Πέμπτη 22 Μαΐου 2014

Θέμα : «Η διατροφική αξία των φρούτων»

Τα φρούτα είναι υγιεινά και πρέπει να τα τρώμε για το καλό μας. Τα φρούτα τα

βρίσκουμε σε ξεχωριστές ομάδες όπως: κεράσια, βερίκοκα, ροδάκινα και δαμάσκηνα

που έχουν το κουκούτσι στον πυρήνα τους. Επίσης τα μήλα και τα αχλάδια με θήκες

με κουκούτσια στον πυρήνα, τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα

γκρέιπ φρούτ και τα λεμόνια. Αλλά έχουμε και τα εξωτικά φρούτα που έχουν φτάσει

στη χώρα μας από ξένες χώρες όπως η μπανάνα και ο ανανάς. Επίσης στην ομάδα

αυτή ανήκουν και τα ξερά φρούτα, οι κομπόστες και οι χυμοί των παραπάνω

φρούτων.

Στη κατηγορία των λαχανικών ανήκουν τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά όπως

τα είδη του μαρουλιού και τα πολύτιμα ελληνικά χόρτα (ραδίκια, αντίδια, σέσκουλα,

βλίτα κ.α.). Είναι επίσης και τα φρουτώδη λαχανικά όπως η τομάτα, το αγγούρι και η

πιπεριά. Τέλος έχουμε και άλλα ζαρζαβατικά όπως η μελιτζάνα, το κουνουπίδι, το

μπρόκολο, τα καρότα τα οποία προέρχονται από καρπούς , ρίζες, βολβούς ή από

άλλο μέρος του φυτού.

Όλα αυτά λοιπόν, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα στη καθημερινή

μας διατροφή. Και αυτό γιατί, σε σχέση με το κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά δεν

περιέχουν καθόλου λιπαρά. Έτσι δεν επιβαρύνουν τον οργανισμό με λιπίδια που

δημιουργούν σ’ αυτόν πολλές ασθένειες. Επίσης έχουν λίγες θερμίδες και έτσι μας

βοηθούν να ελέγχουμε το σωματικό μας βάρος. Ακόμα περιέχουν πολλές φυτικές

ίνες και βοηθούν έτσι στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου. Τα φρούτα και τα

λαχανικά είναι ιδανικά για βιταμίνες. Για παράδειγμα τα πορτοκάλια και τα πράσινα

λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και

βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου. Το καρότο μας βοηθά να βλέπουμε

καλύτερα και μας δίνει λαμπερό και υγιές δέρμα. Οι τροφές αυτές έχουν επίσης

υψηλό βαθμό κορεσμού δηλαδή σε χορταίνουν για αρκετό χρονικό διάστημα. Έτσι

αποφεύγουμε να τρώμε τροφές που επιβαρύνουν τον οργανισμό μας όπως :

σοκολάτες, chips κ.α. Τέλος τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ νόστιμα και

δροσιστικά. Ιδιαίτερα το καλοκαίρι η ποικιλία των φρούτων μας προκαλεί να τα

δοκιμάζουμε και να τα προτιμούμε από τις άλλες τροφές.

Η συνιστόμενη ποσότητα φρούτων και λαχανικών είναι 5 μερίδες την ημέρα.

Και αυτό πραγματικά δεν είναι πολύ δύσκολο να το πετύχουμε. Ένα μπολ ωμή

σαλάτα, ένα μέτριο φρούτο όπως μήλο, ένα μικρό ποτήρι χυμό, δυο κουταλιές

βρασμένα λαχανικά και μια κουταλιά της σούπας ξεραμένα φρούτα είναι αρκετά για

να καλύψουν τις καθημερινές μας ανάγκες.

Δυστυχώς στην Ελλάδα υστερούμε σε κατανάλωση λαχανικών και φρούτων με

αποτέλεσμα να αυξάνονται οι καρδιαγγειακές παθήσεις και η παιδική παχυσαρκία.

Αν υπήρχε σωστή ενημέρωση από τις πρώτες κιόλας τάξεις του σχολείου πιστεύω

ότι η κατάσταση αυτή θα άλλαζε σιγά-σιγά. Τα παιδιά θα ζητούσαν αυτές τις τροφές

συχνότερα. Και καθώς θα τις δοκίμαζαν και τις έβαζαν στην καθημερινή τους

διατροφή θα τις συνήθιζαν. Έτσι κάποια στιγμή θα απέρριπταν τελείως τις

ανθυγιεινές τροφές! Θα γέμιζαν τη ζωή τους με φρούτα και λαχανικά και συνεπώς με

περισσότερη ζωντάνια και ενέργεια !!

Ελπίζω αυτό να γίνει γρήγορα πραγματικότητα και όλα τα παιδιά να

αγαπήσουν τα φρούτα και τα λαχανικά όπως κι εγώ !!!!!!!!