01.10.2007
1
01.10.2007 ΘΕΜΑΤΑ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΣΤΗ ΘΕΩΡΙΑ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΜΗΧΑΝΙΚΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ 1) Να αποδειχθεί η σχέση που ισχύει στην αρχή της ρευστοποίησης. (Μον. 2) 2) Για εξαπτερυγιοφόρο στροβιλαναδευτήρα διαμέτρου 0,61 m που περιστρέφεται σε κυλινδρική δεξαμενή χωρίς ανακλαστήρες και για Re>10 4 , οι σταθερές στη συνάρτηση ισχύος έχουν τις τιμές k= 1,53 • 10 -5 , l= 1 και m= (1-log Re)/ 40. Αν ο αναδευτήρας χρησιμοποιείται για την ανάδευση σιροπιού ιξώδους 12 cP και πυκνότητας 1,5 g/cm 3 με ταχύτητα περιστροφής 90 rpm, να υπολογισθεί η απαιτουμενη ιπποδύναμη. (Μον. 2) 3) Λάδι ρέει με ταχύτητα 2 m/s μεταξύ δυο οριζόντιων παραλληλων πλακών που απέχουν μεταξύ τους 5 cm και έχουν λείες επιφάνειες. Αν η πυκνότητα και το ιξώδες του λαδιού είναι 0,930 g/cm 3 και 2 cP αντίστοιχα, να υπολογισθεί η πτώση πίεσης για μήκος ροής 50 m. (Μον. 2) 4) Σε κατακόρυφο σωλήνα σταθερής διατομής σχηματίζουμε πλακούντα γης διατομών ύψους 1 cm, δια μέσου του οποίου αφήνουμε να περάσει νερό με τη βοήθεια της βαρύτητας. Αν η στάθμη του νερού είναι αρχικά στα 19 cm και μετά από 55 min κατέρχεται στα 16 cm να υπολογισθεί η διαπερατότητα του πλακούντα. (Μον. 4)
-
Upload
dimitris-pantas -
Category
Documents
-
view
215 -
download
1
description
01.10.2007
Transcript of 01.10.2007
01
01.10.2007 1) .
(. 2)
2) 0,61 m Re>104, k= 1,53 10-5, l= 1 m= (1-log Re)/ 40. 12 cP 1,5 g/cm3 90 rpm, .(. 2)
3) 2 m/s 5 cm . 0,930 g/cm3 2 cP , 50 m. (. 2)
4) 1 cm, . 19 cm 55 min 16 cm .(. 4)
