Rangkuman Kimed Vitamin Tabel
2
VITAMIN LARUT LEMAK NAMA VITAMIN SUMBER JENIS/ BENTUK FUNGSI STRUKTUR AKTIVITAS STRUKTUR KIMIA LAIN-LAIN Vitamin A Dari karotenoid (β-karoten). Β- karoten→retinal . Dibantu oleh dioksigenase- Fe, terjadi di dalam mukosa usus dan hati. Retinal→.retino l. dibantu oleh NADH/NADPH. Retinol→Retinal →As. retinoat Sumber ꞉ minyak ikan, hati sapi, kuning telur, mentega, minyak kelapa. Retinol (Vit.A1 alkohol). Alkohol primer. Terdapat dalam bentuk ester. Pada jaringan ikan air asin, terutama hati 1. Meningka tkan produksi mukus oleh sel basal epitelium. Tanpa vit.A tidak terbentuk keratin 2. Berperan dalam kimia penglihatan 3. Berperan dalam biosintesis glikoprotein dan transpor gula dalam membran sel mamalia 1. Ikatan rankap konjugasi penting utk aktivitas. Bila direduksi, aktivitas hilang 2. Bentuk ester atau metil ester sama 3. Bentuk asam aktif, disimpan dalam empedu, bukan di hati retinol CH 3 CH 2 OH CH 3 CH 3 CH 3 CH 3 dehidroretinol CH 3 CH 2 OH CH 3 CH 3 CH 3 CH 3 Bentuk aktif ꞉ as. retinoat Kebutuhan normal ꞉ 20 SI/kgBB 1 SI ꞉ 0,3 µg retinol, 0,344 µg retinil asetat, 0,6 µg β-karoten Vit.A2 (3,4- didehidroreti nol/ dehidroretino l). Pada jaringan ikan air tawar, campur dengan retinol Retinal (Vit.A1 aldehid) As. Retinoat (Vit.A asam). Terdapat dalam empedu, bentuk
-
Upload
nida-alhusna -
Category
Documents
-
view
21 -
download
8
description
kimia medisinal vitamin
Transcript of Rangkuman Kimed Vitamin Tabel
VITAMIN LARUT LEMAKNAMA VITAMINSUMBERJENIS/ BENTUKFUNGSISTRUKTUR AKTIVITASSTRUKTUR KIMIALAIN-LAIN
Vitamin A Dari karotenoid (-karoten). -karotenretinal. Dibantu oleh dioksigenase-Fe, terjadi di dalam mukosa usus dan hati.Retinal.retinol. dibantu oleh NADH/NADPH. RetinolRetinalAs. retinoat
Sumber minyak ikan, hati sapi, kuning telur, mentega, minyak kelapa.Retinol (Vit.A1 alkohol). Alkohol primer. Terdapat dalam bentuk ester. Pada jaringan ikan air asin, terutama hati1. Meningkatkan produksi mukus oleh sel basal epitelium. Tanpa vit.A tidak terbentuk keratin2. Berperan dalam kimia penglihatan3. Berperan dalam biosintesis glikoprotein dan transpor gula dalam membran sel mamalia1. Ikatan rankap konjugasi penting utk aktivitas. Bila direduksi, aktivitas hilang2. Bentuk ester atau metil ester sama3. Bentuk asam aktif, disimpan dalam empedu, bukan di hatiretinoldehidroretinol
Bentuk aktif as. retinoat
Kebutuhan normal 20 SI/kgBB1 SI 0,3 g retinol, 0,344 g retinil asetat, 0,6 g -karoten
Vit.A2 (3,4-didehidroretinol/ dehidroretinol). Pada jaringan ikan air tawar, campur dengan retinol
Retinal (Vit.A1 aldehid)
As. Retinoat (Vit.A asam). Terdapat dalam empedu, bentuk glukoronida. Tidak berpengaruh pada fungsi penglihatan, tetapi merangsang pembentukan tulang, jaringan lunak, dan produksi sperma
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
