Διατροφικές Διαταραχές

Στην εργασία αυτή συμμετέχουν:

Διάφα Κλεοπάτρα

Αντωνοπούλου Χριστίνα

Κανονίδης Γιώργος

Ορφανίδης Θοδωρής

Καραπέτσας Θοδωρής

Οι διαταραχές της διατροφής είναι μια ομάδα ψυχοσωματικών διαταραχών που έχουν να κάνουν με την διατροφή και το σωματικό βάρος. Οι άνθρωποι που βιώνουν κάποιας μορφής διατροφική διαταραχή συνήθως εστιάζουν, όσο σχεδόν σε τίποτα άλλο, στην διατροφή τους, στις διατροφικές τους συνήθειες ή στο σωματικό τους βάρος.

Οι διαταραχές λήψης τροφής είναι :

Παχυσαρκία

Νευρική Βουλιμία

Ορθορεξία

Νευρική Ανορεξία

Τι είναι η παχυσαρκία;

• Η παχυσαρκία είναι μια χρόνια νόσος κατά την οποία το άτομο συσσωρεύει υπερβολικό λίπος με αποτέλεσμα να θέτει τον εαυτό του και κατ' επέκταση την υγεία του σε μεγάλο κίνδυνο. Οποιοσδή­ποτε με ΔΜΣ 30 ή παραπάνω κατατάσσεται ως παχύσαρκος. Η παχυσαρκία είναι το αποτέλεσμα της αύξησης του μεγέθους ή/ και του ποσοστού των λιποκυττάρων στο σώμα.

• Πρέπει να γίνει αντιληπτό ότι η παχυσαρκία είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα ζήτημα αισθητικής, είναι μια νόσος και ένας σοβαρός κίνδυνος για την υγεία.

Παιδική Παχυσαρκία

• H Ελλάδα έχει τα σκήπτρα στην

κατανάλωση θερμίδων και τα πιο παχύσαρκα παιδιά σε όλη την Ευρώπη. Kατέχει την τρίτη θέση στην παγκόσμια κατάταξη της παχυσαρκίας μετά από τη Νότια Αφρική και το Κουβέιτ. Σε 20 χρόνια θα χαθούν περισσότερα παιδιά από την κακή διατροφή παρά από τα ναρκωτικά ή το AIDS, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Καταναλωτών (ΙΝΚΑ), το οποίο έχει ξεκινήσει εδώ και χρόνια μία εκστρατεία ενημέρωσης για να επιστήσει την προσοχή στους κινδύνους που ελλοχεύει η αισθητή αύξηση της παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας στη χώρα μας.

Παχυσαρκία • Τα αίτια της παχυσαρκίας: • • Γενετικοί παράγοντες • Η παχυσαρκία υποδεικνύει μια κληρονομική

προδιάθεση κάτι που υποδηλώνει ένα γενετικό αίτιο. Ωστόσο, μια οικογένεια υιοθετεί κοινές διατροφικές συνήθειες με αποτέλεσμα να συμβάλλει στην παχυσαρκία.

• Περιβαλλοντικοί παράγοντες • Η επίδραση του περιβάλλοντος στην

παχυσαρκία είναι τεράστια. Σε αυτό συγκαταλέγονται ο καθημερινός τρόπος ζωής, όπως τι τρώει ένα άτομο και σε τι βαθμό υπάρχει σωματική άσκηση.

• Σωματικές νόσοι • Ορισμένες νοσολογικές οντότητες μπορεί να

οδηγήσουν στην παχυσαρκία ή απλά στην αύξηση του βάρους. Κάποιες από αυτές είναι ο υποθυρεοειδισμός, η κατάθλιψη και ορισμένες νευρολογικές παθήσεις που ωθούν το άτομο στην υπερ­φαγία. Επίσης πολλά φάρμακα όπως τα στεροειδή και ορισμένα αντικαταθλιπτικά μπορεί να προκαλέσουν αύξηση του βάρους.

• Αντιμετώπιση

• Χειρουργική αντιμετώπιση: • Εφαρμόζεται σε ασθενής με κακοήθη

παχυσαρκία και είναι ο αποτελεσματικότερος τρόπος αντιμετώπισης της παχυσαρκίας.

• Φαρμακευτική αντιμετώπιση: Στην Ελληνική αγορά χρησιμοποιούνται 2 διαφορετικής φιλοσοφίας: αναστολείς λυπασών και ανορεξιογόνα τα οποία όμως πρέπει να ερευνηθούν παραπάνω οι παρενέργειες τους.

• Διαιτητική αντιμετώπιση: Διάφοροι τύποι διαιτών χρησιμοποιήθηκαν και χρησιμοποιούνται μέχρι σήμερα. Έχει αποδειχτεί ότι οι δίαιτες αυτές είναι αποτελεσματικές αν δεν συνοδεύονται και από Αλλαγή της Διατροφικής συμπεριφοράς.

Νευρική ανορέξια • Η νευρική ανορεξία (Anorexia nervosa) πιο

γνωστή ως ανορεξία είναι μια διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται κυρίως από άρνηση για διατήρηση ενός υγειούς φυσιολογικού βάρους και έναν μανιώδη φόβο για την απόκτηση βάρους σε συνδυασμό με μια διαστρεβλωμένη εικόνα για τον εαυτό τους που μπορεί να διατηρηθεί από διάφορες προκαταλήψεις σχετικά με το σώμα του ή της, το φαγητό και την διατροφή τους. Τα άτομα με νευρική ανορεξία συνεχίζουν να νιώθουν πείνα αλλά επιτρέπουν στους εαυτούς τους μόνο πολύ μικρές ποσότητες φαγητού.Είναι μια σοβαρή ψυχική αρρώστια με υψηλό ποσοστό παρενεργειών και το υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από όλες τις ψυχικές ασθένειες. Η νευρική ανορεξία εκδηλώνεται συνήθως στην εφηβεία και είναι πιο συχνή στις έφηβους.

Νευρική ανορέξια • Συμπτώματα

• Προφανής, γρήγορη και δραματική απώλεια βάρους.

• Εμμονή με τις θερμίδες και την ποσότητα των λιπαρών στα τρόφιμα.

• Κάνουν δίαιτες παρόλο που είναι αδύνατοι/αδύνατες ή επικίνδυνα ελλιποβαρείς.

• Φόβος μήπως πάρουν κιλά ή γίνουν υπέρβαροι.

• Τελετουργικά: κόβουν το φαγητό σε μικρά κομμάτια, αρνούνται να φάνε μπροστά σε άλλους, κρύβουν ή πετάνε φαγητό.

• Κάνουν συχνή και επίπονη άσκηση.

• Θεωρούν τους εαυτούς τους υπέρβαρους ακόμη και αν οι άλλοι τους λένε ότι είναι υπερβολικά αδύνατοι.

• Κατάθλιψη: μπορεί να βρίσκονται συχνά σε μια λυπημένη και ληθαργική κατάσταση.

• Απομόνωση: αποφεύγουν τους φίλους και την οικογένεια τους, αποτραβιούνται κοινωνικά και γίνονται μυστικοπαθείς.

• Πρησμένες αρθρώσεις

• Κοιλιακό φούσκωμα

• Ξηρό δέρμα

• Τερηδόνα

• Αιτίες • Έρευνες δείχνουν ότι μια αρχική απώλεια

βάρους όπως αυτή σε μια δίαιτα μπορεί να αποτελεί τον παράγοντα που είναι υπεύθυνος για την πρόκληση της νευρικής ανορεξίας, πιθανότατα λόγω μιας έμφυτης προδιάθεσης για νευρική ανορεξία. Μια έρευνα αναφέρει περιπτώσεις νευρικής ανορεξίας που ήταν το αποτέλεσμα μιας ακούσιας απώλειας βάρους που προκλήθηκε από άλλες αιτίες όπως παρασιτική μόλυνση, παρενέργειες φαρμάκων ή κάποια εγχείρηση. Η απώλεια βάρους ήταν ο παράγοντας πρόκλησης νευρικής ανορεξίας σε αυτές τις περιπτώσεις.

• Αντιμετώπιση • Διάφορες μελέτες έχουν δείξει ότι η παροχή

συμπληρωμάτων ψευδαργύρου μπορεί να είναι οφέλιμη στην θεραπεία της νευρικής ανορεξίας για την επανάκτηση του βάρους των ασθενών ακόμη και σε εκείνους που δεν έχουν ανεπάρκεια ψευδαργύρου.

Ορθορεξία ανορεξία

• Η ορθορεξία χαρακτηρίζει τους ανθρώπους που

αναπτύσσουν μια εμμονή με την αποφυγή τροφίμων που θεωρείται ότι είναι ανθυγιεινό . Ορθορεξία ανορεξία θεωρείται μία ψυχική διαταραχή . Υποστηρίζεται ότι σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, ο στόχος αυτός μπορεί να μετατραπεί σε μια εμμονή τόσο ακραία ώστε να μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρό υποσιτισμό ή ακόμα και θάνατο. Επειδή είναι μια σχετικά νέα τάση στην ομάδα των διατροφικών διαταραχών δεν υπάρχουν ακριβή αίτια και αντιμετώπιση.

Νευρική Βουλιμία

• Η νευρική βουλιμία έχει πολλά κοινά με την

νευρική ανορεξία και παρουσιάζεται σίγουρα συχνότερα από την νευρική ανορεξία. Χαρακτηρίζεται από επαναλαμβανόμενα επεισόδια υπερφαγίας και την καταφυγή σε πρόκληση εμετού, κυρίως,χρήση καθαρτικών, διουρητικών και την υπερβολική σωματική άσκηση.

• Αντιμετώπιση • Τα αντικαταθλιπτικά, ιδιαίτερα τα SSRIs

(εκλεκτικοί αναστολείς επαναπρόσληψης της σεροτονίνης) χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της νευρικής βουλιμίας.

• Συμπτώματα • Χρόνια γαστροοισοφαγική παλινδρομηκή

νόσος • Αφυδάτωση και υποκαλεμία οι οποίες

προκαλούνται από τους συχνούς εμετούς • Αστάθεια των ηλεκτρολυτών η οποία μπορεί

να οδηγήσει σε καρδιακή αρρυθμία ,καρδιακή συγκοπή ακόμη και θάνατο

• Οισοφαγίτιδα ή φλεγμονή • Ρήξη των τοιχωμάτων του οισοφάγου • Στοματικό τραύμα, στο οποίο η

επαναλαμβανόμενη εισαγωγή των δαχτύλων ή άλλων αντικειμένων μπορεί να προκαλέσει κοψίματα στην εσωτερική επένδυση του στόματος ή του λαιμού

• Δυσκοιλιότητα • Στειρότητα • Σοβαρή διάβρωση των δοντιών • Διάβρωση του σμάλτου των δοντιών

Όλες οι διατροφικές διαταραχές είναι επικίνδυνες για την υγεία και απαντώνται πλέον κατά κόρον και στην Ελλάδα , παρόλη την βαριά μας κληρονομιά ως υπέρμαχους της πολύ δημοφιλούς σε όλο το κόσμο Μεσογειακής διατροφής. Η διατροφική αυτή μάστιγα αγγίζει κυρίως νεαρά κορίτσια και γυναίκες, αν και δεν είναι διόλου σπάνιο φαινόμενο στους νεαρούς άνδρες αλλά και στους μαθητές.

Δεν είναι επακριβώς γνώστες οι αιτίες των διατροφικών διαταραχών ,όμως φαίνονται να είναι μια κατάσταση που αποτελείται από πολλούς παράγοντες. Για παράδειγμα, μπορεί να παίζει ρόλο η κληρονομικότητα, τα πρότυπα το πιο ελκυστικό, το πιο υγιεινό ή το πιο σωστό. Όμως, κανένας από αυτούς τους παράγοντες από μόνος του δεν φαίνεται ότι μπορεί να προκαλέσει διατροφικές διαταραχές, αλλά μάλλον ένας συνδυασμός τους.

Αν υποφέρεις από βουλιμία ,ανορεξία ή άλλη διατροφική διαταραχή και θέλεις να γίνεις καλύτερα μίλησε σε κάποιον που μπορεί να σε βοηθήσει. Αυτός μπορεί να είναι ο γονιός, ένας γιατρός, ένας οργανισμός που ασχολείται με διαταραχές διατροφής. Πολλές φορές οι άνθρωποι βιώνουν κάποιας μορφής διατροφική διαταραχή μπορεί να αισθάνονται ότι έχουν τον έλεγχο αυτού που ζουν και έτσι χρειάζεται να μιλήσουν σε κάποιον και να ζητήσουν βοήθεια. Ή μπορεί να αισθάνονται ντροπή για την εμπειρία τους και έτσι να αναβάλουν συνεχώς να μοιραστούν το πρόβλημα τους με κάποιον. Όμως δεν ωφελεί να αφήνουν αυτό που τους εμποδίζει τόσο πολύ καθώς όσο πιο νωρίς ζητήσουν βοήθεια τόσο πιο αποτελεσματική θα είναι και η αντιμετώπιση της κατάστασης που ζουν.