ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΜΟΝΟΓΡΑΦΙΑ΄΄ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΥ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΥ΄΄

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ

• Σκοπός του Διατροφολόγου είναι η παρακολούθηση και η βελτίωση των διατροφικών συνηθειών και της διατροφικής κατάστασης τόσο μεμονομένων ατόμων,όσο και ομάδων πληθυσμού,υγιών ή ασθενών π.χ.παιδιών και εφήβων,αθλούμενων κ.τ.λ.

• Πιο συγκεκριμένα,ασχολείται με: α)Ανθρωπομετρικές μετρήσεις β)Ερωτηματολόγια διατροφικών συνηθειών ατόμου γ)Σύνταξη διαιτολογίου (φυσιολογικές και κλινικές καταστάσεις) δ)Παρακολούθηση υγείας του ασθενή ε)Συμβουλές διατροφής

• Τα εργαλεία που χρησιμοποιεί είναι τα εξής: αναστημόμετρο,μεζούρα,δερματοπτυχόμετρο,ζυγαριά,λιπομετρητή, Η/Υ,εκτυπωτή,χαρτιά.

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

• Χώρος εργασίας:εσωτερικός• Ωράριο εργασίας:

α)δημόσιο τομέα:8ωρο β)ιδιωτικό τομέα: κρίση του κάθε επαγγελματία ή του

εκάστοτε υπεύθυνου.• Μετακινήσεις:όταν αυτό απαιτείται,ιδιαίτερα σε κλινήρης

καταστάσεις.• Επικινδυνότητα:

δεν υπάρχουν κίνδυνοι ατυχημάτων ή ασθενειών.• Ατομική εργασία (π.χ. Διαιτολογικό γραφείο) Ομαδική εργασία (π.χ.Διαιτολογική μονάδα ή

νοσοκομείο)

ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ

• Άρτια επαγγελματική κατάρτιση

• Οργανωτικό πνεύμα

• Σεβασμός στη διαφορετικότητα

• Επικοινωνιακές δεξιότητες

• Ικανότητα δημιουργίας κλίματος εμπιστοσύνης

• Υπομονή

ΣΠΟΥΔΕΣ

• Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του

Χαροκόπειου Πανεπιστήμιου (8 εξάμηνα)• Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας των ΤΕΙ

Θεσσαλονίκης και Ηρακλείου (7 εξάμηνα και απαιτείται πρακτική άσκηση)

• ΙΕΚ (απαιτείται πιστοποίηση για την άδεια εξασκήσεως του επαγγέλματος)

• Καλή γνώση αγγλικής γλώσσας κρίνεται απαραίτητη• Γνώση μεθόδων της στατιστικής και η χρήση Η/Υ

θεωρούνται πολύτιμα εργαλεία

ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΕΣ ΣΠΟΥΔΕΣ

• Στο τμήμα Επιστήμη Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου λειτουργεί απο το 2000 Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών με τίτλο ΄Εφαρμοσμένη Διαιτολογία – Διατροφή΄

και ειδίκευση στους εξής τομείς:

α)Διατροφή και Δημόσια Υγεία

β)Διατροφή και Άσκηση

γ)Κλινική Διατροφή

ΤΟΜΕΙΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣ ΚΑΙΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΓΟΡΑΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ

Οι πτυχιούχοι του τμήματος Διατροφή – Διαιτολογία μπορούν να απασχοληθούν επαγγελματικά στους εξής τομείς:

• Δημόσια και Ιδιωτική Νοσοκομειακή Περίθαλψη

• Στην κοινότητα (παιδικοί σταθμοί,γηροκομεία κ.τ.λ.)

• Σε αθλητικές ομοσπονδίες,αθλητικούς συλλόγους και γυμναστήρια

• Στη βιομηχανία

• Σε ερευνητικά κέντρα

• Ως ελεύθεροι επαγγελματίες ή υπάλληλοι

• Σε εταιρίες ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων

• Στη Δημόσια και Ιδιωτική Δευτεροβάθμια και Τριτοβάθμια Εκπαίδευση

ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗΣ

Οι προοπτικές απασχόλησης είναι ευοίωνες, καθώς ο τομέας της Διατροφής έχει άμεση σχέση με την υγεία και συνεχώς εξελίσσεται.

Επίσης,πολύ καλές προοπτικές υπάρχουν στον τομέα της έρευνας και γενικότερα την παραγωγή και προαγωγή νέας γνώσης στο ευρύτερο πεδίο της επιστήμης της Διατροφής.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

• Κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων.• Τήρηση του μέτρου.• Να τηρούμε τουλάχιστον τα τρία βασικά γεύματα.• Να αποφεύγουμε την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων

γλυκών.• Να αποφεύγουμε την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων

λιπιδίων και ιδιαίτερα κορεσμένων.• Να πίνουμε άφθονα υγρά.• Να ελέγχουμε την καθαριότητα και την υγιεινή των

τροφίμων πριν τα καταναλώσουμε.

ΠΥΡΑΜΙΔΑ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Σας ευχαριστώ πολύ!

Παπαγεωργίου Ε.