28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 1

Τ.Ε.Ι. ΠΕΙΡΑΙΆ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΌ ΠΡΌΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΏΝ ΣΤΗΝ ΛΟΓΙΣΤΙΚΉ ΚΑΙ ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΉ

Ειδικά θέματα Δικαίου

Δρ. Μυλωνόπουλος Δ.

Καθηγητής

8. Εφαρμογές Δικαίου στον τουρισμό

Τουρισμός

Σύνθετο Κοινωνικό φαινόμενο

Φυσικό περιβάλλον

Παροχή υπηρεσιών

Μετακίνηση

Διανυκτέρευση

Εστίαση

Ψυχαγωγία

Επιχειρηματικότητα

Εξαρτημένη εργασία

Καταναλωτής

Πολιτισμικό περιβάλλον

2

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α)

άρθρο 2 – Τουριστικές Επιχειρήσεις

διαμονή

εστίαση

ψυχαγωγία

αναψυχή

άθληση

κύρια ξενοδοχειακά

μη κύρια ξενοδοχειακά

ξενοδοχεία κλασικού τύπου

ξενοδοχεία τύπου ΜΟΤΕΛ

ξενοδοχείου τύπου επιπλ. διαμ/των

ξενοδοχεία κλασικού τύπου &

επιπλ. διαμ/των

χώροι οργανωμένης κατασκήνωσης

τουρ. επιπλωμένες επαύλεις &

κατοικίες

ενοικιαζόμενα δωμάτια σε

συγκρότημα μέχρι 10 δωματίων

ενοικιαζόμενα επιπλ. διαμερίσματα

1

Τουριστικά καταλύματα

3

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 2

Κύρια

ξενοδοχειακά

καταλύματα

Ξενοδοχείο κλασικού τύπου

* Υποδοχή

* Διοίκηση

* Κοινόχρηστοι χώροι

* Υπνοδωμάτια

Ξενοδοχείο τύπου μοτέλ

* Σε οδικές αρτηρίες

* Πρατήριο βενζίνης

* Βατή πρόσβαση

* Χώροι στάθμευσης

Ξενοδοχείο τύπου επιπλ.

διαμ/των

* Διαμέρισμα

* Λουτρό

* Μαγειρείο

Ξενοδοχείο μικτού τύπου

* Κλασικού τύπου

* & Επιπλ. διαμ/των

* Δυναμικότητα > 300 κλινών

4

Μη Κύρια

ξενοδοχειακά

καταλύματα

Αυτοεξυπηρετούμενα καταλύματα

* τουρ. επιπλ. επαύλεις

* τουρ. επιπλ. κατοικίες

# αυτοτέλεια λειτουργίας

# ανεξάρτητη εξωτερική προσπέλαση

# ιδιωτικότητα

Ενοικιαζόμενα επιπλωμένα δωμάτια

* < 15 δωμάτια

Ενοικιαζόμενα επιπλωμένα διαμερίσματα

* < 20 δωμάτια

Κατάταξη σύστημα

κλειδιών 1-4

5

Χώροι

οργανωμένης

κατασκήνωσης

Κατασκηνώσεις απλές

* Κοινόχρηστοι κλειστοί χώροι

* Υποδοχή

* Εστίαση

* Υγιεινή πελατών

Κατασκηνώσεις με οικίσκους

* Σε οδικές αρτηρίες

* Πρατήριο βενζίνης

* Βατή πρόσβαση

* Χώροι στάθμευσης

6

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 3

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α)

άρθρο 2 – Τουριστικές Επιχειρήσεις 2

Ξενώνες νεότητας

7

ΞΕΝΩΝΕΣ ΝΕΟΤΗΤΑΣ

Καταλύματα που εξυπηρετούν πρόσωπα νεαρής ηλικίας, ημεδαπά ή αλλοδαπά, που είναι εφοδιασμένα με ειδική κάρτα

ομοσπονδιών, σωματείων ή ιδρυμάτων,

Σκοπός η διάδοση και γνώση των πολιτιστικών αξιών και η ανάπτυξη σχέσεων φιλίας με όλους τους λαούς

Οι επιχειρήσεις ανήκουν σε νομικά πρόσωπα μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα

Στεγάζονται σε κτηριακές εγκαταστάσεις, οι οποίες εκπληρούν τις τεχνικές προδιαγραφές που προβλέπονται στο

νόμο.

Υπάγονται στην εποπτεία του Ε.Ο.Τ.

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α)

άρθρο 2 – Τουριστικές Επιχειρήσεις 3

Εγκαταστάσεις ειδικής

τουριστικής υποδομής

χιονοδρομικά κέντρα *

συνεδριακά κέντρα *

Ψυχαγωγικά Θεματικά Πάρκα *

Ορεινά καταφύγια *

Κέντρα Προπονητικού Αθλητικού Τουρισμού

(ΚΕΠΑΤ) *

Κέντρα ιαματικού Τουρισμού *

Γήπεδα Γκολφ *

Τουριστικοί λιμένες 9

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 4

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α)

άρθρο 2 – Τουριστικές Επιχειρήσεις 4 Ν. 393/1976 (ΦΕΚ 199/Α)

10

Τουριστικά γραφεία

Είναι οι μόνιμα οργανωμένες

επιχειρήσεις που αναλαμβάνουν τη

μεταφορά ή διακίνηση ή διαμονή

μεμονωμένων ατόμων ή ομάδων ατόμων,

εντός και εκτός της χώρας.

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α)

άρθρο 2 – Τουριστικές Επιχειρήσεις

Τουριστικά Γραφεία

μεταφορά

διακίνηση

διαμονή

ατόμων ή ομάδων ατόμων

εντός και εκτός της χώρας

11

Εργασίες των τουριστικών γραφείων

α) Η κατάρτιση και εκτέλεση προγραμμάτων εκδρομών και περιηγήσεων στο εσωτερικό της χώρας ή στο εξωτερικό, με ιδιόκτητα ή όχι μέσα μεταφοράς.

β) Η μεσολάβηση για τη διασφάλιση ή και ενοικίαση καταλύματος, σίτισης, αναψυχής, ψυχαγωγίας και μέσων διακίνησης.

γ) Η μεσολάβηση για την έκδοση εισιτηρίων για κάθε μεταφορικό μέσο.

δ) Η διαμεσολάβηση για τη διοργάνωση κάθε μορφής συνεδρίων.

ε) Η παραλαβή και αποστολή αποσκευών αλλοδαπών ή ημεδαπών τουριστών.

στ) Η διαμεσολάβηση για την έκδοση διαβατηρίων.

ζ) Η παροχή κάθε άλλης υπηρεσίας που έχει άμεση ή έμμεση σχέση με τον τουρισμό, όπως η προβολή τουριστικών μονάδων, η διάθεση εισιτηρίων για καλλιτεχνικές εκδηλώσεις, κ.λπ.

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 5

• Ν. 393/1976 (ΦΕΚ 199/Α) «Περί ιδρύσεως και λειτουργίας Τουριστικών Γραφείων»

• + ΚΥΑ 1597/2011 (ΦΕΚ 108/Β) «Προσαρμογή στις διατάξεις της Οδηγίας 2006/123/ΕΚ».

Λειτουργία Τουριστικού Γραφείου

• Ειδικό Σήμα Λειτουργίας

• Χορηγείται από την αρμόδια Περιφερειακή Υπηρεσία Τουρισμού (Π.Υ.Τ.) του Ε.Ο.Τ.

• Αορίστου διάρκειας

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 6

Προϋποθέσεις χορήγησης του ειδικού σήματος λειτουργίας

Που αφορούν στο πρόσωπο του επιχειρηματία

Αίτηση – δήλωση

Αντίγραφο ποινικού μητρώου γενικής χρήσης

Πιστοποιητικό Γραμματέα Πρωτοδικών περί μη κήρυξης σε πτώχευση

Παράβολο 300,00€ υπέρ ελληνικού Δημοσίου.

Παράβολο 60,00€ υπέρ ΤΑΥΤΕΚΩ

Προϋποθέσεις χορήγησης του ειδικού σήματος λειτουργίας

Που αφορούν στη γραφειακή

εγκατάσταση

να διαθέτει πλήρη και ανεξάρτητη γραφειακή εγκατάσταση με εμβαδόν

τουλάχιστον 20 τ.μ.

να διαθέτει τίτλο ιδιοκτησίας του χώρου ή συμφωνητικό μίσθωσης ή παραχώρησης χρήσης του χώρου.

Διακριτικός τίτλος τουριστικού γραφείου

Εγκρίνεται από την αρμόδια Π.Υ.Τ. του Ε.Ο.Τ.

Πρέπει να χρησιμοποιείται ακριβώς, όπως

περιγράφεται στην απόφαση της

έγκρισης

Δεν μπορεί να εγκριθεί διακριτικός τίτλος που θεωρείται ακατάλληλος, ή ανάρμοστος ή που μοιάζει με άλλο διακριτικό τίτλο με αποτέλεσμα να προκαλεί σύγχυση

στους συναλλασσόμενους.

Καταχώρηση στο Μητρώο Τίτλων

της ΠΥΤ

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 7

Εγγύηση τουριστικών γραφείων

Κατάθεση υπέρ του Ε.Ο.Τ. = 11.738,81€.

Παραμεθόρια νησιά με πληθυσμό μέχρι 400 κατοίκους, και Τήλο και Καστελόριζο εγγυητική = 5.869,41€.

Καταπίπτει με απόφαση της αρμόδιας Π.Υ.Τ. για κάλυψη α) απαιτήσεων του Ε.Ο.Τ. που προκύπτουν από την

επιβολή διοικητικών κυρώσεων, β) απαιτήσεων τρίτων που προέρχονται από συναλλαγές του τουριστικού γραφείου με τους αποδέκτες των υπηρεσιών του.

Υποχρεώσεις τουριστικού γραφείου

α) να διαθέτει άρτιες και ευπρεπείς εγκαταστάσεις

β) να χρησιμοποιεί στις συναλλαγές του και γενικά σε

όλα τα έντυπά του το διακριτικό τίτλο και τον αριθμό του

ειδικού σήματος λειτουργίας

γ) να καταρτίζει αναλυτικό πρόγραμμα των

διοργανωνόμενων ομαδικών ημερήσιων ή πολυήμερων

εκδρομών στο εσωτερικό ή στο εξωτερικό. που αναφέρει:

γα) το αναλυτικό και χρονολογικό πρόγραμμα της

εκδρομής,

γβ) τις προσφερόμενες υπηρεσίες με κάθε λεπτομέρεια

(διανυκτερεύσεις, γεύματα κ.λπ.),

γγ) τα χιλιόμετρα που θα διανυθούν ανά ημέρα και

γδ) το αντίτιμο της εκδρομής.

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α)

άρθρο 2 – Τουριστικές Επιχειρήσεις

Γραφεία Ενοικίασης Αυτοκινήτων

5

υπ’ αριθ. 532253/1976 απόφαση (ΦΕΚ 1001/Β)

• Ολική εκμίσθωση επιβατηγών αυτοκινήτων ιδιωτικής χρήσης, χωρίς οδηγό,

• από επιχειρήσεις ημεδαπών φυσικών ή νομικών προσώπων που διαθέτουν ελάχιστο αριθμό αυτοκινήτων

21

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 8

Γραφεία Ενοικίασης

Αυτοκινήτων

επιχειρήσεις ολικής

μίσθωσης ιδιωτικής χρήσης

αυτοκινήτων

• Ν. 2160/1993.

• YA με αρ. 16597/2010 (ΦΕΚ 2156/Β) «Όροι και προϋποθέσεις σύστασης και λειτουργίας επιχειρήσεων εκμίσθωσης επιβατηγών αυτοκινήτων Ιδιωτικής Χρήσης (Ι.Χ.), χωρίς οδηγό».

Ειδικό Σήμα Λειτουργίας

α) Αίτηση - δήλωση,

β) Αντίγραφο ποινικού μητρώου γενικής χρήσης,

γ) Πιστοποιητικό Γραμματέα Πρωτοδικών, περί μη κήρυξης σε πτώχευση

δ) πλήρης και ανεξάρτητη γραφειακή εγκατάσταση με εμβαδόν τουλάχιστον 20 τ.μ.

ε) χώρος στάθμευσης για το σύνολο των οχημάτων. Ελάχιστο εμβαδόν χώρου στάθμευσης 6 τ.μ. ανά εκμισθούμενο όχημα.

στ) Παράβολα

ζ) Εγγυητική επιστολή για κάθε εκμισθούμενο όχημα,

θ) Πιστοποιητικό ταξινόμησης και φωτοαντίγραφο των αδειών κυκλοφορίας των οχημάτων της επιχείρησης.

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 9

Έλεγχος και ασφάλιση αυτοκινήτων

Α) Έλεγχος οχήματος

κάθε δώδεκα μήνες

Β) Έκδοση καρτέλας επιθεώρησης.

α) τα στοιχεία του

οχήματος είναι

σύμφωνα με την άδεια

κυκλοφορίας,

β) το αυτοκίνητο βρίσκεται σε καλή τεχνική κατάσταση ιδιαίτερα (σύστημα πέδησης,

διεύθυνσης & τα εκπεμπόμενα καυσαέρια)

γ) ο εξοπλισμός

του οχήματος

είναι σε καλή κατάσταση

και λειτουργία.

Γ) Ασφάλιση οχήματος

έγγραφη σύμβαση

α) πλήρη στοιχεία της ταυτότητας ή του διαβατηρίου του μισθωτή

καθώς και ο αριθμός διπλώματος οδήγησης,

β) η συμφωνηθείσα τιμή,

γ) ο πλήρης καθορισμός του τύπου του εκμισθούμενου αυτοκινήτου και ο αριθμός κυκλοφορίας του,

δ) η διάρκεια της μίσθωσης.

Εκμίσθωση αυτοκινήτων

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α)

άρθρο 2 – Τουριστικές Επιχειρήσεις

Τουριστικά Καταστήματα

6 Β.Δ. 436/1961

(ΦΕΚ Α' 111)

καταστήματα πώλησης

αρχαιοπωλεία,

ανθοπωλεία,

κουρεία,

κομμωτήρια.

κάθε επιχείρηση ή κατάστημα

που εξυπηρετεί

ειδών λαικής τέχνης και φωτογραφικών ειδών,

ταξιδιώτες, περιηγητές ή παραθεριστές 27

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 10

N. 2160/1993 (ΦΕΚ 118/Α)

άρθρο 3 – Ειδικό Σήμα* Λειτουργίας Τουριστικών Επιχειρήσεων

Ε.Ο.Τ. χορηγεί το ειδικό σήμα

τηρεί Μητρώο Τουριστικών Επιχειρήσεων

* αντικαθιστά την άδεια λειτουργίας

* απόφαση Γ.Γ. Ε.Ο.Τ. καθορίζει τις διαδικασίες έκδοσης και χορήγησης του σήματος

28

Τ.Ε.Ι. ΠΕΙΡΑΙΆ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΌ ΠΡΌΓΡΑΜΜΑ ΣΠΟΥΔΏΝ ΣΤΗΝ ΛΟΓΙΣΤΙΚΉ ΚΑΙ ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΉ

ΣΣΕ στον τουρισμό

α) η εποχικότητα

β) η χωρο-χρονική επίδραση στην τουριστική απασχόληση

γ) η αυτοαπασχόληση

δ) η ετεροαπασχόληση

ε) η ετερογένεια της απασχόλησης

στ) το συχνά χαμηλό επίπεδο εκπαίδευσης και κατάρτισης

ζ) το πολύμορφο και ευφάνταστο της τουριστικής δραστηριότητας

η) η αμεσότητα της ανθρώπινης επικοινωνίας

θ) η άμεση κατανάλωση του τουριστικού προϊόντος.

ι) το ευάλωτο του τουρισμού στις οικονομικές, πολιτικές, κοινωνικές, υγειονομικές και άλλες κρίσεις

ια) ο ανταγωνιστικός χαρακτήρας 30

H Ι

διαι

τερό

τητα

της

εργ

ασία

ς στ

ον

τουρ

ισμό

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 11

Το ευάλωτο του τουρισμού

τρομοκρατικές ενέργειες

επιδημίες

κοινωνική αστάθεια

αστάθεια του πολιτικού καθεστώτος

εμφύλιος πόλεμος

πολεμική σύρραξη

31

Τομείς απασχόλησης στον τουρισμό

Δημόσιος Ιδιωτικός

32

Διαμονής & διανυκτέρευσης

Εστίασης & αναψυχής

πρακτόρευσης

Μεταφοράς

Ξενάγησης

Επιχειρήσεις στο πεδίο του τουρισμού

33

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 12

34

ξενοδοχειακές επιχειρήσεις

τουριστικά & επισιτιστικά καταστήματα

υπάλληλοι τουριστικών και ταξιδιωτικών

γραφείων

τουριστικά λεωφορεία

αεροπορικές εταιρείες

ναυτιλιακά πρακτορεία – ταξιδιωτικά γραφεία

ξενοδοχειακό προσωπικό στα επιβατηγά πλοία &

κρουαζιερόπλοια

ξεναγοί

τουριστικοί συνοδοί

35

Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων (ΠΟΞ)

Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργατών Επισιτισμού & Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΕ-

ΥΤΕ)

36

Πράξη Κατάθεσης Υπουργείου Εργασίας:

9/16.7.2012

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 13

• Εθνική Κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων2012 *

• Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν. Ηρακλείου 2012 *

• Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν. Λασιθίου *

• Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν. Χανίων *

• ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων ΕΟΤ & ΑΣΤΕ *

• Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν Θεσσαλονίκης & Χαλκιδικής 2007 *

• Τοπική κλαδική ΣΣΕ ξενοδοχοϋπαλλήλων Ρόδου * & **

• ΔΑ 2012 ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν Κέρκυρας *

37

ξενώνας

οικοτροφείο

επιχείρηση επιπλωμένων διαμερισμάτων

μοτέλ

επιχείρηση θερέτρων

από τουριστικούς

οικίσκους (μπαγκαλόους)

τουριστικό περίπτερο

Κέντρο Παραθερισμού – Διακοπών και

Κάμπινγκ

ξενοδοχείο

38

ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που λειτουργούν σε

αστικά κέντρα, σε τόπους θερινών διαμονών, σε λουτροπόλεις και σε

αρχαιολογικούς τόπους όλης της χώρας

Κατηγορία Α': Υπάλληλος υποδοχής (ρεσεψιονίστ), μαίτρ, υπομαίτρ (ή κάπταιν), θυρωρός Α', νυκτοθυρωρός Α', μπουφετζής Α', προϊστάμενος υπνοδωματίων και κοινοχρήστων χώρων και μάγειρας Α'

Κατηγορία Β': Προϊστάμενος πλυντηρίου και λινοθήκης, βοηθός υποδοχής, θυρωρός Β', σερβιτόρος τραπεζαρίας - σαλονιού ή ορόφων (θαλαμηπόλος), μπάρμαν ή μπάρμεϊντ, ασημοκέρηδες και μάγειρας Β'. Στην κατηγορία αυτή εντάσσονται οι τηλεφωνητές, οι ελεγκτές ή ταμπλίστες και οι μαινκουραντιέ, με την προϋπόθεση ότι θα προτιμήσουν αυτή την ΣΣΕ.

Κατηγορία Γ': Βοηθός σερβιτόρου, οροφοκόμος (βαλές), θυρωρός υπηρεσίας, βοηθοί θυρωρείου ή μπουφέ ή εστιατορίου ή μπάρ ή ορόφων ή λινοθήκης, γκρούμ, ντόρμαν ή εξωτερικός θυρωρός, λινοθηκάριος και βουτυριέρης, εφόσον δεν καλύπτονται από άλλη συλλογική σύμβαση ή διαιτητική απόφαση και μάγειρας Γ‘ & καμαριέρης/α.

Κατηγορία Δ': Πλύντρια, σιδηρώτρια, καθαρίστρια κοινοχρήστων χώρων, μοδίστρα, μανταρίστρια, λαντζέρης, λουτρονόμος, προϊστάμενος και βοηθός ιατρών.

39

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 14

επιδόματα

Διαμονής 7%

Τροφής 10% στο β.μ.

Στολής 10% στο β.μ.

Ανθυγιεινής εργασίας

5-10% στο β.μ. Εποχιακής

απασχόλησης

10%

Προϋπηρεσίας 5,60 ανά έτος

Γάμου 10%

Τουριστικής σχολής 6-15%

40

5% στο βασικό μισθό α) καθαριστές κοινοχρήστων χώρων, β) καμαριέρες, γ) λαντζέρηδες , δ) λουτρονόμοι και προϊστάμενοι και βοηθοί ιατρών ε) μάγειροι 10% στο βασικό μισθό

41

Ανθυγιεινής εργασίας

5-10% στο β.μ.

42

Τουριστικής σχολής 6-15%

Ταχύρρυθμα προγράμματα 6%

Μέσης ή μετεκπαίδευσης

10% Ανώτερης 15%

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 15

Άδειες

Ετήσια Μητρότητας Γάμου και γέννησης τέκνου

Ασθένειας εξαρτώμενων

μελών

43

προσαυξήσεις

Απασχόλησης Κυριακών

εξαιρετέων, νυχτερινών

Διάφορες παροχές

Έκπτωση στα ξενοδοχεία

20%

44

Πανελλήνια Ομοσπονδία

Ξενοδόχων (ΠΟΞ) κ.ά.

Πανελλήνια Ομοσπονδία Λογιστών

45

ΔΑ 45/2009 * Κήρυξη Υποχρεωτικής: ΥΑ 580/89/13.1.2010 (ΦΕΚ Β 44/21.1.2010)

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 16

• κατευθύνει & παρακολουθεί υπεύθυνα την εφαρμογή του όλου λογιστικού συστήματος σε κάθε ιδιωτική επιχ/ση, εκμ/ση, Ίδρυμα ή Σωματείο ή

• Τηρεί τα προβλεπόμενα από τον Εμπορικό Νόμο και τον ΚΦΣ λογιστικά βιβλία

46

Επιδόματα *

Γάμου 10%

Τέκνων (έως 3) 5% για κάθε ένα

Ανθυγιεινής εργασίας (χειριστές λογιστικών

μηχανών) 15%

Πτυχίο ανώτατης σχολής 18%

Πτυχίο ΚΑΤΕΕ/Τ.Ε.Ι.

13%

Διαχειριστικών λαθών 5%

Σύνταξης Ισολογισμού 80%

στο σύνολο αποδοχών

47

Άδειες

Ετήσια Μητρότητας Γάμου και γέννησης τέκνου

Ασθένειας εξαρτώμενων

μελών

Φροντίδας παιδιών & ανατροφής

τέκνου

Συμμετοχής σε εξετάσεις

48

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 17

Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργατών Επισιτισμού και Υπαλλήλων Τουριστικών

Επαγγελμάτων

Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών και Εμπόρων Ελλάδος,

Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορίων και Συναφών Επαγγελμάτων, Ομοσπονδία Επαγγελματιών-

Ζαχαροπλαστών Ελλάδος, Ομοσπονδία Καφεπωλών Ελλάδος,

49

ΔΑ 36/2010 «Για τη ρύθμιση των όρων αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των πάσης φύσεως τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων όλης της χώρας» *

Περίπτωση i)

προσωπικό εστιατορίων, ζυθεστιατορίων, ταβερνών, μπάρ, νυκτερινών κέντρων διασκέδασης, επιχειρήσεων catering και κάθε καταστήματος στο οποίο λειτουργεί αμιγές τμήμα εστιατορίου.

Περίπτωση ii)

προσωπικό των καφενείων, καφέ-σνακ μπαρ, ουζερί, αναψυκτηρίων, λεσχών, κυλικείων, εντευκτηρίων, καφεζαχαροπλαστείων, καφεζυθο-ζαχαροπλαστείων, γαλακτοπωλείων, φάστ-φούντ, ντισκοτέκ, καφωδείων, μπουάτ, μπυραριών και καφετεριών, πάμπς (ρubs), πιάνο μπαρ, καταστημάτων χορτοφαγίας και ποικίλων εδεσμάτων και γενικά κάθε καταστήματος όπου λειτουργεί τμήμα καφετέριας, πιτσαρίας, ζαχαροπλαστείου και λοιπών μικτών ή συναφών τμημάτων, ανεξάρτητα από την άδεια λειτουργίας τους.

50

επιδόματα Πολυετούς υπηρεσίας 6,60 ανά έτος στο β.μ. (πλην σερβιτόρους & βοηθούς-

επίδομα 3ετίας)

Εποχιακής απασχόλησης 10%

Γάμου 10%

Ανθυγιεινής εργασίας 10%

Ταμειακό 5%

Θέσης ευθύνης 15% στο β.μ.

Τουριστικής εκπαίδευσης

6-15%

51

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 18

Άδειες

Ετήσια Μητρότητας Γάμου και γέννησης τέκνου

Ασθένειας εξαρτώμενων

μελών

Φροντίδας παιδιών (&

υιοθετημένων) παιδιών & ανατροφής

τέκνου

52

Τροφής + (συγκ/νο

διαιτολόγιο)

Διάφορες παροχές

Ενδυμασία / φόρμα εργασίας

53

Σύνδεσμος των εν Ελλάδι Τουριστικών και Ταξιδιωτικών Γραφείων (ΗΑΤΤΑ), Γενική

Πανελλαδική Ομοσπονδία Επιχειρήσεων Τουρισμού

(ΓΕΠΟΕΤ),

Πανελλήνιος Σύνδεσμος Εργαζομένων στη Ναυτιλία και

τον Τουρισμό (ΠΑΣΕΝΤ)

54

ΔΑ 12/2011 «Για τους όρους αμοιβής και εργασίας του υπαλληλικού προσωπικού που εργάζεται σε τουριστικά και ταξιδιωτικά γραφεία και επιχειρήσεις όλης της χώρας» *

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 19

• α) πτυχιούχοι ΑΕΙ και Ανώτερων δημόσιων σχολών εσωτερικού – εξωτερικού

• β) πτυχιούχοι ΑΣΤΕ

• γ) γραμματείς, γραφείς, ταμίες, δακτυλογράφοι, τηλεφωνητές, διερμηνείς, μεταφραστές, υπάλληλοι υποδοχής (transfermen), σχεδιαστές, αλληλογράφοι, αποθηκάριοι, εκδότες εισιτηρίων κάθε μεταφορικού μέσου, οι προσφέροντες εργασία γραφείου στα γραφεία αυτά.

υπαλληλικό

• Απασχολούμενοι στα ταξιδιωτικά και τουριστικά γραφεία ως κλητήρες, θυρωροί, φύλακες και νυχτοφύλακες

βοηθητικό

55

• οργάνωση των ταξιδιών

• μεσολάβηση προς εύρεση καταλυμάτων, τόπων σίτισης, ψυχαγωγίας, αναψυχής και μέσων διακίνησης

• μεσολάβηση προς έκδοση εισιτηρίων παντός μεταφορικού μέσου

• διαμεσολάβηση για την οργάνωση πάσης φύσης συνεδρίων και εκθέσεων

• διαμεσολάβηση για την έκδοση visa ή διαβατηρίων

• παροχή κάθε άλλης υπηρεσίας που έχει άμεση ή έμμεση σχέση με τον τουρισμό ή με κάθε τρόπο προβολή προς το ευρύ κοινό τουριστικών προγραμμάτων ή μονάδων

• διάθεση εισιτηρίων καλλιτεχνικών εκδηλώσεων, αθλητικών και άλλων εκδηλώσεων

56

• εύρεση συνεργατών και την κατάρτιση συμβάσεων συνεργασίας

• συνοδεία ομάδων ή μεμονωμένων πελατών, κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους, αεροπορικώς, οδικώς ή ακτοπλοϊκώς

• μέριμνα για την ορθή παροχή παντός είδους υπηρεσιών προς τους ταξιδιώτες και την επίλυση των τυχόν προκυπτόντων προβλημάτων

• παραλαβή και αποστολή αποσκευών αλλοδαπών ή ημεδαπών ταξιδιωτών

• Handling αεροπορικών εταιρειών

• κάθε άλλο συναφές με το έργο των Τουριστικών Γραφείων αντικείμενο

57

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 20

Ένωση Ξένων Αεροπορικών

Εταιρειών (ΕΞΑΕ)

Ομοσπονδία Προσωπικού Αεροπορικών

Μεταφορών (ΟΠΑΜ)

58

(Πράξη Κατάθεσης Υπουργείου Εργασίας:

6/13.6.2012 *)

επιδόματα

Οικογενειακό

Τριετιών

Τροφής Ειδικών

Συνθηκών

Ταμειακό *

59

Κανονική πενθήμερη

εργασία

Αποκλίσεις από

πενθήμερη εργασία

60

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 21

Μεταφορά

Διάφορες παροχές

Στολή

61

Γενική Πανελλαδική Ομοσπονδία Επιχειρήσεων Τουρισμού (ΓΕΠΟΕΤ),

Γενική Πανελλαδική Ομοσπονδία Πούλμαν

Ομοσπονδίας Συνδικάτων Μεταφορών Ελλάδας

(Ο.Σ.Μ.Ε),

62

Πράξη κατάθεσης Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικής

Ασφάλισης: Π.Κ. 26/13-5-2011) *

Παιδιών (ανά παιδί-3 παιδιά)

Εποχιακό 7%

Διαλειμμάτων – διακοπών

Τροφής (εντός έδρας 35 εκτός 45)

Διανυκτέρευσης στην

αλλοδαπή (32 ευρώ)

Φορτοεκφόρτωσης

αποσκευών 0,50/αποσκευ

ή

Οδήγησης

διώροφου 5%

Οδήγησης

τριαξονικού

3%

Έλξης τρέιλερ

6%

63

επιδόματα

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 22

Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Επιβατηγού Ναυτιλίας

Πανελλήνια Ένωση Πλοιοκτητών Φορτηγών

Πλοίων

Πανελλήνιος Σύνδεσμος Εργαζομένων στη Ναυτιλία

και τον Τουρισμό (ΠΑΣΕΝΤ)

64

Πράξη Κατάθεσης Υπ. Εργασίας και Κοιν. Ασφάλισης: 1/9-1-2012 Σ.Σ.Ε. (23.12.2011) «για τους όρους αμοιβής και εργασίας του Υπαλληλικού Προσωπικού των Ναυτιλιακών Πρακτορειών και Ναυτιλιακών Επιχειρήσεων όλης της χώρας»*

• όλοι οι εργαζόμενοι με κύρια ασφάλιση στο ΙΚΑ, εκτός από το βοηθητικό προσωπικό

υπαλληλικό

• Καθαριστές-στριες, οδηγοί, θυρωροί, εργαζόμενοι στα κυλικεία, μάγειροι και συντηρητές κτιρίων

βοηθητικό

65

επιδόματα

Γάμου 10%

Τέκνων 6% ανά παιδί

Πολυετούς υπηρεσίας 5% (ανά

τριετία)

Επιστημονικό (Ανώτατη 18%. Ανώτερες και

ΑΕΝ 10%)

Διαχειριστικό 8% (ταμίες)

Ειδικό (άγονης γραμμής,

εξωτερικού, ιματισμού κ.λπ.)

Επίδομα Η/Υ 10%

Εκτός έδρας

Ειδικής απασχόλησης

66

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 23

Σ.Σ.Ε.

1. Ακτοπλοϊκών επιβατηγών πλοίων

2. Μεσογειακών – Τουριστικών Επιβατηγών Πλοίων

3. Επιβατηγών Τουριστικών Σκαφών Ν. 2743/99

67

ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ

Α. ΑΞΙΩΜΑΤΙΚΟΙ

1. Οικονομικός Αξιωματικός Α' Προϊστάμενος

2. Οικονομικός Αξιωματικός Α'

3. Οικονομικός Αξιωματικός Β'

4. Φροντιστής

Β. ΔΟΚΙΜΟΙ ΑΞΙΩΜΑΤΙΚΟΙ

5. Δόκιμος Οικον. Αξ/κος Πτυχιούχος Ανωτέρας Οικον. Σχολής

ή Πτυχιούχος Ανωτάτης Σχολής

6. Δόκιμος Οικον. Αξ/κός χωρίς τ' ανωτέρω προσόντα.

Γ. ΚΑΤΩΤΕΡΟ ΠΛΗΡΩΜΑ ΓΕΝΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

1. Υπηρεσία ενδιαιτημάτων

7. Αρχιθαλαμηπόλος Προϊστάμενος χώρων ενδιαιτήσεως

διαμερισμάτων επιβατών -τραπεζαρία- bars

8. Αρχιθαλαμηπόλος Τραπεζαρίας

9. Αρχιθαλαμηπόλος

10. Θαλαμηπόλος (άνδρας ή γυναίκα)

11. Επίκουρος (άνδρας ή γυναίκα)

2. Υπηρεσία Μαγειρείου

12. Αρχιμάγειρας Α

13. Αρχιμάγειρας Β

14. Αρχιζαχαροπλάστης

15. Μάγειρος Α

16. Μάγειρος Β

17. Μάγειρος Γ

18. Αρτοποιός

19. Ζαχαροπλάστης

20. Σφαγέας

21. Βοηθός αρτοποιού, ζαχαροπλάστη, σφαγέα

22. Χυτροκαθαριστής

3. Υπηρεσία Τροφοδοσίας

23. Λογιστής Τροφοδοσίας

24. Βοηθός Φροντιστή με θαλάσσια υπηρεσία μέχρι 3 χρόνια

25. Βοηθός Φροντιστή με άδεια και 3ετή θαλάσσια υπηρεσία στην

αυτή ειδικότητα

26. Βοηθός Φροντιστή με άδεια και 5ετή θαλάσσια υπηρεσία στην

αυτή ειδικότητα

27. Μαθητευόμενος βοηθός Φροντιστή 68

Επιδόματα Ακτοπλοϊκά επιβατηγά

Κυριακών

Αξ/κού καταστρώματος

Οικονομικού Αξιωματικού

Διαχειριστικό *

Βαρειάς & ανθυγιεινής εργασίας Εξωτερικού

Άγονης Γραμμής

Ιματισμού

Τροφής

Διανυκτέρευσης

69

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 24

Επιδόματα Μεσογειακά-τουριστικά επιβατηγά

Κυριακών

Αξ/κού καταστρώματος

Οικονομικού Αξιωματικού

Διαχειριστικό * Νυχτερινής

εποπτείας & ελέγχου

Διοικητικό

Μισθός ασθενείας

Αντίτιμο Τροφής

70

Επιδόματα Επιβατηγά τουριστικά Ν 2743/99

Αντίτιμο τροφής

Προσέγγιση σε λιμάνι εξωτερικού

Βαρειάς & ανθυγιεινής εργασίας

Τροφής

71

Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξεναγών

Πανελλήνια Ομοσπονδία Επιχειρήσεων

Τουρισμού (ΠΟΕΤ)

72

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 25

73

• ΣΣΕ ξεναγών όλης της χώρας 2010

• ΣΣΕ ξεναγών Αθηνών – Πειραιώς (2010) Σωματείο Διπλωματούχων ξεναγών + ΣΕΤΕ

• ΣΣΕ Ξεναγών Β. Ελλάδος (2012) Σύνδεσμος Ξεναγών Θεσσ/κης + Ένωση Τουρ. Γραφείων Μακεδονίας Θράκης

• ΣΣΕ ξεναγών Κέρκυρας (2011) Ένωση ξεναγών Ιονίων & Δ. Ελλάδας + Σύνδεσμος Ταξ πρακτόρων Κέρκυρας

• ΣΣΕ Ξεναγών Κρήτης & Σαντορίνης (2013) Σωματείο Επαγγ ξεναγών Κρήτης-Σαντορίνης + Σύνδεσμος τουρ & ταξ. γραφείων Κρήτης & Σαντορίνης

• ΣΣΕ Ξεναγών Κω και Πάτμου (2011) Σωματείο Διπλωμ ξεναγών Δεδεκανήσου+Σύνδεσμος τουρ γραφείων ΚΩ

• ΣΣΕ ξεναγών Λέσβου (2006) Σωματείο Διπλ ξεναγών ΒΑ Αιγαίου& νήσων + Ένωση τουρ και ναυτικών πρακτόρων Λέσβου

• ΣΣΕ ξεναγών Ρόδου (2013) Σωματείο Διπλ ξεναγών Δωδεκανήσου + Ένωση Τουρ. γραφείων Ρόδου

73

74

Αμοιβή ανάλογα

Τόπο παροχής

Χρόνο παροχής

Αριθμό ατόμων

Χρόνο απασχόλησης

Ημι-ημερήσια ξενάγηση

Ολοήμερη ξενάγηση

Νυκτερινή ξενάγηση

Ειδικές αμοιβές

Γλώσσες ξενάγησης

Πάνω από 50 άτομα

Σε ιδιαίτερες συνθήκες (π.χ. πεζοπορία, βουνό, λιμάνι κ.ά.)

Νυχτερινή υπερωριακή απασχόληση

Εργασία Κυριακές & αργίες

Έξοδα διατροφής-διανυκτέρευση

Επίδομα εορτών Ιδιαίτερες συμφωνίες ανά περιοχή

Πανελλήνιο Σωματείο Τουρ.

Συνοδών

Πανελλήνια Ομοσπονδία Επιχειρήσεων Τουρισμού

75

28/3/2014

Δ. Μυλωνόπουλος/ΜΠΣ ΤΕΙ Πειραιά 2014 26

Συνοδεία, φροντίδα, διεκπεραίωση και η σωστή πραγματοποίηση ενός συγκεκριμένου προγράμματος εκδρομής, όπως έχει δοθεί γραπτώς από τον εργοδότη – τουριστική επιχείρηση Συνοδεία ομάδων τουριστών κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, αεροπορικώς, οδικώς, ακτοπλοϊκώς, εντός ή εκτός ελληνικών συνόρων

Συνοδεία κατά τη διάρκεια της μεταφοράς τους από και προς αεροδρόμια, λιμάνια, σταθμούς, ξενοδοχεία, εστιατόρια

Παροχή γενικών πληροφοριών

Μετάφραση τοπικών ξεναγών

Βοήθεια στην επίλυση προβλημάτων

Ευθύνη για εκτέλεση ταξιδιωτικού προγράμματος

Ρύθμιση σχετικών με το ταξίδι ζητημάτων

Δυνατότητα μεταβολής προγράμματος για λόγους ανωτέρας βίας.

Έξοδα νοσηλείας & επιστροφής

Έξοδα μετάβασης- επιστροφής

Ετήσια άδεια, Επίδομα αδείας,

Χριστ/νων

Νυχτερινό transfer

transfers

Αμοιβή 83,50 /άτομο > 50 + 1%/άτομο

ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΝΟΔΟΣ