Μεθοδολογία αποδόμησης -

δόμησης και αναδόμησης

Αναλυτικού Προγράμματος

DeCoRe+

Δρ Δημήτριος Γκότζος

Ο εκπαιδευτικός ως αναμορφωτής του

αναλυτικού προγράμματος

Η μεθοδολογία DeCoRe+ (Makrakis,2015).

Η μεθοδολογία αυτή αναπτύχθηκε μεσκοπό τον μετασχηματισμό τουεκπαιδευτικού από διεκπεραιωτή τουαναλυτικού προγράμματος σεαναμορφωτή

Η μεθοδολογία αυτή βασίζεται στιςθεωρητικές βάσεις που αναλύονταιπαρακάτω

Οι τέσσερις πυλώνες της βιώσιμης/αειφόρου

ανάπτυξης oι σχετιζόμενες έννοιες και οι

αξίες που προωθούν

Οι 6 μαθησιακοί στόχοι για τον 21ου αιώνα

Μαθαίνω να γνωρίζω: Αυτός ο τόπος μάθησης αφορά όλες τις διαδικασίες και πρακτικές που

οδηγούν τους ανθρώπους- να βιώσουν

- να οικοδομήσουν - να μετασχηματίσουν τη γνώσηγια να κάνουν τη βιωσιμότητα

τρόπο ζωής και ύπαρξης

Μαθαίνω να υπάρχω: Αυτός ο τύπος μάθησης αφορά όλες τις διαδικασίες και πρακτικές που

οδηγούν τον άνθρωπο- σε αυτοπραγμάτωση- αυτορρύθμιση και

- καλλιεργούν μια αίσθηση του υπάρχω και όχι του έχω

Μαθαίνω να ζούμε μαζίβιώσιμα: Αυτός ο τύπος μάθησηςαφορά όλες τις διαδικασίες καιπρακτικές που οδηγούν- σε μία ειρηνική και χωρίςδιακρίσεις κοινωνία και- σε μία συνύπαρξη του ανθρώπουμε το φυσικό κόσμο

Μαθαίνω να κάνω: Αυτός ο τύποςμάθησης αφορά όλες τιςδιαδικασίες και πρακτικές πουοδηγούν σε συγχώνευση- της γνώσης και- της δράσηςγια το χτίσιμο ενός βιώσιμουμέλλοντος

Οι 6 μαθησιακοί στόχοι για τον 21ου αιώνα

Μαθαίνω να μετασχηματίζω τονεαυτό μου και την κοινωνία:Αυτός ο τύπος μάθησης αφορά όλεςτις διαδικασίες και πρακτικές που- μετασχηματίζουν τις μη βιώσιμεςαξίες και συμπεριφορές και-αναλαμβάνουν συνολικά νααλλάξουν την κοινωνία προς τηβιωσιμότητα

Μαθαίνω να δίνω: Αυτός ο τύποςμάθησης προωθεί- την αλληλεγγύη και- τις στάσεις φροντίδαςγια την κάλυψη των ανθρώπινων

αναγκών καθώς οι μαθητές κερδίζουν- αυτονομία και- νόημαγια τη μάθησή τους και τη συμμετοχήτους στα κοινά

Οι 6 μαθησιακοί στόχοι για τον 21ου αιώνα

ΕπικοινωνίαCommunication

Συνεργασία

Collaboration

Δημιουργικότητα και καινοτομίαCreativity and

innovation

Κριτική σκέψη και επίλυση

προβλημάτωνCritical thinking and

problem solving

Συνδεσιμότητα

Connectivity

Κριτική συνείδηση

(Critical consciousness)

KριτικόςΑναστοχασμός(Critical reflection)

Διαπολιτισμικές ικανότητες

Cross/inter-cultural competence

Συνυπευθυνότητα

Co-responsibility

Oικοδόμησηγνώσης

Constructing knowledge

Οι 10 δεξιότητες για τον 21ο αιώνα (10Cs)

Οι 4 πρώτες απαντώνται ευρύτατα στηδιεθνή βιβλιογραφία ως 4Cs (Criticalthinking, Communication,Collaboration & Creativity)

Οι υπόλοιπες 6 (Connectivity, Criticalconcsiousness, Critical reflection,Cross/intercultural competence, Co-responsibility & Constructingknowledge) προστέθηκαν από τουςΜακράκη Β. & Κωστούλα-Μακράκη, Ν.

Στη βιβλιογραφία απαντώνται ως10Cs

Οι 10 δεξιότητες για τον 21ο αιώνα (10Cs)

Οι 4 πρώτες δεξιότητες

Κριτική σκέψη και επίλυση προβλημάτων: λήψη

αποφάσεων και επίλυση προβλημάτων με την

ανάληψηκατάλληλων ενεργειών,

χρησιμοποιώντας συγκεκριμένες

διαδικασίες μάθησης, σύνδεση της μάθησης στα διάφορα

γνωστικά αντικείμενα

Δημιουργικότητα και καινοτομία:

Δοκιμή νέων προσεγγίσεων για την εκτέλεση εργασιών σε επίπεδο εφαρμογών

και λύσεων

Συνεργασία:Δουλεύουμε μαζί για να πετύχουμε ένα στόχο

χρησιμοποιώντας πολλαπλά μέσα.

Συνδυασμός ταλέντων, εμπειριών και μυαλών

Eπικοινωνία: Μοίρασμα σκέψεων, ερωτήσεων,

ιδεών και λύσεων. Γραπτή προφορική, εικονική

Οι άλλες 6 δεξιότητες

Συνδεσιμότητα: Aφορά την πολυπλοκότητα της ανθρώπινης

αλληλεπίδραση, καθώς και την αλληλεπίδραση του ανθρώπου με την κοινωνία και τη φύση.

Σχετίζεται με την ανάγκη απόκτησης και διαμοιρασμού της γνώσης, σε μια όλο και περισσότερο δικτυωμένη

παγκόσμια κοινωνία

Κριτική συνείδηση: Διαδικασία ανάπτυξης μιας

κριτικής συνειδητοποίησης της κοινωνικής πραγματικότητας

κάποιου μέσω του αναστοχασμού

Kριτικός αναστοχασμός: μια περίπλοκη διαδικασία που ωθεί τους/τις μαθητές να σκεφτούν κριτικά την πραγματικότητά

τους, σε προσωπικό και κοινωνικό επίπεδο, και να τη

μετασχηματίσουν μέσω δράσης και αναστοχασμού

Οι άλλες 6 δεξιότητεςΔιαπολιτισμικές ικανότητες:

απαιτεί οι μαθητές/-τριες να εξετάσουν το δικό τους

πολιτισμικό υπόβαθρο καιταυτότητες για την αύξηση της

συνειδητοποίησης των προσωπικών υποθέσεων, αξιών και προκαταλήψεων έτσι ώστενα εργάζονται αποτελεσματικά σε διαπολιτισμικές καταστάσεις

Συνυπευθυνότητα: αναφέρεται σε μια

κουλτούρα μοιράσματος που απαιτεί τη μετάβαση σε λιγότερο εγωκεντρικές αρχές και πρακτικές (από το «εγώ» στο «εμείς»)

Oικοδόμηση γνώσης: αντιπροσωπεύει μια

προσπάθεια να μεταβούμε από την κατανάλωσηπληροφοριών στην

κατασκευή γνώσης που συγχωνεύεται με τη δράση

Από τη βιώσιμη/αειφόρο ανάπτυξη

στην αειφορική δικαιοσύνη

Το θέμα της δικαιοσύνης είναι

εξαιρετικά σημαντικό για την αντιμετώπιση

της κρίσης βιωσιμότητας που

αντιμετωπίζει ο πλανήτης μας

Έτσι, είναι λογικό να εισαχθεί η έννοια της «Εκπαίδευσης για την Αειφορική Δικαιοσύνη

" (Education for Sustainability Justice), ως

εναλλακτική λύση για την «Εκπαίδευση για την Αειφόρο/Βιώσιμη

Ανάπτυξη » ή, τουλάχιστον, να

χρησιμοποιούνται και oι δύο έννοιες εναλλακτικά

Η έννοια της «αειφορικήςδικαιοσύνης»

αντικατοπτρίζει τους τέσσερις πυλώνες

της αειφόρου/βιώσιμης

ανάπτυξης: περιβάλλον,

κοινωνία, οικονομία και πολιτισμό

Περιβαλλοντική

δικαιοσύνη

Αναφέρεται στο δικαίωμα όλων τωνανθρώπων στον πλανήτη στην ισότιμη πρόσβαση σε ασφαλείς

και υγιεινές συνθήκες διαβίωσης, στη δίκαιη και ισότιμη κατανομή και

χωρίς διακρίσεις των φυσικών πόρων.Επίσης αναφέρεται στην ισότιμη κατανομή των

περιβαλλοντικών κινδύνων από τηνανθρώπινη δραστηριότητα

στο δικαίωμα για κοινωνική,οικονομική και πολιτισμική ευημερία

Koινωνική δικαιοσύνη Ολα τα προηγούμενα

συνιστούν τη βάση τηςπεριβαλλοντικήςδικαιοσύνης αλλά καιθεμελιώδες συστατικότης κοινωνικήςδικαιοσύνης

Tο νόημά της σχετίζεται περισσότερο μεκάποια ιδέα κοινωνικής αρμονίας ή μιαςκοινωνίας στην οποία εξασφαλίζονταιόροι αμοιβαιότητας και ισότητας

Οικονομική δικαιοσύνη

Αντιμετωπίζει τα ζητήματα

του αθέμιτου εμπορίου

της οικονομικής εκμετάλλευσης

της άνισης κατανομής του πλούτου

του ρατσισμού

της φτώχειας

Πολιτισμική δικαιοσύνη

Με έναν ενοποιητικό τρόπο η πολιτισμική δικαιοσύνηστοχεύει στην απεξάρτησή μας από τις στενέςανθρωποκεντρικές και εγωκεντρικές αντιλήψεις πουσχηματοποιούν τον πολιτισμό μας.

Μπορεί να αναφέρεται στο πώς αντιλαμβάνεται κάποιος ή ηκοινωνία που αναφερόμαστε την έννοια της δικαιοσύνηςμεταξύ διαφορετικών πολιτισμικών ομάδων/κοινωνιών.

Οι αντιλήψεις μας για την αδικία είναι πολιτισμικάφορτισμένες, γιατί είναι ο πολιτισμός μας, η πηγή τωναξιών, των πεποιθήσεων, των παραδόσεων και άλλωνμορφών γνώσης απ΄όπου αντλούμε το πώς προσεγγίζουμετι είναι δίκαιο.

Θέματα που σχετίζονται με αυτή τη διάσταση αφορούν τηνπολιτισμική ετερότητα, ταυτότητες, πολιτισμικά δικαιώματακλπ

Προβληματοκεντρική μάθησηΤοποθέτηση του προβλήματος. Προσδιορισμός και

ενσωμάτωση αυθεντικών προβλημάτων στον εσωτερικό τομέα των μαθητών/-τριών

Kαταιγισμός ιδεών και αποσαφήνιση του προβλήματος. Καθορισμός και εννοιολόγηση του προβλήματος με

υπάρχουσες / προηγούμενες γνώσεις

Aνάπτυξη προτάσεων και ισχυρισμών. Προσδιορισμός και διατύπωση συζητήσιμων προτάσεων/ισχυρισμών ή υποθέσεων

Σύνδεση των ισχυρισμών με τα αποδεικτικά στοιχεία. Συλλογή, οργάνωση, ανάλυση δεδομένων και ερμηνεία

λύσεων του προβλήματος

Συζήτηση λύσεων του προβλήματος που βασίζονται σε αποδεικτικά στοιχεία. Σύγκριση και αντιπαράθεση ιδεών για

λύσεις του προβλήματος

Aναλαμβάνοντας δράση με προτάσεις λύσεων. Aνάληψηυπεύθυνης δράσης για την επίλυση του προβλήματος μέσω

της μάθησης για κοινωνική προσφορά.

Σκαλωσιές:Χρήσηπολλαπλώντύπωνσκαλωσιών γιατην υποστήριξητηςπροβληματικήςμάθησης καιλύσεων

ΑναστοχασμόςκαιαξιολόγησητωνδιαδικασιώνΠΚΜ: Aνάπτυξηκαισυγχώνευση τηςκριτικήςσυνείδησης μετην πράξη

Γνωσιακά ενδιαφέρονταΣύμφωνα με τη θεωρία του Habermas (1972), υπάρχουντρία θεμελιώδη γνωσιακά ενδιαφέροντα: 1) το τεχνικό(έλεγχος και διαχείριση), 2) το πρακτικό (κατανόηση -νόημα) και 3) το χειραφετικό (κριτική δράση - κοινωνικήαλλαγή).

Τεχνικό: Το τεχνικόγνωσιακό ενδιαφέρονπροσεγγίζει τα εκπαιδευτικάσυμβάντα και τις πρακτικέςως «φαινόμενα»που υπόκεινται σε«κανονιστικό» και«τεχνοκρατικό» έλεγχοκαι διαχείριση.Το ενδιαφέρον τηςπαιδαγωγικήςδιαμεσολάβησης εστιάζεταιπερισσότεροστον τρόπο με τον οποίοδιεκπεραιώνεται ηδιδασκαλία και λιγότεροστο περιεχόμενο και τηνηθικο-πολιτικήτης διάσταση.

Πρακτικό: Αυτό που αποκτάπρωταρχική σημασίαστο πλαίσιο του πρακτικούγνωσιακού ενδιαφέροντοςείναι η κατανόηση όχι μόνοτου τρόπου με τον οποίοοργανώνεται καιαναπαρίσταται η γνώση, αλλάκαι του τρόπου με τον οποίοοι υπάρχουσες γνωστικέςδομέςδομούνται και αναδομούνταικατά την εκπαιδευτικήδιαδικασία.Έχουμε μια εποικοδομηστικήαντίληψη κατά τηνοποία οι γνώσεις δενμεταδίδονται αλλάοικοδομούνται καιαναδομούνται από τον ίδιοτον/τη μαθητή/-τρια

Χειραφετικό: Η απόκτησηνοήματος δεν περιορίζεταιμόνο στηνενεργό συμμετοχή τωνμαθητών στα μαθησιακάδρώμενα, αλλά και στηνανάπτυξη της κριτικήςαυτοσυνείδησης καικοινωνικής ευαισθητοποίησηςτων μαθητών με στόχο τηνενεργό συμμετοχή τουςστηνκοινωνική ανασυγκρότηση καιμετασχηματισμό.Ηπαιδαγωγική διαμεσολάβησηαποκτά μιαπροβληματοκεντρική διάστασημε την έννοια ότι θέτειστο επίκεντρο της διδακτικήςκαι μαθησιακής διαδικασίαςπροβλήματα τα οποίασχετίζονται άμεσα με τηνκοινωνία

Τύπος γνώσης/

Ανθρώπινο

ενδιαφέρον

Αντιλαμβανόμενος

ρόλος της

εκπαίδευσης

Διδακτικά και

μαθησιακά

παραδείγματα

Προοπτική ΑΠ Διδακτική-

μαθησιακή

θεωρία

Ερευνητικά

παραδείγματα

Tεχνικό

(πρόβλεψη,

αιτιότητα,

αντικειμενικότητα)

Κοινωνικοποιητικός

(αναπαραγωγή της

κοινωνίας του

πολιτισμού και της

πολιτότητας)

Επαγγελματοποίηση

(προετοιμασία για

απασχόληση)

Μεταδοτικό

(μετάδοση

γεγονότων,

δεξιοτήτων και

αξιών)

Προσανατολισμένο

στο προϊόν

(προκαθορισμένο

υποχρεωτικό και

βασισμένο στις

δεξιότητες)

Συμπεριφορισμός

(εστίαση στην

παρατηρήσιμη

συμπεριφορά και

όχι στις

εσωτερικές

διαδικασίες

σκέψης)

Θετικιστικό

(πρόβλεψη

αιτιών και

αποτελεσμάτων

έλεγχος

ανθρώπινης

συμπεριφοράς)

Πρακτικό

(συνάφεια,

κατανόηση,

διϋποκειμενικό)

Απελευθερωτικός

(ανάπτυξη

προσωπικών αρετών,

αξιών, δεοντολογίας

και συμμετοχής των

πολιτών)

Συναλλακτικό

(κατασκευή

νοήματος μέσω

του διαλόγου και

της

αλληλεπίδρασης)

Προσανατολισμένο

στη διαδικασία

(βιωματικό,

ευέλικτο,

αναστοχαστικό,

διαλογικό)

Εποικοδομισμός

(κατασκευή

γνώσης και

νοήματος μέσω

της

αλληλεπίδρασης)

Ερμηνευτικό

(κατανόηση

νοήματος, η

πραγματικότητα

κατασκευάζεται

διϋποκειμενικά)

Χειραφετικό

(αυτό-

αναστοχαστικό,

υποκειμενικό)

Μετασχηματιστικός

(ανάπτυξη μια

δικαιότερης κοινωνίας

και ενός πιο βιώσιμου

κόσμου)

Μετασχηματιστικό

(αλλάζοντας τη

σκέψη των

μαθητών και την

κοινωνική

πραγματικότητα)

Προσανατολισμένο

στην πράξη

(συμμετοχικό,

διαπραγμάτευση

μέσω της δράσης

και του

αναστοχασμού)

Κριτική

παιδαγωγική

(συγχώνευση του

αυτό-

αναστοχασμού και

της κατανόησης με

μια δέσμευση για

αλλαγή)

Κριτικό

μετασχηματιστι-

κό

(διαλεκτικό,

ενδυνάμωση

αφοσιωμένη

στην

προσωπική και

κοινωνική

αλλαγή)

Γνωσιακά ενδιαφέροντα

Πολλαπλοί γραμματισμοί

Digital Literacy (Ψηφιακός γραμματισμός) - ηικανότητα επικοινωνίας με μια συνεχώς διευρυνόμενηκοινότητα για τη συζήτηση ζητημάτων, τη συλλογήπληροφοριών, και την έκκληση βοήθειας

Global Literacy (Πλανητικός γραμματισμός) - ηικανότητα ανάγνωσης, ερμηνείας, απάντησης, καισυγκειμενοποίησης μηνυμάτων από μια παγκόσμιαπροοπτική

Visual Literacy (Οπτικός γραμματισμός) - η ικανότητακατανόησης, παραγωγής, και επικοινωνίας με οπτικέςεικόνες

ICT Literacy (Γραμματισμός των Τ.Π.Ε.) - ηδυνατότητα χρήσης των υπολογιστών και άλλωντεχνολογιών για τη βελτίωση της μάθησης, τηςπαραγωγικότητας και της απόδοσης, καθώς και ηδυνατότητα εύρεσης, αξιολόγησης και σύνθεσηςπληροφοριών

ΔιαδικασίεςDecore+

Σημεία κλειδιά σε κάθε διαδικασία

1. Διαγνωστική αξιολόγηση

Προβληματισμός σχετικά με : α) ποιοι είμαστε; β) τιείναι αυτό που έχουμε ( υπάρχουσα γνώση); γ) πουθέλουμε να πάμε; και δ) γιατί θέλουμε να πάμε εκεί;

2. Αποδόμηση Αναλύοντας κριτικά τη λειτουργία των προσωπικώνπροοπτικών/συνηθειών/θεωριών/ πρακτικών/αξιών καιτης επιλεγόμενης διδακτικής/μαθησιακής ενότητας

3. Δόμηση Συγκέντρωση των διδακτικών/μαθησιακών πόρων,δημιουργώντας καινοτομικές ιδέες και την κατασκευήνοημάτων και γνώσης

4. Αναδόμηση Ενσωμάτωση της νέας κατασκευασμένης γνώσηςσύμφωνα με το ανακατασκευασμένο πλαίσιο αναφοράς

5. Εφαρμογή Υλοποίηση της αναδομημένης γνώσης (διδακτικήςενότητας) υποστηριζόμενη από τις ΤΠΕ (ΤεχνολογίεςΠληροφορίας και Επικοινωνίας)

6. Αθροιστική αξιολόγηση

Αξιολόγηση σχετικά με το τι έχουμε μάθει και τι έχειαλλάξει

Η μεθοδολογία Decore+

Οργανόγραμμα Decore+ μεθοδολογίας

1.11 Υπάρχουν αξίες και διαθέσεις που θα πρέπει να διδαχθούν αλλά δεν είναι φανερές;

1.14 Υπάρχει σχεδιασμένο κρυφόΑ.Π.; (Δίνεται δηλ. η ευκαιρίαστους μαθητές/-τριες να μάθουνέννοιες, αρχές, ιδέες και αξίες πουδεν είναι ενταγμένες στο επίσημοαλλά στο κρυφό Α.Π.);

δεν τίθενται;

ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΟ ΠΡΟΒΗΜΑ ΑΠΌ

ΒΙΒΛΙΟ Στ ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ

«Η Δάφνη υποστηρίζει ότι τα αγόρια στηντάξη της ξοδεύουν στο κυλικείο του σχολείουπερισσότερα χρήματα από τα κορίτσια. Ταπαιδιά, για να ελέγξουν τον ισχυρισμό της,έφτιαξαν έναν πίνακα με τα χρήματα, πουξόδεψαν την προηγούμενη εβδομάδα».

Ζητείται από τους/τις μαθητές/-τριες νακατασκευάσουν τη γραφική παράσταση με ταέξοδα των παιδιών, να βρουν το μέσο όροτων εξόδων και να τον σημειώσουν στηγραφική παράσταση.

Ας στοχαστούμε κριτικά δίνοντας

απαντήσεις στα παρακάτω ερωτήματα…

ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ ΜΕΤΑ

ΤΗΝ ΑΠΟΔΟΜΗΣΗ

«Η Δάφνη υποστηρίζει ότι τα αγόρια στηντάξη της θεωρούν ότι τα κορίτσια θα πρέπεινα ασχολούνται με τις οικιακές δουλειές. Ταπαιδιά, για να ελέγξουν, αν ο ισχυρισμός τηςΔάφνης είναι σωστός, κατασκεύασαν με τηβοήθεια του/της εκπαιδευτικού έναερωτηματολόγιο στο οποίο, στη μία στήληέγραψαν τις δουλειές του σπιτιού καιοριζόντια αν οι δουλειές αυτές γίνονται απότον πατέρα, τη μητέρα ή και τους δύο. Η τάξηχωρίζεται σε δύο ομάδες: 1) αγόρια και 2)κορίτσια. Κάθε μέλος της ομάδας πρέπει νασυμπληρώσει το ερωτηματολόγιο και, στησυνέχεια, η κάθε ομάδα θα επεξεργαστείσυνολικά τις απαντήσεις, κατασκευάζονταςέναν πίνακα με τις συχνότητες».

ΣΥΝΕΧΕΙΑ…

Ζητείται, στη συνέχεια, από τους/τις μαθητές/-τριεςνα κατασκευάσουν τη συγκριτική γραφικήπαράσταση, για να ελέγξουν τον ισχυρισμό τηςΔάφνης και να συζητήσουν τα αποτελέσματα. Ηεπεξεργασία των πληροφοριών θα γίνει τόσο με χαρτίκαι μολύβι, όσο και με τη χρήση του υπολογιστικούπρογράμματος Excel. Στη συνέχεια, αν επιβεβαιωθεί οισχυρισμός ή η πρόβλεψη της Δάφνης, θα ζητηθεί απότους μαθητές να συλλογιστούν πάνω στουςκοινωνικούς ρόλους των δύο φύλων. Στο τέλος, οιμαθητές θα συζητήσουν τις παρακάτω ερωτήσεις: Πώςμπορούν να γενικεύσουν τα δικά τους αποτελέσματαγια όλες τις ελληνικές οικογένειες; Τι σημαίνει«γενίκευση» και τι προϋποθέτει; Τι είδους έρευνα θαμπορούσαν να σχεδιάσουν για να είναι δυνατή ηγενίκευση των αποτελεσμάτων;

Αναγνωρίσετε τις έννοιες και τις αξίες

που αναδείχθηκαν

Απόσπασμα ενότητας από βιβλίο αγγλικής

γλώσσας του Γυμνασίου πριν την αποδόμηση

Σήμερα, όλοι γνωρίζουν τι είναι η σοκολάτα και τρώγεται απόεκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Ας δούμε πώς έγινεδημοφιλής η σοκολάτα. Ο Herman Cortes, ένας Ισπανός εξερευνητήςταξίδεψε στη Νότια Αμερική τον δέκατο έκτο αιώνα. Εκεί συναντήθηκεμε τους Αζτέκους που του πρόσφεραν ένα ποτό με το όνομα«chocolati». Το “chocolati" παρασκευάστηκε από σκόνη πουπαράχθηκε από κόκκους κακάο. Οι κόκκοι κακάο αναπτύσσονται σεκακαόδεντρα. Ορισμένοι κόκκοι κακάο μεταφέρθηκαν στην Ισπανίααπό τον Cortes. Μετά από την προσθήκη ζάχαρης στη σκόνηπαράχθηκε ένα πιο γευστικό ποτό. Σύντομα έγινε δημοφιλές σε όλητην Ευρώπη. Κατά τον δέκατο ένατο αιώνα, προστέθηκε γάλα απότους Ελβετούς και έγινε η γνωστή σε όλους μας μπάρα σοκολάτας.Από τότε μπάρες σοκολάτας έχουν καταναλωθεί από εκατομμύριαανθρώπους σε όλο τον κόσμο Είναι βέβαιο ότι θα απολαμβάνετε τησοκολάτα για πολλά χρόνια ακόμα.

Μεταφρασμένο απόσπασμα

Ποιο ήταν το ποτό του Aζτέκων;Πού μετέφερε ο Cortes κόκκους κακάο;Τι προστέθηκε στη σκόνη σοκολάτας για να την κάνει ένα πιο γευστικόποτό;Πότε δημιουργήθηκαν οι πρώτες μπάρες σοκολάτας;Τι έχει καταναλωθεί από εκατομμύρια ανθρώπους από τον δέκατοένατο αιώνα;

Ας στοχαστούμε κριτικά δίνοντας

απαντήσεις στα παρακάτω ερωτήματα…

ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΠΟΔΟΜΗΣΗ

Το όνομά μου είναι Kurubire και γεννήθηκα στην ΑκτήΕλεφαντοστού, που βρίσκεται στη δυτική ακτή τηςΑφρικής. Είμαι ένδεκα ετών και το ένατο παιδί στηνοικογένειά μας. Σταμάτησα να πηγαίνω στο σχολείοεπειδή η οικογένειά μου δεν είχε άλλη επιλογή. Έπρεπεείτε να μείνω στο σπίτι και να πεθάνω από την πείνα είτενα πάω να δουλέψω για λίγα χρήματα και να βοηθήσωτην οικογένειά μου. Παρόλο που είμαι έντεκα, δεν μπορώνα διαβάσω, γιατί όταν παρακολούθησα το σχολείο, δενείχα βιβλία για να διαβάσω ή να γράψω. Η οικογένειάμου είναι τόσο φτωχή ώστε ο πατέρας μου είχε δανειστείαπό τον τοπικό δουλέμπορο για να μας ταΐσει. Για ναεξοφλήσει το χρέος, ο δουλέμπορος ανάγκασε τονπατέρα μου να με πουλήσει σε αυτόν και να μεμεταπωλήσει σε ιδιοκτήτη φυτειών κακάου με τηνυπόσχεση για μια καλύτερη ζωή.

Μεταφρασμένο κείμενο

Μεταφρασμένο κείμενο

Το κακάο και το βούτυρο κακάο είναι τα κύρια συστατικά τηςσοκολάτας που καταναλώνουν εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τονκόσμο και προέρχονται από ένα δέντρο που αναπτύσσεται σε ζεστό καιυγρό κλίμα. Γνωρίζω ότι η σοκολάτα είναι το αγαπημένο γλύκισμα τωνπαιδιών σε όλο τον κόσμο, αλλά πιθανότατα αυτά τα παιδιά δεν ξέρουνότι οι κόκκοι κακάο έχουν συλλεγεί από παιδιά όπως εγώ που ποτέ δενέχουν δοκιμάσει μία μπάρα σοκολάτας.Πρέπει να εργάζομαι έως και δεκαπέντε ώρες την ημέρα, για λίγα ήκαθόλου χρήματα, μακριά από το σπίτι, ενώ άλλα παιδιά στην ηλικίαμου πηγαίνουν στο σχολείο και παίζουν. Ο ιδιοκτήτης μου δεν μεαφήνει να φύγω από τη φυτεία. Αυτοί οι ισχυροί πλούσιοι γαιοκτήμονεςκατέχουν την καλύτερη γη και εμείς τα φτωχά παιδιά πρέπει ναδουλέψουμε στις φυτείες τους. Αν και ο πατέρας μου, όπως και άλλοι,μπορεί να καλλιεργήσει κακάο, οι άνθρωποι είναι τόσο φτωχοί που δενμπορούν να πληρώσουν για τα πράγματα που χρειάζονται, όπως τατρόφιμα, τα φάρμακα και τα ρούχα. Οι μικροί αγρότες δενχρησιμοποιούν επιβλαβή φυτοφάρμακα και δεν λαμβάνουν δίκαιηπληρωμή για τους κόκκους κακάο τους. Παρακαλώ τα παιδιά σε όλοτον κόσμο να κάνουν κάτι για να σταματήσουν αυτές τις αδικίες.

Αναγνωρίσετε τις έννοιες και τις αξίες

που αναδείχθηκαν

Βιβλιογραφία Mακράκης, Β. (2017). Ανάπτυξη, επικύρωση και έλεγχος της

αξιοπιστίας ενός εργαλείου αειφορικής/βιώσιμης δικαιοσύνης για τομετασχηματισμό των αναλυτικών προγραμμάτων, της μάθησης καιτης διδασκαλίας (στα αγγλικά).Στο Α. Λιοναράκης, Σ. Ιωακειμίδου,Μ. Νιάρη, Γ. Μανούσου, Τ. Χαρτοφύλακα, Σ. Παπαδημητρίου, Α.Αποστολίδου (Επιμ.) Πρακτικά. 9ο Διεθνές Συνέδριο για τηνΑνοικτή και εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση. Aθήνα. Τόμ. 9, Αρ. 3Α.DOI: http://dx.doi.org/10.12681/icodl.1368

Μακράκης, Β & Γκότζος, Δ (2016). Ο Εκπαιδευτικός ως ΦορέαςΑλλαγής για ένα Βιώσιμο Μέλλον. Παρουσίαση στη διημερίδαεπιμόρφωσης του Πανελλήνιου Συλλόγου Καθηγητών ΓαλλικήςΓλώσσας με θέμα: Καλλιεργώντας τις δεξιότητες τουεκπαιδευτικού. Αθήνα 30-31/1/2016. Μαράσλειο Διδασκαλείο.Διαθέσιμη στο: https://tinyurl.com/yyg767rh

Μακράκης, Β. & Κωστούλα - Μακράκη, Ν. (χ.η.). DeCoReplus: Μετασχηματίζοντας τον Αναπαραγωγικό Ρόλο τηςΕκπαίδευσης και του Εκπαιδευτικού. Ανακτήθηκε στις 31-3-2019από:https://eclass.edc.uoc.gr/modules/document/file.php/PTDE140/DeCoRe%20plus.ppt