Οδηγίες χρήσης

Φούρνος Η 4740 Β ∆ιαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή.

g

M.-Nr. 06 492 800

G Should you require these operating instructions in a different language, use the requestion slip at the end of this booklet.

F Au cas où vous désirez avoir ces mo-des d'emploi dans une langue différente, uti-lisez le mandat de demande à la fin du livret.

2

Πίνακας περιεχοµένων Περιγραφή συσκευής ............................................................................................. 4 Εξοπλισµός ............................................................................................................... 5 Εξαρτήµατα ............................................................................................................... 6

Προστασία περιβάλλοντος .................................................................................... 7

Υποδείξεις ασφαλείας ............................................................................................ 8

Πριν από την αρχική λειτουργία ......................................................................... 13 Αρχική ρύθµιση ώρας ............................................................................................. 13 Καθαρισµός συσκευής και αρχική θέρµανση.......................................................... 14

Συστήµατα θέρµανσης φούρνου ......................................................................... 15

Χειρισµός φούρνου............................................................................................... 16 Όργανα χειρισµού ................................................................................................... 16 ∆ιακόπτης λειτουργιών φούρνου ........................................................................ 16 ∆ιακόπτης θερµοκρασίας.................................................................................... 17 Χρήση του φούρνου ................................................................................................ 17 Λειτουργία "Γρήγορη προθέρµανση" ...................................................................... 18 Προθέρµανση του φούρνου ................................................................................ 18 Μαγείρεµα έτοιµων φαγητών .............................................................................. 18

Χειρισµός ρολογιού .............................................................................................. 19 Όργανα χειρισµού ................................................................................................... 19 Πλήκτρα Q, P και O .......................................................................................... 19 Οθόνη και τρίγωνο V στην οθόνη...................................................................... 19 Ρύθµιση ώρας ......................................................................................................... 20 Χρονόµετρο............................................................................................................. 21 Ρύθµιση χρονόµετρου............................................................................................. 21 Ακύρωση χρονόµετρου ........................................................................................... 21 Ρύθµιση χρόνων ψησίµατος ................................................................................... 22 Προεπιλογή αυτόµατης λήξης ψησίµατος........................................................... 22 Προεπιλογή αυτόµατης έναρξης και λήξης ψησίµατος ....................................... 23 Τέλος ψησίµατος ..................................................................................................... 24 Έλεγχος και αλλαγή ρυθµισµένων χρόνων ............................................................ 24 Ακύρωση χρόνων ψησίµατος ................................................................................. 24

Αλλαγή ρυθµίσεων συσκευής v ........................................................................ 25 Ένδειξη ώρας (P I)................................................................................................... 25 Ηχητικό σήµα (P 2).................................................................................................. 26

3

Πίνακας περιεχοµένων Γλυκά στο φούρνο ................................................................................................ 27

Πίνακας .................................................................................................................. 30

Ψητά στο φούρνο.................................................................................................. 32

Πίνακας .................................................................................................................. 34

Ψητά στο γκριλ...................................................................................................... 35

Πίνακας .................................................................................................................. 37

Κονσερβοποίηση στο φούρνο ............................................................................ 38

Απόψυξη στο φούρνο .......................................................................................... 39

Μαγείρεµα στο φούρνο ........................................................................................ 40 Μαγείρεµα έτοιµων φαγητών .................................................................................. 40 Παραδείγµατα για το µαγείρεµα έτοιµων φαγητών ............................................. 41 Ρόδισµα-ψήσιµο...................................................................................................... 41

Συγκριτικοί έλεγχοι / ενεργειακή απόδοση ........................................................ 42

Καθαρισµός και περιποίηση ............................................................................... 43 Πρόσοψη συσκευής, όργανα χειρισµού.................................................................. 43 Εξαρτήµατα ............................................................................................................. 45 Ταψιά .................................................................................................................. 45 Σχάρα και ράγες στήριξης................................................................................... 45 Φίλτρο λίπους ..................................................................................................... 45 Θάλαµος φούρνου .................................................................................................. 45 Εµαγιέ επιφάνειες µε επίστρωση PerfectClean ...................................................... 46 Καταλυτικό εµαγιέ ................................................................................................... 48 Αφαίρεση της πόρτας φούρνου .............................................................................. 49 Αφαίρεση των ραγών στήριξης ............................................................................... 50 Αφαίρεση του πίσω τοιχώµατος και της λαµαρίνας οροφής................................... 50

Τι πρέπει να κάνετε, όταν…................................................................................. 52

Service ................................................................................................................... 55

Αγορά πρόσθετων εξαρτηµάτων ........................................................................ 56

Ηλεκτρική σύνδεση............................................................................................... 58

Εντοιχισµός φούρνου........................................................................................... 59

Επεξήγηση του πίνακα χειρισµού ...................................................................... 63

4

Περιγραφή συσκευής

Πίνακας χειρισµού a ∆ιακόπτης λειτουργιών φούρνου b Ρολόι µε πλήκτρα O, Q και P c ∆ιακόπτης θερµοκρασίας d Λυχνία φούρνου y

Εσωτερικός χώρος φούρνου e Πάνω αντίσταση/γκριλ µε καταλυτική

εµαγιέ λαµαρίνα οροφής f Καταλυτικό εµαγιέ πίσω τοίχωµα g Άνοιγµα τουρµπίνας h Ράγες στήριξης 1, 2, 3, 4 i Πόρτα φούρνου

5

Περιγραφή συσκευής Εξοπλισµός Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου

Με την ηλεκτρονική λειτουργία του φούρνου έχετε τη δυνατότητα να επιλέ-ξετε διάφορους τρόπους λειτουργίας για ψήσιµο γλυκών, φαγητών και ψητών στο γκριλ.

Σε συσκευές που είναι εξοπλισµένες µε ρολόι, έχετε εκτός των παραπάνω και πολλά άλλα πλεονεκτήµατα, όπως:

− ένδειξη ώρας,

− χρονόµετρο,

− προεπιλογή αυτόµατης έναρξης και λήξης ψησίµατος,

− επιλογή ατοµικών ρυθµίσεων συ-σκευής.

Σύστηµα περιµετρικής ψύξης

Μόλις ξεκινήσει η λειτουργία του φούρ-νου, ξεκινάει αυτόµατα και η λειτουργία µιας τουρµπίνας κρύου αέρα. Η τουρ-µπίνα αυτή φροντίζει, ώστε οι καυτοί υδρατµοί που δηµιουργούνται στο φούρνο να αναµιγνύονται µε καθαρό αέρα και να ψύχονται, πριν βγουν προς τα έξω από τα ανοίγµατα ανάµεσα στην πόρτα και τον πίνακα χειρισµού.

Μετά τη λήξη µιας διαδικασίας ψησίµα-τος στο φούρνο, η τουρµπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόµη, έτσι ώστε να µην παραµείνει υγρασία στο εσωτε-ρικό του φούρνου, στον πίνακα χειρι-σµού ή στο ντουλάπι εντοιχισµού. Η λειτουργία της τουρµπίνας σταµατάει αυτόµατα, µόλις επιτευχθεί µια χαµηλή θερµοκρασία µέσα στο φούρνο.

Επιφάνειες µε επίστρωση PerfectClean

Οι επιφάνειες που έχουν υλικό επί-στρωσης PerfectClean είναι:

− τα εσωτερικά τοιχώµατα φούρνου,

− οι ράγες στήριξης,

− το ρηχό ταψί,

− το βαθύ ταψί και

− η σχάρα.

Οι εξαιρετικά αντικολλητικές ιδιότητες αυτής της επίστρωσης εµποδίζουν την παραµονή καµένων υπολειµµάτων από τα ψητά πάνω στις επιφάνειες και στα τοιχώµατα και διευκολύνουν τον καθα-ρισµό τους. Λάβετε επίσης υπόψη σας τις οδηγίες στο κεφ. "Καθαρισµός και περιποίηση". Επιφάνειες µε καταλυτικό εµαγιέ

Το πίσω τοίχωµα και η προστατευτική λαµαρίνα οροφής του φούρνου έχουν µια επίστρωση από σκούρο γκρι κατα-λυτικό εµαγιέ, το οποίο σε υψηλές θερ-µοκρασίες καθαρίζεται αυτοµάτως από λεκέδες λαδιού και λίπους.

Έτσι, ο καθαρισµός αυτών των δύσκο-λων περιοχών, διευκολύνεται σε µεγάλο βαθµό. Λάβετε επίσης υπόψη σας τις οδηγίες στο κεφ. "Καθαρισµός και περιποίηση".

6

Περιγραφή συσκευής Εξαρτήµατα Παρακάτω περιγράφονται αναλυτικά τα συνοδευτικά εξαρτήµατα.

Περισσότερα εξαρτήµατα µπορείτε να προµηθευτείτε από τα καταστήµατα πώλησης προϊόντων Miele ή από το Service της Miele. Πληροφορίες για τα πρόσθετα εξαρτή-µατα θα βρείτε στο αντίστοιχο κεφάλαιο του παρόντος βιβλίου οδηγιών χρήσης. Ταψιά και σχάρα

Το ρηχό ταψί, το βαθύ ταψί και η σχάρα είναι εξοπλισµένα µε µια προεξοχή α-σφάλισης, που τα εµποδίζει να γλι-στρήσουν και να φύγουν από τη θέση τους, όταν θέλετε να τραβήξετε µόνο ένα τµήµα τους προς τα έξω.

Προσέχετε πάντα, όταν τα σπρώ-χνετε προς τα µέσα, η προεξοχή αυ-τή να βρίσκεται προς τα πίσω.

Μόνο ανασηκώνοντάς τα ελαφρά, µπο-ρείτε να τα αφαιρέσετε από το φούρνο.

Φίλτρο λίπους

Το φίλτρο λίπους πρέπει να τοποθετείται στο άνοιγµα της τουρµπίνας, όταν ψήνε-τε:

− µε τη λειτουργία "Θερµός αέρας plus" (Heißluft plus Y) πάνω στη σχάρα και σε ανοικτό σκεύος ή γάστρα,

− µε τη λειτουργία "Γκριλ µε αέρα" (Umluftgrill N).

Τα σταγονίδια λίπους που παρασύρο-νται µαζί µε τον ανακυκλούµενο αέρα, συγκρατούνται στο φίλτρο λίπους και έτσι ο φούρνος λερώνεται στο ελάχιστο.

Όταν ψήνετε γλυκά, δεν πρέπει να τοποθετείτε το φίλτρο λίπους, γιατί ο χρόνος ψησίµατος παρατείνεται.

7

Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζηµιές κατά τη µεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεχθεί µε ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τε-χνολογία ανακύκλωσης απορριµµάτων. Έτσι, παραδίδοντας τη συσκευασία στην ανακύκλωση, συµβάλλετε στην οι-κονοµία σε πρώτες ύλες και στη µείωση του όγκου απορριµµάτων.

Αξιοποίηση της παλιάς συ-σκευής Οι παλιές ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές διατηρούν ακόµη ορισµένα από τα υλικά τους σε καλή κατάσταση. Περιέχουν όµως και βλαβερές ουσίες που ήταν απαραίτητες για τη λειτουργία και την ασφάλεια τους. Στους κοινούς σκουπιδότοπους ή λόγω εσφαλµένης χρήσης, αυτές οι ουσίες µπορεί ν' απο-τελέσουν κίνδυνο για την δηµόσια υγεία και το περιβάλλον. Μην πετάτε λοιπόν σε καµία περίπτωση την παλιά συσκευή σας στον πλησιέστερο σκουπιδότοπο, αλλά ενηµερωθείτε από τη διοίκηση του δήµου σας ή τον πλησιέστερο χώρο συ-γκέντρωσης παλιών αυτοκινήτων και µετάλλων για τις δυνατότητες παράδο-σης και ανακύκλωσης των παλιών ηλε-κτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών.

Φροντίστε, ώστε µέχρι την αποκοµιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή µα-κριά από µικρά παιδιά.

8

Υποδείξεις ασφαλείας

Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγρα-φές ασφαλείας. Τυχόν λανθασµένη χρήση της όµως, θα µπορούσε να ήταν επικίνδυνη και σε πρόσωπα και σε αντικείµενα. ∆ιαβάστε µε προσοχή τις οδηγίες χρήσης, πριν χρησιµοποιήσετε για πρώτη φορά τη συσκευή. Οι οδηγίες χρήσης περιέχουν σηµαντικές υπο-δείξεις για τον εντοιχισµό, την ασφά-λεια, τη χρήση και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε τυχόν βλάβη στη συσκευή. Φυλάξτε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης! Σε περίπτωση αλ-λαγής ιδιοκτήτη της συσκευής, µην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης.

Η συσκευή αυτή προορίζεται µόνο για οικιακή χρήση και µάλιστα α-

ποκλειστικά για ψήσιµο, απόψυξη, µα-γείρεµα, κονσερβοποίηση, στέγνωµα φρούτων και ψήσιµο στο γκριλ. Οποια-δήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται και είναι πιθανόν επικίνδυνη. Ο κατασκευα-στής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκληθούν από χρήση που δεν είναι σύµφωνη µε τις οδηγίες.

∆εν επιτρέπεται η χρήση της συ-σκευής από άτοµα, τα οποία λόγω

της ψυχικής ή διανοητικής τους κατά-στασης, της έλλειψης εµπειρίας ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειρι-στούν µε ασφάλεια. Επιτρέπεται µόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπευθύνου ατόµου.

Επιβάλλεται να προσέχετε τα παι-διά όταν πλησιάζουν τη συσκευή

και να µην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν µε αυτήν.

Τα παιδία επιτρέπεται να χρησι-µοποιήσουν τη συσκευή χωρίς ε-

πίβλεψη µόνο στην περίπτωση που ε-νηµερώθηκαν για τη χρήση της κατά τέ-τοιο τρόπο ώστε να µπορούν να χειρί-ζονται τη συσκευή µε ασφάλεια. Τα παι-δία πρέπει να είναι σε θέση να αναγνω-ρίζουν τους πιθανούς κίνδυνους από εσφαλµένη χρήση της συσκευής. Τεχνική ασφάλεια

Πριν θέσετε για πρώτη φορά σε λειτουργία τη συσκευή, θα πρέπει

να σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία ηλε-κτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα) που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου της συσκευής συµφωνούν µε την τάση και τη συχνότητα του ηλεκτρικού δικτύ-ου στο χώρο εγκατάστασης.

Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλε-κτρική ασφάλεια, µόνον εφόσον

συνδεθεί µε σύστηµα γείωσης σύµφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σηµαντικό να ελεγχθεί αυτή η βα-σική προϋπόθεση ασφαλείας και σε πε-ρίπτωση αµφιβολίας να ελεγχθεί η ηλε-κτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλά-βες που µπορεί να προκληθούν σε πε-ρίπτωση απουσίας ή διακοπής της γείω-σης (π.χ. κίνδυνος ηλεκτροπληξίας).

Για λόγους ασφαλείας θέτετε τη συσκευή σε λειτουργία µόνο µετά

τον εντοιχισµό της, έτσι ώστε να µην υπάρχει κίνδυνος να αγγίξετε διάφορα ηλεκτρικά µέρη.

9

Υποδείξεις ασφαλείας

Μην ανοίγετε σε καµιά περίπτωση το περίβληµα της συσκευής.

Ένα ενδεχόµενο άγγιγµα στις συνδέσεις διέλευσης τάσης ή κάποια αλλαγή στους ηλεκτρικούς και µηχανικούς συν-δυασµούς, µπορεί να αποβούν επικίν-δυνα για το χειριστή ή να προκαλέσουν ανωµαλίες στη λειτουργία της συσκευής

Οι εργασίες σύνδεσης και συντή-ρησης, καθώς και οι επισκευές

πρέπει να γίνονται µόνο από ειδικευµέ-νους τεχνίτες. Λανθασµένες εργασίες σύνδεσης, συ-ντήρησης και επισκευών µπορεί να δη-µιουργήσουν σηµαντικούς κινδύνους για το χειριστή, για τους οποίους καµία ευ-θύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής.

Αν το καλώδιο παρουσιάσει βλά-βη, φροντίζετε άµεσα για την αντι-

κατάστασή του µε το κατάλληλο ειδικό καλώδιο από έναν τεχνικό εκπαιδευµέ-νο από τον κατασκευαστή.

Η συσκευή αποσυνδέεται τελείως από το ηλεκτρικό δίκτυο, τότε µό-

νο, όταν:

− έχετε κλείσει τις ασφάλειες στον ηλε-κτρικό πίνακα,

− έχετε ξεβιδώσει και αφαιρέσει τις βι-δωτές ασφάλειες από τον ηλεκτρικό πίνακα,

− έχετε αποσυνδέσει το καλώδιο της συσκευής από το ηλεκτρικό δίκτυο. Αν η συσκευή είναι εξοπλισµένη µε φις, για να την αποσυνδέσετε από το ηλεκτρικό δίκτυο, τραβάτε πάντα το φις από την πρίζα και όχι το καλώδιο.

∆εν επιτρέπεται να χρησιµοποιή-σετε επέκταση καλωδίου (µπαλα-

ντέζα) για τη σύνδεση της συσκευής µε το ηλεκτρικό δίκτυο. Με την επέκταση καλωδίου δεν είναι εγ-γυηµένη η απαραίτητη ασφάλεια της συσκευής (π.χ. κίνδυνος υπερθέρµαν-σης).

Η τοποθέτηση και ο εντοιχισµός αυτής της συσκευής σε χώρους

που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ. πλοία) πρέπει να γίνεται µόνο από υπεύθυνα συνεργεία/υπεύθυνους τεχνικούς και µόνο αν τηρούνται όλες οι προϋποθέ-σεις ασφαλούς λειτουργίας. Χρήση

Προσοχή! Κίνδυνος εγκαύµατος! Στην περιοχή φούρνου δηµιουργού-νται υψηλές θερµοκρασίες!

Μην αφήνετε µικρά παιδιά να αγγί-ζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια

λειτουργίας της. Λάβετε υπόψη σας ότι το δέρµα των παιδιών είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στις υψηλές θερµοκρασίες. Ο φούρνος θερµαίνεται στην περιοχή της πόρτας, στις γρίλιες εξαγωγής υδρα-τµών και στον πίνακα χειρισµού.

10

Υποδείξεις ασφαλείας

Φοράτε πάντα γάντια κουζίνας, όταν µετακινείτε µέσα στο φούρνο

διάφορα καυτά σκεύη ή χρειαστεί να γυρίσετε το ψητό από την άλλη πλευρά. Όταν ο φούρνος σας λειτουργεί µε πά-νω-κάτω αντίσταση ή µε το γκριλ, θερ-µαίνεται έντονα η πάνω αντίσταση. Κίν-δυνος εγκαύµατος.

Μη χρησιµοποιείτε πλαστικά σκεύη. Λειώνουν στις υψηλές θερ-

µοκρασίες και µπορεί να προκαλέσουν ζηµιά στο φούρνο.

Μη βάζετε ποτέ κονσέρβες µέσα στο φούρνο, γιατί δηµιουργείται

έντονη πίεση στα τοιχώµατα της κον-σέρβας και µπορεί να εκραγεί. Κίνδυνος τραυµατισµού ή ζηµιάς στο φούρνο.

Μη σπρώχνετε πάνω στο δάπεδο του φούρνου τηγάνια ή κατσαρό-

λες, γιατί η επιφάνεια του δαπέδου κα-ταστρέφεται.

Μην πατάτε και µην κάθεστε στην ανοικτή πόρτα του φούρνου. Επί-

σης µην ακουµπάτε βαριά αντικείµενα πάνω στην πόρτα, γιατί µπορεί να κα-ταστρέψετε τη συσκευή. Η ανοχή επι-βάρυνσης της πόρτας είναι 15 κιλά το ανώτερο.

Προσέχετε, να µη µαγκωθεί κά-ποιο αντικείµενο ή ύφασµα ανάµε-

σα στην πόρτα του φούρνου και το φούρνο.

Όταν µετά το µαγείρεµα αφήνετε τα φαγητά µέσα στο φούρνο, πρέ-

πει πάντα να τα σκεπάζετε. Η υγρασία που δηµιουργείται από το ζεστό φαγητό µπορεί να προκαλέσει σκουριά στη συ-σκευή. Εκτός τούτου, αποφεύγετε το υπερβολικό στέγνωµά του.

Μη διακόπτετε τη λειτουργία του φούρνου, αν θέλετε να εκµεταλ-

λευτείτε µετά το τέλος του ψησίµατος τη θερµότητα του φούρνου ή να διατηρή-σετε τα φαγητά ζεστά. Αφήνετε το διακόπτη λειτουργιών όπως είναι στην αρχική λειτουργία και επιλέγε-τε τη χαµηλότερη θερµοκρασία που υ-πάρχει.

Μη διακόψετε σε καµία περίπτωση τη λειτουργία του φούρνου. Θα αυξηθεί η υγρασία στο εσωτερικό του. Ο πίνακας χειρισµού και η κάλυψη της πόρτας θα γεµίσουν υδρατµούς και πιθανώς να δηµιουργηθούν σταγονίδια νερού κάτω από τον πάγκο εργασίας.

Η δηµιουργία υδρατµών οδηγεί:

− σε ζηµιές στο ντουλάπι εντοιχισµού και στον πάγκο,

− σε ζηµιές από σκουριά µέσα στη συ-σκευή.

Μην τοποθετείτε ποτέ έτοιµα κα-τεψυγµένα γλυκά ή πίτσα, για ζέ-

σταµα ή ψήσιµο, µέσα στο ρηχό ή στο βαθύ ταψί του φούρνου. Είναι καλύτερα να τα τοποθετήσετε σε λαδόκολλα πά-νω στη σχάρα. Τα ταψιά µπορεί να πα-ραµορφωθούν σε τέτοιο βαθµό, που να µην µπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο. Με κάθε νέα χρήση, θα συνεχί-ζουν να παραµορφώνονται. Κατεψυγµένες πατάτες, κροκέτες ή πα-ρόµοια τρόφιµα, µπορείτε να τα µαγει-ρέψετε µέσα στα ταψιά.

11

Υποδείξεις ασφαλείας

Μη ρίχνετε ποτέ νερό µέσα στα ταψιά ή στο εσωτερικό του φούρ-

νου, για όσο διάστηµα οι επιφάνειες εί-ναι καυτές. Οι υδρατµοί που θα δη-µιουργηθούν µπορεί να προκαλέσουν εγκαύµατα και µε την απότοµη αλλαγή της θερµοκρασίας φούρνου µπορεί να προκληθεί ζηµιά στις εµαγιέ επιφάνειες.

Όταν ψήνετε µε "Πάνω-κάτω αντί-σταση" (Ober-Unterhitze A) / "Ρό-

δισµα-ψήσιµο" (Bräunungs-Garen ö) / "Γρήγορη προθέρµανση" (Schnellaufhei-zung Ä), δεν επιτρέπεται ποτέ να στρώ-νετε αλουµινόχαρτο στο δάπεδο του φούρνου, ούτε να τοποθετείτε εκεί τηγά-νια, κατσαρόλες ή ταψιά.

Προσέχετε επίσης, όταν σπρώχνετε ένα ταψί, άλλης µάρκας, στην τελευταία ρά-γα στήριξης, η ελάχιστη απόσταση ανά-µεσα στην κάτω άκρη του ταψιού και στο δάπεδο του φούρνου να είναι του-λάχιστον 6 εκ.

Αν δεν τηρούνται οι παραπάνω υποδεί-ξεις, µπλοκάρεται η κάτω αντίσταση και υπάρχει κίνδυνος να δηµιουργηθούν ρωγµές και να ανοίξει το εµαγιέ του δα-πέδου.

Στην αγορά µπορεί να βρείτε κα-λύµµατα αλουµινόχαρτου για προ-

στασία των εσωτερικών τοιχωµάτων του φούρνου και για να αποφύγετε το πρό-βληµα του καθαρισµού. Όµως η τοπο-θέτηση τέτοιου είδους καλυµµάτων αλ-λάζει σηµαντικά το αποτέλεσµα ψησίµα-τος και επιπλέον µπορεί να προκαλέσει ζηµιά στη συσκευή (π.χ. µε την τοπική συγκέντρωση θερµοκρασίας).

Γενικές υποδείξεις

Όταν µαγειρεύετε µε λάδι ή λίπος, µην αφήνετε τη συσκευή χωρίς ε-

πίβλεψη, γιατί µπορεί να προκληθεί α-νάφλεξη του καυτού λαδιού ή του λί-πους.

Μη χρησιµοποιείτε τη συσκευή για θέρµανση χώρου. Η συνεχώς αυ-

ξανόµενη θερµοκρασία του φούρνου µπορεί εύκολα να προκαλέσει την ανά-φλεξη διαφόρων εύφλεκτων αντικειµέ-νων που βρίσκονται κοντά.

Φροντίζετε ώστε τα φαγητά να ζε-σταίνονται πάντα µε τον κατάλλη-

λο χρόνο και βαθµό θερµοκρασίας. Ο χρόνος εξαρτάται από πολλούς παρά-γοντες, όπως π.χ. από την αρχική θερ-µοκρασία, την ποσότητα, και τη σύστα-ση των φαγητών, αλλά και από τροπο-ποιήσεις συνταγών. Μικροοργανισµοί που πιθανόν να υ-πάρχουν στα φαγητά καταστρέφονται µόνο σε αρκετά υψηλές θερµοκρασίες (> 70 °C) και µε ανάλογο χρόνο (> 10 λεπτά). Για να µην έχετε αµφιβολία, αν το φαγητό ζεστάθηκε αρκετά, επιλέξτε µεγαλύτερο χρόνο. Εκτός τούτου είναι πολύ σηµαντικό, η θερµοκρασία να κατανέµεται οµοιόµορ-φα µέσα στο φαγητό. Για το λόγο αυτό, ανακατεύετε το φαγητό ή το γυρίζετε από την άλλη πλευρά.

12

Υποδείξεις ασφαλείας

Όταν χρησιµοποιείτε µια πρίζα, που βρίσκεται κοντά στο φούρνο,

προσέχετε, ώστε το καλώδιο της συ-σκευής που θα συνδέσετε να µη µα-γκωθεί στη ζεστή πόρτα του φούρνου. Η µόνωση του καλωδίου µπορεί να κα-ταστραφεί. Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας!

Μη χρησιµοποιείτε σε καµία περί-πτωση, για τον καθαρισµό του

φούρνου, συσκευές ατµοκαθαρισµού. Ο ατµός που παράγεται µπορεί να ει-σχωρήσει σε ηλεκτρικά µέρη και να ο-δηγήσει σε βραχυκύκλωµα.

Χρήση οινοπνευµατωδών ποτών για το ψήσιµο γλυκών ή φαγητών:

Πολλές φορές χρησιµοποιούνται οινο-πνευµατώδη ποτά, όπως ρούµι, κονιάκ, κρασί κ.λ.π. Το οινόπνευµα εξατµίζεται µε τις υψηλές θερµοκρασίες. Προσέχετε πάντα, γιατί κάτω από ακα-τάλληλες συνθήκες, ο ατµός αυτός αγγί-ζοντας την καυτή αντίσταση µπορεί να προκαλέσει φωτιά.

Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που µπορεί να προκληθούν από χρήση που δεν είναι σύµφωνη µε τις υποδείξεις ασφαλείας του βι-βλίου οδηγιών χρήσης.

13

Πριν από την αρχική λειτουργία Αρχική ρύθµιση ώρας Για να χρησιµοποιήσετε το φούρνο, ό-ταν πρόκειται για ένα µοντέλο που είναι εξοπλισµένο µε ρολόι, πρέπει πρώτα να ρυθµίσετε την ώρα.

Μπορείτε να ρυθµίσετε την ώρα, µό-νο όταν ο διακόπτης λειτουργιών βρίσκεται στη θέση "0".

Στην οθόνη

− ανάβει το σύµβολο m (ώρα)

− αναβοσβήνει η ένδειξη "12:00" και το τρίγωνο V κάτω από το σύµβολο m.

Με το πλήκτρο P ή O ρυθµίζετε πρώτα τις ώρες.

Πατάτε το πλήκτρο Q.

Οι ώρες επιβεβαιώνονται και τα λεπτά αναβοσβήνουν.

Στη συνέχεια, µε το πλήκτρο P ή O ρυθµίζετε τα λεπτά.

Πατάτε το πλήκτρο Q.

Τα λεπτά επιβεβαιώνονται.

Μετά την ολοκλήρωση της ρύθµισης, η λειτουργία της ώρας ξεκινάει κανονικά. Η διπλή τελεία, ανάµεσα στις ώρες και στα λεπτά, αναβοσβήνει.

14

Πριν από την αρχική λειτουργία Καθαρισµός συσκευής και αρ-χική θέρµανση

Αποµακρύνετε − τυχόν αυτοκόλλητα από τα ταψιά ή το δάπεδο του φούρνου

− τυχόν εξαρτήµατα απόστασης από φελλό στα πλαϊνά πάνω από τον εσωτερικό χώρο του φούρνου

− τυχόν προστατευτικές µεµβράνες από την πρόσοψη της συσκευής.

Λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις στο κεφ. "Καθαρισµός και περιποίηση".

Πριν χρησιµοποιήσετε το φούρνο, θα πρέπει:

– να αφαιρέσετε τα συνοδευτικά εξαρ-τήµατα από το εσωτερικό του φούρ-νου και να τα πλύνετε.

– να θερµάνετε τη συσκευή αρχικά άδεια για να εξαφανιστούν γρηγορό-τερα οι δυσάρεστες µυρωδιές που µπορούν να προκύψουν κατά την αρχική θέρµανση.

Πριν θερµάνετε τη συσκευή, καθαρί-ζετε το εσωτερικό του φούρνου, κατά προτίµηση µε ένα υγρό πανί, για να αποµακρύνετε τυχόν σκόνη και υπο-λείµµατα της συσκευασίας.

Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών στη θέση "Γρήγορη προθέρµανση" (Schnellaufheizen Ä).

Με τον διακόπτη θερµοκρασίας ρυθ-µίζετε την υψηλότερη θερµοκρασία.

Θερµαίνετε τον άδειο φούρνο τουλά-χιστον για µια ώρα. Στο διάστηµα αυτό φροντίζετε να υπάρχει καλός εξαερισµός στην κου-ζίνα, έτσι ώστε να αποφύγετε την εξάπλωση δυσάρεστων µυρωδιών στα άλλα δωµάτια.

Σε συσκευές εξοπλισµένες µε ρολόι, µπορείτε επίσης να ρυθµίσετε µε το ρο-λόι την αυτόµατη διακοπή της διαδικα-σίας αυτής, βλέπε αντίστοιχο κεφάλαιο.

Περιµένετε µέχρι να κρυώσει η συ-σκευή και να επανέλθει στην θερµο-κρασία περιβάλλοντος.

Στη συνέχεια καθαρίζετε το εσωτερι-κό του φούρνου µε ζεστό νερό, στο οποίο έχετε προσθέσει ένα ήπιο α-πορρυπαντικό. Σκουπίζετε µε ένα στεγνό, καθαρό πανί.

Κλείνετε την πόρτα του φούρνου, µόνο όταν στεγνώσει το εσωτερικό του.

15

Συστήµατα θέρµανσης φούρνου Θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y) Αυτός ο τρόπος λειτουργίας γίνεται µε ζεστό ρεύµα αέρα.

Η τουρµπίνα στο πίσω τοίχωµα του φούρνου απορροφά τον αέρα, τον οδη-γεί µέσω ενός δακτυλιοειδούς θερµαντι-κού στοιχείου και τον ξαναβγάζει ζεστό από τα ανοίγµατα του πίσω τοιχώµατος στο εσωτερικό του φούρνου.

Επειδή ο ζεστός αέρας επενεργεί αµέ-σως στα φαγητά, δεν χρειάζεται να προθερµάνετε το φούρνο. Εξαίρεση: Προθερµαίνετε το φούρνο µόνο για το ψήσιµο ροσµπίφ/φιλέτου ή το ψήσιµο µαύρου ψωµιού από ζύµη ο-λικής άλεσης.

Με τη λειτουργία του θερµού αέρα µπο-ρείτε να ψήσετε ταυτόχρονα και τα φα-γητά σας και τα γλυκά σας σε πολλά ε-πίπεδα.

Λόγω της κυκλοφορίας ζεστού αέρα, στη λειτουργία αυτή επιλέγετε χαµηλό-τερη θερµοκρασία από αυτήν που χρει-άζεται για το ψήσιµο µε πάνω-κάτω α-ντίσταση. Γρήγορη προθέρµανση (Schnellaufheizen Ä) Με αυτόν τον τρόπο λειτουργίας, τίθε-νται ταυτόχρονα σε λειτουργία το γκριλ, η κάτω αντίσταση και η τουρµπίνα θερ-µού αέρα, για να φτάσει όσο το δυνατόν ταχύτερα η θερµοκρασία στους επιθυ-µητούς βαθµούς. Μόλις σβήσει η λυχνία φούρνου, η θερµοκρασία έχει επιτευ-χθεί. Τότε πρέπει να ρυθµίσετε τον δια-κόπτη λειτουργιών φούρνου στον επι-θυµητό τρόπο λειτουργίας.

Πάνω-κάτω αντίσταση A (Ober-Unterhitze) Με αυτόν τον παραδοσιακό τρόπο λει-τουργίας η θερµότητα οδηγείται από πάνω και από κάτω στο φαγητό.

Η προθέρµανση του φούρνου είναι α-παραίτητη, µόνο όταν πρόκειται να ψή-σετε ορισµένα είδη, όπως

− γλυκά/βουτήµατα, µε µικρό χρόνο ψησίµατος (µέχρι περ. 30 λεπτά),

− γλυκά µε ευαίσθητη ζύµη,

− µαύρο ψωµί,

− ροσµπίφ, φιλέτο. Ρόδισµα-ψήσιµο (Bräunungs-Garen ö) Στο ρόδισµα-ψήσιµο λειτουργεί η κάτω αντίσταση ταυτόχρονα µε το γκριλ.

Αυτός ο τρόπος λειτουργίας ενδείκνυται για το ψήσιµο σουφλέ και ογκρατέν, που πρέπει να σχηµατίσουν µια τραγα-νή επιφάνεια. Γκριλ (Grill n) Η αντίσταση του γκριλ, λίγα λεπτά µετά το ξεκίνηµα της λειτουργίας της, παίρνει ένα έντονα ερυθρό χρώµα και παράγει την ανάλογη υπέρυθρη ακτινοβολία που χρειάζεται για το ρόδισµα των ψητών στο γκριλ. Γκριλ µε αέρα (Umluftgrill N) Η τουρµπίνα για το θερµό αέρα, στο πί-σω τοίχωµα του φούρνου, διανέµει τη θερµότητα του γκριλ σε όλα τα σηµεία του ψητού. Αυτό επιτρέπει την επιλογή µιας χαµηλότερης θερµοκρασίας από ό,τι στο παραδοσιακό γκριλ.

16

Χειρισµός φούρνου Όργανα χειρισµού Τα όργανα χειρισµού του φούρνου απο-τελούνται από τον διακόπτη λειτουργιών και τον διακόπτη θερµοκρασίας. ∆ιακόπτης λειτουργιών φούρνου

Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών φούρνου, είτε προς τα αριστερά είτε προς τα δεξιά, για να επιλέξετε την ε-πιθυµητή λειτουργία.

Η περιστροφή κατά 360° δεν είναι δυνατόν να γίνει, γιατί θα καταστρα-φεί ο διακόπτης.

Με το διακόπτη λειτουργιών φούρνου επιλέγετε τις εξής λειτουργίες:

− Φωτισµός (Beleuchtung H/v) Για τον ξεχωριστό φωτισµό του φούρ-νου. Ανάλογα µε το µοντέλο, σε αυτή την επιλογή θέσης µπορείτε επίσης να αλλάξετε τις ρυθµίσεις της συσκευής, βλέπε αντίστοιχο κεφάλαιο.

− Πάνω-κάτω αντίσταση (Ober-Unterhitze A) Για το ψήσιµο γλυκών / φαγητών µε παραδοσιακές συνταγές, σουφλέ.

− Ρόδισµα - ψήσιµο (Bräunungs-Garen ö) Για το µαγείρεµα φαγητών που πρέπει να σχηµατίσουν µια τραγανή επιφά-νεια, π.χ. σουφλέ και ογκρατέν.

− Γκριλ (Grill n) Για να ψήνετε στο γκριλ π.χ. µπριζό-λες, πουλερικά, σουβλάκι. H πόρτα του φούρνου πρέπει να είναι κλειστή.

− Γρήγορη προθέρµανση (Schnellaufheizen Ä) Για συντόµευση του χρόνου θέρµαν-σης της συσκευής, για προθέρµανση. Για το µαγείρεµα έτοιµων φαγητών.

− Θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y) Για ταυτόχρονο ψήσιµο γλυκών / φα-γητών σε πολλά επίπεδα.

− Γκριλ µε αέρα (Umluftgrill N) Για το ψήσιµο στο γκριλ ψητών µε µεγάλη διάµετρο, π.χ. ρολό, πουλερι-κά. H πόρτα του φούρνου πρέπει να είναι κλειστή.

17

Χειρισµός φούρνου ∆ιακόπτης θερµοκρασίας

Με τον διακόπτη θερµοκρασίας ρυθµί-ζετε χωρίς διαβαθµίσεις τη θερµοκρασία του φούρνου.

Στρέφετε τον διακόπτη θερµοκρασί-ας µόνο προς τα δεξιά, µέχρι το ση-µείο που σκαλώνει και πάλι πίσω. Αλλιώς ο διακόπτης καταστρέφεται.

Μόλις ρυθµίσετε µια θερµοκρασία, ανά-βει η λυχνία φούρνου y. Η λυχνία α-νάβει πάντα όταν ο φούρνος βρίσκεται στη φάση θέρµανσης.

Όταν η θερµοκρασία φθάσει στους επι-λεγµένους βαθµούς, διακόπτεται η θέρ-µανση και ξεκινάει πάλι, µόλις η θερµο-κρασία πέσει λίγο χαµηλότερα από το βαθµό που επιλέξατε.

Χρήση του φούρνου

Τοποθετείτε το γλυκό ή το ψητό µέσα στο φούρνο.

Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών στον επιθυµητό τρόπο λειτουργίας.

Ενεργοποιείται ο φωτισµός φούρνου.

Με το διακόπτη θερµοκρασίας ρυθµί-ζετε την επιθυµητή θερµοκρασία.

Ξεκινάει η θέρµανση φούρνου και ενερ-γοποιείται η τουρµπίνα κρύου αέρα.

Μετά τη λήξη της λειτουργίας, βγάζε-τε το ψητό ή το γλυκό από το φούρ-νο. Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών φούρνου και το διακόπτη θερµοκρα-σίας στη θέση "0".

Η τουρµπίνα κρύου αέρα παραµένει ε-νεργοποιηµένη για λίγο ακόµη, έτσι ώ-στε να µη δηµιουργηθεί υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισµού ή στο ντουλάπι εντοιχισµού. Η λειτουργία της τουρµπίνας διακόπτε-ται αυτόµατα, όταν η θερµοκρασία φούρνου µειωθεί αισθητά και δεν υπάρ-χει πλέον κίνδυνος υγρασίας.

Αν η συσκευή σας είναι εξοπλισµένη µε ρολόι, έχετε επίσης τη δυνατότητα να ρυθµίσετε την αυτόµατη λήξη ή το αυ-τόµατο ξεκίνηµα και λήξη µιας διαδικα-σίας ψησίµατος (βλέπε αντίστοιχο κε-φάλαιο).

18

Χειρισµός φούρνου Λειτουργία "Γρήγορη προθέρ-µανση" (Schnellaufheizen Ä) Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε τη λει-τουργία "Γρήγορη προθέρµανση", για: − να προθερµάνετε το φούρνο, − να µαγειρέψετε έτοιµα φαγητά. Προθέρµανση του φούρνου

Τα περισσότερα φαγητά µπορούν να τοποθετηθούν κατευθείαν σε κρύο φούρνο για να εκµεταλλευτείτε τη θερ-µότητα που δηµιουργείται ήδη από τη φάση θέρµανσης.

Μόνο σε ορισµένες περιπτώσεις είναι απαραίτητη η προθέρµανση φούρνου, όπως:

Στο "Θερµό αέρα plus" (Heißluft plus Y) − για το ψήσιµο µαύρου ψωµιού, − για το ψήσιµο ροσµπίφ, φιλέτων.

Στην "Πάνω-κάτω αντίσταση" (Ober-Unterhitze A) − για το ψήσιµο γλυκών / βουτηµάτων

µε µικρό χρόνο ψησίµατος (µέχρι περ. 30 λεπτά),

− για το ψήσιµο ευαίσθητης ζύµης, − για το ψήσιµο µαύρου ψωµιού, − για το ψήσιµο ροσµπίφ, φιλέτων.

Σε µερικά είδη γλυκών από ευαίσθη-τη ζύµη, όπως µπισκότα ή βουτήµα-τα, καθώς και όταν ψήνετε πίτσα, δεν επιτρέπεται να επιλέξετε τη λει-τουργία "Γρήγορη προθέρµανση" κατά τη φάση προθέρµανσης. Η ε-πιφάνεια των βουτηµάτων ή της πί-τσας κινδυνεύει να µαυρίσει πολύ γρήγορα και να καεί.

Για την προθέρµανση:

Επιλέγετε τη λειτουργία "Γρήγορη προθέρµανση" (Schnellaufheizen Ä).

Με τον διακόπτη θερµοκρασίας ρυθ-µίζετε την απαιτούµενη θερµοκρασία.

Η θέρµανση φούρνου ξεκινάει.

Μόλις η λυχνία φούρνου y σβήσει για πρώτη φορά, επιλέγετε τον επι-θυµητό τρόπο λειτουργίας και τοπο-θετείτε το γλυκό ή το ψητό στο φούρ-νο.

Μαγείρεµα έτοιµων φαγητών Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε τη λει-τουργία "Γρήγορη προθέρµανση" (Schnellaufheizen Ä) και για το ψήσιµο προµαγειρεµένων φαγητών, όπως πί-τσα, λαζάνια, γεµιστή µπαγκέτα, έτοιµες κροκέτες κ.λ.π. (βλέπε κεφάλαιο "Μα-γείρεµα έτοιµων φαγητών").

∆εν χρειάζεται να γυρίσετε τον διακόπτη λειτουργιών σε µια άλλη λειτουργία.

Για διάφορες διαδικασίες µε τον πα-ραδοσιακό τρόπο ψησίµατος γλυκών και φαγητών, η λειτουργία "Γρήγορη προθέρµανση" (Schnellaufheizen Ä) δεν ενδείκνυται.

19

Χειρισµός ρολογιού Με το ρολόι µπορείτε

− να έχετε πάντα την ένδειξη ώρας.

− να κάνετε χρήση του ρολογιού σαν χρονόµετρο.

− να ρυθµίσετε την αυτόµατη λήξη µιας διαδικασίας ψησίµατος στο φούρνο ή την αυτόµατη έναρξη και λήξη της.

Όργανα χειρισµού Ο χειρισµός του ρολογιού γίνεται µε τη βοήθεια:

− των πλήκτρων Q, P, O και

− της οθόνης. Πλήκτρα Q, P και O

Με το πλήκτρο Q επιλέγετε το σύµβο-λο των χρόνων που θέλετε να αλλάξετε ή να ρυθµίσετε:

l Χρονόµετρο

m Ώρα

g ∆ιάρκεια ψησίµατος

) Τέλος ψησίµατος

Με το πλήκτρο O µειώνετε το χρόνο.

Με το πλήκτρο P αυξάνετε το χρόνο.

Οι ρυθµίσεις αυτές εµφανίζονται στην οθόνη.

Οθόνη και τρίγωνο V στην οθόνη

Πατώντας το πλήκτρο Q, εµφανίζονται στην οθόνη τα σύµβολα των χρόνων που µπορείτε να ρυθµίσετε.

Πατάτε µερικές φορές το πλήκτρο Q, µέχρι να τοποθετηθεί το τρίγωνο V κά-τω από το επιθυµητό σύµβολο.

Ανάλογα µε το σύµβολο κάτω από το οποίο τοποθετείται το τρίγωνο V, βλέ-πετε στην οθόνη:

− την ώρα m,

− το σύντοµο χρόνο που ρυθµίσατε µε το χρονόµετρο l,

− τη διάρκεια ψησίµατος g,

− το τέλος ψησίµατος ). Όταν το τρίγωνο V που βρίσκεται κάτω από ένα σύµβολο,

− αναβοσβήνει, µπορείτε να ρυθµίσετε ή να αλλάξετε το χρόνο.

− ανάβει, εµφανίζεται µεν ο χρόνος, δεν µπορείτε όµως να τον αλλάξετε.

20

Χειρισµός ρολογιού Όσο αναβοσβήνει το τρίγωνο V, αλλά-ζετε αµέσως µε το πλήκτρο O ή P την επιλεγµένη ρύθµιση:

− Με το πλήκτρο P η τιµή αυξάνεται.

− Με το πλήκτρο O η τιµή µειώνεται.

Το τρίγωνο V αναβοσβήνει για πε-ρίπου 5 δευτερόλεπτα. Μόνο κατά τη διάρκεια που αναβο-σβήνει µπορείτε να αλλάξετε τη ρύθ-µιση µε τα πλήκτρα O ή P. Αν περάσει αυτό το χρονικό όριο ρύθµισης των 5 δευτερολέπτων, τό-τε πρέπει να επιλέξετε εκ νέου το ε-πιθυµητό σύµβολο µε το πλήκτρο Q.

Με κάθε πάτηµα των πλήκτρων O ή P, οι χρόνοι αλλάζουν ανά λεπτό.

Κρατώντας τα πλήκτρα πατηµένα, οι χρόνοι αλλάζουν συνεχόµενα µε ταχύ-τητα.

Ρύθµιση ώρας

Μετά την ηλεκτρική σύνδεση της συσκευής ή µετά από µια διακοπή ρεύµατος αναβοσβήνει στην οθόνη "12:00". Η ρύθµιση ώρας µπορεί να γίνει µό-νο όταν ο διακόπτης λειτουργιών φούρνου βρίσκεται στη θέση "0".

Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών στο "0".

Πατάτε µερικές φορές το πλήκτρο Q, µέχρι να τοποθετηθεί το τρίγωνο V κάτω από το σύµβολο ώρας m.

Όσο αναβοσβήνει το τρίγωνο V, ρυθµίζετε µε το πλήκτρο O ή P τις ώρες και επιβεβαιώνετε µε το πλή-κτρο Q.

Τα λεπτά και το τρίγωνο V αναβοσβή-νουν.

Τώρα ρυθµίζετε µε το πλήκτρο O ή P τα λεπτά και επιβεβαιώνετε µε το πλήκτρο Q.

Μόλις σβήσει το σύµβολο m, η ρύθµιση ώρας αποθηκεύεται στη µνήµη της συ-σκευής. Η διπλή τελεία αναβοσβήνει.

21

Χειρισµός ρολογιού Χρονόµετρο Ρυθµίζοντας ένα σύντοµο χρόνο µε το χρονόµετρο, µπορείτε να παρακολου-θήσετε διάφορες εξωτερικές διαδικασί-ες, π.χ. το βράσιµο αβγών.

Μπορείτε να ρυθµίσετε µε το χρονόµε-τρο ένα χρόνο µέχρι 12 ώρες.

Αν έχετε ρυθµίσει χρόνους για µια δια-δικασία ψησίµατος, µπορείτε να χρησι-µοποιήσετε ταυτόχρονα το χρονόµετρο σαν υπενθύµιση, π.χ. για να γυρίσετε στα µισά του χρόνου το ψητό από την άλλη πλευρά ή να προσθέσετε ζωµό. Ρύθµιση χρονόµετρου

Με το πλήκτρο Q επιλέγετε το σύµ-βολο l (χρονόµετρο).

Στην οθόνη εµφανίζεται "0:00".

Όσο αναβοσβήνει το τρίγωνο V, ρυθµίζετε µε το πλήκτρο P τον επι-θυµητό χρόνο σε ώρες:λεπτά.

Η µέτρηση χρονοµέτρου ξεκινάει και αλλάζει ανά λεπτό, ενώ το τελευταίο λε-πτό ανά δευτερόλεπτο.

Το σύµβολο l φωτίζεται και σας υπεν-θυµίζει ότι έχετε ρυθµίσει το χρονόµε-τρο.

Εφόσον το τρίγωνο V βρίσκεται κάτω από το σύµβολο l, µπορείτε να παρα-κολουθήσετε στην οθόνη τη µέτρηση του χρονοµέτρου.

Μετά τη λήξη του χρονοµέτρου − αναβοσβήνει για περίπου 1 λεπτό το σύµβολο l.

− ανάβει για περίπου 1 λεπτό "0:00".

− ακούγεται ένα ηχητικό σήµα 5 φορές, εφόσον έχετε ενεργοποιήσει το ηχητι-κό σήµα (βλέπε "Αλλαγή ρυθµίσεων συσκευής v").

Ακύρωση χρονοµέτρου

Με το πλήκτρο Q επιλέγετε το σύµ-βολο l (χρονόµετρο). Το τρίγωνο V κάτω από το σύµβολο πρέπει να αναβοσβήνει.

Με το πλήκτρο O ρυθµίζετε το χρο-νόµετρο στο "0:00".

22

Χειρισµός ρολογιού Ρύθµιση χρόνων ψησίµατος Εκτός από την απλή χρήση της συ-σκευής, στα µοντέλα που είναι εξο-πλισµένα µε ρολόι, µπορείτε να ρυθ-µίσετε και τους χρόνους ψησίµατος. Με τη ρύθµιση χρόνων ψησίµατος, η λήξη ψησίµατος ή η έναρξη και λήξη ψησίµα-τος γίνεται αυτόµατα.

Έτσι, επιλέγοντας το αντίστοιχο σύµβο-λο και ρυθµίζοντας ένα χρόνο, µπορείτε να καθορίσετε χρονικά όλη τη διαδικα-σία ψησίµατος.

Η προεπιλογή αυτόµατης έναρξης και λήξης ψησίµατος συνιστάται για το ψή-σιµο φαγητών στο φούρνο.

Για το ψήσιµο γλυκών ή ψωµιού δεν συνιστάται η προεπιλογή αυτόµατης έ-ναρξης για πολύ αργότερα. Υπάρχει κίνδυνος να στεγνώσει η ζύµη και να αλλοιωθεί η δύναµη του µπέικιν πάου-ντερ ή της µαγιάς.

Προεπιλογή αυτόµατης λήξης ψησί-µατος

Μπορείτε να ρυθµίσετε ένα χρόνο ψη-σίµατος µέχρι 12 ώρες.

Όταν ρυθµίζετε χρόνο διάρκειας ψησί-µατος, η λειτουργία του φούρνου δια-κόπτεται αυτόµατα µετά τη λήξη του χρόνου αυτού.

Για να γίνει αυτό:

Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο.

Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερ-µοκρασία.

Ενεργοποιείται ο φωτισµός φούρνου και ξεκινάει η θέρµανση.

Πατάτε µερικές φορές το πλήκτρο Q, µέχρι να τοποθετηθεί το τρίγωνο V κά-τω από το σύµβολο g (διάρκεια ψησίµατος).

Στην οθόνη εµφανίζεται "0:00".

Όσο αναβοσβήνει το τρίγωνο V, ρυθµίζετε µε το πλήκτρο P τη διάρ-κεια σε ώρες:λεπτά.

Αν δεν επιλέξετε µε το τρίγωνο V κά-ποιο άλλο σύµβολο, τότε µπορείτε να παρακολουθήσετε στην οθόνη τη µέ-τρηση του χρόνου ψησίµατος.

23

Χειρισµός ρολογιού Προεπιλογή αυτόµατης έναρξης και λήξης ψησίµατος

Κατά την προεπιλογή αυτόµατης έναρ-ξης και λήξης ψησίµατος ρυθµίζετε διάρκεια και τέλος.

Παράδειγµα: Η ώρα είναι 10:45. Το φαγητό χρειάζε-ται 90 λεπτά ψήσιµο και πρέπει να είναι έτοιµο στις 13:30.

Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο.

Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερ-µοκρασία.

Ο φωτισµός και η θέρµανση ενεργο-ποιούνται.

Πρώτα ρυθµίζετε τη διάρκεια ψησίµα-τος:

Πατάτε µερικές φορές το πλήκτρο Q, µέχρι να τοποθετηθεί το τρίγωνο V κάτω από το σύµβολο g (διάρκεια ψησίµατος).

Στην οθόνη εµφανίζεται "0:00".

Όσο αναβοσβήνει το τρίγωνο V, ρυθ-µίζετε µε το πλήκτρο P τη διάρκεια σε ώρες:λεπτά (1:30, δηλαδή 90 λεπτά).

Κατόπιν µετατοπίζετε το χρόνο λήξης ψησίµατος:

Πατάτε µερικές φορές το πλήκτρο Q, µέχρι να τοποθετηθεί το τρίγωνο V κάτω από το σύµβολο ) (τέλος ψη-σίµατος).

Στην οθόνη εµφανίζεται η ώρα, στην οποία έχει προστεθεί η διάρκεια ψησί-µατος (10:45 + 1:30 = 12:15).

Με το πλήκτρο P ρυθµίζετε την επι-θυµητή ώρα λήξης ψησίµατος (13:30).

Όταν σβήσει το τρίγωνο V, διακόπτεται ο φωτισµός φούρνου και η θέρµανση φούρνου. Στην οθόνη εµφανίζεται το τέλος ψησί-µατος, εφόσον δεν µετακινήσετε το τρί-γωνο κάτω από ένα άλλο σύµβολο.

Μόλις φθάσει ο χρόνος έναρξης (13:30 - 1:30 = 12:00), ενεργοποιείται ο φωτι-σµός φούρνου και ξεκινάει η θέρµανση.

24

Χειρισµός ρολογιού Τέλος ψησίµατος Όταν λήξει µια διαδικασία ψησίµατος,

− διακόπτεται αυτόµατα η θέρµανση φούρνου.

− συνεχίζεται η λειτουργία της τουρµπί-νας κρύου αέρα.

− αναβοσβήνει το σύµβολο g.

− ακούγεται ένα ηχητικό σήµα 5 φορές, εφόσον έχετε ενεργοποιήσει το ηχητι-κό σήµα (βλέπε "Αλλαγή ρυθµίσεων συσκευής v").

Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών και το διακόπτη θερµοκρασίας στο "0".

Τα ηχητικά και οπτικά σήµατα ακυρώ-νονται.

Βγάζετε το ψητό από το φούρνο.

Αν δεν µετακινήσετε το διακόπτη λει-τουργιών φούρνου, θα συνεχίσει να α-κούγεται κάθε 5 λεπτά ένα ηχητικό σήµα (εφόσον έχετε ενεργοποιήσει το ηχητικό σήµα) για να σας υπενθυµίζει το τέλος του ψησίµατος. Αυτό το σύστηµα υπενθύµισης διαρκεί περίπου 30 λεπτά.

Έλεγχος και αλλαγή ρυθµισµέ-νων χρόνων Μπορείτε, ανά πάσα στιγµή, να ελέγξετε ή να αλλάξετε τους χρόνους που έχετε ρυθµίσει για µια διαδικασία, επιλέγοντας το αντίστοιχο σύµβολο. Έλεγχος

Επιλέγετε το σύµβολο που αντιστοι-χεί στο χρόνο που θέλετε να ελέγξετε.

l Εµφανίζεται ο υπόλοιπος χρόνος του χρονόµετρου

m Εµφανίζεται η ώρα

g Εµφανίζεται η διάρκεια ψησίµατος ή το υπόλοιπο χρόνου µιας διαδικασίας που βρίσκεται σε εξέλιξη

) Εµφανίζεται το τέλος ψησίµατος. Αλλαγή

Επιλέγετε το σύµβολο που αντιστοι-χεί στο χρόνο που θέλετε να αλλάξε-τε.

Με το πλήκτρο P ή O αλλάζετε το χρόνο.

Ακύρωση χρόνων ψησίµατος

Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών φούρνου στο "0".

Αν µεσολαβήσει διακοπή ρεύµατος, α-κυρώνονται όλες οι ρυθµίσεις.

25

Αλλαγή ρυθµίσεων συσκευής v Σε συσκευές που είναι εξοπλισµένες µε ρολόι έχετε τη δυνατότητα να αλλάξετε, κατά την επιθυµία σας, τις εξής δύο ρυθµίσεις συσκευής:

− την ένδειξη ώρας,

− το ηχητικό σήµα.

Οι ρυθµίσεις παραµένουν, ακόµη κι αν µεσολαβήσει διακοπή ρεύµατος.

Ένδειξη ώρας (P I) Μπορείτε να ενεργοποιήσετε ή να ακυ-ρώσετε την ένδειξη ώρας.

Αν έχετε ακυρώσει την ένδειξη ώρας, η οθόνη είναι σκοτεινή, όταν ο διακόπτης λειτουργιών βρίσκεται στη θέση "0". Η ώρα όµως συνεχίζει να λειτουργεί κανο-νικά, αν και δεν εµφανίζεται. Μόλις στρέψετε το διακόπτη λειτουρ-γιών σε έναν τρόπο λειτουργίας, η ώρα εµφανίζεται.

Για να αλλάξετε τη ρύθµιση:

Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών στη θέση "Φωτισµός" (Beleuchtung H/v) και πατάτε το πλήκτρο Q.

Στην οθόνη εµφανίζεται "P I".

Πατάτε το πλήκτρο Q.

Στην οθόνη εµφανίζεται:

− "S 0", όταν είναι απενεργοποιηµέ-νη η ένδειξη ώρας.

− "S I", όταν είναι ενεργοποιηµένη η ένδειξη ώρας.

Με το πλήκτρο P ή O µπορείτε να επιλέξετε ανάµεσα στις ρυθµίσεις "I" και "0".

Πατάτε το πλήκτρο Q.

Η ρύθµιση επιβεβαιώνεται.

Ανάλογα µε τη ρύθµιση που έχετε κάνει, στρέφοντας το διακόπτη λειτουργιών στο "0", είτε η ένδειξη ώρας εµφανίζεται στην οθόνη, είτε η οθόνη παραµένει σκοτεινή.

26

Αλλαγή ρυθµίσεων συσκευής v Ηχητικό σήµα (P 2) Έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε ανά-µεσα σε 3 τόνους ηχητικού σήµατος ή να ακυρώσετε τελείως το ηχητικό σήµα.

Για να αλλάξετε τη ρύθµιση:

Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών στη θέση "Φωτισµός" (Beleuchtung H/v) και πατάτε το πλήκτρο Q.

Στην οθόνη εµφανίζεται "P I".

Πατάτε το πλήκτρο P ή O.

Στην οθόνη εµφανίζεται "P 2".

Πατάτε το πλήκτρο Q.

Στην οθόνη εµφανίζεται:

− "S 0", όταν το ηχητικό σήµα είναι απενεργοποιηµένο.

− "S I", "S 2" ή "S 3" όταν είναι ενερ-γοποιηµένο ένα ηχητικό σήµα.

Με το πλήκτρο P ή O µπορείτε να επιλέξετε ανάµεσα στις ρυθµίσεις.

Ταυτόχρονα ακούγεται και ο αντίστοιχος τόνος ηχητικού σήµατος.

Πατάτε το πλήκτρο Q.

Η ρύθµιση επιβεβαιώνεται.

Ανάλογα µε τη ρύθµιση που έχετε κάνει, τελειώνοντας ο προεπιλεγµένος χρόνος ψησίµατος ή ο χρόνος χρονόµετρου, εί-τε ακούγεται το ηχητικό σήµα που έχετε ρυθµίσει, είτε δεν ακούγεται κανένα η-χητικό σήµα.

27

Γλυκά στο φούρνο Για το ψήσιµο γλυκών στο φούρνο συ-νιστάται:

− Θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y)

− Πάνω-κάτω αντίσταση (Ober-Unterhitze A)

Κατάλληλα σκεύη Για να έχετε το καλύτερο δυνατό αποτέ-λεσµα κατά το ψήσιµο, προσέχετε πά-ντα, ανάλογα µε τον τρόπο λειτουργίας να χρησιµοποιείτε και το κατάλληλο υ-λικό φόρµας ψησίµατος. Θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y)

Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε κάθε εί-δος φόρµας που αντέχει σε υψηλές θερµοκρασίες. Πάνω-κάτω αντίσταση (Ober-Unterhitze A)

Ιδιαίτερα κατάλληλα σκεύη, και µάλιστα για να ψήνονται τα γλυκά σας οµοιό-µορφα, είναι όλες οι µατ και σκουρό-χρωµες φόρµες από αλουµίνιο, χυτοσί-δηρο ή εµαγιέ, καθώς και οι φόρµες από πυρίµαχο γυαλί ή θερµοανθεκτική επίστρωση.

Αποφεύγετε, όσο είναι δυνατόν, να χρησιµοποιείτε ανοικτόχρωµες φόρµες. Αυτές αντανακλούν τη θερµική ακτινο-βολία του φούρνου, µε αποτέλεσµα να φθάνει µε δυσκολία η θερµοκρασία στο περιεχόµενο της φόρµας. Έτσι τα γλυκά σας δεν θα ψήνονται οµοιόµορφα και το ρόδισµα τους θα είναι µειωµένο.

Θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y) Μπορείτε να ψήνετε ταυτόχρονα, σε πολλά επίπεδα. Συνιστάται:

1 ταψί = ράγα στήριξης 1

2 ταψιά = ράγα στήριξης 1 + 3

3 ταψιά = ράγα στήριξης 1, 2 + 4

Όταν ψήνετε τάρτες ή γλυκά µε γέ-µιση φρούτων ή χυλού ή όταν ψήνε-τε ψωµί, µην τοποθετείτε ταυτόχρο-να περισσότερα από 2 ταψιά στο φούρνο. Λάβετε επίσης υπόψη, ότι το φίλτρο λίπους δεν πρέπει να βρίσκεται στο άνοιγµα της τουρµπίνας, γιατί ο χρό-νος ψησίµατος θα είναι µεγαλύτερος.

Η θερµοκρασία είναι χαµηλότερη από αυτήν που χρειάζεται για "Πάνω-κάτω αντίσταση" (Ober-Unterhitze A). Προ-σέξτε τις θερµοκρασίες που αναφέρο-νται στον αντίστοιχο πίνακα.

28

Γλυκά στο φούρνο Πάνω-κάτω αντίσταση (Ober-Unterhitze A)

Χρησιµοποιείτε µατ, σκούρες φόρ-µες. Οι ανοικτόχρωµες φόρµες δηµιουρ-γούν τοπικό ή αδύναµο ρόδισµα και κάτω από ακατάλληλες συνθήκες, τα γλυκά δεν ψήνονται καλά.

Επιλέγετε ράγα στήριξης 1 ή 2. Υπόδειξη σχετικά µε τις συνταγές παλαιότερων βιβλίων µαγειρικής

Μια αλλαγή στους κανονισµούς (το γερ-µανικό πρότυπο DIN 44547 αντικατα-στάθηκε από το ευρωπαϊκό πρότυπο ΕΝ 60350) είχε ως αποτέλεσµα κάποια ελάχιστη διόρθωση στις ρυθµίσεις θερ-µοκρασίας των συσκευών.

Αν χρησιµοποιείτε παλαιότερα βιβλία µαγειρικής, τότε, για τη βέλτιστη από-δοση της συσκευής σας, ρυθµίζετε τη θερµοκρασία κατά 10°C χαµηλότερα από ό,τι αναγράφεται στο βιβλίο µαγει-ρικής, όταν ψήνετε µε "Πάνω-κάτω α-ντίσταση". Οι χρόνοι δεν αλλάζουν. Χρήσιµες συµβουλές

Λάβετε υπόψη σας τα στοιχεία που αναφέρονται στους πίνακες ψησίµα-τος, σχετικά µε τη θερµοκρασία, τη ράγα στήριξης και το χρόνο.

Πριν από το ψήσιµο δεν χρειάζεται να βουτυρώνετε τα ταψιά ή να τοποθε-τείτε σε αυτά λαδόκολλα λόγω της α-ντικολλητικής ιδιότητας της επίστρωσης τους PerfectClean. Τα φαγητά ή γλυκά αποκολλούνται εύκολα.

Χρειάζεται να τοποθετήσετε λαδόκολλα µόνο όταν ψήνετε – βουτήµατα αλµυρά ή γλυκά που περιέχουν διογκωτικά υλικά, όπως π.χ. σόδα, γιατί τα υλικά αυτά µπορεί να καταστρέψουν την επίστρωση PerfectClean των ταψιών.

– ζύµη που λόγω της µεγάλης πε-ριεκτικότητας σε ασπράδι αυγού κολλάει εύκολα, π.χ. µπισκότα ή µπεζέδες.

Ψήνετε τα γλυκά µε φρούτα και τα γλυκά µε πολύ ύψος στο βαθύ ταψί του φούρνου, για να διατηρείται έτσι ο φούρνος καθαρός.

Τοποθετείτε τις µακρόστενες φόρµες πλάγια στο φούρνο, όπως στην εικόνα, γιατί έτσι γίνεται καλύτερη κατανοµή θερµοκρασίας στο γλυκό, µε αποτέλε-σµα να υπάρχει οµοιόµορφο και σωστό ψήσιµο. Τοποθετείτε τα γλυκά σε φόρ-µες και πάντα στην ράγα στήριξης 1.

29

Γλυκά στο φούρνο Έτοιµα κατεψυγµένα προϊόντα

Για να ψήσετε τα έτοιµα κατεψυγµένα προϊόντα, όπως π.χ. πίτσες, γλυκά ή µπαγκέτες, ρυθµίζετε τη χαµηλότερη θερµοκρασία που αναφέρεται στη συ-σκευασία τους. Τα ψήνετε πάνω στη σχάρα, αφού τοποθετήσετε πρώτα µια λαδόκολλα και όχι στο βαθύ ή το ρηχό ταψί φούρνου.

Τα ταψιά µπορεί να παραµορφωθούν σε τέτοιο βαθµό, που να µην µπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο. Με κάθε νέα χρήση το ταψί θα συνεχίσει να παραµορφώνεται.

Τις κατεψυγµένες έτοιµες τηγανητές πατάτες ή κροκέτες µπορείτε να τις µαγειρέψετε στα ταψιά του φούρνου. Συνιστάται όµως να τοποθετείτε από κάτω µια λαδόκολλα και να ρυθµίζετε πάντα τη χαµηλότερη θερµοκρασία που αναφέρεται στη συσκευασία τους. Γυρί-ζετε πολλές φορές το φαγητό.

Το προσεκτικό ψήσιµο των τροφί-µων αφορά άµεσα στην υγεία µας. Τα γλυκά, οι πίτσες, οι τηγανιτές πατάτες, θα πρέπει να ψήνονται µόνο µέχρι να ροδίσουν ελαφρά και όχι µέχρι να αποκτήσουν έντονο σκούρο χρώµα.

Τα γλυκά ή τα ζυµωτά ροδίζουν ο-µοιόµορφα, όταν

− ρυθµίζετε τη χαµηλότερη θερµο-κρασία που αναφέρεται στον πίνακα που ακολουθεί. Πολλές φορές, ρυθµίζοντας µια υψη-λότερη θερµοκρασία από αυτήν που αναφέρεται στον πίνακα ψησίµατος, ο χρόνος ψησίµατος µειώνεται. Το αποτέλεσµα όµως θα είναι να µη ρο-δίζει το γλυκό οµοιόµορφα και κάτω από ακατάλληλες συνθήκες να µένει άψητο.

− Μόλις περάσει ο µικρότερος χρόνος ψησίµατος ελέγχετε, αν ψήθηκε κα-λά το γλυκό σας. Βυθίζετε στη ζύµη µια οδοντογλυφίδα ή ένα ξυλάκι για σουβλάκια. Αν δεν κολλήσει τίποτα στο ξυλάκι, το γλυκό σας έχει ψηθεί.

30

Πίνακας

Θερµός αέρας plus (Heisßluft plus Y) Θερµοκρασία

σε °C Ράγα

στήριξης Χρόνος σε λεπτά

Ζύµη αραιή Κέικ απλό Κέικ Καρυδόπιτα (ταψί) 1) Κέικ µαρµπρέ/φουντούκια (φόρµα) Κέικ φρούτου µε µαρέγκα/ κρέµα(ταψί) Τάρτα φρούτου (ταψί) Τάρτα φρούτου (φόρµα) Παντεσπάνι 1) 3) Κουλουράκια 1) 3) (βουτήµατα)

150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170

1 1 1 1 1 1 1 1

1, 3 4)

60-70 65-80 25-40 60-80 45-50 35-45 55-65 25-30 20-25

Ζύµη για παντεσπάνι 1) 3) Τάρτα (3-6 αβγά) 1) 3) Παντεσπάνι (2 αβγά) 1) 3) Ρολό 1) 3)

160-180 160-180 160-180

1 1 1

25-35 20-25 20-25

Ζύµη σφιχτή Παντεσπάνι Τάρτα streusel Κουλουράκια 1) 3) (βουτήµατα) Τάρτα γιαούρτι Μηλόπιτα, σκεπαστή 1) Τάρτα βερίκοκο µε κρέµα 1) Τάρτα 2)

150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 150-170 190-210

1 1

1, 3 4) 1 1 1 1

20-25 45-55 15-25 70-90 50-70 55-75 25-35

Ζύµη µαγιάς, γιαούρτι, λάδι Φούσκωµα ζύµης Χριστουγεννιάτικο κέικ Τάρτα streusel Τάρτα φρούτου (ταψί) Άσπρο ψωµί Ψωµί ολικής άλεσης 2) Πίτσα (ταψί) 1) 3) Κρεµµυδόπιτα 1) Μηλοπιτάκια

30-50 150-170 150-170 160-180 160-180 170-190 170-190 170-190 150-170

∆άπεδο φούρνου5)1 1 1 1 1 1 1

1, 3 4)

15-30 50-60 35-45 40-50 40-50 50-60 35-45 35-45 25-30

Ζύµη "σου" 1) 3) Σου 160-180 1, 3 4) 30-40 Ζύµη σφολιάτας 1) 170-190 1, 3 4) 20-25 Βουτήµατα µαρέγκας 1) Μπεζέδες 120-140 1, 3 4) 25-50

Οι χρόνοι αυτοί ισχύουν για φούρνο, που δεν έχετε προθερµάνει. Για φούρνο όµως, που έ-χετε προθερµάνει, µειώνετε το χρόνο κατά 10 λεπτά περίπου.

1) Στην "Πάνω-κάτω αντίσταση A" προθερµαίνετε το φούρνο. 2) Στο "Θερµό αέρα plus Y" και "Πάνω-κάτω αντίσταση A" προθερµαίνετε το φούρνο. 3) Στο ξεκίνηµα θέρµανσης φούρνου µην επιλέγετε τη "Γρήγορη προθέρµανση Ä". 4) Αφαιρείτε τα ταψιά νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόµενο χρόνο, ανάλογα µε το

βαθµό ροδίσµατος των γλυκών/βουτηµάτων. 5) Τοποθετείτε τη σχάρα στο δάπεδο του θαλάµου και βάζετε πάνω της το σκεύος.

31

Πίνακας

Πάνω-κάτω αντίσταση (Ober-Unterhitze A) Θερµοκρασία

σε °C Ράγα

στήριξης Χρόνος σε λεπτά

150-170 170-190 170-190 150-170 170-190 170-190 160-180 170-190 170-190

1 1 2 1 2 2 1 1 2

60-70 65-80 25-40 60-80 45-50 35-45 55-65 20-25 12-20

170-190 170-190 180-200

1 1 2

20-30 15-20 12-16

170-190 170-190 170-190 170-190 170-190 170-190 220-240

2 2 2 1 1 1 1

15-20 45-55 10-20 70-90 45-65 55-75 25-35

30-50

160-180 170-190 180-200 180-200 190-210 190-210 180-200 160-180

∆άπεδο φούρνου 5) 1 2 2 1 2 1 1 2

15-30 50-60 35-45 40-50 40-50 50-60 30-40 25-35 25-30

180-200 2 25-35 190-210 2 15-25 120-140 2 25-50

Τα στοιχεία που αναφέρονται στον πίνακα είναι ενδεικτικά.

32

Ψητά στο φούρνο Για τα ψητά φούρνου συνιστάται θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y).

Μπορείτε όµως να χρησιµοποιήσετε και την "Πάνω-κάτω αντίσταση" (Ober-Unterhitze A)

Θερµός αέρας plus: Όταν ψήνετε πάνω στη σχάρα ή σε σκεύος χωρίς καπάκι, τοποθετείτε πάντα το φίλτρο λίπους στο άνοιγµα της τουρµπίνας.

Συνιστάται το ψήσιµο σε κλειστό σκεύος, γιατί: − µένει άφθονος ζωµός, για να προε-τοιµάσετε διάφορες σάλτσες και

− το εσωτερικό του φούρνου διατηρεί-ται καθαρότερο, από ό,τι αν ψήνατε στη σχάρα.

Σκεύη Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε όλα τα είδη πυράντοχων σκευών, όπως: Γάστρες, πήλινες κατσαρόλες, πυρέξ, αλλά και σακούλες ψησίµατος. Τοποθετείτε το σκεύος πάνω στη σχά-ρα, µέσα σε κρύο φούρνο. Εξαίρεση: Για να ψήσετε ροσµπίφ και φιλέτα, προθερµαίνετε το φούρνο στη θερµο-κρασία που αναφέρεται στη συνταγή.

Ράγα στήριξης Επιλέγετε για το ψήσιµο φαγητών τη ράγα στήριξης 1.

Εξαίρεση: Στην "Πάνω-κάτω αντίσταση", όταν ψή-νετε − πουλερικά βάρους µέχρι 1 κιλό, – ροσµπίφ, φιλέτα − ψάρι, χρησιµοποιείτε τη ράγα 2. Θερµοκρασία Ρυθµίζετε τις θερµοκρασίες που αναφέρονται στον αντίστοιχο πίνακα.

Μη ρυθµίζετε για το ψήσιµο υψηλότερη θερµοκρασία από αυτήν που συνιστά-ται. Το κρέας θα ροδοκοκκινίσει µεν, αλλά δεν θα είναι ψηµένο στο εσωτερι-κό του.

Στο "Θερµό αέρα plus" αρκεί µια θερ-µοκρασία ψησίµατος κατά περ. 40 °C χαµηλότερη από αυτήν που χρειάζεται για την "Πάνω-κάτω αντίσταση".

Για να ψήσετε από 3 κιλά και πάνω, επιλέγετε µια θερµοκρασία κατά 10 °C περίπου χαµηλότερη, από αυτήν που αναφέρεται στον πίνακα για τα ψητά. Με τη χαµηλή θερµοκρασία βέβαια το ψήσιµο καθυστερεί περισσότερο, αλλά το κρέας ψήνεται οµοιόµορφα και δεν αποκτά πολύ χοντρή κρούστα.

Για το ψήσιµο στη σχάρα ρυθµίζετε τη θερµοκρασία κατά 20 °C χαµηλότερη από ότι απαιτείται για το ψήσιµο σε κλειστό σκεύος.

Όταν ψήνετε στη σχάρα, σπρώχνετε πάντα και το βαθύ ταψί από κάτω.

33

Ψητά στο φούρνο Υπόδειξη σχετικά µε τις συνταγές παλαιότερων βιβλίων µαγειρικής

Μια αλλαγή στους κανονισµούς (το γερ-µανικό πρότυπο DIN 44547 αντικατα-στάθηκε από το ευρωπαϊκό πρότυπο ΕΝ 60350) είχε ως αποτέλεσµα κάποιες µικρές αλλαγές των ρυθµίσεων θερµο-κρασίας στις συσκευές.

Αν χρησιµοποιείτε παλαιότερα βιβλία µαγειρικής, τότε, για τη βέλτιστη από-δοση της συσκευής σας, ρυθµίζετε τη θερµοκρασία κατά 10°C χαµηλότερα από ότι αναγράφεται στο βιβλίο µαγειρι-κής, όταν ψήνετε µε "Πάνω-κάτω αντί-σταση". Οι χρόνοι δεν αλλάζουν. Χρόνος ψησίµατος Ο χρόνος ψησίµατος εξαρτάται από το είδος του κρέατος, την ποσότητα και το ύψος του. Για να υπολογίσετε το χρόνο ψησί-µατος, πολλαπλασιάζετε το ύψος του ψητού µε το χρόνο ανά εκατοστό για το αντίστοιχο είδος κρέατος:

Είδος κρέατος Χρόνος ανάεκατοστό ύψους

Βοδινό/Κυνήγι Χοιρινό/Μοσχάρι/Αρνί Ροσµπίφ/Φιλέτο

15–18 λεπτά 12–15 λεπτά 8–10 λεπτά

Παράδειγµα: Βοδινό µε 8 cm ύψος: 8 X 15 λεπτά ανά cm = 120 λεπτά χρό-νος ψησίµατος.

Χρήσιµες συµβουλές Τα ψητά ροδοκοκκινίζουν προς το τέ-λος του ψησίµατος. Το κρέας ροδίζει ακόµη πιο πολύ αν, στα µισά περίπου του χρόνου, αφαιρέσετε το καπάκι του σκεύους.

Αφού τελειώσει η διαδικασία ψησί-µατος, καλό είναι να βγάλετε το ψητό από το φούρνο και να το τυλίξετε για 10 λεπτά σε αλουµινόχαρτο. Έτσι, καθώς το κόβετε, θα χάνεται λιγό-τερη ποσότητα από το ζωµό του. Για το ψήσιµο σε κλειστό σκεύος: Βάζετε στο κρέας τα µπαχαρικά του και το τοποθετείτε στο σκεύος. Το καλύπτε-τε µε κοµµατάκια βούτυρο ή µαργαρίνη ή λάδι. Αν το κρέας είναι µεγάλο κοµµάτι ψαχνού (2–3 κιλά) ή παχύ πουλερικό, προσθέτετε περίπου 1/8 λίτρου νερό. Για το ψήσιµο πάνω στη σχάρα: Βάζετε στο κρέας τα µπαχαρικά του και το τοποθετείτε πάνω στη σχάρα ή στο βαθύ ταψί. Σκορπάτε από πάνω κοµµα-τάκια βούτυρο ή µαργαρίνη και το ψήνε-τε. Κατά τη διάρκεια του ψησίµατος προσθέτετε λίγο νερό ή ζωµό κρέατος ή κρέµα γάλακτος. Για το ψήσιµο πουλερικών: Για να γίνει η πέτσα τους τραγανιστή, τα αλείφετε µε λίγο νερό ελαφρά αλατισµέ-νο, 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψη-σίµατος. Για το ψήσιµο κατεψυγµένου κρέατος: Μπορείτε να ψήσετε καταψυγµένο κρέ-ας, βάρους µέχρι περ. 1,5 κιλό, χωρίς να χρειαστεί να το ξεπαγώσετε πρώτα. Μόνο που ο χρόνος ψησίµατος αυξάνε-ται κατά περίπου 20 λεπτά ανά κιλό.

34

Πίνακας

Είδος φαγητού Θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y)1)

Πάνω / κάτω αντίσταση (Ober-Unterhitze A) 5)

Ράγα στή-ριξης από κάτω

προς τα πάνω

Θερµοκρα- σία σε °C 2)

Χρόνοςσε

λεπτά

Θερµοκρα-σία σε °C 2)

Χρόνος σε

λεπτά Βοδινό ψητό περ.1 κιλό 1 170-190 100-120 190-210 100-120

Βοδινό φιλέτο, ροσµπίφ 3) περ.1 κιλό 1 190-210 45-55 200-220 45-55

Κυνήγι ψητό περ.1 κιλό 1 4)

180-200 90-120 190-210 90-120

Χοιρινό ψητό, σβέρκος περ.1 κιλό 1 170-190 100-120 200-220 100-120

Χοιρινό φιλέτο, µπριζόλες περ.1 κιλό 1 150-170 160-180 180-200 120-150

Καπνιστό περ.1 κιλό 1 170-190 60-70 200-220 60-70

Ρολό ψητό περ.1 κιλό 1 160-180 70-80 190-210 70-80

Μοσχάρι ψητό περ.1,5 κιλό 1 4)

170-190 100-1210 190-210 100-120

Αρνί µπούτι περ.1,5 κιλό 1 170-190 90-120 200-220 90-120

Αρνί πλάτη 3) περ.1,5 κιλό 1 170-190 50-60 190-210 50-60

Πουλερικά 0,8-1 κιλό 1 4)

170-190 60-70 190-210 60-70

Πουλερικά περ.2 κιλά 1 170-190 90-110 190-210 90-110

Πουλ. µε γέµιση περ 2 κιλά 1 170-190 110-130 190-210 110-130

Πουλερικά περ.4 κιλά 1 160-180 150-180 180-200 150-180

Ψάρι, φέτες περ.1,5 κιλό 1 4)

160-180 35-55 190-210 35-55

Οι χρόνοι ισχύουν για φούρνο που δεν έχετε προθερµάνει.

1) Τοποθετείτε το φίλτρο λίπους. 2) Τιµή θερµοκρασίας για µαγείρεµα σε γάστρα σκεπασµένη µε καπάκι.

Αν ψήσετε το ψητό κατευθείαν πάνω στη σχάρα, µειώνετε τη θερµοκρασία κατά 20°C. 3) Προθερµαίνετε το φούρνο. 4) Στη λειτουργία "Πάνω-κάτω αντίσταση" (Ober-Unterhitze A), τοποθετείτε το ψητό στη

ράγα 2. 5) Για τα ψητά στο φούρνο συνιστάται η λειτουργία "Θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y).

Μπορείτε όµως να χρησιµοποιήσετε και τη λειτουργία "Πάνω-κάτω αντίσταση" (Ober-Unterhitze A).

Τα στοιχεία που αναφέρονται στον πίνακα είναι ενδεικτικά.

35

Ψητά στο γκριλ

Όταν ψήνετε στο γκριλ, η πόρτα του φούρνου πρέπει να είναι κλειστή. Αν αφήσετε ανοικτή την πόρτα, οι καυ-τοί υδρατµοί δεν οδηγούνται πλέον αυτόµατα στην τουρµπίνα κρύου αέ-ρα για να κρυώσουν. Έτσι µπορεί να υπερθερµανθούν τα όργανα χειρι-σµού και να κινδυνέψετε από έγκαυ-µα.

Τρόποι λειτουργίας Γκριλ (Grill n)

Για να ψήσετε λεπτές φέτες κρέατος και για σουφλέ. Γκριλ µε αέρα (Umluftgrill N)

Για το ψήσιµο κρέατος µεγαλύτερου ό-γκου, όπως π.χ. κοτόπουλο, ρολό.

Στη λειτουργία αυτή τοποθετείτε το φίλτρο λίπους µπροστά από τα α-νοίγµατα της τουρµπίνας.

Προετοιµασία του ψητού για το γκριλ Πλένετε το κρέας στη βρύση µε άφθονο νερό και το στεγνώνετε καλά. Οι φέτες κρέατος δεν πρέπει να αλατίζονται εκ των προτέρων, για να µη φεύγει ο χυ-µός τους και µείνουν στεγνές.

Τα κρέατα χωρίς λίπος τα αλείφετε µε λάδι. Τα διάφορα λίπη και βούτυρα µαυρίζουν εύκολα και δηµιουργούν κά-πνα.

Όταν πρόκειται για λεπτά ψάρια ή φέτες ψαριού, τα καθαρίζετε, τα αλατίζετε και τους ρίχνετε λίγες σταγόνες λεµονιού.

Ψήσιµο µε γκριλ στη σχάρα

Τοποθετείτε τη σχάρα πάνω στο βα-θύ ταψί.

Τοποθετείτε το ψητό πάνω στη σχά-ρα.

Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας και τη θερµοκρασία.

Προθερµαίνετε την αντίσταση του γκριλ για περ. 5 λεπτά µε κλειστή την πόρτα φούρνου.

Τοποθετείτε το ψητό στο φούρνο και κλείνετε την πόρτα. για λεπτό κοµµάτι ψητού = ράγα 3 ή 4 για ψητό µεγαλύτερου όγκου = ράγα 1 ή 2.

Όταν περάσει ο µισός χρόνος ψησί-µατος, γυρίζετε το ψητό από την άλλη πλευρά.

36

Ψητά στο γκριλ Θερµοκρασία Λεπτά κοµµάτια ψητού (π.χ. παïδάκια, µπριζόλες) . µέγιστη (n)

Μεγαλύτερα κοµµάτια ψητού (π.χ. πουλερικά, ρολό) ................ 240°C

Περισσότερα στοιχεία θα βρείτε στον αντίστοιχο πίνακα.

Αν κατά τη διάρκεια του ψησίµατος ενός µεγαλύτερου κοµµατιού κρέατος διαπι-στώσετε ότι ενώ εξωτερικά έχει ροδίσει πολύ, εσωτερικά δεν έχει ψηθεί ακόµα, τότε συνεχίστε το ψήσιµο στο γκριλ σε χαµηλότερη θερµοκρασία. Χρόνος ψησίµατος στο γκριλ Το ψήσιµο στο γκριλ διαρκεί:

− για λεπτές φέτες κρέατος, ψαριού, περ. 6–8 λεπτά από κάθε πλευρά.

− για µεγαλύτερα κοµµάτια, λίγο πε-ρισσότερο χρόνο.

− για ρολό, περ. 10 λεπτά ανά εκατο-στό διαµέτρου του όγκου του.

Χρήσιµες συµβουλές Για να µη διαφέρουν πολύ οι χρόνοι ψησίµατος, ψήνετε πάντα µαζί φέτες µε οµοιόµορφο πάχος.

Για να διαπιστώσετε αν έχει ψηθεί καλά το κρέας, το πιέζετε µε ένα κουτάλι:

− αν είναι πολύ ελαστικό, τότε µέσα εί-ναι ακόµη κόκκινο ("αγγλικό").

− αν είναι λιγότερο ελαστικό, τότε µέσα είναι ροζ ("µέτριο").

− αν δεν είναι καθόλου ελαστικό, τότε µέσα είναι τελείως ψηµένο ("καλοψηµένο").

37

Πίνακας Προθερµαίνετε την αντίσταση του γκριλ για 5 λεπτά περίπου, µε κλειστή την πόρτα του φούρνου.

Γκριλ (Grill n) Γκριλ µε αέρα (Umluftgrill N) 1)

Είδος ψητού για γκριλ Ράγα στήριξης από κά-τω προς τα πάνω

Ρύθµιση θερµοκρα-

σίας

Συνολικός χρόνος

σε λεπτά 2)

Θερµοκρα-σία σε °C

Συνολικός χρόνος

σε λεπτά 2) Λεπτά κοµµάτια Φιλέτο βοδινού 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 10-16 220 10-16

Σουβλάκι 3 240 °C 25-30 220 25-30

Σουβλάκι κοτόπουλου 3 240 °C 20-25 200-220 20-25

Σνίτσελ 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 12-18 220 18-20

Συκώτι 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 8-12 220 10-14

Μπιφτέκια 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 14-20 220 16-20

Λουκάνικα 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 10-15 220 8-12

Φιλέτο ψαριού 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 12-16 220 12-16

Πέστροφα 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 16-20 220 20-25

Φέτες τοστ 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 2-4 220 3-5

Τοστ µε γέµιση 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 7-9 220 4-6

Ντοµάτες 3 ή 4 3) µέγιστη (n) 6-8 220 6-8

Ροδάκινα 3 µέγιστη (n) 6-8 220 7-10

Μεγαλύτερα κοµµάτια Κοτόπουλο (περ.1 κιλό) 1 4) 240 °C 50-60 200-220 50-60

Ρολό κρέας, ∅ 7 cm (περ.1 κιλό) 1 240 °C 75-85 200 75-85

Χοιρινό κότσι (περ.1 κιλό) 1 240 °C 100-120 200 100-120

Ροσµπίφ, φιλέτο βοδινό (περ.1 κιλό) 1 − − 250 25-35

1) Τοποθετείτε το φίλτρο λίπους. 2) Μετά την πάροδο του µισού περίπου χρόνου γυρίζετε το ψητό. 3) Επιλέγετε ράγα στήριξης ανάλογα µε τον όγκο του ψητού. 4) Στη λειτουργία "Γκριλ µε αέρα" (Umluftgrill N) τοποθετείτε το ψητό στη ράγα 2. Τα στοιχεία που αναφέρονται στον πίνακα είναι ενδεικτικά.

38

Κονσερβοποίηση στο φούρνο Για την κονσερβοποίηση στο φούρνο συνιστάται η λειτουργία "Θερµός αέρας plus" (Heißluft plus Y).

Κατάλληλα σκεύη για κονσερβοποίη-ση είναι: − Γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης. Οι λαστιχένιες ροδέλες στο καπάκι των βάζων αυτών, δηµιουργούν µε-ρικές φορές δυσάρεστες µυρωδιές. Οι µυρωδιές εξαφανίζονται, αν τοπο-θετήσετε ένα βρεγµένο χαρτί κουζί-νας πάνω στα βάζα κατά τη διαδικα-σία της κονσερβοποίησης.

− Γυάλινα βάζα µε βιδωτό πώµα. Χρη-σιµοποιείτε µόνο τα ειδικά βάζα κον-σερβοποίησης του εµπορίου.

∆εν επιτρέπεται η χρήση µεταλλικών κουτιών!

Σπρώχνετε το βαθύ ταψί στη ράγα 1 και τοποθετείτε µέσα τα βάζα.

Μπορείτε να τοποθετήσετε µέχρι 6 βά-ζα το ανώτερο.

Ρυθµίζετε θερµοκρασία από 150 – 170 °C.

Αυτή η ρύθµιση θερµοκρασίας ισχύει µέχρι τη στιγµή που θα εµφανιστούν φυσαλίδες να ανεβαίνουν οµοιόµορφα προς τα πάνω σε όλα τα βάζα.

Μετά την εµφάνιση φυσαλίδων

Μειώνετε έγκαιρα τη θερµοκρασία, για να αποφύγετε τυχόν υπερχείλι-ση.

− Σε φρούτα, αγγούρια

Στρέφετε το διακόπτη λειτουργιών φούρνου στη θέση "Φωτισµός" (Beleuchtung H).

Αφήνετε τα βάζα, για να συνεχιστεί η διαδικασία κονσερβοποίησης, ακόµη περ. 25–30 λεπτά µέσα στο φούρνο.

− Σε λαχανικά

Μειώνετε τη θερµοκρασία στους 100 °C.

Συνεχίζετε τη διαδικασία ως εξής: Σπαράγγια, καρότα ............60–90 λεπτά Αρακάς, φασολάκια ..........90–120 λεπτά

Μετά στρέφετε το διακόπτη λειτουρ-γιών στη θέση "Φωτισµός" (Beleuchtung H).

Αφήνετε τα βάζα, για να συνεχιστεί η διαδικασία κονσερβοποίησης, ακόµη περ. 25–30 λεπτά µέσα στο φούρνο. Μετά την κονσερβοποίηση

Βγάζετε τα βάζα από το φούρνο, τα σκεπάζετε µε ένα πανί και τα αφήνετε για περ. 24 ώρες σε µέρος, που να µην επηρεάζεται από ρεύµατα αέρα.

Μετά αφαιρείτε τους γάντζους και ελέγ-χετε, αν όλα τα βάζα είναι κλεισµένα.

39

Απόψυξη στο φούρνο Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε το φούρ-νο και για την απόψυξη τροφίµων.

Για την απόψυξη χρησιµοποιείτε τη λει-τουργία "Θερµός αέρας plus" (Heißluft plus Y), µε θερµοκρασία το ανώτερο 50 °C.

Ιδιαίτερα προστατευτική είναι η απόψυ-ξη, όταν γίνεται µε µια ελάχιστη θερµο-κρασία 30 °C. Υποδείξεις:

− Βγάζετε τα κατεψυγµένα από τη συ-σκευασία τους και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί ή µια πιατέλα για να ξεπα-γώσουν.

− Για την απόψυξη των κατεψυγµένων µπορείτε να χρησιµοποιήσετε τη σχάρα µαζί µε το βαθύ ταψί φούρνου. Έτσι τα κατεψυγµένα δεν θα έχουν επαφή µε τα νερά απόψυξης.

Κατά την απόψυξη των πουλερικών, προσέξτε το κρέας να µένει απόλυτα καθαρό. Μη χρησιµοποιείτε το υγρό που περισυλλέξατε από την απόψυ-ξή του. Κίνδυνος µόλυνσης από σαλµονέλα!

− Αν πρόκειται να µαγειρέψετε αµέσως µετά την απόψυξή τους, κρέας, που-λερικά ή ψάρι, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε τελείως. Αρκεί, η επιφάνειά τους να είναι µα-λακιά, ώστε να µπορεί να απορρο-φήσει τα µπαχαρικά.

Χρόνος απόψυξης

Ο χρόνος που απαιτείται είναι ανάλογος µε το είδος και το βάρος των κατεψυγ-µένων:

Κοτόπουλο, 800 γρ. .......90 – 120 λεπτά Κρέας, 500 γρ...................60 – 90 λεπτά Κρέας, 1000 γρ...............90 – 120 λεπτά Λουκάνικα, 500 γρ............30 – 50 λεπτά Ψάρι, 1000 γρ...................60 – 90 λεπτά Φράουλες, 300 γρ. ...........30 – 40 λεπτά Κέικ, 500 γρ. .....................20 – 30 λεπτά Ψωµί, 500 γρ....................30 – 40 λεπτά

40

Μαγείρεµα στο φούρνο Για το µαγείρεµα στο φούρνο, συνιστά-ται:

− Θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y)

− Πάνω-κάτω αντίσταση (Ober-Unterhitze A)

Κατάλληλα σκεύη είναι: Όλα τα είδη πυράντοχων σκευών, όπως γάστρες, πήλινες κατσαρόλες, πυρέξ, αλλά και σακούλες ψησίµατος.

Σπρώχνετε τη σχάρα στη ράγα 1 και τοποθετείτε πάνω το σκεύος.

Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας και τη θερµοκρασία:

Θερµός αέρας plus.............. 170 - 190°C

Πάνω-κάτω αντίσταση ........ 180 - 200°C Χρόνος µαγειρέµατος

Μενού ................................70 - 90 λεπτά Σουφλέ ..............................40 - 60 λεπτά Χρήσιµες συµβουλές Σκεπάζετε πάντα τα φαγητά, που θέ-λετε να λιώσουν ή που µαγειρεύετε α-χνιστά, π.χ. πατάτες, λαχανικά. Έτσι αποφεύγετε το στέγνωµά τους. Αν δεν υπάρχει καπάκι, σκεπάστε µε α-λουµινόχαρτο ή υγρή λαδόκολλα. Χωρίς καπάκι, µαγειρεύονται τα φα-γητά που θέλετε να έχουν τραγανή κρούστα, π.χ. κρέας, ογκρατέν. Μπορείτε να τοποθετήσετε το ένα σκεύος πάνω στο άλλο, αρκεί να το-ποθετήσετε ανάποδα το καπάκι του κά-τω σκεύους. Πάνω τοποθετείτε το φαγη-τό που θέλετε να ροδοψηθεί.

Μαγείρεµα έτοιµων φαγητών Για το µαγείρεµα των έτοιµων φαγητών (βλέπε αντίστοιχο πίνακα), µπορείτε να χρησιµοποιήσετε τη λειτουργία "Γρήγο-ρη προθέρµανση" (Schnellaufheizen Ä).

Επιλέγετε τη λειτουργία "Γρήγορη προθέρµανση" (Schnellaufheizen Ä).

Επιλέγετε τη θερµοκρασία.

Μόλις σβήσει η λυχνία φούρνου y, τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο.

∆εν χρειάζεται να γυρίσετε τον διακόπτη λειτουργιών σε µια άλλη λειτουργία.

Λάβετε υπόψη τις οδηγίες στη συσκευ-ασία, για τη θερµοκρασία, το χρόνο µα-γειρέµατος και τη ράγα στήριξης ταψιού.

Για το µαγείρεµα των έτοιµων φαγη-τών, επιλέγετε πάντα ένα µόνο επί-πεδο στήριξης. Αν θα πρέπει να ψήσετε ταυτόχρονα σε περισσότερα από ένα επίπεδα, επιλέγετε τη λει-τουργία "Θερµός αέρας plus" (Heißluft plus Y). Ψήνετε τα έτοιµα κατεψυγµένα γλυ-κά και πίτσες πάνω στη σχάρα, α-φού στρώσετε πρώτα µια λαδόκολλα και όχι µέσα στα ταψιά του φούρνου. Τα ταψιά µπορεί να παραµορφω-θούν σε τέτοιο βαθµό, που να µην µπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο. Με κάθε νέα χρήση θα συ-νεχίζουν να παραµορφώνονται. Αντίθετα, οι κατεψυγµένες πατάτες, κροκέτες και άλλα παρόµοια µπο-ρούν να ψηθούν σε ταψί φούρνου.

41

Μαγείρεµα στο φούρνο Παραδείγµατα για το µαγείρεµα έτοιµων φαγητών

Φαγητό Θερµοκρα-σία σε °C

Ράγα στήριξης *

Χρόνος σελεπτά

Παρατηρήσεις

Πατάτες, ζυµαρικά ή λαχανικά ογκρατέν 250 1 ή 2 20-25 φαγητό σε φόρµα σουφλέ

Λαζάνια, κανελόνια 190 1 ή 2 35-40 συσκευασία ανοικτή

Μπαγκέτα γεµιστή, panino 200 1 ή 2 12-15 ανοικτό, σε λαδόκολλα

πάνω στη σχάρα

Πίτσα προψηµένη 200 1 ή 2 12-20 ανοικτό, σε λαδόκολλα

πάνω στη σχάρα

Mini-πίτσα προψηµένη 220 1 ή 2 8-10 ανοικτό, σε λαδόκολλα

πάνω στη σχάρα

Πατατοκεφτέδες, κροκέτες 220 1 ή 2 12-20 ανοικτό, σε λαδόκολλα

πάνω στη σχάρα

* Ακολουθείτε τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία του φαγητού.

Για διαδικασίες ψησίµατος γλυκών και φαγητών µε τον παραδοσιακό τρόπο, δεν ενδείκνυται η λειτουργία "Γρήγορη προθέρµανση" (Schnellaufheizen Ä).

Ρόδισµα-ψήσιµο (Bräunungs-Garen x) Αυτός ο τρόπος λειτουργίας συνιστάται για το ψήσιµο σουφλέ και ογκρατέν, που θέ-λετε να αποκτήσουν τραγανή επιφάνεια.

Φαγητό Θερµοκρα- σία σε °C

Χρόνος σε λεπτά

Ράγα στήριξης από κάτω προς τα πάνω

Λαζάνια 200 45-60 1

Πατάτες ογκρατέν 190 55-65 1

Λαχανικά σουφλέ 190 55-65 1

Μακαρόνια σουφλέ 190 40-50 1

Στον πίνακα παρουσιάζονται µερικά παραδείγµατα χρήσης. Για άλλες συνταγές µπορείτε να ακολουθήσετε τους χρόνους και τη θερµοκρασία που αναφέρεται στους πίνακες για "Πάνω-κάτω αντίσταση" (Ober-Unterhitze A).

42

Συγκριτικοί έλεγχοι / ενεργειακή απόδοση Συγκριτικοί έλεγχοι, βάσει προδιαγραφών EN 60350 Γλυκά/Ψητά Φόρµες/

ταψιά Τρόπος

λειτουργίας Ράγα

στήριξηςαπό κάτω

Ρύθµισηθερµοκρα-σίας σε °C

Χρόνοςσε λεπτά

Προθέρ-µανση

συσκευής 1 ταψί θερµός αέρας plus 1 1402) 30-50 Όχι 2 ταψιά1) θερµός αέρας plus 1, 3 1402) 30-50 Όχι

Κουλουράκια (8.4.1)

1 ταψί πάνω-κάτω αντίσταση

2 1602) 15-30 Ναι

1 ταψί θερµός αέρας plus 1 1602) 25-40 Όχι

2 ταψιά1) θερµός αέρας plus 1, 3 1602) 25-40 Όχι

Μπισκότα (8.4.2)

1 ταψί πάνω-κάτω αντίσταση

2 1602) 25-40 Ναι

φόρµα Ø 26 cm

θερµός αέρας plus 1 1702) 30-40 Όχι Παντεσπάνι (8.5.1)

φόρµα Ø 26 cm

πάνω-κάτω αντίσταση

1 1802) 20-35 Ναι

φόρµα Ø 20 cm

θερµός αέρας plus 1 1602) 105-125 Όχι Μηλόπιτα σκεπαστή (8.5.2) φόρµα

Ø 20 cm πάνω-κάτω αντίσταση

1 1802) 80-120 Όχι

Ψήσιµο τοστ (9.1)

σχάρα γκριλ 3 µέγιστη 1,5-3 Ναι, 5 λε-πτά

Μπιφτέκια στο γκριλ (9.2)

σχάρα + βαθύ ταψί

γκριλ 3 µέγιστη 1. πλευρά: 10-15

2. πλευρά: 7-11

Ναι, 5 λε-πτά

1) Αφαιρείτε τα ταψιά νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόµενο χρόνο, ανάλογα µε το βαθµό ροδίσµατος των γλυκών/βουτηµάτων.

2) Στο ξεκίνηµα θέρµανσης φούρνου µην επιλέγετε τη "Γρήγορη προθέρµανση" (Schnellaufheizen Ä).

Ενεργειακή απόδοση, βάσει προδιαγραφών EN 50304 Οι συσκευές αυτές έχουν καταταχθεί στην κατηγορία ενεργειακής απόδοσης C, σύµφωνα µε µετρήσεις που έγιναν µε τη λειτουργία Ρόδισµα-ψήσιµο (Bräunungs-Garen).

43

Καθαρισµός και περιποίηση Πρόσοψη συσκευής, όργανα χειρισµού Καθαρίζετε, κατά το δυνατόν µετά από κάθε χρήση – τα όργανα χειρισµού, – τη λαβή πόρτας, – τους πήχεις στην εσωτερική πλευρά της πόρτας,

– τη µόνωση µεταξύ της πόρτας της συσκευής και του θαλάµου.

Αλλιώς, κάτω από ακατάλληλες συνθή-κες, τα λίπη και διάφορα άλλα κατάλοι-πα δεν θα καθαρίζονται και µπορεί να προκληθούν αλλοιώσεις του χρώµατος της συσκευής. Εκτός από αυτά, η µόνωση µπορεί, λό-γω λιπαρών κατάλοιπων, να γίνει πο-ρώδης και να δηµιουργηθούν σχισµές.

Καθαρίζετε όλες τις επιφάνειες της συσκευής µόνο µε ένα απορροφητικό πανί και ζεστό σαπουνόνερο.

Στη συνέχεια σκουπίζετε τις επιφά-νειες µε ένα στεγνό µαλακό πανί.

Για τον καθαρισµό των γυάλινων ε-πιφανειών µην χρησιµοποιείτε κα-θαριστικά µε κόκκους, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες και αιχµη-ρές µεταλλικές σπάτουλες γιατί χα-ράζουν τις επιφάνειες.

Εκτός αυτών, λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις που ακολουθούν, ανάλογα µε την περίπτωση, για συσκευές µε πρόσοψη γυάλινη ή ανοξείδωτη ή από αλουµίνιο, για να µην αλλοιωθεί το χρώµα της και να µη µείνουν τυχόν γρα-τσουνιές.

Συσκευές µε γυάλινη πρόσοψη Η πρόσοψη της συσκευής και τα όργα-να χειρισµού είναι ευαίσθητα σε γρα-τσουνιές.

∆εν επιτρέπεται να χρησιµοποιείτε:

− δυνατά καθαριστικά σε µορφή σκό-νης ή παχύρρευστου υγρού,

− σκληρά σφουγγάρια, όπως π.χ. αυτά για κατσαρόλες ή χρησιµοποιηµένα σφουγγάρια µε υπολείµµατα από κά-ποιο δυνατό καθαριστικό,

− αιχµηρές µεταλλικές σπάτουλες,

− σπρέι φούρνων. Συσκευές µε πρόσοψη αλουµι-νίου Το αλουµίνιο είναι ένα ζωντανό υλικό. Η οπτική γωνία, ο φωτισµός του χώρου και το περιβάλλον καθορίζουν το βαθµό αντανάκλασής του και ταυτόχρονα τη γενική εµφάνιση της συσκευής.

Καθαρίζετε άµεσα όλους τους λεκέ-δες από τις επιφάνειες αλουµινίου και από τα αντίστοιχα όργανα χειρι-σµού. Αν παραµείνουν οι λεκέδες, οι επιφάνειες αυτές χάνουν το χρώµα τους και αλλοιώνονται.

Η πρόσοψη και τα όργανα χειρισµού από αλουµίνιο είναι ευαίσθητα σε γρα-τσουνιές και χαράγµατα.

44

Καθαρισµός και περιποίηση Για τον καθαρισµό τους δεν επιτρέπεται να χρησιµοποιείτε:

− καθαριστικά που περιέχουν σόδα, οξέα ή χλώριο,

− δυνατά καθαριστικά σε µορφή σκό-νης ή παχύρρευστου υγρού,

− σκληρά σφουγγάρια, όπως π.χ. αυτά για κατσαρόλες ή χρησιµοποιηµένα σφουγγάρια µε υπολείµµατα από κά-ποιο δυνατό καθαριστικό,

− καθαριστικά ανοξείδωτων επιφα-νειών,

− καθαριστικά που διαλύουν τα άλατα,

− απορρυπαντικά πλυντηρίων πιάτων,

− σπρέι φούρνων. Συσκευές µε ανοξείδωτη πρό-σοψη Η ανοξείδωτη πρόσοψη και τα όργανα χειρισµού είναι ευαίσθητα σε γρατσου-νιές και χαράγµατα.

Λάβετε υπόψη σας τις διαφορετικές υ-ποδείξεις καθαρισµού για τις ανοξείδω-τες επιφάνειες και τα όργανα χειρισµού σε inox-look. Ανοξείδωτες επιφάνειες

Συνιστάται ένα ήπιο καθαριστικό υλικό ανοξείδωτων επιφανειών.

∆εν επιτρέπεται να χρησιµοποιείτε:

− καθαριστικά που περιέχουν σόδα, ο-ξέα ή χλώριο,

− δυνατά καθαριστικά σε µορφή σκό-νης ή παχύρρευστου υγρού,

− σκληρά σφουγγάρια, όπως π.χ. αυτά για κατσαρόλες ή χρησιµοποιηµένα σφουγγάρια µε υπολείµµατα από κά-ποιο δυνατό καθαριστικό.

Για να µη λερωθούν γρήγορα, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε, µετά τον καθαρι-σµό, ένα υλικό περιποίησης ανοξείδω-των επιφανειών (π.χ. Neoblank, το οποίο µπορείτε να προµηθευτείτε και από το τµήµα ανταλλακτικών της Μiele). Απλώ-νετε ελάχιστο από το υλικό προσεκτικά στην επιφάνεια µε ένα µαλακό πανί. Όργανα χειρισµού σε inox-look

Αν παραµείνουν για µεγαλύτερο χρονικό διάστηµα λεκέδες πάνω στα όργανα χειρισµού µπορεί να αλ-λοιωθούν ή να αλλάξει το χρώµα τους. Γι' αυτό αποµακρύνετε άµεσα όλους τους λεκέδες που δηµιουρ-γούνται.

Για τον καθαρισµό τους δεν επιτρέπεται να χρησιµοποιείτε:

− καθαριστικά που περιέχουν σόδα, ο-ξέα ή χλώριο,

− δυνατά καθαριστικά σε µορφή σκό-νης ή παχύρρευστου υγρού,

− σκληρά σφουγγάρια, όπως π.χ. αυτά για κατσαρόλες ή χρησιµοποιηµένα σφουγγάρια µε υπολείµµατα από κά-ποιο δυνατό καθαριστικό,

− καθαριστικά ανοξείδωτων επιφανειών,

− σπρέι φούρνων.

45

Καθαρισµός και περιποίηση Εξαρτήµατα Ταψιά

Η εµαγιέ επιφάνεια των ταψιών έχει ενι-σχυθεί µε επίστρωση PerfectClean.

Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες καθαρι-σµού στο αντίστοιχο κεφάλαιο. Σχάρα και ράγες στήριξης

Η ανοξείδωτη επιφάνεια αυτών των ε-ξαρτηµάτων έχει ενισχυθεί µε επίστρω-ση PerfectClean.

Έτσι, για τη σχάρα και τις ράγες στήρι-ξης ισχύουν οι ίδιες οδηγίες καθαρισµού και περιποίησης όπως για τις εµαγιέ ε-πιφάνειες µε PerfectClean (βλέπε αντί-στοιχο κεφάλαιο). Φίλτρο λίπους Το βουτάτε σε διάλυµα καυτού νερού µε υγρό απορρυπαντικό ή το πλένετε στο πλυντήριο πιάτων (αν είναι δυνατόν σε οριζόντια θέση).

Κατά τον καθαρισµό του φίλτρου στο πλυντήριο πιάτων µπορεί, ανάλογα µε το απορρυπαντικό, να προκληθεί αλ-λοίωση στο χρώµα του. Η λειτουργικό-τητα όµως του φίλτρου δεν επηρεάζεται.

Θάλαµος φούρνου

Αφήνετε τον φούρνο να κρυώσει πριν τον καθαρίσετε. Υπάρχει κίνδυ-νος εγκαύµατος. Καθαρίζετε τον θάλαµο και την εσω-τερική πλευρά της πόρτας κατά το δυνατόν µετά από κάθε χρήση. Μετά από διαδοχικές διαδικασίες ψησίµα-τος τα υπολείµµατα καίγονται ακόµα περισσότερο και δυσχεραίνουν τον καθαρισµό. Σε ακραία περίπτωση έντονα υπολείµµατα ενδέχεται ακό-µα και να καταστρέψουν την επιφά-νεια.

Ο εσωτερικός χώρος του φούρνου ενι-σχύεται από τη νέα διαδικασία µε επί-στρωση PerfectClean. Λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις καθαρισµού και πε-ριποίησης στο κεφ. "Εµαγιέ επιφάνειες µε επίστρωση PerfectClean".

Το πίσω τοίχωµα και η λαµαρίνα ορο-φής του φούρνου έχουν µια επίστρωση από σκούρο γκρι καταλυτικό εµαγιέ. Λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις καθα-ρισµού και περιποίησης στο κεφ. "Κα-ταλυτικό εµαγιέ".

Για πιο άνετο καθάρισµα του φούρνου, µπορείτε

− να αφαιρέσετε την πόρτα του φούρνου,

− να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης,

− να αφαιρέσετε το πίσω τοίχωµα και τη λαµαρίνα οροφής.

∆ιαβάστε παρακάτω τα αντίστοιχα κε-φάλαια.

46

Καθαρισµός και περιποίηση Εµαγιέ επιφάνειες µε επί-στρωση PerfectClean Οι εµαγιέ επιφάνειες του εσωτερικού χώρου, των εσωτερικών τοιχωµάτων φούρνου και των ταψιών έχουν ενισχυ-θεί µε τη νέου είδους επίστρωση PerfectClean.

Οι ενισχυµένες µε PerfectClean επιφά-νειες παρουσιάζουν µια εξαιρετική αντι-κολλητική ιδιότητα και είναι πολύ α-πλές στον καθαρισµό τους σε σχέση µε το εµαγιέ, που υπήρχε µέχρι σήµερα στους φούρνους.

Τα ψητά ή τα γλυκά ξεκολλούν ευκολό-τερα από τα σκεύη και διάφορα υπο-λείµµατα από το ψήσιµο φαγητών ή γλυκών στο φούρνο αφαιρούνται ακόµη ευκολότερα.

Για να µπορείτε να απολαµβάνετε για πολλά χρόνια τα πλεονεκτήµατα της α-ντικολλητικής ιδιότητας και του απλού καθαρισµού, λάβετε υπόψη σας τις πα-ρακάτω υποδείξεις περιποίησης.

Οι επιφάνειες PerfectClean καθαρίζο-νται όπως οι γυάλινες επιφάνειες. Αν έχετε αµφιβολία για το καθαριστικό, σκεφθείτε, αν θα καθαρίζατε µε αυτό τα τζάµια του σπιτιού σας. Μπορείτε να κόψετε ή να τεµαχίσετε τα ψητά σας πάνω στις επιφάνειες PerfectClean, όπως ακριβώς κάνατε µέχρι σήµερα στις εµαγιέ επιφάνειες των ταψιών.

Αφήνετε πρώτα το φούρνο να κρυ-ώσει, πριν ξεκινήσετε τον καθαρισµό του. Κίνδυνος εγκαύµατος.

Τα φυσιολογικά υπολείµµατα στις ε-πιφάνειες PerfectClean καθαρίζονται µε ένα σφουγγαράκι πιάτων, καυτό νερό και υγρό σαπούνι πιάτων. Ο καθαρισµός γίνεται ευκολότερος, αν αφήσετε τα υπολείµµατα να µουλιάσουν για λίγα λεπτά σε σαπουνόνερο. Αν χρειαστεί, µπορείτε να χρησιµοποιή-σετε και τη σκληρή πλευρά από το σφουγγαράκι πιάτων.

Στο τέλος ξεπλένετε καλά όλα τα µέρη µε καθαρό νερό. Το νερό πρέπει να πέφτει σε συµπαγείς σταγόνες από την επιφά-νεια, γεγονός που δεν συµβαίνει αν υ-πάρχουν υπολείµµατα απορρυπαντικού.

Για τα εντονότερα υπολείµµατα µπορεί να χρειαστεί λίγο µεγαλύτερη προσπά-θεια.

Αφαιρείτε πρώτα το εµαγιέ καταλυτι-κό πίσω τοίχωµα και την οροφή του φούρνου πριν ξεκινήσετε τον καθαρι-σµό µε σπρέι φούρνου. Το σπρέι φούρνου καταστρέφει τις εµαγιέ κα-ταλυτικές επιφάνειες.

Αρχικά αφήνετε τις επιφάνειες που θέ-λουν καθάρισµα να κρυώσουν στα επί-πεδα της θερµοκρασίας περιβάλλοντος. Στη συνέχεια απλώνετε σπρέι φούρνου και το αφήνετε να δράσει για λίγα λεπτά (περ. 10 λεπτά). Αν χρειαστεί, µπορείτε να χρησιµοποιήσετε επιπλέον τη σκληρή πλευρά από το σφουγγαράκι πιάτων, περνώντας την πάνω από το απλωµένο σπρέι φούρνου. Αν είναι απαραίτητο, επαναλαµβάνετε αυτή τη σειρά χειρισµών. Μετά τη χρήση του σπρέι, καθαρίζετε τις επιφάνειες µε νερό και τις στεγνώνετε.

47

Καθαρισµός και περιποίηση Για τα σκληρά, καµένα υπολείµµατα µπορείτε επίσης να χρησιµοποιήσετε µια ξύστρα κεραµικών επιφανειών ή ένα α-νοξείδωτο σπιράλ σφουγγαράκι.

Με τα βοηθητικά µέσα που περιγράψαµε οι επιφάνειες καθαρίζονται πάντα λεπτο-µερώς και χωρίς προβλήµατα.

Για να γίνεται η ιδανική µεταχείριση, εί-ναι σηµαντικό να καθαρίζετε τις επιφά-νειες µετά από κάθε χρήση, έτσι ώστε να παραµένουν ακέραια όλα τα πλεονεκτή-µατα της αντικολλητικής δράσης. Η δράση αυτή µειώνεται, όταν οι επιφά-νειες PerfectClean αρχίσουν να καλύ-πτονται από υπολείµµατα προηγουµέ-νων χρήσεων, που δεν έχετε καθαρίσει. Η επαναλαµβανόµενη χρήση, χωρίς εν-διάµεσο καθαρισµό, οδηγεί τελικά σε πολύ προβληµατικό καθαρισµό.

Για µην προκληθεί µόνιµη βλάβη στις επιφάνειες PerfectClean, πρέπει να αποφεύγετε: − καθαριστικά έντονης δράσης σε σκόνη ή παχύρρευστο υγρό,

− καθαριστικά κεραµικών επιφανειών − σύρµα, − σκληρά σφουγγάρια, όπως π.χ. σφουγγάρια για κατσαρόλες ή µε-ταχειρισµένα σφουγγάρια, που έ-χουν ακόµη υπολείµµατα από δραστικά καθαριστικά,

− Σπρέι φούρνου σε PerfectClean ε-πιφάνειες µε αυξηµένη θερµοκρα-σία ή παρατεταµένη δράση του σπρέι χωρίς να ξεβγάλετε µε νερό,

− Καθαρισµό σε πλυντήριο πιάτων.

Ακόµη και αν δεν ακολουθήσετε τους σωστούς χειρισµούς καθαρισµού και µειωθούν οι αντικολλητικές ιδιότητες των επιφανειών PerfectClean, οι ιδιότη-τες αυτές θα παραµείνουν τουλάχιστον τόσο καλές όσο ήταν στην περίπτωση των εµαγιέ επιφανειών. Επίσης λάβετε υπόψη σας τα εξής:

− Τα υπολείµµατα από χυµούς φρού-των και ζύµης από γλυκά, καλό είναι να αφαιρούνται όσο είναι ζεστός ο φούρνος.

− Από ξεχειλισµένους χυµούς φρούτων ενδέχεται να αλλοιωθεί το χρώµα των επιφανειών. Επίσης µπορεί να δη-µιουργηθούν τοπικά θαµπά σηµεία στην επιφάνεια του ταψιού µετά από µία διαδικασία ψησίµατος. Αυτά τα θαµπά σηµεία δεν επηρεάζουν καθό-λου τη λειτουργικότητα της επίστρω-σης PerfectClean. Μην προσπαθήσε-τε να τα αποµακρύνετε µε κάθε µέ-σον. Χρησιµοποιήστε µόνο τα υλικά καθαρισµού που περιγράψαµε πα-ραπάνω.

48

Καθαρισµός και περιποίηση Καταλυτικό εµαγιέ Το πίσω τοίχωµα και η λαµαρίνα ο-ροφής του φούρνου έχουν µια επί-στρωση από σκούρο γκρι καταλυτικό εµαγιέ. Αυτή η επίστρωση καθαρίζεται αυτοµά-τως στις υψηλές θερµοκρασίες. Όσο υψηλότερη είναι η θερµοκρασία, τόσο πιο αποτελεσµατικός είναι ο καθαρι-σµός.

∆εν επιτρέπεται να καθαρίσετε το καταλυτικό εµαγιέ, χρησιµοποιώ-ντας: − δυνατά απορρυπαντικά, − σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες, − σπρέι φούρνου. Η καταλυτική επίστρωση δεν αντέχει στη χρήση τέτοιων καθαριστικών υ-λικών ή αντικειµένων και χάνει τις ι-διότητες αυτόνοµου καθαρισµού που έχει. Για το λόγο αυτό αποµακρύνετε τα καταλυτικά εµαγιέ µέρη από το φούρνο, πριν ξεκινήσετε τον καθα-ρισµό µε σπρέι των υπολοίπων επι-φανειών PerfectClean.

Η επίστρωση του καταλυτικού εµαγιέ δεν έχει όµως τη δυνατότητα να καθαρί-ζει αυτόνοµα εκείνα τα υπολείµµατα από ζάχαρη, µπαχαρικά κ.α. παρό-µοια. Αυτά πρέπει να τα καθαρίσετε µε το χέρι. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα ε-ξαρτήµατα. Για τον καθαρισµό χρησιµοποιείτε ζεστό σαπουνόνερο και µια µαλακιά βούρτσα.

Αποµακρύνετε τα κατάλοιπα από λά-δια ή λίπη από το πίσω τοίχωµα και την οροφή του φούρνου θερµαίνοντας το φούρνο.

Ακολουθείτε τους εξής χειρισµούς:

Βγάζετε όλα τα εξαρτήµατα από το φούρνο.

Αποµακρύνετε τους έντονους λεκέδες από τον εσωτερικό χώρο του φούρ-νου και την εσωτερική πλευρά της πόρτας πριν ξεκινήσετε τον καθαρι-σµό. Έτσι, δεν υπάρχει περίπτωση ανάφλεξης των υπολειµµάτων φαγη-τού.

Επιλέγετε τη λειτουργία "Θερµός αέ-ρας plus" (Heißluft plus Y).

Ρυθµίζετε την υψηλότερη θερµοκρα-σία.

Θέτετε το φούρνο σε λειτουργία για 1 ώρα περίπου. Ρυθµίζετε τη διάρκεια, ανάλογα µε το πόσο έντονα είναι τα υ-πολείµµατα.

Αν η καταλυτική επίστρωση είχε έ-ντονους λεκέδες από λάδι ή λίπος, µπορεί κατά τη διάρκεια του καθαρι-σµού να επικαθίσει µια λεπτή στρώ-ση στον εσωτερικό χώρο του φούρ-νου.

Στη συνέχεια καθαρίζετε τις επιφά-νειες µε επίστρωση PerfectClean και την εσωτερική πλευρά της πόρτας

Αν η συσκευή σας είναι εξοπλισµένη µε ρολόι, µπορείτε να προγραµµατίσετε µε το ρολόι την αυτόµατη λήξη της διαδι-κασίας αυτής (βλέπε κεφ. "Ρύθµιση χρόνων ψησίµατος").

Σε κάθε νέα χρήση του φούρνου µε υ-ψηλές θερµοκρασίες, εξαφανίζονται σταδιακά όλα τα υπολείµµατα που έ-χουν αποµείνει.

49

Καθαρισµός και περιποίηση

Αν, η καταλυτική επίστρωση στο πί-σω τοίχωµα ή στην οροφή του φούρνου χάσει τη λειτουργικότητά της, π.χ. µετά από λανθασµένο χει-ρισµό ή έντονη βρωµιά, µπορείτε να προµηθευτείτε νέο τοίχωµα ή οροφή από το τµήµα ανταλλακτικών της Miele και να τα αντικαταστήσετε.

Αφαίρεση της πόρτας φούρ-νου

Ανοίγετε τελείως την πόρτα.

Πριν αφαιρέσετε την πόρτα, πρέπει να µπλοκάρετε τους µεντεσέδες, για να µην προκαλέσουν ζηµιά στην πόρτα κατά την αφαίρεση της.

∆ιπλώνετε προς τα κάτω τα άγκιστρα των δύο µεντεσέδων. Μετά από αυτό οι µεντεσέδες ασφα-λίζουν.

Στη συνέχεια κλείνετε την πόρτα, µέ-χρι του σηµείου που σταµατάει και την αφαιρείτε προς τα πάνω.

Τοποθέτηση της πόρτας φούρνου

Τοποθετείτε την πόρτα στους µεντε-σέδες και την ανοίγετε τελείως.

∆ιπλώνετε προς τα κάτω τα άγκιστρα.

Τα άγκιστρα, µετά τον καθαρισµό, θα πρέπει πάντα να τοποθετούνται πάλι προς τα κάτω στην αρχική τους θέση.

50

Καθαρισµός και περιποίηση Αφαίρεση των ραγών στήριξης

Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας και κρύες. Κίνδυνος ε-γκαύµατος.

Τραβάτε τις ράγες στήριξης έξω από το µπροστινό στήριγµα τους.

Αφαιρείτε τις ράγες στήριξης.

Η επανατοποθέτηση γίνεται µε την α-ντίστροφη σειρά χειρισµών. Συναρµο-λογείτε κάθε κοµµάτι προσεκτικά στη θέση του.

Αφαίρεση του πίσω τοιχώµα-τος και της λαµαρίνας οροφής

Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας και κρύες. Κίνδυνος ε-γκαύµατος.

Ανάλογα µε τη συσσώρευση υπολειµ-µάτων, µπορείτε να αφαιρέσετε και τις καταλυτικές επιφάνειες για να τις καθα-ρίσετε.

Λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις καθα-ρισµού και περιποίησης. − Πίσω τοίχωµα

Αφαιρείτε τις ράγες στήριξης.

Ξεβιδώνετε τις βίδες στο πίσω τοίχω-µα µε ένα εφτάρι κλειδί και το αφαι-ρείτε.

∆εν επιτρέπεται να χρησιµοποιείτε το φούρνο χωρίς να έχετε τοποθε-τήσει το πίσω τοίχωµα. Υπάρχει µεγάλος κίνδυνος τραυµα-τισµού!

Η επανατοποθέτηση γίνεται µε την α-ντίστροφη σειρά χειρισµών. Συναρµο-λογείτε κάθε κοµµάτι στη θέση του.

51

Καθαρισµός και περιποίηση − Λαµαρίνα οροφής

Αφαιρείτε τις ράγες στήριξης.

Ξεβιδώνετε το παξιµάδι.

Χαµηλώνετε την πάνω αντίσταση.

Μην πιέζετε µε δύναµη την αντίστα-ση προς τα κάτω. Μπορεί να προ-καλέσετε ζηµιά σε αυτήν.

Κρατάτε σταθερή τη λαµαρίνα οροφής και ξεβιδώνετε τα παξιµάδια.

Αφαιρείτε τη λαµαρίνα οροφής.

Η επανατοποθέτηση γίνεται µε την α-ντίστροφη σειρά χειρισµών. Συναρµο-λογείτε κάθε κοµµάτι προσεκτικά στη θέση του.

52

Τι πρέπει να κάνετε, όταν…

Οι εργασίες εγκατάστασης, συντή-ρησης, καθώς και οι επισκευές σε ηλεκτρικές συσκευές πρέπει να γίνο-νται µόνο από ειδικούς τεχνικούς. Εξαιτίας πρόχειρων ή λανθασµένων εργασιών εγκατάστασης, συντήρη-σης και επισκευής µπορεί να προ-κύψουν σηµαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή, για τους οποίους καµία ευ-θύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής.

Υπάρχουν όµως και ορισµένες δυσλει-τουργίες που µπορούν να αποκαταστα-θούν από τον ίδιο το χειριστή: Τι πρέπει να κάνετε, όταν ... … ο φούρνος δεν θερµαίνεται; Ελέγχετε,

αν έχετε επιλέξει τον τρόπο λειτουρ-γίας και τη θερµοκρασία.

αν έχει πέσει η γενική ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. Καλείτε τον ηλε-κτρολόγο ή το Service της Miele.

… λειτουργεί η θέρµανση του φούρ-νου, αλλά ο φωτισµός δεν λειτουρ-γεί;

Οι λυχνίες αλογόνου έχουν καεί. Με τον ακόλουθο τρόπο τις αλλάζετε:

Αποσυνδέετε τη συσκευή από το η-λεκτρικό δίκτυο, βγάζοντας το φις από την πρίζα ή κλείνοντας τη γενική ασφάλεια.

Αφαιρείτε τις ράγες στήριξης.

Με τη βοήθεια της συνοδευτικής λα-βής απασφάλισης βγάζετε το καπάκι της λυχνίας από τη βάση του.

Αφαιρείτε τη χαλασµένη λυχνία αλο-γόνου και τοποθετείτε τη νέα. Για να αγοράσετε την καινούργια λυ-χνία, συνιστάται να πάρετε µαζί σας την παλιά, έτσι ώστε να είναι σίγουρο ότι θα αγοράσετε ακριβώς τον ίδιο τύπο λυχνίας (12 V, 20 W, µε θερµική αντοχή µέχρι 300 °C, Osram, τύπος w969) και στο ίδιο µέγεθος.

Μην αγγίζετε απευθείας µε το χέρι σας τη νέα λυχνία αλογόνου. Ακο-λουθείτε τις οδηγίες του κατασκευα-στή.

53

Τι πρέπει να κάνετε, όταν …

Τοποθετείτε το καπάκι της λυχνίας.

Η επανατοποθέτηση γίνεται µε την α-ντίστροφη σειρά χειρισµών. Συναρµο-λογείτε κάθε κοµµάτι προσεκτικά στη θέση του. ... µετά το τέλος µιας διαδικασίας ψησίµατος ακούγεται ένας θόρυβος λειτουργίας µέσα από το φούρνο;

Αυτό δεν είναι βλάβη! Μετά τη λήξη µιας διαδικασίας, η τουρ-µπίνα κρύου αέρα συνεχίζει να λειτουρ-γεί για λίγο διάστηµα ακόµη, έτσι ώστε να µη µείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισµού ή στο ντουλάπι της κουζίνας. Όταν η θερµο-κρασία πέσει στους βαθµούς που πρέ-πει, τότε αυτόµατα σταµατάει και η τουρµπίνα κρύου αέρα. Η θερµοκρασία πέφτει γρηγορότερα, αν αφήσετε µισάνοικτη ή τελείως ανοικτή την πόρτα του φούρνου.

… στο καταλυτικό εµαγιέ δηµιουρ-γούνται λεκέδες σκουριάς;

Κατά το ψήσιµο στη σχάρα, µεταφέρο-νται µε το θερµό αέρα και κατακάθονται εν µέρει στα τοιχώµατα του φούρνου διάφορα κοµµατάκια από µπαχαρικά. Οι λεκέδες που δηµιουργούνται από αυτά δεν φεύγουν µε καταλυτικό αυτοκαθαρι-σµό. Τους καθαρίζετε µε διάλυµα ζε-στού νερού µε λίγο υγρό απορρυπαντι-κό και µια µαλακιά βούρτσα. … µετά την πάροδο του χρόνου που αναφέρεται στις σελίδες µε τους πί-νακες διαπιστώσετε ότι τα γλυκά ή τα ζυµωτά δεν έχουν ακόµη ψηθεί;

Ελέγχετε, αν έχετε επιλέξει τη σωστή θερµο-κρασία.

αν κάνατε κάποιες αλλαγές στη βασι-κή συνταγή, π.χ. πρόσθεση περισσό-τερου υγρού υλικού ή αβγών, παρα-τείνουν, λόγω της υγρής ζύµης, το χρόνο ψησίµατος.

αν, όταν ψήνετε µε τη λειτουργία "Θερµός αέρας plus" (Heißluft plus Y), το φίλτρο λίπους βρίσκεται µπροστά από το άνοιγµα της τουρ-µπίνας. Στην περίπτωση αυτή, χρειά-ζεται περίπου 10-15 λεπτά περισσό-τερο ψήσιµο.

54

Τι πρέπει να κάνετε, όταν … … τα γλυκά ή τα ζυµωτά σας παρου-σιάζουν κάποια διαφορά στο ρόδι-σµα τους;

Μια κάποια διαφορά στο ρόδισµα υ-πάρχει πάντοτε.

Αν παρουσιάζεται µεγάλη διαφορά ρο-δίσµατος, ελέγχετε:

Στη λειτουργία "Θερµός αέρας plus" (Heißluft plus Y):

− αν έχετε ρυθµίσει πολύ υψηλή θερ-µοκρασία.

− αν το φίλτρο λίπους βρίσκεται µπρο-στά από το άνοιγµα τουρµπίνας.

− αν έχετε επιλέξει τη σωστή ράγα στή-ριξης.

Στη λειτουργία "Πάνω-κάτω αντίστα-ση" (Ober-Unterhitze A):

− από τι υλικό αποτελείται η φόρµα και τι χρώµα έχει. Ανοιχτόχρωµες φόρ-µες µε λεπτά τοιχώµατα δεν θεωρού-νται αρκετά κατάλληλες.

− αν έχετε επιλέξει τη σωστή ράγα στή-ριξης.

… µετά από διακοπή ρεύµατος, στην ένδειξη ρολογιού, αντί για την ώρα αναβοσβήνουν "12:00" και το τρίγω-νο V κάτω από το σύµβολο m;

Όλες οι ρυθµίσεις χρόνου έχουν ακυ-ρωθεί, λόγω διακοπής ρεύµατος.

Ρυθµίζετε εκ νέου την ώρα και τυχόν προγραµµατισµένους χρόνους ψησί-µατος.

… ακυρώνοντας το ηχητικό σήµα µε το πλήκτρο Q, στην ένδειξη ρολο-γιού εµφανίζεται "00:00";

Αυτό δεν είναι βλάβη! Μετά από λίγο εµφανίζεται πάλι στην ένδειξη η ώρα.

55

Service Για τυχόν βλάβες που δεν µπορείτε να αποκαταστήσετε εσείς, απευθύνεστε:

− στο κατάστηµα από το οποίο αγοράσατε τη συσκευή

ή

− στο Miele Service

Τα τηλέφωνα του Miele Service α-ναφέρονται στην τελευταία σελίδα του παρόντος βιβλίου οδηγιών χρή-σης.

Όταν πρόκειται να καλέσετε το συνερ-γείο του Service, θα χρειαστεί να ανα-φέρετε τον τύπο και τον αριθµό της συ-σκευής σας.

Τα στοιχεία αυτά θα τα βρείτε στην πι-νακίδα τύπου της συσκευής, η οποία φαίνεται όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, κάτω από το θάλαµο φούρ-νου.

56

Αγορά πρόσθετων εξαρτηµάτων Τα πρόσθετα εξαρτήµατα µπορείτε να τα αγοράσετε από καταστήµατα πώλη-σης προϊόντων Miele ή από το τµήµα ανταλλακτικών της Miele. Πλάκα προστασίας πιτσιλίσµατος

Τοποθετείτε την πλάκα προστασίας πι-τσιλίσµατος µέσα στο βαθύ ταψί. Κατά το ψήσιµο πάνω στη σχάρα η πλάκα αυτή συλλέγει το ζωµό του ψη-τού µέσα στο βαθύ ταψί που βρίσκεται από κάτω και δεν τον αφήνει να καεί. Έτσι µπορείτε να χρησιµοποιήσετε το ζωµό σε κάποιο άλλο φαγητό. Ταψί πίτσας

Το στρογγυλό ταψί πίτσας είναι κατάλ-ληλο για να ψήνετε πίτσα, παντεσπάνι, γλυκές ή αλµυρές τάρτες, αλλά και για να ψήνετε έτοιµες κατεψυγµένες πίτσες και γλυκά.

Λαβές

Για να βγάζετε και να βάζετε τα ταψιά και τη σχάρα. Πυρίµαχη πλάκα ψησίµατος

Η πυρίµαχη πλάκα ψησίµατος είναι ιδα-νική για την περίπτωση που θέλετε να είναι ξεροψηµένη και τραγανή η βάση, π.χ. σε πίτσες, κις λοραίν, ψωµί, ψωµά-κια, πικάντικα ορεκτικά κ.λ.π. ....

Η πλάκα αυτή είναι κατασκευασµένη από πυρίµαχη υαλοποιηµένη κεραµική επιφάνεια και τοποθετείται πάνω στη σχάρα.

Η πυρίµαχη πλάκα ψησίµατος συνοδεύ-εται από µια ξύλινη σπάτουλα.

57

Αγορά πρόσθετων εξαρτηµάτων Γάστρα

Η γάστρα αυτή τοποθετείται απευθείας πάνω στη σχάρα. Η επιφάνεια του ταψιού είναι επεξεργα-σµένη µε αντικολλητική επίστρωση.

Η γάστρα υπάρχει µε δύο διαφορετικές διαστάσεις πλάτους των δύο πλαϊνών στενών πλευρών της, 22 και 35 cm. Επίσης µπορείτε να προµηθευτείτε ξε-χωριστά και το αντίστοιχο καπάκι.

58

Ηλεκτρική σύνδεση

Η σύνδεση της συσκευής σας µε το ηλεκτρικό δίκτυο θα πρέπει να γίνει από έναν αναγνωρισµένο ηλεκτρο-λόγο που να γνωρίζει και να τηρεί µε ακρίβεια τις ισχύουσες προδιαγρα-φές. Εξαιτίας πρόχειρων ή λανθασµένων εργασιών εγκατάστασης, συντήρη-σης και επισκευής µπορεί να προ-κύψουν σηµαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή, για τους οποίους καµία ευ-θύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής.

Η σύνδεση επιτρέπεται να γίνει µόνο µε ηλεκτρικό δίκτυο που έχει εγκατασταθεί βάσει προδιαγραφών VDE 0100.

Συνιστάται η σύνδεση σε πρίζα (βάσει προδιαγραφών VDE 0701) γιατί έτσι δι-ευκολύνονται οι εργασίες του Service.

Αν η πρίζα δεν θα είναι προσιτή στο χειριστή ή αν προβλέπεται µόνιµη σύνδεση, θα πρέπει στην εγκατάσταση να υπάρχει σύστηµα διαχωρισµού για κάθε πόλο.

Σαν σύστηµα διαχωρισµού θεωρούνται διακόπτες µε άνοιγµα επαφής τουλάχι-στον 3 mm. Στο σύστηµα αυτό συγκα-ταλέγονται διακόπτες LS, ασφάλειες και ρελέ (EN 60335).

Για µεγαλύτερη ασφάλεια το σωµατείο VDE στη σειρά προδιαγραφών DIN VDE 0100, τµήµα 739, συνιστά να το-ποθετείται στην παροχή ρεύµατος των συσκευών ένας διακόπτης προστασίας από διαρροή (FI), µε ανοχή διέγερσης 30 mA (DIN VDE 0664).

Τα απαραίτητα στοιχεία σύνδεσης θα τα βρείτε στην πινακίδα τύπου της συ-σκευής, η οποία φαίνεται όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, κάτω από τον εσωτερικό χώρο φούρνου. Τα στοιχεία αυτά πρέπει να συµφωνούν µε τα στοιχεία του ηλεκτρικού δικτύου.

Για οποιαδήποτε ερώτηση στο συνερ-γείο επισκευών της Miele, θα πρέπει να γνωρίζετε και να ενηµερώνετε τους τε-χνικούς για την τάση ρεύµατος, τον τύ-πο και τον αριθµό κατασκευής της συ-σκευής σας.

Για οποιαδήποτε αλλαγή στις συν-δέσεις ή αντικατάσταση του ηλεκτρι-κού καλωδίου, πρέπει να χρησιµο-ποιήσετε τον τύπο καλωδίου H 05 VV-F ή H 05 RR-F, µε την κατάλλη-λη διατοµή.

Φούρνος Ο φούρνος είναι εξοπλισµένος µε ηλε-κτρικό καλώδιο σύνδεσης 3 πόλων, µή-κους περ.1,5 µέτρο, µε φις έτοιµο για σύνδεση σε εναλλασσόµενο ρεύµα 230 V, 50 Hz.

Η ασφάλεια πρέπει να είναι 16 A. Η σύνδεση µε το ηλεκτρικό δίκτυο πρέ-πει να γίνει µέσω πρίζας σούκο, τοπο-θετηµένης σύµφωνα µε τους ισχύοντες κανονισµούς ηλεκτρικής ασφάλειας.

Για τη µέγιστη τιµή σύνδεσης, βλέπε πι-νακίδα τύπου.

59

Εντοιχισµός φούρνου

Μην τοποθετείτε κανένα πήχη θερµι-κής µόνωσης στο ντουλάπι εντοιχι-σµού. Οι πήχεις αυτοί εµποδίζουν την απαραίτητη είσοδο κρύου αέρα για τη συσκευή.

Αποσυνδέετε την πρίζα από το δί-κτυο ηλεκτρικής παροχής.

Κάνετε την ηλεκτρική σύνδεση του φούρνου.

Τοποθετείτε το φούρνο στο ντουλάπι, και τον ευθυγραµµίζετε.

Ανοίγετε την πόρτα και βιδώνετε το φούρνο µε 2 βίδες στα πλαϊνά του ντουλαπιού.

Ο φούρνος επιτρέπεται να τεθεί σε λειτουργία, µόνο µετά τον εντοιχισµό.

60

Σηµειώσεις Μετάφραση βάσει των γερµανικών οδηγιών χρήσης: M-.Nr. 06 492 790 / 10

61

Αγαπητοί πελάτες,

αν θέλετε να έχετε το παρόν βιβλίο οδηγιών χρήσης στην αγγλική ή στη γαλλική γλώσσα (αν υπάρχει), παρακαλούµε να συµπληρώσετε στο παρακάτω κουπόνι παραγγελίας τον τύπο και τον αριθµό κατασκευής της συσκευής σας, τη γλώσσα που επιθυµείτε και τη διεύθυνσή σας και να το στείλετε στην ακόλουθη διεύθυνση: Dear customers, should you require these operating instructions in English or French (if available), please enter the model number and serial number of your appliance, the required language and your address in the requisition slip below. Return the completed slip to the following address: Chers Clients, au cas où vous désirez avoir ces modes d'emploi dans la langue anglaise ou fran-çaise (si disponible), complétez le mandat de demande ci-après et postez le, à l'adresse suivante: ΜΗΛΕ ΕΛΛΑΣ ΕΠΕ Λ. Μεσογείων 257 154 51 Νέο Ψυχικό

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Τύπος συσκευής: Model No.: Type de l'appareil: ___________________________________________

Αριθµός κατασκευής: Serial No. of machine: Numéro de machine: ___________________________________________

Γλώσσα των οδηγιών χρήσης: Language of the operating instructions: Langue de modes d'emploi:

G F

σε άλλη γλώσσα, αν υπάρχει other language, if available langue différente, si disponible

Κύριος/Mr./Mr Κυρία/Mrs./Mme

Επίθετο/Surname/Nom ___________________________________________ Όνοµα/First Name/Prénom ___________________________________________ Οδός/Street/Rue ___________________________________________ Πόλη/City/Ville ___________________________________________ Τ.Κ./Postcode/Code postal ___________________________________________ Τηλέφωνο/Tel. No./No de téléphone ____________________________________________

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

--

62

ΜΗΛΕ ΕΛΛΑΣ ΕΠΕ Λ. Μεσογείων 257 154 51 Ν. Ψυχικό

Γραµµατόσηµο

63

Επεξήγηση του πίνακα χειρισµού ∆ιακόπτης λειτουργιών φούρ-νου

Φωτισµός (Beleuchtung H/v)

Πάνω-κάτω αντίσταση (Ober-Unterhitze A)

Ρόδισµα - ψήσιµο (Bräunungs-Garen ö)

Γκριλ (Grill n)

Γρήγορη προθέρµανση (Schnellaufheizen Ä)

Θερµός αέρας plus (Heißluft plus Y)

Γκριλ µε αέρα (Umluftgrill N)

Στρέφετε τον διακόπτη λειτουργιών κάθε φορά µόνο προς τα δεξιά και πάλι πίσω ή µόνο προς τα αριστερά και πάλι πίσω. Η περιστροφή κατά 360° δεν είναι δυνατόν να γίνει, γιατί θα καταστραφεί ο διακόπτης.

∆ιακόπτης θερµοκρασίας

Στρέφετε τον διακόπτη θερµοκρασί-ας µόνο προς τα δεξιά, µέχρι το ση-µείο που σκαλώνει και πάλι πίσω. Αλλιώς ο διακόπτης καταστρέφεται.

Λυχνίες y = λυχνία φούρνου Σύµβολα ρολογιού

l = χρονόµετρο m = ώρα g = διάρκεια ψησίµατος ) = τέλος ψησίµατος Πλήκτρα Q = για την επιλογή συµβόλων P = για αύξηση τιµών O = για µείωση τιµών

64

Σηµειώσεις

65

Σηµειώσεις

66

67

ΟΙΚΙΑΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ Πλυντήρια-στεγνωτήρια-σιδερωτήρια ρούχων, ηλεκτρικές σκούπες, πλυντήρια πιάτων, ψυγεία, κουζίνες, απορροφητήρες κουζίνας, φούρνοι µικροκυµάτων, φούρνοι ατµού, καφετιέρες. ΕΠΙΠΛΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Συγκροτήµατα επίπλων κουζίνας και όλοι οι τύποι εντοιχιζόµενων ηλεκτρικών συσκευών. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ Επαγγελµατική φροντίδα ιµατισµού: πλυντήρια-στεγνωτήρια-σιδερωτήρια. Πλυντήρια πιάτων, ειδικά πλυντήρια για καθαρισµό και απολύµανση σκευών - εργαλείων χειρουργείου, επιστηµονικών εργαστηρίων. Miele & Cie. KG D-33325 Gütersloh Telefon (05241) 89-0 Telefax (05241) 89-2090 Internet: www.miele.de ΜΗΛΕ ΕΛΛΑΣ ΕΠΕ Υποκ/µα Κύπρου: Μεσογείων 257 ∆ήµου Ηροδότου 3 154 51 Ν.Ψυχικό, Αθήνα 1095 Λευκωσία Τηλ. κέντρο: +30 210 6794444 Τηλέφωνο: +357 22451999 Service: +30 210 6794310-12 Fax: +357 22451909 Fax: +30 210 6794409 e-mail: miele.infoline@miele.com.cy Internet: www.miele.gr e-mail: miele.infoline@miele.gr

Κλήση Service για Ελλάδα, χωρίς χρέωση

Με επιφύλαξη του δικαιώµατος για µεταβολές / 1007 GR – M.-Nr. 06 492 800 / 02