ΤO ΚΡΑΣΙ ΣΤΑ ΑΡΧΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ

Ο ΟΙΝΟΣ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ

Η καλλιέργεια του αμπελιού άρχισε στις Ανατολικές ακτές της Μαύρης Θάλασσας πριν από 10.000 χρόνια περίπου.

Στη συνέχεια εξαπλώθηκε προς την Περσία, τη Βαβυλωνία και την Αίγυπτο .

Η καλλιέργεια του κρασιού γρήγορα έφτασε στην Ελλάδα.

Στη χώρα μας το κρασί γρήγορα απέκτησε μεγάλη σπουδαιότητα , σε βαθμό που ο Διόνυσος (αρχικά θεός της άγριας βλάστησης) να συνδεθεί αποκλειστικά με το προϊόν του σταφυλιού .

Η ΠΡΩΤΗ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ

    Σύμφωνα με κάποιους ερευνητές η πρώτη καλλιέργεια αμπελιού έγινε στην Κρήτη, ενώ για κάποιους άλλους στην Θράκη γύρω στο 1000 π.Χ. Στις Αχάρνες της Κρήτης έχει βρεθεί και έχει διασωθεί το πιο παλιό πατητήρι στον κόσμο. Οι Έλληνες διέπρεψαν στην οινοποιία, μονοπωλώντας σχεδόν την αγορά για αιώνες. 

 Οι Έλληνες γνώρισαν το κρασί , τουλάχιστον πριν το 1700 π.Χ. αφού τόσο οι Μυκηναίοι, όσο και άλλοι προγενέστεροι λαοί, Μινωϊτες και Κυκλαδίτες είχαν ανεπτυγμένες εμπορικές σχέσεις μ’ αυτούς.

ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΩΝ ΑΡΧΑΙΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ

Κατά την αρχαιότητα στους Έλληνες υπήρχαν πολλά είδη κρασιού όπως λευκό , κόκκινο και ροζέ.

Ξακουστοί αμπελώνες ήταν της Νάξου, της Θάσου , της Λέσβου και της Χίου . Δευτερεύον κρασί παραγόταν από νερό και το μούστο αναμεμειγμένο με κατακάθια, το οποίο και διατηρούσαν οι χωρικοί για προσωπική τους χρήση.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Ο ΚΡΑΤΗΡΑΣ Ο κρατήρας ήταν το

αγγείο μέσα στο οποίο ανακάτευαν το νερό με το κρασί. Με το πέρασμα των χρόνων υπήρχαν πολλές παραλλαγές του αγγείου, όμως τα κύρια χαρακτηριστικά του ήταν η στενή βάση το φαρδύ σώμα και τα δυο χερούλια.

ΤΑ ΜΕΡΗ ΕΝΟΣ ΑΓΓΕΙΟΥ

ΤΑ ΕΙΔΗ ΤΩΝ ΚΡΑΤΗΡΩΝ

 Μπορούμε να χωρίσουμε τους κρατήρες σε τέσσερα είδη, ανάλογα με τις λαβές και το σώμα: α) κιονωτός ή κιονοειδής

κρατήρας β) ελικωτός ή ελικοειδής

κρατήρας γ) καλυκόσχημος ή

καλυκοειδής κρατήρας δ) κωδωνόσχημος

κρατήρας

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Ο ΑΜΦΟΡΕΑΣ Αμφορέας  : Η ονομασία

του αγγείου προέρχεται από τις λέξεις αμφί + φέρω. Πρόκειται για ένα μεγάλο αγγείο με δύο κατακόρυφες λαβές που ξεκινούν από το χείλος και καταλήγουν στο σώμα του. Χρησίμευαν για την αποθήκευση λαδιού, οίνου, μικρών καρπών, αλλά και για τη μεταφορά νερού.

ΠΗΓΕΣ

 www.zarariswines.gr/arxaiaellada.html

http://slideplayer.gr/slide/2618409/

http://users.sch.gr/ipap/Ellinikos%20Politismos/AR/ar.ag/aggeia.htm

ΕΡΓΑΣΙΑ ΤΟΥ ΜΑΘΗΤΗ

ΣΑΡΗΠΑΥΛΙΔΗ ΔΗΜΗΤΡΗ

4ο Γυμνάσιο Δράμας

Σχολικό έτος 2015-16