1

ΔΙΑΓΩΓΗ

ΓΔΝΙΚΑ

Σα πεξκαηόθπηα (Spermatophyta) είλαη ην ηειεπηαίν θαη

κεγαιύηεξν άζξνηζκα ηνπ βαζηιείνπ ησλ Φπηώλ. Πεξηιακβάλεη

πεξηζζόηεξα από 420.000 αξηίγνλα είδε, ζύκθσλα κε πνιύ πξόζθαηνπο

ππνινγηζκνύο. ηε ζπληξηπηηθή πιεηνλόηεηά ηνπο είλαη θπηά

πξνζαξκνζκέλα ζηε ρεξζαία δηαβίσζε. ηα πεξκαηόθπηα αλήθνπλ είδε

απαξαίηεηα γηα ηε δηαηξνθή ηνπ αλζξώπνπ, θπηά πνπ δίλνπλ δηάθνξεο

βηνκεραληθέο πξώηεο ύιεο (θισζηηθέο ίλεο, γαιαθηώδε ρπκό, ξεηηλώδεηο

νπζίεο, έιαηα θ.ά.). Πνιιά πεξκαηόθπηα εμάιινπ είλαη ρξήζηκα γηα ηελ

μπιεία ηνπο, όπσο ην θππαξίζζη, ε νμηά, δηάθνξα είδε δξπόο, ε εξπζξειάηε

θαη πνιιά άιια. Αθόκε πνιιά από απηά πεξηέρνπλ θαξκαθεπηηθέο νπζίεο

ρξήζηκεο ζηελ ηαηξηθή. Ζ γλώζε ηεο πζηεκαηηθήο ησλ πεξκαηνθύησλ

είλαη επίζεο απαξαίηεηε γηα ηελ θαηαλόεζε ηεο δνκήο θαη ιεηηνπξγίαο

ησλ δηαθόξσλ νηθνζπζηεκάησλ ηνπ πιαλήηε καο, θαζώο θαη γηα ηελ

θαηαλόεζε ηεο εμειηθηηθήο πνξείαο ηνπ θπηηθνύ θόζκνπ.

Η ΘΔΗ ΣΟΤ ΑΘΡΟΙΜΑΣΟ ΣΩΝ ΠΔΡΜΑΣΟΦΤΣΩΝ ΣΟ ΦΤΣΙΚΟ

ΒΑΙΛΔΙΟ

Οη παιαηόηεξνη βνηαληθνί ρώξηδαλ ηα θπηά ζε δύν κεγάια

αζξνίζκαηα, ηα Κξππηόγακα θαη ηα Φαλεξόγακα, αλάινγα κε ην αλ είραλ

αθαλή ή εκθαλή αλαπαξαγσγηθά όξγαλα. Αληί απηώλ ζήκεξα

ρξεζηκνπνηνύληαη αληηζηνίρσο νη όξνη πνξηόθπηα θαη πεξκαηόθπηα.

Ο όξνο πνξηόθπηα δελ αλαθέξεηαη ζε έλα θπζηθό άζξνηζκα, αιιά

είλαη ζπιινγηθόο θαη πεξηιακβάλεη πνιιά αζξνίζκαηα κε ηειεπηαίν ηα

Πηεξηδόθπηα (Pteridophyta). Σα πνξηόθπηα νλνκάδνληαη έηζη επεηδή,

2

εθηόο ησλ άιισλ ηξόπσλ, πνιιαπιαζηάδνληαη θπξίσο κε ζπόξηα. Αληίζεηα

ηα πεξκαηόθπηα είλαη έλα θπζηθό άζξνηζκα, ην ηειεπηαίν ηνπ Φπηηθνύ

Βαζηιείνπ. Ολνκάζζεθαλ έηζη επεηδή ν πνιιαπιαζηαζκόο ηνπο γίλεηαη

θπξίσο κε ζπέξκαηα.

Όπσο είλαη γλσζηό ην βιαζηεηηθό ζώκα ησλ Πηεξηδνθύησλ θαη ησλ

πεξκαηνθύησλ δηαθξίλεηαη ζε ηξία κέξε, ηε ξίδα, ην βιαζηό θαη ηα

θύιια. Σα ηξία απηά βαζηθά κέξε, πνπ απνηεινύλ ηνλ ηππηθό θνξκό ησλ

θπηώλ, ελώλνπλ ηα δύν παξαπάλσ αζξνίζκαηα, ζε νξηζκέλα ζπζηήκαηα,

θάησ από ηελ εληαία νλνκαζία Κνξκόθπηα (Kormobionta). Κνηλό επίζεο

γλώξηζκα ησλ Κνξκνθύησλ είλαη ε ύπαξμε αγσγνύ ζπζηήκαηνο, γη’ απηό

νλνκάδνληαη θαη Σξαρεηόθπηα.

ΆΘΡΟΙΜΑ SPERMATOPHYTA (ΠΔΡΜΑΣΟΦΤΣΑ)

Σα πεξκαηόθπηα ζύκθσλα κε ηα θιαζηθά ζπζηήκαηα δηαηξνύληαη ζε

δύν ππναζξνίζκαηα, ηα Γπκλόζπεξκα θαη ηα Αγγεηόζπεξκα. Σε δηαίξεζε

απηή ησλ πεξκαηνθύησλ κπνξεί λα ηε ζπλαληήζεη θαλείο αθόκα θαη

ζήκεξα ζε πνιιά ζύγρξνλα βηβιία Βνηαληθήο. ύκθσλα όκσο κε ηηο λέεο

αληηιήςεηο γηα ηηο θπινγελεηηθέο ζρέζεηο ησλ πεξκαηνθύησλ (ζύζηεκα

Ehrendorfer) ηα δηαηξνύκε ζε ηξία ππναζξνίζκαηα, ηα Coniferophtytina,

ηα Cycadophytina θαη ηα Angiospermophytina ή Angiospermae. Από

απηά ηα δύν πξώηα καδί αληηζηνηρνύλ ζηα Γπκλόζπεξκα ησλ παιαηόηεξσλ

ζπζηεκάησλ.

Σα γεληθά ραξαθηεξηζηηθά ησλ πεξκαηνθύησλ θαη ε θπινγέλεζή

ηνπο ζαο είλαη γλσζηά από άιια καζήκαηα (Δηθ. 1).

3

Δηθ. 1. Οη θπινγελεηηθέο ζρέζεηο ησλ δηαθόξσλ ηαμηλνκηθώλ κνλάδσλ ησλ

πεξκαηνθύησλ θαη ε παξνπζία ηνπο θαηά ηνπο γεσινγηθνύο αηώλεο. Οη

αξηζκνί αληηζηνηρνύλ ζε εθαηνκκύξηα έηε από ηελ έλαξμε ησλ πεξηόδσλ.

ΤΠΟΑΘΡΟΙΜΑ GYMNOSPERMAE (ΓΤΜΝΟΠΔΡΜΑ)

Σα γεληθά ραξαθηεξηζηηθά θαη ε θπινγέλεζε ησλ Γπκλνζπέξκσλ ζηα

αλώηεξα επίπεδα έρνπλ αλαιπζεί ζε άιιν κάζεκα. Δίλαη γλσζηό όηη

ζύκθσλα κε ηα θιαζηθά ζπζηήκαηα ηα Γπκλόζπεξκα δηαηξνύληαη ζηηο

παξαθάησ 7 θιάζεηο: 1) Pteridospermae, 2) Cycadinae, 3)

Bennettitinae, 4) Ginkgoinae, 5) Cordaitinae, 6) Coniferae, 7)

Gnetinae. Παξαθάησ ζα κειεηεζεί ε θιάζε Coniferae.

ΚΛΑΗ CONIFERAE (ΚΩΝΟΦΟΡΑ)

ηελ θιάζε απηή αλήθνπλ πνιιά από ηα πην γλσζηά δέληξα, όπσο ηα

πεύθα (Pinus), ηα έιαηα (Abies), ηα θππαξίζζηα (Cupressus) θ.ά.

Σα Κσλνθόξα είλαη ε ζεκαληηθόηεξε θιάζε ησλ Γπκλνζπέξκσλ.

Πεξηιακβάλνπλ, εθηόο από πνιιά απνιηζσκέλα είδε, ηα πεξηζζόηεξα

4

αξηίγνλα Γπκλόζπεξκα (πεξίπνπ 600 είδε). ρεκαηίδνπλ ζπλήζσο κεγάια

δάζε θαη παίδνπλ ζεκαληηθό ξόιν ζηε θπζηνγλσκία πνιιώλ πεξηνρώλ ηεο

Γεο.

Σα Κσλνθόξα είλαη δέληξα ή ζάκλνη κε θύιια ζπλήζσο γξακκνεηδή,

βεινλνεηδή ή ιεπηνεηδή. Σα άλζε ηνπο είλαη κνλνγελή, αιιά ζπλήζσο ηα

θπηά είλαη κόλνηθα θαη ζπαλίσο δίνηθα. Σόζν ηα άξξελα, όζν θαη ηα ζήιεα

άλζε είλαη ζπλήζσο ζπλαζξνηζκέλα ζε ραξαθηεξηζηηθνύο ζρεκαηηζκνύο,

ηνπο θώλνπο. Οη άξξελεο θώλνη πάλησο ζε κεξηθά βνηαληθά ζπγγξάκκαηα

αλαθέξνληαη σο ίνπινη.

Σα Κσλνθόξα δηαηξνύληαη ζε δύν ηάμεηο, ηα Coniferales θαη ηα

Taxales, πνπ από πνιινύο βνηαληθνύο ζεσξνύληαη μερσξηζηέο θιάζεηο

(Coniferopsida θαη Taxopsida) θαη κε δηαθνξεηηθή επξύηεηα.

ΣΑΞΗ CONIFERALES

Απηά απνηεινύλ ηελ θύξηα νκάδα ησλ Κσλνθόξσλ, κε ηε ζηελή ηνπο

έλλνηα. Υαξαθηεξίδνληαη ζπλήζσο από ζήιεηο ηαμηαλζίεο θσλνεηδνύο (π.ρ.

πεύθν), ζθαηξηθήο ή ζρεδόλ ζθαηξηθήο (π.ρ. θππαξίζζη) κνξθήο, πνπ θαηά

ηελ σξίκαλζή ηνπο απνμπιώλνληαη.

ηελ ηάμε απηή αλήθνπλ νη νηθνγέλεηεο: Araucariaceae, Pinaceae,

Taxodiaceae, Cupressaceae.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ PINACEAE

Πεξηιακβάλεη δέληξα θαη ζπαληόηεξα ζάκλνπο κε θιαδηά ζπεηξνεηδή,

αληίζεηα ή θαη’ ελαιιαγή. Σα θύιια ηνπο είλαη βεινλνεηδή. ε κεξηθά

γέλε ηα θύιια είλαη ηνπνζεηεκέλα ζηελ άθξε βξαρπθιαδίσλ, δει. κηθξώλ

θιαδίζθσλ πεξηνξηζκέλεο αλάπηπμεο, πνπ κπνξεί λα πεξηβάιινληαη ζηε

βάζε ηνπο από κία κεκβξαλώδε ζήθε (π.ρ. πεύθν). ε άιια γέλε νη

5

βειόλεο βξίζθνληαη κόλν πάλσ ζε καθξνθιάδηα, δει. θαλνληθά θιαδηά,

Δηθ. 7. Abies cephalonica: Α. Κιάδνο κε θύιια θαη ζήιεηο θώλνπο, Β.

Καξπηθό ιέπην κε ζπέξκαηα, Γ. Κάησ πιεπξά θαξπηθνύ ιεπίνπ κε

θαιππηήξην ιέπην, Γ. Άξξελεο θώλνη (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο

Αζελώλ 1983).

ελώ ζε κεξηθά ζε καθξνθιάδηα θαη βξαρπθιάδηα. Από απηά είλαη θαλεξό

όηη έλα βαζηθό ηαμηλνκηθό γλώξηζκα γηα ηε δηάθξηζε ησλ γελώλ απνηειεί ν

ηξόπνο δηάηαμεο ησλ θύιισλ.

Σα άλζε ηνπο είλαη κνλνγελή, αιιά πάληα ζην ίδην άηνκν (θπηά

κόλνηθα). Σα άξξελα άλζε ζρεκαηίδνπλ πνιιά καδί ηνπο άξξελεο θώλνπο.

Οπζηαζηηθά ηα άλζε απηά είλαη πνιπάξηζκνη ζηήκνλεο

(κηθξνζπνξηόθπιια), πνπ δηαηάζζνληαη ζπεηξνεηδώο, έρνληαο ζηελ θάησ

επηθάλεηά ηνπο, ηνπο γπξεόζαθνπο (κηθξνζπνξηάγγεηα). Οη γπξεόθνθθνη

κεξηθώλ γελώλ, όπσο ηεο Πεύθεο (Pinus) θαη ηεο Διάηεο (Abies), θέξνπλ

αεξνθόξνπο ζάθνπο, πνπ βνεζνύλ ηε κεηαθνξά ηνπο κε ηνλ άλεκν, δει.

δηεπθνιύλνπλ ηελ επηθνλίαζε. Σα ζήιεα άλζε ζρεκαηίδνπλ επίζεο

ηαμηαλζίεο ραξαθηεξηζηηθήο κνξθήο ηνπο ζήιεηο θώλνπο. Σα άλζε απηά

είλαη ηνπνζεηεκέλα ζπεηξνεηδώο πάλσ ζε έλαλ άμνλα θαη θαζέλα

6

απνηειείηαη από ην θαξπηθό ιέπην, πνπ ζπλήζσο θέξεη δύν

ζπεξκνβιάζηεο. Κάησ από ηα θαξπηθά ιέπηα, πνπ θαηά ηελ σξίκαλζε

απνμπιώλνληαη, βξίζθνληαη ζπλήζσο ηα θαιππηήξηα ιέπηα. Σα ιέπηα

απηά δελ ππάξρνπλ ζε όια ηα γέλε ή ζε κεξηθά είλαη κηθξά. Σα ζπέξκαηα

έρνπλ ζπλήζσο πηεξύγην θαη ην έκβξπν έρεη 2-26 θνηπιεδόλεο. Σα

ζπέξκαηα δηαηεξνύλ ηε θπηξσηηθή ηνπο ηθαλόηεηα επί κεξηθά ρξόληα.

ηελ νηθνγέλεηα Pinaceae αλήθνπλ πνιιά δαζηθά δέληξα, όπσο ηα

πεύθα, ηα έιαηα, νη θέδξνη θ.ά. κεγάιεο νηθνλνκηθήο ζεκαζίαο. Κπξηόηεξα

γέλε ηεο νηθνγέλεηαο απηήο είλαη:

Abies. Πεξηιακβάλεη 30 πεξίπνπ είδε, πνπ δνπλ ζε νξεηλέο θαη ςπρξέο

πεξηνρέο ηνπ βνξείνπ εκηζθαηξίνπ. Δίλαη δέληξα αεηζαιή, κόλνηθα κε

ζπνλδπισηή δηαθιάδσζε θαη βειόλεο πεπιαηπζκέλεο, ζπεηξνεηδώο

ηνπνζεηεκέλεο ζε καθξνθιάδηα. ηελ Διιάδα απαληνύλ 3 είδε από ηα

Δηθ. 8. Picea abies: Α. Κιάδνο κε θύιια θαη ώξηκν ζήιπ θώλν, Β. Νεαξόο

ζήιπο θώλνο, Γ. Άξξελ θώλνο, Γ. Καξπηθό ιέπην κε ζπέξκαηα (Από ηε

“Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

νπνία ην έλα είλαη πβξίδην ησλ δύν άιισλ, γλσζηά κε ηα δεκώδε νλόκαηα

έιαην ή έιαηνο. εκαληηθόηεξε είλαη ε Abies cephalonica (Δηθ. 7), είδνο

ελδεκηθό ηεο Διιάδαο, κε εμάπισζε ζε νξεηλέο πεξηνρέο.

7

Picea. Σν γέλνο απηό είλαη γλσζηό κε ην θνηλό όλνκα εξπζξειάηε.

Από ηα 20 πεξίπνπ είδε ηνπ 2 απαληνύλ απηνθπή ζηελ Δπξώπε. Από απηά

ε Picea abies (Δηθ. 8) έρεη επξεία εμάπισζε από ηελ Α. Γαιιία κέρξη ηε

ηβεξία θαη από ηε Β. Δπξώπε κέρξη ηελ ειιεληθή Ρνδόπε. Δίλαη δέληξν

πςειό κέρξη 60 κέηξα θαη δίλεη ηε ζνπεδηθή μπιεία θαη κία θαξκαθεπηηθή

ξεηίλε. Υαξαθηεξηζηηθό ηεο είλαη όηη νη ώξηκνη θώλνη θξέκνληαη πξνο ηα

θάησ ζε αληίζεζε κε ηα έιαηα πνπ είλαη όξζηνη.

Δηθ. 10. Κιάδνη κε βεινλνεηδή θύιια θαη ζήιεηο θώλνπο ησλ εηδώλ: Α.

Pinus halepensis, Β. Pinus brutia (Καηά Φνίην 1984).

Pinus. Δίλαη ην κεγαιύηεξν γέλνο ηεο νηθνγέλεηαο Pinaceae κε 80

πεξίπνπ είδε, πνπ ηα πεξηζζόηεξα εμαπιώλνληαη ζηηο εύθξαηεο πεξηνρέο

ηνπ βνξείνπ εκηζθαηξίνπ. Υαξαθηεξηζηηθό ηνπ γέλνπο είλαη νη καθξηέο θαη

ιεπηέο βειόλεο, πνπ βγαίλνπλ αλά 2-5 από βξαρπθιάδηα θαη

πεξηβάιινληαη ζηε βάζε ηνπο από κία κεκβξαλώδε ζήθε (θνιεόο). ηελ

Διιάδα ππάξρνπλ απηνθπή 7 είδε Pinus γλσζηά θπξίσο κε ην θνηλό όλνκα

πεύθν θαη δηάθνξα δεκώδε νλόκαηα. Πην θνηλά είλαη: 1) Pinus halepensis

Α Β

8

κε θώλνπο επηκήθεηο, πνπ έρνπλ πνδίζθν θαη θαηεπζύλνληαη πξνο ηα θάησ

(Δηθ. 10Α). Φύεηαη θπξίσο ζηηο ρακειέο πεξηνρέο ηεο επεηξσηηθήο

Διιάδαο. 2) Pinus brutia, κε θώλνπο ιηγόηεξν νμείο από ην πξνεγνύκελν,

ρσξίο πνδίζθν, πνπ θαηεπζύλνληαη πξνο ηα πιάγηα ή ιίγν πξνο ηα πάλσ

(Δηθ. 10Β). Φύεηαη ζηελ Α. Μαθεδνλία, ηε Θξάθε, ηα λεζηά ηνπ Α.

Αηγαίνπ θαη ηελ Κξήηε. 3) Pinus nigra, πνιύκνξθν είδνο ησλ νξεηλώλ

πεξηνρώλ θπξίσο ηεο επεηξσηηθήο Διιάδαο. 4) Pinus pinea (θλ.

θνπθνπλαξηά), δέληξν πςειό κε ραξαθηεξηζηηθή νκπξεινεηδή θόκε θαη

θώλνπο κεγάινπο κε κεγάια εδώδηκα ζπέξκαηα (θλ. θνπθνπλάξηα). Φύεηαη

ζε κεξηθέο ακκώδεηο παξαιίεο (ρηληάο Μαξαζώλα, Κνπθνπλαξηέο

θηάζνπ θ.ά.).

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ CUPRESSACEAE

ηελ νηθνγέλεηα απηή αλήθνπλ ξεηηλνθόξα δέληξα θαη ζάκλνη

κόλνηθνη ή δίνηθνη. Σα θύιια ηνπο είλαη αεηζαιή, αληίζεηα ή ζπεηξνεηδώο

ηνπνζεηεκέλα, ζπλήζσο κηθξά, ιεπηνεηδή θαη κεξηθέο θνξέο δύν κνξθώλ

(ζηα λεαξά άηνκα θαη ηα λεαξά θιαδηά πην κεγάια θαη πην ιεπηά από

εθείλα ησλ σξίκσλ θιαδηώλ). Οη άξξελεο θώλνη είλαη κηθξνί, ελώ νη ζήιεηο

κεγαιύηεξνη ηνπνζεηεκέλνη ζηηο άθξεο ησλ θιαδηώλ ή πιεπξηθά. Σα ιέπηα

ησλ ζειπθώλ θώλσλ (κεγαζπνξηόθπιια) είλαη ζπλήζσο ιίγα (1-12)

επίπεδα θαη θεξακσηά, αζπηδνεηδή ή ζαξθώδε θαη ελσκέλα (γέλνο

Juniperus). Οη ώξηκνη θώλνη είλαη κηθξνί, ζπλήζσο ζρεδόλ απνμπισκέλνη

(π.ρ. ζην θππαξίζζη) ή ζπαληόηεξα ζρεκαηίδεηαη έλα είδνο ςεπδόθαξπνπ,

πνπ κνηάδεη κε ξάγα θαη ιέγεηαη ξαγνζηξόβηινο (γέλνο Juniperus).

H νηθνγέλεηα Cupressaceae έρεη παγθόζκηα εμάπισζε θαη

πεξηιακβάλεη πεξίπνπ 140 είδε, πνπ πνιιά θαιιηεξγνύληαη σο

δηαθνζκεηηθά ή γηα ηελ μπιεία ηνπο θαη ζπαληόηεξα γηα άιια πξντόληα

(π.ρ. ην θεδξέιαην). Μεηαμύ ηνπο ππάξρνπλ θαξκαθεπηηθά θπηά, όπσο είδε

9

ηνπ γέλνπο Juniperus. Κπξηόηεξα γέλε θαη είδε ηεο νηθνγέλεηαο απηήο

είλαη:

Σν είδνο Cupressus sempervirens (θππαξίζζη) είλαη ηζαγελέο ζην

ρώξν ηνπ Αηγαίνπ θαη ηεο Α. Μεζνγείνπ κέρξη ην Β. Ηξάλ.

Juniperus. Μεγάιν ζρεηηθά γέλνο πνπ πεξηιακβάλεη κηθξά δέληξα θαη

ζάκλνπο κόλνηθνπο ή δίνηθνπο κε θύιια βεινλνεηδή ή ιεπηνεηδή. Οη θώλνη

ηνπο είλαη ζαξθώδεηο, Δδώ αλήθνπλ κεηαμύ άιισλ ηα είδε Juniperus

communis θαη Juniperus oxycedrus (Δηθ. 11), πνπ είλαη ζάκλνη ή κηθξά

δέληξα νξεηλώλ πεξηνρώλ θνηλά θαη ζε πνιιά βνπλά ηεο Διιάδαο. Σν είδνο

Juniperus macrocarpa, πνπ κνηάδεη πνιύ κε ην Juniperus oxycedrus θαη

δηαθέξεη από απηό θπξίσο σο πξνο ην ό,ηη έρεη κεγαιύηεξνπο

ξαγνζηξόβηινπο. Φύεηαη ζε παξαζαιάζζηεο πεξηνρέο, ζπλήζσο ζε

ακκώδεηο παξαιίεο θαη ζπαληόηεξα ζε βξαρώδεηο αθηέο θαη ζπλαληηέηαη θαη

ζηελ Διιάδα, θπξίσο ζηα λεζηά ηνπ Ν. Αηγαίνπ. Σν Juniperus phoenicea

(Δηθ. 12), θύεηαη ζε ιόθνπο θαη βξαρώδεηο πεξηνρέο ζε ρακειά πςόκεηξα

ζηε Ν. Διιάδα (επεηξσηηθή θαη λεζηά), θπξίσο θνληά ζηηο αθηέο.

Δηθ. 12. Κιάδνο ηνπ είδνπο Juniperus phoenicea κε θύιια θαη ώξηκνπο

ξαγνζηξόβηινπο (Καηά Täckholm 1974).

10

ΣΑΞΗ TAXALES

Δίλαη ζάκλνη ή δέληξα αεηζαιή, ζπλήζσο δίνηθα κε θύιια πνιπεηή,

γξακκνεηδή θαη ζπαλίσο ιεπηνεηδή. Υαξαθηεξηζηηθό ηνπο είλαη όηη νη

ζήιεηο ηαμηαλζίεο δελ απνμπιώλνληαη.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ TAXACEAE

Υαξαθηεξηζηηθό ηεο νηθνγέλεηαο απηήο είλαη όηη ζηα είδε ηεο δε

ζρεκαηίδνληαη ζήιεηο θώλνη, αιιά ηα ζήιεα άλζε είλαη ζπλήζσο κνλήξε

(ζπαλίσο κέρξη 4). Απηά απνηεινύληαη από 1 ή 2 ζπεξκνβιάζηεο, πνπ

βξίζθνληαη ζην θέληξν ελόο κεκβξαλώδνπο επηρηηώληνπ θαη

πεξηβάιινληαη ζηε βάζε από έλα ή πεξηζζόηεξα άγνλα ιέπηα. Σα άξξελα

άλζε είλαη αζπηδνεηδνύο κνξθήο, κνλήξε ή θαηά κηθξέο ηαμηαλζίεο.

εκαληηθόηεξν γέλνο είλαη ην Taxus, κε 7 είδε πνπ θαιιηεξγνύληαη

σο δηαθνζκεηηθά. ηελ Διιάδα απαληά απηνθπέο κόλν ην Taxus baccata.

Ζ Taxus baccata ζηελ Διιάδα θύεηαη ζε νξεηλέο ηνπνζεζίεο, ζπλήζσο

ζπνξαδηθά κέζα ζε δάζε άιισλ δέληξσλ (θπξίσο ειάηεο). Δίλαη γλσζηή

κε ηα δεκώδε ή θαη θνηλά νλόκαηα ίηακνο, ήκεξν έιαην, δέληξν ηνπ

ζαλάηνπ θ.ά.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ EPHEDRACEAE

Πεξηιακβάλεη κόλν ην γέλνο Ephedra. Δίλαη κηθξνί ζάκλνη

αλαξξηρώκελνη ή θξπγαλόκνξθνη κε βιαζηνύο πξάζηλνπο ιεπηνύο

επηκήθεηο θαη θύιια πνιύ κηθξά, κεκβξαλώδε. Σα άλζε ηνπο έρνπλ

ππνηππώδεο πεξηάλζην θαη ε επηθνλίαζε γίλεηαη κε έληνκα. Από ηα 30

πεξίπνπ είδε, πνπ αλήθνπλ ζην γέλνο απηό, ην πιένλ ελδηαθέξνλ γηα καο

είλαη ε Ephedra foeminea (Δηθ. 13), ε νπνία θύεηαη ζε πνιιέο πεξηνρέο

ηεο Διιάδαο θαη γεληθά ησλ ρσξώλ ηεο Α. Μεζνγείνπ.

11

ΤΠΟΑΘΡΟΙΜΑ ANGIOSPERMAE (ΑΓΓΔΙΟΠΔΡΜΑ)

Σα γεληθά ραξαθηεξηζηηθά θαη ε θπινγέλεζε ησλ Αγγεηνζπέξκσλ ζηα

αλώηεξα επίπεδα έρνπλ αλαιπζεί ζε άιιν κάζεκα. Δίλαη επίζεο γλσζηό όηη

ηα Αγγεηόζπεξκα δηαηξνύληαη ζε δύν θιάζεηο: 1) Dicotyledones

(Γηθνηπιήδνλα) θαη 2) Monocotyledones (Μνλνθνηπιήδνλα). ηα

επόκελα καζήκαηα ζα κειεηήζνπκε ηε ζπζηεκαηηθή ησλ δύν θιάζεσλ θαη

ηηο θαηώηεξεο από απηέο ηαμηλνκηθέο κνλάδεο σο πξνο ηε κνξθνινγία ηνπο,

ηελ ηαμηλνκηθή ηνπο, ηελ εμέιημε, ηελ νηθνινγία ηνπο θαη ηε ζεκαζία ηνπο

γηα ηνλ άλζξσπν.

ΚΛΑΗ DICOTYLEDONES (ΓΙΚΟΣΤΛΗΓΟΝΑ)

ΣΑΞΗ SALICALES

Ζ ηάμε απηή πεξηιακβάλεη κία κόλν νηθνγέλεηα ηα Salicaceae, ζηελ

νπνία αλήθνπλ νη ηηηέο θαη νη ιεύθεο.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ SALICACEAE

Σα Salicaceae είλαη δέληξα θπιινβόια ή ζάκλνη κε θύιια απιά, θαη’

ελαιιαγή κε παξάθπιια. Δίλαη θπηά δίνηθα κε άλζε απιήο θαηαζθεπήο,

πνπ ζρεκαηίδνπλ ηνύινπο, θξεκαζηνύο (Populus) ή όξζηνπο (Salix).

Πεξηιακβάλεη 2 γέλε κε 200 πεξίπνπ είδε θαη πνιιά πβξίδηα. Ζ νηθνγέλεηα

έρεη επξεία εμάπισζε, αιιά ηα πεξηζζόηεξα είδε ηεο ζπγθεληξώλνληαη

ζηηο βόξεηεο εύθξαηεο θαη ηηο νξεηλέο πεξηνρέο θαη θύνληαη ζε εδάθε κε

κεγάιε πγξαζία.

Populus. Πεξηιακβάλεη είδε απνθιεηζηηθά ηεο Β. εύθξαηεο δώλεο.

Μεξηθά είλαη απηνθπή θαη ζηελ Διιάδα ή θαιιηεξγνύληαη γηα ηελ μπιεία

ηνπο θαη σο δηαθνζκεηηθά. Από απηά θπξηόηεξα είλαη ε Populus alba (θλ.

12

ιεύθα, Δηθ. 17), απηνθπήο θαη θαιιηεξγνύκελε θαη ε Populus nigra.

Δηθ. 17. Populus alba: Α. Κιάδνο κε θύιια, Β. Άξξελ ηαμηαλζία (ίνπινο), Γ. Άξξελ άλζνο, Γ. Θήιπο

ηαμηαλζία (ίνπινο), Δ. Θήιπ άλζνο, Σ. πέξκα (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

Salix. Σν γέλνο απηό πεξηιακβάλεη ζηελ Διιάδα αξθεηά απηνθπή

είδε ζηηο όρζεο ιηκλώλ θαη πνηακώλ γλσζηά κε ην θνηλό όλνκα ηηηέο.

Κνηλόηεξν είλαη ε Salix alba(Δηθ. 18).

Δηθ. 18. Salix alba: Α. Κιάδνο κε θύιια, Β. Άξξελ ηαμηαλζία (ίνπινο), Γ. Άξξελ άλζνο, Γ. Θήιπο

ηαμηαλζία (ίνπινο), Δ. Θήιπ άλζνο (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

ΣΑΞΗ FAGALES

Δίλαη κόλνηθα ζπλήζσο θπιινβόια μπιώδε θπηά, θπξίσο δέληξα θαη

ζπαληόηεξα ζάκλνη. Έρνπλ άλζε κνλνγελή, αλεκόγακα. Σα άξξελα άλζε

είλαη ηνπνζεηεκέλα θαηά ηνύινπο. Πεξηάλζην δελ ππάξρεη ή είλαη

ζεπαινεηδέο. Χνζήθε ππνθπήο. Καξπόο κνλόζπεξκν θάξπν. Μεξηθά γέλε

13

(π.ρ. Quercus) ραξαθηεξίδνληαη από ηελ παξνπζία ελόο θππέιινπ, πνπ

πεξηβάιιεη ηνλ θαξπό. Άιιν ραξαθηεξηζηηθό ηεο ηάμεο είλαη ό,ηη ηα άλζε

εκθαλίδνληαη πξηλ ή ζπγρξόλσο κε ηα θύιια.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ FAGACEAE

ηελ νηθνγέλεηα απηή αλήθνπλ κεξηθά από ηα πην γλσζηά μπιώδε

θπηά ηεο Διιάδαο, όπσο ε νμηά, ε θαζηαληά, ε βειαληδηά, ην πνπξλάξη θ.ά.

Πεξηιακβάλεη 8 γέλε κε 1000 πεξίπνπ είδε, πνπ εμαπιώλνληαη θπξίσο ζηηο

εύθξαηεο πεξηνρέο, όπνπ ζρεκαηίδνπλ εθηεηακέλα δάζε.

Σα Fagaceae είλαη δέληξα θπιινβόια ή αείθπιια, ζπαληόηεξα ζάκλνη

κε θύιια απιά, θαη’ ελαιιαγή θαη ζπλήζσο κε εύπησηα παξάθπιια. Σα

άλζε ηνπο είλαη κνλνγελή θαη ηα θπηά κόλνηθα. Σα άξξελα άλζε ζπλήζσο

ζρεκαηίδνπλ ηνύινπο θαη ζπαλίσο ζθαηξηθά θεθάιηα (π.ρ. ζηελ νμηά). Σα

ζήιεα άλζε ζρεκαηίδνπλ νιηγνκειείο δέζκεο. Ο θάιπθαο έρεη 4-8 ινβνύο.

ηεθάλε δελ ππάξρεη. Σα άξξελα άλζε έρνπλ 4 ή πεξηζζόηεξνπο ζηήκνλεο

θαη ηα ζήιεα κία σνζήθε, πνπ ζπλήζσο θαηαιήγεη ζε 3 ζηύινπο. Ο θαξπόο

είλαη κνλόζπεξκν θάξπν, πνπ πεξηβάιιεηαη κεξηθώο ή ηειείσο από

πεξίβιεκα (θύπειιν) κε ιέπηα ή αγθάζηα, γη’ απηό ζε κεξηθά ζπζηήκαηα ε

νηθνγέλεηα απηή αλαθέξεηαη κε ην όλνκα Cupuliferae (Κππειινθόξα).

Πνιιά Fagaceae είλαη δαζηθά δέληξα ρξήζηκα γηα ηελ μπιεία ηνπο ή

θαη ηνλ θαξπό ηνπο (π.ρ. θαζηαληά). Κπξηόηεξα γέλε θαη είδε είλαη:

Quercus (Γξπο). Μεγάιν γέλνο κε πεξηζζόηεξα από 300 είδε,

ζπλήζσο δελδξώδε θαη ζπαληόηεξα ζακλώδε. Μεξηθά από απηά είλαη

κεγάιεο νηθνλνκηθήο ζεκαζίαο γηα ηελ μπιεία ηνπο ή ην θινηό ηνπο. ηελ

ηειεπηαία θαηεγνξία αλήθεη ε Quercus suber (Γξπο ε θειινθόξνο), κε

εμάπισζε ζηε Γ. Παξακεζόγεην πεξηνρή, από ην θινηό ηεο νπνίαο

πξνέξρεηαη ν θειιόο. ηελ Διιάδα ππάξρνπλ 11 είδε δξπόο θαη κεξηθά

ππνείδε. πνπδαηόηεξα είλαη ε Quercus macrolepis (θλ. βειαληδηά ή

Β

Γ

Α

14

βαιαληδηά, Δηθ. 21), ε Quercus pubescens θαη ε Quercus coccifera (θλ.

Δηθ. 21. Οηθνγέλεηα Fagaceae. Αξηζηεξά Quercus macrolepis: A. Κιάδνο

κε θύιια θαη θαξπό πεξηβαιιόκελν από θύπειιν, Β. Άξξελ άλζνο. Γεμηά

Fagus sylvatica: A. Κιάδνο κε θύιια θαη θαξπνύο πεξηβαιιόκελνπο από

θύπειια, Β. Άξξελ ηαμηαλζία, Γ. Άξξελ άλζνο, Γ. Καηαθόξπθε ηνκή

θππέιινπ πνπ πεξηβάιιεη δύν ζήιεα άλζε, Δ. Καξπόο (Από ηε

“Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

πνπξλάξη ή πξίλνο). Από απηά ηα δύν πξώηα είλαη θπιινβόια θαη ην ηξίην

αείθπιιν. Έλα αθόκε αξθεηά εμαπισκέλν αείθπιιν είδνο είλαη ε Quercus

ilex (θλ. αξηά).

Σα είδε ηεο Quercus πεξηέρνπλ δεςηθέο νπζίεο, πνπ έρνπλ

αληηζεπηηθέο θαη απνιπκαληηθέο ηδηόηεηεο. ε κεγάιε όκσο πνζόηεηα είλαη

ηνμηθέο. Παιαηόηεξα νη νπζίεο απηέο ήηαλ πνιύ ρξήζηκεο ζηε βπξζνδεςία.

Μεξηθά είδε πεξηέρνπλ επίζεο ην γιπθνζίδε θβεξηζηηίλε, πνπ κπνξεί λα

πξνθαιέζεη δειεηεξηάζεηο ζε δώα, ηα νπνία ηξώλε ηνπο ηξπθεξνύο

βιαζηνύο ηνπο.

Α

15

Fagus. Γέληξα δαζηθά από ηα νπνία ζηελ Διιάδα απαληά ην είδνο

Fagus sylvatica (θλ. νμηά, Δηθ. 21), κε δύν ππνείδε θαη έλα πβξίδηό ηνπο

θαη λνηηόηεξα όξηα εμάπισζεο ζην βνπλό ηεο ηεξεάο Διιάδαο Ομηά.

Castanea. Πεξηιακβάλεη θπιινβόια δέληξα θαη ζάκλνπο.

εκαληηθόηεξν είλαη ε Castanea sativa, δέληξν πςειό, γλσζηό κε ην θνηλό

όλνκα θαζηαληά. ηελ Διιάδα είλαη απηνθπέο ζε κεξηθέο πεξηνρέο αιιά

επίζεο θαιιηεξγείηαη γηα ηνπο θαξπνύο ηεο, ηα θάζηαλα. Απηνί είλαη

θάξπα, ηα νπνία ζρεκαηίδνληαη αλά 1-3 θαη πεξηβάιινληαη από αγθαζσηό

πεξίβιεκα.

ΣΑΞΗ RHOEADALES

Ζ ηάμε απηή πεξηιακβάλεη θπξίσο πνώδε θπηά, κε θύιια θαη’

ελαιιαγή, ρσξίο παξάθπιια. Σα άλζε ηνπο είλαη εξκαθξόδηηα κε δηπιό

πεξηάλζην θαη ραξαθηεξηζηηθό γλώξηζκα ό,ηη απηό ζπλήζσο απνηειείηαη

από δηκεξή ζπνλδπιώκαηα. Ζ σνζήθε είλαη επηθπήο θαη απνηειείηαη από

2 ή πεξηζζόηεξα θαξπόθπιια, κνλόρσξε ή δεπηεξνγελώο δίρσξε ή

πνιύρσξε. Ο θαξπόο είλαη θπξίσο θάςα ή θέξαο.

Σα Rhoeadales ρσξίδνληαη ζε 4 νηθνγέλεηεο: Papaveraceae,

Capparaceae, Cruciferae, Resedaceae.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ PAPAVERACEAE

Πεξηιακβάλεη πεξίπνπ 30 γέλε κε 600 πεξίπνπ είδε, θπξίσο ησλ

επθξάησλ θαη ππνηξνπηθώλ ρσξώλ ηνπ Β. εκηζθαηξίνπ.

Δίλαη θπηά πνώδε, κνλνεηή, δηεηή ή πνιπεηή. Σα θύιια ηνπο είλαη

απιά ή ζύλζεηα. Σα άλζε ηνπο είλαη κνλήξε ή ζε βνηξπώδεηο ηαμηαλζίεο,

αθηηλόκνξθα ή δπγόκνξθα θαη ζε κεξηθέο πεξηπηώζεηο δηζπκκεηξηθά.

Οξηζκέλα από ηα πέηαια ηεο ζηεθάλεο ησλ δπγόκνξθσλ αλζέσλ είλαη

δηακνξθσκέλα θαηά ηέηνην ηξόπν ώζηε λα θαηαιήγνπλ ζε ζσιελνεηδή ή

16

ζαθνεηδή ζρεκαηηζκό, νπόηε ππάξρεη αληίζηνηρα ην ιεγόκελν πιήθηξν

ζηελ πξώηε πεξίπησζε ή θύξησκα ζηε δεύηεξε. Ο θάιπθαο απνηειείηαη

ζπλήζσο από 2 ζέπαια, πνπ ραξαθηεξηζηηθό ηνπο γλώξηζκα είλαη όηη

ζπλήζσο πέθηνπλ ακέζσο κόιηο αλνίμνπλ ηα άλζε. Ζ ζηεθάλε έρεη

ζπλήζσο 4 πέηαια. Οη ζηήκνλεο είλαη πνιιαπιάζηνη ηνπ 2 ή πνιπάξηζκνη.

Ο ύπεξνο είλαη επηθπήο θαη απνηειείηαη από δύν ή πεξηζζόηεξα ζπκθπή

θαξπόθπιια. Ζ σνζήθε είλαη κνλόρσξε κε πιεπξηθνύο πιαθνύληεο ή

κεξηθέο θνξέο πνιύρσξε κε δηείζδπζε ησλ πιαθνύλησλ πξνο ην θέληξν

ηεο. Ο θαξπόο είλαη: α) Κάςα κε πνιιά ζπέξκαηα, πνπ ζπλήζσο αλνίγεη

κε κία ζεηξά από πόξνπο θάησ από ην πιαηύ ζηίγκα (ζηηγκαηηθό δίζθν) γη’

απηό ιέγεηαη πνξόθαςα, όπσο π.ρ. ζην γέλνο Papaver (θλ. παπαξνύλα,

Δηθ. 31Γ). Ζ θάςα απηή ζηα παιηά βηβιία Βνηαληθήο αλαθέξεηαη κε ηελ

νλνκαζία θσδία. β) Κεξαηνεηδήο θάςα, δει. θάςα επηκήθεο, όπσο π.ρ.

ζην γέλνο Glaucium. γ) Κάξπν, όπσο π.ρ. ζην γέλνο Fumaria. δ)

Λνκεληνεηδήο, όπσο π.ρ. ζην γέλνο Hypecoum.

Δηθ. 31. Papaver rhoeas: A. Καηαθόξπθε ηνκή άλζνπο (1. Πέηαια, 2.

ηήκνλεο, 3. Ύπεξνο), Β. ηήκνλαο, Γ. Ύπεξνο, Γ. Ώξηκνο θαξπόο

(πνξόθαςα), Δ. πέξκα (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ

1983).

17

Glaucium. Σν γέλνο Glaucium πεξηιακβάλεη πνώδε θπηά κε ιεπθό

γαιαθηώδε ρπκό, ηα νπνία θύνληαη θπξίσο ζε παξαζαιάζζηεο πεξηνρέο.

Μεηαμύ απηώλ ην είδνο Glaucium flavum είλαη πνιύ θνηλό ζε

παξαζαιάζζηεο πεξηνρέο ηεο Διιάδαο.

Papaver. ην γέλνο Papaver αλήθνπλ κεξηθά πνιύ ελδηαθέξνληα είδε

κε θαξκαθεπηηθέο ηδηόηεηεο. Ζ Papaver rhoeas (θλ. παπαξνύλα ή

θνπηζνπλάδα, Δηθ. 31) είλαη ε γλσζηή Μήθσλ ε ξνηάο ησλ παιαηώλ

ζρνιηθώλ βηβιίσλ. Σν είδνο Papaver somniferum (θλ. αθηόλη, Δηθ. 32)

είλαη πνιύκνξθν, γιαπθόρξσκν, ιείν θπηό κε ιεπθό γαιαθηώδε ρπκό,

άλζε ιεπθά ή ξόδηλα θαη θαξπό κεγάιε, ζρεδόλ ζθαηξηθή πνξόθαςα. Από

ηηο άγνπξεο πνξόθαςεο ηνπ θπηνύ, ύζηεξα από ράξαμε, ιακβάλεηαη ην

όπην. Ζ ρξήζε ηνπ ήηαλ γλσζηή ηνπιάρηζηνλ από ηελ πζηεξνκηλσηθή

επνρή (1400-1100 π.Υ.). Οη νπζίεο ηνπ νπίνπ έρνπλ ζε ίρλε παπζίπνλεο

λαξθσηηθέο ηδηόηεηεο, αιιά ζε κεγαιύηεξεο δόζεηο είλαη πνιύ ηνμηθέο θαη

ζαλαηεθόξεο.

Δηθ. 32. Papaver somniferum: A. Σκήκα ηνπ θπηνύ κε θύιια θαη άλζνο, Β. Αλώξηκνο ραξαγκέλνο

θαξπόο, Γ. Ώξηκνο θαξπόο (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

ΣΑΞΗ ROSALES

Ζ ηάμε απηή είλαη κία από ηηο κεγαιύηεξεο ησλ πεξκαηνθύησλ έρεη

όκσο δηαθνξεηηθό εύξνο ζηα δηάθνξα ζπζηήκαηα. Πάλησο ζπλήζσο

ηνπνζεηνύλ ζε απηήλ πνιιέο νηθνγέλεηεο από ηηο νπνίεο εδώ ζα

18

εμεηάζνπκε αλαιπηηθά κόλν δύν, ηα Rosaceae θαη ηα Leguminosae, πνπ

είλαη νη ζπνπδαηόηεξεο ηόζν από άπνςε αξηζκνύ εηδώλ όζν θαη από άπνςε

νηθνλνκηθή.

Δίλαη πόεο, δέληξα ή ζάκλνη κε θύιια απιά ή ζύλζεηα. Σα άλζε ηνπο

είλαη ζπλήζσο δηγελή, πεληακεξή, αθηηλόκνξθα ή δπγόκνξθα, ππόγπλα ή

πνιύ ζπρλά πεξίγπλα. ηήκνλεο ιίγνη έσο πνιινί. Καξπόθπιια 1 έσο

πνιιά, ειεύζεξα ή ζπκθπή. Καξπόο πνηθίιεο κνξθήο.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ PLATANACEAE

Ζ νηθνγέλεηα απηή πνπ ζύκθσλα κε κεξηθνύο βνηαληθνύο αλήθεη ζε

άιιε ηάμε (Hamamelidales) πεξηιακβάλεη κόλν ην γέλνο Platanus, κε ιίγα

είδε ηνπ Β. εκηζθαηξίνπ. Δίλαη κόλνηθα πςειά δέληξα, κε θύιια

παιακνζρηδή, άλζε κνλνγελή θαηά ζθαηξηθά θεθάιηα θαη θαξπό θάξπν.

ηελ Διιάδα ππάξρεη απηνθπέο θαη θαιιηεξγνύκελν ην είδνο Platanus

orientalis (θλ. πιάηαλνο).

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ ROSACEAE

ηελ νηθνγέλεηα απηή αλήθνπλ πνιιά θπηά νηθνλνκηθήο ζεκαζίαο,

πνπ θαιιηεξγνύληαη επξύηαηα γηα ηνπο θαξπνύο ηνπο ή σο δηαθνζκεηηθά,

όπσο ε κειηά, ε αριαδηά, ε ακπγδαιηά, ε θεξαζηά, ε ηξηαληαθπιιηά θαη

πνιιά άιια. ηα Rosaceae αλήθνπλ πεξίπνπ 100 γέλε κε 3.000 είδε, πνπ

έρνπλ θνζκνπνιηηηθή εμάπισζε.

Σα Rosaceae είλαη δέληξα, ζάκλνη θαη πόεο, κε θύιια ζπλήζσο θαη’

ελαιιαγή, απιά ή ζύλζεηα, πνπ ζπρλά έρνπλ παξάθπιια. Σα άλζε (Δηθ.

37) είλαη ζπλήζσο κεγάια θαη εληππσζηαθά, εληνκόγακα, εξκαθξόδηηα,

αθηηλόκνξθα, πεληακεξή. Υαξαθηεξηζηηθή είλαη ε ύπαξμε ζρεδόλ

επίπεδνπ, θππειινεηδνύο ή ζσιελνεηδνύο ππαλζίνπ. Ο θάιπθαο έρεη

19

ζπλήζσο 5 ζέπαια. ε κεξηθά θπηά ηεο νηθνγέλεηαο ππάξρεη επηθάιπθαο

(επηθαιύθην), δει. έλα δεύηεξν ζπνλδύισκα από 5 ζεπαινεηδή ηκήκαηα

πνπ βξίζθνληαη θάησ από ηνλ θαλνληθό θάιπθα. Ζ ζηεθάλε ζπλήζσο έρεη

5 ειεύζεξα πέηαια, ελώ κεξηθέο θνξέο απηά ιείπνπλ εληειώο. Οη ζηήκνλεο

είλαη ειεύζεξνη, ζπλήζσο δηπιάζηνη, ηξηπιάζηνη ή ηεηξαπιάζηνη από ηα

ζέπαια, κεξηθέο θνξέο 1-5 ή αθαζόξηζηνη ζε αξηζκό. Ζ σνζήθε

απνηειείηαη από 1 κέρξη πνιπάξηζκα ειεύζεξα έσο ζπκθπή θαξπόθπιια,

Δηθ. 37. Καηαθόξπθεο ηνκέο αλζέσλ ηεο νηθνγέλεηαο Rosaceae: Α. Rosa,

B. Spiraea, Γ. Fragaria, Γ. Prunus avium, E. Pyrus communis (Από ηε

“Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

δει. παξαηεξνύληαη δηάθνξνη βαζκνί έλσζεο ησλ θαξπνθύιισλ. Ζ

ζρεηηθή ζέζε ηεο σνζήθεο είλαη κεζνθπήο ή ππνθπήο, ζε ζπάληεο δε

πεξηπηώζεηο δπλαηόλ λα είλαη θαη επηθπήο θαη ζπλαληώληαη όιεο νη

ελδηάκεζεο ζέζεηο. Οη ζηύινη είλαη ειεύζεξνη θαη ζπαλίσο ελσκέλνη. Ο

θαξπόο είλαη ζπλήζσο δξύπε (Δηθ. 38Ε) ή ζσξνθάξπην (ζπγθάξπην) από

δξύπεο, αραίληα ή ζπιάθνπο (Δηθ. 38Α, Β, Γ, Γ, Δ).

Α

Β

Γ Δ

Γ

20

Λόγσ ηεο πνηθηινκνξθίαο ηνπ άλζνπο θαη ηνπ θαξπνύ, ε νηθνγέλεηα

ησλ Rosaceae δηαηξείηαη ζε 4 ππννηθνγέλεηεο: Spiraeoideae, Rosoideae,

Pomoideae ή Maloideae θαη Prunoideae.

Rosa. Μεγάιν θαη δύζθνιν επίζεο από ηαμηλνκηθή άπνςε γέλνο, ζην

νπνίν αλήθνπλ νη ηξηαληαθπιιηέο θαη νη αγξηνηξηαληαθπιιηέο (Δηθ. 38Γ).

Πνιιέο από απηέο θύνληαη θαη ζηελ Διιάδα, θπξίσο ζε νξεηλέο θαη

ζακλώδεηο πεξηνρέο. Οξηζκέλα είδε αγξηνηξηαληαθπιιηάο είλαη

θαξκαθεπηηθά όπσο ε Rosa canina (θπλνξξνδή).

Σέινο από ηελ ππννηθνγέλεηα Rosoideae πξέπεη λα αλαθεξζεί ην είδνο

Sarcopoterium spinosum (Δηθ. 39), έλα αγθαζσηό θξύγαλν, θνηλόηαην ζε

πνιιά κέξε ηεο Διιάδαο, θπξίσο ηεο Νόηηαο θαη ηεο λεζησηηθήο, γλσζηό

σο αζηνηβή ή αθάλα θαη κε δηάθνξα άιια δεκώδε νλόκαηα.

Δηθ. 39. Sarcopoterium spinosum: Α. Σκήκα ηνπ θπηνύ, B. Φύιιν, Γ.

Σαμηαλζία κε ζήιεα άλζε ζηελ θνξπθή θαη άξξελα ζηε βάζε, Γ. Άξξελ

άλζνο, E.Θήιπ άλζνο (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ LEGUMINOSAE (ΥΔΓΡΩΠΑ)

ηελ νηθνγέλεηα απηή, πνπ είλαη κία από ηηο κεγαιύηεξεο ησλ

πεξκαηνθύησλ, αλήθνπλ πνιιά θαιιηεξγνύκελα θπηά, όπσο ε θαζνιηά,

ε θαθή, ε θνπθηά, ε ραξνππηά, ε γαδία θ.ά. Πεξηιακβάλεη πεξίπνπ 500

γέλε κε 14.000 είδε θαη έρεη θνζκνπνιηηηθή εμάπισζε.

Β

21

Σν όλνκα Υεδξσπά (Leguminosae) πξνέξρεηαη από ηνλ θαξπό ησλ

θπηώλ ηεο νηθνγέλεηαο απηήο, πνπ ζηηο πεξηζζόηεξεο πεξηπηώζεηο είλαη

ηππηθόο ρέδξσς (ιαηηληθά legumen) θαη απνηειεί ην ραξαθηεξηζηηθόηεξν

γλώξηζκά ηεο.

Σα Υεδξσπά είλαη πόεο, ζάκλνη ή δέληξα κε θύιια θπξίσο θαη’

ελαιιαγή, ζύλζεηα, ζπαλίσο απιά. Σα άλζε είλαη εξκαθξόδηηα,

αθηηλόκνξθα ή πνιύ πην ζπρλά δπγόκνξθα, ζπλήζσο πεληακεξή. Σα

ζέπαια είλαη ζπλήζσο ζπκθπή θαη ηα πέηαια ειεύζεξα ή θαηά έλα κέξνο

ελσκέλα. Οη ζηήκνλεο είλαη 10 κέρξη πνιπάξηζκνη ή ζπαλίσο θαη ιηγόηεξνη

από 10 θαη ζπρλά κνλάδειθνη ή δηάδειθνη, δει. ελσκέλνη ζε κία ή δύν

δέζκεο. Ο ύπεξνο ζρεκαηίδεηαη από 1 θαξπόθπιιν. Ο ηππηθόο θαξπόο ησλ

Υεδξσπώλ είλαη, όπσο αλαθέξζεθε παξαπάλσ, ρέδξσς. Πνιινί όκσο

θαξπνί ησλ Υεδξσπώλ είλαη αδηάξξεθηνη, δει. δελ αλνίγνπλ θαλνληθά κε

ξαθέο αιιά ζπάδνπλ ζε θνκκάηηα θαη έηζη απειεπζεξώλνληαη ηα

ζπέξκαηα. Οη θαξπνί απηνί αλήθνπλ ζηνπο κεξηζηόθαξπνπο (π.ρ. ην

ραξνύπη).

ηελ Διιάδα απαληνύλ απηνθπή 2 ελδηαθέξνληα είδε. Από απηά ε

Cercis siliquastrum είλαη κηθξό δέληξν γλσζηό κε ην θνηλό όλνκα

θνπηζνππηά ή δέληξν ηνπ Ινύδα. Σν δεύηεξν είδνο είλαη ε Ceratonia

siliqua, γλσζηή θπξίσο κε ην θνηλό όλνκα ραξνππηά.

Τπάξρνπλ γέλε ζε απηή ηελ νηθνγέλεηα ζηα νπνία ηα θύιια επίζεο

ζπλήζσο έρνπλ παξάθπιια θαη ζε κεξηθέο πεξηπηώζεηο έιηθεο, ζηηο νπνίεο

κεηαηξέπεηαη ην αθξαίν θπιιάξην, όπσο π.ρ. ζε πνιιά είδε Vicia. Σα άλζε

(Δηθ. 41) είλαη ηζρπξώο δπγόκνξθα, κνλήξε ή ζπλήζσο θαηά βόηξεηο,

ζπαληόηεξα δε θαηά θόβεο, θεθάιηα ή καζραιηαίεο δέζκεο. Σα ζέπαια

είλαη 5, ζπκθπή. Ζ ζηεθάλε απνηειείηαη από 5 αλόκνηα θαη αληζνκεγέζε

πέηαια, πνπ είλαη ηνπνζεηεκέλα θαηά ηέηνην ηξόπν ώζηε ην άλζνο λα

22

παίξλεη ηε κνξθή πεηαινύδαο (ςπρήο), από όπνπ πξνέξρεηαη θαη ην όλνκά

ηνπο (papilio = πεηαινύδα, ςπρή). Ζ κνξθή απηή ηεο ζηεθάλεο απνηειεί

θαη ην ζπνπδαηόηεξν γλώξηζκα ησλ Φπραλζώλ. Από ηα 5 πέηαια εθείλν

πνπ βξίζθεηαη ζην πάλσ κέξνο ηνπ άλζνπο είλαη κεγαιύηεξν από ηα

ππόινηπα θαη ιέγεηαη πέηαζνο. Μεηά ππάξρνπλ δύν πιεπξηθά ειεύζεξα

πέηαια, πνπ ιέγνληαη πηέξπγεο. Σέινο ηα ππόινηπα δύν, πνπ βξίζθνληαη

εζσηεξηθά θαη ζην θαηώηεξν κέξνο ηνπ άλζνπο είλαη ζπλήζσο κεξηθώο

ζπκθπή θαη θάλνπλ έλα ζρεκαηηζκό, ν νπνίνο ιέγεηαη ηξόπηο (carina) θαη

πεξηθιείεη ηνπο ζηήκνλεο θαη ηελ σνζήθε. Οη ζηήκνλεο είλαη 10 θαη

ζπλήζσο παξνπζηάδνπλ ην θαηλόκελν ηεο κνλαδειθίαο, δει. είλαη

ελσκέλνη κε ηα λήκαηά ηνπο ζε κία δέζκε ή νη 9 είλαη ελσκέλνη κε ηα

λήκαηά ηνπο θαη ν έλαο παξακέλεη ειεύζεξνο, δει. ζρεκαηίδνπλ δύν

δέζκεο (δηαδειθία). ε ζπαληόηεξεο πεξηπηώζεηο θαη νη 10 ζηήκνλεο είλαη

εληειώο ειεύζεξνη. Ζ σνζήθε απνηειείηαη από 1 θαξπόθπιιν, είλαη

επηθπήο θαη βξίζθεηαη κεηαμύ ησλ ζηεκόλσλ. Ο θαξπόο είλαη ρέδξσς θαη

ζε αξθεηέο πεξηπηώζεηο κε δηαξξεθηόο, δει. κεξηζηόθαξπνο ή

ινκεληνεηδήο. Μεξηθνί από απηνύο ηνπο κεξηζηόθαξπνπο δελ έρνπλ ηε

κνξθή ηνπ ηππηθνύ ρέδξσπα αιιά είλαη πεξηεζηξακέλνη θαη ζρεκαηίδνπλ

ζπείξεο, όπσο ζην γέλνο Medicago (κεδηθή) ή είλαη κηθξνί θαη

κνλόζπεξκνη, όπσο ζην γέλνο Trifolium (ηξηθύιιη).

Δηθ. 41. Pisum sativum: Α. Άλζνο, B. Κάιπθαο, Γ. Πέηαια (1. Πέηαζνο, 2. Πηέξπγεο, 3. Σξόπηο), Γ.

ηήκνλεο, Δ. Ύπεξνο (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

23

Υαξαθηεξηζηηθό ησλ Φπραλζώλ είλαη όηη ζπκβάιινπλ ζηε δέζκεπζε

ηνπ αδώηνπ ηεο αηκόζθαηξαο θαη ζηνλ εκπινπηηζκό ηνπ εδάθνπο κε απηό

(αδσηνιόγα θπηά). Σνύην γίλεηαη από κεξηθά βαθηήξηα, πνπ ζπκβηνύλ κε

ηα Φπραλζή από ηα νπνία γλσζηόηεξν είλαη ην Rhizobium leguminosarum.

Σα βαθηήξηα απηά εηζέξρνληαη δηακέζνπ ησλ ξηδηθώλ ηξηρηδίσλ ζηηο ξίδεο

ησλ Φπραλζώλ, όπνπ πξνθαινύλ ζθαηξηθέο δηνγθώζεηο, πνπ νλνκάδνληαη

θπκάηηα. Έλα κεγάιν κέξνο από απηέο ηηο ελώζεηο ρξεζηκνπνηείηαη θαη

από ην ςπραλζέο ζπκβησηηθό θπηό. Μεηά ην ζάλαηό ηνπ ηα θπκάηηα

απνζπώληαη θαη ζπληεινύλ ζηνλ εκπινπηηζκό ηνπ εδάθνπο ζε άδσην.

έδαθνο θαηά ηελ επνρή ηεο αλζνθνξίαο ηνπο.

Σα Φπραλζή πεξηιακβάλνπλ πεξίπνπ 400 γέλε κε 10.000 είδε, πνπ

εμαπιώλνληαη ζε όιν ηνλ θόζκν.

Anagyris foetida. Θάκλνο γλσζηόο ζε πνιιέο πεξηνρέο ηεο Διιάδαο

κε δηάθνξα δεκώδε νλόκαηα (π.ρ. ζηελ Κξήηε σο αδόγπξαο). Δίλαη θπηό

δύζνζκν, ηνμηθό.

Calicotome villosa. Μηθξόο αγθαζσηόο ζάκλνο, θνηλόο ζηηο ρακειέο

πεξηνρέο όιεο ηεο Διιάδαο, γλσζηόο κε ην θνηλό όλνκα αζπάιαζνο.

Spartium junceum. Θάκλνο κε θίηξηλα άλζε, δηαθνζκεηηθόο,

κειηγόλνο θαη θαξκαθεπηηθόο, πνπ ππάξρεη απηνθπήο θαη ζε πνιιά κέξε

ηεο Διιάδαο, γλσζηόο κε ην θνηλό όλνκα ζπάξην (Δηθ. 42).

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ EUPHORBIACEAE

Σα Euphorbiaceae είλαη κία από ηηο κεγαιύηεξεο αιιά θαη ηηο πην

ηδηόκνξθεο νηθνγέλεηεο ησλ Αγγεηνζπέξκσλ γη’ απηό θαη ε ζπζηεκαηηθή

ηεο ζέζε είλαη πνιύ ακθίβνιε. ύκθσλα κε άιια ζπζηήκαηα απνηειεί

μερσξηζηή ηάμε, ηα Euphorbiales, ελώ άιια ηελ ηνπνζεηνύλ ζηα

24

Μνλνριακπδηθά θαη ζπγθεθξηκέλα ζηελ ηάμε ησλ Σξηθόθθσλ (Tricoccae)

καδί κε ηα Buxaceae.

Πεξηιακβάλεη πεξίπνπ 300 γέλε κε πάλσ από 5.000 είδε θαη ζύκθσλα

κε κεξηθνύο κέρξη 7.000, πνπ εμαπιώλνληαη ζηηο εύθξαηεο θαη θπξίσο ζηηο

ηξνπηθέο πεξηνρέο ηεο Γεο.

Σα Euphorbiaceae είλαη πόεο, ζάκλνη θαη δέληξα, πνπ ζπλήζσο έρνπλ

γαιαθηώδε ρπκό. Σα πεξηζζόηεξα είλαη θπηά κόλνηθα θαη κεξηθά είλαη

δίνηθα. Γεληθά ε νηθνγέλεηα παξνπζηάδεη ηδηνξξπζκίεο ζηηο ηαμηαλζίεο θαη

ηα άλζε. Οη ηαμηαλζίεο είλαη ζπλήζσο ζύλζεηεο θπκαηώδεηο. ην γέλνο

Euphorbia παξαηεξείηαη κία εηδηθή ηαμηαλζία, πνπ νλνκάδεηαη θπάζην.

Έλα θπάζην δίλεη ηελ εληύπσζε ελόο κόλν άλζνπο. Σα άξξελα άλζε

απνηεινύληαη ζπλήζσο από έλα κόλν ζηήκνλα, ελώ ηα ζήιεα από έλαλ

απιό ύπεξν από 3 θαξπόθπιια θαη ηξίρσξε σνζήθε. Ο θαξπόο είλαη θάςα

ηξίρσξε κε έλα ζπέξκα ζε θάζε ρώξν, από όπνπ πξνέξρεηαη ε νλνκαζία

Σξίθνθθα. ηελ νηθνγέλεηα απηή αλήθνπλ κεηαμύ πνιιώλ άιισλ ηα γέλε:

Euphorbia. Πεξηιακβάλεη 1.600 πεξίπνπ είδε αξθεηά από ηα νπνία

απαληνύλ θαη ζηελ Διιάδα θαη είλαη γλσζηά ζε πνιιά κέξε κε ηα νλόκαηα

γαιαηζίδεο ή θιόκνη. Όια έρνπλ γαιαθηώδε ρπκό, πνπ είλαη ζπλήζσο

ΣΑΞΗ SAPINDALES

ηελ ηάμε απηή αλήθνπλ αξθεηέο νηθνγέλεηεο, αιιά εδώ ζα

εμεηάζνπκε ζύληνκα κόλν κία.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ ANACARDIACEAE

Δίλαη δέληξα θαη ζάκλνη (πεξίπνπ 80 γέλε κε 600 είδε) ησλ ηξνπηθώλ,

ππνηξνπηθώλ θαη επθξάησλ ρσξώλ. Υαξαθηεξίδνληαη από ηελ ύπαξμε ζηα

πεξηζζόηεξα από απηά ξεηηλνθόξσλ αγσγώλ, άλζε κηθξά, αθηηλόκνξθα,

ζπλήζσο πεληακεξή θαη θαξπό δξύπε. Οηθνγέλεηα ζεκαληηθήο

25

νηθνλνκηθήο ζεκαζίαο κε αξθεηά είδε πνπ θαιιηεξγνύληαη γηα ηνπο

θαξπνύο ηνπο, σο θαξκαθεπηηθά ή δηαθνζκεηηθά, ελώ άιια είλαη πεγή

ηαληλώλ ή ξεηηλσδώλ νπζηώλ. Κπξηόηεξα γέλε θαη είδε είλαη:

Pistacia. ην γέλνο απηό αλήθεη ε Pistacia vera (θλ. θηζηηθηά), έλα

κηθξό δέληξν πνπ θαιιηεξγείηαη γηα ηνπο θαξπνύο ηνπ γλσζηνύο ζηελ

Διιάδα κε ην θνηλό όλνκα αηγηλίηηθα θηζηίθηα. Ζ Pistacia lentiscus (θλ.

ζρίλνο) είλαη έλα πνιύ θνηλό είδνο ηεο ειιεληθήο ρισξίδαο. Ζ πνηθηιία ηνπ

Pistacia lentiscus var. chia δίλεη ηε ρηώηηθε καζηίρα (θλ. καζηηρόδεληξν).

ΣΑΞΗ MALVALES

Δίλαη θπηά μπιώδε ή πνώδε, κε άλζε κεγάια, αθηηλόκνξθα,

εξκαθξόδηηα, 5-κεξή θαη πέηαια ηεο ζηεθάλεο ζπλεζηξακκέλα πξηλ λα

αλνίμεη ην άλζνο. Κύξην γλώξηζκα ηεο ηάμεο είλαη ε ύπαξμε, ζε κεξηθέο

νηθνγέλεηέο ηεο, πνιιώλ ζηεκόλσλ, νη νπνίνη ζπκθύνληαη κε ηα λήκαηά

ηνπο, έηζη ώζηε λα ζρεκαηίδνπλ έλα ζσιήλα, πνπ ιέγεηαη ζηήιε

(columna). Από ην ζρεκαηηζκό απηό ε ηάμε ζε κεξηθά ζπζηήκαηα έρεη ην

όλνκα Columniferae (ηειεθόξα). Από ην εζσηεξηθό ηεο ζηήιεο πεξλά ν

ζηύινο ηνπ ππέξνπ, ελώ ηα άθξα ησλ ζηεκόλσλ κε ηνπο αλζήξεο είλαη

ειεύζεξα. Πάλησο πξέπεη λα ηνληζηεί όηη ε ύπαξμε ηεο ζηήιεο δελ είλαη

γλώξηζκα όισλ ησλ νηθνγελεηώλ ηεο ηάμεο, αιιά κεξηθώλ. Ζ σνζήθε είλαη

επηθπήο κε 5 κέρξη πνιιά θαξπόθπιια θαη ν θαξπόο θάςα, ζρηδνθάξπην ή

θάξπν. Γεληθόο αλζηθόο ηύπνο: *Κ55ΑΓ(3-). Από ηηο νηθνγέλεηεο ηεο

ηάμεο ζα εμεηάζνπκε ηηο θπξηόηεξεο.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ MALVACEAE

ηελ νηθνγέλεηα απηή αλήθνπλ κεξηθά από ηα πην θνηλά θπηά ηεο

Διιάδαο, πνπ είλαη απηνθπή (π.ρ. κνιόρα) ή θαιιηεξγνύκελα (π.ρ. κπάκηα,

26

κπακπαθηά). Πεξηιακβάλεη πεξίπνπ 80 γέλε κε 1500 είδε, πνπ

εμαπιώλνληαη ζηηο ηξνπηθέο θαη εύθξαηεο πεξηνρέο ηεο Γεο.

Σα Malvaceae είλαη πνώδε θπηά θαη ζπαλίσο ζάκλνη ή δέληξα κε

θύιια θαη’ ελαιιαγή, απιά, αδηαίξεηα ή έινβα, κε παξάθπιια πνπ

πέθηνπλ ζπλήζσο εύθνια. Σα άλζε ηνπο, ζηα πεξηζζόηεξα είδε, είλαη

κεγάια θαη πνιύ εληππσζηαθά, πεληακεξή θαη αθηηλόκνξθα.

Υαξαθηεξηζηηθό ηνπο γλώξηζκα είλαη όηη ζπλήζσο αθξηβώο θάησ από ηνλ

θάιπθα ππάξρεη έλαο αξηζκόο βξαθηίσλ θύιισλ, ειεύζεξσλ ή ζπκθπώλ,

πνπ όια καδί ζρεκαηίδνπλ ηνλ επηθάιπθα ή επηθαιύθην. Σα ζέπαια είλαη

5 ζπκθπή ζηε βάζε, ηα πέηαια επίζεο 5 ειεύζεξα ή ειαθξώο ζπκθπή ζηε

βάζε. Οη ζηήκνλεο είλαη πνιπάξηζκνη κε ηα λήκαηά ηνπο ζπκθπή, δει.

κνλάδειθνη. Με ηε ζύκθπζή ηνπο απηή, πνπ γίλεηαη θαηά ην κεγαιύηεξν

ηκήκα ησλ λεκάησλ ηνπο, νη ζηήκνλεο ζρεκαηίδνπλ ηε ζηήιε, ε νπνία

πεξηβάιιεη ηελ σνζήθε θαη ην ζηύιν. Ζ σνζήθε είλαη επηθπήο θαη

ζρεκαηίδεηαη από 3 ή πεξηζζόηεξα θαξπόθπιια. Ο ζπλήζεο γεληθόο

αλζηθόο ηύπνο είλαη: *Κ(5)5Α()Γ(3-). Ο θαξπόο είλαη ζπλήζσο θάςα,

όπσο π.ρ. ζηελ κπακπαθηά ή ζρηδνθάξπην, όπσο π.ρ. ζηε κνιόρα.

Υαξαθηεξηζηηθό γλώξηζκα ηεο νηθνγέλεηαο απηήο είλαη επίζεο ε

ύπαξμε βιελλσδώλ θπηηάξσλ ζην θινηό θαη ηελ εληεξηώλε (π.ρ. κνιόρα,

κπάκηα).

ηα Malvaceae αλήθνπλ θπηά πνπ έρνπλ νηθνλνκηθή ζεκαζία θαη

θαιιηεξγνύληαη, είηε δηόηη είλαη βηνκεραληθά (π.ρ. κπακπαθηά), είηε γηαηί

είλαη εδώδηκα (ιαραληθά) ή αθόκε σο δηαθνζκεηηθά. Δδώ αλήθνπλ επίζεο

κεξηθά ζεκαληηθά θαξκαθεπηηθά θπηά.

α) Κπξηόηεξα γέλε κε θαξπό θάςα είλαη:

Gossypium. ην γέλνο απηό αλήθνπλ είδε ησλ ζεξκώλ ρσξώλ.

Μεξηθά από απηά θαιιηεξγνύληαη, κε δηάθνξεο πνηθηιίεο, ζε πνιιέο

27

ηξνπηθέο, ππνηξνπηθέο θαη εύθξαηεο ρώξεο γηα ηηο θισζηηθέο ηξίρεο ησλ

ζπεξκάησλ ηνπο, γλσζηέο σο βακβάθη ή κπακπάθη. β) Κπξηόηεξα γέλε κε

θαξπό ζρηδνθάξπην είλαη:

Malva. Μεξηθά είδε ηεο είλαη απηνθπή ζηελ Διιάδα (θλ. κνιόρεο), κε

θπξηόηεξν ηε Malva sylvestris. Δίλαη θπηό θαξκαθεπηηθό κε καιαθηηθέο

θαη απνρξεκπηηθέο ηδηόηεηεο, νη νπνίεο νθείινληαη ζηηο βιελλώδεηο νπζίεο,

πνπ πεξηέρεη θπξίσο ζηα θύιια θαη ηα άλζε ηεο. Υαξαθηεξηζηηθό ηνπ

γέλνπο είλαη όηη ν επηθάιπμ απνηειείηαη από 2-3 εληειώο ειεύζεξα

βξάθηηα. πλήζεο αλζηθόο ηύπνο: *Κ(5)5Α()Γ(8-12).

Lavatera. Παξαπιήζην κε ηε Malva γέλνο, από ην νπνίν δηαθέξεη

θπξίσο σο πξνο ηνλ επηθάιπθα (3 βξάθηηα ζπκθπή ζηε βάζε).

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ CISTACEAE

Μηθξή νηθνγέλεηα κε 8 γέλε κε πεξίπνπ 165 είδε θαη εμάπισζε

θπξίσο ζε πεξηνρέο ηεο Β. Δύθξαηεο δώλεο. Δίλαη ζάκλνη ή εκίζακλνη θαη

ζπαλίσο πόεο κε άλζε εξκαθξόδηηα, αθηηλόκνξθα, κε 3-5 ζέπαια,

ζπλήζσο 5 πέηαια εύπησηα, πνιπάξηζκνπο ζηήκνλεο, σνζήθε επηθπή θαη

θαξπό θάςα.

εκαληηθόηεξν γέλνο είλαη ν Cistus κε κεξηθά είδε απηνθπή θαη ζηελ

Διιάδα, γλσζηά κε δηάθνξα δεκώδε νλόκαηα (ιαδαληέο, θνπλνύθιεο,

θηζηάξηα θ.ά.). Από είδε Cistus (θπξίσο Cistus ladanifer θαη Cistus

28

Δηθ. 48. Cistus creticus: Α. Σκήκα ηνπ θπηνύ κε θύιια θαη άλζε, Β. Καξπόο πεξηβαιιόκελνο από ηα

ζέπαια (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

creticus, Δηθ. 48) παξάγεηαη κία ξεηίλε, ην ιάδαλν, κε θαξκαθεπηηθέο

ηδηόηεηεο, πνπ ζήκεξα όκσο ρξεζηκνπνηείηαη θπξίσο ζηελ αξσκαηνπνηία.

ΣΑΞΗ MYRTALES

Πεξηιακβάλεη πνηθίιεο κνξθήο θπηά κε άλζε αθηηλόκνξθα κε θνίιν

ππάλζην θαη σνζήθε κεζνθπή ή ππνθπή, πνπ απνηειείηαη από 2 ή

πεξηζζόηεξα ζπκθπή θαξπόθπιια. Δδώ αλήθνπλ πνιιέο νηθνγέλεηεο κε

ζπνπδαηόηεξε ηα Myrtaceae.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ MYRTACEAE

Πεξηιακβάλεη πεξίπνπ 100 γέλε κε πεξίπνπ 3.000 είδε, πνπ

εμαπιώλνληαη θπξίσο ζηηο ηξνπηθέο θαη ππνηξνπηθέο πεξηνρέο ηεο Γεο. Ζ

νηθνγέλεηα απηή έρεη δύν θύξηα θέληξα εμάπισζεο, έλα ζηελ Σξνπηθή

Ακεξηθή θαη έλα ζηελ Απζηξαιία. Αληηπξόζσπνη ηεο νηθνγέλεηαο

ππάξρνπλ θαη ζε άιιεο πεξηνρέο ηεο Γεο, αιιά είλαη πνιύ ιηγόηεξνη ζε

αξηζκό εηδώλ αιιά θαη ζε αξηζκό αηόκσλ.

Σα Myrtaceae είλαη δέληξα θαη ζάκλνη πνπ ην κέγεζόο ηνπο πνηθίιεη.

Τπάξρνπλ κεξηθά είδε πνπ είλαη κηθξνί έξπνληεο εκίζακλνη, ελώ άιια,

όπσο κεξηθά είδε Δπθαιύπηνπ (Eucalyptus), είλαη παλύςεια δέληξα. Σα

άλζε είλαη, ζε κεξηθά είδε, κνλήξε ζηηο καζράιεο ησλ θύιισλ, αιιά

Β

Α

29

ζπλήζσο είλαη ηνπνζεηεκέλα ζε θπκαηώδεηο ή βνηξπώδεηο ηαμηαλζίεο.

Δίλαη δηγελή, αθηηλόκνξθα, ζπλήζσο κε 4 ή 5 ζέπαια ειεύζεξα ή ελσκέλα,

4 ή 5 πέηαια ειεύζεξα ή ελσκέλα, πνιπάξηζκνπο ζηήκνλεο θαη σνζήθε

ζπλήζσο ππνθπή κε 2-5 θαξπόθπιια. Ο θαξπόο παξνπζηάδεη κεγάιε

πνηθηιία θαη απνηειεί ζεκαληηθό γλώξηζκα γηα ηε δηαίξεζε ηεο νηθνγέλεηαο

ζε ππννηθνγέλεηεο θαη νκάδεο. πλήζσο είλαη ξάγα ή θάςα θαη

ζπαληόηεξα δξύπε.

Δηθ. 51. Myrtus communis: Α. Σκήκα ηνπ θπηνύ κε θύιια θαη άλζε, Β. Καηαθόξπθε ηνκή άλζνπο, Γ.

Καξπόο (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

Κπξηόηεξα γέλε θαη είδε είλαη:

Myrtus. Γέλνο κε κεγάιε εμάπισζε ζηηο ζεξκόηεξεο πεξηνρέο ηεο

Γεο. ηελ Διιάδα ππάξρεη απηνθπέο κόλν ην είδνο Myrtus communis

(Δηθ. 51), γλσζηό κε ηα θνηλά νλόκαηα κπξηηά ή κπξζίλε, πνπ είλαη θαη ν

κόλνο απηνθπήο αληηπξόζσπνο ηεο νηθνγέλεηαο ζηελ Δπξώπε.

Β

Γ

Α

30

Eucalyptus (θλ. επθάιππηνο). Πνιύ κεγάιν γέλνο ηεο Απζηξαιίαο κε

είδε πνπ παξνπζηάδνπλ κεγάιε πνηθηινκνξθία.

ΣΑΞΗ UMBELLIFLORAE (ΚΙΑΓΑΝΘΗ)

Σα θπηά ηεο ηάμεο απηήο είλαη θπξίσο πνώδε, ζπαλίσο μπιώδε, κε

θύξην θαη ραξαθηεξηζηηθό γλώξηζκα ηηο ηαμηαλζίεο, πνπ είλαη ζπλήζσο

απιά ή πνιύ πην ζπρλά ζύλζεηα ζθηάδηα.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ UMBELLIFERAE (ΚΙΑΓΙΟΦΟΡΑ)

Σα Umbelliferae είλαη κία κεγάιε νηθνγέλεηα κε 300 πεξίπνπ γέλε κε

3.000 πεξίπνπ είδε, πνπ εμαπιώλνληαη θπξίσο ζηηο εύθξαηεο πεξηνρέο θαη

ζηα όξε ησλ ηξνπηθώλ, κεξηθά δε θαιιηεξγνύληαη θπξίσο επεηδή είλαη

αξσκαηηθά ή θαξκαθεπηηθά.

Σα θηαδηνθόξα είλαη θπξίσο πόεο κε θύιια θαη’ ελαιιαγή ή πνπ

ζρεκαηίδνπλ ζηε βάζε ηνπ βιαζηνύ ξόδαθα, ζπλήζσο ζύλζεηα θαη κε

κεγάινπο θνιενύο. Σα άλζε ηνπο είλαη κηθξά αξξελνζήιεα ή κνλνγελή θαη

ζρεκαηίδνπλ ραξαθηεξηζηηθέο ηαμηαλζίεο, πνπ είλαη ζπλήζσο ζύλζεηα

ζθηάδηα. ε πνιιά είδε ηα ζύλζεηα ζθηάδηα πεξηβάιινληαη από βξάθηηα,

πνπ ζρεκαηίδνπλ πεξίβιεκα. Δίλαη αθηηλόκνξθα ή κεξηθέο θνξέο ηα

πεξηθεξεηαθά άλζε ελόο ζθηαδίνπ είλαη δπγόκνξθα θαη πην κεγάια από ηα

ππόινηπα. Έρνπλ 5 πέηαια, ελώ ηα ζέπαια είλαη πνιύ κηθξά ή ιείπνπλ

εληειώο. Οη ζηήκνλεο είλαη 5 ειεύζεξνη. Ζ σνζήθε είλαη ππνθπήο θαη

ζρεκαηίδεηαη από 2 θαξπόθπιια, πνπ είλαη πξνζθνιιεκέλα ζε έλα

θεληξηθό άμνλα, ην θαξπνθόξην. Οη ζηύινη είλαη 2 θαη ζπρλά έρνπλ κία

πάρπλζε ζηε βάζε πνπ ιέγεηαη ζηπινπόδην. Γεληθόο αλζηθόο ηύπνο: * ή

Κ0 ή 5 5Α5Γ(2). Ο θαξπόο είλαη ζρηδνθάξπην, πνπ ζρίδεηαη ζε δύν

θαξπίδηα, γλσζηά σο κεξηθάξπηα. Σα κεξηθάξπηα ζπλήζσο ελώλνληαη κε

κηα ζηελή ή πιαηηά ζπλδεηηθή ξαθή. Οη θαξπνί ησλ θηαδηνθόξσλ

31

απνηεινύλ ζπνπδαίν δηαγλσζηηθό ζηνηρείν, θπξίσο γηα ηα γέλε. ρεηηθώο

πξόζθαηα έρεη βξεζεί όηη ζεκαληηθό δηαγλσζηηθό ζηνηρείν απνηεινύλ θαη

ηα αξηίβιαζηα θπηάξηα. Υαξαθηεξηζηηθό γλώξηζκα ηεο νηθνγέλεηαο είλαη ε

παξνπζία πνιιώλ θπηώλ πνπ πεξηέρνπλ αξσκαηηθά αηζέξηα έιαηα.

Μεξηθά πνιύ θνηλά απηνθπή θηαδηνθόξα ηεο ειιεληθήο ρισξίδαο

είλαη: Crithmum maritimum, γλσζηό κε ηα δεκώδε νλόκαηα θξίηακν,

θύεηαη ζε όιεο ζρεδόλ ηηο πεηξώδεηο θαη βξαρώδεηο αθηέο ηεο Διιάδαο.

Ferula communis, γλσζηό κε ηα δεκώδε νλόκαηα άξζεθαο, λάξζεθαο,

θ.ά.

ΣΑΞΗ ERICALES

Πεξηιακβάλεη θπξίσο ζάκλνπο αείθπιινπο, κε θύιια απιά θαη άλζε

αθηηλόκνξθα, 5-κεξή ή 4-κεξή, ζπλήζσο κε 2 θύθινπο ζηεκόλσλ.

Υαξαθηεξηζηηθό γλώξηζκα ηεο ηάμεο είλαη όηη νη αλζήξεο αλνίγνπλ

ζπλήζσο κε πόξνπο θαη θέξνπλ 2 θεξαηνεηδείο απνθύζεηο, γη’ απηό ζε

κεξηθά ζπζηήκαηα ε ηάμε ιέγεηαη Bicornes (Γίθεξα). Οη απνθύζεηο απηέο

δηεπθνιύλνπλ ηελ επηθνλίαζε κε ηα έληνκα. Οη ζπεξκνβιάζηεο έρνπλ 1

ρηηώλα θαη είλαη θεληξηθά ηνπνζεηεκέλεο. ε κεξηθά είδε ππάξρεη ζηεθάλε

κε ειεύζεξα πέηαια.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ ERICACEAE

Σα Ericaceae πεξηιακβάλνπλ 100 πεξίπνπ γέλε κε 3.000 πεξίπνπ

είδε, πνπ εμαπιώλνληαη θπξίσο ζηηο εύθξαηεο θαη ςπρξέο πεξηνρέο ηεο Γεο

θαη ζηα ςειά βνπλά ησλ ηξνπηθώλ, κε πξνηίκεζε ζηα όμηλα εδάθε. Ζ

εμάπισζε πάλησο ηεο νηθνγέλεηαο είλαη θνζκνπνιηηηθή κε κεγάιε

ζπγθέληξσζε εηδώλ ζηε Ν. Αθξηθή, ηε Ν. Γνπηλέα θαη ηα Ηκαιάηα.

ηελ νηθνγέλεηα απηή αλήθνπλ κηθξνί ή κεγάινη αείθπιινη ζάκλνη θαη

κηθξά δέληξα κε θύιια απιά, ρσξίο παξάθπιια. Σα άλζε είλαη ζπλήζσο

32

αθηηλόκνξθα κνλήξε, θαηά καζραιηαίεο δέζκεο ή θαηά βνηξπώδεηο

ηαμηαλζίεο. Σα πέηαια ζπλήζσο είλαη ζπκθπή. Οη ζηήκνλεο είλαη ίζνη ή

δηπιάζηνη από ηα πέηαια, ζπλήζσο ειεύζεξνη, κεξηθέο θνξέο όκσο

πξνζθύνληαη ζην θαηώηεξν ηκήκα ηεο ζηεθάλεο. Οη αλζήξεο αλνίγνπλ

ζπλήζσο κε πόξνπο. Ζ σνζήθε είλαη ζπλήζσο επηθπήο, από 4-5

θαξπόθπιια κε απιό ζηύιν. Ο θαξπόο είλαη θάςα, δξύπε ή ξάγα.

Κπξηόηεξα γέλε είλαη:

Arbutus. Αεηζαιή ζακλώδε θπηά, κε θύιια δεξκαηώδε θαη θαξπό

ξάγα. ηελ Διιάδα ππάξρνπλ 2 είδε: Arbutus unedo (θλ. θνπκαξηά) θαη

Arbutus andrachne (θλ. αγξηνθνπκαξηά, Δηθ. 53). Καη ηα δύν είδε είλαη

θνηλά θπηά ηεο Διιάδαο ζηε ιεγόκελε δηάπιαζε ησλ ζθιεξόθπιισλ-

αείθπιισλ-πιαηύθπιισλ (καθθία).

Erica. Μεγάιν γέλνο κε πεξίπνπ 500 είδε από ηα νπνία πεξίπνπ 450

ζπγθεληξώλνληαη ζηε Ν. Αθξηθή. Δίλαη ζπλήζσο ζάκλνη κε θύιια

βεινλνεηδή. ηελ Διιάδα αληηπξνζσπεύεηαη κε 3 είδε. Ζ Erica

manipuliflora έρεη άλζε ζπλήζσο ξόδηλα, πνπ βγαίλνπλ ην θζηλόπσξν θαη

ε Erica arborea έρεη άλζε ζπλήζσο ιεπθά, εαξηλά. Σα δύν απηά είδε είλαη

γλσζηά ζηελ Διιάδα κε ην θνηλό όλνκα ξείθη.

ΣΑΞΗ OLEALES

ηελ ηάμε απηή αλήθεη κόλν ε νηθνγέλεηα Oleaceae.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ OLEACEAE

Πεξηιακβάλεη πεξίπνπ 30 γέλε κε 600 πεξίπνπ είδε ησλ επθξάησλ θαη

ηξνπηθώλ ρσξώλ κε θέληξν εμάπισζεο ηε ΝΑ. Αζία θαη ηελ Απζηξαιία.

Σα Oleaceae είλαη δέληξα θαη ζάκλνη κε θύιια ζπλήζσο αληίζεηα θαη

ιεία. Σα άλζε ηνπο είλαη εξκαθξόδηηα ή ζπαλίσο κνλνγελή, αθηηλόκνξθα,

33

ηνπνζεηεκέλα ζπλήζσο θαηά βνηξπώδεηο ηαμηαλζίεο (βόηξεηο ή θόβεο)

θαη ζπαλίσο θαηά θπκαηώδεηο (π.ρ. ζην γηαζεκί). Ο θάιπμ είλαη

θσδσλνεηδήο. Ζ ζηεθάλε ζπλήζσο απνηειείηαη από 4 ζπκθπή πέηαια, ηα

νπνία κεξηθέο θνξέο κπνξεί λα είλαη έσο 12, ελώ ζπαλίσο ιείπεη εληειώο.

Οη ζηήκνλεο είλαη 2 ή 4 πξνζθπόκελνη ζην ζσιήλα ηεο ζηεθάλεο

(επηπέηαινη). Ζ σνζήθε είλαη επηθπήο, δίρσξε θαη ζρεκαηίδεηαη από 2

ζπκθπή θαξπόθπιια. πλήζεο αλζηθόο ηύπνο: *Κ(4)[(4)Α2]Γ(2). Ο θαξπόο

είλαη δηαθόξσλ ηύπσλ: α) θάςα, όπσο π.ρ. ζηελ παζραιηά, β) δξύπε,

όπσο π.ρ. ζηελ ειηά, γ) ξάγα, όπσο ζην γηαζεκί θαη δ) θάξπν ή θαη

ζακάξα, δει. θάξπν κε πηεξύγην, όπσο π.ρ. ζην θξάμν.

Αλάινγα κε ην είδνο ηνπ θαξπνύ ηα Oleaceae δηαηξνύληαη ζε

δηάθνξεο νκάδεο. Μία πνιύ πξόζθαηε ηαμηλόκεζε πάλησο δηαηξεί ηα

Oleaceae ζε 2 ππννηθνγέλεηεο θαη 7 νκάδεο.

α) Καξπόο θάξπν, πνπ κεξηθέο θνξέο έρεη πηεξύγην (ζακάξα). ηελ

νκάδα απηή αλήθεη ην γέλνο Fraxinus (θαξπόο ζακάξα). Δίλαη δέληξα κε

θπξηόηεξν ειιεληθό είδνο ην Fraxinus ornus (θλ. θξάμνο). Ο Fraxinus

excelsior είλαη δέληξν πςειό κε πνιύγακα άλζε. Δίλαη θπηά

θαξκαθεπηηθά (θπξίσο ν θινηόο ηνπο) κε αληηππξεηηθέο ηδηόηεηεο

(θξαμίλε).

δ) Καξπόο δξύπε. Δδώ αλήθεη έλα πνιύ ζπνπδαίν θπηό γηα ηε

δηαηξνθή ηνπ αλζξώπνπ, ε Olea europaea (θλ. ειηά). Άιιε ζύγρξνλε

επίζεο άπνςε είλαη όηη ηα άγξηα θπηά ηνπ είδνπο αλήθνπλ ζην ηδηαίηεξν

ππνείδνο oleaster (Olea europaea ssp. oleaster). Δδώ επίζεο αλήθεη ην

γέλνο Phillyrea κε ην είδνο Phillyrea latifolia. Δίλαη ζάκλνο θνηλόο ζηελ

Διιάδα γλσζηόο κε ην θνηλό όλνκα θηιιύθη.

34

ΣΑΞΗ TUBIFLORAE (ΩΛΗΝΑΝΘΗ)

Υαξαθηεξηζηηθό γλώξηζκα ηεο ηάμεο είλαη ε ζύκθπζε ησλ πεηάισλ

ζηε βάζε ηνπο θαηά ηέηνην ηξόπν ώζηε λα ζρεκαηίδεηαη έλαο ζσιήλαο,

από όπνπ πήξε θαη ην όλνκά ηεο (tubus = ζσιήλαο). Σα άλζε είλαη

ηεηξαθπθιηθά, αθηηλόκνξθα ή δπγόκνξθα. Ζ σνζήθε απνηειείηαη ζπλήζσο

από 2 θαξπόθπιια θαη είλαη δίρσξε ή δεπηεξνγελώο ηεηξάρσξε.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ LABIATAE (ΥΔΙΛΩΣΑ 'Η ΥΔΙΛΑΝΘΗ)

ηελ νηθνγέλεηα απηή αλήθεη πιήζνο αξσκαηηθώλ θπηώλ, πνπ κεξηθά

είλαη πνιύ γλσζηά όπσο ν βαζηιηθόο, ην ζπκάξη, ε κέληα θ.ά.

Σα Labiatae (Υεηισηά ή Υεηιαλζή) πεξηιακβάλνπλ πεξίπνπ 200 γέλε

κε πεξίπνπ 3.500 είδε ησλ επθξάησλ θαη ησλ ζεξκώλ ρσξώλ κε θύξην

θέληξν εμάπισζεο ηελ Παξακεζόγεην πεξηνρή. ηελ ειιεληθή ρισξίδα

αλήθνπλ πάλσ από 200 είδε, πνπ ηα πεξηζζόηεξα θύνληαη ζε μεξά,

πεηξώδε θαη βξαρώδε κέξε, ελώ άιια ζε δάζε, αγξνύο, πγξά κέξε θιπ.

Δίλαη θπξίσο πόεο, εκίζακλνη θαη θξύγαλα θαη πνιύ ζπαλίσο δέληξα.

Υαξαθηεξίδνληαη από βιαζηό ηεηξαγσληθήο δηαηνκήο, θύιια απιά

αληίζεηα θαη ζηαπξνεηδώο ηνπνζεηεκέλα θαη ζπλήζσο ηελ αξσκαηηθή ηνπο

νζκή, πνπ νθείιεηαη ζηελ παξνπζία αδέλσλ κε αηζέξηα έιαηα. Πνιύ

ραξαθηεξηζηηθά είλαη ηα άλζε ηνπο, πνπ είλαη ηζρπξώο δπγόκνξθα,

ηνπνζεηεκέλα ζε πνηθίιεο κνξθήο απιέο ή ζύλζεηεο ηαμηαλζίεο ή θαηά

ζπνλδύινπο ζηηο καζράιεο ησλ θύιισλ. Ο θάιπθαο είλαη ζπλήζσο

δίρεηινο, πεληακεξήο κε ινβνύο. Ζ ζηεθάλε επίζεο είλαη δίρεηιε,

ζπκπέηαιε, πεληακεξήο, ζπλήζσο κε καθξύ ζσιήλα. Από ηα 5 πέηαια

ζπλήζσο ηα δύν ζρεκαηίδνπλ ην άλσ ρείινο θαη ηα ηξία ην θάησ. Ο ηξόπνο

όκσο ζρεκαηηζκνύ ηεο ζηεθάλεο πνηθίιεη. Τπάξρνπλ π.ρ. γέλε ζηα νπνία

ην άλσ ρείινο ζρεκαηίδεηαη από 4 πέηαια πνπ ζπκθύνληαη θαη ην θάησ από

1, ελώ ζε άιιεο πεξηπηώζεηο θαη ηα 5 πέηαια καδί ζρεκαηίδνπλ ην θάησ

35

ρείινο, δει. άλσ ρείινο δελ ππάξρεη, όπσο π.ρ. ζην γέλνο Teucrium. Οη

ζηήκνλεο είλαη ζπλήζσο 4 δηδύλακνη, δει. δύν δεύγε δηαθνξεηηθνύ

κεγέζνπο, ελώ κέξνο ηνπ λήκαηόο ηνπο πξνζθύεηαη ζηε ζηεθάλε. ε

κεξηθέο πεξηπηώζεηο νη ζηήκνλεο είλαη κόλν 2, όπσο ζπκβαίλεη π.ρ. ζην

γέλνο Salvia. Ζ σνζήθε είλαη επηθπήο θαη απνηειείηαη από 2 ζπκθπή

θαξπόθπιια, αιιά έρεη 4 ινβνύο. Ο ζηύινο θαίλεηαη ζα λα είλαη

βπζηζκέλνο αλάκεζα ζε απηνύο, δει. γπλνβαζηθόο. πλήζεο αλζηθόο

ηύπνο: Κ(5)[(5)Α4]Γ(2). Ο θαξπόο ζπλήζσο είλαη ζξαπζηόθαξπνο, πνπ

δηαζπάηαη ζε 4 κνλόζπεξκα θαξπίδηα (θάξπα).

Δπεηδή ηα πεξηζζόηεξα Labiatae είλαη πινύζηα ζε αηζέξηα έιαηα

ρξεζηκνπνηνύληαη πνιύ σο θπηά θαξκαθεπηηθά, αξσκαηηθά, αξηπκαηηθά

θιπ. ηε θαξκαθεπηηθή ρξεζηκνπνηνύληαη σο ηνλσηηθά, ζηππηηθά,

αληηζπαζκσδηθά, δηνπξεηηθά, γηα δηεπθόιπλζε ηεο πέςεο θιπ. Μεγάιε

επίζεο είλαη ε ρξήζε ηνπο ζηελ αξσκαηνπνηία. Πνιιά είλαη κειηγόλα θαη

κάιηζηα ην κέιη, πνπ πξνέξρεηαη από κεξηθά από απηά, είλαη αξίζηεο

πνηόηεηαο. Πνιιά επίζεο θαιιηεξγνύληαη σο δηαθνζκεηηθά γηα ηα άλζε

ηνπο θαη ην αξσκαηηθό θύιισκά ηνπο. Μπνξνύκε ινηπόλ λα πνύκε, αλ θαη

ηα είδε πνπ παξέρνπλ εδώδηκα πξντόληα είλαη ειάρηζηα, όηη ηα Labiatae

είλαη κία από ηηο ζπνπδαηόηεξεο νηθνγέλεηεο από πιεπξάο ρξεζηκόηεηαο γηα

ηνλ άλζξσπν. Κπξηόηεξα γέλε θαη είδε είλαη:

Sideritis. Μεγάιν θαη δύζθνιν από ηαμηλνκηθή άπνςε γέλνο. Μεξηθά

είδε ηνπ, πνπ είλαη πνιύ αξσκαηηθά, θύνληαη ζε δηάθνξα βνπλά ηεο

Διιάδαο. Υξεζηκνπνηνύληαη πνιύ σο αθεςήκαηα θαη είλαη γλσζηά κε ην

θνηλό όλνκα ηζάη ηνπ βνπλνύ.

Phlomis. Πεξηιακβάλεη πνώδε θαη θπξίσο ζακλώδε είδε κε κεγάια

άλζε. Κνηλόηεξε ζηελ Διιάδα είλαη ε Phlomis fruticosa, έλαο ζάκλνο

ρλνπδσηόο κε κεγάια θίηξηλα άλζε, πνπ θύεηαη ζε πεηξώδεηο μεξέο

ηνπνζεζίεο θαη είλαη γλσζηόο κε ην θνηλό όλνκα αζθάθα.

36

Ballota. Πνιπεηείο πόεο ή κηθξνί ζάκλνη. Σν είδνο Ballota

acetabulosa (Δηθ. 56Β) είλαη έλα θξπγαλώδεο ρλνπδσηό θπηό. Οη θάιπθεο

ησλ αλζέσλ ηνπ ρξεζηκνπνηνύληαη αληί θπηηιηνύ ζηα θαληήιηα (θλ.

θπηηιάθηα ή ινπκίληα).

Stachys. Μεγάιν γέλνο κε πεξηζζόηεξα από 60 είδε ζηελ Δπξώπε

από ηα νπνία πεξίπνπ 15 θύνληαη απνθιεηζηηθά ζηελ Διιάδα (ελδεκηθά).

Δίλαη κνλνεηείο ή πνιπεηείο πόεο ή αθόκε κηθξά θξύγαλα, πνπ θύνληαη

θπξίσο ζε μεξέο πεηξώδεηο ηνπνζεζίεο θαη ξσγκέο βξάρσλ, ελώ κεξηθά

απαληνύλ ζε δάζε, ιηβάδηα, αγξνύο θιπ.

Melissa. Σν είδνο Melissa officinalis είλαη αξσκαηηθό θαη

θαξκαθεπηηθό θπηό απηνθπέο θαη ζηελ Διιάδα.

Origanum. Πεξηιακβάλεη κηθξνύο ζάκλνπο θαη πνώδε θπηά πινύζηα

ζε αηζέξηα έιαηα, ηα νπνία έρνπλ θαξκαθεπηηθέο ηδηόηεηεο. Σν Origanum

heracleoticum θαη ην Origanum vulgare είλαη κηθξά θξπγαλόκνξθα θπηά

απηνθπή ζηελ Διιάδα, γλσζηά κε ην θνηλό όλνκα ξίγαλε. Σν Origanum

dictamnus είλαη έλα πνιύ ελδηαθέξνλ αξσκαηηθό είδνο, ελδεκηθό ηεο

Κξήηεο, πνπ θύεηαη ζε βξαρώδεηο θαη ζπρλά απόθξεκλεο ζέζεηο.

Thymus. Μεγάιν γέλνο κε είδε αξσκαηηθά θαη θαξκαθεπηηθά, πνιιά

από ηα νπνία είλαη απηνθπή ζηελ Διιάδα. Γλσζηόηεξν από απηά είλαη ν

Thymus capitatus (θλ. ζπκάξη). Δίλαη έλα αξσκαηηθό θξύγαλν πνπ θύεηαη

ζε μεξέο ειηόινπζηεο ηνπνζεζίεο κε αζβεζηνιηζηθά πεηξώκαηα.

37

Δηθ. 56. Οηθνγέλεηα Labiatae: Α. Rosmarinus officinalis, Β. Ballota acetabulosa (1. Γίρεηιε ζηεθάλε κε

ηνπο δηδύλακνπο ζηήκνλεο) (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

Lavandula. Πεξηιακβάλεη θπηά θξπγαλώδε ή κηθξνύο ζάκλνπο πνπ

είλαη πνιύ αξσκαηηθνί. Ζ Lavandula stoechas είλαη ζρεηηθά θνηλό είδνο

πνπ θύεηαη ζε μεξέο, πεηξώδεηο ηνπνζεζίεο ζε πνιιά κέξε ηεο Διιάδαο.

Salvia. Αξθεηά κεγάιν γέλνο πνπ πεξηιακβάλεη ζάκλνπο θαη πνιιά

πνώδε θπηά. Δθηόο από ηα άιια γλσξίζκαηα ραξαθηεξηζηηθή είλαη ε

ύπαξμε κόλν 2 ζηεκόλσλ. ηελ Διιάδα ππάξρνπλ αξθεηά απηνθπή είδε,

ζεκαληηθόηεξα από ηα νπνία είλαη ε Salvia fruticosa θαη ε Salvia

pomifera.

ΣΑΞΗ CAMPANULALES

Ζ ηάμε απηή ραξαθηεξίδεηαη από ην ό,ηη νη αλζήξεο ησλ ζηεκόλσλ

είλαη ζπλήζσο ελσκέλνη, ελώ ηα λήκαηά ηνπο παξακέλνπλ ειεύζεξα. Γη’

απηό ζε κεξηθά ζπζηήκαηα αλαθέξεηαη κε ην όλνκα Synandrae

(ύλαλδξα). Ζ σνζήθε είλαη ππνθπήο θαη νη ζπεξκνβιάζηεο έρνπλ 1

ρηηώλα. Υαξαθηεξηζηηθό επίζεο ηεο ηάμεο είλαη όηη πνιινί αληηπξόζσπνί

ηεο πεξηέρνπλ ηλνπιίλε αληί ακύινπ. Πνιιά επίζεο είδε ηεο πεξηέρνπλ

γαιαθηώδε ρπκό.

38

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ CAMPANULACEAE

Πεξηιακβάλεη πεξίπνπ 35 γέλε κε 600 πεξίπνπ είδε πνπ

εμαπιώλνληαη θπξίσο ζηε Β. εύθξαην δώλε. Δίλαη πνώδε θπξίσο θπηά,

ζπλήζσο κε γαιαθηώδε ρπκό θαη άλζε ζπλήζσο αθηηλόκνξθα κε ζηεθάλε

πεληάινβε, θσδσλνεηδή, ζσιελνεηδή ή ζπαλίσο δίρεηιε. ηήκνλεο 5

ειεύζεξνη ή κε ζπκθπείο αλζήξεο. πλήζεο αλζηθόο ηύπνο: Κ(3-5)(5)Α5Γ(2-

5). Καξπόο ζπλήζσο πνιύζπεξκε θάςα. Κπξηόηεξν γέλνο είλαη ε

Campanula κε πνιιά ελδεκηθά ειιεληθά είδε, πνπ ραξαθηεξίδνληαη από

θσδσλνεηδή ζηεθάλε, ζπλήζσο θπαλή ή ηώδε.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ COMPOSITAE (ΤΝΘΔΣΑ)

Σα Compositae (ύλζεηα) είλαη κία από ηηο κεγαιύηεξεο νηθνγέλεηεο

ηνπ Φπηηθνύ Βαζηιείνπ, κε πνιινύο γλσζηνύο αληηπξόζσπνπο

(καξγαξίηεο, ρξπζάλζεκα, ληάιηεο, ρακνκήιη θ.ά.). Πεξηιακβάλνπλ

πεξίπνπ 1.100 γέλε κε πεξίπνπ 25.000 είδε. Έρνπλ θνζκνπνιηηηθή

εμάπισζε, θπξίσο όκσο δνπλ ζηηο εύθξαηεο θαη ζεξκέο πεξηνρέο. Από

άπνςε θπινγελεηηθή ηα Compositae ζεσξνύληαη κία από ηηο λεόηεξεο

νηθνγέλεηεο. Φαίλεηαη δε όηη ε εμέιημή ηνπο ζπλερίδεηαη αθόκε θαη ζήκεξα.

Δίλαη ζπλήζσο πόεο ή ζάκλνη θαη ζπαλίσο δέληξα. Σα θύιια ηνπο

είλαη αληίζεηα, θαη’ ελαιιαγή ή ζπαλίσο θαηά ζπνλδύινπο, απιά, αθέξαηα

ή δηαηξεκέλα ή ζπαλίσο ζύλζεηα θαη ρσξίο παξάθπιια. Σα άλζε είλαη

ηνπνζεηεκέλα πάληνηε θαηά θεθάιηα (Δηθ. 61, 63) Κάζε θεθάιην

απνηειείηαη από πνιιά κηθξά άλζε, ηα αλζίδηα. Ζ αλζνδόρε θάζε

θεθαιίνπ, πνπ κπνξεί λαείλαη δηζθνεηδήο, θσληθή ή ζνισηή, πεξηβάιιεηαη

39

Δηθ. 61. Helianthus annuus (νηθνγέλεηα Compositae): Α. Σνκή θεθαιίνπ

(1. Αλζνδόρε, 2. Βξάθηην, 3. Γισζζνεηδέο αλζίδην, 4. σιελνεηδέο

αλζίδην), Β. Γισζζνεηδέο αλζίδην (5. ηεθάλε, 6. Χνζήθε), Γ.

σιελνεηδέο αλζίδην ρσξίο ηελ σνζήθε (5. ηεθάλε, 7. ηίγκα), Γ. Σνκή

ζσιελνεηδνύο αλζηδίνπ (5. ηεθάλε, 6. Χνζήθε, 7. ηίγκα, 8. ηήκνλαο, 9.

ηύινο (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

από έλα πξνζηαηεπηηθό πεξίβιεκα από πνιιά ζπλήζσο ιεπηνεηδή ή

θπιινεηδή βξάθηηα ιεία ή αγθαζσηά. Σα θεθάιηα κπνξεί λα είλαη κνλήξε

ή λα ζρεκαηίδνπλ ζύλζεηεο ηαμηαλζίεο. Σα πεξηζζόηεξα Compositae έρνπλ

δύν είδε αλζηδίσλ ζε θάζε θεθάιην: ηα γισζζνεηδή (δπγόκνξθα), πνπ

είλαη ηνπνζεηεκέλα ζηελ πεξηθέξεηα ηνπ δίζθνπ (πεξηθεξεηαθά αλζίδηα)

θαη ηα ζσιελνεηδή (αθηηλόκνξθα), πνπ βξίζθνληαη ζηελ ππόινηπε

επηθάλεηα ηνπ δίζθνπ (θεληξηθά αλζίδηα). Έλα θεθάιην όκσο κπνξεί

ζπαληόηεξα λα απνηειείηαη κόλν από ζσιελνεηδή ή κόλν από γισζζνεηδή

αλζίδηα. Ο θάιπθαο ησλ αλζηδίσλ είλαη αθαλήο ή απνηειείηαη από ηξίρεο ή

ιέπηα θαη κεηαζρεκαηίδεηαη ζπλήζσο θαηά ηελ σξίκαλζε ζε πηεηηθή

ζπζθεπή ηνπ θαξπνύ πνπ ιέγεηαη πάππνο (θλ. θιέθηεο) θαη ρξεζηκεύεη γηα

Β Γ Γ

Α

4 3 2

1

5

6

5 5

9

8

7

40

Δηθ. 62. Αραίληα δηαθόξσλ εηδώλ ηεο νηθνγέλεηαο Compositae: Α. Taraxacum sp. (1. Ράκθνο, 2.

Πάππνο), Β. Tussilago farfara (2. Πάππνο), Γ. Centaurea cyanus (2. Πάππνο), Γ. Leucanthemum vulgare

(2. Πάππνο), Δ. Anthemis sp., Σ. Helianthus annuus (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ

1983).

ηε δηαζπνξά ηνπ. Ζ ζηεθάλε απνηειείηαη από 5 ζπκθπή πέηαια. Οη

ζηήκνλεο επίζεο είλαη 5, πξνζθπόκελνη ζην ζσιήλα ηεο ζηεθάλεο, κε

λήκαηα ζπλήζσο ειεύζεξα θαη αλζήξεο ζπκθπείο ζε δαθηύιην ή ζσιήλα,

πνπ από κέζα ηνπ πεξλά ν ζηύινο ηνπ ππέξνπ. Ζ σνζήθε είλαη ππνθπήο,

κνλόρσξε θαη ζρεκαηίδεηαη από 2 ζπκθπή θαξπόθπιια. Γεληθόο αλζηθόο

ηύπνο: * ή Κ0 ή 5[(5)Α(5)]Γ(2). Ο θαξπόο είλαη αραίλην, ζε κεξηθέο

πεξηπηώζεηο κε ξάκθνο, πνπ ζπλήζσο ζηελ θνξπθή ηνπ θέξεη ηνλ πάππν

(Δηθ. 62).

Υαξαθηεξηζηηθό ησλ Compositae είλαη ην εθθξηηηθό ζύζηεκα, πνπ

απνηειείηαη από γαιαθηνθόξνπο ζσιήλεο, εθθξηηηθνύο αγσγνύο ή

κεκνλσκέλα εθθξηηηθά θύηηαξα.

41

Δηθ. 63. Οη ηξεηο ηύπνη θεθαιίσλ ηεο νηθνγέλεηαο Compositae: Α. Κεθάιην κε γισζζνεηδή αλζίδηα ζηελ

πεξηθέξεηα θαη ζσιελνεηδή ζην ππόινηπν ηκήκα ηνπ δίζθνπ (Helianthus annuus), B. Κεθάιην κε

γισζζνεηδή αλζίδηα (Taraxacum sp.), Γ. Κεθάιην κε ζσιελνεηδή αλζίδηα (Senecio vulgaris) (Από ηε

“Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

Anthemis. Πνιύ κεγάιν γέλνο κε πνιιά απηνθπή είδε ζηελ Διιάδα,

γλσζηά ζπλήζσο κε ην θνηλό όλνκα καξγαξίηα (Δηθ. 62Δ). Κνηλόηεξν

είλαη ε Anthemis chia.

Centaurea. Πνιύ κεγάιν γέλνο, εμαηξεηηθά ελδηαθέξνλ από

επηζηεκνληθή άπνςε. ηελ Δπξώπε, ππάξρνπλ πάλσ από 220 είδε, πνιιά

από ηα νπνία είλαη ελδεκηθά ηεο Διιάδαο (Δηθ. 62Γ).

ΚΛΑΗ MONOCOTYLEDONES (ΜΟΝΟΚΟΣΤΛΗΓΟΝΑ)

Σα Μνλνθνηπιήδνλα ζύκθσλα κε ην ηξνπνπνηεκέλν ζύζηεκα ηνπ

Engler (1964) ρσξίδνληαη ζε 14 ηάμεηο. Από απηέο ηα Helobiae (Διόβηα)

ζεσξείηαη ε πην αξρέγνλε θαη απνκνλσκέλε θαη όηη θπξίσο από απηήλ

πξνέξρνληαη ηα ππόινηπα Μνλνθνηπιήδνλα. Ζ ηάμε απηή πεξηιακβάλεη 13

νηθνγέλεηεο, ζηηο νπνίεο αλήθνπλ πνιιά πδξόβηα θαη ειόβηα θπηά γη’ απηό

δε ζα αλαθεξζνύκε ζε απηά. Παξαθάησ ζα εμεηάζνπκε ηηο ζεκαληηθόηεξεο

ηάμεηο θαη νηθνγέλεηεο ζηηο νπνίεο αλήθνπλ ρεξζαία θπηά.

42

ΣΑΞΗ LILIIFLORAE

Πεξηιακβάλεη θπξίσο πνώδε πνιπεηή θπηά κε βνιβνύο,

βνιβνθνλδύινπο, θνλδύινπο ή ξηδώκαηα. Σα άλζε ηνπο είλαη ζπλήζσο

αθηηλόκνξθα θαη απνηεινύληαη από ηξηκεξή ζπνλδπιώκαηα. Γεληθόο

αλζηθόο ηύπνο: Π3+3Α3+3 ή Α3+0Γ(3). Καξπόο θάςα ή ξαμ. Παξαθάησ ζα

εμεηάζνπκε ηηο ηξεηο ζεκαληηθόηεξεο νηθνγέλεηεο ησλ Liliiflorae.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ LILIACEAE

ηελ νηθνγέλεηα απηή αλήθνπλ πνιιά θνηλά θαιιηεξγνύκελα θπηά,

όπσο ε ηνπιίπα, ην θξεκκύδη, ην ζθόξδν θ.ά. Πεξηιακβάλεη πεξίπνπ 250

γέλε κε 3.500 είδε θαη έρεη θνζκνπνιηηηθή εμάπισζε.

Δίλαη θπξίσο πόεο πνιπεηείο κε βνιβνύο ή ξηδώκαηα θαη ζπαληόηεξα

πνιπεηή αλαξξηρώκελα θπηά. ηηο ηξνπηθέο ρώξεο δνπλ κεξηθά είδε

δελδξώδε, πνπ αλήθνπλ ζηα γέλε Dracaena θαη Aloe. Σα θύιια ηνπο είλαη

επηκήθε, παξαιιειόλεπξα. Σα άλζε ηνπο είλαη ζπλήζσο κεγάια,

εληππσζηαθά, κε σξαία ρξώκαηα, όπσο ιεπθό, ηώδεο, θπαλό, θίηξηλν θαη

θόθθηλν. Έρνπλ πεξηγόλην από 6 ηέπαια ειεύζεξα ή ζπκθπή

ηνπνζεηεκέλα ζε δύν ζπνλδύινπο. Οη ζηήκνλεο είλαη ζπλήζσο 6,

ηνπνζεηεκέλνη θαη απηνί ζε δύν ζπνλδύινπο, ελώ ε σνζήθε απνηειείηαη

από 3 θαξπόθπιια θαη είλαη επηθπήο. Γεληθόο αλζηθόο ηύπνο:

*Π3+3Α3+3Γ(3). Ο θαξπόο είλαη θάςα ηνηρνξξαγήο ή ξαμ.

ηα Liliaceae, πνπ δηαηξνύληαη ζε 6 ππννηθνγέλεηεο, αλήθνπλ πνιιά

θπηά, ηα νπνία θαιιηεξγνύληαη σο δηαθνζκεηηθά. Μεηαμύ απηώλ είλαη είδε

ησλ γελώλ Lilium, όπσο ην Lilium candidum (θλ. θξίλνο ηεο Παλαγίαο,

Δηθ. 66), Tulipa, Ruscus, Convallaria (θλ. κπγθέ), Hyacinthus (θλ.

δνπκπνύιη) θ.ά.

43

Δηθ. 66. Lilium candidum: A. Σαμηαλζία B. Καηώηεξν ηκήκα ηνπ θπηνύ (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο

Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ AMARYLLIDACEAE

ηελ νηθνγέλεηα απηή αλήθνπλ 75 πεξίπνπ γέλε κε πεξηζζόηεξα από

1.000 είδε θπξίσο ησλ επθξάησλ θαη ζεξκώλ ρσξώλ. Σα Amaryllidaceae

είλαη ζπλήζσο πόεο κε βνιβνύο ή ξηδώκαηα. Ο βιαζηόο ηνπο είλαη

ζπλήζσο θνληόο, ρσξίο θύιια (ζθήπνο). Σα θύιια ηνπο είλαη ζπλήζσο

ιεπηά θαη ζηελά, παξαιιειόλεπξα. Σα άλζε ηνπο, κε ιεπθό ή δηαθόξσλ

άιισλ ρξσκάησλ πεξηγόλην από 6 ηέπαια ζε δύν ζπνλδύινπο, είλαη

δηγελή, αθηηλόκνξθα, ζπαλίσο δπγόκνξθα, κνλήξε ή θαηά ζθηάδηα, βόηξεηο

ή άιιεο ηαμηαλζίεο. Μεξηθά γέλε έρνπλ θππειινεηδή ή ρναλνεηδή

παξαζηεθάλε ζην άλνηγκα ηνπ πεξηγνλίνπ. Οη ζηήκνλεο είλαη ζπλήζσο 6

ζε ζέζεηο αληίζεηεο από εθείλεο ησλ ηεπάισλ. Ζ σνζήθε είλαη ππνθπήο

(θύξην γλώξηζκα κε ην νπνίν δηαθξίλεηαη ε νηθνγέλεηα απηή από ηα

Liliaceae), ηξίρσξε, κε απιό ή ηξίινβν ζηίγκα. Γεληθόο αλζηθόο ηύπνο:

Π3+3Α3+3Γ(3). Ο θαξπόο είλαη θάςα ή ξάγα.

ηελ Διιάδα ππάξρνπλ αξθεηά απηνθπή είδε απηήο ηεο νηθνγέλεηαο,

θαζώο θαη αξθεηά μέλα πνπ θαιιηεξγνύληαη σο δηαθνζκεηηθά. Κπξηόηεξα

από απηά είλαη:

Narcissus tazetta. Δίδνο θνηλό ζηελ Διιάδα, πνπ θύεηαη ζε πεηξώδεηο

ηόπνπο θαη ρέξζνπο αγξνύο, κε ραξαθηεξηζηηθή θίηξηλε παξαζηεθάλε θαη

Α Β

44

ιεπθό πεξηγόλην, γλσζηό κε δηάθνξα δεκώδε νλόκαηα (δακπάθη,

καλνπζάθη, ίηζν, θαηεκέξη θ.ά.). Σν είδνο απηό θαζώο θαη άιια είδε ηνπ

γέλνπο Narcissus πεξηέρνπλ δηάθνξα αιθαινεηδή.

Pancratium maritimum. Κνηλό είδνο ηεο ειιεληθήο ρισξίδαο, από ηα

σξαηόηεξα, κε κεγάια ιεπθά άλζε, πνπ είλαη γλσζηό κε ην θνηλό όλνκα

θξίλνο ηεο ζάιαζζαο. Φύεηαη ζε πνιιέο ακκώδεηο παξαιίεο καο ηα

ηειεπηαία όκσο ρξόληα άξρηζε λα ειαηηώλεηαη ζεκαληηθά επεηδή

θαηαζηξέθνληαη νη βηόηνπνί ηνπ κε ηελ επέθηαζε ηνπ ηνπξηζκνύ.

ηελ νηθνγέλεηα Amaryllidaceae αλήθνπλ επίζεο ηα γέλε Galanthus

θαη Sternbergia, πνπ έρνπλ αληηπξνζώπνπο ζηελ ειιεληθή ρισξίδα θαη

θαιιηεξγνύληαη σο δηαθνζκεηηθά.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ IRIDACEAE

ηα Iridaceae αλήθνπλ πεξίπνπ 70 γέλε κε 1.800 πεξίπνπ είδε ησλ

επθξάησλ θαη ηξνπηθώλ θπξίσο πεξηνρώλ.

Δίλαη θπξίσο πνιπεηείο πόεο κε βνιβνύο, βνιβνθνλδύινπο ή

ξηδώκαηα θαη θύιια ζπλήζσο καθξηά, μηθνεηδή ή γξακκνεηδή. Σα άλζε

ηνπο είλαη κνλήξε ή ηνπνζεηεκέλα ζε δηάθνξεο ηαμηαλζίεο, ηξηκεξή,

αθηηλόκνξθα ή δπγόκνξθα κε πεξηγόλην πνπ απνηειείηαη από 6 κέιε ζε

δύν ζπνλδύινπο. Οη ζηήκνλεο είλαη 3. Ζ σνζήθε είλαη ππνθπήο,

ζρεκαηίδεηαη από 3 ζπκθπή θαξπόθπιια θαη θαηαιήγεη ζε 1 ζηύιν. Ο

ζηύινο απηόο ζηα γέλε Iris θαη Hermodactylus είλαη ραξαθηεξηζηηθόο, κε

ηξεηο κεγάινπο θαη πιαηείο θιάδνπο, πνπ κνηάδνπλ κε πέηαια. Γεληθόο

αλζηθόο ηύπνο: Π3+3Α3+0Γ(3). Ο θαξπόο είλαη θάςα.

Πνιιά από ηα θπηά ηεο νηθνγέλεηαο απηήο θαιιηεξγνύληαη σο

δηαθνζκεηηθά, ελώ κεηαμύ ηνπο ππάξρνπλ θαη κεξηθά κε θαξκαθεπηηθέο

ηδηόηεηεο. ηε ρισξίδα ηεο Διιάδαο πεξηιακβάλνληαη κεξηθά πνιύ σξαία

45

απηνθπή είδε πνπ αλήθνπλ ζηα Iridaceae. Κπξηόηεξα γέλε θαη είδε ηεο

νηθνγέλεηαο απηήο είλαη:

Iris. Σν κεγαιύηεξν γέλνο ηεο νηθνγέλεηαο κε πεξίπνπ 200 είδε, πνπ

εμαπιώλνληαη ζηε Β. εύθξαην δώλε. Από ηα απηνθπή ειιεληθά είδε

ηδηαίηεξν ελδηαθέξνλ παξνπζηάδεη ε Iris pseudacorus, κε σξαία θίηξηλα

άλζε, είδνο πδξόβην, γλσζηό θαη κε ην όλνκα λεξόθξηλνο.

Δηθ. 67. Α. Crocus chrysanthus (1. Αλώηεξν ηκήκα ηνπ ζηύινπ κε ην ηξηζρηδέο ζηίγκα), Β. Crocus

sativus (1. Αλώηεξν ηκήκα ηνπ ζηύινπ κε ην ηξηζρηδέο ζηίγκα) (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο

Αζελώλ 1983).

Crocus. ην γέλνο απηό, πνπ εμαπιώλεηαη θπξίσο ζηηο παξακεζόγεηεο

ρώξεο, αλήθνπλ πνιιά σξαία απηνθπή θπηά ηεο Διιάδαο, θπξίσο ησλ

νξεηλώλ πεξηνρώλ. Σν είδνο Crocus sativus (θλ. δαθνξά, ζαθξάλη ή

ζαθξάλα, Δηθ. 67Β) θαιιηεξγείηαη ζε πεξηνξηζκέλε θιίκαθα ζηελ

πεξηθέξεηα ηεο Κνδάλεο.

ΣΑΞΗ GRAMINALES (ΑΓΡΩΣΩΓΗ)

Ζ ηάμε απηή, πνπ ζε κεξηθά ζπζηήκαηα έρεη ην όλνκα Glumiflorae

(Λεππξαλζή), πεξηιακβάλεη κία κόλν νηθνγέλεηα, ηα Gramineae.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ GRAMINEAE

Ζ νηθνγέλεηα απηή, ε νπνία ζε κεξηθά λεόηεξα ζπζηήκαηα αλαθέξεηαη κε

ηελ νλνκαζία Poaceae, είλαη κία από ηηο κεγαιύηεξεο θαη ζπνπδαηόηεξεο

A

B 1

1

46

ηνπ Φπηηθνύ Βαζηιείνπ. Σα Gramineae είλαη πνώδε θαη ζπαλίσο μπιώδε

θπηά. Σα πεξηζζόηεξα είλαη πνιπεηή κε έξπνληα ξηδώκαηα. Ο βιαζηόο

ηνπο είλαη ιεπηόο, θπιηλδξηθόο, ζπλήζσο κε θνίια κεζνγνλάηηα

δηαζηήκαηα θαη ζπκπαγή γόλαηα θαη ιέγεηαη θάιακνο (Δηθ. 68Α). ηα

Gramineae ησλ επθξάησλ δσλώλ ν θάιακνο ζπαλίσο δηαθιαδίδεηαη από ηα

αλώηεξα γόλαηα, ελώ αληίζεηα απηό είλαη ραξαθηεξηζηηθό γλώξηζκα ησλ

κπακπνύ (Bambusa) θαη γεληθά πνιιώλ ηξνπηθώλ εηδώλ ηεο νηθνγέλεηαο.

Δπίζεο ζπαλίσο ν βιαζηόο είλαη ζπκπαγήο, όπσο π.ρ. ζην θαιακπόθη θαη

ην δαραξνθάιακν. Σα θύιια είλαη ζπλήζσο θαη’ ελαιιαγή, άκηζρα,

γξακκνεηδή, παξαιιειόλεπξα κε κεγάινπο θνιενύο, πνπ πεξηβάιινπλ ηνλ

θάιακν. ην όξην κεηαμύ θνιενύ θαη ειάζκαηνο ησλ θύιισλ ππάξρεη πξνο

ην επάλσ κέξνο ηνπ θύιινπ κία κεκβξαλώδεο απόθπζε πνπ ιέγεηαη

γισζζίο(Δηθ. 68Α). Απηή δηαθέξεη ζε κέγεζνο θαη κνξθή ζηα δηάθνξα

γέλε θαη ζεσξείηαη βαζηθό ηαμηλνκηθό γλώξηζκα. Σα άλζε είλαη κηθξά,

αθαλή, ελσκέλα ζε κηθξέο ηαμηαλζίεο, πνπ ιέγνληαη ζηαρύδηα (Δηθ. 68Α).

Σα ζηαρύδηα ελώλνληαη ζε ζύλζεηεο βνηξπώδεηο ηαμηαλζίεο, πνπ

ζπλήζσο είλαη ζύλζεηνη ζηάρεηο ή θόβεο (Δηθ. 69). Από κεξηθνύο

βνηαληθνύο γηα ην ραξαθηεξηζκό ησλ ηαμηαλζηώλ ησλ Gramineae θάζε

ζηαρύδην ππνινγίδεηαη σο έλα άλζνο, νπόηε νη ηαμηαλζίεο ηνπο ζεσξνύληαη

όηη είλαη βόηξεηο, ζηάρεηο θαη θόβεο.

Δθηόο από ηα θαιιηεξγνύκελα ππάξρεη κεγάινο αξηζκόο εηδώλ πνπ

θπξηαξρνύλ ζε κεγάιεο εθηάζεηο ηεο επηθάλεηαο ηεο Γεο θαη δίλνπλ ζε

απηέο ηε ραξαθηεξηζηηθή ηνπο θπζηνγλσκία, όπσο είλαη νη ζηέπεο, νη

ζαβάλεο θαη δηάθνξνη ηύπνη ιηβαδηώλ.

Σα Gramineae έρνπλ κεγάιε πνηθηινκνξθία ζηα γέλε θαη ηα είδε γη’

απηό δηαηξνύληαη ζε 9 ππννηθνγέλεηεο θαη πνιιέο νκάδεο.

47

Δηθ. 68. Οηθνγέλεηα Gramineae: Α. Δμσηεξηθή κνξθνινγία ηνπ γέλνπο Avena (1. Ρίδα, 2. Κάιακνο, 3.

Μεζνγνλάηην δηάζηεκα, 4. Κνιεόο θύιινπ, 5. Γόλαην, 6. Έιαζκα θύιινπ, 7. Σαμηαλζία, 8. ηαρύδην, 9.

Χηίδην, 10. Γισζζίο), Β. Zea mays (1. Άξξελ ηαμηαλζία, 2. Θήιπο ηαμηαλζία, 3. Σαμηθαξπία) (Από ηε

“Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

Δηθ. 69. ρεκαηηθή παξάζηαζε ησλ βαζηθώλ ηύπσλ ηαμηαλζηώλ ζηελ νηθνγέλεηα Gramineae: Α. ύλζεηνο

ζηάρπο, Β. Φόβε (Από ηε “Φπηνινγία” ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

1

10

4

9 2

6

4

3

5

2 6

7

8

Α

3

1

Β

2

Α Β

48

ΣΑΞΗ MICROSPERMAE (ΜΙΚΡΟΠΔΡΜΑ)

ηελ ηάμε απηή, πνπ νλνκάδεηαη επίζεο θαη Gynandrae (Γύλαλδξα)

επεηδή ηα λήκαηα ησλ ζηεκόλσλ ησλ θπηώλ πξνζθύνληαη ζην ζηύιν,

αλήθεη κόλν κία νηθνγέλεηα, ηα Orchidaceae.

ΟΙΚΟΓΔΝΔΙΑ ORCHIDACEAE

Σα Orchidaceae, κία από ηηο κεγαιύηεξεο νηθνγέλεηεο ησλ

πεξκαηόθπησλ, πεξηιακβάλνπλ πεξίπνπ 750 γέλε κε πεξίπνπ 18.000

γλσζηά είδε, πνπ έρνπλ θνζκνπνιηηηθή εμάπισζε, θπξίσο όκσο ζηα δάζε

ησλ Σξνπηθώλ ρσξώλ.

Σα Orchidaceae είλαη πνιπεηή πνώδε θπηά κε ξηδώκαηα, ή

ξηδνθόλδπινπο. Πνιιά έρνπλ βιαζηνύο δηνγθσκέλνπο ζηε βάζε ηνπο πνπ

ιέγνληαη ςεπδνβνιβνί. Μεηαμύ ηνπο ππάξρνπλ πνιιά είδε πνπ είλαη

επίθπηα θαη κεξηθά ζαπξόθπηα. Σα επηθπηηθά είδε δνπλ θπξίσο ζηηο

ηξνπηθέο πεξηνρέο θαη αλαπηύζζνληαη επάλσ ζε θνξκνύο ή θιαδηά

δέληξσλ. Σα είδε απηά έρνπλ γεληθώο ελαέξηεο ξίδεο πνπ θξέκνληαη πξνο

ηα θάησ ειεύζεξα. Δπίζεο κεξηθά από απηά έρνπλ πνιύ παρηά θύιια κέζα

ζηα νπνία απνζεθεύνπλ λεξό ηεο βξνρήο. Νεξό πνπ πξνέξρεηαη από ηε

βξνρή ή ηε δξόζν κπνξεί λα απνξξνθνύλ ηα θπηά απηά κε ηηο ελαέξηεο

ξίδεο ηνπο κε ηε βνήζεηα ελόο ηζηνύ ζπνγγώδνπο πθήο, κνξθήο πέπινπ,

πνπ ζρεκαηίδεηαη ζηελ επηδεξκίδα ηνπο θαη ιέγεηαη ξηδάκθην (velamen).

Πνιιά από ηα κε επηθπηηθά Orchidaceae ή επίγεηα όπσο ιέγνληαη,

ραξαθηεξίδνληαη ζπλήζσο από ηλώδεηο ξίδεο θαη ηελ ύπαξμε δύν

θνλδύισλ ζηε βάζε ηνπ βιαζηνύ. Από ηνπο θνλδύινπο απηνύο ν έλαο

είλαη ξπηηδσκέλνο θαη καξακέλνο, ελώ ν άιινο ζπκπαγήο, ιείνο θαη

γπαιηζηεξόο. Ο πξώηνο είλαη ν θόλδπινο από ηνλ νπνίν έρεη πξνέιζεη ην

θπηό, ελώ ν δεύηεξνο είλαη λένο θόλδπινο πνπ θέξεη ζην άθξν ηνπ έλαλ

49

νθζαικό θαη ζα δώζεη λέν θπηό ηελ πξνζερή ρξνληά. Σα επίγεηα πάλησο

Orchidaceae πνπ δελ έρνπλ ρισξνθύιιε θαη δνπλ ζαπξνθπηηθά δε

ζρεκαηίδνπλ ηέηνηνπο θνλδύινπο αιιά ξηδώκαηα δηαθνξεηηθά.

Ο βιαζηόο ησλ Orchidaceae κπνξεί λα είλαη όξζηνο, θξεκαζηόο, έξπσλ ή

αλαξξηρώκελνο. Σα θύιια ηνπο είλαη σνεηδή, γξακκνεηδή ή ινγρνεηδή,

απιά, αθέξαηα, κεξηθέο θνξέο παρηά θαη δεξκαηώδνπο πθήο. Δίλαη

ηνπνζεηεκέλα θαη’ ελαιιαγή, ζπεηξνεηδώο ή ζε δύν αληίζεηεο ζεηξέο θαη

κεξηθέο θνξέο ζηε βάζε ηνπ βιαζηνύ. Σα άλζε ηνπο (Δηθ. 71) είλαη

δπγόκνξθα ηνπνζεηεκέλα ζε δηάθνξεο ηαμηαλζίεο θαη ζπαληόηεξα κνλήξε.

Ζ πην ζπλεζηζκέλε ηαμηαλζία είλαη ν βόηξπο, πνπ ζε κεξηθά ηξνπηθά είδε

είλαη πνιύ κεγάιε θαη κπνξεί λα θζάλεη ηα 4 κέηξα. Ζ πνηθηιία ησλ

αλζέσλ σο πξνο ηε κνξθή, ην ρξώκα θιπ. είλαη ηεξάζηηα αιιά ππάξρεη κία

νκνηνκνξθία σο πξνο ηε βαζηθή δνκή ζε όιε ηελ νηθνγέλεηα. Σν πεξηάλζην

απνηειείηαη από 6 ηκήκαηα ηνπνζεηεκέλα ζε 2 ζπνλδύινπο. Σν έλα

εζσηεξηθό ηκήκα είλαη ζπλήζσο πνιύ κεγαιύηεξν θαη δηαθνξεηηθνύ

ζρήκαηνο από ηα άιια. Σν ηκήκα απηό θαλνληθά ζα έπξεπε λα βξίζθεηαη

πξνο ην επάλσ κέξνο ηνπ άλζνπο, ζπλήζσο όκσο βξίζθεηαη πξνο ηα θάησ

ιόγσ ζπζηξνθήο ηεο σνζήθεο, πνπ είλαη ππνθπήο ή ηνπ πνδίζθνπ θαηά

180ν. Σν ηκήκα απηό ιέγεηαη γισζζάξην ή ρεηιάξην (labellum) θαη

θαηαιήγεη ζε πνιιά είδε ζηε βάζε ηνπ ζε πιήθηξν (π.ρ. ζην γέλνο Orchis).

Οη ζηήκνλεο είλαη 1 ή 2. Σα λήκαηα ησλ ζηεκόλσλ πξνζθύνληαη ζην ζηύιν

θαη ζρεκαηίδνπλ κία ζηήιε επάλσ ζηελ νπνία είλαη ηνπνζεηεκέλνη νη

αλζήξεο θαη ην ζηίγκα. Ζ ζηήιε απηή ιέγεηαη γπλνζηήκην. Οη γπξεόθνθθνη

είλαη ελσκέλνη κε κία θνιιώδε νπζία ζε ξνπαινεηδνύο κνξθήο

θαηαζθεπάζκαηα, ηα πνιιίληα ή γπξενκάγκαηα. Ζ σνζήθε έρεη 3

θαξπόθπιια θαη είλαη ζπλήζσο κνλόρσξε. Σν ζηίγκα έρεη 3 ινβνύο, πνπ

ζύκθσλα κε κεξηθνύο βνηαληθνύο απνηεινύλ 3 μερσξηζηά ζηίγκαηα, από

ηνπο νπνίνπο ν κεζαίνο κεξηθέο θνξέο είλαη άγνλνο θαη θέξεη κία πξνεμνρή

50

ζαλ κηθξό ξάκθνο, ην ξπγρίν (rostellum). Σν ξπγρίν απηό έρεη ζπλήζσο

ηδηόκνξθε θαη πνιύπινθε θαηαζθεπή. πλήζσο θέξεη αδέλεο πνπ

ζρεκαηίδνπλ 1 ή 2 θνιιώδε ζώκαηα (viscidia), επάλσ ζηα νπνία θνιινύλ

ηα πνιιίληα. Ο γεληθόο αλζηθόο ηύπνο είλαη: Π3+3Α1+0 ή 0+2Γ(3). Ζ

επηθνλίαζε γίλεηαη κε έληνκα. Απηά επηζθέπηνληαη ηα άλζε δηαθόξσλ

αηόκσλ, θπξίσο γηα λα πάξνπλ ην λέθηαξ, νπόηε θνιινύλ επάλσ ηνπο ηα

γπξενκάγκαηα θαη έηζη ηα κεηαθέξνπλ ζε άιια άλζε. Ο θαξπόο είλαη

θάςα, πνπ πεξηέρεη πάξα πνιιά, κηθξόηαηα θαη ειαθξηά ζπέξκαηα ρσξίο

ελδνζπέξκην, ηα νπνία κπνξνύλ λα δηαζπαξνύλ εύθνια κε ηνλ άλεκν.

Δηθ. 71. Οηθνγέλεηα Orchidaceae: Άλζνο ελόο είδνπο ηνπ γέλνπο Ophrys (1. Βξάθηην, 2. έπαια, 3.

Πέηαια, 4. Υεηιάξην ή Γισζζάξην, 5. ηίγκα, 6. Πνιιίληα, 7. Ρπγρίν, 8. Χνζήθε) (Από ηε “Φπηνινγία”

ηεο Δθδνηηθήο Αζελώλ 1983).

7

8

6

5

4

4

3

3

2

2

1

1

5

6

7

51

Ζ θύηξσζε ησλ ζπεξκάησλ ησλ Orchidaceae θαη ε αλάπηπμε ησλ

θπηώλ ζπλδένληαη άκεζα κε ηελ παξνπζία νξηζκέλσλ κπθήησλ κε ηνπο

νπνίνπο ζρεκαηίδνπλ ραξαθηεξηζηηθέο ζπκβησηηθέο ελώζεηο, πνπ ιέγνληαη

ελδνηξνθηθέο κπθόξξηδεο.

Orchis. Από ηα πην θνηλά επξσπατθά γέλε, ραξαθηεξίδεηαη από 2-3

ζθαηξηθνύο ή ειιεηςνεηδείο θνλδύινπο θαη άλζε κε πιήθηξν. ηελ Διιάδα

απαληνύλ αξθεηά απηνθπή είδε ηνπ, όπσο είλαη ν Orchis quadripunctata,

ν Orchis italica θ.ά.

Ophrys. Γέλνο κε 2 ζθαηξηθνύο ή σνεηδείο θνλδύινπο, άλζε ρσξίο

πιήθηξν θαη γισζζάξην ιείν ή βεινπδνεηδέο δηαθνζκεκέλν κε δηάθνξα

ζρέδηα. Πνιιά είδε ηνπ θύνληαη θαη ζηελ Διιάδα. Από ηα πην θνηλά είλαη

ε Ophrys lutea. Δθηόο από ηα παξαπάλσ γέλε απαληνύλ θαη άιια ζηελ

Διιάδα, όπσο είλαη ην Limodorum, ε Cephalanthera θ.ά.

Σα ειιεληθά taxa ηεο νηθνγέλεηαο Orchidaceae θύνληαη θπξίσο ζε

μεξέο θαη πεηξώδεηο πεξηνρέο, πνπ θαιύπηνληαη από βιάζηεζε θξπγάλσλ,

ππάξρνπλ όκσο αξθεηά πνπ δνπλ θαη ζε άιινπ ηύπνπ βηνηόπνπο, όπσο

δάζε, πγξνηόπνπο θ.ά.

Δ Γ Γ Β