Βραζιλία

Diversão: charges,

Jogos sete erros e piadas

Brasil: educação e

desenvolvimento

Entrevista: Coordenador geral do

departamento pedagógico

SME-São Luís de Montes

Belos - Prof. Jarbas de Paula

Ve

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roib

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UEG Junho de 2013

EDUCAÇÃO

Brasil é referência global em

refeições escolares

Educação Infantil até

o Nível Superior

Brasil fica em penúltimo lugar

no ranking em Educação

EDIÇÃO 4 ANO 4 N 1 JANEIRO/MARÇO/2016 ISSN 2348 - 6133

1 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Editores:

Profª. Ms. Andréa Kochhann

Profª. Esp. Eliana Leão

Profª. Esp. Veralúcia

Profª. Esp. Silvanília Maria

Prof. Dr. Eleno Araújo

Profª. Ms. Wanessa Landó

Elaboradores:

Vanderlúcia Carmo, Gizelly Silva e

Tatiane Moitinha

Este trabalho é reflexo da interdisciplinaridade e da indissociabilidade pesquisa, ensino e

extensão. Compõe as discussões do GEFOPI – Grupo de Estudos em Formação de

Professores e Interdisciplinaridade. É fruto de um projeto de extensão chamado “Revista

Pedagógica: uma análise sociológica em Educação”, desenvolvida com os acadêmicos do

1º ano de Pedagogia, da Universidade Estadual de Goiás, Câmpus São Luis de Montes

Belos. Esta edição foi elaborada em 2013, mas lançada em 2016.

EDIÇÃO 4 ANO 4 N 1 JANEIRO/MARÇO/2016 ISSN 2348 - 6133

Agradecemos a todos os professores, que incentivaram a

todos os alunos do curso de Pedagogia, da Universidade de São Luís

de Montes Belos - GO; pois só assim, é que podemos mostrar o nosso

conceito, sobre o que está inadequada a nossa sociedade, a respeito da

educação.

O que vemos hoje, no mundo atual? Teremos diversas

respostas, mas quem será apto a respondê-las? Presidente da

republica? Deputado? Vereador? Ou talvez o prefeito? No estado de

Goiás, vemos a todo o momento, propaganda na TV, de quanto à

educação está evoluída. Merenda escolar, transporte; professores

conceituados a ministrar o que o aluno está apto a aprender. Mas onde

esta o resto do nosso Brasil?

Veremos aqui, neste pequeno editorial, de uma revista que

foi formatada e editada pelos alunos da Universidade de Goiás;

Vanderlúcia, Tatiane e Gizelly; O que posso estar certo e o que pode

estar errado, não apenas na educação de nosso estado, mas sim de

nosso Brasil.

Teremos aqui, pesquisas, relatos, fatos... Que leva você,

leitor há pensar um pouco mais em educação. Pois é, e sempre será o

começo, meio e fim pra se viver melhor, com mais liberdade e acima de

tudo, viver dignamente em qualquer lugar que se possa estar.

As autoras

2 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Sumário

3 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

1.Artigo de opinião...........................................................................................04

2. Desafios da Educação no Brasil..................................................................05

3. Entrevista com Jarbas de Paula Machado..............................................06-07

4.Educação Infantil é prioridade.......................................................................08

6. Curiosidade: a importância da Escola..........................................................09

7. Brasil fica em penúltimo lugar no ranking da educação..............................10

8. Brasil: Educação e Desenvolvimento ..........................................................11

9.Brasil é referência global em refeições escolares.........................................12

10. Entrevista com Gaspar Vicente Primo.................................................13-14

11.Cinema..................................................................................................15-16

12.Entretenimento...........................................................................................17

15.Charges..................................................................................................18-20

16.Culinária................................................................................................21-22

Artigo de Opinião

Ao propor uma reflexão sobre a educação brasileira, me

indago frente aos dados com as questões de avanços do nosso

país. Os números são de extrema preocupação quando se trata

falar de analfabetismo, ranking em educação e crianças fora da

escola. O avanço da sociedade tem uma influencia grande na

escola, onde esta se adapta para uma vida de modernidade mas

recolhida e fechada. Diante de tal situação fico refletindo nas mais

diversas possibilidades que se poderia ter para mudar o trajeto de

um país e sua educação, começando a agir de forma consciente e

democrática. Assim, hoje me encontro trilhando um inicio de um

caminho onde futuramente poderei contribuir para uma educação

mais eficaz em nosso país.

Autor: Vanderlúcia Carmo dos Santos

Fonte:http://routenews.com.br/index/wp-content/uploads/brasil_deseducacao.jpg

4 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

5 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

*

Já dizia Paulo Freire, “A

educação não transforma o mundo.

Educação muda pessoas. Pessoas

transformam o mundo”. Sempre citamos

a educação como principal pilar do

desenvolvimento de qualquer país, e

com o Brasil não é diferente.

Recentemente muito tem sido

comentado sobre um possível aumento

de investimento do PIB na educação,

passaríamos de 5,5% para 10%.

Sabemos que a porcentagem do PIB

brasileiro direcionado para educação

está abaixo da média preconizada

pela Organização para a Cooperação e

Desenvolvimento Econômico (OCDE), o

recomendado é 6,23%. A grande

questão está na forma como esse valor

é investido. Quais são, de fato, os

desafios da educação brasileira?

Os desafios da educação

brasileira envolvem aspectos sociais,

econômicos, políticos e culturais, e

tantos outros. Em estudo elaborado

pelo Banco Mundial, entre os desafios

mais importantes para a próxima

década, estão a qualidade do ensino

secundário, a eficiência do gasto

público, a qualidade dos professores e

a educação infantil. Sem dúvida, esses

são pontos essenciais.

A atenção do Brasil com a

educação é muito recente. É preciso,

além de ampliar os investimentos,

direcioná-los e acompanhar sua

utilização.

Quando analisamos o quadro da

educação infantil, observamos que o

País está aumentando rapidamente o

ensino pré-escolar e a cobertura das

creches, mas é preciso cada vez mais

foco na qualidade desses serviços.

Entenda-se com foco a qualidade dos

currículos, formação e supervisão de

monitores e educadores, além do

acompanhamento e avaliação de

programas oferecidos por essas

instituições.

Mesmo com o aumento dos

investimentos, o Brasil ainda tem

milhões de crianças fora da escola.

Dessas, a grande maioria está

concentrada nas regiões Norte e

Nordeste e a desigualdade social reflete

esses números. Enquanto no estado de

Santa Catarina 99% das crianças e

adolescentes têm acesso à educação,

no Acre, Norte do país, esse percentual

cai para 91,3%.

Por: Janguiê Diniz

Fonte: Portal Acadêmico.

6 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

JARBAS MACHADO

Entrevistador: As taxas de

reprovação no Brasil estão

entre as mais altas do mundo.

Porque em sua opinião, o Brasil

repete tanto seus alunos? E

isso é um obstáculo para o

avanço da Educação no Brasil?

Entrevistado: Faz parte da história

da Educação no Brasil a cultura

de reprovação como mecanismo

de exclusão social. Nos últimos

anos isso tem deixado de ser um

problema. Atualmente o principal

problema é garantir a aprovação

com qualidade. Isso é um

obstáculo e precisa ser

enfrentado.

Entrevistador: É importante que

os pais participem da vida

escolar dos seus filhos? Por

quê?

Entrevistado: Sim. A escola, tem

a função de transmitir o

conhecimento historicamente

acumulado; mas é da família a

função primária de educar. Para

que a escola cumpra sua função

social é preciso que a família

cumpra a sua. Juntas, escola e

família podem fazer mais e

melhor na educação discente.

Entrevistador: Porque, em sua

opinião, apenas 2% dos

estudantes querem seguir a

carreira de professor?

Entrevistado: São vários os

motivos, dentre eles:

1) Falta de reconhecimento

social;

2) Remuneração baixa;

3) Falta de condições de trabalho

4) Dificuldade na interação

disciplinar com os alunos.

Formado em Pedagogia (2000) e

Matemática (2005) pela UEG, Mestre em

Educação Brasileira (2010) pela UFG e

doutorado em Educação Brasileira

também pela UFG (2015)

EntEntrevistadorevistador: Em sua

opinião, como está a educação no

Brasil hoje?

Entrevistado: A educação no Brasil tem

melhorado, mas permanecem alguns

desafios, dentre eles o de garantir maior

qualidade no processo de ensino-

aprendizagem.

Entrevistador: Qual é o real problema

da Educação no Brasil atualmente?

Entrevistado: A meu ver o principal

problema é a insuficiência dos recursos

destinados à Educação Pública. As

demandas são muitas e os recursos

poucos, e em casos também são mal

administrados.

Entrevistador: Porque mesmo sendo a

sexta economia do mundo, o Brasil

ainda está em 39° no ranking mundial

em educação?

Entrevistado: Faltam políticas de

Estado para a Educação. Politicas que

valorizem os professores, que

melhorem os currículos e que deem

condições de permanência com

sucesso de todos os estudantes.

Entrevistador: O Brasil tem condições

para melhorar a sua Educação?

Quais são essas condições.

: Sim. Uma das proposições do PNE é

ampliar o investimento em educação

como percentual do PIB passando de

5% para 10%. Uma das alternativas

para isso é a destinação de 100% dos

Royalty do petróleo para a educação.

Acho que isso é algo possível e

necessário.

7 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Entrevista feita por: Tatiane Moitinha

Vieira

Fonte da imagem: http://3.bp.blogspot.com/-h-

vrKVKJOLw/UlVpRCyqVlI/AAAAAAAABX8/1es

aoDZQmdY/s1600/criancas-lendo3.jpeg

A Educação Infantil vem passando por um longo e permanente

processo de transformação no Brasil, especialmente nos últimos 20 anos. Se

antes as escolas responsáveis pela fase inicial do aprendizado da criança

adquiriam caráter de assistência social, hoje é consenso que essas instituições

são, sim, um assunto do âmbito da Educação. Mais do que isso: especialistas,

educadores e pesquisadores reconhecem a importância do desenvolvimento

integral nos primeiros anos de vida e encaram a vivência escolar como parte

essencial desse processo. A preocupação se reflete na inclusão do tema como

um dos itens do Compromisso Todos Pela Educação, lançado pelo Ministério da

Educação (MEC) como parte do Plano de Desenvolvimento da Educação.

Embora a Lei de Diretrizes e Bases (LDB) defina a Educação Infantil

como "primeira etapa da educação básica" (artigo 29) e delegue a ela a

finalidade de "desenvolvimento integral da criança até seis anos de idade, em

seus aspectos físico, psicológico, intelectual e social, complementando a ação da

família e da comunidade", na prática, ainda são tímidos os investimentos nesse

sentido, especialmente no ensino público, uma responsabilidade dos governos

municipais. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística

(IBGE), a educação brasileira atende a somente 33% das crianças entre zero e

seis anos. O Censo Escolar de 2003 revela que, no país, apenas 10,6% de

crianças entre zero e três anos frequentam a escola ou a creche. A estatística

também mostra que o número de excluídos do universo escolar, nessa faixa

etária, chega a 11 milhões. Entre os quatro e seis anos de idade, 30% das

crianças (cerca de três milhões) estão fora da escola.

Fonte: <://www.zun.com.br/educação-infantil-no-brasil/>

Por: Gizelly Freitas

8 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Educação infantil é prioridade

A IMPORTÂNCIA DA ESCOLA

A escola é uma das fases mais importantes dos estudantes. É lá que

você aprende tudo, desde o bê-á-bá até as primeiras lições afetivas, os primeiros

erros, os primeiros namorados, os primeiros rolos, enfim, é um estagio

fundamental. A escola na vida de cada cidadão é uma lição que não devemos

pulá-la, pois além de aprender o que levaremos pro resto de nossas vidas,

também é fundamental para darmos continuidade em nossa formação

profissional. Com o mercado competitivo, muito difícil está de se arrumar

emprego até pra quem tem educação superior, imagine pra quem tem só o

básico, ou pra quem nem isso tem? É muito difícil, o desenvolvimento não dá

trégua pra quem para no tempo.

Fonte:http://www.blogbrasil.com.br/a-importancia-da-escola/

Por: Vanderlúcia Carmo dos Santos

9 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Fonte

: http://c

riancaria.c

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O Brasil ficou em

penúltimo lugar em um

ranking global de

educação que comparou

40 países levando em

conta notas de testes e

qualidade de professores,

dentre outros fatores.

•Finlândia

•Coreia do Sul

•Hong Kong

•Japão

•Cingapura

•Grã-Bretanha

•Holanda

•Nova Zelândia

•Suíça

•Canadá

•Irlanda

•Dinamarca

•Austrália

•Polônia

•Alemanha

•Bélgica

•Estados Unidos

•Hungria

•Eslováquia

•Rússia

•Suécia

•República Tcheca

•Áustria

•Itália

•França

•Noruega

•Portugal

•Espanha

•Israel

•Bulgária

•Grécia

•Romênia

•Chile

•Turquia

•Argentina

•Colômbia

•Tailândia

•México

•Brasil

•Indonésia

Por: Tatiane Moitinha Vieira

Fonte:

http://routenews.com.br/index/wp-

content/uploads/brasil_deseducacao.j

pg

10 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

BRASIL: Educação e Desenvolvimento

O Brasil, embora almeje figurar ser uma potência mundial,

tem um dos piores sistemas educacionais do planeta. Ao longo da última

década, os estudantes brasileiros ficaram entre os piores do mundo ao

realizar provas internacionais de conhecimentos básicos como leitura,

matemática e ciências, assim como os índices de repetência estão entre

os mais altos. Essa realidade se repete no ensino superior. Na lista das

100 melhores universidades do mundo, organizado pela Times Higher

Education, o Brasil não está presente entre as selecionadas.

A LDB (Lei de Diretrizes e Bases da Educação), aprovada em

1996, trouxe um grande avanço no sistema de educação de nosso país.

Esta lei visa tornar a escola um espaço de participação social, valorizando

a democracia, o respeito, a pluralidade cultural e a formação do cidadão. A

escola ganhou vida e mais significado para os estudantes.

O ensino público brasileiro está de recuperação. Dados do

Sistema de Avaliação da Educação Básica (Saeb) indicam que 70% dos

alunos das séries avaliadas (quinto e nono anos do ensino fundamental e

terceiro do ensino médio) não atingiram níveis de aprendizado

considerados adequados em língua portuguesa e matemática. O número

mais alarmante está no terceiro ano do ensino médio: apenas 9,8% dos

alunos dominam conhecimentos que deveriam saber em matemática.

Fonte: http://www.trajetoconsultoria.com.br/que-educacao-precisamos-para-o-pais/

Por: Vanderlúcia Carmo dos Santos 11 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

12 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Brasil é referência global em refeições escolares

De acordo com o relatório “Estado Mundial da Alimentação Escolar

2013”, lançado na última sexta-feira (24), o Brasil está na segunda colocação na

relação de países onde mais crianças são alimentadas nas escolas. Atualmente,

47 milhões de meninos e meninas recebem refeições nas escolas brasileiras,

perdendo apenas para Índia, com 117 milhões. Atrás do Brasil estão os Estados

Unidos, com 45 milhões de crianças, e a China, com 26 milhões.

O estudo é uma realização do Programa Mundial de Alimentos da

ONU (PMA) e analisa mundialmente os programas de alimentação escolar em

países desenvolvidos e em desenvolvimento, bem como dados sobre a forma

como os governos usam a merenda como um fator de segurança em tempos de

crise.

De acordo com o PMA, em torno de 368 milhões de crianças — cerca

de uma em cada cinco — obtêm uma refeição na escola todos os dias em 169

países desenvolvidos e em desenvolvimento. No entanto, apesar da alimentação

escolar ser global, sua cobertura é menor onde a comida é mais necessária. Em

países de baixa renda, apenas 18% recebem uma refeição diária entre as aulas

em comparação com quase 49% das crianças dos países de renda média.

“As refeições escolares são um investimento que compensa no futuro,

com adultos mais escolarizados, mais fortes e mais saudáveis, e é também uma

rede de segurança para prevenir que os mais vulneráveis sofram em tempos de

crise”, disse a diretora executiva do PAM, Ertharin Cousin.

Fonte:http://www.brasil.gov.br

Por: Tatiane Moitinha Vieira

13 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Entrevista com Vicente Gaspar Primo

Ex-coordenador geral do departamento pedagógico da Secretaria Municipal da

Educação de São Luís de Montes Belos

Entrevistador: Em sua opinião, como está a educação no Brasil hoje?

Entrevistado: “As escolas públicas brasileiras, em sua grande maioria não

oferecem um atendimento educacional com boa qualidade, que seja, capaz de

garantir o desenvolvimento do aluno nos aspectos cognitivos, afetivos,

psicológicos, enfim, que de fato forme o aluno para uma vida em sociedade

complexa e que passe por constantes mudanças.”

Entrevistador: Qual é o real problema da Educação no Brasil atualmente?

Entrevistado: “Financiamento insuficiente, gestão ineficaz e ineficiente dos

sistemas de ensino. É necessário investir num mínimo, 10% do PIB em

educação.”

Entrevistador: Porque mesmo sendo a sexta economia do mundo, o Brasil

ainda está em 39° no ranking mundial em educação?

Entrevistado: Porque falta no Brasil politicas públicas efetivas em educação, em

decorrência da falta de recursos.

Entrevistador: É importante que os pais participem da vida escolar dos seus

filhos? Por quê?

Entrevistado: É muito importante a contribuição dos pais no processo

aprendizagem do filho, pois a participação dos pais colabora com o auto estima

da crianças.

14 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Entrevistador: O Brasil tem condições para melhorar a sua Educação? Quais

são essas condições?

Entrevistado: Sim, com a aprovação do plano nacional de educação, garantindo

que todos os métodos sejam efetivados, especialmente a meta que trata de

financiamento, o qual deve assegurar investimento mínimo de 10% do PIB em

educação, com o aumento de recursos para a educação será possível efetivar

politicas publicas de valorização da carreira magistério e da apara a docência e

ainda melhorar as condições de trabalhos do professor.

Entrevistador: As taxas de reprovação no Brasil estão entre as mais altas do

mundo. Porque em sua opinião, o Brasil repete tanto seus alunos? E isso é um

obstáculo para o avanço da Educação no Brasil?

Entrevistado: Isso é consequência de politicas educacionais, formuladas por

técnicos do MEC, profissionais de outras áreas do conhecimento, não permitindo

que os profissionais da educação, especialmente entre os pedagogos, participem

do processo de formulação dessas politicas educacionais que vem sendo

implementadas no Brasil. Dessa forma, as politicas são pensadas por

profissionais que não conhecem o que ocorre efetivamente na sala de aula.

Estas politicas são impostas pelo MEC ao sistema de ensino, desconsiderando

as varias realidades da educação pública brasileira.

Por: Tatiane Moitinha Vieira

15 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

[Cinema]

No início do filme, o diretor da Academia discursa e dá ênfase aos princípios que regem

aquela instituição: tradição, honra, disciplina e excelência. Era uma época em que os

filhos seguiam carreiras impostas pelos pais e as expressões artísticas não tinham

espaço. O professor de poesia, John Keating, é ex-aluno da Academia e traz uma nova

forma de ensinar. Keating se contrapõe ao sistema de ensino da época e introduz seu

ideal pedagógico. Seus métodos são inusitados, mas levam os alunos a pensarem por si

próprios, a terem uma visão crítica, a exporem seus sentimentos escrevendo poemas. O

professor Keating, que na primeira aula informa que gostaria de ser chamado de Ó

Capitão! Meu Capitão! (Ó Captain! My Captain!) em alusão a um poema de Walt

Whitman, tenta demover seus alunos da passividade criada pelo sistema de autoritarismo,

que não permite que eles reflitam sobre suas vidas e seus desejos. O professor os instiga

com reflexões sobre o papel de cada um em sua existência, sobre a fragilidade da vida,

sobre a temporalidade. Ele se utiliza de uma expressão em latim para se referir ao estado

de alma que todos deveriam ter “Carpe Diem” – aproveite a vida.

Sociedade dos Poetas Mortos (Dead Poets

Society) é um filme americano de 1989, com

direção de Peter Weir. Robin Williams se

destaca no papel do professor John Keating

com uma excelente interpretação.

O filme trata da relação educador-aluno

tendo como fundo o ensino em uma

sociedade autoritária, tanto na família como

na escola. O drama se desenrola em

meados de 1959, em uma tradicional escola

preparatória, só para rapazes, chamada

Academia Welton.

Fonte:

http://pedagogiacommaturidade.blogspot.

com.br/2013/08/resumo-do-filme-

sociedade-dos-poetas.html

Por: Vanderlúcia Carmo dos Santos

16 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Os alunos passaram a defender o grupo com unhas e dentes, inclusive das intimidações

de grupos anarquistas, divulgando o logo do movimento por toda a cidade. Após uma confusão

entre os alunos do movimento e os do outro curso, em um jogo de polo aquático, o professor

decide acabar de vez com A Onda que tomara proporções inesperadas. Reunindo todos os alunos

no dia seguinte procurou estratégias para convencê-los do caos que a situação havia se

transformado. Discursou, para a euforia de todos, que A Onda não poderia acabar, pois com ela

iriam mudar os rumos da Alemanha. Um dos alunos não aceitando tal ideia foi levado, à mando

do professor, até o palco, que perguntando aos demais o que fazer com o traidor ouviu que

deveria expulsá-lo do grupo. Com isso demostrou aos alunos o quão perversa e manipuladora é

a autocracia e depois acrescentou que já estava na hora de dar um basta na brincadeira que

virara realidade.Um aluno que sofria de bullying antes do movimento, mas que ao integrá-lo

passou a ser respeitado, não aceitou a ideia pensando que seria novamente excluído e sacou uma

arma atirando em um dos seus colegas. Após ser convencido pelo professor de que se ele o

assassinasse o movimento ficaria sem líder, o aluno psicótico atira na própria boca e se mata. O

professor Rainer é preso logo depois do ocorrido culpado pelo caos que se estabelecera.

[Cinema]

O filme A Onda retrata de forma

contundente o modelo autocrata de se

governar. O professor Rainer é o

ministrador de um curso sobre autocracia

que durará uma semana. A fim de que os

alunos compreendessem melhor tal forma

de governo, ele decide aplicar um

experimento prático aos alunos que,

empolgados com a ideia, aceitam

imediatamente, com exceção de alguns. Fonte:

http://wwwmarcondestorres.blogspot.co

m.br/2014/03/resumo-do-filme-onda.html

Por: Gizelly Freitas

[Jogos]

17 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Fonte:

https://www.google.com.br/search?tbm=isch&q=jogos+do+7+erros+educativos&ei=zS05VYfSE

bSTsQTi6oGYCQ#imgrc=_

Por: Vanderlúcia Carmo dos Santos

[Jogos]

18 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Fonte:

https://www.google.com.br/search?tbm=isch&q=jogos+do+7+erros+educativos&ei=zS05VYfSEb

STsQTi6oGYCQ#imgrc=_

Por: Vanderlúcia Carmo dos Santos

19 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Fonte:

https://www.google.com.br/search?tbm=isch&q=charges+sobre+a+educa%C3

%A7%C3%A3o+no+brasil&ei=iDI5Van-PM7isASakoDoDQ

Por: Tatiane Moitinha Vieira

20 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

Fonte:

https://www.google.com.b

r/search?tbm=isch&q=ch

arges+sobre+a+educa%

C3%A7%C3%A3o+no+br

asil&ei=iDI5Van-

PM7isASakoDoDQ

Por: Tatiane Moitinha

Vieira

[Culinária] TORTA DE SORVETE

Ingredientes:

• 1 lata(s) de leite condensado

• 1 lata(s) de leite

• 1 lata(s) de creme de leite

• sem soro

• 3 unidade(s) de gema de ovo

• 18 colher(es) (sopa) de água

• 8 colher(es) (sopa) de achocolatado

• em pó

• 6 colher(es) (sopa) de açúcar

• 3 unidade(s) de clara de ovo http://cybercook.terra.com.br

Como fazer:

Caramelize com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Leve ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixe ferver. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.

Creme: Separe as gemas e as claras dos ovos. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo). Bata as claras em neve. Adicione 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo. Bata mais um pouco e misture as claras em neves delicadamente ao creme já frio. Misture levemente o creme de leite sem soro. Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.

MAIONESE ZÁS-TRÁS

Ingredientes:

• 350 g de seleta de legumes congelada(s)

• 50 g de batata palha

• 50 g de azeitona verde picada(s)

• 1 1/2 xícara(s) (chá) de maionese http://cybercook.terra.com.br

• quanto baste de salsinha picada(s)

Como fazer:

Coloque os legumes congelados em um refratário. Tampe e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Vire na metade do tempo. Retire, aguarde esfriar e acrescente os demais ingredientes. Sirva gelada.

Por: Gizelly Freitas

21 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

22 [BΡΑΖΙΛΙΑ 2016

[Culinária]

Bolo de Cenoura

Ingredientes

Bolo:

• 2 ou 3 cenouras cruas picadas (250g)

• 1 xícara (chá) de óleo

• 4 ovos, ligeiramente batidos

• 1 pitada de sal

• 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Dois Frades®

• 1 xícara e meia (chá) de açúcar

• 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

• 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó http://www.tudogostoso.com.br/

• manteiga ou margarina para untar

• farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Dois Frades®

• meia xícara (chá) de açúcar

• 50g de manteiga

• meia xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

Bolo:

Em um liquidificador, bata a cenoura com o óleo, os ovos, o sal e o Chocolate em Pó, até

ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente, aos poucos, o açúcar e a farinha

misturada com o fermento. Mexa delicadamente e despeje em uma forma retangular (20 x

30cm), untada e polvilhada. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30

minutos.

Cobertura:

Em uma panela, misture o Chocolate em Pó com o açúcar, a manteiga e o leite, e leve ao

fogo baixo. Deixe ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo e bata

bem a cobertura com uma colher ou garfo. Coloque sobre o bolo ainda quente. Sirva.

Por: Vanderlúcia Carmo do Santos