Food Professionals ... Η μαγειρική...

Click here to load reader

  • date post

    12-Feb-2020
  • Category

    Documents

  • view

    0
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Food Professionals ... Η μαγειρική...

  • Νοέμβριος 2011 5 Ημερολόγιο Επαγγελματικής Καταξίωσης 2012 - 2013

    Σεμινάρια γαστρονομίας για επαγγελματίες

    Food Professionals

  • Η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική θέλουν τέχνη ή τεχνική; Η έμπνευση και η δημιουργικότητα είναι απαραίτητες προϋποθέσεις, άλλα σίγουρα η γνώση και η εξειδίκευση συμπληρώνουν το παζλ της επαγγελματικής επιτυχίας.

    Ο εκπαιδευτικός όμιλος LE MONDE προσφέρει σε όλους τους επαγγελματίες της μαζικής εστίασης και τους απόφοιτους γαστρονομικών σχολών, τη δυνατότητα να μάθουν τις τελευταίες εξελίξεις στον χώρο της γαστρονομίας, μέσα από τη σειρά σεμιναρίων Food Professionals.

    Εμπνευστείτε με νέες ιδέες, μάθετε τις τελευταίες τάσεις στη γαστρονομία όπως διαμορφώνονται στην Ελλάδα και το εξωτερικό, γνωρίστε τις νέες τεχνικές και πάνω από όλα, δείτε νέες προτάσεις για γευστικές συνταγές. Και όλα αυτά μέσα από τα τρίωρα αυτοτελή επιμορφωτικά σεμινάρια της σειράς Food Professionals.

    Σεμινάρια γαστρονομίας για επαγγελματίες

    Food Professionals

  • Τα εξειδικευμένα σεμινάρια Food Professionals απευθύνονται σε επαγγελματίες της εστίασης και σε απόφοιτους σχολών. Ει- δικά οι σπουδαστές και οι απόφοιτοι της LE MONDE, μπορούν να τα παρακολουθήσουν σε ειδικές προνομιακές τιμές, ενώ ορισμένα σεμινάρια προσφέρονται δωρεάν.

    Για περισσότερες πληροφορίες και για δηλώσεις συμμετοχής μπορείτε να καλείτε στο 210 8211700.

    Ειδικά πακέτα προσφορών

    Όσοι επιλέξουν να παρακολουθήσουν:

    από 5 έως και 9 σεμινάρια Food Professionals της επιλογής τους για το έτος 2012 - 2013, θα έχουν έκ- πτωση 10% στο σύνολο των επαγγελματικών σεμινα- ρίων που θα επιλέξουν.

    από 10 έως και 14 σεμινάρια Food Professionals της επιλογής τους για το έτος 2012 - 2013, θα έχουν έκπτωση 20% στο σύνολο των επαγγελματικών σεμι- ναρίων που θα επιλέξουν.

    περισσότερα από 15 σεμινάρια Food Professionals της επιλογής τους για το έτος 2012 - 2013, θα έχουν έκπτωση 25% στο σύνολο των επαγγελματικών σεμι- ναρίων που θα επιλέξουν.

    Οι εκπτώσεις των ειδικών προσφορών εναρμονίζονται ανά- λογα με την τιμή που ισχύει για κάθε διαφορετική κατηγορία συμμετεχόντων (π.χ. εν ενεργεία σπουδαστής, απόφοιτος, επαγγελματίας). Για να ισχύσουν οι προσφορές, η εξόφληση πρέπει να γίνει εφάπαξ.

    Επεξηγήσεις συμβόλων

    Θεωρητικό σεμινάριο

    Τιμές σεμιναρίων:

    Οι εν ενεργεία σπουδαστές δικαιούνται έκπτωση 50% στην ανα- γραφόμενη τιμή.

    Οι απόφοιτοι δικαιούνται έκπτωση 25% στην αναγραφόμενη τιμή.

    Τα σεμινάρια προτείνονται σε:

    Πρωτοετείς σπουδαστές LE MONDE

    ∆ευτεροετείς σπουδαστές και νέους απόφοιτους

    Επαγγελματίες

    Όλους

    PASTRY: Ζαχαροπλάστες

  • Ζύμες και πίτες

    Ο ικοδέσποινα, η πολυαγαπημένη μας chef, Αργυρώ Μπαρ-μπαρίγου. Σε αυτό το μοναδικό σεμινάριο, μας αποκαλύπτει όλα τα μυστικά επιτυχίας για να φτιάχνουμε νόστιμες τάρτες, τρα-

    γανές πίτες και αφράτες ζύμες. Τελικά, ίσως και να μην είναι όσο

    δύσκολο νομίζετε…

    Εισηγήτρια: Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

    Κόστος συμμετοχής 40 a Οι σπουδαστές και οι απόφοιτοι της σχολής δικαιούνται έκπτωση στην αναγραφόμενη τιμή. Λεπτομέρειες στις σελ. 3 & 55

    22 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ

    13:00 – 16:00 & 17:00 – 20:00

    ΠΕΜΠΤΗ

    Νοέμβριος 2 0 1 24

  • Οι σπουδαστές και οι απόφοιτοι της σχολής δικαιούνται έκπτωση στην αναγραφόμενη τιμή. Λεπτομέρειες στις σελ. 3 & 55

    Γρήγορα μαγειρέματα με Π.Ο.Π.

    Έ ξυπνες προτάσεις για πιάτα που ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα, χρησιμοποιώντας τα μοναδικά προϊόντα Προστα- τευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της πατρίδας μας. Μια γευστική

    περιπλάνηση στα πιο γνωστά και ποιοτικά Π.Ο.Π. της Ελλάδας

    που θα σας βοηθήσει να τα γνωρίσετε και να τα αξιοποιήσετε με

    τον καλύτερο τρόπο.

    Εισηγήτρια: Νένα Ισμυρνόγλου

    Κόστος συμμετοχής 40 a

    26 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ

    13:00 – 16:00

    Δ Ε Υ Τ Ε Ρ Α

    Νοέμβριος 2 0 1 25

  • Το ελληνικό πρωινό στα ξενοδοχεία

    Η ελληνική γη είναι τόσο πλούσια σε πρώτες ύλες άριστης ποιότητας, που μπορεί να προσφέρει πολλές εναλλακτι- κές λύσεις για πρωινό στα ξενοδοχεία. Γιατί, η χρήση ελληνικών

    προϊόντων Π.Ο.Π. για τη δημιουργία του πιο νόστιμου πρωινού

    και την προσφορά του στα ελληνικά ξενοδοχεία, αποτελεί άποψη.

    Πρωτότυπες και γευστικές προτάσεις από τη Νένα Ισμυρνόγλου.

    Εισηγήτρια: Νένα Ισμυρνόγλου

    Κόστος συμμετοχής 40 a

    3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ

    13:00 – 16:00

    Δ Ε Υ Τ Ε Ρ Α

    Δεκέμβριος 2 0 1 26

    Οι σπουδαστές και οι απόφοιτοι της σχολής δικαιούνται έκπτωση στην αναγραφόμενη τιμή. Λεπτομέρειες στις σελ. 3 & 55

  • Μανιτάρια

    Τ α μανιτάρια, φρέσκα ή αποξηραμένα, μεταμορφώνουν γευ-στικά πολλά πιάτα. Χρησιμοποιούνται τόσο στη μαγειρική, όσο και τη ζαχαροπλαστική. Πόσα όμως γνωρίζουμε πραγματικά

    για αυτό το μοναδικό προϊόν της φύσης; Πόσα είδη μανιταριών

    υπάρχουν; Τι ιδιαιτερότητες έχουν και κυρίως πώς μπορούμε να

    τα χρησιμοποιήσουμε σε μια συνταγή για να την απογειώσουμε

    γευστικά; Μάθετε λοιπόν, γιατί τα μανιτάρια δεν πρέπει να λείπουν

    από καμία κουζίνα!

    Εισηγήτρια: Νόη Ιωαννίδου

    Κόστος συμμετοχής 80 a

    13 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ

    15:30 – 18:30

    Π Ε Μ Π Τ Η

    Δεκέμβριος 2 0 1 27

    Οι σπουδαστές και οι απόφοιτοι της σχολής δικαιούνται έκπτωση στην αναγραφόμενη τιμή. Λεπτομέρειες στις σελ. 3 & 55

  • Φεράν Αντριά: το φαινόμενο!

    Ο Μεγάλος Αλχημιστής της σύγχρονης γαστρονομίας έκλεισε πέρυσι το διάσημο εστιατόριό του, που δημιούργησε ατε- λείωτες ουρές αναμονής. Ο Δημήτρης Αντωνόπουλος έχοντας απο-

    λαύσει τα μενού των 10 τελευταίων χρόνων στο El Bulli, μας ξενα-

    γεί στον μοναδικό κόσμο της έξαψης και της έντεχνης, co