PERILAKU AGEN BIOLOGI DALAM FERMENTASI · PDF file4 lacI P O lacZ lacY lacA The lac-operon...
5
1 PERILAKU AGEN BIOLOGI DALAM Kuliah TF ke 6 Dr.oec.troph.Ir.Krishna Purnawan Candra Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman FERMENTASI Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman September 2011 PS Teknologi Hasil Pertanian KETERATURAN METABOLISME y Metabolisme berlangsung secara efisien y Membutuhkan enzim, dan produksi enzim dibedakan menjadi dua y Enzim konstitutif, enzim yang selalu disintesis tanpa tergantung kondisi medium y Enzim induksi, enzim yang disintesis bila diperlukan. Proses produksinya disebut induksi enzim dan zat/senyawa yang memicu terjadinya induksi enzim disebut inducer. Mekanisme induksi enzim dikemukakan oleh Jacob-Monod pada tahun 1961 dalam Journal of Molecular Biology (1961) 3: 318-356) Dr.Krishna P. Candra / Dr.Krishna P. Candra / Sept 2011 Sept 2011 Francois Jacob Francois Jacob Jaques Monod Jaques Monod
Transcript of PERILAKU AGEN BIOLOGI DALAM FERMENTASI · PDF file4 lacI P O lacZ lacY lacA The lac-operon...
1
PERILAKU AGEN BIOLOGI DALAM
Kuliah TF ke 6
Dr.oec.troph.Ir.Krishna Purnawan CandraFakultas Pertanian Universitas Mulawarman
FERMENTASI
Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
September 2011PS Teknologi Hasil Pertanian
KETERATURAN METABOLISME
Metabolisme berlangsung secara efisien
Membutuhkan enzim, dan produksi enzim dibedakan menjadi dua, p j
Enzim konstitutif, enzim yang selalu disintesis tanpa tergantung kondisi medium
Enzim induksi, enzim yang disintesis bila diperlukan. Proses produksinya disebutinduksi enzim dan zat/senyawa yang memicu terjadinya induksi enzim disebut inducer.Mekanisme induksi enzim dikemukakan oleh Jacob-Monod pada tahun 1961 dalamJournal of Molecular Biology (1961) 3: 318-356)
Dr.Krishna P. Candra / Dr.Krishna P. Candra / Sept 2011Sept 2011Francois JacobFrancois Jacob Jaques MonodJaques Monod
2
http://course1.winona.edu/sberg/ILLUST/lacOperon.gif
3
Induksi ekspresi gen β-galaktosidase pada E. coli
Lac-operon
OlacI P lacZ lacY lacA LacILactose
no transcription
Lac operon
OlacI P lacZ lacY lacA LacILactose
The lac-operon
Induksi ekspresi gen β-galaktosidase pada E. coli
no transcription
OlacI P lacZ lacY lacALacILactose
transcription LacI translation
LacZ LacA
4
OlacI P lacZ lacY lacA
The lac-operon
Induksi ekspresi gen β-galaktosidase pada E. coli
Lactose
transcription
translation
OlacI P lacZ lacY lacA
full transcription
translation
LacZ LacA
Lactose
Glucose
cAMP
OlacI P lacZ lacY lacA
Induksi ekspresi gen β-galaktosidase pada E. coli
transcription
translation
OlacI P lacZ lacY lacA
Lactose
transcription translation
LacZLacA
Lactose
Glucose
cAMP
5
OlacI P lacZ lacY lacA
Induksi ekspresi gen β-galaktosidase pada E. coli
lacZ lacY lacA
transcription
translation
OlacI P lac lacY lacA
LacZ
LacA
Lactose
transcription
translation
LacZLacA
Lactose
Glucose
cAMP
