Αύξηση του πληθυσμού της γης: ανάγκη επίλυσης του προβλήματος της πείνας και διαφύλαξης των φυσικών πόρων για τις επόμενες γενιές

Διατροφικά σκάνδαλα: κρέας τρελών αγελάδων, διοξίνες στα πουλερικά, μεταλλαγμένα τρόφιμα, αλογίσιο κρέας σε τρόφιμα, νοθείες

Είμαστε ότι τρώμε: ανάγκη για τρόφιμα υγιεινά και υψηλής διατροφικής αξίας

• Απαλλαγμένα από επικίνδυνες τοξικές ουσίες, χημικά, παθογόνους και άλλους μικροοργανισμούς

• Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα εκτός από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, νερό &

• Απαραίτητα λιπαρά οξέα και αμινοξέα

Πρόγραμμα σπουδών Β΄ τάξηςΜΑΘΗΜΑ ΘΕΩΡΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ

ΟΑγροτική Ανάπτυξη & Οικονομία 2 2Διασφάλιση ποιότητας Τροφίμων και ποτών

3 1Περιβάλλον & Γεωργία 2 2Μηχανολογικός Εξοπλισμός Γεωργικών Βιομηχανιών

2 2Παραγωγή & Χειρισμός Γεωργικών Προϊόντων

2 2Παραγωγή Έτοιμων Τροφίμων & Ποτών

2 1

Πρόγραμμα σπουδών Γ΄ τάξηςΜΑΘΗΜΑ ΘΕΩΡΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ

ΟΕπεξεργασία - Μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων

2 2Επεξεργασία - Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων

3 2Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις 3 1Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων 3 2Συσκευασία Τροφίμων 2 1Αγγλικά ειδικότητας 2 -

με την παραγωγή και τον ποιοτικό έλεγχο των τροφίμων καθώς και τις υπηρεσίες ελέγχου και διακίνησης των Τροφίμων

με την εμπορία και διακίνηση εξοπλισμού βιομηχανιών και βιοτεχνιών τροφίμων και πρόσθετων υλών

με την ίδρυση και λειτουργία εργαστηρίων ανάλυσης και ελέγχου τροφίμων, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που χορηγούν τις σχετικές άδειες τα αρμόδια Υπουργεία που έχουν την ευθύνη ελέγχου των εργαστηρίων αυτών

με την εκπόνηση ή συμμετοχή στην εκπόνηση μελετών οικονομοτεχνικής σκοπιμότητας για την ίδρυση ή επέκταση βιομηχανιών Τροφίμων

με την συμμετοχή στην εκπόνηση μελετών και στην επίβλεψη για την κατασκευή ή επέκταση βιομηχανιών τροφίμων

με την άσκηση κάθε άλλης δραστηριότητας σε επαγγελματικά αντικείμενα που θα προκύπτουν από την εξέλιξη της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων

μπορεί να καλύπτει τη θέση υπευθύνου στελέχους στις επιχειρήσεις που προβλέπονται από τη νομοθεσία που ισχύει κάθε φορά για τη λειτουργία των επιχειρήσεων αυτών

να απασχολείται σε όλες τις βαθμίδες της εκπαίδευσης σύμφωνα με την κάθε φορά ισχύουσα νομοθεσία, μπορεί επίσης να απασχοληθεί και ως μέλος ερευνητικών ομάδων σε θέματα της ειδικότητας του

με την άσκηση καθηκόντων εμπειρογνώμονα σε αγορανομικά δικαστήρια ή άλλα δικαστήρια και σε υπηρεσίες ελέγχου τροφίμων για την πιστοποίηση της ποιότητας και καταλληλότητας των τροφίμων

μπορεί να εξελίσσεται σε όλο το φάσμα της διοικητικοτεχνικής ιεραρχίας σε βιομηχανίες και βιοτεχνίες τροφίμων και υπηρεσίες τροφίμων

μπορεί να απασχολείται στη διακίνηση και προώθηση (marketing) των μεταποιημένων τροφίμων στις αλυσίδες καταστημάτων

Βιομηχανία Τροφίμων (όλο το φάσμα) για την παραγωγή και τον έλεγχο ποιότητας τροφίμων

Εμπορία πρώτων υλών και προϊόντων τροφίμων            

Εμπορία εξοπλισμού βιομηχανιών και βιοτεχνιών τροφίμων

Εργαστήρια ανάλυσης και ελέγχου ποιότητας τροφίμων

Δημόσιος Τομέας Ελεύθερος επαγγελματίας ως Τεχνικός

Σύμβουλος σε θέματα τεχνολογίας τροφίμων Ελεύθερος επαγγελματίας ως Σύμβουλος

Ποιότητας με δραστηριοποίηση κυρίως στην ανάπτυξη και εφαρμογή συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας (ISO 9001, HACCP)

Στην Ελλάδα ο κλάδος των τροφίμων είναι από τους πλέον δυναμικούς, με σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα και επίσης αξιόλογη παρουσία σε χώρες του εξωτερικού.

Στα πλαίσια της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η νομοθεσία σχετικά με τα τρόφιμα γίνεται ολοένα και πιο αυστηρή και διέπει τη λειτουργία όχι μόνο των βιομηχανιών τροφίμων, αλλά και όλων των επιχειρήσεων που σχετίζονται με τα τρόφιμα.