταςθ ςϊματοσ υγιϊν εκελοντϊν Αρζςτθ Κλεοπάτρα1, Κωτςισ Γιάννθσ1, Μικελλίδθ Νατάςα1, Περςία Ελζνθ1, Αντωνοποφλου μαραγδι1, Νομικόσ Σηώρτηθσ1. 1χολή Επιςτημών Τγείασ και Αγωγήσ, Σμήμα Επιςτήμησ Διαιτολογίασ-Διατροφήσ, Φαροκόπειο Πανεπιςτήμιο Αθηνών, [email protected]

09.40-09.50 Θ ευεργετικι επίδραςθ τθσ κατανάλωςθσ οίνου ςτθν πρόλθψθ των χρόνιων νοςθμάτων και ςτθν προαγωγι τθσ υγείασ και ευηωίασ: Κλινικζσ ενδείξεισ και μελλοντικζσ προοπτικζσ Ελζνθ Παυλίδου,1 Μαρία Μαντηώρου,1 Αριςτείδθσ Φαςοφλασ,1 Χριςτίνα Σρφφωνοσ,1 Δθμιτρθσ Πετρίδθσ,2 Κωνςταντίνοσ Γιαγκίνθσ.1

1. Σμήμα Επιςτήμησ Σροφίμων και Διατροφήσ, Πανεπιςτήμιο Αιγαίου




14

([email protected]), 2Σμήμα Σεχνολογίασ Σροφίμων, ΑΣΕΙ Θεςςαλονίκησ

09.50-10.00 Κλινικι αξιολόγθςθ τθσ επίδραςθσ τθσ κατανάλωςθσ blueberries ςτθν πρόλθψθ χρόνιων νοςθμάτων και ςτθν προαγωγι τθσ υγείασ. Ελζνθ Παυλίδου,1 Αριςτείδθσ Φαςοφλασ,1 ταυροφλα Φαςοφλα,2 Μαρία Μαντηώρου,1 Χριςτίνα Σρφφωνοσ,1 Δθμιτρθσ Πετρίδθσ,3 Κωνςταντίνοσ Γιαγκίνθσ.1

1Σμήμα Επιςτήμησ Σροφίμων και Διατροφήσ, Πανεπιςτήμιο Αιγαίου- [email protected], 2Σμήμα Ιατρικήσ, Εθνικό Καποδιςτριακό Πανεπιςτήμιο Αθηνών 3Σμήμα Σεχνολογίασ Σροφίμων, ΑΣΕΙ Θεςςαλονίκησ

10.00-10.10 Ex Vivo ανάλυςθ τθσ αντιαιμοπεταλιακισ δράςθσ αφεψθμάτων από 12 αυτοφυι βότανα τθσ Ελλάδασ Ά.Χ. Οικονομίδου1, Δ. Κογιάννου2, . Αντωνοποφλου1, Ν. Καλογερόπουλοσ2, Σ. Νομικόσ1

1Εργαςτιριο Βιολογίασ, Βιοχθμείασ και Φυςιολογίασ του Ανκρώπου και των

Μικροοργανιςμών, χολι Επιςτθμών Τγείασ και Αγωγισ, Σμιμα Επιςτιμθσ Διαιτολογίασ Διατροφισ, Χαροκόπειο Πανεπιςτιμιο, [email protected] 2Εργαςτιριο Χθμείασ-Βιοχθμείασ-Φυςικοχθμείασ Σροφίμων, χολι Επιςτθμών Τγείασ και

Αγωγισ, Σμιμα Επιςτιμθσ Διαιτολογίασ-Διατροφισ, Χαροκόπειο Πανεπιςτιμιο

10.15-11.30 ΤΝΕΔΡΙΑ 8θ: ΣΡΟΦΙΜΑ: Διατροφικι Επιςιμανςθ / υμπλθρώματα Διατροφισ / Καινοτόμα Σρόφιμα


Προεδρείο: Καραςτογιαννίδου Καλλιόπθ, Κοκοκφρθσ Λάμπροσ

10.15-10.30 Διατροφικι Επιςιμανςθ Σροφίμων Θζμελθσ Θωμάσ1, 1Γεωπόνοσ-Σεχνολόγοσ Σροφίμων, ΕΦΕΣ Περιφερειακι Διεφκυνςθ Κεντρικισ Μακεδονίασ-

Θεςςαλονίκθ

10.30-10.45 χζςθ των ελλινων καταναλωτϊν με τα ςυμπλθρϊματα διατροφισ Ευςτράτιοσ Κυρανάσ1, 1Κακθγθτισ, Σμιμα Διατροφισ & Διαιτολογίασ, Αλεξάνδρειο ΣΕΙ Θεςςαλονίκθσ

10.45-11.00 Ελλθνικά αρωματικά – φαρμακευτικά φυτά ωσ ςφγχρονεσ υπερτροφζσ ςτθν Μεςογειακι Διατροφι Κρίγκασ Νικόλαοσ1 1Ινςτιτοφτο Γενετικισ Βελτίωςθσ και Φυτογενετικών Πόρων, Θεςςαλονίκθ, Ελλθνικόσ

Γεωργικόσ Οργανιςμόσ Διμθτρα. E-mail: [email protected]

11.00-11.15 Λιπίδια τροφίμων: μια τάξθ ςθμαντικϊν βιομορίων

Βαςιλεία Ι. ινάνογλου Εργαςτιριο Χθμείασ, Ανάλυςθσ και χεδιαςμοφ Διεργαςιών Επεξεργαςίασ Σροφίμων,

Σμιμα Επιςτιμθσ και Σεχνολογίασ Σροφίμων, Πανεπιςτιμιο Δυτικισ Αττικισ E-mail address: [email protected], [email protected]







15

11.15-11.30 Αξιοποίθςθ υποπροϊόντων τθσ βιομθχανίασ τροφίμων για τθν παραγωγι βιο-προϊόντων ςτο πλαίςιο τθσ Κυκλικισ Οικονομίασ Ηρακλι Μαρία, Αγγελικι Μυγδαλιά, Παςχαλίνα Χατηοποφλου, Δθμιτρθσ Κατςαντώνθσ ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΣΡΑ – Ινςτιτοφτο Γενετικισ Βελτίωςθσ & Φυτογενετικών Πόρων, 57001, Θζρμθ, Θεςςαλονίκθ, e-mail: [email protected]

11.30-12.00 ΔΙΑΛΛΕΙΜΑ ΚΑΦΕ: Impressions Pool Lounge

12.00-13.15 ΤΝΕΔΡΙΑ 9θ : Διατροφι & Άςκθςθ


Προεδρείο: Κουιδι Ευαγγελία, Παπαδοποφλου ουηάνα

12.00-12.15 Μεςογειακι Διατροφι & Άςκθςθ Μαριδάκθ Μαρία1 1 Αν. Κακθγιτρια εργοφυςιολογίασ, ΕΚΠΑ

12.15-12.30 υμπλθρϊματα Διατροφισ και Χριςθ αναβολικϊν ουςιϊν ςτθν εφθβικι θλικία Κουιδι Ευαγγελία1, 1Κακθγιτρια ΣΕΦΑΑ ΑΠΘ

12.30-12.45

Εξατομικευμζνεσ παρεμβάςεισ ςτθν ακλθτικι διατροφι: Εφαρμογι ςτα αντιοξειδωτικά Μαργαλιτζλθσ Νίκοσ1, 1Μεταδιδακτορικόσ Ερευνθτισ ΑΠΘ

12.45-13.00 Νεότερα Δεδομζνα για τθν Επίδραςθ τθσ Πρωτεΐνθσ ςτουσ Ακλθτζσ και Αςκοφμενουσ. Μφκοι και Πραγματικότθτα Μεκενίτθσ πυρίδων1 1Εργοφυςιολόγοσ, Μεταδιδακτορικόσ ερευνθτισ ΕΚΠΑ, Επ. υνεργάτθσ Σμιμα Διατροφισ

ΑΣΕΙ-Θ

13.00-13.15 Ενδοκρινικζσ και μεταβολικζσ προςαρμογζσ κατά τθν άςκθςθ Καπράρα Ακθνά1, 1Ενδοκρινολόγοσ, MSc, Διδάκτωρ Ιατρικισ χολισ ΔΠΘ

13.15-14.00 ΤΝΕΔΡΙΑ 10θ: Παρεμβάςεισ για επίλυςθ Διατροφικϊν προβλθμάτων


Προεδρείο: Βαςιλοποφλου Αιμιλία

13.15-13.30 Προγράμματα Διατροφικϊν Παρεμβάςεων ςε ςχολεία τθσ Κφπρου Μαρκίδου Ελίηα1, 1Διαιτολόγοσ - Διατροφολόγοσ

13.30-13.45 Διατροφικι αγωγι ςε υγιείσ και αςκενείσ: ο ρόλοσ του διαιτολόγου Ηουμπανζασ Ευάγγελοσ1



16

1Διαιτολόγοσ – Διατροφολόγοσ, Κζντρο εκπαίδευςθσ και αντιμετώπιςθσ διατροφικών

διαταραχών

13.45-14.00 Διατροφικι αγωγι ςε υγιείσ και αςκενείσ: ο ρόλοσ του ψυχολόγου Μιτςιου Ευφροςφνθ1 1Ψυχολόγοσ, Κζντρο εκπαίδευςθσ και αντιμετώπιςθσ διατροφικών διαταραχών

14.00-15.00 ΛΘΞΘ ΤΝΕΔΡΙΟΤ


Μουςικό διάλειμμα

Απολογιςμόσ των εργαςιϊν του 12ου Μακεδονικοφ υνεδρίου Διατροφισ και Διαιτολογίασ Κυρανάσ Ευςτράτιοσ, Χαςαπίδου Μαρία, Βαρδάκα Ελιςάβετ

Βράβευςθ Φοιτθτικϊν Επιςτθμονικϊν Εργαςιϊν Γραμματικοποφλου Μαρία, Καραςτογιαννίδου Καλλιόπθ, Πρίτςα Αγακι

12 ΡΟΓΡΑΜΜΑ_ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ.pdf12 @r xw G yw 4 r | 4 r v r [Updated 02 -05 -2018 ] 8 C...

Documents

Transcript of 12 ΡΟΓΡΑΜΜΑ_ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ.pdf12 @r xw G yw 4 r | 4 r v r [Updated 02 -05 -2018 ] 8 C...