διατροφή στη σύγχρονη εποχή τελικό Wordd

Click here to load reader

  • date post

    04-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    1.443
  • download

    4

Embed Size (px)

Transcript of διατροφή στη σύγχρονη εποχή τελικό Wordd

  • 1. : > : > : : 1. 2. 3. 4.

2. 1.2. 3. 1 : .1.1. 1.2. 1.3. 1.4. Alzheimer1.5. 1.6. 1.7. 1.8.T 2 2.1. USDA ( )2.2. 2.3. 2.4. 3 3.1. 3.2. :) ) ) 3.3. 3. , . , 7 , , , , , , , 60 , 30 . , , , . , , , , . , . , . , . . . (.. ) , , , . 4. 5. 1.1. Ancel Keys 60 . Ancel Keys , , . , . : ( ), (), , , , . 30 12.763 . 686 529 , 40-59 . 25-37 %, 7% . . , , . , , . Keys . . , . . , , . 1993 , 1995 " ". , UNESCO 2007 . : , , . UNESCO . UNESCO . 6. 1.2. ( , ). (, , .. ), , . . , . . , . , , . . , . ( 15-20 % ), 10-15% , 10% , 30-40% . , , . , , . (1-2 ) (HDL) . . 3 , . 7. , . , . , . , . . , . ( ) , .1.3. , . , . , . , . . , -3 . , , . , 171 , . . 8. , 86% . , . , , . 259 , , . , , . , , ., , 22.000 , 20 86 4 :1. , 25% , 33% 24% .2. , . . .1.4. Alzheimer Alzheimer , . 9. . . . . Alzheimer, . , , . 2.258 . . 3 . 4 . , 40% . , 20% . . , . . .1.5. , 12,7 . , / . ( International Journal of Epidemiology) , . ( , , , , , ,) , 10. . , , , -3 , . , -, -, , , , , ., , -3 ( EPA, DHA) (, , ,) . , ., , . 20.000 20 1983-1998. , . , , , 15-40 %. . . , .1.6. . , . . , . , , 7 18 , 11. . , . 58 . 12 . :1. 80% 68% , 2, .2. , , . .3. . 3 , .4. , .5. , . , , . , , . , ., . , . , . , , . 12. 1.7. , ., . 2008 British Medical Journal . 4 13000 2. 0 9. , , , , . ( 7-9) , , . , , , , , . , , , , .1.8.T ., , , (FAO). 40 , . 13. 56% 15% . . 75% ( 8,2 ) 20% . . 14 , 3 . 60 . , . 20% ( 2.960 3.340) , 30%. , . , , , . , . 30% , , . 14. 15. 2.1. USDA ( ) 16. , . 4 : ,, . . . : ( .. , ..) . , , . . . , 17. . , . . , . , . , , , , , . 2 3 . , 2. , , , , , . , , . . , 18. . ( 15-20 % ), 10-15% , 10% , 30-40% . . , , , , , .2.2. 19. , USDA, , . , . , . , , , , . , , . , , . , . . . ., . , . ., -3 , , . , , 20. , . , . , , , , , , , . , . , , . . , , , .2.3. 21. , , , . , , . , . , ., . , . , , . , , . 22. , , . , , . , , . , , , . , , .2.4. 23. . , , , , , . , tofu, , , USD . , . , , , . , , . , . . --, , , . 24. , , , , , , , , C E, . , , . _ , , . , . , , , , . , - , . , , , , , . , C . , . , , . , , . , , , . , , . , 25. , , , , . , . , . 26. 3.1. , , . , 7 .. . 27. , , , , 18 , . , , , , , , , , , , , , - . , , . 80 , (1915) , . , , , , . , , ( ) , , ( ), . ( , , , , , .., , , ) . , . , , , . , , , , , , ,, . 28. 3.2. 1922 , . . , , -, , , , , , (), , . . , , , . . : , , ,, . , . . () . , . . . . . . , . , ( ), , , , , , , ,, , , . 29. . . . , : . , , , ( ) . . , , , . , , ( ) . . , , , ,, . , , (), , , , , . , 1872 19 , , . . , , , ( ), . , , . 30. , , . , , , , .3.3. 31. ( )2 2 1 1 2 . . . . 20 . . . 32. 2 100 . 1 1 , . . . . . . . 33. 6 2 3 1 1 1 . . 1-2 . ( grill). . . , , 34. . . . 200 C . . 1 1/2 1/2 1 2 1/2 1/2 1 1 35. 1 2 4 6 1 2 1 , , , ( ) , . . , . . . 36. , ( )1 1 ( 1,2,3,4, 3 )2 ()4 100 ( ) 37. 100 ( ) . , . . . - . , . , . . . ( ) 38. http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%9C%CE%B5%CF%83%CE%BF%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE_%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%AEhttp://www.bionews.gr/2011/02/02/%CE%BC%CE%B5%CF%83%CE%BF%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CE%B1%CE%BA%CE%AE-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%AE/http://www.rethimno.gr/el/pages/cretan-food.php?sub=foodhttp://www.brainfitness.gr/index.php?option=com_content&view=article&id=49%3A2011-01-31-23-29-13&catid=10%3A2010-12-26-23-59-25&Itemid=15&lang=el 39. http://www.iatronet.gr/newsarticle.asp?art_id=1655