Αρώνια το νέο ’’super food’’ στην πόλη. Ένα φρούτο που εισέρχεται στο κόσµο της υγείας των τροφίµων. Ένα φρούτο το οποίο είναι φορτωµένο µε ισχυρά αντιοξειδωτικά που είναι πολύ ευνοϊκά για την υγεία µας.Αρώνια είναι ένας φυλλοβόλος θά-µνος µε ύψος 2 έως 2.50m. Φυτεύεται σε ορεινές, ηµιορεινές και πεδινές περιοχές. Είναι ανθεκτικό σε χαµηλές θερµοκρασίες

Εγκατάσταση καλλιέργειαςΚλιµατικοί παράγοντες: Η αρώνια µπορεί να αναπτυχθεί σε θερµοκρα-σίες από -43οc µέχρι +40οcΈδαφος: Η αρώνια µπορεί να ανα-πτυχθεί σε όλα τα εδάφη: αµµώδη- αργιλώδη.Νερό: Η αρώνια µπορεί να ποτίζεται είτε µε εναέρια άρδευση είτε µε στά-γδην άρδευση.Αποστάσεις φυτεύσεως: Φυτό µε φυτό 1.20m στην σειρά και 3.00m σει-ρά µε σειρά. Στο στρέµµα 277 φυτά.

ΒιταµίνεςΑ, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C, E, K, P.Το πιο χαρακτηριστικό της αρώνιας εί-ναι ασύγκριτα η υψηλή περιεκτικότητα των ζωτικών πολυφαινολών Πέντε φο-ρές παραπάνω από τα σταφύλια.

Οφέλη• Οµαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.Κλινικά αποδεδειγµένο εξαιρετικό αποτέλεσµα για την καταπολέµηση της υπέρτασης 50ml χυµό 3 φορές την ηµέρα.• Προλαµβάνει και αντιµετωπίζει µια σειρά από καρδιαγγειακά νοσήµατα.• Ενισχύει τους συνδετικούς ιστούς.• Μειώνει τα επίπεδα των ορµονών του στρες.• Επωφελής όσον αφορά την θερα-πεία του καρκίνου.• Ο καρπός δεν περιέχει ζάχαρη και είναι αποτελεσµατικό εναντίον του ∆Ι-ΑΒΗΤΗ.• Ισχυρές αντιοξειδωτικές δράσεις• Γενική τονωτική επίδραση.• Αυξάνει την ζωτικότητα του σώµα-τος, υπερνικά νευρικές διαταραχές, και την κόπωση ,διεγείρει την ανάπλα-ση των µυών και των ιστών, το σχηµα-τισµό του αίµατος και το µεταβολισµό.• Αντισηπτικές ιδιότητες: Ισχυρό εργαλείο για την καταπολέµη-ση του ιού της γρίπης. Υψηλή περιε-κτικότητα του ιωδίου ωφελεί την ανά-πτυξη στα παιδιά. Ανακουφίζει από βρογχίτιδα.• Θαυµατουργό αποτέλεσµα: Επω-φελής για τις εγκύους, παιδιά, δια-βητικούς, αθλητές και για ασθενείς που υποβάλλονται σε πολύπλοκες αγωγές.• Αντιµετωπίσει τις λοιµώξεις του ου-ροποιητικού συστήµατος.• Υποαλλεργικό αποτέλεσµα: Χρησι-µοποιείται σε γαστρίτιδα, αιµορραγία,

αναιµία, ρευµατισµούς κτλ.

ΧρήσειςΜαρµελάδα - κρασί - λικέρ - χυµό - καρ-πός νωπός και κατε-ψυγµένος

Μύρτιλλα (Blueberry)

ΜΥΡΤΙΛΛΑ το νέο θεραπευτικό φυτό. Είναι ένας φυλλοβόλος θάµνος µε µωβ στρογγυ-

λούς καρπούς. Τα φύλλα του και οι καρποί του έχουν

µεγάλες θεραπευτικές ιδιότητες. Οι καρποί του µύρτιλλου χρησιµο-

ποιούνται στην διατροφή των αν-θρώπων από τους προϊστορικούς χρόνους και οι θεραπευτικές τους

ιδιότητες έχουν καταγραφεί κατά την αρχαιότητα από το ∆ιοσκουρίδη που ήταν ένας περίφηµος αρχαίος Έλληνας ιατρός.

Εγκατάσταση καλλιέργειας blueberryΚλιµατικοί παράγοντες: Το µύρτιλλο µπορεί να αναπτυχθεί σε θερµοκρασίες -30οc. Φυτεύεται σε υψόµετρο µέχρι 1.800m.

ΙΠΠΟΦΑΕΣ το νέο θεραπευτικό φυτό. Είναι ένας φυλλοβόλος θάµνος. Το Ιπποφαές εί-ναι από τα ελάχιστα είδη φυτών του οποίου χρησιµοποιούνται όλα τα µέρη, όπως είναι : τα φύλλα, ο φλοιός, οι βλαστοί, το ξύλο, οι σπό-ροι και το ριζικό σύστηµα.Το Ιπποφαές είναι ένα φυτό δίοικο, φυλλοβό-λο. Το ύψος του φθάνει τα 2-4m.

Εγκατάσταση καλλιέργειας ιπποφαούςΚλιµατικοί παράγοντες: Το ιπποφαές µπορεί να ανεχθεί και να αναπτυχθεί σε θερµοκρασί-ες από -43 οC µέχρι + 50 οC.Μέρη µε καλή ηλιοφάνεια βελτιώνουν σηµα-ντικά την απόδοση των φυτών σε καρπούς.Έδαφος: Το ιπποφαές µπορεί να αναπτυχθεί σε όλα τα είδη εδάφους.

Επίσης φυτεύεται σε πλαγιές ή στις όχθες ρυακιών και κατά µήκος των ακτών. Ακόµη και σε εδάφη µε µεγάλη αλατότητα. Το φυτό αυτό µπορεί να καλλιεργηθεί σε εδάφη µε ph µεταξύ 5.4-8.Νερό: Το ιπποφαές µπορεί να ποτίζεται είτε µε εναέρια άρδευση είτε µε στάγδην άρδευση.Αποστάσεις φυτεύσεως: Φυτό µε φυτό 1.50m στην σειρά και σειρά µε σειρά 4.00m. Στο στρέµµα 166 φυτά.

XρήσειςΤρόφιµο – ζωοτροφήΠαραγωγή χυµών. Οι χυµοί που παράγονται από τους καρπούς του ιπποφαούς είναι πολύ πλούσιοι σε πάρα πολύ χρήσιµες για τον αν-θρώπινο οργανισµό ουσίες.Αλκοολούχα ποτά, όπως λικέρ και κρασί κτλ.

Έδαφος: Το µύρτιλλο µπορεί να αναπτυ-χθεί σε όλα τα εδάφη πλην των βαρέων που νεροκρατούν. Το φυτό µπορεί να καλλιερ-γηθεί σε εδάφη µε ph µεταξύ 4.50 - 6.00.Νερό: Το µύρτιλλο µπορεί να ποτίζεται είτε µε εναέρια άρδευση είτε µε στάγδην άρ-δευση.Αποστάσεις φυτεύσεως: Στο στρέµµα φυ-τεύονται 277 φυτά. Πάνω στην σειρά 1.20m και σειρά µε σειρά 3.00m.

XρήσειςΜαγειρική –ΖαχαροπλαστικήΜαρµελάδες, Ποτά διάφορα, Ρόφηµα - ΤσάιΦαρµακευτική - Χυµοί, γλυκά

Φαρµακευτική χρήση1) Προστασία από καρδιαγγειακές ασθένειες2) Εναντίον της γήρανσης3) Καρδιοτονωτικό4) Βελτίωση της όρασης5) Αντιµετώπιση στις διαταραχές του πεπτι-κού συστήµατος6) Προστασία του ουρολογικού συστήµατος7) Αποτελεσµατικό εναντίον του ∆ΙΑΒΗΤΗ και της παχυσαρκίας8) Θωρακίζουν την µνήµη

Τα Μύρτιλλα χαρίζουν :Επιµήκυνση της ζωήςΠρόληψη αλλεργιώνΝεότητα και υγείαΚαλή όρασηΑνανέωση του οργανισµούΠρόληψη εµφράγµατος µυοκαρδίου και εγκεφαλικού επεισοδίουΠρόληψη ογκολογικών παθήσεωνΠρόληψη αρτηριοσκλήρυνσης

Μύρτιλλα(Blueberry)

ΜΥΡΤΙΛΛΑένας φυλλοβόλος θάµνος µε µωβ στρογγυ-

λούς καρπούς. Τα φύλλα του και οι καρποί του έχουν

µεγάλες θεραπευτικές ιδιότητες. Οι καρποί του µύρτιλλου χρησιµο-

χρόνους και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες έχουν καταγραφεί κατά την αρχαιότητα από

Ιπποφαές

ΦαρµακευτικήΟι τοπικές εφαρµογές του ελαίου του ιπποφα-ούς, είναι κατάλληλες για την αντιµετώπιση των ερεθισµών του δέρµατος που προέρχονται από τον ήλιο, εγκαύµατα την θερµότητα.Το έλαιο του ιπποφαούς είναι πλούσιο σε βιτα-µίνες C, E, A, B1, B2, F, K, P. Όλες αυτές οι ου-σίες έχουν πολύτιµες φαρµακευτικές ιδιότητες για εσωτερική ή εξωτερική χρήση.Με τα φύλλα του και τους φλοιούς του γίνονται θεραπευτικά ροφήµατα. Τα φύλλα του χρησιµο-ποιούνται νωπά ή αποξηραµένα.Βιοµηχανία καλλυντικώνΤα κυριότερα είδη καλλυντικών που παράγο-νται από τα ιπποφαές είναι τα εξής: Κρέµα ηµέ-ρας και νύκτας, κρέµες περιποίησης των µατι-ών, µάσκες προσώπου, κρέµες χεριών, λοσιόν, γαλάκτωµα, ντεµακιγιάζ κλπ.

Θεραπευτικές ιδιότητες1) Φάρµακο επείγουσας ανάγκης.2) Εναντίον όλων των δερµατικών φλογώσεων.3) Εναντίον δερµατικών στιγµάτων.4) ∆ιατροφικό συµπλήρωµα.5) Προστασία των καρκινοπαθών από τις παρε-νέργειες της χηµειοθεραπείας.6) Προστασία από την επίδραση τοξικών ουσι-ών.7) Προστασία από γαστρεντερικές διαταραχές. 8) Προστασία από το στρες που προκαλεί η νι-κοτίνη στους καπνιστές.9) Για κρέµες πριν, κατά και µετά την ηλιοθε-ραπεία.

10) Για κρέµες για το ευαίσθητο δέρµα των µω-ρών11) Για την φροντίδα του στήθους των γυναικών που θηλάζουν το βρέφος τους.12) Σε ποµάδες και ανανεωτικές κρέµες.13) Κρέµες για ευαίσθητα και αλλεργικά δέρ-µατα14) Κρέµες για µετά το ξύρισµα

Ποσοστά καρπού σε έλαιο-ΒιταµίνεςΕφαρµογή πίεσης στους καρπούς δίνει 60 – 85% του χυµού τους.2 πηγές ελαίου: από τους σπόρους και από την πούλπαΣπόροι δίνουν το 10-15% και η πούλπα το 1-2%

Αποδόσεις - Τιµή Στα 1000 κιλά καρπού, παίρνουµε δύο είδη φαρµακευτικών ελαίων. Το ένα προέρχεται από την σάρκα των καρπών και το άλλο από τους σπόρους τους. Από την σάρκα των καρπών παίρνουµε περίπου 18-22 κιλά ελαίου και 8-12 κιλά από τους σπόρους των καρπών. Επίσης παίρνουµε και 150 κιλά φύλλων/ στρέµµα τα οποία µετά από ξήρανση χρησιµοποιούνται σαν αφέψηµα.Η τιµή του νωπού καρπού στην Ευρώπη είχε 5-8€/κιλό, στην χώρα µας κυκλοφορεί αποξη-ραµένος καρπός µε τιµές από 70-100€/κιλό. Το λάδι έχει 100-150 €/λίτρο. Στο Super Market η τιµή του χυµού φθάνει τα 57€/λίτρο.

Αρώνια

ΦΥΤΩΡΙΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙ∆Η

ΦΥΤΩΡΙΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙ∆Η

ΚρανιάΗ καλλιέργεια της κρανιάς είναι προωθούµενο είδος, κα-τάλληλο για ηµιορεινές και ορεινές περιοχές για παρα-γωγή παραδοσιακών προϊόντων υψηλής απόδοσης.Κλιµατικοί παράγοντες: Η κρανιά µπορεί να ανα-πτυχθεί σε θερµοκρασίες εώς -30οcΝερό: Η κρανιά µπορεί να ποτίζεται είτε µε εναέρια άρδευση είτε µε στάγδην άρδευση.Αποστάσεις φυτεύσεως: Φυτό µε φυτό 3.00m στην σειρά και 4.00m σειρά µε σειρά. Στο στρέµµα 83 φυτά.Έδαφος: Η κρανιά µπορεί να αναπτυχθεί σε όλα τα εδάφηΒιταµίνες: Τα κράνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, φλαβανοειδή και ανθο-κυάνης καθώς και βιταµίνης C και είναι πλούσιο σε καροτίνη, πηκτίνη και ταννίνη και σίδηρο.Οφέλη: Από τα παλιά χρόνια τα κράνα ήταν γνωστά για τις φαρµακευτικές τους ιδιότητες. Χρησιµοποιούνται ακόµη και στις ηµέρες µας κατά της διάρροιας και εντερικών παθήσεων λόγω της στυπτικότητάς τους που οφείλεται στις ταννίνες. Ο φλοιός, οι βλαστοί και οι ρίζες χρησιµοποιούνται ως αντιπυρετικά. Στις ορεινές περιοχές της χώρας µας τα κράνα χρησι-µοποιούνται κατά καρδιακών παθήσεων, κοιλόπονου, κατά πόνων περιόδου, στοµαχικές και εντερικές διαταραχές, ως χωνευτικό και ως τονωτικό κατά τη διάρκεια εργασίας.

ΦραγκοστάφυλαΚλιµατικοί παράγοντες: Το φραγκοστάφυλο µπορεί να αναπτυχθεί σε θερµοκρασίες εώς -30οcΝερό: Το φραγκοστάφυλο µπορεί να ποτίζεται είτε µε εναέρια άρδευση είτε µε στάγδην άρ-δευση.Αποστάσεις φυτεύσεως: Φυτό µε φυτό 3.00m στην σειρά και 3.00m σειρά µε σειρά. Στο στρέµµα 111 φυτά.Έδαφος: Το φραγκοστάφυλο µπορεί να αναπτυχθεί σε όλα τα εδάφηΒιταµίνες: Το φραγκοστάφυλο είναι πλούσιο σε βιταµίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτι-κά στοιχεία. Τα φραγκοστάφυλα έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα βιταµίνης C από όλα τα φρούτα των εύκρατων ζωνών, µε 177-187mg βιταµίνης C ανά 100 γρ. καρπών), ενώ εξίσου µεγάλη είναι και η θρεπτική αξία του χυµού (138 ως 186 mg/100 γρ).Αν λάβουµε υπόψη το ότι για να χαρακτηριστεί ένα προϊόν σαν «φυσική πηγή βιταµίνης C», πρέ-πει να περιέχει τουλάχιστον 10mg ανά 100 γραµµάρια καρπού, τότε είναι εµφανής η υπεροχή του φραγκοστάφυλουΗ σηµαντική θρεπτική αξία του φραγκοστάφυλου αυξάνεται ακόµη περισσότερο, καθώς εκτός από βιταµίνες, είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες, περιέχοντας πάνω από 5,5 γρ. ανά 100 γραµµάρια καρπών.Εκτός από τα παραπάνω, τα φρα-γκοστάφυλα είναι πλούσια σε βιταµίνη Ε, προβιταµίνη Α και πολυφαινόλες, φυτικές ουσίες γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράσηΟφέλη: Όπως είναι γνωστό, οι φυτικές ίνες είναι µείζονος ση-µασίας για την καλή λειτουργία του εντέρου, βοηθώντας πα-ράλληλα τη δηµιουργία αισθή-µατος κορεσµού στο στοµάχι

Η καλλιέργεια της κρανιάς είναι προωθούµενο είδος, κα-τάλληλο για ηµιορεινές και ορεινές περιοχές για παρα-γωγή παραδοσιακών προϊόντων υψηλής απόδοσης.

Η κρανιά µπορεί να ανα-

Η κρανιά µπορεί να ποτίζεται είτε µε εναέρια

ΜΥΡΤΙΛΑ - ΚΡΑΝΑ - ΙΠΠΟΦΑΕΣ -ΑΡΩΝΙΑΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΑ - ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ

3ο χλµ Σερρών - Νεοχωρίου Τ.Κ. 621 00 Σέρρες

Τηλ: 23210 76489 - 6947 271174 - 6947 271177 Fax: 23210 76488

url: www.fytoria-konstantinidi.gr email: fytkon@otenet.gr

ΦΥΤΩΡΙΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙ∆Η

ΒατόµουραΚλιµατικοί παράγοντες: Το Βατόµουρο µπορεί να αναπτυχθεί σε θερµοκρασίες εώς -30οcΝερό: Το Βατοµουρο ποτίζεται µε στάγδην άρδευση.Αποστάσεις φυτεύσεως:Φυτό µε φυτό 2.50m στην σειρά και 3.00m σειρά µε σειρά. Στο στρέµµα 133 φυτά.Έδαφος: Το Βατόµουρα µπορεί να αναπτυχθεί σε όλα τα εδάφηΒιταµίνες: Η βιταµίνη C έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, βοηθά στη σύνθεση του κολ-λαγόνου και των ορµονών, στο ανοσοποιητικό σύστηµα και στην απορρόφηση του σιδή-ρου, ενώ παίζει ρόλο στην παρεµπόδιση των καρδιακών παθήσεων, της οστεοπόρωσης και διαφόρων µορφών καρκίνου.Τα βατόµουρα αποτελούν επίσης σηµαντικές διαιτητικές πηγές φυλλικού οξέ-ος (Β9), µιας υδατοδιαλυτής βιταµίνης του συµπλέγµατος Β, που βοηθά στο σχη-µατισµό των ερυθρών αιµοσφαιρίων, είναι εποµένως απαραίτητη για την αντι-µετώπιση της αναιµίας, αλλά και για τη σύνθεση του DNA και του RNA του ορ-γανισµού, ενώ µειώνει τις πιθανότητες για αρτηριοσκλήρυνση, προστατεύοντας το καρδιαγγειακό σύστηµα και συµβάλλοντας στην καλή υγεία του δέρµατος.Οφέλη: Μελέτες δείχνουν πως τα µούρα µπορούν να προστατεύσουν διάφορες εγκεφα-λικές λειτουργίες, όπως την εκµάθηση και την απώλεια της µνήµης που επέρχεται µε την ηλικία, ενώ ενισχύουν σηµαντικά και τις άµυνες του οργανισµού.Άλλες έρευνες δείχνουν πως τα φυτοχηµικά, όπως οι ανθοκυάνες και τα φλαβονοειδή, τα οποία είναι και αρµόδια για τα κόκκινα, ιώδη, πορφυρά και µπλε χρώµατα των µούρων, έχουν µια σειρά από ιδιότητες, όπως: αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγµονώδεις

ΒατόµουραΚλιµατικοί παράγοντες: Το Βατόµουρο µπορεί να αναπτυχθεί σε θερµοκρασίες εώς -30οcΝερό: Το Βατοµουρο ποτίζεται µε στάγδην άρδευση.

Νέες καλλιέργειεςΝέα φυτά

από τις ΓΕΩΠΟΝΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ

ΤΕΧΝ

ΟΓΝ

ΩΣΙΑ - ΠΙΣΤΟΠΟΙΗ

ΣΗ

ΩΣΙΑ Π