ΤΕΤΑΡΤΗ 29 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2010 15

Ηχω...

ΜαΓεΙρΕμΑτΑ

Ανάμεσα στα χριστουγεννιάτικα γλυκά,εξέχουσα θέση κατέχουν οι δίπλες. Απλόγλύκισμα, χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.Όσο όμως είναι απλό, άλλο τόσο είναικαι νόστιμο και εντυπωσιακό σε εμφά-

νιση. Ένα γλυκό γιορτινό που στόλιζε, άλλοτε, τοπαραδοσιακό, χριστουγεννιάτικο τραπέζι και όχιμόνο. Οι δίπλες θεωρούνται και γλυκό του γάμουκαι στις περισσότερες περιοχές, κυρίως όμως στανησιά, τις πρόσφεραν την ημέρα του γάμου καιόλοι εύχονταν για την υγεία και γονιμότητα τουζευγαριού.

Όπως και να ’χει, σε γιορτή ή σε γάμο εκείνοπου μετράει είναι πως, αν φας μία θα θέλειςοπωσδήποτε και δεύτερη. Φτιάξτε τις!. Μπορείτενα τις συντηρήσετε – αν περισσέψουν, που δεν…- σε αλουμινένιο κουτί. Η δόση που σας δίνω

είναι για 15-18 τριαντάφυλλα.

ΕκτέλεσηΧτυπήστε ελαφρά με το σύρμα, το αυγό, τη βανίλια

και το χυμό. Ανακατέψτε όλα τα υλικά για να κάνετεένα μαλακό ζυμάρι . Αφήστε να ξεκουραστεί για λίγο(μισή με μία ώρα). Ξαναζυμώστε και φτιάξτε μια μπάλα.Με έναν πλάστη απλώστε ένα φύλλο, όσο πιο λεπτό

μπορείτε. Αν δυσκολεύεστε και γίνει και λίγο πιο παχύ,δεν χάλασε ο κόσμος! Θα είναι το ίδιο νόστιμο. Κόψτεσε κάθετες λωρίδες , 2 πόντων, το φύλλο με το ειδικόροδάκι ή με το μαχαίρι. Βάλτε στο κατσαρολάκι το λάδινα κάψει. Πάρτε μία- μία λωρίδα και περάστε τη μίαάκρη της στα δόντια του πιρουνιού. Με το άλλο χέρισας πιάστε την άλλη άκρη, τοποθετείστε την άκρη

που είναι στο πιρούνι μέσα στο καυτό λάδι και σιγά -σιγά στριφογυρίστε το πιρούνι μέσα στο λάδι να τυλι-χτεί η λωρίδα μέχρι να γίνει σαν τριαντάφυλλο με τα

πέταλά του. Ακουμπήστε στις άκρες της κατσαρόλαςγια να κολλήσει η άλλη άκρη και αφού ροδίσει απότη μια γυρίστε το από την άλλη. Βγάλτε το και τοπο-θετείστε το σε μια επιφάνεια, πάνω σε απορροφητικόχαρτί.

Φτιάξτε το σιρόπι ανακατεύοντας όλα τα υλικά καιβράστε το για πέντε λεπτά. Αφού τελειώσετε με ταφύλλα τα βουτάτε μέσα στο καυτό σιρόπι και από τιςδυο πλευρές. Τα αφήνετε για ένα - δύο λεπτά. Τα βγά-ζετε σε πιατέλα και τα πασπαλίζετε με μέλι και τριμ-μένα καρύδια .

Καλή επιτυχία φίλες μου!. Και επειδή θα τα ξα-ναπούμε κυριολεκτικά του …χρόνου, θα ήθελα νασας ευχηθώ, από καρδιάς, το 2011 να είναι η χρο-νιά που θα σας χαρίσει όλα όσα έχετε επιθυμήσει!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ !

Υλικά■ 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις■ 2 κουταλιές της σούπας νερό ή το χυμό

μισού μέτριου πορτοκαλιού ■ 1 αυγό■ 1 βανίλια■ Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Για το σιρόπι■ 2 φλιτζάνια νερό■ 2 φλιτζάνια ζάχαρη■ 1 βανίλια■ 2-3 σταγόνες λεμόνι■ Φλούδα πορτοκαλιού (ακέρωτου)■ Τριμμένα καρύδια ■ Μέλι ( προαιρετικά)

Δίπλες τριαντάφυλλα

Από τη Χριστουγεννιάτικη Μαθητική Συναυλία του Νομαρχιακού Ωδείου Φλώρινας

- Παράρτημα Αμυνταίου, στις 18/12 στο Πολιτιστικό Κέντρο Δήμου Αμυνταίου

Σε πολύ καλό κλίμαέγινε την Τετάρτη 22Δεκεμβρίου η Χρι-

στουγεννιάτικη γιορτή πουετοίμασαν με επιτυχία ταπαιδιά και οι εργαζόμενοιστο ΚΕΚΥΚΑμεΑ Φλώρινας.

Η εκδήλωση ξεκίνησε με τοάναμμα της φωτιάς στον αύλειοχώρο. Αμέσως μετά ο πρό-εδρος του ιδρύματος κ. Νικό-λαος Νεδέλκος ευχαρίστησεόλους όσοι τίμησαν την εκδή-λωση με την παρουσία τους.Παράλληλα, ευχαρίστησε καιόλους αυτούς που προσέφε-ραν και προσφέρουν με διάφο-ρους τρόπους στο ΚΕΚΥΚΑμεΑΦλώρινας.

Ακολούθησαν οι χαιρετισμοί απότο Νομάρχη Φλώρινας κ. ΓιάννηΒοσκόπουλο και το Δήμαρχο Φλώ-ρινας κ. Στέφανο Παπαναστασίου.

Η ευχάριστη έκπληξη για τα παι-διά του ΚΕΚΥΚΑμεΑ ήρθε από τον

πρόεδρο του Συνδέσμου Φίλων τουΠΑΟΚ «Λυγκηστές» στη Φλώρινα,ο οποίος προσέφερε ξεχωριστό Χρι-στουγεννιάτικο δώρο στα παιδιά.

Στη συνέχεια τα παιδιά τραγού-δησαν και παρουσίασαν τη δικήτους θεατρική παράσταση, προσαρ-μοσμένη στο κλίμα των ημερών.

Στο τέλος ο Άι- Βασίλης μοίρασεστα παιδιά τα Χριστουγεννιάτικαδώρα.

Χριστουγεννιάτικη γιορτή στο ΚΕΚΥΚΑμεΑ Φλώρινας