# m e z e n | Μ ε Ζ ε ν

M E Z E N . G R

Κα λ ο κ α ί ρ ι σ τ ο κ α λ ύ β ι …

Στην άκρη ενός μικρού ελαιώνα στους πρόποδες του Πηλίου, δίπλα στο γραφικό λιμανάκι της Κάτω Γατζέας και μέσα στον υπέροχο χώρο του ιστορικού Rivera στήσαμε το καλοκαιρινό μας καλύβι.

Αφού βάλαμε έναν μικρό μπαχτσέ μυρωδικών, συγκεντρώσαμε προϊόντα μικρών παραγωγών του Πηλίου και γεμίσαμε το κελάρι μας με πάνω από 100 διαφορετικά Ελληνικά αποστάγματα αφήνουμε προσωρινά τον Θεσσαλικό κάμπο και πιάνουμε παραλία. Η

ώρα του καλοκαιρινού διαλογισμού και της τσίπουρο κατάνυξης κάτω από την σκιά του βουνού των Κενταύρων έφτασε…

ΕΦΗΜΕΡΊΔΑ SPECIAL EDITION

M E Z E N

Α λ λ ο ν ή σ ο υ 8 , Β ό λ ο ςΤ : 2 4 2 1 0 2 0 8 4 4

Κά τ ω Γα τ ζ έ α , Π ή λ ι οΤ : 2 4 2 3 0 2 2 4 2 2

Κα π ο δ ι σ τ ρ ί ο υ 4 , Λ ά ρ ι σ αΤ : 2 4 1 0 6 2 8 6 9 6

ME ZEN ON TOUR 2017 Ο ΓΑ Σ ΤΡ Ο Ν Ο Μ Ι ΚΟ Σ Θ Ι Α Σ Ο Σ

Η ιδέα γεννήθηκε κατά την δ ιάρκεια δ ιαλογ ισμού εν μέσω τσ ιπουροποσίας και ρακοκατάνυξης . Το θέμα της συζήτησης μνήμες γεύσεων των παιδ ικών μας χρόνων . Το ένα έφερε το άλλο τα τσ ίπουρα και ο ι ρακές έδ ιναν κ ι έπαιρναν και στο τέλος πριν το καθιερωμένο «σβήσιμο» η απόφαση πάρθηκε…Με αεροπλάνα , βαπόρια και αυτοκίνητα ξεκ ινάμε το ταξ ίδ ι της γνωριμ ίας με το παρελθόν και το παρόν της Ελληνικής γαστονομικής κουλτούρας . Σε κάποιες στάσε ις , απωθημένα ε ίνα ι αυτά , θα δοθούν μερικές παραστάσεις Με ζεν έτσ ι γ ια να γνωρίσουμε κ ι εμε ίς την κουλτούρα του τόπου μας σε άλλα μέρη κάτ ι σαν περιοδεύων θ ίασος .

ΔΩΔΕΚΆΝΝΗΣΆΜΙΚΡΕΣ ΚΥΚΛΆΔΕΣΚΟ Ι ΤΑ Σ Μ Π Ρ Ο Σ ΤΑ Ο ΤΑ Ν Δ Ε Ν Ξ Ε Χ Ν Α Σ Α Π Ο Π ΟΎ Ε ΡΧ Ε Σ Α Ι …

-Κουκουζ ίνα από τη Νίσηρο , Σούμα Ροδίτ ικη, κρασοτήρι από την Κω και μ ια ολ ιά παστό Λεριό να ξαποστάσουμε. -Τη φάβα θε ίο μη ξεχάσεις κα ι το σπιν ιάλο!

Σ ένα μ ικρό ψαροχώρι απέναντ ι από την Κάλυμνο ξεκ ινάε ι το φετ ινό μας ταξ ίδ ι στ ις μνήμες των παιδ ικών μας χρόνων κ ι έπε ιτα από ένα προσκύνημα στην σχάρα του Σφουγγαρά στην Κάλυμνο με το θρυλικό χταπόδι γ ια συνοδεία σε Ούζο Σαμιώτ ικο επισκεπτόμαστε τον επαναναβιούμενο αμπελώνα της Κω. Εκε ί όπου ο ι ο ινοποιο ί Αντώνης και Μαρία Τριανταφυλλοπουλου σε συνεργασία με τον ο ινολόγο Χρήστο Παπαγιάννη δημιουργούν με πολλή αγάπη και μεράκι έναν εξα ιρετ ικό αμπελώνα κ ι ένα υπερσύγχρονο ο ινοποιε ίο που σε σύντομο χρονικό δ ιάστημα δ ίνε ι τα πρώτα δ ιαμαντάκια στην σύγχρονη ο ινοπαραγωγική εποχή του νησιού.

Με πολύ ενδιαφέρον περιμένουμε τα αποτελέσματα της προσαρμογής του Σερφιώτικου στην Κω, ποικ ιλ ίας που ε ικάζετα ι ότ ι καλ ιεργούνταν από την αρχαιότητα . Με λ ίγο θρύμπι , μ ια ολ ιά τραγορίγανη κ ι ένα κομμάτ ι κρασοτύρι από το τυροκομείο της ο ικογένε ιας Γιάννου στην βαρκαρόλα και βουρ γ ια το νησί των πε ιρατών…

Η συνάντηση με τον καπετάν Σορόκο στον ντόκο των ψαράδων στο Κουφονήσι μας γεμ ίζε ι με αναμνήσεις της εποχής των παλιών τότε που τα κάνανε μόνοι τους .

-Να σας πάω γ ια κρίθαμα και να φέρω κάτ ι απ τον κήπο. Φάβα έχω από κατσούνι κ ι από κουκιά . Φεύγουμε γ ια ψάρεμα βάλτε φωτιά μόλ ις μας δε ί τε κα ι γυρνάμε!

Η εποχή των μαγ ιάτ ικων και της τούνας… Εκεί λο ιπόν με θέα το ιερό νησί της Κέρου ξεφυλλίζουμε τα του ανέμου και της αρμύρας. Νανά Δαρειώτη, Θάλε ια Τσιχλάκη και Ανδρέα Ανδρουλιδάκη τ ι μας έχετε κάνε ι… Το καταφύγιο των πε ιρατών του Αιγα ίου μας έδωσε επίσης το έναυσμα να ταξ ιδέψουμε στον μαγ ικό κόσμο της σούμας .

ΣΟΥΜΆ Η σούμα ε ίνα ι ένα προϊόν μονής απόσταξης που κατά παράδοση παράγετα ι στα ρακοκάζανα του Αιγα ίου από τον καιρό που πρωτοεμφανίστηκαν τα πρώτα καζάνια στα μοναστήρια του.

on tour

ΚΆΤΗΓΟΡΙΕΣ ΣΟΥΜΆΣ

ΣΟΥΜΆ ΧΙΟΥ Ένα προϊόν που δημιουργήθηκε κατά την περίοδο φυλοξήρας του τοπικού αμπελώνα γ ια να καλύψει το κενό σε τσ ίπουρο.Έκτοτε κατέχε ι ιδ ια ί τερη θέση στην καρδιά των νησιωτών.

Καρπός ζύμωσης και απόσταξης :ΣύκαΜε και χωρίς γλυκάνισο

ΣΟΥΜΆ ΚΥΚΛΆΔΩΝΚΆΙ ΔΩΔΕΚΆΝΗΣΟΥ Καρπός ζύμωσης και απόσταξης :Στέμφυλα

ΚΟΥΚΟΥΖΙΝΆ ΝΙΣΗΡΟΥ Καρπός ζύμωσης και απόσταξης :Στέμφυλα

ΣΟΥΜΆ ΡΟΔΟΥ Καρπός ζύμωσης και απόσταξης :Στέμφυλα από Μανδηλαριά και Αθήρι .

ον tour

ΤHE TRAP TAKE OVER BY #ΜΕΖΕΝΕ Ι Π Α Μ Ε Α Π Ω Θ Η Μ Ε Ν Α Ε Ι Ν Α Ι ΑΎΤΑ …

Για δύο μέρες , την Τρίτη 14 και την Τετάρτη 15 Μαρτ ίου, το «The Trap» μεταμορφώθηκε σε δημιουργικό τσ ιπουράδικο, γ ια μ ια ξεχωριστή γευστ ική εμπειρ ία ! Το Με ζεν κατέφτασε στην Αθήνα με ανθρώπους από τ ις ομάδες του στον Βόλο και τη Λάρισα, με σκοπό να μυήσει το Αθηναϊκό κοινό στην ιεροτελεστ ία του τσ ιπουράδικου, να σερβίρε ι μεζέδες με ανανεωτική άποψη,γ ια να τους απολαύσουν με το δ ικό μας τσ ίπουρο ή με cockta i ls με βάση τσ ίπουρο και άλλα ελληνικά αποστάγματα .Η φιλοξεν ία των Γιάννη Σαμαρά, Στέφανου Δραγανιδάκη και του αε ικ ίνητου Δημήτρη Μπενάκη μας σκλάβωσε κάτ ι μας λέε ι ότ ι θα τα ξαναπ( ι )ούμε σύντομα στην γνωστή στοά …

ΔΥΟ ΣΤΆΣΕΙΣ ΆΘΗΝΆ ΜΙΆ ΒΕΛΙΓΡΆΔΙ ΚΆΙ ΠΆΛΙ ΆΙΓΆΙΟ…

ΤΡΙΆ ΧΡΟΝΙΆ ΜΕ ΖΕΝ: Κ Α Ζ Α Ν Ι Σ ΤΟ Ν ΤΎΡ Ν Α Β Ο

Γιορτάσαμε και φέτος τα γενέθλια μας , με φίλους γαστροεραστές , μέσα κ ι έξω απο την κουζ ίνα . Την Παρασκευή περάσαμε μ ια βραδυά στη Λάρισα, όπου φίλο ι chef μπαινόβγαιναν στην κουζ ίνα και δημιουργούσαν, ενώ το Σαββάτο μαζευτήκαμε στο αποστακτήριο του Καρδάση, όπου παρουσιάσαμε το δ ικό μας τσ ίπουρο σε συνεργασία με την ο ικογένε ια Καρδάση, μαγε ιρέψαμε, τσουγκρίσαμε, ήπιαμε , μάθαμε, κ ι αγκαλιαστήκαμε . Μέσα στους φίλους κ ι ένας αδερφός, ο Μιχάλης Χάσικος , όπου γ ια 3η χρονιά έτρεξε μαζ ί μας απο την αρχή μέχρι το τέλος γ ια να βγε ί όλο αυτό ε ις πέρας . Ευχαριστούμε τον Θοδωρή Παπανικολάου που μας τ ίμησε μπαίνοντας στην κουζ ίνα δημιουργώντας μεζεδάκια , τον Νίκο Μπριλλάκη, την Θεανώ Βεκιάρογλου και την Ιωαννα Κολιού που βάλανε πλάτη και τ ις 2 ημέρες καθώς και τον Χάρη Μπακάλη από το Kubrick Soc ia l C lub που μας παρουσίασε cockta i ls με βάση το τσ ίπουρο. Ένα μεγάλο φιλ ί στους φίλους που ταξ ίδεψαν απο όλη την Ελλάδα, στον Δημήτρη Ρουσουνέλο που ηρθε απο τη νησί με γεμάτες τ ις τσάντες με Μυκονιάτ ικα καλούδια , την Κατερίνα Δρόσσου που ταξ ίδεψε απο την Αθήνα και τον Βασίλη Λεωνίδου που μας έφερε τα δ ικά του πεσκέσια και μο ιράστηκε μαζ ί μας τ ις γνώσεις του γ ια το ελαιόλαδο.Ευχαριστούμε όλους τους φίλους που βρέθηκαν στην παρέα μας απο Βόλο, Λάρισα και Τύρναβο, κα ι το μεγαλύτερο ευχαριστώ, Στον Κώστα και την Βιβή Καρδάση, που μας φιλοξένησαν, μας πότ ισαν και μας φόρτωσαν με δώρα. Αγάπη και τσ ίπουρο! Και του Χρόνου!

ΚΆΡΔΙΤΣΆ:ΤΟ Π Ν Ε Ύ Μ Α ΤΟΎ Ο Ι Ν ΟΎ Τ Η Σ Ε Λ Λ Α Δ Α Σ

Μια στάση στον Μεσενικόλα γ ια Τσίπουρο από μαύρο Μεσενικόλα και μοσχάτο με την μέθοδο του πάτα τράβα και Παλαιωμένο σε καινούριο δρύινο βαρέλ ι γ ια 18 μήνες από τους απόγονους του Μεςιέ Νικολά του δ ιαμορφωτή του χαρακτήρα του αμπελώνα της περιοχής μας σκλάβωσε.Στο πεσκέσι ανταποδώσαμε με μεσημεριανό τσ ίπουρο στην φιλόξενη σάλα του αγαπημένου Καρδιτσ ιώτη chef Απόστολου Στεργ ιόπουλου. Πε ιραματ ιστήκαμε με υλ ικά τ ις περιοχής και λ ίγα καλούδια από τον Παγασητ ικό και πήραμε αγάπη από την πόλη της καρδιάς της Ελλάδας γ ια να πάμε στην πρωτεύουσα.

on tour

ΜΕ2ΕΝ ΣΤΟ 2ΜΆΖΙΟ αγαπημένος fe l low food travel ler Argy μεταδίδε ι : «Η μαγε ιρ ική ε ίνα ι σ ίγουρα τέχνη! Για τους απ ’ έξω μπορεί αυτό το μ ικρό π ιατάκι που βλέπετε να ε ίνα ι κάτ ι απλό αλλά έχουν μπε ι μέσα σε αυτό το π ιάτο ώρες δουλε ιάς , ώρες κουβέντας και έρευνας και ώρες πε ιραματ ισμού γ ια να έρθει το αποτέλεσμα εκε ί που ικανοποιε ί πάνω απο όλα τον chef που το φαντάστηκε .

Η ομάδα του ΜεΖέν και η ομάδα του 2Μαζί αποφάσισαν γ ια ένα βράδυ να ενώσουν δυνάμεις κα ι να παρουσιάσουν στο κοινό της Αθήνας ένα ε ιδ ικό μενού που συνδυάζε ι τ ις γνώσεις κα ι τ ις εμπειρ ίες όλων τους . Κ ι επε ιδή Μεζεν χωρίς τον Ψηλορείτη ε ίνα ι Ελλάδα χωρίς Κρήτη δεν μπορούσε να λε ίπε ι ο συνήθης ύποπτος Μιχάλης Χάσικος να βάλε ι μ ια π ινελ ιά .

Σ Τ Η Ν Χ Ω ΡΑ Τ Η Σ ΡΑ Κ Ι Α Κ Α Ι Τ Η Σ Π Ι Β Ο …

Κυριακή του Πάσχα και η ξενάγηση στην Σέρβικη κουζ ίνα ξεκ ινάε ι με ένα γεύμα σε ένα παραδοσιακό καφανα με ρακί από αχλάδι κα ι μπόλικες τοπικές μπύρες . Ακούσαμε τον Γκόραν να μας μ ιλάε ι με αγάπη γ ια το αγ ίασμά τους τα παλαιωμένα αποστάγματα των Μοναστηριών του Νότου και την ιστορία των Σέρβικων παραδοσιακών καζανιών κλε ιστής καύσης με την χαρακτηριστ ική μ ικρή καμινάδα και κατηφορίσαμε στ ις όχθες του Σάββα και του Δούναβη γ ια μ ια γνωριμ ία με τ ις Σέρβικες μ ικροζυθοποιε ίες . Ένα μπυράκι γ ια το σβήσιμο επιβάλετα ι σκεφτήκαμε και μπήκαμε στο πρωην εργοστάσιο της Bip …

Με την καθοδήγηση του αμφιτρ ίωνά μας Mi losh των Rakia Bar δοκιμάσαμε χαρακτηριστ ικές ρακές των επτά βασικών κατηγοριών και γ ια να το εμπεδώσουμετο κάναμε δύο φορές μέσα στην ημέρα συνδιάζοντάς τες την δεύτερη φορά με έναν γύρο βασικών μεζέδων κυρίως κρύων της Σέρβικης κουζ ίνας του Νότου. Η εξα ιρετ ική ρακή από άγριο αχλάδι , η παλαιωμένη 12ετών από Κυδώνι κα ι η Μοναστηριακή Γκράπα της Ζ ί τσα ε ίνα ι μερικά απ τα πεσκέσια που μπήκαν στα μπαγκάζ ια μας γ ια την επιστροφή.

Μια ακόμη στάση στο Samo p ivo τον παράδεισο της μπύρας στο Βελ ιγράδι γ ια να το εμπεδώσουμε .Η απλόχερη αυθεντ ική φιλοξεν ία του αγαπημένου Mi la jn Kovac μας σκλάβωσε τελευταία στ ιγμή και με κλε ιστά καταστήματα βρίσκε ι κα ι φέρνε ι την αγαπημένη μας kabinet ρωτώντας : p ivo?

Zive l i brat ! Κάτ ι μας λέε ι πως μετά τον τρύγο θα τα π( ι )ούμε ξανά…

Το φαγητό θέλε ι πολύ αγάπη γ ια να αγγ ίξε ι την τελε ιότητα .Η αγάπη που υπήρχε στην κουζ ίνα αυτή την Δευτέρα δεν ε ίνα ι αγάπη μόνο γ ια το φαγητό. Ε ίνα ι αγάπη μ ιας ομάδας ανθρώπων που ε ίνα ι πάνω από όλα φίλο ι κα ι προσπαθούν όλοι μαζ ί να μεταφέρουν στον κόσμο αυτή την αγάπη μέσα από το φαγητό τους, σε μ ικρές μπουκιές κάθε φορά.Γελάσαμε, ήπιαμε , φάγαμε και περιμένουμε πάλι την επόμενη φορά, σε κάποια άλλη κουζ ίνα , σε κάποιο άλλο σπίτ ι , σε κάποιο άλλο κτήμα να κάνουμε πάλι τα ίδ ια από την αρχή.»

Να ανταμώνουμε ν αγαπάμε να μαγε ιρεύουμε και να γλεντάμε ! Ευχαριστούμε πολύ γ ια την υπέροχη φιλοξεν ία λολοκερκυραίε . Αγάπη και τσ ίπουρο !

ον tour

ΚΥΚΛΆΔΕΣ ΤΟΎ Α Ν Ε Μ ΟΎ Κ Α Ι Τ Η Σ Α Ρ Μ ΎΡΑ Σ …

Στην βαρκαρόλα λο ιπόν και Νάξο , Κουφονήσι , Τήνο έρχετα ι καλοκαίρ ι ε ίπαμε και το καλύβι περιμένε ι…

ΚΆΤΙ ΠΙΟ ΕΚΛΕΚ ΤΟ;Κάθε μέρα η θάλασσα βγαζει τα δικά της κι εμείς κάνουμε τα δικά μας. Μαζί μ’αυτά, έρχονται και πεσκέσια απο ολη την Ελλάδα, κανουμε καινούριες δοκιμές με ντόπια κρέατα και φτιάχνουμε και καινούρια προιόντα σε συνεργασία με παραγωγούς.Τα περισσότερα θα τα βρείτε γραμμένα στον πίνακα, ενω το παιδί με τη ποδιά και τη μόστρα, θα σας πει για τα εξτραδάκια της τελευταίας στιγμής.

ΚΆΝΟΝΆΣΠ Ι Ε Σ Γ Ι Α Ν Α Φ Α Σ

Κα τ ά λ ο γ ο ς Α π ο σ τ α γ μ ά τ ω νΤσ ί π ο υ ρ ο | Ο ι μ ό σ τ ρ ε ς μ α ς « Αγ ί α σ μ α » Μ ε ζ ε ν 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 3 , 5 0 € « Αγ ί α σ μ α » Μ ε ζ ε ν 5 0 m l ξε ρ ο σ φ ύ ρ ι 1 , 5 0 €« Αγ ί α σ μ α » Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ ε γ ά λ η 7 0 0 m l 5 0 €« Αγ ί α σ μ α » Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ ε γ ά λ η 7 0 0 m l ξε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 0 €« Αγ ί α σ μ α » Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ ε σ α ί α 5 0 0 m l 3 5 €« Αγ ί α σ μ α » Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ ε σ α ί α 5 0 0 m l ξε ρ ο σ φ ύ ρ ι 1 5 €« Αγ ί α σ μ α » Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ π έ μ π α 2 5 0 m l 1 8 €« Αγ ί α σ μ α » Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ π έ μ π α 2 5 0 m l ξε ρ ο σ φ ύ ρ ι 7 €

*Τα «Αγιάσματα» Με ζεν κρύβουν ένα μικρό σπιτ ικό μυστικό…

Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ ε γ ά λ η 7 0 0 m l 5 6 €Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ ε γ ά λ η 7 0 0 m l ξε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 4 €Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ ε σ α ί α 5 0 0 m l 4 0 €Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ ε σ α ί α 5 0 0 m l ξε ρ ο σ φ ύ ρ ι 1 7 €Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ π έ μ π α 2 0 0 m l 1 6 €Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε ζ ε ν Μ ό σ τ ρ α μ π έ μ π α 2 0 0 m l ξε ρ ο σ φ ύ ρ ι 8 €

*Το τσίπουρο Με ζεν είναι ένα από τα πρώτα προίόντα που τυπωποιούμε και αποστάζεται με πολλή αγάπη και μεράκι με την παραδοσιακή μέθοδο του πάτα τράβα από τον Κωνσταντίνο Καρδάση στον Τύρναβο.

TA 25ΡΆΚΙΆ ΜΆΣΜ Ε ΓΛΎ Κ Α Ν Ι Σ Ο

ΘΕΣΣΑΛΊΑ

Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε ζ ε ν Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: 95% Μοσχάτο Τυρνάβου και 5% ugni blanc , ποικιλίας που λειτουργεί εξισορροπητικά στα έντονα χαρακτηριστικά του μοσχάτου , από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Καρδάση στον Τύρναβο έχουν χρησιμοποιηθεί για την δημιουργία του δικού μας παιδιού . Μάραθος και γλυκάνισος Ιστιαίας αρωματίζουν στην δεύτερη απόσταξη τον παραδοσιακό άμβυκα και δίνουν τις χαρακτηριστικές νότες στο τελικό απόσταγμα. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσ ί π ο υ ρ ο Μ π ο ύ τ λ α Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το τσίπουρο Μπούτλα με γλυκάνισο, διπλής απόσταξης, παράγεται από επιλεγμένα στέμφυλα. Λαμπερό και διάφανο, αφήνει τα πρωτογενή αρώματά του να βρουν διέξοδο, δεν υπερκαλύπτονται και συνθέτουν την αρωματική αυτή παλέτα. Με βελούδινη υφή και μακριά επίγευση. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσ ί π ο υ ρ ο Α π ο σ τ ο λ ά κ η Μ ε γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Ισορροπημένη μύτη με μετρημένο άρωμα γλυκάνισου

και εμφανείς νότες μέντας και δυόσμου. Στο στόμα ο γλυκάνισος είναι πιο έντονος

και ενισχύεται με νύξεις ρίγανης. Η γεύση έχει έντονη καυστικότητα και η επίγευση

καλή διάρκεια. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσ ί π ο υ ρ ο Το κ α λ ή Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Τσίπουρο από ιδιόκτητους αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας. Εύγευστο και ιδιαίτερο τσίπουρο αρωματισμένο με γλυκάνισο Μακεδονίας. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσίπουρο Τυρνάβου το συνεταιριστικό Με Γλυκάνισο 50ml Μ ε μ ε ζ έ 4 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Η εξαιρετική ποικιλία των σταφυλιών Μοσχάτο Τυρνάβου χρησιμοποιείται αποκλειστικά για το απόσταγμα αυτό. Το απόσταγμα αυτό είναι γέννημα του σταφυλικού πλούτου αλλά και της μακραίωνης παράδοσης των αποστάξεων του Τυρνάβου.Πρόκειται για μερακλίδικο τσίπουρο, προίόν πολλαπλής απόσταξης, με ‘’γεωγραφικό επώνυμο’’ αναγνωρισμένο σε όλο τον κόσμο. Αλκοολικός βαθμός: 43%

Τσ ί π ο υ ρ ο Τυ ρ ν ά β ο υ Κα ρ δ ά σ η Μ ε γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Στο Τσίπουρο με γλυκάνισο οι σπόροι του γλυκάνισου και του μάραθου προστίθενται κατά τη δεύτερη φάση της επαναπόσταξης. Εδώ κυρίαρχο είναι το άρωμα του γλυκάνισου, ο οποίος αφήνει ένα ελαφρύ μούδιασμα στη γλώσσα και μια γλυκιά επίγευση. Παράγεται από σταφύλια της ποικιλίας “μοσχάτο”, σταφύλι με πλούσια χαρακτηριστικά και ξεχωριστό άρωμα, που μόνο στην περιοχή του Τυρνάβου ευδοκιμεί.Το τελικό απόσταγμα συλλέγεται και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για μερικούς μήνες ώστε να ομογενοποιηθεί και να αποκτήσει την ισορροπία των αρωμάτων. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσ ί π ο υ ρ ο Τυ ρ ν ά β ο υ Κα τ σ ά ρ ο υ Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το τσίπουρο Κατσάρου παράγεται κυρίως από την ποικιλία μόσχάτο. Το μυστικό μείγμα των σπόρων και των βοτάνων που επιλέγονται με μεγάλη προσοχή κυρίως κατά την διάρκεια του θέρους δίνουν στο ξεχωριστό αυτό τσίπουρο το άρωμά του.Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσ ί π ο υ ρ ο Τσ ι λ ι λ ή Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Παράγεται από σταφύλια αρωματικών ποικιλιών που καλλιεργούνται στη Θεσσαλία. Κρυστάλλινο στην όψη, με έντονα πικάντικα αρώματα γλυκάνισου, μάραθου και γλυκόριζας, φρουτώδη αρώματα περγαμόντου και σύκου και βοτανικές νότες μέντας. Στο στόμα είναι μαλακό και γλυκόπιοτο με μακρύ βοτανικό τελείωμα. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε τ έ ω ρ ο Τσ ί ν α Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 4 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Διάφανο λευκό. Ωραία μύτη με καθαρά αρώματα ρίγανης, θυμαριού, ελιάς και διακριτικού γλυκάνισου. Στόμα πλούσιο με καλή γευστική παλέτα ελεγχόμενη καυστικότητα και διάρκεια. Αλκοολικός βαθμός: 40%

ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ

Τσ ί π ο υ ρ ο Ζ α χ α ρ ί α Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: 9 ποικιλίες σταφυλιών από την Κοιλάδα των Μουσών στους πρόποδες του Ελικώνα συγκεντρώνονται για την παραγωγή ενός αυθεντικού τσίπουρου. Από τις λευκές κυριαρχούν το Ασύρτικο και η Μαλαγουζιά, από τις ερυθρές το Μούχταρο. Το αποτέλεσμα είναι ένα απόσταγμα με λεπτό και διακριτικό χαρακτήρα, καθαρά και έντονα αρώματα, ζεστή αίσθηση του αλκοόλ στο στόμα, στρογγυλό σώμα και ισορροπημένη γεύση. Αλκοολικός βαθμός: 42%

καταλογοσ

τ ι μ η μ ε φ π α

TA 25ΡΆΚΙΆ ΜΆΣΧ Ω Ρ Ι Σ ΓΛΎ Κ Α Ν Ι Σ Ο

ΘΕΣΣΑΛΊΑ

Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε ζ ε ν χ ω ρ ί ς Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: 95 % Μοσχάτο Τυρνάβου και 5% ugni blanc , ποικιλίας που λειτουργεί εξισορροπητικά στα έντονα χαρακτηριστικά του μοσχάτου , από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Καρδάση στον Τύρναβο έχουν χρησιμοποιηθεί για την δημιουργία του δικού μας παιδιού. Βανίλια , κάρδαμο και εσπεριδοειδή στην μύτη και στο στόμα μας φέρνουν στο νου μνήμες γεύσεων του παρελθόντος. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσ ί π ο υ ρ ο Μ π ο ύ τ λ α Χ ω ρ ί ς Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 4 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το τσίπουρο Μπούτλα χωρίς γλυκάνισο είναι ένα εκλεπτυσμένο προϊόν διπλής απόσταξης και παράγεται από επιλεγμένα στέμφυλα. Κρυσταλλένιο στην όψη, με ισορροπημένη μύτη και με στρογγυλή ευχάριστη γεύση. Αλκοολικός βαθμός: 42%

ΜAΚΕΔΟΝΊΑ

Τσ ί π ο υ ρ ο Μ π α μ π α τ ζ ί μ Μ ε γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Διάφανο λευκό. Διακριτική παρουσία του γλυκάνισου, που αφήνει ελεύθερα τα γήινα αρώματα να εκφραστούν. Το στόμα είναι σύνθετο, πλούσιο, με καλή καυστικότητα. Η επίγευση έχει πολύ καλή διάρκεια. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσ ί π ο υ ρ ο Σ ο ν ι ά δ η 5 0 Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Παράγεται από την ποικιλία των σταφυλιών Ξινόμαυρο, και αρωματίζεται με γλυκάνισο ο οποίος καλλιεργείται στην περιοχή εδώ και αιώνες. Η συλλογή του γίνεται με τον παραδοσιακό θερισμό, ο οποίος διατηρεί ανέπαφο τον πολύτιμο σπόρο δίνοντας ένα καθαρό μπουκέτο αρωμάτων.Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσίπουρο Ηδωνικό Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη Με Γλυκάνισο 50mlΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Ένα απόσταγμα που περιέχει την αυθεντική γεύση της παράδοσης, αρωματισμένο με Μακεδονικό γλυκάνισο, που αιώνες τώρα γλυκαίνει και συγκινεί τις καρδιές όλων των Eλλήνων. Ενα τσίπουρο που έχει βραβευτεί πολλαπλά την τελευταία δεκαετία. Αλκοολικός βαθμός: 43%

Τσ ί π ο υ ρ ο Ζ ώ π υ ρ ο Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το Τσίπουρο Ζώπυρο είναι ένα εκλεκτό απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής, χάρη στην επιλογή των ποικιλιών σταφυλιού και της πολλαπλής απόσταξης που πραγματοποιείται σε σύγχρονο άμβυκά. Κρυστάλλινο στην όψη και κομψή μύτη με φρουτώδη αρώματα εσπεριδοειδών.Ζωηρό στο στόμα, με διάρκεια στην επίγευση,σε ισορροπία όμως με το αλκοόλ.Αλκοολικός βαθμός: 40%

ΘΡΑΚΗ

Τσ ί π ο υ ρ ο Ε ω θ ι ν ό ν Θ ρά κ η ς Μ ε Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το Εωθινόν 43% με γλυκάνισο φτιάχνεται πάντα από την εξαιρετική ποικιλία σταφυλιών Ροζακί. Διπλό απόσταγμα καρδιάς, αρωματισμένο κατά την απόσταξη με σπόρους άνισου, που του προσδίδουν το ιδιαίτερο άρωμα τους. Αλκοολικός βαθμός: 43%

Τσ ίπουρο Σουφλ ίου Μπέλλας Με Γλυκάν ισο 50ml Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Παραδοσιακό τσίπουρο Σουφλίου με Νταμιάτη, Τσαούσι, Νεροπρωιμνιά, Καρναχαλά ,τοπικές ποικιλίες Σουφλίου που οφείλει το άρωμά του στην προσθήκη βοτάνων όπως ο γλυκάνισος. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσ ί π ο υ ρ ο Α π ο σ τ ο λ ά κ η Χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Διάφανο λευκό. Σχετικά απαλή μύτη με ελαφριά φυτικότητα αλλά και λίγο φρούτο, κίτρο, ,λεμόνι και κεράσι. Το στόμα επίσης επικεντρώνεται στα εσπεριδοειδή και σε ίχνη βανίλιας, ενώ μπαίνει μαλακά και αναπτύσσει έντονη καυστικότητα, που διατηρείται μέχρι την επίγευση.Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσ ί π ο υ ρ ο Το κ α λ ή χ ω ρ ί ς Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Τσίπουρο με γλυκάνισο από σταφύλια βιολογικής γεωργίας. Εύγευστο και ιδιαίτερο τσίπουρο από πιστοποιημένα αμπέλια βιολογικής καλλιέργειας. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσίπουρο Τυρνάβου το συνεταιριστικό χωρίς Γλυκάνισο 50ml Μ ε μ ε ζ έ 4 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Προϊόν πολλαπλής απόσταξης από την ποικιλία Μοσχάτο Τυρνάβου,με αρώματα τριαντάφυλλου και βανίλιας. Απόσταγμα της μακραίωνης παράδοσης της περιοχής και ένα απο τα εμβληματικότερα αποστάγματα φτιαγμένο στην «πηγή» του τσίπουρου. Αλκοολικός βαθμός: 43%

Τσ ί π ο υ ρ ο Τυ ρ ν ά β ο υ Κα ρ δ ά σ η χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Στο συγκεκριμένο τσίπουρο μπορείτε να διακρίνετε έντονα το άρωμα του μοσχάτου, αρώματα ανθισμένου ρόδου, καραμέλας και βουτύρου. Η γεύση είναι απαλή και φρουτώδης. Παράγεται από σταφύλια της ποικιλίας “μοσχάτο”, σταφύλι με πλούσια χαρακτηριστικά και ξεχωριστό άρωμα, που μόνο στην περιοχή του Τυρνάβου ευδοκιμεί. Το τελικό απόσταγμα συλλέγεται και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για μερικούς μήνες ώστε να ομογενοποιηθεί και να αποκτήσει την ισορροπία των αρωμάτων. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσ ί π ο υ ρ ο Τυ ρ ν ά β ο υ Κα τ σ ά ρ ο υ χ ω ρ ί ς Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το τσίπουρο Κατσάρου παράγεται κυρίως από την ποικιλία μόσχάτο. Το μυστικό μείγμα των σπόρων και των βοτάνων που επιλέγονται με μεγάλη προσοχή κυρίως κατά την διάρκεια του θέρους δίνουν στο ξεχωριστό αυτό τσίπουρο το άρωμά του. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Τσ ί π ο υ ρ ο Τσ ι λ ι λ ή χ ω ρ ί ς Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Μύτη με ευγενική φυτικότητα, όπου ξεχωρίζει η μέντα και το φασκόμηλο, σε ένα φόντο πράσινου πιπεριού και λιβανιού. Το στόμα έχει πάχος, καυστική γλυκύτητα και βοτανικές νότες. Η επίγευση εμφανίζει υπέροχες νότες καραμέλας βουτύρου και έχει μεγάλη διάρκεια. Αλκοολικός βαθμός: 41%

Τσ ί π ο υ ρ ο Μ ε τ έ ω ρ ο Τσ ί ν α χ ω ρ ί ς Γλ υ κ ά ν ι σ ο 4 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Γλυκόριζα, μέλι, στέμφυλα, κερί, χαμομήλι και γιασεμί συνθέτουν τη μύτη. Το στόμα δεν είναι ιδιαίτερα καυστικό, έχει εμφανείς αρωματικές νότες που παραπέμπουν σε μοσχάτο και ελαφριά πικρίλα στο τελείωμα.Αλκοολικός βαθμός: 40%

ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ

Τσ ί π ο υ ρ ο Β α σ ι λ ι ά χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Χαρακτηριστικό τσίπουρο Στερεάς Ελλάδας. Μύτη με ευχάριστη φυτικότητα, που παραπέμπει κυρίως σε μέντα, χαμομήλι, θυμάρι και δυόσμο. Το στόμα ακολουθεί τη μύτη και εξελίσσεται με νότες σύκου και δαμάσκηνου. Η γεύση είναι γεμάτη, μαλακή με ελαφριά καυστικότητα και παρατεταμένη διάρκεια. Αλκοολικός βαθμός: 40%

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Τσ ί π ο υ ρ ο Κω σ τ έ α Κα λ α μ ά τ α ς χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: από εκλεκτές ποικιλίες σταφυλιού συνδυασμένο με το μεράκι και τα μυστικά της απόσταξης της ποτοποιϊας Κωστέα. Ενα κλασσικό τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο της νότιας Ελλάδας. Αλκοολικός βαθμός: 41%

Τσ ί π ο υ ρ ο Ν τ α ρ α ί ο ς χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Ελκυστική μύτη με νότες λεμονόχορτου, μελιού, λευκής σοκολάτας και καραμέλας. Το στόμα έχει ευγενικό αλκοόλ, γλυκύτητα και ήπια καλή επίγευση. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσίπουρο Λαφαζάνη «των φίλων» χωρίς γλυκάνισο 50ml Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Παρασκευάζεται από στέμφυλα των πιο φημισμένων ποικιλιών της Πελοποννήσου (Αγιωργήτικου, Σαββατιανού και Μοσχάτου) που εδώ και χρόνια η εταιρεία χρησιμοποιεί για την παραγωγή των κρασιών της. Το τελικό blending γίνεται αφού αποστακτούν οι ποικιλίες ξεχωριστά.Αλκοολικός βαθμός: 41%

Τσ ί π ο υ ρ ο Κτ ή μ α Σ π υ ρ ό π ο υ λ ο υ χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Τσίπουρο που παράγεται αποκλειστικά από Πελοποννησιακά σταφύλια Αγιωργίτικου σταφυλιού του Κτήματος Σπυρόπουλου.Αλκοολικός βαθμός: 40%

‘ΗΠΕ ΊΡΟΣ

Τσ ί π ο υ ρ ο Γά τ σ ι ο υ χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Ήπια μύτη με ευγενικές νότες στεμφύλων και ξερών φρούτων. Στόμα με πάχος και έντονη καυστικότητα. Η επίγευση είναι κοντή, άγρια και αρκετά πικρή. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσ ί π ο υ ρ ο Ζ ί τ σ α ς Γκ λ ί ν α β ο ς χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Παρασκευάζεται από σταφύλια της λευκής ντόπιας ποικιλίας Ντεμπίνα και αποστάζεται με τρόπο που διατηρεί τα λεπτά αρώματα του σταφυλιού. Ένα κλασσικό ηπειρώτικο τσίπουρο. Αλκοολικός βαθμός: 40%

ΜΑΚΕΔΟΝΊΑ

Τσ ί π ο υ ρ ο Μ π α μ π α τ ζ ί μ χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Διάφανο λευκό: Ιδιαίτερη και καλή μύτη με αρώματα γλυκόριζας, μάραθου, σύκου και γλυκών φρούτων. Το στόμα είναι το ίδιο αρωματικό, με ισορροπημένη καυστικότητα, πάχος και πολύ καλή επίγευση. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσίπουρο Ηδωνικό Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη Χωρίς Γλυκάνισο 50mlΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Tο αποτέλεσμα της απόσταξης είναι ένα τσίπουρο με φρουτώδη χαρακτήρα εκλεκτών ποικιλιών και φόντο άνθη πορτοκαλιάς, που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί παγωμένο ως η αυθεντικότερη grappa. Ωστόσω χωρίς πάγο κερδίζει τις πιο θερμές εντυπώσεις. Αλκοολικός βαθμός: 43%

Τσ ί π ο υ ρ ο Ζ ώ π υ ρ ο Χ ω ρ ί ς Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το Τσίπουρο Ζώπυρο είναι ένα εκλεκτό απόσταγμα στεμφύλων σταφυλής, χάρη στην επιλογή των ποικιλιών σταφυλιού και της πολλαπλής απόσταξης που πραγματοποιείται σε σύγχρονο άμβυκα. Κρυστάλλινο στην όψη και κομψή μύτη με φρουτώδη αρώματα εσπεριδοειδών.Ζωηρό στο στόμα, με διάρκεια στην επίγευση,σε ισορροπία όμως με το αλκοόλ. Απολαύστε το παγωμένο χωρίς παγάκια. Αλκοολικός βαθμός: 40%

ΘΡΑΚΗ

Τσ ί π ο υ ρ ο Ε ω θ ι ν ό ν Θ ρά κ η ς χ ω ρ ί ς Γλ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Οι ποικιλίες Ροζακί, Merlot και Ροδίτης δίνουν στο Εωθινόν “Μαύρη ετικέτα” τα ιδιαίτερα αρώματα του.Μαλακότερο από το αδελφάκι του με γλυκάνισο, ενα κρυστάλλινο , χωρίς εξωγενή αρωματισμό, καθαρό απόσταγμα διπλής απόσταξης καρδιάς, έρχεται να παντρέψει το χτές με το σήμερα.Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσ ί π ο υ ρ ο Σ ο υ φ λ ί ο υ Μ π έ λ λ α ς χ ω ρ ί ς γ λ υ κ ά ν ι σ ο 5 0 m l Μ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Τσίπουρο από τα εκλεκτά σταφύλια του αμπελώνα ακολουθώντας τη μακραίωνη παράδοση της θρακιώτικης γης. Κάτω από το ζωοδότη ήλιο και στο εύφορο θρακιώτικο χώμα καλλιεργούνται τοπικές ποικιλίες Σουφλίου ο γλυκύτερος καρπό της γης. Αλκοολικός βαθμός: 40%

ΝΗΣΊΩΤ ΊΚΗ ΕΛΛΑΔΑ

Τσ ί π ο υ ρ ο Σ ι γ ά λ α 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το Τσίπουρο Σιγάλας, έχει προέλθει από στέμφυλα του Ασύρτικου και του Μαυροτράγανου.Η απόσταξη έγινε με στέμφυλα του 2013 και είναι προϊόν διπλής απόσταξης.Ένα μέτριας έντασης τσίπουρο με λεπτά αρώματα βοτάνων και ανθέων. Μαλακό με έκδηλα τα αρώματα της μύτης και επίγευση πολύπλοκη και μακρά. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσ ι κ ο υ δ ι ά S a n t i n o C a n a v a R o u s s o s 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Ασσύρτικο (80%), Αηδάνι και Αθήρι δίνουν τα χαρακτηριστικά τους αρώματα στο χαρακτηριστικό αυτό νησιωτικό απόσταγμα. Τσικουδιά τετραπλής απόσταξης σε παραδοσιακό χάλκινο άμβυκα.Αλκοολικός βαθμός: 38,5%

ΚΡΗΤΗ

«Ρακή» Με ζεν 50ml Με μεζέ 3,50€«Ρακή» Με ζεν 50ml Ξεροσφύρι 1,50€«Ρακή» Με ζεν Μόστρα μεγάλη 700ml 50€«Ρακή» Με ζεν Μόστρα μεσαία 500ml 35€«Ρακή» Με ζεν Μόστρα μπέμπα 250ml 18€

*Τα Κρητικά αποστάγματα Με ζεν είναι σπιτικά αποστάγματα από σταφύλια που προέρχονται από την Κρητική γη.

Τσ ι κ ο υ δ ι ά Χ α ρά κ ι 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Είναι ένα απόσταγμα στεμφύλων από εκλεκτές ποικιλίες σταφυλιών της Κρήτης Ταχτά, Λιάτικο, Σουλτάνι και Κοτσιφάλι. Απαλό στη γεύση με κυρίαρχο άρωμα το φρουτώδες του σταφυλιού και με επίγευση που διαρκεί. Ένα απόσταγμα παράδοσης και φιλοξενίας της Κρήτης. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσ ι κ ο υ δ ι ά Π ν ε υ μ α τ ι κ ά κ η 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Τυπική Χανιώτικη τσικουδιά παρασκευασμένη με τον παραδοσιακό Κρητικό τρόπο. Αποτελεί προϊόν απόσταξης των καλύτερων τοπικών σταφυλιών. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσ ι κ ο υ δ ι ά Μ α ν ο υ σ ά κ η ς 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Μια εξαιρετική τσικουδιά από στέμφυλα της ποικιλίας Roussanne. Η Κρήτη έχει μακρά ιστορία στην παραγωγή της όχι μόνο σαν απεριτίφ, αλλά και για τις θεραπευτικές ιδιότητες που πολλοί Κρητικοί πιστεύουν ότι έχει. Η πρωτότυπη συσκευασία βασίζεται σε αυτό το θυμικό, έχοντας ουσιαστικά τη μορφή παλαιάς φιάλης φαρμακείων. Το αποτέλεσμα διακρίνεται από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του σταφυλιού με ένα στόμα πληθωρικό αλλά και μια καθαρότητα που μόνο μια τσικουδιά υψηλής ποιότητας μπορεί να έχει. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Τσ ι κ ο υ δ ι ά K R E TA R A K I 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Η πολυταξιδεμένη ποικιλία Cabernet Sauvignon φυτεμένη στα εδάφη της Κρήτης δίνει την πρώτη ύλη για τη δημιουργία ενός εντελώς ξεχωριστού αποστάγματος. Η προσεγμένη οινοποίηση και η αργή υπομονετική απόσταξη του χάρισαν πλούσιο άρωμα με αυτό του πιπεριού να κυριαρχεί. Στο στόμα διακρίνει κανείς νότες μπαχαρικών αλλά και αρώματα σοκολάτας και καφέ. Αλκοολικός βαθμός: 40%

ΟYΖΟΟ ύ ζ ο Α π ο σ τ ο λ ά κ η 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 4 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Απαλή γεύση με κυρίαρχο άρωμα αυτό του γλυκάνισου. Ένα παραδοσιακό Βολιώτικο προϊόν. Αλκοολικός βαθμός: 37,5%

Ο ύ ζ ο Τυ ρ ν ά β ο υ Κα ρ δ ά σ η 2 0 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 1 6 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 8 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Απαλή γεύση με κυρίαρχα αρώματα γλυκάνισου, κανέλλας, πικραμύγδαλου, μοσχοκάρυδου (και όχι μόνο) είναι το γευστικό αποτέλεσμα του ΟΥΖΟΥ ΚΑΡΔΑΣΗ. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Ο ύ ζ ο Τυ ρ ν ά β ο υ Ν . Κα τ σ ά ρ ο υ 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 3 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Απαλή γεύση με κυρίαρχα αρώματα γλυκάνισου, κανέλλας, πικραμύγδαλου, μοσχοκάρυδου, είναι το γευστικό αποτέλεσμα του ούζου Ν. Κατσάρου. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Ο ύ ζ ο Β α ρ β α γ ι ά ν ν η 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 4 . 5 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Πέντε γενιές της οικογένειας Βαρβαγιάννη δημιουργούν με αγάπη και γνώση, το κλασικό ούζο Μπλε, με σεβασμό στην παράδοση που απαιτεί την 100% απόσταξη του ούζου και με την οικογενειακή συνταγή που έφερε ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης το 1860 από τη Ρωσία.Το φημισμένο και αγνό Ούζο Βαρβαγιάννη Μπλε έχει ευχάριστο άρωμα, διαφανές χρώμα και απαλή γεύση που χαρίζει στον ουρανίσκο αισθήσεις από ανοιξιάτικη αύρα και ηλιόλουστη θάλασσα.Αλκοολικός βαθμός: 46%

Ο ύ ζ ο Π ι λ α β ά 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Η μυστική συνταγή του Νίκου Πιλαβά που το πρωτοαπόσταξε τη δεκαετία του 1940, επιβάλλει να “ησυχάζει” 2 με 3 μήνες μετά την παρασκευή του, ώστε να απόκτά την απαλή, γλυκόπιστη, αυθεντική του γεύση. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Ο ύ ζ ο Γι α ν ν α τ σ ή 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση με διακριτικά αρώματα γλυκάνισου, πινελιές μαστίχας και νότες λουλουδιών. Ορεκτικό ούζο, πίνεται με προσθήκη κατά βούληση νερού ή πάγου, που του προσθέτει πλούσιο γαλάκτωμα.Αλκοολικός βαθμός: 40%

Ο ύ ζ ο Χ ί ο υ Α π α λ α ρ ί ν α 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το οινόπνευμα, που αποτελεί τη βάση για την παραγωγή του ούζου, ελέγχεται διπλά τόσο κατά την παραλαβή του όσο και κατά το διάστημα πριν τη διαδικασία της απόσταξης. Είναι 100% καθαρή αιθυλική αλκοόλη από σταφίδα. Αλκοολικός βαθμός: 39%

Ο ύ ζ ο Χ ί ο υ Κα ζ α ν ι σ τ ό Στ ο υ π ά κ η 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το νερό, το οινόπνευμα, το χιώτικο γλυκάνισο και διάφορα μυστικά υλικά, δίνουν στο ούζο «ΚΑΖΑΝΙΣΤΟ» τη διακριτική του γεύση. Η απόσταξή του, ακόμα και σήμερα, διαρκεί 8 ώρες και γίνεται σε παραδοσιακά μπρούτζινα καζάνια. Το «ΚΑΖΑΝΙΣΤΟ» διακρίνεται από μια ευχάριστη επιθετικότητα που ισορροπεί την πλημμυρίδα των αρωμάτων του, φέρνοντας επανάσταση στις αισθήσεις και προσφέροντας τη γλυκιά ανάμνηση και χαρά κάθε ξεχωριστής στιγμής στη ζωή μας. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Ο ύ ζ ο Τ έ τ τ ε ρ η Ν ο ύ μ ε ρ ο 7 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Πριν από την απόσταξη προηγείται η διαβροχή των σπόρων του γλυκάνισου μέσα σε σακιά μία μέρα πριν την απόσταξη έτσι ώστε να μαλακώσει ο σπόρος και να δώσει περισσότερο άρωμα κατά την απόσταξη. Οινόπνευμα - προϊόν απόσταξης γεωργικής προέλευσης Ελληνικής μελάσας 96% καθαρότητας. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Ο ύ ζ ο Π λ ω μ α ρ ί ο υ Π ι τ σ ι λ α δ ή 2 0 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 1 6 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 8 . 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Η ποτοποιία «Πιτσιλαδή» παράγει αυθεντικό ούζο Πλωμαρίου μοναδικής ποιότητας και μικρής παραγωγής, από 100% απόσταγμα, από το 1892. Το ούζο Πλωμαρίου «Πιτσιλαδή» παράγεται σε παλιούς χάλκινους άμβυκες σε φωτιά με ξύλα ελιάς. Δηλαδή ακολουθεί τις παλιές, παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Ο ύ ζ ο Μ υ τ ι λ ή ν η ς Σ μ υ ρ ν ι ώ 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το Σμυρνιώ έχει το άρωμα του γλυκάνισου και άλλων αρωματικών βοτάνων που φύονται αποκλειστικά στο νησί της Λέσβου. Αποστάζεται σε παραδοσιακό χάλκινο άμβυκα σταγόνα σταγόνα. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Ο ύ ζ ο Η δ ω ν ι κ ό Κτ ή μ α Κώ σ τ α Λ α ζ α ρ ί δ η 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Μια σύγχρονη έκφραση του παραδοσιακού μας αποστάγματος, το Ούζο Ηδωνικό αποστάζει 100% με επιλεγμένα βότανα και σπόρους της Ελληνικής γης. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Ο ύ ζ ο Μ π α μ π α τ ζ ί μ 5 0 m lΜ ε μ ε ζ έ 5 . 0 0 € | Ξ ε ρ ο σ φ ύ ρ ι 2 . 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Σε αυτό το κλασικό ούζο μυρίσαμε βότανα, αγιόκλημα, τσάι και ρίζες με πράσινο πιπέρι, δημητριακά και γλυκάνισο. Στο στόμα περισσότερη έμφαση δίνεται στα πιπέρια, με ένταση και μεγάλη διάρκεια στην επίγευση. Ένα πολύ καλό ούζο, δροσερό και πικάντικο. Αλκοολικός βαθμός: 42%

καταλογοσ

ΆΠΟΣΤΆΓΜΆΤΆΤο απόσταγμα σταφυλιού ε ίναι ο «νεαρός ευγενής συγγενής» του τσ ίπουρου και η ύπαρξη του αποτελεί την εξέλ ιξη του τελευταίου.

Παράγεται από την απόσταξη του συνόλου των στεμφύλων και του ο ίνου που προκύπτει από επιλεγμένα σταφύλια, με την ίδ ια υπομονετ ική, προσεκτ ική μέθοδο ασυνεχούς απόσταξης σε χάλκινους άμβυκες, όπως τo τσ ίπουρο.Αντ ίστοιχα αποστάγματα ε ίναι το d ist i l la to d i uva στην Ι ταλ ία και το eau-de-v ie de ra is in στη Γαλλία .

Η παρουσία του συνόλου της σταφυλομάζας, χωρίς το δ ιαχωρισμό του μούστου γ ια την παραγωγή οίνου, δ ίνε ι ένα απόσταγμα με π ιο έντονα και καθαρά αρώματα και π ιο πλούσια και πολύπλοκη δομή στο στόμα. Συνηθίζεται να παράγεται από σταφύλια μ ιας μόνο ποικ ιλ ίας, να ε ίνα ι δηλαδή μονοποικ ιλ ιακό, γ ια να εκφράζει με τον καλύτερο τρόπο τα πρωτογενή αρώματα της ποικ ιλ ίας .

Τα αποστάγματα σταφυλιού απογειώνουν την έκφραση τους όταν καταναλώνονται δροσερά, αναραίωτα ή με την προσθήκη ενός πάγου. Με μ ια π ιο εμπνευσμένη προσέγγιση, αποτελούν ποτό βάσης γ ια τη δημιουργία premium cockta i ls .

Η ψ υ χ ή τ η ς Ν τ ε μ π ί ν α ς Τ ά π α 5 0 m l 5 . 0 0 € | 2 5 m l 2 , 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Η Ψυχή της Ντεμπίνας διακρίνεται για το πλούσιο άρωμά της όπου κυριαρχεί το μήλο και για την απαλή βελούδινη αίσθηση στο στόμα. Το απόσταγμα αυτό ωριμάζει για κάποιο χρονικό διάστημα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και κατόπιν παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για έξι μήνες.Αλκοολικός βαθμός: 42,5%

Α π ό σ τ α γ μ α Ξ ι ν ό μ α υ ρ ο Μ π α μ π α τ ζ ί μ Τ ά π α 5 0 m l 5 . 0 0 € | 2 5 m l 2 , 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Απόσταγμα από Ξινόμαυρο, την κύρια ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας. Κρυστάλλινο, με φίνο άρωμα και δυνατή επίγευση.Αλκοολικός βαθμός: 40%

Α π ό σ τ α γ μ α Ύ ψ ι κ ά μ ι ν ο ς Μ ο σ χ ο φ ί λ ε ρ ο Τ ά π α 5 0 m l 5 . 0 0 € | 2 5 m l 2 , 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Πολύπλοκη μύτη με δυνατές νότες λουκουμιού, περγαμόντου και αχλαδιού, που καλύπτουν τα στέμφυλα. Στο στόμα εμφανίζεται μια πικρή αίσθηση, που θυμίζει εσπεριδοειδή και μια ιδιαίτερη αλμύρα. Η επίγευση έχει τονισμένη καυστικότητα και εμφανή χορταρίλα. Αλκοολικός βαθμός: 46%

Α π ό σ τ α γ μ α Σ τ α φ υ λ ι ο ύ Μ ο σ χ ά τ ο Α μ β ο ύ ρ γ ο υ Τσ ι λ ι λ ήΤ ά π α 5 0 m l 5 . 0 0 € | 2 5 m l 2 , 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Φινετσάτη μύτη, με γλυκά αρώματα τριαντάφυλλου και βανίλιας σε φόντο περγαμόντου και κουμ κουάτ. Στο στόμα στρογγυλό, ευγενές, με πληθωρικά αρώματα και κομψή επίνευση πικρής σοκολάτας.Αλκοολικός βαθμός: 40%

ΠΆΛΆΙΩΜΕΝΆΤΣΙΠΟΥΡΆ ΚΆΙ ΆΠΟΣΤΆΓΜΆΤΆΜ α ν ι φ έ σ τ ο G re c o Α π ο σ τ ο λ ά κ η Τ ά π α 5 0 m l 6 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το παλαιωμένο τσίπουρο διατηρεί τα φρέσκα αρώματα της ποικιλίας, όπως το τριαντάφυλλο, το φραγκοστάφυλο, τα φρούτα του πάθους και επεκτείνεται στα αρώματα ωρίμανσης, όπως είναι το κακάο, η βανίλια, η σταφίδα και η κανέλα. Στο στόμα εμφανίζεται η σοκολάτα που παραμένει και στην επίγευση. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Π α λ α ι ω μ έ ν ο Τσ ί π ο υ ρ ο Κα ρ δ ά σ ηΤ ά π α 5 0 m l 6 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το Παλαιωμένο Τσίπουρο είναι ένα εκλεκτό απόσταγμα στεμφύλων που ωρίμασε σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Η διαδικασία αυτή της παλαίωσης αλλάζει το χαρακτήρα του τσίπουρου, δίνοντάς του πιο φίνα αρώματα, πιο πλούσια γεύση και πολύ δυνατή επίγευση. Ανακαλύψτε αρώματα ώριμων φρούτων, βανίλιας, καραμέλας, σοκολάτας και πολλά άλλα. Αλκοολικός βαθμός: 40%

D a r k C a ve Τσ ι λ ι λ ή Τ ά π α 5 0 m l 6 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Στέμφυλα από υψηλής ποιότητας θεσσαλικά σταφύλια αποστάζονται σε μικρούς άμβυκες και ηρεμούν ιιθ H μύτη είναι μια λαχταριστή εμπειρία, από δαμάσκηνα, σταφίδες, φλούδες περγαμόντου, βανίλια, σοκολάτα και μοσχοκάρυδο. Το στόμα είναι ρωμαλέο αλλά και μαλακό, έντονο αλλά και φινετσάτο. Στο τέλος μένουν οι ξηροί καρποί και ο καφές.Αλκοολικός βαθμός: 40%

P u ro Κα ρ α θ ά ν ο υ Τ ά π α 5 0 m l 7 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 5 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Εντυπωσιακά αρώματα μελιού, ανθέων, φλούδας πορτοκαλιού, καπνού και καφέ, πλούσιο και πολύπλοκο στόμα.Αλκοολικός βαθμός: 40%

Π α λ α ι ω μ έ ν ο τ σ ί π ο υ ρ ο Σ π υ ρ ό π ο υ λ ο υΤ ά π α 5 0 m l 6 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το τσίπουρο της οικογένειας Σπυρόπουλου σε αυτή την εκδοχή του έχει ξεκουραστεί σε μια συλλογή αμερικάνικων και γαλλικών βαρελιών, δίνοντάς του ένα πλούσιο άρωμα και γεμάτο σώμα. Κάθε γουλιά χαρακτηρίζεται από τη γεύση της βανίλιας, του πικραμύγδαλου και της κανέλας σε ένα αρμονικό συνολικό αποτέλεσμα. Αλκοολικός βαθμός: 40%

Π α λ α ι ω μ έ ν ο τ σ ί π ο υ ρ ο Ε ω θ ι ν ό ν Τ ά π α 5 0 m l 6 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: σταφύλια των ποικιλιών Cabernet και Merlot που παντρεύονται με το κοσμοπολίτικο Syrah για να δημιουργήσουν ένα μοναδικό μείγμα (cuvee) που αποτελεί την «βάση» του παλαιωμένου Εωθινόν.Ένα διπλό απόσταγμα καρδιάς που να διατηρεί όλα τα χαρακτηριστικά των σταφυλιών. Τα κλασικά αρώματα του παραδοσιακού μπορντό που προέρχονται από το Cabernet και το Merlot συνδυασμένα άριστα με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της σοκολάτας και μόκα που δίνει το Syrah. Το απόσταγμα τοποθετείται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Radoux γνωστά για το υψηλό αρωματικό δυναμικό τους που δίνουν στο παλαιωμένο αυτό τσίπουρο μέγιστη αρωματική πολυπλοκότητα κατά την διαδικασία ωρίμανσης του. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Η π ε ι ρ ώ τ ι κ ο π α λ α ι ω μ έ ν ο τ σ ί π ο υ ρ ο Τ ά π α 5 0 m l 6 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Παραδοσιακό Ηπειρωτικό απόσταγμα από την σπάνια ποικιλία Ντεμπίνα που καλλιεργείται στις λοφώδεις πλαγιές της Ζίτσας. Παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια τουλάχιστον για ένα χρόνο. Διακρίνεται για το πλούσιο ποικιλιακό άρωμα μήλου και τα διακριτικά αρώματα βανίλιας που έχουν προέλευση το βαρέλι. Χαρακτηριστική είναι η βελούδινη αίσθηση που προσδίδει στο στόμα.Αλκοολικός βαθμός: 40%

καταλογοσ

Μ Π ΎΡ Ι Τ Σ Α Γ Ι Α Σ Β Η Σ Ι Μ Ο

Β α ρ έ λ ι F i s h e r 4 0 0 m l 4 . 0 0 €Α ρ γ ώ 3 3 0 m l 4 . 0 0 €Π λ ά σ τ ι γ γ α We i s s 5 0 0 m l 5 . 0 0 €M o l o t ov Π λ ά σ τ ι γ γ α 3 3 0 m l 5 . 0 0 €A m s t e l 3 3 0 m l 3 . 0 0 €H e i n e ke n 3 3 0 m l 3 . 0 0 €A m s t e l p i l s 5 0 0 m l 4 . 0 0 €Α λ φ α we i s s 5 0 0 m l 4 . 0 0 €H e i n e ke n l i g h t 3 3 0 m l 4 . 0 0 €

Γ Ι Α ΤΟΎ Σ Α Κ ΎΡ ΟΎ Σ

Β λ έ π ε λ ί σ τ α μ ε τ α γ ι ο μ α τ ά ρ ι α μ α ς …

Η μ π ύ ρ α κ α ι τ ο κ ρ α σ ί ε ί ν α ι γ ι α σ β ή σ ι μ ο ή γ ι α τ ο ν π ο ν ό λ α ι μ ο …

Γ Ι Α ΤΑ Α Ν Η Λ Ι Κ Α

Π ο ρ τ ο κ α λ ά δ α Ε Ψ Α 2 5 0 m l 2 . 0 0 €Λ ε μ ο ν ά δ α Ε Ψ Α 2 5 0 m l 2 . 0 0 €Κό λ α Ε Ψ Α 2 5 0 m l 2 . 0 0 €Σ ο υ ρ ω τ ή 2 5 0 m l 2 . 0 0 €Μ π ύ ρ α χ ω ρ ί ς α λ κ ο ό λ 3 3 0 m l 4 . 0 0 €Ν ε ρ ό ε μ φ ι α λ ω μ έ ν ο 5 0 0 m l 0 . 5 0 €Ν ε ρ ό ε μ φ ι α λ ω μ έ ν ο 1 , 5 0 l t 1 . 5 0 €

Ψ Ω Μ Α Κ Ι ΤΟΎ Θ Ε ΟΎΠ ρ ό σ φ ο ρ ο 0 . 5 0 €

Στις ανωτέρω τιμές περιλαμβάνονται όλοι οι νόμιμοι φόροιAγορανομικός υπεύθυνος : Tracy Eastlake

Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ – ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ)

ΓΙΆ ΤIΣ ΜΆΝΕΣΤΡΕΣΕ ξ τ ρ α δ ά κ ι α γ ι α μ ε ζ έ

Μεζές σειράς τσίπουρου μέχρι τρίτα 200gr 4 .00€ Μεζές σειράς τσικουδιάς μέχρι τρίτα 200gr 6 .00€

Για εκλεκτά ημέρας , βλέπε εξτραδάκ ια από λ ίστα γ ια τους Χαρ ίλαους , εγώ δεν π ίνω!

Τσ ί π ο υ ρ ο Χ ρ υ σ ή Β ί δ ρ α Γκ λ ί ν α β ο ςΤ ά π α 5 0 m l 6 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Πλούσια αρώματα μελιού, καφέ και σοκολάτας, κυδωνιού και βανίλιας. Χαρακτηριστική και ιδιαίτερη γεύση λόγω της διετούς παλαίωσής του. Απαλή και μακρά επίγευση.Το ορεινό μικροκλίμα της Ηπείρου, η αυστηρή επιλογή ζυμωμένης σταφυλόμαζας από τη γηγενή ποικιλία Ντεμπίνα και η μαεστρία στην απόσταξη έδωσαν τη βάση για να παλαιώσει το τσίπουρο Χρυσή Βίδρα.Ένα πραγματικά ξεχωριστό και αναβαθμισμένο απόσταγμα, χωρίς γλυκάνισο, με ιδιαίτερα απαλή επίγευση χάρη στη διπλή του απόσταξη. Με κεχριμπαρένιο χρώμα και περίπλοκο αρωματικό χαρακτήρα, λόγω της παραμονής του για δύο χρόνια σε βαρέλια που είχε προηγηθεί ερυθρή οινοποίηση. Αλκοολικός βαθμός: 42%

Π α λ α ι ω μ έ ν ο τ σ ί π ο υ ρ ο Κω σ τ έ α ς τ σ ί π ο υ ρ ο Τ ά π α 5 0 m l 6 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το Αγιωργίτικο και ο Ροδίτης αρχικά αποστάζουν και στην συνέχεια ξεκουράζονται σε βαρέλια limousine για 24 μήνες. Μετά το απαραίτητο blending από τα βαρέλια, στο ποτήρι έρχεται ένα ελκυστικό μελίχρυσο τσίπουρο. Στη πρώτη επαφή με την μύτη ευωδιάζουν τα εσπεριδοειδή, στη συνέχεια έρχονται οι νότες από τις μαρμέλαδες κίτρινων φρούτων και οι αποξηραμένοι ξηροί καρποί. Στο στόμα είναι λιπαρό με επίγευση πικάντικη. Αλκοολικός βαθμός: 43%

Π α λ α ι ω μ έ ν ο α π ό σ τ α γ μ α Ύψ ι κ ά μ ι ν ο ς Τ ά π α 5 0 m l 6 . 0 0 € | 2 5 m l 3 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Ένα μονοποικιλιακό απόσταγμα από στέμφυλα αγιωργήτικου, που παραμένει για να ωριμάσει μέσα σε βαρέλια. Έτσι αποκτά περίπλοκα αρώματα μπαχαρικών, κακάο και καφέ, που καταλήγουν σε αποχρώσεις ξηρών καρπών και γλυκόριζας. Έχει μεστή και μαζί βελούδινη γεύση, είναι στρογγυλό και καλοφτιαγμένο, με μεγάλης διάρκειας, πληθωρική επίγευση.Αλκοολικός βαθμός: 43%

C i g a r M e t h e x i s Κώ σ τ α Λ α ζ α ρ ί δ η Τ ά π α 5 0 m l 1 0 . 0 0 € | 2 5 m l 5 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Μια ακόμα καινοτομία με το sauvignon blanc στο επίκεντρο. Συλλέγεται υπερώριμο, αποστάζει αργά και ωριμάζει υπομονετικά πρώτα σε καινούρια βαρέλια και μετά σε χρησιμοποιημένα, όπου έχει παλαιώσει ο Αμέθυστος sauvignon blanc. Το αποτέλεσμα είναι premium και φυσικά πληθωρικό και εκρηκτικό. Θα το καταλάβετε, αρκεί να μυρίσετε την καρύδα, το αμύγδαλο, τα καρύδια, την κανέλα, το ξύλο και την καραμέλα.Αλκοολικός βαθμός: 40%

Π α λ α ι ω μ έ ν ο α π ό σ τ α γ μ α Π α ρ π α ρ ο ύ σ η Τ ά π α 5 0 m l 1 0 . 0 0 € | 2 5 m l 5 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Ένα από τα κλασικά πλέον παλαιωμένα τσίπουρα, που σίγουρα αποτέλεσε παράδειγμα και έμπνευση. Όλα του τα στοιχεία είναι εξαιρετικά. Λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα., πρωτότυπη καταγωγή από την ποικιλία σιδερίτη, μύτη πλούσια σε ροδάκινο, βανίλια, καραμέλα και ξύλο , στόμα με άψογη αρμονία ανάμεσα στα γλυκά και στα μπαχαρικά και επίγευση με διάρκειαΑλκοολικός βαθμός: 40%

Π α λ α ι ω μ έ ν ο τ σ ί π ο υ ρ ο Μ α ρ κ ό γ ι α ν ν η Τ ά π α 5 0 m l 8 . 0 0 € | 2 5 m l 4 , 0 0 €Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Το ιδιαίτερο αυτό απόσταγμα από παλαιωμένο οίνο διαθέτει φωτεινό κίτρινο χρώμα και μέτρια αρωματική ένταση σε ένα στρογγυλό σύνολο από βανίλια, ξύλο, καραμέλα και αποχρώσεις ροδάκινου. Στο στόμα είναι αρμονικό με ισορροπημένη γλύκα και αρώματα μπαχαρικών.Αλκοολικός βαθμός: 40%