Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ.
-
Upload
agriculural-research-institute -
Category
Education
-
view
261 -
download
3
Transcript of Πρακτικές Smartfarming στην Κύπρο - ΚΙ.Β.Υ.Κ.
Smartfarming practice in Cyprus:
KI.B.Y.K. – Microfarm Project
Petros Kosmas, PhDSpecial Scientist
Limassol, 2015
• Η ΚΙνηση Βιοκαλλιεργητών Υπερτροφών Κύπρου (ΚΙΒΥΚ) είναι μια Ομάδα Κύπριων Παραγωγών που δημιουργήθηκε με σκοπό την παραγωγή βιολογικών υπετροφών στην Κύπρο.
• Μέχρι σήμερα απαριθμεί 20 μέλη (από τα οποία τα 15 έχουν συνεταιριστεί), καλλιεργώντας σχεδόν 40 στρέμματα στην ημιορεινή και ορεινή Κύπρο.
• Οι καλλιέργειες αρώνιας, γκότζι μπέρι, μύρτιλου, βατόμουρου και σμέουρου, είναι σε μεταβατικό στάδιο προς τη βιολογική. Σύντομα η ΚΙΒΥΚ θα έχει τις πρώτες πιστοποιημένες βιολογικές «υπερτροφές».
Λίγα λόγια για την ΚΙΒΥΚ
• Σκοπός της ίδρυσης και λειτουργίας της ΚΙΒΥΚ ltd είναι η βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των μελών της μέσω της βιοκαλλιέργειας και εμπορίας προϊόντων που ενδυναμώνουν την υγεία του καταναλωτικού κοινού.
• Nα αποτελέσει μέρος μιας ευρύτερης κοινωνικής καινοτομίας που θα συμβάλει στην αγροτική ανάπτυξη της Κύπρου.
Σκοπός της ΚΙΒΥΚ
• Επιλογή για καλλιέργεια νέων αγρών υπερτροφών σε μικρή κλίμακα (1-2 στρέμματα ανά παραγωγό).
• Καθορισμός καλλιεργειών ή συγκαλλιεργειών υπερτροφών μέσω ελέγχου καταλληλότητας (Δείγμα εδάφους από το Τμήμα Γεωργίας).
• Καθορισμός των καλλιεργητικών πρακτικών και φυσικά των οικονομικών παραμέτρων = Μελέτη βιωσιμότητας
• Ο παραγωγός μεριμνεί για την ποιότητα του προϊόντος που παραδίδεται στην ΚΙΒΥΚ.
• Αυστηρή τήρηση του καταστατικού της εταιρίας.
Γενικά Χαρακτηριστικά της ΚΙΒΥΚ
• Ο όρος Υπερτροφές δεν είναι επιστημονικός αλλά χρησιμοποιείται κυρίως εμπορικά για να χαρακτηρίσει τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ανώτερης βιολογικής/θρεπτικής αξίας και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
• Οι Υπερτροφές περιέχουν συστατικά απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.
• Συνήθως διαθέτουν χαμηλό ενεργειακό φορτίο.
Διατροφική αξία
• Αποτοξινώνουν και αναζωογονούν το σώμα. • Έχουν αντιγηραντική δράση.• Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.• Αντιμετωπίζουν συμπτώματα ασθενειών (πχ
κυκλοφορικού συστήματος, σακχαρώδη διαβήτη κλπ).• Προληπτική και προστατευτική δράση (υπέρταση,
θρόμβωση, καρκινογένεση)
Έρευνες υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση κάποιων:
• Αρώνια, • Γκότζι μπέρι (goji berry), • Μύρτιλο (blueberry), • Ρόδι,• Φραγκόσυκο,• Κράνα,• Βατόμουρο,• Φραγκοστάφυλλο,• Σμέουρο,• Ιπποφαές, • Σπιρουλίνα, • Αλόη, • Κρόκος (σαφράν), • Σπόροι chia,
Παραδείγματα υπερτροφών
Προστιθέμενη Αξία Microfarm Project - KIBYK
Το εγχείρημα του Microfarm Project – KIBYK φιλοδοξεί να αποτελέσει μέρος μιας ευρύτερης κοινωνικής καινοτομίας που θα απαντάει στις διαρθρωτικές αδυναμίες της κυπριακής γεωργίας.
Οι καλλιέργειες είναι επιλέξιμες σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές της Κύπρου - (μειονεκτικές περιοχές).
Αφορά μικρούς κλήρους - (πολυτεμαχισμός της γεωργικής γης).
11 άτομα της Ομάδας είναι ηλικίας κάτω των 40 ετών – (γήρανση γεωργικού πληθυσμού).
Ομάδα Παραγωγών – (έλλειψη συνεργασίας, οικονομία κλίμακας).
Τα παραγόμενα προϊόντα διακρίνονται για τη σχετική οικονομική τους αξία (τιμή).
Η Επωνυμία CYPRUS SUPERFOODS
• Η σειρά των προϊόντων της ΚΙΒΥΚ διακρίνεται με την επωνυμία “CYPRUS SUPERFOODS”.
• Είναι συνυφασμένη με τα μοναδικά χαρακτηριστικά των προϊόντων της, τα οποία έχουν την προέλευση τους αποκλειστικά από την Κυπριακή ύπαιθρο.
• Είναι αποτέλεσμα του σεβασμού της ΚΙΒΥΚ προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο.
Fresh SUPERBERRIES
SUPERBERRIES MARMELADES
ARONIA HERBAL AND SUPERFRUIT TEA
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ-ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ-ΕΜΠΟΡΙΚΗ
ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ
CYPRUS SUPERFOODS
• Η ΚΙΒΥΚ να είναι ο συνολικός παραγωγός όπου το ατομικό συμφέρον του κάθε μέλους-βιοπαραγωγού ξεχωριστά να περνάει μέσα από το συλλογικό, αλλά και το αντίθετο.
• Μέσω της επωνυμίας των προϊόντων της “CYPRUS SUPERFOODS” και μόνο να διασφαλίζεται η υψηλή διατροφική αξία των προϊόντων της, η οποία θα είναι αποτέλεσμα του σεβασμού της προς το περιβάλλον και τον άνθρωπο.
Το όραμα της ΚΙΒΥΚ
Small is Beautiful