Τ Ε Υ Χ Ο Σ 1 9 5 - Α Π Ρ Ι Λ Ι Ο Σ 2 0 1 5

70 ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΑ

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015 ● ΤΕΥΧΟΣ 195

Εμείς στα ΦΡΟΥΤΟΝΕΑ ασχολούμαστε με τον καθημερινό αγώνα της εμπορίας και διακίνησης των φρούτων και λαχανικών. Ζούμε καθημερινά με έννοιες όπως Προσφορά και Ζήτηση, Αξία και Υπεραξία και προσπαθούμε να προβάλουμε εκείνα τα προϊόντα, εκείνες τις πρακτικές, εκείνους τους ανθρώπους που καινοτομούν και δείχνουν το δρόμο για ένα Αειφόρο Πράσινο Εμπόριο. Από σήμερα εγκαινιάζουμε μια ξεχωριστή συνεργασία με τους Ανθρώπους της Tropos Branding Co, μιας εταιρείας που έχει σκοπό να βοηθήσει εκείνα τα αγροτικά προϊόντα που ξεχωρίζουν, να αποκτήσουν σε βάθος χρόνου την υπεραξία που αναζητούν. Στο σημερινό άρθρο, ο γνωστός μας Χρήστος Δ. Κατσάνος μας εισάγει στο «θαυμαστό κόσμο» του branding.

Αγροτικά Προϊόντα & Σύγχρονο Branding

Από τα commoditatem στα brandr

Όταν οι Γάλλοι δανείζονταν τη λέ-ξη commoditatem από τα Λατινι-

κά, δεν φαντάζονταν ότι θα έφτανε μέσω της αντίπαλης αγγλικής γλώσσας να παί-ξει τόσο σημαντικό ρόλο στο Νέο Κόσμο - τον καθ’ αυτού χώρο του Marketing - και μάλιστα ότι θα γινόταν στην ουσία η αντί-θετη λέξη του brand.

Ο όρος Commodities αναφέρεται σε εκείνα τα προϊόντα (σήμερα και τις υπη-ρεσίες) που έρχονται να καλύψουν τις βασικές ανάγκες των καταναλωτών - χρηστών (π.χ. το αλάτι, η ζάχαρη, το πε-τρέλαιο, ο καφές, το σιτάρι κ.ο.κ.).

Ε και; Όλα τα προϊόντα αυτό δεν κά-νουν; Ναι, αυτό κάνουν - και μάλιστα το έκαναν για πάρα πολλά χρόνια μέσω ανταλλαγών, π.χ. 1 κιλό καλαμπόκι για 2 κιλά σιτάρι και 3 λίτρα κρασί για ένα λί-τρο λάδι κ.λπ.

Κάποια στιγμή όμως (κατά τα μέσα του προηγούμενου αιώνα) στις δυτικές κοι-νωνίες ικανοποιήθηκαν οι βασικές ανά-γκες των καταναλωτών και τότε προέ-κυψαν… τα «Θέλω!!!». Και εκεί περάσαμε από τις γενικότητες και τα Commodities, στις εξειδικεύσεις και τα… Brands!!! Με την ευμάρεια, τα προϊόντα περίσσεψαν και με την εφεύρεση του χρήματος έγινε προσπάθεια στις συναλλαγές να καθορι-

στεί η «Αξία» του κάθε προϊόντος.Και τα Commodities συνδέθηκαν αυ-

στηρά με την τιμή (προσφορά/ ζήτηση) ενώ τα Brands μέσω της «διαφοροποίη-σής τους» φλέρταραν με την «Αξία» και την «Υπεραξία» και αφιερώθηκαν στην κάλυψη των «Θέλω».

Έννοιες κατά βάση υποκειμενικές, μιας και ο κάθε καταναλωτής ζυγίζει και εκτι-μά με διαφορετικά κριτήρια, γι’ αυτό και τα πολλά… εισαγωγικά!

Η μετάβαση έγινε κατευθείαν; Όχι, όχι. Ο ενδιάμεσος σταθμός ήταν τα Trademarks (tradenames) μέχρι να φτάσουμε τα τελευταία χρόνια στα λα-τρεμένα brands, που ακούνε στο όνο-μα Lovemarks!!! Για αυτό θα μιλήσουμε όμως στο κοντινό μέλλον…

Για το ιστορικό του γεγονότος θα πρέ-πει να σημειωθεί ότι τελικά οι Γάλλοι δεν προδόθηκαν από τους Λατίνους, αλ-λά από κάποιους κατοίκους στη Σκανδι-ναβία την εποχή των Βίκινγκς, οι οποίοι και αυτοί δεν θα μπορούσαν να φαντα-στούν ότι η λέξη brandr που χρησιμοποι-ούσαν για να περιγράψουν τη διαδικασία της στάμπας (μέσω καυτού σίδερου) πά-νω στα προϊόντα τους, θα επιβίωνε τόσα χρόνια μετά (έστω και με μια μικρή αλ-λαγή) και θα γνώριζε τέτοια ανταπόκριση από το χώρο των επιχειρήσεων!!! Αλλά, αυτά έχει η ζωή των… προϊόντων!!!

CASE STUDYΌταν η επιχείρηση Sugarillos από τη

Θεσσαλονίκη ζήτησε από την Ομάδα της mousegraphics να τη βοηθήσει στο χτί-σιμο ενός νέου brand, o ηγέτης της ομά-δας Γρηγόρης Τσακνάκης δεν φανταζόταν ότι θα του ζητούνταν να διαφοροποιήσει ένα τόσο κοινό προϊόν, όσο η… Ζάχαρη!!!

Τελικά όμως, όταν υπάρχει η κατα-νόηση των «αναγκών» και των «θέλω» του καταναλωτικού κοινού, τότε έρχεται και η έμπνευση!!! Ακολουθώντας τις αρ-χές του SensoReality Branding, κατάφε-

ρε μαζί με την ομάδα του να παρουσιάσει “Ένα Κουταλάκι Ζάχαρη” που σε παρα-πέμπει να μην το χρησιμοποιήσεις, αλ-λά… να το κρατήσεις ως κάτι… συλλε-κτικό!!! «https://sensorealitybranding.wordpress.com Γιατί, το branding αδια-φορεί για το γενικό και για το μέτριο και ενδιαφέρεται για το Ξεχωριστό με τη Δι-αχρονική Αξία!!!Συνεχίζεται…

ΧΡΗΣΤΟΣ Δ. ΚΑΤΣΑΝΟΣΣΥΝΤΟΜΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ

Ο Χρήστος Δ. Κατσάνος (@C_D_Katsanos) είναι Brand Strategist/ Total Greenhouse & Farm Management Consultant. Γεωπό-νος, με μεταπτυχιακές σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων και τις Δι-απραγματεύσεις. Ασχολείται μέ-σω των εταιρειών του DKG Group ( HYPERLINK «http://www.dkggroup.com» www.dkggroup.com ) με τον κλάδο των τροφίμων και των Υδρο-πονικών θερμοκηπίων, πάνω από 20 έτη. Μέσω της Tropos Branding Co ( HYPERLINK «http://www.tropos.gr» www.tropos.gr ) έχει συμβάλλει έντονα στην είσοδο του Branding στον αγροτικό χώρο από το 1992, με συμμετοχή σε αρκετά επώνυμα προϊόντα.