Μέθοδος Εκτέλεσης

Ευχαριστούµε το µέλος µας Syntages Panos για τη συνταγή του!Για τη βάση της τάρτας

Ανακατεύουµε καλά τα µπισκότα µε το λιωµένο βούτυρο, και τογάλα σε ένα µπολ.Τα αδειάζουµε σε µία φόρµα µε αποσπώµενη βάση 24 εκ. Με ένακουτάλι τα στρώνουµε και το πατάµε σε όλη τη φόρµα,καλύπτοντας και τα τοιχώµατα της φόρµας, σχεδόν σε 3 - 3,5 εκ.ύψος. Ένα ποτήρι τύπου σωλήνα, θα µας βοηθήσει πολύ να τοαπλώσουµε, και να το πατήσουµε καλά.

Για τη γέµιση

Προθερµαίνουµε το φούρνο στους 170 βαθµούς.Κοσκινίζουµε το αλεύρι, και το ανακατεύουµε µε τα τριµµέναµπισκότα σε ένα µπολ.Στο µίξερ µε το σύρµα χτυπάµε πολύ καλά τα αυγά µε τη ζάχαρη νααφρατέψουν, και να ασπρίσουν για 4-5 λεπτά.Λιώνουµε σε µπεν µαρί το βούτυρο µε την κουβερτούρα, καιαφαιρούµε το σκεύος από το µπεν µαρί. Προσθέτουµε το µέλι, καιανακατεύουµε να διαλυθεί.Αλλιώς θα µπορούσαµε να τα λιώσουµε στα µικροκύµατα σε έναµπολ σκεπασµένο µε µεµβράνη στο δυνατό για 1-2 λεπτά.Αδειάζουµε µέσα τα χτυπηµένα αυγά, και ανακατεύουµε µε µιαπλαστική σπάτουλα. Προσθέτουµε το ξύσµα πορτοκάλι, και λίγο-λίγο το µείγµα µε το αλεύρι και τα µπισκότα, ανακατεύοντας καλάκαι απαλά, έως ότου απορροφηθεί όλο το αλεύρι. Τέλος ρίχνουµε τακαρύδια, και τα ανακατεύουµε.Αδειάζουµε το µείγµα επάνω στη βάση µε το µπισκότο, και ψήνουµεγια 23 έως 26 λεπτά το πολύ. Θέλουµε το brownie να βγει υγρό, καιόχι στεγνό. Το αφήνουµε να κρυώσει ελαφρώς.Με ένα κουτάλι απλώνουµε επάνω στο brownie το καραµελωµένο

Συστατικά

Για τη βάση της τάρτας

300 γρ. µπισκότα µε γέµιση κρέµασοκολάτα, τριµµένα σκόνη80 γρ. βούτυρο λιωµένο2 κ. σ. γάλα

Για τη γέµιση

100 γρ. βούτυρo120 γρ. ζάχαρη3 µέτρια αυγά50 γρ. µπισκότα µε γέµιση κρέµασοκολάτα, τριµµένα σκόνη70 γρ. αλεύρι γ.o.x.120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 35%κακάο, τεµαχισµένη70 γρ. καρύδια καβουρδισµένα,χοντροκοµµέναξύσµα από 1 µέτριο ακέρωτοπορτοκάλι1 κ.σ. µέλι

Για την επικάλυψη

1 dulce de leche50 γρ. αµύγδαλο φιλέάνθος αλατιού

Διατροφικός πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

404Θερµίδες

(kcal)

20 %

22.0Λιπαρά

(γρ.)

31 %

11.9Κορ.Λίπη

(γρ.)

60 %

44.0Υδατ/κες

(γρ.)

17 %

32.9Σάκχαρα

(γρ.)

37 %

6.6Πρωτεΐνη

(γρ.)

13 %

1.4ΦυτικέςΊνες (γρ.)

6 %

0.33Αλάτι (γρ.)

6 %

Κατηγορίες Συνταγών / Γλυκές Πίτες & Τάρτες

Τάρτα με dulce de leche

45 λεπτάΧρόνος

Εκτέλεσης

ΟικογενειακήΜερίδες

2Βαθμός

Δυσκολίας

ζαχαρούχο γάλα. Με το πίσω µέρος του κουταλιού το απλώνουµε σεόλη την επιφάνεια. (Ακανόνιστα, µην προσπαθήσετε να το ισιώσετεσε λεία επιφάνεια).Πασπαλίζουµε από πάνω τo αµύγδαλο φιλέ και το αλάτι.Κόβουµε σε µερίδες, και το σερβίρουµε ζεστό. Μπορούµε να τοσυνοδεύσουµε µε µια µπάλα παγωτό βανίλια, µόκα, καραµέλα.Καταναλώνεται επί το πλείστον άµεσα, διότι αν το βάλουµε στοψυγείο, θα παγώσει το brownie, και θα χάσει την ρευστότητά του.Αν σας µείνει για την επόµενη µέρα, µπορείτε αν θέλετε ναζεστάνετε ελαφρώς την κάθε µερίδα, όχι όλο, στο φούρνοµικροκυµάτων. Αν και σας υπόσχοµαι, ότι δεν θα προλάβει να µείνειγια την επόµενη µέρα ούτε ψίχουλο...